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Los CREA, en cuanto a institución, deben funcionar a la perfección. Debemos salir del mundo de ficción en que vivimos los argentinos. Si CREA quiere alcanzar sus objetivos de los escalones altos, no puede ser una de las tantas cáscaras vacías con nombre de institución. Cada CREA deberá ser un germen de vida, lleno de vida, capaz de contagiar vida. Hemos dicho que nuestra acción es una acción como la levadura en la sociedad.
Arq. Pablo Hary- COMUNICACIÓN ENTRE AACREA y los CREA Junio de 1965 (en aquella época se llamaba FACREA en lugar de AACREA)
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SUMARIO
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FRASE
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Reunión Mesa de Asesores
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Comisión de Ganadería Sudoeste
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Contribuirá el activo ganadero al análisis de campaña?
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INDICE VERDE
EDITORIAL EQUIPO ZONAL AGENDA ZONAL CALENDARIO 2015 CALENDARIO SUDOESTE 2015 Reunión de Presidentes
Buenos Aires (CPIA) - 27 de noviembre
Diciembre 2014
2 de Diciembre - Laprida
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EDITORIAL E est e h ñ r ha e eg s d est r f i s mo l z n Sud es . L u r b j mo cod cod tod ñ c u ho us e e p r lo r lc z lo e vo no r p mo ñ ñ . Es ñ r c ns ida i , mo h r b j toda la ea c n a nd u id . La c i i e A i l r G na í fi z r r b j r e l n . L es e i n e c r c i ita ñ (8 u 1 ro ), t m l n e id c r e do c lo esa ío no b l n e nd . L es a es e , r b j u h es l p c ns id nd e p r é t e i e ra z na ; l é ic v nd ma lt rad is u i . Lo ns yo z n e i r c m c m it nd nt p r l t m e i i e a íc la p n r hast Pe r L r . P r e l v n u r i p i ia v e L ma i p y todo lo po et m mo lo ns yo g na ro . S F m l es é ic g na r na i n eg mo c e nt n . La C pa ita i e lo e po r b jo y est fi zada c nd i ñ es ra esa . Y c r is c l c ida e mo r b j nd p r l Just s n l no a rc l so eda , t est mo ls nd l ea i nod e i n p r p y lo ro u c ida e . P
r p rg z mo es i n mo , la ec r id lo ns yo z n e r , L j nad F n A , t es n io g na ro M y , L j nad G es Agost , mo C n es e n ló ic M Plat L j nad g na í p . Toda c it na í ica . N ed j i it a ra e st : A us n , A us M r l , p l n eg p r rg z es i n toda la ac ida e ñ E e v ñ i No e r 2015 c má esa ío . Lo I it m r ,l z n i e nd ro lo u e e d mo l id lo it mo m r p r e e nd ,
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Ernesto G. Leiro Vocal Sudoeste
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EQUIPO ZONAL VOCAL ZONAL // ERNESTO LEIRO
TESORERO ZONAL // ARTURO BOUDOU
Coordinador Zonal // Marcelo Canosa 0358-15-5603632 mrcanosa@crea.org.ar
Coordinador Técnico // Agustín Giorno 011-15-40918703 agiorno@agro.uba.ar
Desarrollo de Recursos y comunicación. // Agustina Blanco 02926-15-475201 mblanco@crea.org.ar
CREA Benito Juárez Mariano Irouleguy
CREA Gral. Lamadrid Martin Morgan
CREA Olavarría Eduardo Alem
CREA Ventania Jorge Marcenac
CREA Carhué - Huanguelén Diego Rodriguez
CREA Laprida Juan Adolfo Lafontaine
CREA Pringles II Guillermo Garcia
CREA Pedro Luro Pablo Schiappapietra
CREA Nuestra Señora de Las Pampas Facundo Suárez
CREA San Eloy- Pineyro Simón Alberdi
CREA Benito Juárez Estanislao Quiroga
CREA Gral. Lamadrid Fernando Pacín
CREA Olavarría Federico del Pino
CREA Ventania Lucia Franchino
CREA Carhué - Huanguelén César Chiappara
CREA Laprida Esteban Artica
CREA Pringles II Santiago Berhongaray
CREA Pedro Luro Roberto Macagno
CREA Nuestra Señora de Las Pampas Lucía Franchino Clara Busquets
CREA San Eloy- Pineyro Juan Ignacio Alberdi Co-Asesor Agustin Giorno
