Porqué elegir un Cocktail de Gala para tu celebración Las bodas tipo Cocktail son en nuestros tiempos los eventos más socorridos, versátiles y con mayor aceptación por los invitados por multitud de variables que detallamos ahora resumidamente: •
Podemos congregar en un mismo espacio mayor número de invitados que en un evento tipo banquete.
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Hay mayor variedad de producto a degustar y siempre va acompañado de bebidas a su libre elección.
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La estética prima en estos tipos de eventos.
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La presentación de los productos siempre han de ser con estética y tamaño bocado o canapé.
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Para garantizar el éxito del evento siempre ha de haber un buen cálculo previo de bocados por comensal siendo el mínimo para estas celebraciones 22 bocados de la mejor selección.
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Siempre habrá mesas donde el cliente podrá degustar los productos o descansar su copa de bebida.
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El número de sillas siempre suele ser el 30% del número de invitados, sobre todo utilizadas por personas mayores.
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En el evento siempre pueden gestionarse barras de bebida para facilitar una mayor fluidez del mismo.
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En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de pasar en bandeja a los invitados tanto la bebida como la comida a degustar.
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La duración de una boda coctel viene siendo de 2 horas dependiendo del tipo de coctel.
En Selekta Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados. Aquí les presentamos nuestra carta de Cocktails de Gala:
Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Boda Cocktail Gala 1 Tabla de ibéricos Jamón Ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular, Chorizo cular, Lomo ibérico Cocina Tortilla española baby Empanada a la gallega de Atún salvaje Canapés Artesanos variados De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar Canapés Gourmet Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar Hojaldritos Minipizas variadas Rejitas de sabores Lazitos sorpresas Calientes Croquetas de Boletus y jamón ibérico Delicias de pulpo afeira Saquitos vegetales Finguer pollo, Twister de langostino Rollitos de primavera con salsa de soja Choricitos a la Sidra en pan Gallego Blanquitos al vino en pan Gallego Chupa Chus variados Foie con Manzana liofilizada Foie con Fresaliofilizada Pastelería Pastelería variada Profiteroles Bodega VinosSelectos,Cerveza,RefrescosyAgua
Vinos Tinto Rioja DO// Blanco Rueda DO// Rosado Rioja DO Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Boda Cocktail Gala 2 Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar Platos Gastronorm: Jamón ibérico, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico, Salchichón Cular Artesanos Degustación: Minipizzas variadas, Brocheta de Rejitas, Hojaldritos gourmet Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje
Break: Sorbete de Mandarina Calientes 100% Spanish Product:
Chupa Chus de: Tartaletas de:
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Saquitos Vegetales de marisco Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa Twister de Langostino Rollito de primavera con salsa de soja Choricitos a la Sidra en pan Gallego Blanquitos al Jerez en pan Gallego Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo afeira Canapé de Migas castellanas con uvas Brochetas de pinchos morunos Yakisobas de perdiz con salsa de soja y verduritas
Foie con manzana y Foie con fresaliofilizada. Huevos de codorniz con tomate caramelizado oSetas salvajes con crujiente de jamón ibérico oEnsaladilla Agridulce de mariscos
o Piquillos con beicon ahumado de castaño y crujiente de cebolla Cucharitas de:
Milhojas de Salmón con salsa whisky
o Langostino con cremoso de cheddar Pastelería:
Profiteroles con Glasé *
• Pastelería variada. • Brochetas de frutas. Bodega Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Rioja DO Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Boda Cocktail Gala 3 Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar Platos Gastronorm: Jamón ibérico, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico, Salchichón Cular Artesanos degustación: Minipizzas variadas, Brocheta de Rejitas, Hojaldritos gourmet Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje SHOW-COOKING: Arroz Abanda y Arroz Negro
Break: Sorbete de Mandarina Saquitos * Vegetales de marisco
Calientes 100% Spanish Product:
Chupa Chus de: Tartaletas de:
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Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa Twister de Langostino Rollito de primavera con salsa de soja Choricitos a la Sidra en pan Gallego Blanquitos al Jerez en pan Gallego Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo afeira Canapé de Migas castellanas con uvas Brochetas de pinchos morunos Yakisobas de perdiz con salsa de soja y verduritas
Foie con manzana liofilizada y Foie con fresa liofilizada Huevos de codorniz con tomate caramelizado oSetas salvajes con crujiente de jamón ibérico oEnsaladilla Agridulce de mariscos
o Piquillos con beicon ahumado de castaño y crujiente de cebolla Cucharitas de:
Milhojas de Salmón con salsa whisky
o Langostino con cremoso de cheddar Pastelería:
Profiteroles * con Glasé
• Pastelería variada. • Brochetas de frutas. Bodega Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Rioja DO. Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Menús Infantiles Bocados Mini pizzas Bocaditos sorpresa Mini hamburguesitas *Fritos Variados Sorbete entre platos Complentos Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa Somarritos a la plancha con puré bellavista Escalope de pollo cracker con patata panadera Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo Lomos de merluza a la romana con verduritas Postres Dulces variados Bodega
Agua y Refrescos Total: … € persona.
Precio infantil Cerrado En estos precios infantiles están incluidos todos los servicios de personal, mobiliario etc. Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Córner Coffee Este córner queda a libre elección por parte del cliente, quien decidirá si debe elegir este complemento de servicio siendo necesario o no para su celebración.
