c r e ato r i d i e c c e l l e n z a
Passeggiate Gourmet ► È la Zona di Alba ad ospitare la nona “Passeggiata gourmet”, iniziativa lanciata da Confartigianato Imprese Cuneo con la collaborazione di Cuneotrekking, il principale portale dedicato alle escursioni nelle Alpi cuneesi, nell’ambito del suo progetto triennale dei Creatori di Eccellenza. Tra le imprese del territorio coinvolte nel progetto: Il Dolce Forno (Canale), Il Forno di Bosio (Alba), Il Forno di Capello (Cossano Belbo), La Boutique del Pane (Neive), Panificio Forno (Santo Stefano Belbo), Antica Cascina (Magliano Alfieri), Cerrato - La Boutique dei Buongustai (Santo Stefano Belbo), Salumeria Almondo (Montà), Salumificio Barile (Diano d'Alba), Antichi Sapori di Langa (Torre Bormida), Fonterosa (Serralunga d'Alba), Birrificio Artigianale Alba (Guarene), Birrificio Boia Fauss Pensavo Peggio (Alba), Birrificio Citabiunda (Neive), Birrificio Torino (Torino), Microbirrificio FraMax (Canale), Rolio Beer (Castiglione Tinella), I ristoranti Creatori di Eccellenza sono "Il Vigneto" prepara il Panino Gourmet "Mac-a-Road". La ricetta prevede French toast con lattuga, maionese EVO al sedano, Sedano croccante e infine Hamburger impanato di testina e salsiccia di Bra. 18
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LA VOCE D E LL’IMPR ESA
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NOV E M B R E 2021
"Locanda in Cannubi"prepara il Panino Gourmet "Il panino della locanda". La ricetta prevede Pane al latte e semi di sesamo,
Salsiccia di vitello, Peperoni di carmagnola, Raschera di alpeggio e salsa BBQ:
