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Edición No. 13 Noviembre/2012

Molinería de Arroz: Modernos Recursos Técnicos Arroz: Cosecha y recibo Pág. 8-9

Informe de Labores Pág. 12-13

Arroz: Mercado Mundial Pág. 20


INDICE » TECNICA •Cosecha y recibo de arroz •Págs. 8-9

» OPINION •Capacitación de RR.HH. en la Industria Arrocera •Págs. 16

» DESARROLLO •GDR: Entrevista al Dr. Manuel Chiriboga •Págs. 26-28

» PERSPECTIVA •Desafios del mercado arrocero •Págs. 10-11

» ACTUALIDAD •Patentes y Marcas •Págs. 18-19

» PRODUCCION •Perspectivas de cosecha •Págs. 29

» GREMIAL •Informe de labores •Págs. 12-13

» ANALISIS •Mercado Mundial del arroz •Págs. 20-21

» CLIMA •Entrevista a Oceanógrafo Rodney Martínez •Págs. 30

» SOCIOS •Socios de Corpcom •Págs. 14

» MERCAD0 •Detalles del Mercado Mundial del arroz •Págs. 22-25

Modernos Recursos Técnicos 4-6 en la Molinería de Arroz

EDITORIAL CUANDO SE QUIERE

SE PUEDE

Al concluir el periodo para el que fuimos electos como Presidenta y Vicepresidente de Corpcom queremos agradecer a los Socios, quienes acompañaron en el Directorio, a autoridades públicas y a los dirigentes arroceros que nos abrieron las puertas para iniciar esa gran tarea que significa integrar a la cadena agroalimentaria del arroz que estuvo desunida cada eslabon trabajando por su lado sin valorar su importancia dentro de la seguridad alimentaria. En estos 3 años hemos convocado a nuestro Directorio casi cada mes, tiempo en el cual analizamos el problema arrocero y entendimos lo que sucede en el sector como: la escasa organización, la falta de un crédito dinámico, falta de variedades productivas, la falta de estadísticas oportunas, la escases de una capacitación dirigida y la falta de un acuerdo integral entre productores-gobierno-ndustriales distorcionándose la importancia de este sector en la productividad nacional porque su primer eslabón anda cojo y todos atrás hemos seguido su ritmo con las consecuencias de baja productividad, deficiente calidad de grano, precios no competitivos y visiones a corto plazo. Contribuimos en nuestro máximo alcance a la integración de industriales haciendo entender que la capacitación es necesaria y que la única deficiencia que hay en nuestro medio es la incompetencia que poco a poco irá desapareciendo. Nos sentamos en la misma mesa y en armonía productores, industriales y autoridades de gobierno y se acordó un precio que aceptamos, estuvimos presentes en la mayoría de las reuniones que el MAGAP o los productores lo han convocado para analizar los problemas del sector.

CREDITOS PRESIDENTA Rosa Lema Rodríguez RIDENU S.A. VICEPRESIDENTE Ing. Tulio Reyes M. INDUREY SECRETARIA Ing. Raquel Jurado AGRIMUNDI

Lcdo. Javier Chon INDUSTRIA A. IMPERIAL Carlos Yunes PILADORA DEL PACIFICO Ing. Javier García DAJAHUSA Kerry Cevallos ARROCESA MIEMBROS SUPLENTES Carlos Vargas Guevara MIEMBROS PRINCIPALES ARROCERA EL REY Jacobo Flores Valero Ing. José Orellana PILADORA ALEGRIA A&J Ing. Juan Pablo Zúñiga Calm. Andrés Arrata AGRILRIOS PRONACA

Humberto Portilla PORTIARROZ José Peña Ledesma AGRIPEL Alexander Rey AGROCONDOR Henry Bermeo Ramos PILADORA SAN AGUSTIN ASESORA LEGAL Ab. Flor María Merino SECRETARIA ADMINISTRATIVA Carmen Barahona EDITOR Javier López M. ideagroec@cablemodem.com.ec

Podemos decir con acierto que el aporte que dimos dentro de Corpcom y fuera de él ha dado sus frutos, el formar parte del Grupo Dialogo Rural y el Consejo Consultivo del Arroz, no es por mera simpatía, es porque representamos en realidad a un gremio sólido que aporta a la productividad nacional cumpliendo todas las reglas del Estado. Dentro de esta revista renovada intentamos orientar no solo a los socios sino también a productores e industriales particulares con la finalidad de ser mejores en nuestra actividad. Corpcom queda en sede propia cuyo adquisición es un esfuerzo de todos los socios y contribuiremos en este espacio para que sea un punto de encuentro y diálogo con el sector agrícola. Les decimos hasta luego y nos comprometemos a seguir apoyando en lo posible hasta ver convertido a los industriales y productores en una sola fuerza capaz de alcanzar grandes logros. Rosa Lema Presidenta

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Tulio Reyes Vicepresidente

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TECNICA

Moderna prelimpiadora que agilita la separación del grano de la basura.

cortesía Piladora Rey Arroz

Modernos Recursos Técnicos

en la Molinería de Arroz Álvaro Castillo Niño

P

Director de Ediagro Ltda. acastillo@ediagro.com

ido excusas anticipadas a los lectores por escribir en primera persona, pero creo que el tema lo hace conveniente. Muchos de ustedes me conocen personalmente y saben que llevo muchos años vinculado a la industria de granos y del arroz en Centro y Sur América. Empecé a trabajar en molinería en 1966, hace 46 años, de tal manera que puedo relatar en primera persona los cambios tecno-

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lógicos que la industria ha tenido en esos años y los nuevos recursos con que ahora se cuenta. En el pasado, los molineros más exitosos eran quienes percibían el momento en el cual debían comprar arroz y, sobre todo, cuando no debían venderlo y esperar mejores precios. Hoy el campo para la especulación con la retención de ventas se ha reducido. Si se tiene una marca establecida, no se pueden suspender las ventas a la espera de mejores precios y la fuerte competencia no da margen de espera.

MEDICIÓN DE HUMEDAD En 1966 los medidores de humedad eran una novedad restringida a las entidades gubernamentales, las cuales habían recibido equipos donados por la Alianza

La competencia en la molinería de arroz (como en todas las actividades) es ahora mucho más intensa y los márgenes son menores.


TECNICA para el Progreso promovida por el gobierno de John Kennedy en los Estados Unidos: entidades como el Idema en Colombia, Edialge en Ecuador. En los molinos y piladoras la humedad se medía con el “diente” y algunos molineros, orgullosamente, me mostraban la forma como ellos podían medir la humedad con precisión, frotando el arroz contra el piso con el zapato para evaluar la facilidad con que descascaraba, sin necesidad de usar los equipos a los que yo me refería. En 1966 los medidores de humedad Steinlite y Motomco se encontraban entre los más populares. Los lectores de mi edad, recordarán, además, el pequeño medidor Gann, con el que nos pelábamos las manos al apretar la muestra en la cápsula hasta que apareciera la raya roja. Hoy día la humedad se puede medir con equipos de alta precisión, cuya calibración también se puede (y se debe) hacer con hornos de precisión. Hace unos 15 años se introdujo el concepto de la “dispersión” de la humedad, que corresponde a la variación de la humedad grano por grano de una muestra. Este concepto se utiliza para aproximarse al mejor sistema de secado y evaluar el tiempo potencial de almacenaje de un determinado lote de arroz.

con papel o trozos de tela. Las diferencias de humedad entre sacos podían llegar a 4% o 5%, con los resultados consiguientes de desarrollo de hongos y aparición de manchas.

La desconfianza en estos equipos todavía se siente a pesar de que se ha demostrado que se consiguen buenos resultados cuando la extracción de humedad a alta temperatura se limita hasta un 18%.

Hoy las secadoras de torre, calentadas con quemadores de cáscara, son de uso general en Colombia y Ecuador y, en los dos países se empiezan a utilizar unidades que realizan, en su recorrido vertical, 40 o 50 micropasos de secado que permiten extraer 8 o 10 puntos de humedad, sin afectar los índices de grano entero.

Actualmente los industriales disponen de medidores de humedad en flujo continuo que permiten controlar de manera relativamente precisa la humedad de salida del arroz de las secadoras de torre.

Sin embargo, algunos intentos de avanzar demasiado rápido, con tecnologías no bien dominadas todavía, han terminado en fracasos que han afectado el mismo avance tecnológico. Se pueden mencionar los intentos de secar arroz hasta 12% de humedad con secadoras fluidizadas, para aprovechar la mayor movilidad de la humedad en el grano con alta temperatura, que ha superado la “transición vítrea” y se encuentra en su fase cauchosa.

MOLINERÍA En estos años ha habido avances muy importantes en el proceso de molinería propiamente dicho. En 1966 el descascarado se hacía con maquinas de piedras horizontales, una fija y una móvil, que pelaban el grano por el efecto de un ligero aplastamiento de la cáscara cuando los granos se ponían de punta, por el efecto del giro de la piedra móvil. En 1966 el proceso de pulimento se hacía con “conos” pulidores cuyo mortero se fundía en el mismo molino, de manera poco

Corrientes de flujo de aire de secadoras verticales.

SECADORAS En 1966, en Colombia, la mayor parte del arroz se secaba en albercas de piso plano, con aire frío o ligeramente calentado. En Ecuador la mayor parte se secaba al sol, en tendales. En los dos países se utilizaban las máquinas Lister o Ventacrop para secar túneles formados con arroz en sacos, cuyos espacios entre sacos se rellenaban

Cortesía MEGA

Cortesía Suncue

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TECNICA precisa, tanto en la formulación de la mezcla abrasiva como en la misma forma cónica. Con los conos era difícil obtener índices de grano entero, calculados sobre el arroz con cáscara, superiores a 50%. En algunos sitios, con el famoso “Blue Bonnet”, se obtenían índices altísimos de 52%. Hoy, el descascarado se hace con rodillos de caucho, o de materiales sintéticos. Los rodillos de 10” de diámetro, que inicialmente descas-

caraban 2 toneladas por hora, hoy procesan 6 o más toneladas por hora, aunque las aventadoras de cáscara que acompañan las nuevas unidades no siempre son capaces de seguirles el paso y dejan pasar granos llenos a la corriente aventada de cáscara. CLASIFICADORAS DE COLOR Otro cambio de enorme importancia en el proceso de molinería es la generalización del uso de clasificadoras de color. Su introducción ha permitido, por ejemplo, recupe-

rar de arroces con contenidos importantes de grano rojo, o de granos dañados por calor, o manchados por hongos de campo, o afectados por insectos. En 1966, un arroz con grano rojo, con grano manchado, etc, no podía ser recuperado de ninguna manera y sufría grandes descuentos comerciales. Hoy día la actividad molinera es más técnica, más profesional y requiere la inversión de capitales importantes.

