Commerce stilguiden 2019

Höst/vinter 2019

Commerce

SATSA HÖGT!

Inspireras av Monte Carlo inför festsäsongen

Tabbouleh istället för tacos Prova ett nytt slags fredagsmys

Norrskensland En nordlig expedition i stil

When London's calling Skräddad stil med edge

Bjud in till afternoon tea Allt du behöver för att lyckas

SMAKRESA TILL ASIEN Så lagar du kyckling med röd curry

Tänk globalt, handla lokalt.

Du behöver inte bege dig långt bort för att uppleva olika delar av världen.

Mode-, mat- och skönhetstrender färdas snabbt över gränserna och på Commerce kan du upptäcka mycket av det bästa. Vad sägs om K-beauty som ger din hy härlig glow? Eller läcker asiatisk mat som ger paletten en glädjekick? Givetvis finns här också hösten och vinterns snyggaste mode från många av de stora modemärkena.

När du väljer att handla hos Commerce istället för på nätet gör du också en insats för Skövde och Skaraborg. Stadsbilden hålls levande, arbetstillfällen skapas och inte minst blir det smidigare för dig som kund.

I butikerna får du professionell hjälp och hittar rätt från början. Om du av någon anledning behöver byta vara går det snabbt och lätt. För ärligt talat, service och kunskap kan inga algoritmer ersätta.

I det här numret av Stilguiden är temat ”tänk globalt, handla lokalt”. Så låt dig inspireras av hela världen, och handla sen på hemmaplan.

Nicole Schelin Marknadskoordinator Commerce

Bli först med det senaste! Håll koll på trender och få tips om det hetaste modet. Ta upp din mobil och följ oss på:

facebook.com/Commerceskovde

@commerce_skovde

commercebloggen.se

Vi ses på Commerce! // Nicole

3 �������������������������������������������������������������� Skönhet från världens alla hörn 4 ������������������������������������������������������������������������������� When London's calling 8 ������������������������������������������������������������������������������ Bjud in till afternoon tea 10 ��������������������������������������������������������������������������������������������������� Satsa högt!

14 ���������������������������������������������������������������������������������������Around the world 16 �������������������������������������������������������������������������������������� På gång i Skövde 17 ������������������������������������������������������������������� Tabbouleh istället för tacos 18 ���������������������������������������������������������������������������������������������Norrskensland 23 �����������������������������������������������������������������Ta en smakfull resa till Asien

Stilguiden produceras av Commerce på plats i Skövde. För oss är det viktigt att lyfta fram lokala förmågor och företag för att visa på Skövdes stora utbud. Här finns verkligen något för alla och många talangfulla entreprenörer som gör vår stad levande och intressant. Till exempel har Ida Lake & Hannah Rapp stylat modellerna i Stilguidens samtliga modereportage och fotografen Tobias Andersson har plåtat och filmat delar av modereportagen. Inte minst har medarbetare på Commerce bidragit med sina kunskaper och tips till artiklarna. Allt får inte plats i tidningen så på Commerce sociala medier kan du se och läsa ännu mer, och förstås kika på våra dagliga stories.

Vi reserverar oss för eventuella felskrivningar, produktförändringar och prisjusteringar.

2

4–5 okt Kom och ta del av massor av erbjudanden och aktiviteter. Vi kommer bland annat att fira det nya numret av Stilguiden och du kan vinna en exklusiv goodiebag.

Vi ses på Commerce!

VARDAG 10–19 / / LÖ R DAG 10 –17 / / SÖ NDAG 1 1–17 FRI PA R K E R IN G SÖ N DAGA R / / CO M M . SE

Skönhet från världens alla hörn K-beauty är samlingsnamnet på koreansk hud- och skönhetsvård och innehåller allt från krämer med snigelsekret till hästolja (!). Men det är inte bara koreanerna som tagit fram produkter som ger lyster.

Här har vi samlat skönhetstips från runt om i världen.

Sheet mask

Ole Henriksen är en hudvårdsserie som är utvecklat på spaet i Beverly Hills med samma namn. Grundaren är danske Ole som i sin ungdom bodde i Indonesien och där fick uppleva hur botaniska behandlingar botade hans acne. I serien Truth ingår bland annat aloe vera som använts i hundratals år för att läka skadad hud.

Massera med jade roller Det sägs att kineserna redan på 1600-talet använde en slags roller av jadesten för skönhetsrutiner. Genom att stimulera lymfkörtlarna och öka blodcirkulationen får ansiktet en friskare lyster. Rollern kan även läggas i kylen för att ge en svalkande effekt. Tips: perfekt att använda över sheet mask:en.

