José Andrés: Chef Viral. APERTURA Más de 35 millones de comidas

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Negocios - Solidaridad José Andrés Chef Viral

Hasta la fecha, el súper chef ha proporcionado a los colectivos más vulnerables, con su WCK’s COVID-19 Response, más de 35 millones de comidas, en más de 400 ciudades de los EEUU. Esta es la historia del emergency feeding expertise.

EL CHEF JOSÉ ANDRÉS no se anda por las de julio de 2020, 17.8 millones de estadounidenramas; encara con dos fogones la dramáti- Restauración; 15.6 ses, 11.1 % , están actualmente desempleados, y ca realidad que a todos nos ha tocado vivir millones de empleos y la industria de la restauración se ha visto parcomo especie. El tesón, energía y sentido de ventas anuales de $889 mil millones en EEUU ticularmente afectada. Y desde febrero, se han la coordinación de que hacen gala todos los perdido casi 3.1 millones de puestos de trabajo grandes chefs, José Andrés los ha proyectado allende su en la industria de la restauración. cocina-fragua-de-vulcano para que todos aquellos que La intención de WCK es que, al trabajar direcno tenían qué comer, debido al aislamiento causado tamente con los restaurantes y fomentar la depor la pandemia, pudieran saciar su hambre. Cómo manda para el negocio de la restauración, se hacerlo? Putting Restaurants Back to Work! puedan servir comidas a todos aquellos que

Keynesianismo gastronómico; tal cual. Como más las necesitan, al tiempo que se genere parte de su programa nacional de ayuda alimenta- actividad económica y facturación para una ria de emergencia #ChefsForAmerica, World Cen- industria que necesita mantenerse a flote, tral Kitchen (WCK) ha comprado más de 12 millones cueste lo que cueste, a la vista de los números de comidas a 2,500 restaurantes locales, en 35 Esta- anteriormente citados. dos -incluidos New York, Miami, Houston, Atlanta, El ingenio de Andrés ha creado este busiSeattle y Chicago- por un total de más de $135 mi- ness model de emergencia, en un llones, y las ha entregado directamente a los tiempo en el que las redes de seestadounidenses que las necesitaban. Los guridad tradicionales, como restaurantes son el segundo empleador los programas de alimentamás grande del país; unos 15.6 millones ción escolar, los servicios de empleos con ventas anuales de municipales y los $889 mil millones. bancos de ali-

En Oakland están trabajan- mentos, están do con 125 restaurantes para luchando para servir más de 80,000 comi- satisfacer las das por semana. necesida -

El impacto de las des básicas, cuarentenas impues- creando un tas por los Estados nexo clay de las restriccio- ve entre las nes a las empresas personas que ha sido dramático. necesitan Según el Bureau comidas preof Labor Statistics paradas y los (Oficina de Estadís- trabajadores de ticas Laborales), al 2 restaurantes y

conductores que necesitan seguir ganándose la vida. Los beneficios de este programa, además, se hacen amplio eco de toda la economía nacional al incluir en el esquema a los agricultores y pescadores, queseros y ganaderos, así como las industrias navieras y de distribución que mantienen el supply chain en funcionamiento.

Los principales beneficiarios han resultado las personas de la tercera edad, que están aisladas por su seguridad, y los trabajadores de hospitales del país que van a la carrera, entre otros muchos colectivos. Este modus operandi no es nuevo en la vida del cocinero prematistas de Trump el pasado 6 de enero José Andrés salió a las calles de Washington, ciudad donde reside, con su World Central Kitchen a cuestas: convirtió su restaurante Jaleo en una cocina de “guerra” El chef también se ha propuesto durante los últimos días repartir alimentos entre los miembros de la Guardia Nacional que custodian el Capitolio.

HARRY Y MEGHAN

Recientemente el príncipe Harry y Meghan Markle han anunciado su asociación con World Central Kitchen para financiar cuatro nuevos centros

de servicios de socorro para ayudar a la organización a cumplir su objetivo de alimentar a las personas en zonas de desastre ciclónico, principalmente en el Caribe anglosajón.

THE FEED ACT

Andrés ha estado, además, trabajando con miembros del Congreso, Kamala Harris Y Joe Biden en concreto, en un proyecto de ley bipartidista y bicameral que permitiría al gobierno federal, a través de FEMA, pagar todos los costos para que los estados puedan trabajar con restaurantes para proporcionar alimentos a las poblaciones vulnerables.

José Andrés, qué grande!

Oakland; trabajando con 125 restaurantes para servir más de 80,000 comidas por semana.

más solidario; tras los recientes huracanes Laura, Dorian, Eta e Iota que han asolado parte del Caribe y Centroamérica en ráfagas infernales, José Andrés se las ingenió para, igualmente, servir cientos de miles de bandejas de comida caliente para alimentar a los damnificados. Igual sucedió tras la explosión del puerto de Beirut, donde decenas de miles de afectados pudieron acceder a su menú de vida.