SILOS En 1966 eran muy pocos los silos instalados en Colombia y Ecuador. Los primeros de tamaño grande fueron instalados en las plantas de silos que los gobiernos construían para sus organismos de mercadeo. En Colombia, algunos bancos y el Idema construyeron silos de concreto con capacidad total de 15.000 o 20.000 toneladas, que considerábamos gigantescos. Hoy día, en los dos países, son comunes silos metálicos con capacidad unitaria de 5.000 toneladas. La utilización de aire enfriado artificialmente en los silos se está

popularizando en los países tropicales de este lado del mundo. Por ejemplo, en Panamá y Colombia se aplica con éxito aire frío, a arroz parcialmente secado (hasta 18% de humedad), para duplicar la capacidad efectiva de recibo de grano húmedo, con la ganancia adicional de acelerar la maduración del arroz y mejorar sus índices de grano entero y su cocción . Los silos bolsa, utilizados de manera generalizada en Argentina, empiezan a ser utilizados en Colombia, en instalaciones transitorias, aunque se debe decir que se deben tomar precauciones técnicas

muy detalladas si se quiere almacenar arroz sin que se presenten algunos granos que cambien de color y afecten el valor comercial del grano. Los silos bolsa y la aplicación de frío son, además, controles muy eficaces de insectos. Los primeros mediante la formación de atmósferas con altos niveles de CO2, y, el segundo consiguiendo la reducción de la capacidad de reproducción de los insectos. • Las secadora Mega, Argentinas, son un buen ejemplo de esta tecnología. • El Dr. Siebenmorgen de la Universidad de Arkansas ha trabajado muchos años en la definición y aplicación de estos principios.

PULIMENTO Los conos pulidores con recubrimientos hechos en “casa”, han sido remplazados por piedras sintéticas vitrificas (horneadas), con mezclas precisas de esmeriles y cementantes. Estas piedras no se entrapan con la grasa de los salvados removidos y no requieren, en consecuencia, ser escarificadas con frecuencia, como sí sucedía con los esmeriles de los conos. Los sistemas modernos combi6

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nan los esmeriles, que “blanquean” el arroz, con pulidores de fricción que dan brillo al grano con ayuda de agua dosificada.

“blancura” que registren los equipos de laboratorio disponibles, entre ellos: Kett, Satake o Suzuki S 21.

Los molineros de ahora tienen el recurso de buscar la mejor combinación de abrasión y de fricción para procesar cada tipo de arroz.

Un molinero de 1966 estimaba la blancura “a ojo”, mirando a contraluz la muestra para visualizar la presencia de rayas de salvado o la falta de brillo.

Se puede valorar la participación de cada paso en el trabajo total, midiendo el incremento en la

En la página www.ediagro.com se encuentra artículos con mayores detalles sobre todos estos temas.


TECNICA

Cosecha y recibo de

ARROZ

El arroz debe ser cosechado con un tenor de humedad (TH%) entre 18-22% Ing. Agr. Flavio A. Lazzari, PhD Entomóloga. Sonia M. N. Lazzari, PhD

productos por largos períodos de tiempo. A seguir describiremos en 4 partes:

COSECHA

os factores más importantes en el mantenimiento de la calidad de semillas, granos y productos almacenados - son la humedad y la temperatura de los mismos. Estos factores aislados y/o asociados contribuyen para el desarrollo de hongos e insectos. Manteniendo el tenor de humedad bajo y la temperatura baja, se pueden almacenar semillas, granos y alimentos por largos períodos de tiempo.

1. El proceso de cosecha y recibimiento, 2. Secado, 3. Almacenamiento de arroz y 4. Refrigeración artificial. Concentraremos en medidas de control de la humedad y de la temperatura visando al mantenimiento de la calidad de arroz en cáscara (Oriza sativa) almacenado y la reducción de las pérdidas físicas y económicas.

El arroz debe ser cosechado con un tenor de humedad (TH%) entre 18-22% visando maximizar el rendimiento en granos enteros a través de la reducción de la cantidad de granos partidos. Granos cosechados muy húmedos con TU% arriba de 22% presentan en la muestra muchos granos débiles e inmaturos que pueden romperse durante el procesamiento. Granos cosechados muy secos, con TU% próximos a 12% presentan riesgos de quebrarse (fragmentación) por daño mecánico.

A pesar de que muchos países poseen tecnología para secar semillas y granos, los mismos no presentan condiciones climáticas favorables para almacenar estos

Énfasis especial a la refrigeración artificial, como la mejor tecnología disponible para mantener la calidad del arroz almacenado en regiones de clima caliente.

En el contenido de humedad entre 18-22% el grano de arroz presenta el mayor rendimiento en granos enteros, variando de 55-70% dependiendo de la variedad.

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TECNICA tad en el almacenamiento de arroz es el proceso de secado.

ORIZA SATIVA 16 14 Número de granos

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Granos verdes (alta humedad >24%)

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Contenido de humedad (%)

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Fuente: Adaptado por F. Lazzari de T. Siebernmorgen, 2009. Figura 2: Variabilidad en el contenido de humedad (%) de granos individuales de arroz en una misma panícula. Nótese en la Figura 2 la variabilidad en el contenido de humedad de los granos individuales de arroz en una única panija. Esta variabilidad en el contenido de humedad en el momento de la cosecha ocurre también en otros tipos de granos como maíz, sorgo y soja. Hay una buena cantidad de granos con contenidos de humedad baja y alta. Granos más secos tienden a agrietarse bajo presión mecánica, mientras que granos más húmedos e inmaduros favorecen el desarrollo de hongos de almacenamiento. En los dos casos puede ocurrir pérdida de rendimiento en granos enteros. El contenido de agua del grano de arroz más apropiado para la cosecha entre 20-22% de humedad.

Granos partidos y/o rotos (baja humedad < 14%)

Fuente: Adaptado por F. Lazzari de Terry Siebenmorgen, 2009

Mezclas de diferentes variedades de arroz con diferentes niveles de humedad afectan a calidad final del arroz cocinado. Este es un problema para ser solucionado a través de la segregación en el momento del recibimiento. La identificación visual de mezclas de arroz de baja y buena calidad no es algo fácil.

RECIBO FOTO 1: Las filas de camiones y el tiempo de espera para el secado del arroz húmedo que viene del campo son importantes para su calidad.

Las empresas compradoras de arroz deben mantener fuerte relacion con los agricultores para asegurar grano de arroz sin mezclas y de alta calidad. Se pierde calidad en arroz con alta humedad, caliente y con exceso de impurezas en la espera en los camiones antes del secado.

Tiempos de espera muy prolongados permiten el desarrollo de hongos en la masa de arroz húmedo y caliente. Un síntoma del crecimiento del hongo en el grano de arroz y el amarillamiento del mismo. La separación de las cargas de arroz húmedo conforme su contenido de humedad permite una mayor eficiencia del secado y reduce quiebras en los granos. Se recomienda segregar las cargas en contenidos de humedad, por ejemplo: <18, 18-19, 20-21, >22%. Esta separación permite un mejor secado con reducción de granos agrietados, pues, éstos pueden producir granos partidos lo que reduce el rendimiento en granos enteros. Por tanto, la mayor dificul-

Arroz esperando para ser secado en camiones sujeto a ataque de hongos y pérdida de calidad. Bibliografia Recomendada Lazzari, F. A. 1997. Humedades, hongos y micotoxinas en la calidad de granos. Ed. do Autor, Curitiba PR, 134 p. Noviembre 2012

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PERSPECTIVA

Desafios del Mercado

Arrocero Ecuatoriano S

El mercado natural para el arroz ecuatoriano ha sido Colombia

u déficit siempre discutido entre productores e industriales de ese país está entre las 200 y 300.000 tn de arroz pilado. La desatinada actitud del cierre de la frontera a la exportación libre que tenía el Ecuador hasta finales del año 2007 hizo que los productores arroceros colombianos aprovecharan de su sólida organización para crear políticas que generaron un blindaje a su mercado con la excusa de mejorar la producción para llegar a la autosuficiencia y como solución a la negativa de funcionarios de gobierno de ese entonces para reabrir la frontera ecuatoriana se vieron también en la obligación de acelerar las negociaciones de un TLC con los Estados Unidos para abastecerse de lo que les hacía falta.

Una semana antes de finalizar octubre, en los Estados Unidos se estaban entregando las licencias para la salida del primer contingente de exportación de ese país hacia Colombia con 79 mil toneladas métricas que seguro compensaran en algo la necesidad de la industria y los consumidores de ese país; los contingentes extras que se importen dentro del mismo año tendrán un gravamen del 80% que se irá reduciendo para llegar a cero pasados los 19 años. En Colombia la organización de los productores les convierte en la fuente de primer consulta del Estado para las tomas de decisiones y su autoridad se ha impuesto en los últimos dos años para que la cuota de importación de arroz ecuatoriano y peruano sea baja y no perturbe los altos precios internos que tienen para su

arroz paddy y consecuentemente para el consumidor. Del Ecuador no ha existido un gran esfuerzo por entender que ese mercado tiene gran importancia para nuestros excedentes en tiempos de buena cosecha y Corpcom ha sido la única organización que insistentemente ha estado solicitando a los Ministerios respectivos de Ecuador para que propongan a sus similares de Colombia un acuerdo de complementariedad de exportación en granos como Arroz y Maíz a ese mercado. Si bien es cierto las 79 mil toneladas métricas de arroz paddy que ingresaran provenientes de los Estados Unidos a Colombia no cubrirán los déficits de arroz de ese mercado también es verdad que los precios del arroz americano paddy seco pagando un impuesto del 80% de arancel obtienen como precio final un precio menor al arroz paddy verde colombiano, situación que para la industria será más favorable que no tener el producto a tiempo en su planta. El consumidor colombiano ha mostrado ser solidario con los productores organizados de ese país y desde el año 2008 ha pasado a pagar el arroz más caro del mundo esperanzado de la oferta de que en poco tiempo la producción será autosuficiente.

La exportación de arroz a Colombia genera una gran cantidad de mano de obra directa e indirecta.

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Particularmente creo que se acerca un gran problema para los


PERSPECTIVA excedentes que se puedan producir por efectos de buen rendimiento y aumento de producción en el Ecuador ya que los precios nuestros no son competitivos y solo el mercado colombiano es capaz de pagarlos. El mercado con el que las autoridades ecuatorianas se han consolado para exportar nuestros excedentes de arroz y maíz es Venezuela que ya experimento el año 2011 y 2012 importaciones de Argentina con un producto de una mejor calidad y a un menor precio. En el Ecuador el esfuerzo del gobierno con su plan de regulación de precios que beneficia a los productores debe tener respuesta de parte de ellos con el mejoramiento de sus sistema asociativo en primer lugar para mejorar el grado de cultura que

les haga receptores de conocimiento para mejorar la productividad y calidad de producto. Es necesario que el Estado para evitar situaciones de caída de precios en la futura cosecha inviernera tome en cuenta lo siguiente: 1.- A su debido tiempo tenga estadísticas de que área hay sembrada. 2.- Elabore un plan de recibo de cosechas a pequeños productores en las provincias donde son primeros en cosechar. 3.- Que modernice y dinamice la recepción de granos en sus plantas para evitar que los productores pierdan calidad del producto por tiempo de espera. 4.- Sabiendo cuanto se cosechará que se haga un plan de exportación subsidiada al país que demande producto.

5.- Que oriente a los productores donde los rendimientos por la calidad de suelos les han sido adversos a sembrar otro cultivo que les de mayor rentabilidad. Para evitar que en pocos años los consumidores ecuatorianos de arroz padezcamos los altos precios del producto del mercado colombiano es necesario que el gobierno nacional capacite a un equipo de profesionales que le mantengan bien informado sobre áreas sembradas, costos de producción, rendimiento y todas las labores relacionadas al cultivo para evitar caer en especulaciones de los productores. Si el Gobierno nacional no crea un plan de exportación de arroz con subsidio se hará necesario obligatoriamente que en el país se reduzcan las áreas de siembra.