Ex Asesor CREA Olavarría Hector Juanito Armendano
(CREA CNEL. SUÁREZ)
(CREA PRINGLES II)
PRESIDENTES
CREA Coronel Suárez Germán Frings
ASESORES
CREA Coronel Suárez Andrés Ferrazzini
RESPONSABLE EMPRESARIO
REPRESENTANTES COMISIONES AACREA
GEASO Agrícola // Marcos Rebolini (CREA Gral. La Madrid)- Comisión de Agricultura
Ganadería // Santiago Marcó (CREA Laprida)
Comunicación //
Planes Nacionales // Agustín Giorno
Comisión Ganadería // German Cisilino (CREA Nuestras Sra. de las Pampas)
Mesa Técnica Ganadera // Hector Armendano
Comisión Agricultura // Delfina Ratti Quintana (CREA San Eloy Piñeyro) Tucura // Pedro Erasun (Benito Juárez) Educrea // Horacio Ducos (CREA Cnel. Suárez) |6
Agricultura // Hernan Martinez (CREA Pedro Luro)
REPRESENTANTES INTA EEA Bordenave // Facundo Suárez (Nuestra Señora de Las Pampas)OE Rosales // Jorge Orazi (CREA Ventania)
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AGENDA ZONAL MIE/JUEVES
LUNES
VIERNES
PRESIDENTES AACREA
ASESORES GRAL. LAMADRID
PRESIDENTES CNEL. SUAREZ
MARTES
VIERNES
PRESIDENTES GRAL. LAMADRID
RECORRIDA GEASO COLINA
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Calendario SudOeste 2015
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Reunión de Presidentes Buenos Aires (CPIA) - 27 de noviembre
PARTICIPANTES Juan Adolfo Lafontaine (CREA Laprida) Los presidentes asistieron a la jornada de presidentes el miércoles 26 de noviembre, se trabajó en el proceso estratégico CREA 2025 (ver aparte) En la mañana del jueves 27 participaron de la reunión de comisión directiva de AACREA. Por la tarde se realizó la reunión mensual, con un nutrido intercambio con miembros de CD. Por ultimo con la facilitación de Daniel Trasmonte se trabajó en la definición del perfil de próximo coordinador. • Congreso Trizonal reunión 26/11/14: Se realizará junto con las regiones, Mar y Sierras y Sudeste en Tandil los días 30/9 y 1/10. Se formaran 3 comisiones, una de temario, otra de logística y la tercera de esponsoreo y comunicación. De SO participarían 4- 6 miembros CREA. El objetivo es aunar esfuerzos, buscando una mayor integración de las 3 regiones que están en el sur de la provincia de Buenos Aires. Trabajar sobre temas comunes profundizando en su análisis. Tres regiones juntas pueden hacer un Congreso muy atractivo desde los disertantes que se pueden traer. Desde el temario las primeras que se pusieron en la mesa de las tres
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Facundo Suárez (CREA Nuestra señora de las Pampas) German Frings (CREA Coronel Suárez) regiones, en la última reunión donde participaron los coordinadores y al menos dos presidentes por región, se acordó que en temas productivos y empresariales se siga la línea del último congreso tecnológico, desde lo institucional el proceso estratégico CREA 2025, y en relación con la comunidad trabajar como en los otros temas muy en relación con las unidades de AACREA. En la próxima semana de AACREA los vocales y coordinadores trabajaran en definir los miembros de la comisión.
Guillermo García (CREA Pringles II) Martin Morgan (CREA Gral. La Madrid) Pablo Schiappapietra (CREA Pedro Luro) Jorge Marcenac (CREA Ventania) Ernesto Leiro (Vocal) Marcelo Canosa (Coordinador). Se sumó a las 16 horas Diego Water en representación del CREA Carhué Huanguelén ASISTENCIA 7 de 11. Ausentes: Mariano Irulegui (CREA Benito Juárez), Diego Rodriguez (CREA Carhué Huanguelén), Simón Alberdi (CREA San Eloy Piñeyro), Eduardo Alem (CREA Olavarría),
• Censo faltan 26 empresas la fecha de cierre es el 30 de diciembre. SO es una de las 4 regiones con menos respuestas, con 10 puntos por debajo del promedio nacional. • Encuesta SEA de noviembre se propuso mantener el nivel de respuestas anteriores.
