20 La Página del INN | Nº 1.513 s -ARTES DE .OVIEMBRE DE
La artillería del pensamiento
Es otra estrategia de la Misión Alimentación para niñas, niños y adolescentes
Las Nutritecas promueven la nueva cultura nutricional
C
on el plan Nutriendo Conciencias, el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (Minpal), por medio del Instituto Nacional de Nutrición (INN), crearon en el año 2012 las Nutritecas, las cuales ofrecen espacios para la sensibilización en las que se logran aprendizajes colectivos y liberadores para la población infantil y adolescente sobre la alimentación y nutrición, y generar así hábitos alimenticios sanos, seguros y soberanos. La Nutriteca es un espacio destinado a la recreación y el aprendizaje mediantes actividades recreativas y formativas dirigidas a niñas, niños y adolescentes, en las que se les da a conocer información acerca de los hábitos alimenticios sanos, seguros y soberanos como una medida para combatir el sobrepeso y la obesidad en estos sectores de la población. En las Nutritecas se ponen en marcha una serie de actividades escolares basadas en estrategias pedagógicas de fácil comprensión para las y los estudiantes, por lo que se toma en cuenta la edad de los niños y el grado. En el caso de educación primaria se ejecutan varias actividades como el programa Rincón El Mural de los Alimentos. Este consiste en la elaboración de un dibujo que exprese lo que más les gusta comer. Esta actividad permite reconocer si lo que comen las niñas y los niños forma parte de una alimentación saludable o si por el contrario prefieren alimentos nocivos como la comida chatarra. Otro programa es el Rincón Waikú, el cual consiste en la proyección de un capítulo de la serie animada Waikú dedicado al tema de la comida chatarra, que contribuirá a crear conciencia alimentaria en los escolares de una forma educativa y divertida.
Una tercera actividad es el Rincón Armando la Alimentación Sana y Soberana, que comprende una serie de juegos didácticos como arma tu trompo, sopa de letras de frutas y hortalizas, sudoku de proteínas, memoria de grasas, azúcares, y rompecabezas del trompo indígena, que permite compartir saberes en relación con los alimentos que debemos consumir diariamente en vez de chucherías y comida chatarra. El cuarto programa de aprendizaje escolar para la educación primaria es el Rincón Nutriendo la Creatividad, que consiste en plasmar por medio de dibujos los aprendizaje y reflexiones sobre la alimentación, haciendo énfasis en los alimentos presentes en el trompo, resaltando la importancia de consumo de los
Página producida por el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación
alimentos sanos, seguros, soberanos y sabrosos. Estos cuatro programas se destacan por su sencillez y fácil compresión. Mediante ello las niñas y los niños se sienten estimulados a aprender nuevas formas de alimentación y conocer la importancia de ingerir alimentos e ir conociendo y aprendiendo a comer bien y gozar de una buena salud alimenticia durante su formación y crecimiento. Para las y los adolescentes en educación media se desarrollan actividades como proyecciones y conversatorios en sus centros educativos basados en videos que permitan el intercambio de opiniones para llegar a conclusiones sobre el consumo de alimentos con exceso de
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azúcares y grasas perjudiciales para la salud, la inf luencia de la publicidad en los hábitos alimenticios, y fomentar el sentido crítico de los efectos que causan las trasnacionales mediante de sus publicidades, así como también evitar y discernir sobre el consumo excesivo de refrescos y los efectos dañinos que causan en la salud. Para esto se diseñaron tres programas: Historias Azucaradas, La Verdadera Historia de la Comida Chatarra y Los Verdaderos Osos, que sustentarán teóricamente el día a día de las y los consumidores sin educación nutricional a fin de revertir las consecuencias. Las Nutritecas son una herramienta más en esta lucha por consolidar una necesaria y vital cultura nutricional y alimentaria de nuevo tipo, dentro del amplio plan Nutriendo Conciencias de la Misión Alimentación. Pero no debemos olvidar que también el Minpal trabaja en la incorporación de contenidos en materia de alimentación y nutrición a las Canaimas educativas de educación primaria y media, en la formación en materia de alimentación a más de 20 mil actores claves del Programa de Alimentación Escolar (PAE Pedagógico) en todo el país y en la realización de jornadas de formación e intercambio de saberes con las y los docentes de 17.723 escuelas, con la entrega de 137.026 colecciones de libros con los contenidos desarrollados sobre Nutriendo Conciencias en las escuelas para el buen vivir. Un trabajo arduo, que crece cada día pero que está dando sus frutos al seguir lo estipulado en el legado del comandante supremo, Hugo Chávez, y de la mano del Gobierno Bolivariano.
VENEZUELA NUTRITIVA
Bizcochuelo andino Ingredientes 3 huevo. 5 claras de huevos. ½ taza de azúcar refinada. ½ taza de harina de trigo Leudante. 1 cucharadita de polvo de hornear. 60 cc de miche andino. Ralladura de un limón.
Preparación Batir durante 15 minutos las 8 claras de huevo a punto de suspiro. Agregar las 3 yemas de huevo sin dejar de batir. Incorporar el azúcar hasta que se disuelva, luego el miche y la harina de forma lenta y espolvoreada. Seguir batiendo y añadir la cucharadita de polvo para hornear y la ralladura de limón. Enmantecar y enharinar el molde, verter la mezcla. Llevar al horno a 250 ºC de 20 a 25 minutos aproximadamente.
Tips cultural ¿Sabía usted que el bizcochuelo es el postre que se da en las paraduras del Niño Dios en las zonas andinas?
Aporte aprox. por ración: Calorías: Proteínas: Grasas: Carbohidratos
167 kcal 4g 1g 31,25 g
Los ingredientes de esta preparación puede encontrarlos a precios justos en: