VIP | Inverno
Traga mais sabor para o seu Inverno!
A melhor parte da estação é sem dúvida a gastronomia.
S
ão tantas delícias capazes de encantar a todos à mesa que não poderíamos deixar de tratar aqui. Sendo a estação mais fria do ano, a necessidade de aumentar a temperatura do corpo vai de encontro com a vontade de saborear pratos preparados especialmente para isso. Massas, pães e sopas figuram entre os prediletos, sem falar nos doces, fondue, brownie, cup cakes, petit gateau etc. Definitivamente as possibilidades são infinitas. Mas desta vez nós garimpamos uma novidade: paçoca de pinhão.
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A chef Gabi dá a dica: PAÇOCA DE PINHÃO Ingredientes: -500 g de pinhão cozido e descascado; -1 cebola picadinha; -1 dente de alho picadinho; -400 g de carne moída; -sal; -azeite de oliva; -tempero verde; -1 ovo;
Modo de preparo: -Bata no processador o pinhão (ou pique , caso não tenha o processador, em pedaços bem pequeninhos), em uma tigela adicione 3/4 do pinhão (reserve o restante), a cebola picadinha, o alho e a carne moída. Misture bem, então acrescente o sal, o ovo e o tempero verde, então misture novamente. Unte com o óleo uma forma ou refratário, coloque a mistura e aperte bem para que a superfície fique lisa, pincele a superfície com um pouco de azeite de oliva e salpique o pinhão reservado, então leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Depois disso é só saborear esta verdadeira delícia de Inverno!