La belle saison colorée
Tomahawk, salsa italienne, pommes de terre au four et beurre aux herbes
Découvrez la recette en p. 15 ! LE TOP DU PRINTEMPS
ZONE 02
à partir de la semaine 13
Chez Spar, nous plongeons dans le printemps et nous ‘saisonnons’ toute l’année. Vous aussi ? Les bonnes raisons de suivre notre exemple ne manquent pas !
Si vous suivez les saisons, votre cuisine est plus créative : les produits de saison amènent la variété dans l’assiette. Et ils sont tout frais, venant souvent tout droit du champ. On goûte plus. Parce que l’alimentation est plus variée, mais aussi parce que les produits de saison ont plus de goût. Souvent cultivés localement, ils diminuent l’empreinte écologique. Même votre portefeuille s’en porte mieux, car les produits de saison sont souvent plus avantageux !
Savourez un printemps haut en couleurs, Mick, de Spar Wildert et tous les autres entrepreneurs Spar
SOMMAIRE
3 dips gourmands du printemps
4-5 cueillez le (lunch de) printemps
6-7 planche de fromages magistrale
8-9 le meilleur du comptoir frais
10 tout frais du four
11 petits pains bien garnis
12 poisson fumé
13 traiteur
14-15 viandes à savourer
16-19 tout pour le BBQ
20 terminer en beauté
Découvrez le meilleur de la saison dans ce dépliant et dans votre magasin Spar !
2
Le samedi 1er avril, venez découvrir notre assortiment de printemps tout nouveau, tout frais.
BOKER TOV
Matbucha
150 g
€ 3,99 (€ 26,60/kg)
BOKER TOV
Labneh
150 g
€ 3,99 (€ 26,60/kg)
BOKER
Falafel avec dip
210 g
€ 4,99 (€ 23,76/kg)
Apéro
Baba Ganoush
150 g
€ 3,99 (€ 26,60/kg)
BOKER
Balagan box apéro
820 g
€ 16,00 (€ 19,51/kg)
Pains pour pita au levain
220 g
€ 3,99 (€ 18,14/kg)
BOKER TOV
Houmous
150 g
€ 3,99 (€ 26,60/kg)
Muhammara
150 g
€ 3,99 (€ 26,60/kg)
BOKER TOV
TOV
BOKER TOV
BOKER TOV
TOV
3
Cueillez le (lunch de) printemps
tomates miel
Pays-Bas
180 g
tomates prunes
Belgique
500 g
tomates gourmato
Belgique
450 g
tomates prunes en grappe
Belgique
500 g
toma'dor
Belgique
300 g
laitue feuilles de chêne rouge ou verte
Belgique
1 pièce
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Salade grecque au couscous perlé
4 personnes . 30 min
250 g de couscous perlé
2 salades little gem
½ boîte d’olives noires Boni
250 g de tomates cerises (ou un mélange de différentes variétés)
1 concombre
1 oignon rouge
1. Portez 2 l d’eau à ébullition dans une bouilloire.
2. Versez le couscous perlé dans une casserole et faites-le griller jusqu’à coloration légère. Arrosez-le d’eau bouillante et laissez mijoter 11 min à feu doux. Égouttez, rafraîchissez sous l’eau froide et égouttez encore.
3. Épluchez le concombre, coupez-le en deux à l’horizontale, épépinez-le à la cuillère et coupez la chair en petits morceaux.
4. Coupez les tomates cerises en deux. Découpez l’oignon en rondelles fines.
1 bocal de dés de feta à l’huile aux herbes
2 petits poivrons verts
3 c à s de vinaigre de vin rouge quelques brins de menthe fraîche quelques brins de persil plat origan super seed garlic topper
Nettoyez et épépinez les poivrons et coupez la chair en lamelles.
5. Réduisez la salade en lanières et les olives en lamelles.
6. Effeuillez le persil et la menthe. Mélangez tous les légumes avec les fines herbes dans un saladier.
7. Mélangez 6 c à s de l’huile aux herbes (de la feta) avec le vinaigre de vin rouge et assaisonnez de poivre, sel et origan. Mélangez avec le couscous.
8. Incorporez le couscous perlé dans la salade, décorez de feta et de garlic topper.
GOOD 4 U salad topper garlic & herbs ou super seeds à partir de 125 g € 2,99 (à partir de € 19,93/kg)
salade lollo bionda
Belgique
1 pièce
salade multicolore
Belgique 1 pièce
5
gris du Périgord
€ 26,90/kg
Cet excellent produit est parfois surnommé ‘l’or gris du Périgord'.
wildpluk VAN SCHIER
€ 24,90/kg
Goût doux, aux notes épicées d’herbes sauvages indigènes de l’île de Schiermonniksoog, dans les Wadden.
fromage de brebis épicé FRIESE OOISTER
€ 26,50/kg
Fromage de brebis au goût corsé et crémeux à la fois.
mozzarella bufala aop LA MARCA
250 g
€ 4,49 (€ 17,96/kg)
6
Planche de fromages magistrale
fiorella di tomino € 25,50/kg
Fromage doux et crémeux à croûte fleurie.
meule du plateau ± 250 g € 29,90/kg
Un fromage belge d’exception, affiné pendant 6 mois sur une planche en bois.
fior d'arancio
ZANETTI
€ 34,90/kg
Fromage italien à pâte persillée, affiné au vin blanc avec de l’orange confite.
Lotenhulle rouge € 24,50/kg
Fromage de ferme onctueux et doux, avec des notes de foin, faînes et châtaignes.
7
Décorez votre plateau de fromages de noix et de fruits.
Le meilleur du comptoir frais
Chez Spar, il y a des garnitures pour tous les goûts.