3.

4.

Ät rätt och få glow Krämer i all ära men vad du äter påverkar hyn ännu mer. Destination Beautyfood är en kokbok som också guidar till ingredienser och skönhetsrutiner som används runt om i världen. Vad sägs om att få porslinshy som en japanska, glow (gwang) som en koreanska och att bli lika chic som en parisiska?

1.

En sheet mask är en ansiktsmask gjord av ett tunt ark av bomull som dränkts in i hudvårdande produkter.

Den har urklippta hål för ögonen och oftast roliga motiv som gör det extra skoj att använda. Det finns många olika varianter att välja på, som dessa från koreanska BRTC.

2.

Boosta med aloe vera

5.

Snigelkräm Snigelsekret är en av de mest kända inslagen i K-beauty och anses vara en mirakelingrediens.

Det är antiseptiskt och hjälper till att dämpa inflammationer och läka skadad hud, samtidigt som det stimulerar cellförnyelsen. Används ofta vid problemhud som acne, pigmentering, torrhet och eksem.

B R T C M A K E O V E R M A S K APOTEK HJÄRTAT 49 kr/st M A S S A G E R O L L E R KICKS 249 kr O L E H E N R I K S E N B A N A N A B R I G H T E Y E C R É M E KICKS 475 kr O L E H E N R I K S E N T R U T H S E R U M KICKS 855 kr D E S T I N AT I O N B E A U T Y F O O D AKADEMIBOKHANDELN 279 kr B E N T O N S N A I L B E E S T E A M C R E A M KICKS 360 kr B E N T O N S N A I L B E E H I G H C O N T E N T M A S K PA C K KICKS 48 kr B E N T O N F E R M E N TAT I O N E Y E C R E A M KICKS 408 kr

3

Skräddad stil med edge Varma tröjor, eleganta kavajer och snygga skjortor. När temperaturen går ner går modegraden upp. I höst är en av de tydligaste trenderna twisten på klassiska rutor. Tänk skräddat brittiskt med ett stänk punk. Burberry möter Banksy, modehus möter street style.

Så inspireras av den dynamiska mixen i Queen Lizzies stad och möt hösten med attityd här hemma i Skövde.

4

K J O L H&M 299 kr P O L O MQ 299 kr S K J O R T A Gina Tricot 199 kr K A V A J Gina Tricot 699 kr B R O S C H Glitter 69,90 kr S T Ö V L A R Skoakademin 2299 kr

H A T T Carlings 799 kr H Ä N G S L E N KappAhl 149 kr S K J O R T A Jack & Jones 399,95 kr S L I P S VOLT 599 kr

B Y X A Carlings 399 kr S K O R Skoakademin/Ecco 1199 kr S T R U M P O R MQ 69 kr A L K O H O L F R I Ö L Systembolaget 11,90 kr

K L O C K A Ur & Penn 1298 kr

R I N G A R Glitter fr. 59,99 kr

Ö R H Ä N G E N Glitter 129 kr

V Ä S K A Accent 1299 kr

H Å R S P Ä N N E KappAhl 79,90 kr

5

J A C K A Volt 1999 kr S K J O R T A Carlings 399 kr B Ä L T E Volt 499 kr S C A R F MQ 299 kr V Ä S K A Accent 1599 kr

So a guy walks into a bar...

H Å R S N O D D KappAhl 49,90 kr Ö R H Ä N G E N H&M 99 kr

K O F T A MQ 599 kr B L U S H&M 149 kr B Y X O R Gina Tricot 399 kr

6

S K Ä R P MQ 499 kr

B Y X O R Brothers 699 kr S N E A K E R S Stadium 899 kr K L O C K A Ur & Penn 1298 kr

Psst!

K L Ä N N I N G MQ 799 kr A R M B A N D Glitter 99,90 kr V Ä S K A Accent 399 kr

Reportage t är fotat på Bis hops Arms, en perfekt plats att möta upp d ejten på.

S K O R Skoakademin 2399 kr

7

Bjud in till afternoon tea Gör som britterna och duka upp te, smörgåsar och söta kakor vid lämplig tidpunkt på eftermiddagen. Ett kul sätt att variera fika-stunden med vänner och familj, speciellt på helgerna när man har extra tid.

d?

O nt om ti essa d m e h Köp ån fr rk bak ve Redfellas

Finger sandwiches

Ett glas cava eller bellini

Dubbla, små smörgåsar som ska kunna ätas med en hand. Bjud gärna på minst tre olika fyllningar. Glöm inte att skära bort kanterna. Klassiska fyllningar är:

Gör det kungligt. Lyxa till det hela och häll upp ett glas bubbel till serveringen för ”royal tea”. Självklart fungerar det lika bra med en alkoholfri bellini.

