BUER AKTUELL
Café Odiba – für anspruchsvolle Kaffee-Liebhaber Familie Bathen übernimmt Buersche Kaffeerösterei
Mit der Übernahme der Buerschen Kaffeerösterei erfüllte sich vor allem Sabine Bathen (Foto, vorne links) einen kleinen Traum. „Ich hatte große Lust auf eine neue Herausforderung. Ohnehin begeistert von dem Standort, war mir beim Betreten der Räumlichkeiten sofort klar: Das ist es!“. Das Konzept, das vorsieht, den Kaffee aus fairem Handel ganz traditionell von Hand zu rösten, passte genau zu der Philosophie der Familie. Mit viel Liebe zum Detail haben die Bathens das Café der Vorbesitzer, die es aus gesundheitlichen Gründen aufgeben mussten, renoviert und stilvoll eingerichtet. Insbesondere Josef Bathen (Foto, 4.v.l.) hat sich lange mit der richtigen Zubereitung auseinandergesetzt, und veredelt den Rohkaffee (anders als in der industriellen Produktion) drei- bis viermal wöchentlich, traditionell von Hand. So wird der Kaffee 25 Minuten bei 210 Grad Celsius behutsam und schonend geröstet. Das Ergebnis ist ein besonders magenschonender, säurearmer Kaffee von harmonischem Geschmack und mit erstklassigem Aroma. Neben vielen anderen Sorten aus zertifizierten Betrieben, sogenanntem Fair-Trade, hat sich die „Buersche Mischung“ jetzt schon bei den Kunden etabliert. Neben dem ansprechenden Interieur, entspannter Lounge-Musik im Hintergrund sowie dem Duft frisch gerösteter Kaffeebohnen sor-
gen auch die „herzhaften Köstlichkeiten“ hier für eine sehr gute Frequenz. Vom Frühstück – natürlich mit Bio-Eiern von freilaufenden, glücklichen Hühnern – über Kuchen bis zu kleinen Leckereien ist hier für jeden Geschmack etwas dabei. Auf Wunsch des Kunden werden ansprechende, kleine Präsente individuell verpackt. Auch sonst lässt die Familie Bathen, zu der auch Sohn Josef und Tochter Katharina gehören, mit ihrem netten Team keine Wünsche offen und sorgt für eine absolute Wohlfühl-Atmosphäre. Donnerstags befindet sich sogar ein mobiler Kaffeestand auf der Domplatte pünktlich zum Feierabend Markt von 16–20 Uhr sowie freitags auf dem Feierabendmarkt in Gladbeck. [JK]
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Die Buersche Kaffeerösterei Einzigartig im Geschmack
Privatkaffee Mehr als 10 Sorten ressi aus Esp che stli und 3 kö Verkauf. im ng hauseigener Röstu
Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 9–18.30 Uhr · Sa. 9–16 Uhr · An Sonn- und Feiertagen geschlossen Goldbergplatz 6a · 45894 Gelsenkirchen-Buer · Telefon: (0209) 27 540 354 · www.odiba-coffee.de
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