COLOMBIA: ACLARA CRONOGRAMA DE IMPORTACIONES DE ARROZ Con base en la evaluación sobre la disponibilidad de arroz para el 2013, realizada por el Consejo Nacional del Arroz, de acuerdo con los resultados de la cosecha que acaba de terminar, (la cual arrojó una caída en el área sembrada y en la producción de más del 20%) y con el propósito de garantizar el adecuado suministro de arroz a los consumidores colombianos y evitar el alza en los precios, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció las condiciones en que se realizarán las importaciones para el año 2013. El cronograma y los volúmenes se aplicarán de la siguiente manera: • 79 mil toneladas correspondientes al contingente 2012 acordado en el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, las cuales deben ingresar el país hasta el 31 de Diciembre próximo. • 81 mil toneladas correspondientes al contingente 2013 dentro del TLC, las cuales se solicitará a la Junta Directiva de la ETC COL-RICE, que subaste y autorice su ingreso al país en el primer trimestre de 2013. • De la Comunidad Andina, ingresarán 90 mil toneladas durante los

meses de marzo, abril y mayo de 2013, que complementarán los requisitos de abastecimiento que necesita el país en el próximo año. Estas importaciones deberán ingresar vía marítima, como mecanismo de control al contrabando. A través de este cronograma de importaciones, el Ministerio busca garantizar oportunamente el abastecimiento de este producto básico en la canasta familiar y disponer de información de mercado para los diferentes actores de la cadena frente a la oferta y la demanda del grano para el próximo año. De acuerdo con el cronograma establecido, es claro que no se generará sobreabastecimiento en el mercado de arroz, que justifique una caída excesiva en los precios al productor. El Ministerio de Agricultura solicitará a las autoridades competentes, incrementar las medidas que garanticen el control al contrabando. Fuente: Minagricultura y Fedearroz INDUSTRIA ARROCERA APOYA MEDIDA Gremio colombiano representado por la Cámara Induarroz de la ANDI

apoya la decisión del Ministerio de importar 90.000 toneladas de arroz blanco en el primer trimestre del año 2013, que serán distribuidas a prorrata de las compras de cosecha nacional. Esta medida junto con el ingreso de arroz de los Estados Unidos de conformidad con TLC, cubriría el desabastecimiento del grano previsto para el primer semestre de 2013 según el Dr. José Manuel Suso, gerente de la Marca Arroz Blanquita de Colombia. Para el empresario Suso la medida ayudará a frenar el contrabando (que suma, como bien lo afirmó el Ministro Restrepo, cerca de 400.000 toneladas anuales), que azota profundamente comercio legal en el país. La Cámara Induarroz de la ANDI aplaude que se haya hecho esta autorización de importación luego de seis meses de anuncio que se hizo en abril del presente año. Sin embargo, ANDI seguirá insistiendo en que se defina el mecanismo de comercio con los países andinos, basado en criterios sustentables de mediano plazo al restablecimiento pleno de los acuerdos comerciales vigentes Noviembre 2012

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GREMIAL

La Presidenta de Corpcom ha buscado el mayor grado de unidad entre los socios para que las decisiones tengan un consenso mayoritario.

Informe de Labores del Directorio Corpcom

Nov. del 2009 a Nov. del 2012 C uando asumimos la administración de Corpcom el año 2009 planteamos 10 propuestas a las cuales nos referiremos en este informe al concluir nuestro periodo administrativo: 1.- Promocionar una nueva imagen de las industrias arroceras asociadas a Corpcom. Empezamos por el cambio del logo institucional como también cambiándonos de sede con el objetivo de brindar mayor comodidad en la atención a los socios. Con el diálogo democrático hemos promovido la participación de los socios en las decisiones que se toman en bien de todos. 2.-Presentar los planteamientos necesarios a las entidades del Estado para que sea la Empresa Privada quien exporte arroz. Este tema costo mucho a Industriales y Productores organizados quienes de forma conjunta planteamos a las autoridades el cambio de método a la exportación de arroz hacia Colombia lo que en los 2 últimos años ha dado un importante resultado para que los precios se mantengan altos a favor de 12

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los productores.

3.- Colaborar en proyectos para tecnificar la producción arrocera en la industria y poder competir en el mercado nacional y de exportación de arroz. Se ha mantenido reuniones con el INIAP y los productores con la intención de conocer y promover entre los gremios de arroceros amigos el uso de semilla certificada objetivo que ya es entendido por muchos productores. Con este afán y con el aporte de la empresa privada financiamos y elaboramos a través de nuestro departamento de relaciones públicas una Guía de Manejo del cultivo del arroz cuyo tiraje de 10 mil ejemplares circularon de forma gratuita entre 12 gremios de productores que cultivan arroz de entre los cuales enumeramos los siguientes: DAULE Junta de Usuarios Riego América Lomas Asociación de Productores Arroceros de Daule SANTA LUCIA Centro Agrícola de Santa Lucía Junta General de Usuarios El Mate Junta General de Riego Higuerón COLIMES Junta General de Riego San Jacinto

BABAHOYO Junta General de Riego Babahoyo Arroceros de Mata de Cacao Asociación de Productores de Los Ríos APAR LA TRONCAL Sistema de Riego Manuel de J. Calle EL ORO - ARENILLAS Junta de Usuarios de Riego Tahuin MANABI - ROCAFUERTE Junta General de Riego Rocafuerte. LOJA Arroceros de Macará

4.- Mejorar las relaciones de Corpcom con entidades del Gobierno tales como Ministerio de de Industrias, Ministerio de Agricultura y su filial la UNA para corregir prejuicios relacionados con nuestra actividad. El cumplimiento de este objetivo tardo un año pero en base a cartas y reuniones se aclaró la finalidad del gremio frente a las autoridades públicas y se logro abrir un espacio al sector industrial ecuatoriano en la mesa de conversación con el gobierno y es más nuestras propuestas han sido tomadas en cuenta dentro de las decisiones y políticas de comercialización que han sido adoptadas por las autoridades. El acercamiento a las autoridades públicas no hubiera sido posible sin la aprobación de los productores organi-


GREMIAL lo que nos permite estar al día con lo que ocurre en el mercado mundial.

La Sra. Rosa Lema ha representado a los Industriales Arroceros ante los agricultores buscando una unidad de acuerdos.

zados y los transparentes actos con los que hemos desenvuelto nuestras actividades. 5.- Planificar y ejecutar los trabajos de evaluación de cosechas para determinar abastecimiento y excedentes de arroz. Se ha insistido ante el MAGAP para la realización de esta labor que tanta falta hace a la cadena para lo toma de decisiones. No se ve aún algún resultado que nos de esperanzas de contar con estadísticas por lo que se ha adoptado en Corpcom una medida de que cada empresa socia realice el monitoreo en su zona y esta apreciación la conocemos en directorio el mismo que realiza su apreciación que se convierte en guía para los demás socios. 6.- Participar en los comités técnicos de Consejo Consultivo del Arroz del Ministerio de Agricultura. Desde el acercamiento sostenido con las autoridades de gobierno somos constantes participes de las conversaciones democráticas que realiza el MAGAP para adoptar medidas que beneficien a la cadena. 7.- Mantener informado a los socios de Corpcom en relación con los precios del arroz y subproductos y lo relacionado a la situación del mercado interno y externo del arroz. Los Socios de Corpcom tienen 1 vez a la semana los precios del mercado interno y cada mes un resumen de los precios mundiales del arroz.

como también realizar periódicamente conferencias y seminarios que tengan relación con nuestra actividad. Durante nuestra administración se han realizado mas de 10 charlas para los socios encaminadas a actulizar sus conocimientos y hemos abierto las puertas del gremio a todas las empresas que suministren servicios y tecnología a industriales y productores. En el aspecto internacional hemos representado al Gremio en cinco eventos internacionales. En Colombia en dos ocasiones, en Panamá, Argentina y Perú. 9.- Promover las relaciones con otros gremios industriales y arroceros del país y en el exterior. En este aspecto se ha logrado importantes avances, ya son 12 representantes de gremios locales que concurren a reuniones cuando se hace necesaria la incorporación de su criterio. En delegación de Corpcom hemos sido invitados a formar parte del Grupo Dialogo Rural un importante espació creado por la ONG RIMISP para tratar los temas críticos que afectan a la cadena y plantear soluciones, ya hemos sostenido algunas reuniones en la que hemos expuesto lo relacionado a nuestro eslabón. En el ámbito internacional con los compañeros industriales de Colombia y Perú y productores de los Estados Unidos mantenemos constante comunicación

10.- Promover toda clase de actividades que procuren el desarrollo de la industria. En lo que hemos basado con mucho énfasis es en el suministro de información oportuna y la capacitación aunque con mucha renuencia de parte de algunos socios, pese a que todas nuestras charlas han sido gratuitas se ha logrado un importante número de asistentes. ADQUISICION DE OFICINA.Desde que asumimos la administración de Corpcom en año 2009 nos planteamos adquirir un local propio con espacio capaz de atender los requerimientos de nuestros socios y para ello hemos sido muy austeros en la administración de recursos provenientes de las cuotas de los socios y a través de la gestión de exportación se consiguió un aporte de quienes exportaron con lo que hemos completado un presupuesto para la compra de una oficina Ubicada en el Centro Empresarial Colon, Empresarial 1, 1er Piso Ofc. No. 105 de 80 metros cuadrados la misma que la hemos adecuado de tal forma que estamos alcanzando nuestros objetivos. REVISTA CORPCOM.- Realizamos un rediseño del medio y mejoramos el contenido del mismo con el propósito de contribuir con la necesidad de información que tienen los socios. PAGINA WEB.- Contamos con actualización semanal mediante la cual nos hemos vinculado con gremios internacionales y somos fuente de consulta de empresarios, profesionales y estudiantes de todo el país.

Hemos representado a productores e industriales arroceros en escenarios internacionales.

8.- Informar a los socios acerca de todos los tópicos relacionados con el comercio, nuevos equipos y tecnologías para la industria arrocera, así Noviembre 2012

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SOCIOS CORPCOM

Socios

TelĂŠfonos

RIDENU S.A.: Rosa Lema RodrĂ­guez (PRESIDENTA)

2839263 - 0999570649

lema_97@hotmail.com

INDUREY: Ing. Tulio Reyes M. (VICEPRESIDENTE)

2976-242 - 0997016708

indurey@gmail.com / tulioareyes@gmail.com

AGRIMUNDI: Ing. Raquel Jurado (SECRETARIA)

2210-241 - 0999322931

raquel_jurado@hotmail.com

AGRILRIOS: Jose Orellana (MIEMBRO PRINCIPAL)

2708099 - 2708159 - 0999487771

PRONACA: Calm. Andres Arrata (MIEMBRO PRINCIPAL)

2130-100 - 0999935541

aarrata@pronaca.com / ecedeno@pronaca.com

POFIDEL: Lcdo. Javier Chon (MIEMBRO PRINCIPAL)

2-748096 - 0997000718

javier.chon@industriaimperial.com jorge.chon@industriaimperial.com

ARROCERA DEL PACIFICO: Carlos Yunez (MIEMBRO PRINCIPAL)

6040686 - 6040687

AGROINDUSTRIAS DAJAHU: Ing. Javier Garcia (MIEMBRO PRINCIPAL) 2805807 - 2810388 - 0999408864

E-mail joseo@grupoorellana.com

JUANJOSEYUNEZ YAHOOCOMARROPACIlC ONNETEC agroindustriasdajahusa@hotmail.com / jgarciam64@hotmail.com

ARROCESA: Kerry Cevallos (MIEMBRO PRINCIPAL)

2835-539 - 0999427005

ARROCERA EL REY: Carlos Vargas Guevara (MIEMBRO SUPLENTE)