• • • • •

Ägg + majonnäs Ost + skinka Tonfiskröra Smör + gurka Cheddar + ploughman’s pickles*

Välj rätt te

Scones med ”clotted cream” och sylt

01.

Britterna har både mjölk och socker i teet och därför behövs ett kraftigt svart te för att balansera upp det söta. Välj ett smakrikt assam eller fylligt darjeeling. Förutom vitt socker ska det också finnas brunt socker på bordet.

Servering

Klassiska engelska scones är runda och delas en gång på mitten. Sedan breder man på clotted cream** och hallon- eller jordgubbssylt. Delicious!

Ta fram en te-servis med matchande mjölkkanna och sockerskål. Uppläggningsfatet får gärna vara i tre våningar med scones längst ner, smörgåsar i mitten och det söta längst upp.

05.

Söta kakor Du kan bjuda på allt från enklare sockerkakor till fancy cupcakes. Vitsen är att det ska vara kakor av olika sorter som exempelvis: • • • • •

02.

8

04.

Lemon drizzle cake Morotskaka Brownies Ambrosiakaka Macarons

0 1 . M A R M E L A D A P E L S I N / C I T R O N Kahls 54/69 kr 0 2 . G O F I K A Akademibokhandeln 129 kr 0 3 . H A L L O N & C H O K L A D K A K O R Kahls 65 kr 0 4 . T E B U R K Kahls 109 kr 0 5 . L E C R U E S E T K O P P & K A N N A Önska 219/479 kr

03.

*En röra/chutney gjord på vinäger, grönsaker, tomater och äpple. ** Grädde som under lång tid värmts på låg värme, tjocknat till sig och sedan stått svalt. Enkelt att göra hemma men behöver minst 8–12 timmar i kylskåpet.

ÄNTLIGEN. ORIGINALET ÄR HÄR.

SKOR FÖR ALLA FÖTTER OCH TILLFÄLLEN COMMERCE, SKÖVDE. 0500 – 41 22 45

@SKOAKADEMIN

Inspireras av Monte Carlo och gå all in Dags för fest! Hösten och vintern bjuder på många tillfällen att klä upp sig lite extra. Kanske ska du på julfest med jobbet, vara med på ett påkostat nyårsfirande eller en högtidlig vinterbal? Blicka då mot glamorösa Les Casinos de Monte-Carlo och höj insatserna på både look och frisyr.

K L Ä N N I N G MQ 799 kr B Ä L T E HM 49.90 kr

K A V A J Volt 1999 kr

H Å R S M Y C K E / H Å R B A N D Glitter 129kr

R I N G A R Glitter fr. 79.90 kr

B Y X A Volt 999 kr V Ä S T Volt 799 kr

V Ä S K A Skoakademin 699 kr

S K J O R T A KappAhl 399 kr

S K O R Nilson Shoes 650 kr

S K O R Nilson Shoes 1199 kr

H A L S B A N D Glitter 249 kr Ö R H Ä N G E N Guldfynd 79.50 kr H Å R S M Y C K E / H Å R B A N D Glitter 129 kr

N Ä S D U K KappAhl 129 kr K L O C K A Ur & Penn 1498 kr

S K O R Nilson Shoes 650 kr

Lyft outfiten med rätt smycken

R I N G Glitter 79.90 kr

När det är fest är det dags att slå på stort. Visst kan man hävda att ”more is more” men en smakfull balans är ändå det som ger bäst resultat. Grundregeln är att ett stort mäktigt halsband ska kompletteras med diskreta örhängen. Eller så gör man tvärt om. Stora iögonfallande örhängen stylas med ett subtilt halsband, eller inget halsband alls.

11

Ö R H Ä N G E N Glitter 179 kr H Å R S P Ä N N E Vero Moda 145.95 kr

Boka festsminkning på Commerce När du vill få professionell hjälp med make up:en eller helt enkelt skämma bort dig lite kan du boka festsminkning på Commerce. Kicks erbjuder olika slags sminkningar och på Make Up Store kan du gå minikurser för att lära dig lägga den perfekta make up:en. Läs mer på deras respektive hemsidor.

L Ä P P S T I F T Make Up Store 185 kr S C U L P T F O U N D A T I O N Make Up Store 385 kr

Perfekta frisyren? Finns här.

