Projeto 11 430
Designação do Projeto
Biocork - Aplicação de produtos naturais para tratamento de superficie em rolhas de cortiça e sua influência na migração de compostos para bebidas alcoólicas
Sistema de Incentivos
SI I&DT (Co-Promoção)
Investimento Elegível
€ 555.573,86
Incentivo
€ 352.971,07
Estado
Encerrado
Grau Realização
84,65%
Objetivos
Aplicação industrial de um novo produto de origem natural para tratamento de superfície das rolhas de cortiça, para que estas possam ser consideradas um produto 100% natural.
Avaliação da migração de compostos fenólicos das rolhas de cortiça através do produto de tratamento.
Atividades/Resultados
Atividade 1 - Estudos preliminares - testes de aplicação à escala laboratorial e avaliação do seu desempenho, culminando na qualificação de uma cera de abelha e duas ceras de candelilla para ensaio em tambor industrial. Foram estudadas e otimizadas as técnicas para avaliação dos compostos capazes de migrar da cortiça para soluções simulantes de vinho, tendo sido identificada como melhor solução a técnica de extração liquido-liquido, seguida de cromatografia liquida em coluna de gel para separação dos diversos compostos.
Atividade 2 - Especificações técnicas: Os produtos naturais selecionados apresentam uma ficha técnica e de segurança.
Atividade 3 - Aquisição e desenvolvimento de novos conhecimentos e capacidades para o desenvolvimento do projeto:
(topo)
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