099446230/0999446224

reyarroz@hotmail.com / rrizzo57@hotmail.com

ALEGRIA: Jacobo Flores Valero (MIEMBRO SUPLENTE)

052733497 - 0991523965

JACmORESV GMAILCOM

A&J: Ing. Juan Pablo Zúùiga (MIEMBRO SUPLENTE)

2805-105 - 2806-831

juanpabloz@grupoorellana.com

PORTIARROZ: Humberto Portilla (MIEMBRO SUPLENTE)

2710-587 - 2973812

portiarroz@hotmail.com

AGRIPEL: JosĂŠ PeĂąa Ledesma (MIEMBRO SUPLENTE)

2275363 - 0999602869

agripel_2@hotmail.com

AGROCONDOR: Alexander Rey (MIEMBRO SUPLENTE)

0997824063

SAN AGUSTIN: Henry Bermeo Ramos (MIEMBRO SUPLENTE)

2748172 - 0994193204

hbh1806@hotmail.com / jenny.h.14@hotmail.com

AGRICOLA SOLOARROZ S.A.: Eufracio Barrientos

2799442 - 0999426173

eufraciobarrientos@hotmail.com

AGRIPAC S.A: Ing. Pedro Kam Paw

2811616 - 09980025183

AGRIPROM: Miguel Portilla Romero

2970534

AGRO MANOBANDA HERMANOS S.A.: Ing. Francisco Sandoya

052780253 052780237

AGROSYLMA: Fernando AlarcĂłn

3901220 - 0999480461

falarcon@agrosylma.com

ARROCERA LA PALMA ARROZPALMA CIA.LTDA: Franklin CalderĂłn

2535-540 - 0999511652

arroceralapalma@hotmail.com / juliocm16@hotmail.com

CAFEICA CIA.LTDA: Alejandro Orellana

2807-880 - 2800465

DIORT.CIA LTDA DIORTCIA: Guillermo DĂ­az

2748251 - 0993835220

DON GONZALO: Ă lvarez Gerardo Gonzalo

052953008 - 0999686650

DON HUGO: ZuĂąiga ZuĂąiga Cesar Hugo

052781802 -781719-781512

ECUARROCERA S.A.: Ernesto Suso

0997661730

ecuarrocera@gmail.com

EXPANSIĂ&#x201C;N: Goya Villacis Hector Edmundo

2404165 - 0991149561

hepalito2000@yahoo.es

FERGONZA: Gonzalez Zambrano Teofilo Fernando

2799404 - 0999543176

fernandogonzalez_z@hotmail.com

INARMO: Molina Ortiz Juan JosĂŠ

2799043 - 2799449

inarmo1@hotmail.com

INARROMESA: Lcda. Judith Romero

2807734 - 2807736

inarromesa@hotmail.es

INDUSTRIA ARROCERA SAN CARLOS: David GencĂłn

2145530 - 0999616202

INMOBILIARIA LAS VEGAS S.A. INLASVESA: Edison SĂĄnchez

052971928 - 0999645230

agroxven@easynet.net.ec / erso26@hotmail.com

LA UNION: Dillon Ajoy Segundo Samuel

052751401 - 0999612725

piladoralaunion@gmail.com / ssdillon@hotmail.com

LABIZA S.A.: Ing. Hugo Poveda

2135189 - 135190 - 0999488985

NILANCORP: Poveda Ricaurte William Enrique Ing.

2791177 - 2791134

PILADORA HNOS. ANDRADE: Andrade Vanegas Segundo Miguel

2010187 - 0999773982

arrocesa@hotmail.com

reyreyalex@hotmail.com

pkampaw@agripac.com.ec agriprom@hotmail.com agromanobanda@manobandagroup.com

victoro@grupoorellana.com diortcia@hotmail.com az-gonzalo@hotmail.com / gerardo-alvarez44@hotmail.com piladoradonhugo@hotmail.com

davidgencon@gmail.com / mgencon@hotmail.com

hpoveda@labiza.com wepoveda@hotmail.com / emmapoveda@hotmail.com jmateor_49@yahoo.com

QUEVEXPORT S.A: Daniel Manobanda

052780153 - 0999408263

REY DAVID: Bermeo Ramos Lenin Anacleto

2768120 - 0993903865

lenin.07@hotmail.es

SANTA ROSA: BajaĂąa RomĂĄn Fermin Rosendo

2528089 - 0994098118

fb.roman@hotmail.com

WILO: Villares Santacruz Modesto Wilfrido

052970406 - 0993099630

piladorawilo@yahoo.es

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Noviembre 2012

d.manobanda@quevexport.com


Nuestra empresa nace en el año 1999 cuando su fundador y principal accionista adquirió una pequeña piladora de arroz ubicada en el Rcto Tres Postes provincia del Guayas con la finalidad de iniciar la actividad arrocera en esta región con aporte de capital pero muy especialmente con tecnología desarrollada en Colombia con excelentes resultados. Las instalaciones en su inicio contaban solamente con un pequeño y anticuado sistema de proceso de arroz y con poca capacidad de almacenamiento de materia prima y producto terminado. Crecer y modernizar la infraestructura inicial ha sido la misión de estos últimos 13 años, la cual continuara hasta lograr las metas propuestas.

En la actualidad la empresa tiene instalada y en producción una capacidad por día de 2.000 quintales arroz pilado y 4.000 quintales para el secamiento de arroz en cascara con modernas maquinarias para prestar servicio de proceso a la región y para procesar y comercializar el arroz cascara comprado a los agricultores. La calidad en nuestros procesos y productos siempre ha sido nuestra prioridad y en consecuencia hemos podido posicionar nuestras marcas de arroz en el mercado nacional tanto en arroz blanco natural como en arroz envejecido en hornos de alta eficiencia garantizando calidad y cocción. Nos vemos a futuro con mayor crecimiento de producción y tecnología para competir con mejor calidad y precios, inclusive a nivel internacional en beneficio del sector arrocero y del país.

Arroz Envejecido de alta calidad seleccionado Electrónicamente Vía Guayaquil – Babahoyo Km.42–Tres Postes Telefax: 2-973423 / 2-976242 Cel.: 0994040234 - 0997454178 Email: indurey@gmail.com Guayas - Ecuador


OPINION

Capacitación del Recurso Humano en la

INDUSTRIA ARROCERA Por: Javier López Moreta

tal o cual producto no depende solo de lo letal que sea para las plagas, sino que depende del sitio y el entorno donde está almacenado el mismo; decepcionante fue esperar más de una hora del tiempo señalado para el arranque de la charla para que el conferencista empiece su exposición a un auditorio

resisten a intentar aprender. La desidia a capacitarse hará que l segundo eslabón mas importanpoco a poco sucumban en su propia te en la cadena agroalimentaria ignorancia quienes se resistan a hacerdel arroz son los molinos piladolo; más que el dinero que pueda res de arroz y la agro-industria arroceacumular un empresario para defenra; los primeros cuya actividad es solo der su negocio sirve lo que pueda de pilar el arroz, ensacarlo y venderlo y aprender para enfrentar los retos que los segundos que agregan el modernismo y la valor al producto competencia imponen. cumpliendo mejor las Las estadísticas en el normas existentes para el registro de piladoras del proceso, sin embargo MAGAP hablan por sí están descuidados varios solas de más de 2 mil procedimientos que piladoras hasta el 2005 deben cumplir ambas al 2012 quedan no más partes. de 900 y así seguirá la En una conversación reducción automática a con un experto me decía consecuencia de la ausenque de acuerdo al conocicia de conocimientos miento del recurso fundamentales de sus humano que integra un actores, sumadas la sistema productivo, él es ausencia de créditos y al capaz de desarrollarse o aumento de reglas que ECAQUIMICA División Salud Pública trajo al Dr. Hernando Resende del Brasil especialista estancarse y en los piladolimitan la improvisación. en el manejo de productos para el control de plagas en el almacenamiento de granos. res e industriales arroceSalvados de este ros es fácil notar que hace mucha falta compuesto de operarios de empresas comentario y conjetura están quienes que los dueños de las empresas balanceadoras y ningún empresario de crecen a la par con el cumplimiento de comprendan que en este mundo globa- la industria arrocera. reglas y bajo la dirección de quien sabe lizado ya no es para quienes quieran Corpcom organizó un taller para del negocio y adiestra a su personal en administrar al cálculo o con la receta enseñar a los socios el dominio de las el cumplimiento cabal de sus deberes. del abuelito sus negocios, los sistemas redes sociales para aplicar a los negomodernos exigen el cumplimiento de cios y sin embargo haberse inscrito 13 Los eventos internacionales en Colombia, normas sanitarias, ambientales, de de 40 socios, solo dos personas les realizados seguridad industrial, laborales e inclu- importó la capacitación, ¿será que el Argentina, Perú y los Estados so de manejo de herramientas tecnoló- resto sabe mucho o no les interesa?. Unidos a los cuales ha convogicas como el internet en la comunicaLas personas que no se interesan cado Corpcom fueron espación. por aprender lo que no dominan siemextraordinarios para He sido testigo del poco aprecio o pre serán dependientes de otras y cios dedicación de algunos de los industria- encarecerán de esta manera el insumo abrir la mentalidad de indusles por las charlas científicas en torno a conocimiento que es muy básico en un triales y productores actualila actividad que desempeñan a las negocio; quienes por desconocer la zándoles con la realidad del cuales se les ha invitado; hace poco la importancia que tiene el contestar un mercado mundial sin embarempresa Ecuaquimica División Salud email pasan como irrespetuosos de go hubo poca asistencia de Publica trajo al Dr. Hernando Resende quien les dirigió la comunicación. ecuatorianos, un profesional con un amplia En estos tiempos modernos el industriales experiencia en el control de plagas y el internet y las redes sociales abaratan y destacándose el interés de los contenido molecular de productos para simplifican el proceso de comunica- productores arroceros quiesu erradicación; vino al país a compar- ción en los negocios y muchos de los nes aunque desorganizados tir sus conocimientos con quienes que están leyendo este artículo aún no hacen la inversión en estos productos lo dominan y dependen del fax o la se encuentran ávidos por para darles a conocer que la eficacia de llamada telefónica sin embargo se mejorar sus conocimientos.