För en mer avancerad håruppsättning eller en helt ny glammig frisyr kan du boka tid hos Commercefrisören eller Syster & Bror.

Kom förbi salongerna eller kika in på hemsidorna för prisuppgifter och lediga tider.

F L U G A MQ 299 kr

Så knyter du flugan 1

2

5

3

6

4

7 H A L S B A N D Glitter 299 kr

12

S K J O R T A Jack & Jones 599.95 kr K A V A J Brothers 1999 kr B Y X A Brothers 999 kr

K J O L KappAhl 499 kr

S K O R Skoakademin 1599 kr

S P E T S T O P Vero Moda 249.95 kr

K L O C K A Guldfynd 1790 kr

L I N N E Vero Moda 249.95 kr

H A L S B A N D Glitter 299 kr A R M B A N D Glitter 199 kr R I N G S T R A S S Glitter 99.90 kr S K O R Din Sko 399 kr

13

01.

02.

04.

03.

06.

Around t

05.

0 7.

08.

11.

finns på Highstreet

09.

0 1 . Å T E R F U K T A N D E K R Ä M Kicks 275 kr 10.

0 2 . M O B I L S K A L Kjell & Company 229 kr 0 3 . P I N A T A Teknikmagasinet 189,99 kr 0 4 . D O F T L A M P A Rituals 1295 kr 0 5 . R A K A R T I K L A R Syster & Bror 39/ 50kr 0 6 . K O M B U C H A Espresso House 39 kr 0 7. R E S E M A G A S I N Citykiosken Direkt 129 kr 0 8 . L J U S I M E T A L L A S K Hemtex 99 kr 0 9 . R E S V Ä S K A Accent 1999 kr 1 0 . H Å R P R O D U K T E R Commercefrisören 379/289 kr 1 1 . O R M S K I N N S V Ä S K A Accent 399 kr

14

04.

01.

05.

03.

the world 02.

06.

Ta ett varv runt jorden inne på Commerce och upptäck exotiska smaker, roliga traditioner och urbana trender.

0 7.

09.

08.

0 1 . T R Å D L Ö S A H Ö R L U R A R Tele2 399 kr 0 2 . Ö R H Ä N G E N Ur & Penn fr. 50 kr 0 3 . K O K B O K Akademibokhandeln 299 kr 0 4 . A P A Hemtex 149 kr 0 5 . K U D D E Hemtex 199 kr 0 6 . T R Ä N I N G S K L Ä D E R Stadium 249/349 kr 0 7. S C R U N C H I E S Glitter 49,90 kr 0 8 . H U D V Å R D S P R O D U K T E R Kicks 329/199 kr 0 9 . N O C C O Gymgrossisten 25 kr 1 0 . S I T T P U F F Hemtex 799 kr

10.

15

På gång i Skövde Under hösten och vintern händer det många spännande saker i stan. Här kommer ett par russin ur evenemangskakan.

För fler tips kika in på vastsverige.com/skovde eller ticketmaster.se

16 OKTOBER

26 OKTOBER

13 NOVEMBER

5 DECEMBER

Allt Kommer Bli Bra – Klara Zimmergren

Scary Skövde

Vår Bästa Tid – Rickard Söderberg & Malmö Opera

Värmländs Voodoo – Johan Östling & Björn Ling

Sveriges folkkäraste tenor Rickard Söderberg ger sig ut på jubileumsturné med Malmö Opera. Lyssna och sjung med i några av de största musikallåtarna, pampigaste operakörerna och mest kända visorna som framförts under teaterns sju decennier långa repertoar.

En glad kärleksförklaring till livets oberäkneliga krumbukter och härligt aviga situationer. Magiska potatisar, en missförstådd äppelmosleverantör, antirenovering och varför man absolut inte bör köpa hund – inte ens en liten.

Möt It-nörden Rolle, den xtraordinära svärmodern Viveka Andebratt och den socialt missanpassade hundtränaren Görel. I ”Allt kommer bli bra” tar Klara Zimmergren sig an psykfallsgräl på Ikea, osköna hiphopmoves, hundcurling och konsten att försöka leka Gud med funktionsvariationer.

Skövde intas av gastar, gengångare och spöktåg. Det ryktas om kusligheter och spökhus inne på Commerce med skrämmande bra erbjudanden.

Plats: Skövde centrum

30 OKT– 3 NOV

Plats: Skövde Kulturhus

Halloween på Scary Sommarland

19 OKTOBER

För första gången blir det rysmysigt halloween-firande på Skara Sommarland. Alla som löser entré får dessutom bra erbjudanden i centrumbutikerna när entrébiljetten visas upp.