• INTA Bordenave: representante Facundo Suárez (presidente de Nuestra Señora de Las Pampas) hay que darle el alta en AACREA. • Comisión de Lechería: La región paga la comisión de lechería de AACREA. Un representante de Pedro Luro fue a la última reunión y estaría dispuesto a seguir participando aunque los costos de movilidad son altos. Los presidentes propusieron que
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las empresas tamberas se pongan de acuerdo en cómo participar y apoyar al representante en la comisión. •Presupuesto GEASO se presentó y se propuso más detalles por cultivo, evitar prorrateos, discriminar gastos de coordinación.
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Definición del Perfil del Coordinador: luego volver a revisar el plan regional se comenzó a trabajar en el perfil definiendo que tareas se le pedirán al próximo coordinador, que competencias genéricas y técnicas sería ideal que tenga.
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Reunión Mesa de Asesores Diciembre 2014
Comenzó la reunión con una presentación de Paulo Recavarren
Presentes toda la mesa de asesores completa, contando como invitados a Paulo Recavarren y Kevin Leaden
La mesa de asesores viene trabajando, intercambiando sobre manejo de pasturas. Luego de la JAT Ganadera 2013, donde la Ing. Mónica Agnus Dei presentó una propuesta que usa el INTA Balcarce en el manejo de pasturas, pensado desde el pasto, la mesa comenzó a discutir sobre la distancia entre esta propuesta y como se trabaja en los sistemas del SO. Se comenzó a poner las dudas sobre la mesa, luego se hizo una revisión bibliográfica donde no se solo se mire el manejo del pasto desde el pasto sino pensando en el animal y el sistema productivo. De esa revisión bibliográfica surgió una síntesis que fue presentada en la última JAT por Lucía Franchino. Para esta reunión se había planificado escuchar y ver en el campo como maneja en su sistema Paulo Recavarren las fectucas y los ensayos de La Gloria del CREA Laprida. Este CREA viene trabajando en el tema con Gentos hace al menos dos años.
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Buenas Prácticas de Manejo de pasturas en suelos ganaderos Destacó de inicio Paulo la base teórica en trabajos de Agnusdei, Chapman, Durand, Hill, Hodgson, Lemaire, Schnyder. Base eco fisiológica del planteo: 1. Pastoreo genera un stress de carbono: 2. reasignación de C (carbono) de la reserva. Festuca y ray grass 90-95%
de C de reservas utiliza para mantener raíces. 3. Rebrotes a partir de fotosíntesis de remanentes de hojas. 4. Defoliaciones cada 3 hojas, se producen cambios en el sistema radical, mayor exploración, mayor proporción de microcraices, mayor capacidad de absorción. 5. Largo de vaina determina largo de hoja: Hojas largas (>20 cm) menor digestibilidad real proteína y CH estructurales. 6. Mayor eficiencia en el uso del agua, menos estructuras costosas. 7. Mayor recirculación de N y mayor absorción de la MS por las bacterias del suelo.
Plantas forrajeras sensan temperatura, su desarrollo se mide en sumas térmicas. Los procesos dependen del tiempo térmico.
Fechas de siembra: Si se retrasa la siembra, se entra en días de menores temperaturas, se retrasa el inicio de pastoreo más de un mes. Ejemplo el retrasos de 1 mes (de med de feb a med de marzo), retrasa 2 meses el inicio de pastoreo (de med de mayo, pasa a med de julio)
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Fertilización en pasturas de festuca. P: llevar a más de 12 ppm de P en suelo. Fertilización Nitrogenada: Llevar a 3% de N en última hoja bandera. Para esto generalmente es necesario aplicar 150 Kgs/ha de urea. Fertilizar solo un 1/3 de la superficie. Esto permite adelantar unos 20-30 días el inicio de la estación de crecimiento, y mejora la supervivencia de macollos.
Manejo del pastoreo Primer pastoreo: inicio de macollaje, solo para favorecer el desarrollo de macollos. Hay que tener piso, y agrega Paulo, VALOR. No se arrancan plantas tiniendo piso y clave para el macollaje. Ejemplos: 22/6/11 1er pastoreo 13 vacas preñadas/ha 5 días siembra 20/3. O el 2/5/13 1er pastoreo 7 vaquillonas/ha 8 días siembra 25/2 Control temprano de floración: en agosto (festuca), septiembre (Agropyro): pastoreo intensivo, para evitar encañado aunque no se vea ¿Cómo sigue el manejo? Entrada: Pastorear cada vez que salga la 4ta hoja (350 – 450 GDC). Proponen como parámetros: 3 hojas, 350-450 GDC, 14-18 cm altura, 1,8-2,4 IAF, 1800-2500 kgMS/ha
Salida: Los pastos rebrotan a partir del remanente de hojas. Dejar siempre remanente verde (700 – 1000 Kgs MS/ha, 5 cm) No se negocia. No es tanto altura sino ver también las hojas rastrera que se producen con este manejo. Hay que lograr tener más de 3000 macollos/m2. Ojo en el verano: entre fines de diciembre y ppio de febrero, se cierran.
