Área de Inmigración. Asamblea Local de Izquierda Unida
Buñuelos de plátano Ingredientes 70 grs. de harina de trigo 2 cucharadas de maizena 1 cucharada de azúcar glasé 1 huevo, la yema separada de la clara
150 ml de leche de coco 4 plátanos grandes Aceite de girasol, para freír 1 cucharadita de canela molida y azúcar glasé para espolvorear
Preparación 1- Tamizar la harina, la maizena y el azúcar glasé sobre un cuenco y haga un hueco en el centro donde se echa la yema de huevo y la leche de coco. Se bate hasta obtener una crema suave. 2- Batir la clara de huevo a punto de nieve en un bol limpio. Con suavidad, se añade a la mezcla anterior. 3- Calentar el aceite en una sartén honda a 180-190 ºC, se trocea los plátanos y se reboza con la masa. 4- Deje caer suavemente los plátanos en el aceite caliente y fríalos, por tandas, durante 2 o 3 minutos, hasta que estén dorados. 5- Escurrir en papel. Y Espolvorear con azúcar glas y canela.
19
Fiesta Solidaridad Intercultural. Septiembre 2011