Sweden Game Festival Testa spel, träffa spelutvecklare, tävla i e-sport och häng med spelkaraktärer.

På den här spelfestivalen finns något för alla så ta med dig vänner och familj och kliv in i data-, TV- och VR-spelens värld.

Plats: Skara Sommarland

Plats: Stadsteatern 14 NOVEMBER

Radikal Optimism – Anders Jansson

15 DECEMBER

Christmas Nights

En humorföreställning i högt tempo med berättelser om bland annat Anders Janssons kärlek till tabletter och hans skräckblandade fascination för tänkande teknik.

Kom i julstämning med vacker sång och roliga anekdoter blandat med värme, kärlek och skratt. Tommy Nilsson och Elisa Lindström fortsätter förra årets succé och tar den här gången med sig årets Melodifestivalvinnare John Lundvik och stjärnskottet Wiktoria.

Plats: Gothia Science Park

28 OKT–3 NOV

Plats: Stadsteatern

Plats: Arena Skövde

24 OKTOBER

Halloween på Laserdome Under halloween-veckan 28 okt-3 nov kommer Laserdome Pub & Restaurang att erbjuda en skrämmande ny upplevelse. Hela arenan dekoreras med spöken, spindlar och andra läskigheter och i högtalarna spelas kuslig musik.

Kom och få en oförglömlig upplevelse!

Dagpass kostar 200 kr/person.

15 NOVEMBER

2 FEBRUARI

Woodstock 50 år

Robin Hood

En svensk hyllningskonsert till världens första stora rockfestival och en påminnelse om känslan, energin, stämningen och den odödliga musik som skapades i slutet av 60-talet. På scen står bland annat Mikael Rickfors, Dan Hylander, Py Bäckman och Lagaylia Frazier.

– The Musical

Världens Historia – Özz Nujen & Måns Möller 90-minuters standupshow där du mellan skratten lär dig en hel del om mänsklighetens historia och kanske även lite om dig själv. Visste du till exempel att för första gången i världshistorien dör fler människor av fetma än av svält?

Plats: Laserdome Commerce

Plats: Skövde Kulturhus

1–3 NOVEMBER

25–26 OKTOBER

Skadevi Handbollscup

InkSkövde Tatueringsmässa 2019

Under allhelgonahelgen är det dags för årets handbollsfest i Arena Skövde. Kom och heja på ditt lag!

Under mässan har du möjlighet att tatuera dig, handla kläder, kolla in och köpa konst som skapas på plats och mycket annat skoj. Ta en öl eller två med vännerna i baren och glöm inte att boka tid hos din favorit-tatuerare.

Plats: Commerce

Plats: Arena Skövde

Häng med till Sherwoodskogen och möt Robin Hood, Marion, Prins John och Sheriffen av Nottingham. En spektakulär familjeföreställning där vi bland annat ser Idolvinnaren Martin Almgren i rollen som Broder Tuck och Joakim Nätterqvist som Little John.

Plats: Arena Skövde

Plats: Arena Skövde

24 NOVEMBER

13 MARS

Mammas Nya Kille – Firar Jul på Måfå

Tack För Mig Tour

Det kultförklarade radioprogrammet Mammas Nya Kille blev en gång utsedd till det roligaste i P3:s historia. Nu är det åter dags för den bejublade julshowen.

Möt bland annat Thunder som lär ut självförsvar i juletid, en julilsken Lars Stenberg, en slumpstyrd Mirjo, Kicki Tapper som delar ut hårda klappar och Katla som trippar fram på tårna.

Plats: Stadsteatern

16

Plats: Skövde Kulturhus

– Ken Ring Ken Ring gör sin sista turné. Han säger själv att ”Det är ett känsloladdat framträdande med fokus på kärlek, enighet och respekt. En stund för oss människor att enas och komma varandra närmare och förstå varann.”

Plats: Skövde Kulturhus

HÄNDER DET ATT NI OCKSÅ ÄTER TACOS EMELLANÅT? – Vi skulle kunna äta tacos varje dag, vi älskar smakerna och kryddorna. Och visst tittar vi på Let’s Dance ibland, men då brukar vi ringa över folk och fråga ”vill ni komma och grilla?”. Vi är en mycket sällskaplig och framåt familj.

BORDE SVENSKAR ÖVERLAG ÖPPNA UPP MER OCH PROVA MER MAT FRÅN ANDRA KÖK? – Svenskar har blivit mer öppna. Om jag tänker tillbaka på hur det var för 15 år sen så är det stor skillnad. Nu är Kristinas det många som vill testa på ny nybörjartips! mat och som gillar vårat sätt att Börja enkelt. Gör fyra olika umgås. Det är väldigt trevligt att mezerätter och komplettera bjuda in grannen och med en ugnsgrillad man märker att de flesta kyckling. uppskattar det.