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ajavierlm@hotmail.com

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ACTUALIDAD

Importancia de patentar la marca

requisitos para hacerlo

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magínese produciendo durante 30 años un arroz de buena calidad con un buen rendimiento, de gran presentación y las amas de casa en coro pidiendo en las tiendas su producto porque se acostumbraron a sus cualidades culinarias; puede Usted ponerle precio al recorrido y reputación de su producto ganado durante ese tiempo? La consultora jurídica Legalsis encargada de patentar marcas en Argentina describe de la siguiente manera a la importancia de patentar “su éxito reside en la credibilidad que transmiten y en la afectividad que consiguen. El proceso se resume así: cuando una persona identifica una marca, identifica también los valores y atributos que percibe de ella. Proporcionan la identidad del producto. Y ello es fundamental que se perciba el artículo de modo diferente a la competencia. Cuando una marca es fuerte, es muy difícil que los consumidores olviden los valores con los cuales la identifica. Los productos de la marca pueden cambiar, pero siempre se los asociará con esos valores. En el Ecuador se está creando un reordenamiento jurídico en lo que se refiere a este tema que obligará dentro de poco a respetar los secretos, reputación y logros conseguidos por su competencia, quiero decir que no será fácil ensacar un producto sin identidad con el nombre de otro con una reputación bien ganada, tampoco será ético que el pilador x o y exija al fabricante de sacos unos con la marca de su competencia porque sabe que esa marca tiene aceptación en el mercado. Poco a poco y en corto plazo, en cuanto la ciudadanía denuncie que no está recibiendo lo que la etiqueta le oferta, las autoridades se verán en la obligación de aplicar medidas de control para evitar la piratería de las

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marcas de arroz específicamente, entonces verá Usted lo importante que fue proteger su secreto comercial o de producto patentando su marca. DEFINICIÓN DE UNA MARCA • Laura Fischer y Jorge Espejo, definen la marca como "un nombre, término simbólico o diseño que sirve para identificar los productos o servicios de un vendedor o grupo de vendedores, y para diferenciarlos de los productos de los competidores" ¿QUÉ ES UNA PATENTE? Una patente es un derecho exclusivo concedido a una invención, es decir, un producto o procedimiento que aporta, en general, una nueva manera de hacer algo o una nueva solución técnica a un problema. DIFERENCIA ENTRE UNA PATENTE Y UNA MARCA La patente sirve para proteger un INVENTO original y el registro de marca es para proteger un SIGNO DISTINTIVO ( denominación, "logotipo", "slogan", etc. ) VENTAJAS Y BENEFICIOS DE REGISTRAR SU MARCA •Sólo registrando su marca usted podrá disponer de la propiedad de la misma y la exclusividad de uso. •Promueve seguridad, construcción de prestigio e incrementa el valor de su negocio •Podrá iniciar acciones contra terceros para impedir que utilicen marcas similares o idénticas a la suya y defenderse de eventuales acciones contra usted. •Posibilita futuras inversiones (franquicias, licencias, etc.) •Usted podrá oponerse a solicitudes de marca que puedan prestar confusión con la suya. •La marca integrará su patrimonio. Es el derecho de propiedad que le permitirá en un futuro venderla o

transferirla. REGISTRO DE LA MARCA DOCUMENTACION PARA INICIAR EL REGISTRO Formulario (solicitud de registro de signos distintivos) + 3 copias (firmado junto a un abogado patrocinador) (debe ser llenado en computador). Papeleta de depósito por US116,00 + 2 copias (No se aceptarán papeletas en que conste la palabra reimpresión exigir al Banco el original) SOLO SE ACEPTAN DEPOSITOS EN EFECTIVO. Si el solicitante es persona natural 2 copias de cédula. Si el solicitante es persona jurídica 1copia notariada del nombramiento del Representante Legal Si la marca es figurativa o mixta: 6 artes a color tamaño 5x5cm, impresos en papel adhesivo. *TODOS LOS DEPÓSITOS DEBEN SER REALIZADOS EN EFECTIVO EN LA CTA CTE. NO. 6265391


ACTUALIDAD DEL BANCO DE GUAYAQUIL A NOMBRE DEL IEPI. PROCEDIMIENTO DE REGISTRO DE MARCAS Y SIGNOS DISTINTIVOS: El Procedimiento de Registro está estipulado en el Capítulo VIII de las Marcas Art. 201 y siguientes de la Ley de PI y en el Capítulo II del Procedimiento del Registro Art. 138 y siguientes de la Decisión Andina 486. El usuario ingresa el formulario (llenándolo de acuerdo a las instrucciones de www.iepi.gob.ec). Dentro de los siguientes 15 días se realiza el Examen de Forma para verificar que contenga los requisitos exigidos y en caso de presentarse alguna novedad se realiza una providencia notificando a fin de que el usuario aclare y presente escrito de alcance. (206 LPI/144 DA). • Si esta todo correcto se dispone la

publicación en la Gaceta mensual (207 LPI/145 DA), que debe estar en circulación 30 días hábiles a fin de que si alguien considerara que tiene legítimo interés pueda oponerse al registro (208, 209 y 210 LPI/146, 147, 148 DA) • Vencido el termino el proceso y si no se le presentó Oposición, la solicitud pasa a etapa de *Examen de Fondo o registrabilidad (211 LPI/150 da) donde se verifica que cumpla con los requisitos mínimos del 195LPI/134 DA) y que no esté incursa en las prohibiciones del 195 al 200 LPI/ 135 al 137 DA. • Luego de eso a las marcas aprobadas se procede a elaborar la Resolución (aprobando o negando) se realiza a notificación a la dirección judicial estipulada en el formulario y las aprobadas se emite el respectivo TITULO luego de 15 días hábiles (Término que se puede presentar Recursos de Reposición o Apelación Art. 357 LPI - 172 y siguientes del ERJAFE.

Consideraciones importantes: • Si una denominación no aparece en la búsqueda fonética no siempre es registrable ya que pudiera estar incursa en alguna de las prohibiciones absolutas o relativas arriba detalladas • La ley no prohíbe el uso de signos o marcas no registradas, pero no podrán hacer valer sus derechos en contra de terceros por el uso de ese signo en caso de entrar en conflicto, debido a que no se la registró. • El simple uso no constituye derecho, motivo por el cual es indispensable el registro. • Se puede llegar a un acuerdo transaccional entre las partes en conflicto, pudiendo incluso firmar un acuerdo de coexistencia, el mismo que puede ser objetado por la Dirección en caso de afectar el interés general. Paso seguido se procede al examen de Registrabilidad analizando las condiciones objetivas y negativas señaladas. Fuentes: http://www.legalsismarcas.com/bl http://www.iepi.gob.echttp://www.impi.gob.mx

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ANALISIS

Mercado Mundial DEL ARROZ En los últimos 3 meses los precios han mostrado una cierta estabilidad resultando de un doble efecto

Por: Patricio Méndez Del Villar patricio.mendez_del_villar@cirad.fr

P

or un lado, continua habiendo una abundante oferta de los países exportadores (esto orienta los precios hacia abajo), y por otro, está la nueva política de precios pagados al productor de Tailandia (50% por encima de los precios de mercado) que hace insostenible las exportaciones tailandesas (-45% en relación al año anterior), lo que reduce artificialmente la oferta disponible en el mercado internacional (y consecuentemente orienta los precios hacia arriba en los otros mercados de exportación). Son así como dos "fuerzas" que se neutralizan. Pero este equilibrio es frágil ya que en cualquier momento puede surgir la decisión política de Tailandia de vender (a perdida) parte de la montaña de arroz que se ha acumulado en los últimos dos años (más de 15 millones de toneladas). Esta decisión del gobierno tailandés se va a plantear de todos modos durante este

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último trimestre, ya que los almacenes del Estado, y parte de los privados están llenos de arroz y no tienen mucho espacio para recibir la nueva cosecha que comenzará a llegar a finales de este año. Esto responde en parte a la pregunta sobre la situación futura del mercado mundial. Las proyecciones de la producción y la demanda mundial para el 2013 indican una estabilidad en relación a la campaña anterior. Esto quiere decir que los movimientos de precios serán dictados básicamente por las decisiones políticas y comerciales de los actores del comercio. No habrán muchos cambios en la demanda de los grandes paises importadores, y la oferta de exportación por su lado continuará siendo importante (y esto a pesar de la reducción de la cosecha en la India). Con todo eso, para Tailandia, la ecuación se está volviendo cada vez más complicada. ¿Como deshacerse de los excedentes de exportación sin correr el peligro de provocar un desplome brutal de los precios internacionales?

Las perspectivas en Latinoamérica son un poco diferentes ya que la producción 2012/2013 del Mercosur, por reducción de las áreas sembradas, debería bajar entre 15 y 20%. Y consecutivamente, los precios de exportación deberían mantenerse firmes. Según los últimos datos de la FAO, los stocks finales del 2012 llegarían a 156 millones de tons (+10% // 2011), y para finales del 2013 las proyecciones indican un nuevo incremento de 6% para llegar a un nivel récord de 165Mt. Teniendo en cuenta todos estos parámetros, yo apostaría en una tendencia bajista de los precios mundiales durante el primer semestre del 2013. Esto quiere decir que los paises importadores de Latinoamérica, si la firmeza del precios del Mercosur se confirman (y también de los EEUU donde la cosecha será menor este año 2011/2012, -23%), podrán pensar en opciones de compras de arroz asiático.


ANALISIS

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MERCADO

Detalles importantes del comportamiento del

Mercado Mundial del Arroz El mercado mundial del arroz tiene dos líneas narrativas diferentes para dos regiones distintas Fuente: Oryza.com news@oryza.com

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n Asia, Tailandia trató de elevar los precios del arroz con su plan de hipotecas del arroz que comenzó hace un año, pero hasta ahora ha fracasado después de que la India regresó al mismo tiempo al mercado y compensó con creces la virtual ausencia de Tailandia debida a los altos precios de su arroz. El impacto alcista de la acumulación de existencias de arroz de Tailandia a precios elevados se combinó con el regreso de la India al mercado del arroz no basmati, y eso ha mantenido estables los precios en Asia, con el arroz de Tailandia alrededor de $100 dólares por tonelada por sobre el de otros orígenes asiáticos. Existía preocupación este verano sobre el restablecimiento de la prohibición de exportación de arroz por parte de la India a causa de las malas condiciones climáticas y una reducida cosecha de arroz, pero el clima y la producción se han recuperado esto ha dejado de preocupar. En el hemisferio occidental, los

precios del arroz de EE.UU. y América Latina han sido entre constantes y firmes, aumentando a US $100 por tonelada y US $50 por tonelada por encima del arroz de Tailandia respectivamente; esto a causa de la reducción de la producción por la menor superficie de cultivo y las malas condiciones climáticas en los últimos años. Los productores predicen una mayor pérdida de superficie porque en EE.UU y América del Sur están cambiándose al maíz y la soja en espera - que sean más rentables que el arroz - mientras que los compradores siguen hasta ahora reacios a pagar.

embargo, los costos de producción siguen siendo muy altos en las Filipinas e Indonesia - a pesar de que han sido capaces de aumentar la producción y reducir las importaciones - y las existencias de arroz en esas naciones siguen siendo escasas. Las existencias totales de arroz de las Filipinas han bajado un 40% desde el año pasado a alrededor de 1.5 millones de toneladas al mes de septiembre, debido principalmente a una disminución de 62% en las existencias estatales respecto al año anterior.

A nivel mundial, los precios del arroz parecen estar subiendo poco a poco debido a la escasez de cereales en todo el mundo a causa del clima desastroso que han padecido las zonas de producción de granos en EE.UU., Rusia y América del Sur, junto con los mayores costos de producción en medio de la creciente inflación. Las principales naciones importadoras de arroz, como Filipinas, Indonesia y Nigeria, continúan promoviendo la autosuficiencia en arroz. Sin

Indonesia tenía alrededor de 2.2 millones de toneladas de reservas de arroz en septiembre, según la agencia de compra de arroz Bulog.Filipinas tiene que pagar a los agricultores alrededor de $ 495 por tonelada para comprar arroz, a la par de los precios inflados que paga el gobierno de Tailandia, y cuando se cuenta la molienda y otros costos de procesamiento el arroz de Filipinas termina costando $ 800 por tonelada - el precio que Tailandia está buscando para su arroz. Los precios del arroz de Indonesia son comparables.

de EE.UU. Sin embargo, después de que China presentó sus condiciones fitosanitarias a principios de este mes, el Servicio de Inspección Animal y Sanidad Vegetal del Departamento de Agricultura (APHIS) calificó la lista de "onerosa", así como de "sin precedentes" e "inviable". APHIS dijo que las condiciones requerirían tantas nego-

ciaciones que el proceso podría fácilmente retrasarse por un tiempo largo. El ritmo de importación de arroz de China hasta hace un año o dos era de alrededor de 500,000 toneladas anuales pero ha aumentado considerablemente importando sobre todo de Vietnam y Pakistán.

