GASTRO-SZENE
Ein Stück Thailand im Ruhrpott Authentische Thai-Küche bei Thasiana Wok
Phad Priew Waan, Keang Phet oder Kau Phad – wer die thailändische Küche kennen und lieben gelernt hat, steht oft vor einem Problem. Wo soll man, zurück in der Heimat, mitten im Ruhrgebiet, ein wirklich gutes thailändisches Restaurant finden? „Thasiana Wok“ bietet daher allen Freunden der asiatischen Speisen seit 2014 echte thailändische Gerichte – garantiert frisch und authentisch. Und das in Herten. Vielen im Kreis wird der Name Thasiana bisher eher ein Begriff ten. Einzig beim Schärfegrad gibt es, mit Rücksicht auf den in Sachen Thai- und Entspannungsmassagen sein. Bereits seit europäischen Gaumen, leichte Abstriche. „Das in Thailand sieben Jahren betreiben Dirk und Noi Montha in Herten und übliche Maß an Schärfe ist den meisten hier in Deutschland Recklinghausen zwei erfolgreiche Massagepraxen, die mittler- deutlich zu hoch“, schmunzelt Montha. „Daher bieten wir weile fünfzehn Mitarbeiter beschäftigen. Nachdem sich aber unsere Gerichte in drei Schärfestufen an: leicht-, mittel- und, im Laufe der Zeit immer mehr Kunden darüber beklagten, wie wir es nennen, thaischarf.“ dass man für gutes thailändisches Essen im Kreis sehr weit Der Gast kann so den von ihm gewünschten Geschmack fahren müsste, beschloss das Unternehmerehepaar 2014 ihr sehr genau regulieren und an seine persönlichen Vorlieben Angebot zunächst um einen kleinen Thai-Imbiss zu erweitern. anpassen. Denn schließlich steht, bei aller Wertschätzung der Vom Begriff „Imbiss“ sollte man sich hier aber nicht in die Tradition, der Genuss im Vordergrund. Um diesen zu garantieIrre führen lassen, denn was im „Thasiana Wok“ geboten ren, stehen beim Thasiana Wok deshalb auch zwei erfahrene wird, ist kein belangloses Fast-Food, sondern liebevoll zube- thailändische Köchinnen, die die Thai-Küche aus dem Effeff reitete, echt thailändische Küche. Sukanya Montha, kurz Noi kennen, hinter dem Herd. Die Prinzipien sind dabei klar degenannt, legt dabei, wie schon bei ihren Massagepraxen, be- finiert: immer knackig-frisch soll es sein, lecker und gesund sonderen Wert auf Tradition. Die Gerichte sollen in Zuberei- – Konservierungsstoffe sind im Thasiana ein absolutes Tabu. tung und Qualität den hohen Ansprüchen der original thai- Diese Liebe zum Detail wird von den Gästen daher auch beländischen Küche entsprechen. Nicht nur frisch und lecker sonders honoriert – bei Trip-Advisor belegt das Hertener Resoll es sein, sondern auch authentisch. „Wer schon einmal staurant ständig einen der Top-Ränge – zurzeit sogar Platz 1. in Thailand im Urlaub war, wird all die leckeren Gerichte, die Das einzige Manko des kleinen Restaurants, nämlich den er dort kennengelernt hat, auch bei uns auf der Speisekarte Mangel an Sitzplätzen, konnte man nach einem Umbau im wiederfinden“, erklärt Dirk Montha, der sich als Diplom-Be- November 2015 ebenfalls beheben, wodurch es nun möglich triebswirt um die geschäftlichen Belange des ist, die kreativen Köstlichkeiten des Thasiana Familienunternehmens kümmert, die PhiWok auch gleich vor Ort genießen zu könlosophie des Restaurants. nen. Wer die großartigen Thai-Gerichte Um den original Thai-Geschmack dennoch lieber in den eigenen vier zu erhalten, werden daher alle beWänden genießen möchte, kann nanötigten Gewürze, wie etwa Koritürlich auch weiterhin den schnelander und Zitronengras, zwei mal len Lieferservice in Anspruch nehwöchentlich aus Thailand impormen. Die Speisen werden dann tiert. Darüber hinaus bezieht das in einem Umkreis von 7 km züGastronomen-Ehepaar besonders gig und frisch zubereitet bequem im Frühjahr und Sommer alle benach Hause geliefert. nötigten Gemüsesorten direkt bei Wer weitere Informationen zum Thasiana Thai Wok lokalen Anbietern in Scherlebeck Restaurant oder der Speisekarte Scherlebecker Straße 267 und Umgebung, um ein Maxiwünscht, findet diese im Internet 45701 Herten mum an Frische zu gewährleisunter www.thasiana-wok.de. [JS] Tel.: 0 23 66 / 9 39 80 80 www.thasiana-wok.de
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