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Resultados: casi 4 años Carga promedio: 4 a 4,5 Cab de terneros/ha. En junio – julio: 0,6 Cab/, y en primavera: 12 – 14 Cab/ha. Calidad forrajera de planta entera: 65 – 75 % DMS; %PB: 14 – 16%; %CSA: 12-14; %MS: 25-35% Resultados: 8 a 11 tn MS/ha.año 8 a 10 pastoreos/año. Consumos en pastoreo: 2,2 a 2,7 % de PV. Prod de carne: 580 – 800 Kgs/ha. Eficiencia del sistema: 13 kgMS/kg carne Las dificultades de este manejo: la variabilidad de crecimiento en primavera., difícil de manejar en campos de cría puros. Necesidad de entrenamiento del personal. Complicado en grandes extensiones. A veces no se llega a 4 hojas, ya que se apestan, y se secan. Hay muchas dudas plantedas por los mismos técnicos: -Dificultad para conseguir maquina a 17 cm. -variedades: ambientes, sanidad, floración… -Fertilización Nitrogenada en festucas mediterráneas..? -Consumo de pasto/ADPV/terminación…? -Suplementos adecuados para este
TEMAS ZONALES Mesa técnica Ganadera El representante de la mesa técnica Hector Armendano, presentó los temas que se viene tratando, destacó la Planilla Ganadera Nacional, consensuada en Comisión de Ganadería. Juanito Armendano se ofreció a linkear la planilla zonal (cargada por cada asesor), con la planilla nacional. En la ultima reunión Juanito presentó un analisis Gestiones: Usar la planilla nueva (desde 2009), la que incluye las columnas de soja de 2da. Considerar los puntos indicados por Estanislao Quiroga para las planillas de gestión. Respecto a la | 14
sistema..? -% de superficie que se puede manejar con este sistema…? Por ultimo rescato que es clave en este sistema el personal y su entrenamiento no funciona son el. Fuimos al campo a recorrer tanto San Juan como La Gloria. En San juan vimos cómo viene trabajando junto con quien hace los cambios de parcela, confirmando la coherencia entre el decir y el hacer de Paulo cuando habla de la relevancia del personal. En La Gloria recorrimos los ensayos de especies y variedades y como lo piensan para el sistema. Nos acompañó también en el intercambio y en el campo Lucas Doartero y Esteba Artica para mostrarnos los potreros de La Gloria.
indexación mensual se lleva con los fundamentos técnicos el tema a la próxima reunión de presidentes, buscando priorizar el análisis patrimonial. Taller Empresa: Para el 6 de marzo se podría vincular datos del censo, con la problemática de “transición generacional”, y otros aspectos societarios. Se va a trabajar en el hilo conductor de las 3 charlas la primera de Estanislao haciendo el análisis de gestiones, la mirada a futuro de Fernando Pacin a partir de lo que se vislumbran como posibles escenarios, y como relacionar lo aprendido en el post grado de San Andres por Santiago Berhongaray, los resultados de las gestiones y los datos del censo que describen as
Cierre a la vuelta del campo: Lo que vimos en la presentación y a campo, es lo que nos imaginábamos. Vemos que esto tiene un uso acotado. Es totalmente practicable, y sencillo. Introduce dentro de un modelo de cría, la posibilidad de incluir una recría y/o le daría más flexibilidad al sistema de cría (buffer). La pregunta que nos hacemos es como hacer para transmitir esto a la gente que decide los cambios de parcela, cuando entrar y que remanente dejar.