Hitta recept

Tabbouleh istället för tacos

Om du inte har turen att springa på Kristina eller hennes mamma så kan du ta del av många bra recept på Zeina Mourtadas blogg zeinaskitchen.se

V I L L D U H A N Y I N S P I R AT I O N T I L L F R E D A G S M Y S E T ? G Ö R S O M F A M I L J E N H A S S E L- K A V A K O C H S A M L A S L Ä K T O C H V Ä N N E R T I L L M E Z E F E S T M E D E X T R A A L LT. Precis som hos många andra familjer är fredagsmyset en av veckans höjdpunkter hos Kristina och Alexander Hassel och deras fyra barn på 15, 14, 10 och 9 år.

Men det är inte tacos och tv som står på schemat. Istället är det ett tillfälle för den stora släkten att samlas och njuta av meze: många olika små maträtter från mellanöstern.

VISST ÄR DET SÅ ATT DIN FAMILJ HAR RÖTTERNA I TURKIET? – Ja, mina föräldrar kommer från en liten by där ungefär hälften var syrianer och hälften araber. Min släkt har arabiska som modersmål och är kristna, men Turkiet överlag är muslimskt. Vi har bott i Sverige sedan 1988.

BERÄTTA OM ERT FREDAGSMYS, DET ÄR JU JÄTTEMYCKET PÅ BORDET! – Vi träffas en gång i veckan och umgås mycket stort, hela släkten. Alla mostrar, morbröder och kusiner. Vi är mycket familjära och slår på stort med många maträtter och småplock. Att träffas för att äta mat och fika är en del av vår mellanösternkultur, och halva nöjet är ju maten.

DET MÅSTE TA TID ATT FÖRBEREDA ALLT? – Ja, det gör det. Och därför avlastar vi varandra och träffas hemma hos olika familjer. Idag är vi hos mig och nästa vecka hos mamma, sen hos en morbror.

DET SKILJER SIG EN DEL FRÅN ”SVENSKT” FREDAGSMYS – I Sverige är det mycket kärnfamiljen som umgås, men vi träffas i större grupper och bjuder gärna in grannarna och så. Vi sitter inte och tittar på tv utan sätter på musik och dansar om vi vill. Det är mer som en fest även om ingen fyller år, det blir en tillställning bara av att umgås.

BERÄTTA OM MATEN, HAR NI NÅGRA FAVORITER? – Maten är kryddigare än traditionell svensk mat och det är mycket vegetariskt, och meze är perfekt för alla kan hitta något de tycker om. Vår klara favorit är råbiffen kebbe. När den står på bordet är det som pricken över i:et.

HUR HAR DU BLIVIT SÅ SKICKLIG PÅ ATT LAGA MAT? – Min mamma har varit min kock, jag har lärt mig allt av henne. Och så går jag på känsla, jag måttar aldrig när jag kryddar och saltar.

På bordet •

Kafta – spett med nötfärs

•

Shawarma – kryddiga kycklingfiléer

•

Kebbe – råbiff med couscous, torkad koriander och lök

•

Piroger – fyllda med köttfärs

•

Loubie bel zeit – gryta på gröna bönor

•

Warak arish – fyllda vinbladsdolmar

•

Muhammra – paprikaröra med valnötter

•

Hommus – röra på kikärter och tahini

•

Tzatziki – krämig yoghurt med gurka och vitlök

•

Tabbouleh – persiljesallad

•

Baba ganush – aubergineröra med rökig smak

17

K A P P A HM 499 kr B Y X A HM 299 kr S N E A K E R S Stadium 899 kr S T R U M P O R HM 99 kr

Norrskensland En nordlig expedition i stil

Ljusa färger – framförallt vitt – får i vinter ta stor plats i garderoben. Vill du få till en riktigt trendriktig och krispig känsla kör du med vitt på vitt, ända ner till skorna. Så fånga känslan av vidderna norr om polcirkeln och lys upp din vardag. Den nordiska vintern har aldrig varit så snygg.