REPARTE ALIMENTOS ENTRE LOS MILITARES QUE CUSTODIAN EL CAPITOLIO.

Pocas horas después del asalto al Capitolio protagonizado por las hordas su-

Sanders el amado de las redes

EEUU — DEMÓCRATAS

Sanders y su discreta pero omnisciente presencia pusieron el toque de serenidad y jovialidad a la investidura de Biden. El veterano senador por Vermont y excandidato presidencial demócrata, o más bien sus enormes manoplas, robaron el protagonismo en Twitter a la investidura de Joe Biden y Kamala Harris como presidente y vicepresidenta de Estados Unidos. La foto de Sanders de 79 años sentado en una silla, como invitado frente al Capitolio, y acurrucado por el frío ha dado la vuelta en las redes sociales por sus grandes manoplas de

lana, prendas que han desatado el furor de los internautas. Por otro lado, un muñeco inspirado en la famosa foto citada más arriba, fue subastado por más de 40,000 dólares, un dinero que será destinado a un programa de ayuda de alimentos para personas mayores necesitadas. ”Jane y yo estamos sorprendidos por toda la creatividad que ha mostrado tanta gente durante la última semana y nos encanta que podamos utilizar mi fama de internet para ayudar a gente necesitada”, indicó Sanders en un comunicado. Según se cuenta, las manoplas, de tonos marrones y ocres, estarían hechas con lana reciclada.

Tribunales “doman” el Big Data

TECNOLOGIA — LEGAL

El 74 % de los encuestados por US NEWS dice que los gigantes de la tecnología deberían ver sus poderes limitados.

EL MUNDO quiere una regulación más estricta de las tecnológicas. Una gran mayoría de la gente ve una mayor necesidad de una mayor regulación gubernamental de las grandes empresas tecnológicas, según muestra una nueva encuesta global. Esa es la opinión de una gran mayoría de los encuestados en la encuesta de 2020 Best Countries de US NEWS que preguntó a la gente sus puntos de vista sobre el poder de las empresas tecnológicas. La encuesta se realizó en 36 países y consultó a más de 20,000 personas de al menos 18 años de edad. Aproximadamente el 74 % de los encuestados dice que los gigantes de la tecnología deberían ver sus poderes limitados. Ese sentimiento es más fuerte entre los encuestados que tienen al menos 55 años de edad, y entre los encuestados en Australia, donde el 87 % dice que las empresas de Big Tech deben enfrentar límites a su poder. Los encuestados en el Reino Unido y el Canadá registraron el segundo y tercer nivel más fuerte de acuerdo, respectivamente, en la necesidad de frenar el poder de las grandes empresas tecnológicas.

La anulación del acuerdo de transferencia de datos personales entre EEUU y la UE o la relación laboral de los ‘riders’ con las plataformas de delivery son algunos de los temas que han abordado los jueces este año. Siguiendo los titulares de los últimos años que han informado sobre violaciones de privacidad y de seguridad de datos, queda claro, a todos los actores involucrados, que empresas como Facebook, Google y Amazon necesitan ver sus poderes limitados. Los propios altos ejecutivos de las grandes del Big Data son los que, en un muy inusual reflejo, están pidiendo a los responsables políticos globales que...los regulen!

Fin del Juancarlismo

POLITICA — MONARQUIA

A pesar del blindaje mediático del que siempre gozó mientras reinaba el hoy emérito, revelaciones sobre activos en paraísos fiscales y númerosas infidelidades, están a punto de dar al traste con una trayectoria hasta ahora vista por muchos como ejemplar. Puede que sea el fin del juancarlismo, no de la monarquía española. Veteranos periodistas españoles confiesan y algunos lamentan públicamente que existiera durante cuatro décadas un pacto implícito de silencio.

Nueva era en la OTAN

DIPLOMACIA — ALIANZAS

El secretario general de la Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN), Jens Stoltenberg, invitó al presidente electo de Estados

Unidos, Joe Biden, a una cumbre del bloque militar. La Alianza Atlántica quiere dejar patente que la amenaza de China es preocupación recurrente, no solo fruto de la fijación de un Donald Trump; de hecho, la OTAN recoge las inquietudes de aliados valiosos en la región Asia-Pacífico como Japón, Corea del Sur, Australia y Nueva Zelanda.