empresas zonales. JAT Fina 2015. Sería el viernes 10 de abril, organiza el CREA Carhué Huanguelén. Temas propuestos por asesores: -Ensayos y análisis de campaña. - resultados en fina con baja densidad - mirada general de los cultivos de fina - continuar con temas generales como son suelos o malezas -enfermedades en fina de punta a punta. Inóculos en semilla -mercados,
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RONDA DE NOVEDADES: Fina: trigos relativamente buenos, con espigas con mucho grano. Mucha incidencia de enfermedades. Gruesa: atrasada la siembra, con algunos problemas de planchado, pero se va terminando. Malezas: sigue habiendo rama negra. Cuanto mejo vienen los lotes sobre verdeos, de los barbechos largos. Mantener un barbecho largo limpio, cuesta solo 80 $ menos que un lote que se le sembró verdeo. El maíz tardío es un aliado de la Rama Negra… Tiempo de carencia entre la aplicación de flurocloridona, para sembrar soja. No menos de 30 días..!? Ojo! Tener cuidado! Ayuda el hecho de que haya llovido bien…
Ganadería: Rollos: costos altos (entre 200 y 240 $/rollo) . Pero es pasto sobrante, que se puede diferir. Le hace bien a la pastura, para mejorar calidad. Es práctico para usar estratégicamente. Curso de Nutrición Balcarce que hizo Andrés. Bueno, sirve para refrescar conceptos. Hay un proyecto en INTA sobre certificación de producción de leche o carne que reciba determinados tipos de aceite (de lino por ejemplo), que permite obtener mejore precios de los productos comercializados. CREA Suarez: hicieron una reunión CREA temática Ganadera: hicieron una gira con Darío Colombatto, viendo diferentes aspectos de la ganadería de diferentes campos del CREA. Muy buena repercusión.
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amargo la baja en los precios de los granos, pero las empresas más ganaderas no lo sufren tanto. Impuesto a las Ganancias: averiguar! Hay zonas donde se puede pedir que la invernada se value a precio histórico, y no a precio de mercado. Institucionales: Altas en 4 grupos (Gral. La Madrid, Pringles II, Nuestra señora de las Pampas, Ventania), algunos más interesados en otros grupos (Pedro Luro, Benito Juárez, La Madrid, Olavarría) . Bajas en san Eloy Piñeyro, Pedro Luro. Funcionamiento: bien en general. Algunos grupos con dispar participación general en actividades zonales.
Situación empresas: financieros: lo peor ya pasó. Deja un sabor Resumen: Ing. Federico del Pino y Vet Marcelo Canosa 15 |
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Reunión 2 de Diciembre Laprida
COMISION DE GANADERIA SUDOESTE 1. JAT GANADERA 2014- Olavarría
Se analizó la evaluación de la jornada y el resultado económico. Comentarios Gustaron Charlas suplementación, sanidad, la económica, la de ensilajes y la de Estrés Térmico. No gustó definitivamente el de programación Fetal. Se explica que las expectativas no deberían ser altas, el conocimiento no está muy desarrollado en el país, pero de todos modos no cubrió ni esas expectativas. En términos generales la evaluación fue de las mejores de que se tienen datos. Se comenta la posibilidad de complementar el CD con un Link a alguna nube que vaya en un mail de agradecimiento y tenga los contenidos de la charla por si hay problemas con CD.
2. CAPACITACIONES
Recorridas: 103 asistentes. En general buena aceptación. Los que en su CREA pidieron repercusiones les pareció adecuada y con cosas aprendidas y para aplicar.- Se ponderó el resumen final y la posibilidad de tener preguntas para trabajar posteriormente con el personal.
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3. CAPACITACIONES PROPUESTAS PARA 2015 ■ Capacitación de trabajo en manga (Marzo-abril ■Capacitación en pastoreo mirada integral, pastoreo según objetivos; programación de pastoreos. Octubre (ver disertante). Puede quedar una tercera instancia de capacitación. Se habló de la posibilidad de abordar necesidades y demandas del personal en cuánto al factor humano; pero quedó en que es un tema que se debe conversar en presidentes y/o en los grupos. Vimos un video hecho por Pedro Erasun de trabajos en su manga mediante el uso de una cámara frontal tipo Go Pro; muy interesante para generar videos de capacitación.