18

B Ä L T E Gina Tricot 99 kr K L O C K A Ur & Penn 598 kr

L I N N E KappAhl 249 kr

Ö R H Ä N G E N Glitter 99.90 kr B R O S C H A R Glitter fr. 39.90 kr

B Y X O R Volt 1599 kr S K J O R T A HM 199 kr H A L S B A N D Ur & Penn 398 kr S N E A K E R S Stadium 629 kr S T R U M P O R Volt 99 kr

K A V A J Volt 3499 kr M A G V Ä S K A Accent 499 kr

19

J A C K A Vero Moda 559,95 kr K J O L MQ 599 kr B Y X O R Gina Tricot 399 kr P O L O Bik Bok 299 kr D I A D E M Vero Moda 149.95 kr S K O R Skoakademin 1199 kr B Ä L T E HM 199 kr

20

J A C K A Volt 899 kr P O L O Volt 1299 kr B Y X O R Volt 1499 kr S K O R Skoakademin 1199 kr A R M B A N D Guldfynd 398 kr A R M B A N D Glitter 129 kr FLÄTAT A R M B A N D Guldfynd 998 kr

R Y G G S Ä C K Stadium 299 kr

Tips! Ö R H Ä N G E N Glitter 149 kr B R O S C H Glitter 79.90 kr

Håll skorna vita Snö och slask är vita skors fiende.

Har du fått fläckar på dina tygskor kan du pröva det här:

På Skoakademin finns även en mirakelspray som biter på det mesta. Fråga efter den i butiken.

Tandkräm – ta vit tandkräm (ej gel) och borsta med en tandborste direkt på fläcken. Låt det verka någon minut. Skölj och upprepa om det behövs.

Bakpulver – blanda bakpulver och flytande diskmedel. Applicera på fläcken med en borste. Skölj.

Diskmaskinen – du läste rätt. Till skillnad från tvättmaskinen så tumlas inte skorna runt. Se till att få bort allt grus och damm, placera skorna så högt upp som möjligt och lägg i diskmedel.

Kör ett vanligt program. Låt skorna sen torka med tidningspapper i.

21

DRYC K ES P R OV N I N G A R KL .16 .00

KÖT TPROVNING - 14 /11

Tema provning:

Datum:

Pris:

Kl.18.00

Ölprovning Grund

21/9 & 23/11

350 kr/person

Romprovning

28/9

400 kr/person

Stout/porterprovning

5/10

400 kr/person

Ipa/ale/pale provning

12/10

350 kr/person

Gin & tonicprovning

26/10

450 kr/person

Rom & chokladprovning

2/11

450 kr/person

Whiskyprovning

16/11

400 kr/person

Julölsprovning

30/11

350 kr/person

Glöggprovning

7/12

350 kr/person

1.000 kr/pers inkl. dryck

Vi kommer steka kött ute i restaurangen där vi går igenom olika tillagningssätt. Hur man lyckas med den perfekta köttbiten, vilka tillbehör samt dryck som passar.

Kött som ska tillagas är bland annat hängmörat, månads talg stöpning på ko, dry aged, lågtempat, långbakat, världsklass wagy, klass AAA och från fryst - ugn - till stekyta.

DET STO RA SVERIGE-QUIZET

I Skövde kör vi alltid på onsdagar kl.19.00.

Boka bord för att säkra din plats! skovde@bishopsarms.com alt. 0500-410 122

Sista söndagen i månaden kl.19.00

Medlemmar får 50 kr rabatt på samtliga dryckesprovningar.

Vill du bli medlem gratis?

Anmäl dig på: www.bishopsarms.com/Medlemsklubben Bokning av provningar samt bord: skovde@bishopsarms.com alternativt 0500-410 122

ÄT TVÅ BETAL A FÖR E N !

Kupongen gäller varmrätter, måndag till torsdag och kan ej kombineras med andra erbjudanden.

Giltig t.o.m 2019-12-31 22

D

Deltävling 4 - 24/11

SVERIGE

IZET

Deltävling 3 - 27/10

ET STORA

Deltävling 2 - 29/9

2019

Deltävling 1 - 25/8

QU

H ÖST E NS LO K A L A P UB - QUIZ

Diep är född i Vietnam men har rötter i Kina. Sen 2006 driver hon Spice n’ Rice tillsammans med sin make Vinh-Huy Tri.

Ta en smakfull resa till Asien Spice n' Rice kyckling med röd curry (4 port.)

• • • • • • • • •

4 kycklingfiléer 1 msk olja 4 msk röd curry (thailändsk) 2 tsk soja 2 st lime, pressade 1 msk honung eller socker 2 msk fisksås 4 dl kokosmjölk 1 dl vatten

Lägg till grönsaker efter eget val som morötter, lök, purjolök, limeblad 1–2 st, minimajs, zucchini, röd, paprika, broccoli, svamp.