MBS pierde en Yemen

POLÍTICA — ORIENTE MEDIO

El conflicto de Yemen no muestra indicios reales de remitir al entrar en su séptimo año, y civiles de todo el país y de todas las generaciones continúan sufriendo las peores consecuencias de las hostilidades militares y de las prácticas ilegítimas que grupos armados estatales y rebeldes utilizan por igual. La campaña, bautizada como “Tormenta decisiva”, que estaba dirigida contra un movimiento armado no estatal empezó en la noche del 25 al 26 de marzo de 2015, la Fuerza Aérea saudí lanzó sus primeras bombas contra las posiciones de los rebeldes hutíes en Saná, la capital de Yemen y pretendía restaurar la presidencia de Abd Rabbo Mansour Hadi, derrocado en 2014. A pesar de la intervención militar de una coalición dirigida por Arabia Saudí y respaldada por las potencias occidentales, con el más abrumadoramente sofisticado arsenal de armamento, los rebeldes hutíes siguen ganando terreno en Yemen. Se están cometiendo violaciones graves de derechos humanos en todo el país, algunas de las cuales podrían ser constitutivas de crímenes de guerra. Se calcula que para 2020 más de 233,000 yemeníes habrán perdido la vida por culpa de los combates o de la crisis humanitaria. Mientras, la Oficina del Alto Comisionado de la ONU para los Derechos Humanos ha documentado más de 20,000 civiles muertos y heridos por los combates desde marzo de 2015. Una crisis humanitaria fuera de control creada por el ser humano.

Las aerolíneas podrían restar hasta US$113,000 millones a sus ingreso.

Librecambismo panasiático ECONOMÍA — TRATADOS

La firma del RCEP supone un gran avance hacia la integración comercial de Asia, China incluida.

LA 37ª CUMBRE de ASEAN concluyó con un tanto importante para China con la firma de un acuerdo de libre comercio, la Asociación Económica Integral Regional (RCEP por sus siglas en inglés), entre los diez estados miembros de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) (Myanmar, Brunéi, Camboya, Filipinas, Indonesia, Laos, Malasia, Singapur, Tailandia y Vietnam) y cinco estados de Asia y Oceanía con los que la ASEAN tiene acuerdos de libre comercio existentes (Australia, China, Corea del Sur, Japón y Nueva Zelanda).

El tratado fue firmado el pasado noviembre y se espera que entre en vigor en un plazo inferior a dos años, después

ILUSTRACIÓN: FUENTE EXTERNA

de que sea ratificado por todos los estados miembros.

El tratado RCEP es el primer tratado de libre comercio entre China, Japón y Corea del Sur (tres de las cuatro grandes economías asiáticas), y es el primer tratado multilateral que incluye a China. En el momento de la firma, los analistas predijeron que ayudaría en la recuperación de la economía tras la pandemia de COVID-19, así como a empujar el centro de gravedad de la economía mundial hacia Asia.

El RCEP es el mayor tratado de libre comercio del mundo y el bloque comercial más importante que se ha conformado, superando al establecido en América del Norte, y a la Unión Europea. Incluye estados con PIBs muy diversos, conformando entre los 15 países en torno al 30% de la población mundial y el 30% del Producto Mundial Bruto.

Después de la firma del acuerdo, el primer ministro chino Li Keqiang lo calificó como “una victoria del multilateralismo y el libre comercio”.

Grecia y Turquía; pugilato en el Mediterráneo

DIPLOMACIA — JURISDICCIONES

Turquía y Grecia han tenido serios encontronazos en el Egeo en el pasado. La novedad la aportan la intervención francesa y sobre todo las razones que motivan a los turcos y a los griegos y chipriotas a responder: los hidrocarburos. La Unión Europea pretende sancionar la política cada vez más expansionista de Turquía, que resucita en Grecia los fantasmas de conflictos pasados. DIPLOMACIA Y NEGOCIOS

Abinader, Haití y Puerto Rico

RD — CARIBE

En el primer viaje del presidente al exterior, tras asumir el cargo, Abinader recaló en Puerto Rico, invitado por el Gobernador entrante de la isla. Abinader incentivará y desarrollará relaciones entre República Dominicana y Puerto Rico. El nuevo gobernador de Puerto Rico, Pedro

Pierluisi, anunció, a su vez, que estrechará lazos con la República Dominicana, como uno de los principales objetivos de su mandato. Por otro lado, Abinader y el presidente de Haití, Jovenel Moïse, se reunieron para tratar temas bilaterales. Abinader dejó claro que la RD solo será la canalizadora de las ayudas destinadas a Haití; no se invertirán fondos en la construcción de hospitales en Haití.

En una declaración conjunta de nueve puntos de afirma que “con la colaboración de la comunidad internacional que ha mostrado su voluntad de financiar hospitales en Haití, ambos mandatarios se comprometen a cooperar en la construcción de hospitales generales en territorio haitiano, ubicados donde el gobierno de ese país lo considere”.