4. CONGRESO TECNOLÓGICO.
Quedan temas par seguir trabajándolos desde la comisión se adjunta el link. http://www.agrositio.com/videoconferencias/crea2014/ diferido_crea.asp
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5. EXPERIMENTACIÓN GANADERA ESTRATEGIA SO Ensayos Forrajeros 1) Pasturas de Loma: evaluación mezclas forrajera y forrajeras loma: especies y mezclas+ densidad y persistencia. (Mezclas forrajeras: posibilidad de trabajo con Barrow o ponerles días técnicos) 2) Pasturas de bajo: Bajos: persistencia, frecuencia renovación de pasturas de bajo, fertilización con P. (fertilizar y luego cortar pasto adecuado a pixeles) Líneas de Revisión Bibliográfica (entre paréntesis los responsables de la mesa de asesores) • Autoconsumo de concentrados, revisión bibliográfica: Por Juanito Armendano. • Programación fetal, revisión bibliográfica: Fede del Pino y Estanislao • DEPs Estanislao Quiroga • Eficiencia de conversión en vacunos determinada genéticamente: Revisión bibliográfica, selección pro RFI (Residual Feed Intake): Fernando Pacin y Clara Busquet • Resistencia a antiparasitarios: Revisión bibliográfica y síntesis escrita. Juanito (en caso de no generarse convenio con Balcarce o Tandil).Gastos ensayo ganadero • Ensayos en pastura de bajo y de alto • Honorarios técnicos por revisiones y análisis bibliográficos (asesores zonales) • Edición de un resumen con diversos temas ganaderos (autoconsumo, eficiencias de conversión, etc.) Conceptos presupuestados para Ensayos Ganaderos • Remuneración a los operarios (técnicos y ayudantes) • Viáticos (Movilidad y comida) • Análisis de muestras de forraje • Elementos varios para el planteo de ensayos • Edición del resumen ganadero La comisión sugirió armar bien una propuesta para poder llevar a las empresas para pedir apoyo en los ensayos ganaderos. Agregar dentro del plan el juntar toda la información de la zona para llevar más en detalle la producción de carne y los datos de procreo. Es importante para una zona ganadera continuar en esta línea.
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6. VOCAL-PRESIDENTE COMISION DE GANADERÍA - REPRESENTANTE EN AACREA -MTG Se presentó quien podría ser el próximo vocal, y la decisión del coordinador de dejar el lugar una vez que se encuentre reemplazante. Presidente Comisión de Ganadería en principio quedaría en CREA Juárez; Pedro va a hablar con Tito Camio para ver cómo lo pueden resolver.Representante en Comisión de Ganadería AACREA, tocaría próximamente el cambio luego de dos años de Santiago Marcó. Se pensó que lo ideal sería alguien que reuniera las condiciones de comunicador, pero que a su vez tuviera vínculos en Capital; no como una condición necesaria, sino que podría facilitar la presencia y no tener que hacer viajes ad-hoc, que siempre son más difíciles. MTG: Juanito comunicó que en 2015 habrá que convocar a otro representante de SO en la MTG; de todos modos, hasta que esté afianzado el tema Armendano sigue participando como hasta ahora. Se explicaron las causas y se intercambió al respecto sobre el trabajo que conlleva esa representación más allá de la presencia en Buenos Aires.
7. NOVEDADES AACREA MESA TÉCNICA GANADERA (MTG) • Screening tecnológico. La MTG discutió qué hacer con la información de las entrevistas realizadas para el screening tecnológico sobre las tecnologías promisorias de los próximos años. • Publicaciones. La MTG discutió los títulos de las próximas publicaciones de ganaderas, serán presentados en CG. • Presentación Técnica. Hector Armendano presentó un análisis comparativo de gestiones donde incluyó el análisis patrimonial en el mismo. La MTG discutió y se nutrió del análisis realizado. COMISIÓN DE GANADERÍA (CG) • Curso de Ganadería. Representantes de FundaCREA participaron de la reunión de CG para consensuar el armado de un curso de ganadería para el 2015. • TEG 2015: La CG pidió que se siga desarrollando la herramienta de escenarios en el 2015, pero con un formato diferente al realizado en 2014. • IPCVA: E. Sanguinetti y P. Nazar participaron de la reunión de Consejo Asesor, en donde se trató el proyecto de ley que propone modificar el IPCVA, ampliándolo a otras carnes y modificando la dirigencia del mismo. Síntesis: Hector Armendano y Marcelo Canosa. 17 |
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M.V. Héctor Armendano
Contribuirá el activo ganadero al análisis de campaña? La pregunta surge en el Grupo Ganadero II de Mar y Sierras a la hora de comparar ejercicios ganaderos en sistemas donde el uso del suelo, en cantidad y valor, es tan variado como las productividades que de ellos surge y los modelos de producción que se pueden llevar adelante. A los efectos de hacer gráfico el análisis adaptamos algunos modelos de dicho grupo con el objetivo de compararlos en un nivel de productividad equivalente según sus particularidades, con la intención de respondernos la pregunta despejando un efecto año bueno o malo en alguno de los casos analizados
La oferta forrajera vista desde el porcentaje de aporte de cada recurso es una segunda diferencia marcada; para el ejemplo, en el caso 2 impacta mucho la superficie de baja receptividad, y contrasta con el caso 1 donde los aportes en superficie son más equilibrados.
el 2 la relación hace notar un modelo más criador en relación con la calidad de suelo donde se sustenta.
