degustazioni
co larghi (4/6+), inizialmente vellutati per poi asciugare e far bruciare la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza con finale un po’ amaro per il boisé. (88-90/100) CHÂTEAU L’EVANGILE 2018 Pomerol – rosso (Uvaggio: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Abito nero
Frederique Tienpont, proprietario dello Chàteau Vieux Certan ECO DE LYNCH BAGES 2018 Pauillac – rosso (Uvaggio: 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc) Colore rosso porpora intenso – nero
Evoca profumi di cioccolata, prugna, lievi di buccia di piselli, menta, eucalipto, per terminare con ricordi di conserva di pomodoro. Bocca piacevole con sensazioni intense di prugna. Il corpo è medio ed il vino è ben equilibrato con la massa alcoolica dominata dalla freschezza e dai tannini. Questi ultimi sono dolci, larghi (6/6), fini e setosi. Lunga è la sua persistenza con finale di prugna e cioccolata. Per me il miglior Eco mai fatto. (92-94/100) CHÂTEAU L’EGLISE CLINET 2018 Pomerol – rosso (Uvaggio: 90% Merlot e 10 % Cabernet Franc) Si tinge di rosso porpora intenso
L’efficacia olfattiva mostra profumi di intensa cioccolata, ciliegia, appretto, pepe nero, lievissimi di tartufo nero, lievi di latte bollito per terminare con sussurri di conserva di pomodoro. Al gusto ha un sapore intenso di cioccolata ed a seguire di ciliegia. Il corpo è medio. Asse acido-alcool-tannini in perfetto equilibrio. I tannini sono dolci, abbastanza larghi (5/6++), inizialmente vellutati per poi nel finale asciugare e far bruciare un po’ la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza gustativa. (92-94/100) ESPRIT DE PAVIE 2018 Bordeaux – rosso (Uvaggio: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon) Manto rosso porpora intenso – nero
Al naso evoca profumi di ciliegia candita, cioccolata, amido spray (appretto), menta, eucalipto e bosié. Bocca dolce che ricorda il cioccolatino “Mon Chery” (ciliegia candita e cioccolata al latte). Il corpo è medio e la freschezza domina l’alcool. I tannini sono po-
Al naso spicca il profumo intenso di cioccolata, seguito da menta, eucalipto, cipresso, pepe nero, noce moscata e boisé. Sorso piacevole, caratterizzato da profumi che ricordano la ciliegia lievemente candita e cioccolata. Il corpo è medio ed il vino è perfettamente equilibrato. I tannini sono dolci, vellutati ed abbastanza larghi (5/6+). Lunga è la sua gustativa con concentrazione di sapori già sentiti con l’aggiunta di una nota boisé. (92-94/100) CHÂTEAU FERRANDE 2018 Pessac Leognan – rosso (Uvaggio: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon) Robe rosso porpora intenso – nero
Articolazione aromatica fatta di profumi di ciliegia marasca matura, prugna, cioccolata ed eucalipto. All’assaggio rivela sapori di cioccolata, ciliegia, tabacco da pipa dolce. Il corpo è medio ed il vino è equilibrato. I tannini sono dolci abbastanza larghi (5/6), inizialmente intensi, vellutati per poi asciugare un po’ la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza. (88-90/100) BLASON DE L’EVANGILE 2018 Pomerol – rosso (Uvaggio: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc) Veste rosso porpora intenso – nero
Olfatto con profumi di cioccolata, ciliegia parzialmente candita, menta, eucalipto, pepe nero, noce moscata ed oliva nera. Al gusto si sente l’effetto “Mon Chery” e cioè cioccolata e ciliegia candita. Il corpo è medio ed il vino per l’alcool è equilibrato. I tannini sono spessi, abbastanza larghi (5/6), inizialmente vellutati per poi nel finale asciugare un po’ la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza con finale di pesca e cocco (legno?). (89-91/100) CHÂTEAU DE FONBEL 2018 Saint Emilion – rosso (Uvaggio: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Carmenere) Alla vista è rosso porpora – nero
Ricco ventaglio olfattivo con profumo di cassetto di medicine (tipico nel merlot giovane), menta, eucalipto, ciliegia giustamente matura, dolci dell’esterno del confetto, pelle in fine lavorazione di conceria, pepe nero, noce moscata, lievi di bacca di ginepro, cioccolata, lievissimi verdi, per terminare con rimandi di mirtillo e prugna. Palato appagato da una bella ciliegia marasca nera, seguita da prugna e mirtillo. Il corpo è medio ed il vino è
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oinos
ben equilibrato con la massa alcoolica dominata dalla freschezza e dai tannini. Questi ultimi sono dolci, abbastanza larghi (5/6--), inizialmente vellutati per poi nel finale asciugare, lievemente, la gengiva superiore. Bel vino. (92-94/100) CHÂTEAU FONPLEGADE 2018 Saint Emilion – rosso (Uvaggio: 90% Merlot e 10% Cabernet Franc) Colore rosso porpora nero
Approccio olfattivo un po’ bosié (buccia di arancia muffita), seguito da menta ( ricorda il cioccolatino after eight), eucalipto, cioccolata, ciliegia, prugna ed accenni di grafite. Il corpo è al limite della sufficienza. Vino equilibrato tra alcool e freschezza. I tannini sono abbastanza larghi (5/6+) inizialmente setosi per poi asciugare e far bruciare un po’ la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza con un finale lievemente amaro e boisé. (89-91/100) LES FORTS DE LATOUR 2018 Pauillac – rosso (Uvaggio: 65,6% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot e 0,4% Petit Verdot) Bel rosso porpora intenso – nero
Dallo scrigno olfattivo si diffondono profumi di pera coscia, scatola di sigari, idrolitina, prugna, menta, eucalipto, pepe nero, noce moscata, alloro, salvia, lievi di naftalina e caucciù. In bocca riprende per la sua eleganza. Sapori di prugna, che prendono tutta la cavità orale e cioccolata. Il corpo è medio ed il vino è ben equilibrato. I tannini sono dolci, larghi ( 6/6) e setosi. Lunga è la sua persistenza gustativa con la continuazione di sapori di prugna e cioccolata. Un secondo vino importante. (94-96/100) CHÂTEAU LA GAFFELIERE 2018 Saint Emilion – rosso (Uvaggio: 63% Merlot e 37% Cabernet Franc) Manto rosso porpora nero
Dal bicchiere si innalzano profumi di pepe nero, noce moscata, chiodi di garofano, ciliegia, lievi di pera coscia e pomodoro in barattolo. Palato allietato da sapori fruttati di prugna e ciliegia marasca nera un po’ matura. Il corpo è medio ed il vino per l’alcool è ben equilibrato mentre i tannini sono dolci, larghi (6-6-), abbastanza spessi, inizialmente setosi per poi nel finale far bruciare, lievemente, la gengiva superiore. Lunga è la sua persistenza gustativa. (93-95/100) CHÂTEAU GAZIN 2018 Pomerol – rosso (Uvaggio: 93% Merlot, 7% Cabernet Franc) Manto rosso porpora intenso – nero
Spande un intenso profumo di liquirizia seguito da ciliegia, pelle lavorata, menta, eucalipto, pepe nero, noce moscata, alloro, salvia, cioccolata, (goudron), tabacco dolce da pipa per terminare con carezze di bacca di gine-
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