CHINA Las importaciones de arroz aumentaron casi un 300% desde el año pasado con alrededor de 1.8 millones de toneladas de enero a septiembre, según datos de la Administración General de Aduanas de China (CGA). La industria arrocera de EE.UU. sigue teniendo la esperanza de que China autorizará las importaciones de arroz 22

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MERCADO

TAILANDA Mirando el mercado mundial de exportaciones de arroz, las cotizaciones parecen firmes, a menos de que Tailandia decida liberar sus existencias de arroz a precios reducidos - algo que la mayoría de la gente cree que es poco probable que suceda pronto. El gobierno de Tailandia parece estar haciendo caso omiso de las críticas en un intento por seguir adelante con su plan de hipotecas y con el cártel del arroz regional, en un esfuerzo por impulsar los precios del arroz hacia arriba. Un economista tailandés ha calificado de "estúpidas" las esperanzas del gobierno de Tailandia de formar un cártel del arroz regional, diciendo que el arroz no se puede almacenar indefinidamente como el petróleo crudo de la OPEP, y agregó que el gobierno tampoco puede controlar la producción de arroz como los productores de crudo pueden controlar la producción de petróleo. Algunos escépticos han comenzado a cambiar su opinión sobre el plan de hipotecas del arroz tailandés diciendo que Tailandia podría beneficiarse de algún desastre natural, lo que le permitiría obtener los precios que está buscando, sobre todo dado que el gobierno puede guardar el arroz durante tanto tiempo. Sin embargo, la oposición interna sigue en aumento de parte del sector

exportador y los medios de comunicación. A principios de Octubre, académicos y funcionarios denunciaron que el programa de arroz era inconstitucional porque el costo del programa de hipotecas del arroz incrementará la deuda pública y constituye en la práctica un monopolio del gobierno. Bajo el programa de hipotecas del arroz de Tailandia - que comenzó en octubre de 2011 - el Gobierno compra arroz blanco con cáscara en cerca de 15,000 baht por tonelada (alrededor de US $492 por tonelada), casi el doble del precio del mercado antes del programa. El precio equivalente de exportación de arroz elaborado es de alrededor de US $750 por tonelada, pero el gobierno no ha sido capaz de vender a este precio y por lo tanto no ha dejado de acumular existencias de arroz de unos 12 millones de toneladas de arroz elaborado. El arroz de alta calidad de Tailandia se cotizaba tan alto como US $615 por tonelada en mayo, pero desde entonces ha caído a alrededor de US $550 por tonelada, lejos de la meta del gobierno. Además el tonelaje de exportación de arroz de la nación ha disminuido un 40% este año mientras que el valor de las exportaciones de arroz de Tailandia se ha reducido un 35% respecto al año pasado. El gobierno dice que incluso si pierde dinero - esencialmente por pagar un precio por encima de los precios del

mercado por el arroz con cáscara y su almacenamiento - este apoyo financiero para los agricultores de la nación vale la pena. Los escépticos responden que los agricultores no se benefician mucho, porque los costos de producción van en aumento y señalan que se trata de una solución a corto plazo y que lo que se necesita es verdadera investigación industrial e inversiones. Dicen que el programa es una política populista simplemente dirigida a conseguir votos. La Federación del Arroz de EE.UU. ha instado a los representantes comerciales de EE.UU. para que averiguen si el programa del arroz de Tailandia viola normas comerciales de la OMC; el temor es que Tailandia acumule enormes reservas que en algún momento tendrá que volcar al mercado, llevando los precios mundiales a la baja, no al alza, como tiene la intención de hacer. Tailandia produce cerca de 21 millones de toneladas de arroz cada año y estaba importando alrededor de la mitad de esa cantidad hasta finales de Octubre, cuando el programa de hipotecas del arroz y sus altos precios obstaculizaron las exportaciones. En 2012, se espera que Tailandia embarque alrededor de 6.5 millones de toneladas de arroz, 40% menos que los 10.8 millones de toneladas del 2011.

VIETNAM Vietnam ha embarcado cerca de 6,260,000 toneladas de arroz este año entre el 1 de enero y el 25 de octubre, 2.3% más que los 6.12 millones de toneladas exportadas en los primeros 10 meses del año pasado, según la Asociación de Alimentos de Vietnam (VFA). Los precios promedio de exportación comenzaron en alrededor de US $600 por tonelada este año, y luego cayeron de forma constante a un mínimo de alrededor de US $400 por tonelada en julio, pero han vuelto a recuperarse a alrededor de $450 por tonelada.Sin embargo, a medida que los precios bajaron durante la pasada primavera los volúmenes de tonelaje exportado aumentaron de alrededor de 300,000 toneladas en enero a un máximo de más de 900,000 toneladas despachadas en agosto. Como los precios han aumentado en los últimos tres meses,

antes de la cosecha, las ventas mensuales se han reducido a cerca de 400,000 toneladas despachadas entre el 01 y el 25 de octubre. Vietnam tiene como objetivo exportar alrededor de 7.5 millones de toneladas de arroz este año, un aumento del 4% con respecto a los 7.2 millones del año pasado. Antes de la cosecha de otoño, el VFA estableció a principios del mes de Octubre un precio mínimo para las exportaciones de arroz de US $460 por tonelada para el arroz 5% quebrado. El arroz Viet 5% se cotizó a fines de Octubre en alrededor de US $455 por tonelada. Vietnam produce alrededor de 27 millones de toneladas de arroz al año, exportando cerca de 7 millones de toneladas en los últimos años. Sin embargo, los agricultores continúan sembrando variedades de baja calidad que le dan poco poder de fijación

de precios a la nación. Los comerciantes de arroz de Vietnam han estado trayendo cada vez más arroz de la vecina Camboya para cumplir con los pedidos. La última semana de Octubre, el tifón Son-Tinh (llamado Tormenta 8 en Vietnam) ha dañado cientos de campos de arroz en Vietnam y podría hacer aumentar los precios y reducir también la cosecha de arroz de las Filipinas, retrasando su proceso para llegar a la meta del 100% de autosuficiencia en arroz para el año 2013. También se prevé que la tormenta afecte los campos de arroz en algunas partes de China, Laos, Camboya y Tailandia, donde la cosecha de arroz está en curso. Sin embargo por ahora las pérdidas de arroz son mínimas.

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MERCADO

EE.UU En EE.UU. y América Central y del Sur, los precios del arroz se mantuvieron firmes en los últimos meses. En octubre, el USDA elevó su pronóstico de producción de arroz para EE.UU. en 2012-13 por segundo mes consecutivo a cerca de 6.34 millones de toneladas, un aumento de aproximadamente 385 mil toneladas respecto al pronóstico de septiembre de aproximadamente 6.25 millones de toneladas de arroz elaborado. La producción nacional de arroz ha subido 7% respecto al año pasado y cuenta con los más altos rendimientos que se hayan registrado: alrededor de 8.3 toneladas por hectárea. El rendimiento más alto de todos, de alrededor de 9.4 toneladas por hectárea, se espera en California - donde es cultivado la mayor parte del arroz de grano medio de la nación. La superficie dedicada al cultivo del arroz se mantiene sin cambios en aproximadamente 1.08 millones de hectáreas, aunque algunos expertos estadounidenses de la industria del arroz piensan que la hoja de balance es más optimista de lo que el USDA está estimando. La cosecha de grano largo está más o menos completa y la cosecha de grano medio está a más de la mitad del camino.

Sin embargo, los suministros de arroz son muy ajustados y los productores de arroz de Estados Unidos se han mostrado reacios a desprenderse de su arroz, esperando precios más altos, mientras que los compradores se mantienen obstinadamente viviendo al día. Los agricultores estadounidenses en el Sur están ofreciendo arroz en alrededor de US $327 por tonelada. El arroz quebrado 4% de EE.UU. 4% se muestra hoy a alrededor de US $595 por tonelada, frente a los alrededor de US $520 por tonelada en febrero de 2012. Las exportaciones estadounidenses de arroz a México, el principal mercado de destino del arroz de EEUU, ha bajado este año, pero el descenso debe en parte a un aumento de los envíos a Venezuela y Colombia. Estados Unidos ha enviado unas 580,000 tn a México de enero a agosto, en comparación con cerca de 650,000 toneladas en el mismo período del año pasado. Mientras tanto a Venezuela a exportado cerca de 200,000 tn en los primeros 8 meses del año, frente a las cerca de 50,000 toneladas en el mismo período del año pasado. EE.UU. también tendrá la oportunidad de enviar 79,000 toneladas a

Colombia en el marco de los certificados de contingente arancelario (TRQ) que acaba de anunciar este año; los certificados fueron subastados a un promedio de alrededor de US $91 por tonelada y permiten que las importaciones de arroz eviten la tarifa de importación del 80%. Las ganancias provenientes de los TQR se destinarán a la gestión del régimen y lo sobrante se repartirá 50:50 entre investigación y desarrollo del arroz en EE.UU. y el financiamiento y la competitividad comercial de la producción de arroz en Colombia. Se espera que la próxima subasta de TRQ alcance un precio más alto, pero algunos exportadores se mostraron renuentes a presentar ofertas por temor a no poder llegar a la fecha límite de entrega de fin de año. Para la campaña que comenzó en agosto de 2012, EE.UU.ha vendido cerca de medio millón de toneladas de arroz, un poco por detrás del ritmo de los últimos años. El USDA proyecta que en el año de comercialización 2012/13 EE.UU. exportará 3.186 millones de toneladas, frente a los 3.222 millones de toneladas en 2011/12.

AMERICA DEL SUR Sucesivos años de sequía en América del Sur y Central, como resultado de 2 años de patrones meteorológicos de La Niña, causaron la reducción de la producción de arroz en la región. Si bien las lluvias son ahora superiores a lo normal gracias a El Niño, el arroz está perdiendo superficie en favor del maíz y la soja en tanto que los agricultores cambian de cultivo debido a un repunte mundial del maíz, la soya y el trigo. Brasil ha perdido cerca de 300,000 hectáreas de arrozales recientemente; Argentina alrededor de 35,000 hectáreas, y Uruguay cerca de 50,000 hectáreas. Las cotizaciones de exportación del arroz

blanco son elevadas en América del Sur. El arroz 5% de Uruguay y Argentina está indicado en torno a US $640 por tonelada, casi US $100 más por tonelada que el arroz de Tailandia y cerca de US $50 más por tonelada que el arroz de EE.UU. Eso también es casi US $100 más por tonelada que los alrededor de US $550 por tonelada en febrero de 2012.

y/o la salida de la India del mercado de exportación de arroz no-basmati podría llevar los precios al alza, mientras que el catalizador bajista más probable sería una liberación de las reservas de arroz del gobierno de Tailandia.

Con la superficie de cultivo posiblemente disminuyendo este año en EE.UU. y América del Sur, y el programa de arroz de Tailandia continuando en Asia, las cotizaciones mundiales probablemente se mantendrán firmes. Un desastre natural

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suministros han impulsado los precios al alza este año. Según el último informe del USDA, las exportaciones brasileñas de arroz en 2011-12 se cifran en alrededor de 1.2 millones de toneladas, 20% más que el objetivo de Conab de un millón de toneladas, y 33% más que la estimación oficial del

USDA de alrededor de 900,000 toneladas. El agregado del USDA estima que Brasil exportará cerca de 700,000 toneladas en 2012-13, casi 50% menos que el año anterior, ya que las existencias finales de arroz este año son bajas.