Breve introducción de cuatro casos analizados Las similitudes y diferencias
Si bien la escala en muchas oportunidades no es un un indicador de la eficiencia del uso de los recursos podemos ver que la amplitud es importante al punto que la mediana es distante de la media; y, a su vez, uno de los cuatro casos cuenta con superficie arrendada.
La carga animal, tanto en cabezas como en kg ha-1 va en relación con la calidad y cantidad de alimento que pueden ofrecer los distintos sistemas y van marcando en alguna medida los modelos de producción.
Los Números
Del mismo modo, la relación entre vientres y cabezas totales en los rodeos marca las diferencias entre casos; en el 1 una parte de la producción se hace con invernada de compra y en | 18
En consecuencia con lo anterior, las producciones son también variadas –números enteros- lo mismo que la producción de carne pastoril -porcentajes-, aunque las diferencias son en menor medida ya que en todos los casos hay una recría pastoril de mayor o menor proporción y duración, y luego terminación a corral. Para finalizar con la caracterización de los casos presentamos el gráfico de las eficiencias de stock .
El MB Kg-1 nos arroja el siguiente resultado ubicando de la manera que indica el gráfico los distintos casos en un ranking de mayor a menor con
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el siguiente destino de los ingresos en esta primera mirada.
Que se traduce en el siguiente resultado
Avanzando en los costos de producción vemos que el Ranking dependiente del MB era 3-2-4-1; y contando los indirectos varía levemente, ahora el orden pasa a 3-4-2-1; se mantienen los extremos pero se intercambian los medios. Esto puede ser razonable dado que el caso 2 puede requerir de un costo fijo que no es menor en la misma proporción que la productividad dada por una menor calidad en la tierra que compone la superficie ganadera.
Los costos directos con alta variabilidad en los rubros de alimentación y amortización más mantenimiento de pasturas son elocuentes de las diferencias de sistemas.
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Para terminar, y haciendo referencia al origen del análisis vemos las diferentes composiciones de los tres principales rubros del activo en estos sistemas en el gráfico que sigue
Ahora bien, haciendo un esfuerzo por determinar los gastos indirectos que corresponden a la unidad de negocios ganadera tenemos lo siguiente
Terminando de relacionar la producción con el activo vemos en el gráfico siguiente que,
la eficiencia con que se utilizó el activo puesto en juego al final del ejercicio arroja un ranking diferente, 3-14-2; y a su vez, a excepción del caso 1, el resto se acercan bastante en dicha eficiencia del uso del activo, lo que nos lleva a pensar que la hipótesis planteada que el activo puede contribuir a darnos datos más transversales en análisis de campaña de sistemas de producción disímiles se cumpliría. NOTA: En la valuación de capital invertido, el circulante, se toma en los montos necesarios para que el proceso esté en marcha, hasta que el mismo negocio empiece a generar los ingresos necesarios para seguir adelante; por ejemplo, si a fin del primer semestre comienzo a vender lo suficiente, entonces tomo como circulante al inicio la mitad del circulante necesitado en todo el ejercicio En el caso de la hacienda, lo Ayudamos a Cerrar su Gestión de AACREA En el caso de la tierra, que es más difícil, lo que hacemos en Sudoeste es completar una planilla que armó Fernando Pacín, donde tenemos la proporción y calidad de lomas y lo mismo de bajos; nos ponemos de acuerdo en cuánto está valiendo una loma sin limitaciones, otra con limitaciones, tal o cuál bajo y por las proporciones generamos el valor de la tierra usada promedio para usar en todas las gestiones para evitar las dispersiones subjetivas.
