who’s who
LUÍS
17 anos de cozinha, 5 restaurantes abertos, e mais 2 previstos para 2010. Mas quando se trata de Luís Suspiro (“deixe lá isso do chef”) não são os números que nos cativam. Uma vida dedicada à boa mesa portuguesa, temperada com os ingredientes secretos: “optimismo, alegria e força de viver”. Um homem realizado que vive “de sonhos” encarando os projectos pessoais com “arrojo, audácia, risco e amor ao próximo”. Quando lhe fizer uma visita, no Torricado ou no Portucalidade, não deixe de provar o seu Cozido à Portuguesa, é ele mesmo que o recomenda. 17 years of cooking, 5 restaurants and another 2 planned for 2010. But when you talk about Luís Suspiro (“drop the ‘chef’ thing”) it’s not the numbers that grab you but a life devoted to delivering good Portuguese food, seasoned with secret ingredients: “optimism, joy and spirit”. Luís is a fulfilled man who lives his “dreams” and faces personal projects with “bravery, daring, risktaking and love”. When you pay him a visit, at Torricado or Portucalidade, don’t forget to try the Cozido à Portuguesa, his own recommendation. .
CARLOS
É genro de Salvador Magalhães, o fundador da florista Flores Romeira Roma. Mal nos sentamos, Carlos Silva diz: “quem deve ser homenageado é o meu sogro, não eu”. Como bom conversador, envolve-nos rapidamente nas histórias de Salvador - veio para Lisboa com 13 anos, começou a trabalhar cedo com flores e desde logo se revelou o seu talento. Inventava peças e engenhos para os arranjos e tinha um dom para as composições florais. Criou há 50 anos atrás a Romeira, que é hoje uma instituição em Lisboa, onde Carlos e a mulher, Rosa Maria, dão continuidade à sua obra. Son-in-law of Salvador Magalhães and founder of the florist’s Flores Romeira Roma, Carlos Silva says: “My father-inlaw should take all the credit, not me.” A natural talker, we’re soon discussing Salvador’s past – he came to Lisbon at 13, started working with flowers and immediately revealed a talent for it. He invented objects and devices for creating arrangements and had a gift for floral compositions. He set up Romeira 50 years ago and it is today a Lisbon institution, where Carlos and his wife, Rosa Maria, keep up the good work.
FILIPA
Ninguém imagina, ao atravessar a porta nº 18 da Guerra Junqueiro, o que vai encontrar. E quem entra não contém a admiração ao deparar-se com um pátio cheio de sol e uma loja que se vai abrindo em espaços inesperados. Assim é a Arboretto, a loja de interiores de Filipa Branco que deixou advocacia para se dedicar a este projecto. Trabalha “sete dias por semana com o maior prazer”, gere duas lojas, faz decoração em casa de clientes, escolhe a dedo as peças que compra e não se sente presa a nenhum estilo definido -“O que acho interessante é a mistura”. No one can imagine when they enter no. 18 Guerra Junqueiro what awaits. And when you do, you’ll be awed as you lay your eyes upon a sun-filled courtyard and a shop that opens out in unexpected ways. That is Arboretto, the home furnishing store set up by Filipa Branco, who left the law to dedicate herself to this project. She works “seven days a week and gladly”, she runs two shops, helps her customers with their interior decoration, handpicks the objects she buys and doesn’t feel chained to any one particular style. ROMA & ALVALADE con vida · 23