Cafés, infusiones y pastas: +… € menú persona
Barra libre Aquí os detallamos como podríamos personalizar este evento ajustándolo al máximo y siendo lo más flexibles posibles para el cliente, de manera que podríamos sacar el máximo ahorro y partido a este servicio. Barra libre Camarero: … € / hora Copa: … € Refresco: … € Cervezas: … €
La contabilización de la barra libre para su posterior facturación se realizaría en base a al número de camareros, las horas de estos y el número de copas servidas. ¿Cómo sacar el mayor ahorro?
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Camareros: Para esto comidas populares les aporta la posibilidad de una vez acabado el servicio calculemos el número de comensales que se quedarán al servicio de barra libre pudiendo ahorrar en esto algún camarero.
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Horas: se pactarán unas horas mínimas de servicio, siempre suelen darse 3 horas y posterior a esto y según se vea la actuación y ganas de los clientes, se pactará con los camareros asignados un mayor número de horas si así lo solicitan.
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Copas: El método de copa servida es mejor que el método de precio por botella dado que botella que se habrá es igual a botella consumida, cuando realmente esa botella puede quedarse a medio consumir. Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Merienda o Recena Este servicio es recomendable siempre y cuando exista un presupuesto amplio y se pueda conjugar con el post servicio y barra libre, para esto existe varias opciones que les presentamos: Opción 1 Migas con Chorizo y Torreznos + Huevos fritos Opción 2 Córner de Salado Tortilla Española Empanada Gallega Bocatines de Ibéricos Sándwiches variados Opción 3 Córner Dulce Pastelería variada Tejitas de almendra Rosquillas Chocolate Café Total: … € persona + … € de Cocinero.
Elementos Incluidos Menaje de un solo uso de alta calidad. Transporte. Telf.: 949 20 06 62 - www.selektacatering.com - info@selektacatering.com
Mรกs 0 a 50
100 a
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de 500
C. Gala 1 C. Gala 2 C. Gala 3
Consultar precio Selekta Catering
Elementos Comunes C. Gala 1
C. Gala 2
C. Gala 3
Transporte
Menú
Entrega
Montaje
Servicio
Recogida
Personal Un Solo Uso Mantelería y Menaje (alta calidad) Mantelería Tela Loza, Cristalería y cubertería Mobiliario (Mesas barra/altas/bajas + sillas) Fundas Lazos
X€ unidad
X€ unidad
X€ unidad
Centros de mesa No es necesario Consultar Incluido y obligatorio No Incluido
de descuento en el menú. 10%de
Detalles y Condiciones de los Cocktails En este apartado se detallan por un lado todos los servicios incluidos dentro del precio del menú y los extras que podrían solicitar para los mismos (Hoja Elementos Comunes), para que exista una total personalización del evento. Dado que este tipo de servicios necesitan la atención y elaboración del producto de un personal cualificado queda incluido dentro del menú los mismo garantizando el éxito de la elaboración. Por otro lado las condiciones y premisas de contratación que os detallamos seguidamente: Condiciones de Contratación: Los precios están presupuestados en base a un escaldo por número de comensales. Se adjuntan los descuentos y suplementos para personalizar al máximo el evento/presupuesto. Los precios NO incluyen transporte La barra libre se factura una vez acabado el evento y según la necesidad solicitada. Las pruebas de menú son para un máximo de 6 comensales.
Fecha previa acordada con CP.
Para hacer la reserva se solicita el 20% del importe del servicio. El Resto del pago se realizará a la finalización del evento, según la forma de pago a elegir. Las anulaciones deberán realizarse con un mínimo de 14 días. Las anulaciones perderán el importe de la señal. Las modificaciones en el número de comensales podrán notificarse hasta 7 días antes del evento. La duración del evento será pactada con el cliente con anterioridad. Las horas extras se tarificarán aparte. En caso de montajes y desmontajes en días anteriores o posteriores a la fecha del evento se tarificarán aparte. En caso de una asistencia mayor a la contratada se cobrarán al precio por persona pactado con el cliente. En caso de roturas o pérdidas de mantelería/menaje/cristalería se facturarán al cliente. El servicio se confirmará con un contrato de evento garantizando el éxito del mismo. A la emisión de la factura se le repercutiría el 10 % de IVA. Este presupuesto tiene una vigencia de 30 días naturales desde su recepción. Nº de Cuenta de ingresos: ES57 2100 4900 6922 0002 5062 La Caixa.
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Formas de Pago En este apartado se detallan las diversas formas de pago que aportamos al cliente para facilitar así la conformidad del evento:
Formas de pago:
Pago en efectivo: •
La forma de pago seria en efectivo al Responsable del catering al finalizar el evento previamente teniendo el dinero preparado.
Transferencia: •
La forma de pago seria mediante transferencia bancaria en plazo máximo de 30 días desde la emisión de la factura.
Cargo en cuenta: •
La forma de pago sería facilitando un número de cuenta por parte del cliente y Comidas Populares realizará un cargo en cuenta por el total del servicio.
Cheque Nominativo: • La forma de pago seria mediante la entrega de un cheque nominativo a Comidas Populares Paco S.L.
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