BRASIL Los precios del arroz brasileño se han disparado por los cielos desde el verano, de alrededor de 27 reales por 50 kilogramos (cerca de US $280 por tonelada) a alrededor de 40 reales por 50 kilogramos (cerca de US $380 por tonelada) más recientemente. Las fuertes exportaciones y la disminución de los

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MERCADO

INDIA El monzón de la India tuvo un comienzo tardío en junio debido a las lluvias de El Niño, pero luego se recuperó en agosto y septiembre gracias al dipolo indio local que aumentó las precipitaciones. La producción de arroz de la India de la cosecha principal (kharif o cosecha de verano), es responsable de cerca del 87% de la producción anual del país y se estima que disminuirá hasta en un 6% respecto a la cosecha del año pasado - lo que lleva a algunos a temer el retorno de la prohibición de exportación del arroz basmati. Sin embargo, mientras que los nuevos objetivos de producción no han sido publicados,

es probable que el descenso sea mucho más pequeño, y algunos dicen que la cosecha rabi, o de invierno, podría ser capaz de compensar parte de las pérdidas. La cosecha de arroz de la India está en marcha y desde el 1 de octubre el gobierno ha comprado alrededor de 7.1 millones de toneladas de arroz, con el objetivo de comprar 40 millones de toneladas en todo el año. El precio de compra de arroz para la cosecha 2012-13 se ha fijado en Rs 1,250 por quintal (unos US $230 por tonelada) para el arroz común y 1,280 rupias por quintal (unos US $237 por tonelada) para el arroz grado-A, un aumento de aproxima-

damente 16% respecto al año anterior. Las existencias de arroz de la India en la reserva central se situaban en alrededor de 23.4 millones de toneladas al 1 de octubre, el nivel más alto en al menos 12 años después de años consecutivos de existencias con niveles extraordinarios. El gobierno puso fin a la prohibición de exportación de 3 años sobre el arroz no-basmati lo que hizo disparar el precio, convirtiendo a la India en uno de los mayores exportadores del mundo su producción es de alrededor de 100 millones de toneladas de arroz al año.

incrementarán un 6% compuesto anualmente, y serán desfasados completamente en 15-20 años. Se espera que algunas exportaciones de arroz de Estados Unidos queden libres de impuestos inmediatamente. Al anunciar el acuerdo entre los países, el Secretario de Agricultura de EE.UU.dijo: "La semana que viene, casi la mitad de las actuales exportaciones agrícolas de Estados Unidos a Panamá quedarán

libres de aranceles inmediatamente y la mayoría de los aranceles restantes serán eliminados en 15 años." También dijo que se espera que el acuerdo con Panamá, junto con acuerdos similares con Colombia y Corea del Sur, consiga una suma de US $ 2.2 mil millones en exportaciones agropecuarias a los EE.UU.

PANAMA Un acuerdo entre EE.UU. y Panamá para reducir las barreras comerciales sobre las exportaciones de arroz a Panamá entrará en vigor el 31 de octubre. En el marco del Acuerdo de Promoción Comercial Estados Unidos-Panamá (TPA Panamá), Panamá tendrá tarifas arancelarias preferenciales (TRQ) para las importaciones de arroz de Estados Unidos por un valor de 12,190 toneladas. Los contingentes arancelarios se

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DESARROLLO

Grupo Dialogo Rural promoviendo la creación de soluciones en las Cadenas Agroalimentarias ENTREVISTA DR. MANUEL CHIRIBOGA Director de Dialogo Rural

E

l Grupo de Diálogo Rural Ecuador (GDR Ecuador) es un espacio creado para el debate de temas de superación de la pobreza rural. El Grupo es coordinado por la ONG RIMISP de Ecuador, Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural con el FIDA el IDR de Canadá y tiene vida jurídica en el país desde el año 2007. En países como: México, El Salvador, Ecuador y Colombia los GDR contribuyen en la definición y mejora de estrategias, políticas e inversiones que impulsan el desarrollo rural involucrando a los actores en la resolución de sus problemas. ESTRUCTURA.- En los cuatro países, los GDR están integrados por representantes de los sectores público y privado, funcionarios, actores y líderes de gremios productivos, organizaciones sociales, de la academia, de la empresa privada, expertos ruralistas y consultores. En el país está dirigido por el Dr. Manuel Chiriboga conocedor de la problemática que adolece el sector agropecuario en general. ¿Cuando se crea el Grupo de Dialogo Rural en el país? El GDR Ecuador se integró en diciembre de 2010.

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¿Dr. porque hasta la fecha no se ha conseguido crear una política agropecuaria en el País? A mí me parece que tienen que ver tres problemas de base: El primero es la dificultad que tienen los productores para encontrar políticas de consenso, se encuentran propuestas aisladas de los bananeros, maiceros indígenas pero no una sola. En segundo lugar en el Ministerio de Agricultura ha existido una debilidad institucional que se ha traducido en una alta rotación de autoridades agropecuarias, eso ha impedido que haya continuidad en los esfuerzos públicos. Cada Ministro llega con sus ideas, algunas muy loables , pero que duran mientras esta en el cargo y cambian cuando es reemplazado. En tercer lugar ha habido una dinámica donde los actores buscan la intervención del estado cuando hay conflictos; cuando los precios bajan, cuando hay problemas en la comercialización o cuando hay problemas de eficacia de la política pública; las políticas más se han desarrollado por coyunturas que por temas estructurales por eso es que quisiéramos contribuir a resolver en primer lugar los problemas de políticas de consensos en el tema agropecuario y segundo con una política más a largo plazo para el sector.

¿Hasta la fecha el Grupo Diálogo Rural ha conseguido algo? El Grupo se ha constituido en un referente para la política pública agropecuaria y rural. Ha contribuido en la elaboración de la estrategia nacional para el buen vivir rural, muchas de las discusiones y propuestas han provenido del trabajo del grupo. Hemos estado recientemente ayudando a instrumentar trabajos en tres líneas significativas: una de ellas es la política nacional de semillas, ayudamos a que actores de las diversas cadenas se encuentren y hagan propuestas de desarrollo competitivo e inclusivo de esas cadenas; y más recientemente hemos hecho esfuerzo para llamar la atención sobre el problema de la educación pública rural. “No puede haber una gran dinamización del sector rural sobre productividad si no mejora la educación de la gente que hace el sector agropecuario del país”. ¿Con que cadenas se ha trabajado? Con los Maiceros, Arroceros, con los productores de papa, con los bananeros, en el sector lácteo , con los productores de hierbas medicinales y cañicultores queremos que cada vez se vayan involucrando más actores que por el momento no están presentes.


DESARROLLO

¿En el sector arrocero la dirigencia actual se ha hecho con el criterio del que mientras más grite y extienda la mano es mejor dirigente cree Usted que se pueda infundir algún cambio en esas mentalidades? La idea es pasar de una política de demandas e incentivos a una acción dirigida a construir propuestas de los actores hacia el sector publico que enfrente los temas de productividad, inclusión equidad y pobreza. ¿Qué resultados y experiencias hay en países vecinos sobre el aporte de la ONG que Usted Dirige? En Colombia el GDR ha sido el instrumentador de de las políticas de tierras y Desarrollo Rural que lleva adelante el Presidente Santos, ha jugado un papel crítico en elaborar las propuestas de ley para hacer aportes y ayudar a que esta sea mejor y atienda uno de los problemas centrales del agro colombiano que ha significado años de violencia, también ayudó en la elaboración de la Ley de Política de Restitución de Tierras. En México hay un acuerdo liderado por la Universidad Autónoma de ese país para enfrentar los temas de pobreza y productividad en las zonas rurales con la participación de los grandes actores agropecuarios y eso ha funcionado bastante bien.

También está jugando un papel importante en establecer una especie de agenda mínima que se les pide a los candidatos que la suscriban. En el caso del Salvador se ha propuesto la atención y dinamización de la pequeña agricultura tradicionalmente relegada. ¿Su opinión es un referente importante en el país por el conocimiento adquirido, que visión tiene de la cadena agroalimentaria del arroz? El arroz es nuestro pan diario y un producto crítico en la soberanía alimentaria del país pero me ha sorprendido sobremanera que la cadena esta caracterizada por problemas de rendimiento y productividad en comparación con los países vecinos. Con afectaciones graves en términos de sanidad agropecuaria como el reciente ataque del caracol que señala la

precariedad que existe en esa producción, la pobreza asociada con muchos de los productores arroceros. Me parece que estos tres factores deben llamar la atención para que en primer lugar los actores del sector se unan en términos de un acuerdo para mejorar la situación de la cadena arrocera deberían identificar los cuellos de botella críticos para mejorar la productividad y la resistencia del sector arrocero frente a la crisis. Creo que hay mucho que hacer desde el punto de vista de la investigación, generación de semillas, etc. También me parece oportuno que el sector debe encontrar formas de manejo de los excedentes de la cosecha. Que se produce en ciertos momentos y la escases en otros, es decir tiene una política menos estacional y por lo tanto una política multianual de mejoramiento de esa actividad. No está por demás decir que hay que poner énfasis en los pequeños productores que son la mayor parte con alrededor de 3 has y ellos deben ser de especial atención pública porque de ellos depende gran parte de la seguridad y soberanía alimentaria del país.

“Lo interesante del GDR en el Ecuador es que comenzaron reuniéndose 18 o 20 personas vinculadas al sector y hoy son más de 120 entre representantes de organizaciones, empresas, funcionarios vinculados al sector, a mi juicio esto señala un cierta avidez de los actores por ir mas allá de las coyunturas del sector y por esto esperamos seguir contribuyendo en lograr que cada vez más líderes del sector rural se involucren en este esfuerzo.” Dr. Manuel Chiriboga Noviembre 2012

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DESARROLLO ¿En ese aspecto Ustedes ya han tenido reuniones con algunos eslabones de la cadena? Para el GDR Ecuador es un producto prioritario de atención. Hemos tenido una reunión en Plan América con los productores de diversas zonas con los que se han identificado los sistemas más adecuados para mejorar la distribución y acceso a semillas de alto rendimiento y se han hecho una serie de propuestas al MAGAP de cómo pensamos que ese programa podría tener un impacto sustantivo no solamente en la producción sino también en los ingresos de los agricultores atendiendo también otros aspectos relacionados a la comercialización, al crédito y al comercio exterior vinculado a la actividad arrocera. ¿Hacia donde debe caminar? Me parece que es fundamental que el sector arrocero acuerde elementos de políticas en forma progresiva, es decir que los actores arroceros vayan aprendiendo a tenerse confianza en términos de acuerdos que son exigibles por parte de ellos, que se comprometan a producir y vender por ejemplo el arroz en mercado cierto, evitan-

do el mercado spot, esos son elementos que lograrían soluciones centrales. Adicionalmente el sector arrocero debe establecer vínculos con gente por fuera de su actividad tanto pública como privada, esto es Universidades con investigaciones, instituciones del Estado para mejorar las prácticas, con centros internacionales de investigación, es decir enfrentar de manera moderna con visión de mediano y largo plazo, esto le permitirá al sector salir de los problemas que han tenido dificultad en solucionarlos.

¿Con que presupuesto se financian estas gestiones? Con un apoyo importante del FIDA, Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola y del Consejo Internacional para la Investigación que aportaron con un capital semilla. Las acciones que hace el grupo se financian con aportes de los involucrados, ellos pagan su pasaje, su alimentación y esto señala ciertamente a mi juicio que cada vez dependemos menos del subsidio que podemos dar, cada vez hay compromisos de quienes están en este esfuerzo.