Gör så här: 1. Skär kycklingen i skivor eller strimlor.

Dela de större grönsakerna i mindre bitar.

2. Bryn kycklingen i en stekpanna med olja. Lägg efter en stund i grönsakerna och låt dem woka med ett par minuter.

3. Tillsätt röd curry, soja, lime, honung och vatten. Låt det koka i 2 minuter.

4. Häll i kokosmjölk och låt allt sjuda i 6–8 minuter. Klart!

Tips! Det går bra att byta ut kycklingen mot räkor, fisk, tofu eller biff.

Diep Tran är VD på Spice n’ Rice som har 6 st restauranger runt om i Sverige, varav en på Commerce. Vi tog en pratstund om asiatisk mat och lyckades få reda på vad som är den hemliga ingrediensen i deras galet goda pad thai.

VILKA INGREDIENSER ÄR TYPISKA FÖR REGIONEN DU KOMMER FRÅN? – Det är mycket ris och nudlar som basmat och det ingår grönsaker i alla maträtter. I Kina är många fattiga och har inte råd att köpa dyrt kött.

Att bara äta biff till middag är omöjligt. Det finns heller inte så mycket mjölkprodukter, så man använder kokosmjölk i stället för grädde. Det är förstås nyttigare.

VILKA KRYDDOR BRUKAR DU ANVÄNDA? – Färska kryddor som är bra för kroppen och hälsan, till exempel ingefära, vitlök och citrongräs. Asiater tänker mycket på sin hälsa.

DET BORDE EN ANNAN OCKSÅ GÖRA. – Då kan jag rekommendera nummer 27 på vår meny med mycket vitlök och ingefära. Bra att äta under vintern och förkylningstider.

ANGÅENDE INGREDIENSER MÅSTE JAG FRÅGA: KAN MAN ÄTA CITRONGRÄS ELLER ÄR DET SOM LAGERBLAD? SKA JAG LÄGGA DET ÅT SIDAN? – Du kan äta det men det är hårt. Du måste hacka det väldigt smått för annars är det som att tugga på ett halmstrå. Vi använder ofta helt citrongräs i grytor. Banka på stammen så den öppnar sig och låt den sedan koka med. Då kommer smakerna fram.

mest som dipp till friterat. Men i Kina använder vi hellre plommonsås eller sötsur sås. Plommon har en rundare smak och passar bra till grillad mat.

VILKEN KRYDDA ELLER INGREDIENS KLARAR DU DIG INTE UTAN? – Ostronsås är väldigt bra. Det är både sött och salt och passar till allt, både wokade grönsaker och kött.

NÄR JAG SKA WOKA GRÖNSAKER BLIR DE ANTINGEN BRÄNDA ELLER KOKTA, VAD GÖR JAG FÖR FEL? – Använd färska grönsaker istället för frysta blandningar. Lägg inte i allt på en gång. Börja med det som tar längst tid och fyll sen på. Och det enklare att woka i en riktigt wokpanna över gaslåga än i en stekpanna.

VILKEN ÄR DIN PERSONLIGA FAVORITRÄTT? – Stekt ris med färska champinjoner. Men mitt jobb är att kolla kvaliteten på restaurangernas mat så jag måste alltid prova olika rätter från menyn.

SNACKA OM DRÖMJOBB! VILKEN RÄTT SÄLJER NI MEST AV? – Kyckling med cashewnötter. Den rätten ligger i topp varje månad. En rolig grej är att en känd svensk sångerska en gång kom in på vår restaurang i Borås. Hon var i stan och jobbade och beställde kyckling med cashewnötter till lunch fem dagar i rad.

BRA SMAK! SLUTLIGEN, ER PAD THAI ÄR OTROLIGT GOD. VAD ÄR HEMLIGHETEN? – Tamarindsås. Andra brukar använda lime men min man är duktig på att ta fram egna recept och såser, bland annat till pad thai:en.

ÄR SWEETCHILISÅS ÄKTA ASIATISKT ELLER ETT SVENSKT PÅHITT, SOM HÅRDA TACOSKAL? – Jo, det finns. Det togs fram för de som inte klarar av att äta mycket färsk chili. Det används 23

K A V A J Volt 1999 kr B Y X A Volt 999 kr V Ä S T Volt 799 kr S K J O R T A KappAhl 399 kr S K O R Nilson Shoes 1199 kr K L O C K A Ur & Penn 1498 kr

Hitta det du älskar på Commerce VARDAG 10 –19 // LÖRDAG 10 –17 // SÖN DAG 11–17 // FRI PARKE RI NG SÖN DAGAR