Pronto Recettes 23
Végétarien
Mille-feuille tomate et mozzarella Mise en place et préparation: env. 20 min Valeur énergétique: env. 2462 kJ/ 599 kcal par personne Ingrédients (2 personnes) 2 petits pains (p. ex. focaccia aux tomates), en tranches 1 cs d’huile d’olive 2 tomates, en rondelles 2 cs de pesto au basilic 1 boule de mozzarella, en tranches ½ cc de sel un peu de poivre
Préparation 1 Faire griller les tranches de pain dans une poêle sur chaque face. Retirer, réserver. Chauffer l’huile dans la même poêle, faire griller les tomates brièvement sur chaque face.
2 Tartiner la moitié des tranches de
pain de pesto. Empiler les tranches de pain, de tomates et de mozzarella en alternant, saler et poivrer.
3 Servir le reste de tranches de pain en accompagnement.
Photos Daniel Aeschlimann
Suggestion: décorer avec du basilic frais.
Liste d’achats Voici ce qu’il vous faut 2 petits pains (p. ex. focaccia aux tomates)
2 cs de pesto au basilic
1 boule de mozzarella