De izq a der: Santiago Camino, Consultor, Juan Pablo Grijalba, Presidente AGSO, Jorge Encalada, Bananero Eduardo Ledesma, Presidente AEBE, José Orellana, CORPCOM, Rosa Lema, Presidenta de CORPCOM, Javier Ponce, Ministro, Manuel Chiriboga, Coordinador Grupo Diálogo Rural, Alexandra Peralta, Gerenta Comercialización El Ordeño, Javier Chon, CORPCOM, Representante de Univ. Santa María, Rafael Guerrero, RIMISP, Ney Barrionuevo J., Consultor, Astolfo Pincay, Presidente UNCE.

LA POBREZA, CARACTERÍSTICA DEL TERRITORIO ARROCERO Las provincias de Guayas y Los Ríos concentran el mayor número de pobres del Ecuador. Según los resultados del diagnóstico del GDR ECUADOR, aunque la incidencia de la pobreza es más elevada en otras provincias (Chimborazo, con 71%, por ejemplo), en Guayas es de 61% y en Los Ríos del 64%; es decir, el número de pobres es mayor en Guayas con 2,4 millones de personas. En este contexto, Rafael Guerrero indicó que es el 28

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cantón más pobre es Pedro Carbo, por registrar los porcentajes más bajos en educación, salud, productividad agrícola, crédito y asistencia técnica. El cantón se encuentra en el territorio arrocero, zona delimitada para el diagnóstico.

producción de arroz, con bajos niveles de productividad y compuesto fundamentalmente por pequeños y medianos productores (40%, productores de hasta 20 Has); el territorio del norte de Guayas y Los Ríos, de economía diversificada, donde es más imporPara el desarrollo de la investi- tante el cultivo de maíz, palma gación, el territorio fue subdividido africana y cacao; y el territorio en tres subterritorios: el territorio centro sur de Los Ríos, caracterizaarrocero de Guayas, caracterizado do por la estructura social de la por ser agrario rural, centrado en la propiedad.


PRODUCCION

Perspectivas de Cosecha

Según los Productores

A

unque en el mercado no se ha sentido el impacto de la buena cosecha que dicen los productores se ha producido durante la siembra veranera esta es la única fuente existente con respecto a la producción arrocera en el país. De las fuentes consultadas para objeto de este articulo todos han coincidido que en el país se ha sembrado la misma área del año pasado con la excepción del Sr Genaro Lam quien para su concepto en las zonas de Durán, Yaguachi, Naranjal, Juján, Milagro y la zona de El Triunfo se habría producido una merma en el área de hasta un 20% que en número de has representan 5460 has si comparamos con las 27.300 que se sembraron el año anterior en este mismo ciclo. El año 2011 en el ciclo veranero se sembraron según el MAGAP 166.494 has y se cosecharon 166.239 las que arrojaron un rendimiento promedio de 3,84TM por ha significando 638.893,95 sacas de arroz húmedo y sucio. El criterio general de los productores es que el clima les ayudó a recuperarse de la caída de productividad sufrida durante la siembra de invierno a consecuencia de inundaciones y por la afecta-

ción del caracol manzana. Las cosechas mostraron su mejor momento de salida en los meses Octubre y primeros días de Noviembre dicho por los productores con una mejor calidad de grano que la del año pasado. John Villegas industrial y productor arrocero de la zona alta de la provincia de Los Ríos cree que el área de siembra se ha incrementado y llegaría a las 45 mil hectáreas y un poco más, solo en su sector Ricaurte y Catarama este verano aumentó el 40% del área sembrada. Villegas cree que la gran diferencia es el cambio radical en la conducta de los arroceros riocenses que han pasado a mejorar las prácticas de cultivo comenzando por la mayor utilización de semilla certificada, luego del voleo al transplante con un 80% de productores que siembran plántulas de un mes de edad, lo que ha impedido el ataque del caracol a las plantaciones. Los rendimientos en la provincia han pasado en áreas tecnificadas hasta las 100 sacas por hectárea, todo obedece a un importante trabajo de la empresa privada que ha motivado al agricultor la siembra de buenos materiales.

El productor considera que en la provincia de Los Ríos habrá cosecha hasta el mes de Enero si el clima lo permite porque el precio ha motivado que las resiembras sean buenas especialmente en Pueblo Nuevo, Febres Cordero, Baba y Pimocha. La producción de verano en la zona de Santa Lucía y Palestina es la misma de todos los años es decir entre las 13 y 15 mil has entre los dos sectores según el Ingeniero Heitel Lozano. Francisco Barzola productor y dirigente Dauleño es de la idea que el área arrocera en Daule llega a las 35 mil has, por los buenos precios que se mantienen en el arroz lo que representa un incentivo para el productor que ha podido a realizar mejores prácticas como la compra de semilla certificada de buenas variedades permitiéndole llegar a rendimientos entre 50 y 55 sacas por cuadra con mejores costos de producción que los años anteriores. En la zona arrocera de la Cuca del Cantón Arenillas se han sembrado 3500 has según Mario Muñoz con el inconveniente del ataque del ácaro spinky con mayor crudeza.

enfermedades fungosas, presencia de caracoles……..cuál es el pronunciamiento oficial? La resistencia de los hongos a los fungicidas se ha dado en el caso de la sigatoka negra en banano, se lo atribuye a subdosificación y a la falta de rotación de fungicidas, cuál es opinión de nuestros científicos especializados en el tema? Ya se registró y se comprobó que tenemos resistencia de los hongos en nuestro arroz? Qué especie de hongos? A qué fungicidas? En qué dosis? A qué variedades de arroz? El Ecuador no tiene un buen promedio nacional de producción por hectárea de arroz, ahora estamos trabajando con la gente de Grupo de Diálogo Rural para luego de haber identificado las principales causas de los bajos rendimientos por

superficie sembrada, poner los correctivos. De forma general los principales son: mala infraestructura de drenaje y riego, muy poca investigación acerca de plagas y enfermedades, incrementar la transferencia de tecnología (programas de extensión agrícola) y cambiar el rumbo de la política de comercio exterior hacia la apertura de mercados.

Ing. Xavier Ycaza Ruperti Carecemos de cifras oficiales, o por lo menos lo que hasta hace unos dos ó tres años acostumbraba realizar el MAGAP, que era una encuesta o muestra del área sembrada para hacer un cálculo que era bastante aproximado de la predicción de cosecha tanto para verano como para invierno. Lamentablemente esa buena práctica fue eliminada. Sabemos por información directa de nuestros colegas agricultores, que algunos cientos de hectáreas de cultivo de arroz han sido convertidas a caña de azúcar, en sectores cercanos a los ingenios. No hay comentarios ni información adicional, lo único que tenemos son rumores entre los que podemos mencionar la presencia del ácaro spinky, pero…es eso cierto? También tenemos afirmaciones de mayor incidencia de

El precio del arroz obedece a las condiciones del mercado, aparentemente se ha estabilizado el precio por una cosecha de verano más o menos importante, pero es necesario recalcar que la cosecha que genera excedentes es la de invierno, que fue mala, por lo tanto terminada este pequeño pico en noviembre, con seguridad el precio del arroz cáscara va a volver a subir.

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CLIMA

Entrevista a Oceanografo

Rodney Martínez Director del Ciifen

1.- ¿Con que conclusión cierra el mes de Octubre el seguimiento al comportamiento climático que realiza el CIIFEN? A finales de octubre se ha consolidado la tendencia hacia la normalización de las condiciones en el océano Pacífico. La temperatura del mar cerca de las costas de Ecuador se mantiene cercana a lo normal. Desde el punto de vista del océano por ahora la situación es de normalidad y posiblemente se mantenga así durante los próximos meses.

especialmente a los sectores del desarrollo como la agricultura, pesca, los recursos hídricos, la salud, y en forma intersectorial a la gestión de riesgos climáticos. Fortalecemos procesos de diálogo entre los proveedores de información y las autoridades y gremios productivos en la región. CIIFEN, en el caso de Ecuador trabaja en forma muy coordinada con el INAMHI, el INOCAR, el MAE y la SNGR. Como CIIFEN mantenemos las puertas abiertas para canalizar y brindar información a los sectores que dependan de la información climática 2.- ¿Se ha descartado definitivamente para desarrollar sus actividades a la presencia de un fenómeno del Niño? escala global y regional. A pesar de esto, bajo el océano continúa un calentamiento ligero, el 4.- ¿Usted ha dicho que los riesgos que viento es muy sensible a cambios implica un fenómeno de El Niño ya no durante esta época, del lado oeste del puede solo abordarse con información Pacífico (Australia) las condiciones se global sino con vigilancia local. Que les mantienen en el límite entre normales hace falta a las instituciones que y cálidas. Por tales razones aún no se conforman el CIFFEN para cumplir puede descartar (aunque es cada vez con dicho propósito? menos probable) que se desarrolle un La predicción del fenómeno de El evento El Niño para finales de año o Niño, enfrenta de momento grandes inicios del 2013, aunque todo hace dificultades y mucha incertidumbre a pensar que si se desarrolla sería de escala global. Para hacerle frente al características débiles, nada compara- evento El Niño y proveer una respuesta bles con los eventos El Niño de 1982-83 adecuada, cada país debe fortalecer sus y 1997-98 que fueron devastadores sistema locales de monitoreo y predicpara el país. ción. Ecuador, mantiene un sistema de vigilancia e información de las condi3.- ¿Durante lo que va del año el ciones del clima y del océano para CIIFEN a dinamizado la información prevenir a la sociedad de la ocurrencia sobre el clima a los medios, se ha de un evento El Niño. CIIFEN tiene socializado la misma información con como propósito brindar apoyo a dichas la sociedad civil y particularmente con instituciones, canalizar la cooperación los agricultores? técnica, articular a las distintas instituEl proceso de difusión de CIIFEN ciones internacionales y por sobre todo está dirigido a varios sectores de la estimular la adecuada gestión de la sociedad y en distintas regiones de las información climática para que llegue Américas, nos enfocamos muy a la gente y la gente al comprenderla, 30

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mejore su respuesta, se salven vidas y se reduzcan las pérdidas. 5.- ¿Que aspectos destacaría sobre el trabajo del CIIFEN ? Nosotros trabajamos con y para las instituciones nacionales de Latinoamérica, para contribuir en su fortalecimiento. Para cumplir con este propósito trabajamos en coordinación con organizaciones globales, cooperantes y entidades científicas que nos dan apoyo para fortalecer las capacidades nacionales a través del entrenamiento de técnicos, desarrollamos nuevas metodologías para la estimación de la vulnerabilidad, el riesgo, la predicción climática, el análisis espacial, así como formas innovadoras para mejorar los sistemas de información climática. Trabajamos con las personas, las instituciones y los gobiernos, pero siempre con énfasis en las comunidades. Nuestra experiencia nos ha llevado a trabajar en ambientes alto andinos, marino costeros y la amazonía. Una de las fortalezas de CIIFEN se encuentran en su capacidad de integración regional e internacional con los Servicios Meteorológicos. 6.- ¿Algo adicional desea agregar en esta entrevista? El papel de los gremios y los medios especializados es muy importante para fortalecer los mecanismos de difusión de la información climática hasta los usuarios finales, así como para recibir retroalimentación sobre la calidad oportunidad y beneficios de la información que recibe. A la vez contribuye a establecer mecanismos de intercambio entre productores de información y usuarios.


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