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EL INDICE VERDE cómo lo usamos en la zona sudoeste de CREA, provincia de Buenos Aires. Ing. Agr. Estanislao Quiroga, asesor CREA Benito Juárez
Introducción y antecedentes
En el año 2000, a instancias del Ing. Agr. Fernando Pacín, asesor del grupo CREA Gral. Lamadrid, la zona Sudoeste del movimiento CREA comenzó a desarrollar el sistema de seguimiento forrajero mediante el uso de sensores remotos (satélites). El mismo consiste en estimar mensualmente la tasa de crecimiento de los recursos forrajeros a través de imágenes satelitales. Hoy todos los campos de la zona cuentan con este informe mensual que les permite conocer en tiempo real la tasa de crecimiento de sus pasturas, verdeos y campos naturales.
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a nivel , zonal, conociendo la evolución de los recursos forrajeros con gran certeza y en tiempo real • Un enfoque micro, que genera una herramienta formidable para la toma de decisiones a nivel predial. UTILIDADES DEL ÍNDICE VERDE A NIVEL MACRO:
Se genera en consecuencia un gran cúmulo de información que nos ayuda principalmente a pensar y entender los sistemas productivos desde dos enfoques distintos:
• Nos permite cuantificar la evolución de la productividad forrajera a lo largo del tiempo. Las curvas de oferta forrajera que conocemos habitualmente están hechas mediante cortes en estaciones experimentales a niveles de micro-parcelas y en condiciones controladas. El uso de índice verde, nos permite conocer con precisión la tasa de crecimiento de los distintos recursos forrajeros en una zona de dispersión muy amplia y bajo gran diversidad de situaciones productivas.
• Un enfoque macro, que nos ayuda para hacer estudios
• Evaluar la incidencia de eventos catastróficos como se-
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quías extraordinarias y plagas. En el último lustro la zona sudoeste está sufriendo una sequía extraordinaria por su intensidad y duración. Mediante índice verde pudimos definir que como consecuencia de esta sequía, nuestros recursos forrajeros vienen perdiendo productividad a una tasa cercana a los 200 kg/Ha/año. También sufrimos en los veranos de 2008-2009 y 2009-2010 un ataque de tucuras a nivel regional que diezmó las poblaciones de especies forrajeras en el transcurso de 20 días. El seguimiento forrajero mediante índice verde nos permitió cuantificar las pérdidas productivas a nivel partido y definir y evaluar acciones regionales de control de la plaga. • Está en fase experimental un sistema predictor de crecimiento forrajero que utiliza como insumo la información regional generado por el proyecto índice verde y las lluvias de los tres meses previos para estimar la productividad forrajera de pasturas polifíticas en la zona sudoeste. Todavía está en fase experimental, pero los resultados son prometedores.
DICIEMBRE 2014
• Nos asiste para decidir tipo y cantidad de recursos a implantar. Saber cómo se comportan en el establecimiento y en la zona los distintos cultivares y variedades forrajeras, permite definir superficies y cultivos a implantar con mayor certeza de estar eligiendo las opciones que mejor acompañen los requerimientos del planteo productivo. • Posibilita medir la eficiencia de producción de carne por kg. de pasto producido. Además de los indicadores reproductivos y la producción de carne por ha, contamos con la posibilidad de evaluar nuestros sistemas ganaderos en referencia a la eficiencia con que utilizaron el pasto que fueron capaces de producir. Permitiendo encontrar puntos críticos y márgenes de mejora en aspectos de aprovechamiento del forraje.
A nivel micro o predial: • Nos brinda una herramienta para hacer balances forrajeros ajustados. El hecho de contar con información histórica y actualizada de todos los recursos forrajeros y de todos los lotes del campo, evaluados en las condiciones productivas específicas del establecimiento, nos permite ajustar los balances forrajeros a niveles que no podríamos sin este sistema. Además nos ayuda a realizar ajustes de carga sobre la marcha en función de cómo se vaya desarrollando el crecimiento forrajero a lo largo del año. • Nos permite determinar cargas posibles en diferentes campos. Cuando realizamos manejos de concentración de hacienda de cría luego del destete, tenemos la posibilidad de seguir mediante índice verde la evolución de los campos de parición y determinar las cargas óptimas al momento de repartir los rodeos con la certeza de que contamos con el recurso suficiente para mantener la hacienda. • Nos ayuda a Identificar recursos poco productivos para decidir rotaciones. Siguiendo anualmente la acumulación de materia seca que es capaz de realizar cada uno de los lotes del campo, podemos identificar aquellas pasturas que están produciendo pasto a tasas menores a lo económicamente deseable y definir las rotaciones agrícolas en consecuencia.
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EL INFORMADOR
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