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salade de boulettes de poulet à la sauce barbecue € 15,99/kg
pastrami de dinde € 22,50/kg au poivre
Pain de viande de poulet au fromage € 18,50/kg
pâté au melon et jambon serrano EXCELLENT € 23,40/kg
Mediterraneo York € 29,00/kg
salami felino VERONI € 28,80/kg
9
pain bbq à la toscane 400 g € 3,99 (€ 9,98/kg)
4 1 2 3 4 5 6
Toutdufraisfour
mini paniers de fruits au choix € 0,59 (€ 14,75/kg)
Découvrez le mini panier de cerises, le mini panier de pommes tatin, le mini panier de mangue et le mini panier de fraises.
gâteau carré aux pommes 110 g € 0,95 (€ 8,64/kg)
tresse vanille 100 g € 0,95 (€ 9,50/kg)
macaron à la noix de coco 100 g € 1,15 (€ 11,50/kg)
HOMEMADE DESSERTS mousse stracciatella, cheesecake aux fraises et spéculoos, riz condé aux abricots ou duo de chocolat et caramel à partir de 80 g à partir de € 2,00 (à partir de € 14,81/kg)
10
Naanta au houmous à l’avocat et falafel
4 pièces . 20 min
4 petits pains naanta
1 paquet de falafel Boker Tov
100 g de jeunes épinards en branches Spar
houmous :
130 g de pois chiches en conserve
1. Préchauffez le four à 200°C.
4 c à s de tahin
2 gousses d’ail
1 avocat mûr
ousses vocat
1 c à c de cumin en poudre
1 botte de persil plat jus d’1 citron
2. Faites-y cuire les falafel pendant 15 min.
3. Houmous : épluchez l’ail et hachez-le grossièrement.
4. Hachez grossièrement les feuilles de persil. Mettez-les dans un petit hachoir avec l’ail, le tahin, le cumin, le jus de citron et un filet d’eau glacée et mixez.
5. Ajoutez les pois chiches et mixez encore.
6. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et évidez la chair. Ajoutez-la dans les pois chiches et mixez à nouveau. Assaisonnez de poivre et sel.
7. Faites chauffer les naanta 4 min au four et laissez refroidir.
8. Garnissez l’intérieur des naanta de houmous à l’avocat et ajoutez les épinards et les boulettes de falafel. Servez avec le reste du houmous.
naanta 80 g
€ 1,25 (€ 15,63/kg)
fossette 100 g
€ 0,89 (€ 8,90/kg)
Fossette aux scampis, aïoli et cresson
4 pièces . 15 min
4 petits pains fossette
2 bottes de cresson
4 brochettes de scampis marinés
aïoli Spar
huile d’olive Boni
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Faites-y cuire les petits pains quelques minutes, pour les rendre bien croustillants.
3. Coupez-les en deux à l’horizontale et garnissez les deux moitiés d’aïoli.
4. Faites cuire les scampis brièvement des deux côtés dans de l’huile d’olive.
5. Garnissez le bas des petits pains de cresson, disposez les scampis par-dessus et fermez.
6. Servez immédiatement.
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e 11
Chatel-Buis
Bourgogne Côtes
SEACRETS
portion de saumon fumé à chaud aux herbes
125 g
€ 5,99 (€ 47,92/kg)
SEACRETS flétan fumé 'à la ficelle'
120 g
SEACRETS
saumon fumé
'à la ficelle'
120 g
€ 5,99 (€ 49,92/kg)
Chalonnaise chardonnay 75
€
€ 4,99 (€ 41,58/kg) 8-10°
cl
8,99
12 Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Poisson fumé
salade niçoise
341 g
€ 5,99 (€ 17,57/kg)
Traiteur
soupe de cresson 950 ml
€ 3,39 (€ 3,57/L)
tajine d'agneau aux abricots et raisins secs
€ 25,90/kg
fusilli au jambon et vinaigrette au yaourt 300 g
€ 3,99 (€ 13,30/kg)
spirelli aux légumes
aigre-doux et chorizo
300 g
€ 3,99 (€ 13,30/kg)
soupe de poivron
950 ml
€ 3,39 (€ 3,57/L)
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Viandes
à savourer
Steak tartare : un excellent plat belge.
chipolata 'salciccia'
€ 14,99/kg
La chipolata italienne typique, aux graines de fenouil grillées. Pour donner encore plus de goût à vos plats préférés.
poulet 'calzone'
€ 13,99/kg
Enveloppe de poulet croustillant farci de mozzarella et tomate.
haché ‘tartare’ € 14,99/kg
Prêt à l’emploi.
rumsteack d'agneau ‘french garden’ € 34,99/kg
Un bout d’agneau délicieusement tendre dans une marinade aux fines herbes ou 'french garden'.
14
Tomahawk, salsa italienne, pomme de terre au four et beurre aux herbes
4 personnes . 1 h
2 steaks tomahawk
4 pommes de terre pour frites Spar de ± 200 g pièce
salsa :
2 tomates San Marzano
2 échalotes
1 gousse d’ail
2 c à c de câpres Boni
1 botte de persil plat
1. Sortez le tomahawk du frigo pour le cuisiner à température ambiante.
2. Préchauffez le four à 200°C
3. Rincez les pommes de terre et disposez-les dans un plat allant au four. Piquez-les plusieurs fois à la fourchette. Saupoudrez de sel et faites-les cuire au milieu du four chaud (comptez ± 1 h).
4. Salsa : hachez la chair des tomates et les anchois.
5. Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Ciselez les feuilles de persil.
6. Dans un bol, mélangez les tomates, les anchois, l’ail, l’échalote, le persil et les câpres. Arrosez de vinaigre balsamique et jus de citron vert. Incorporez l’huile pour obtenir une belle émulsion. Assaisonnez de poivre et sel.
7. Beurre aux herbes : hachez finement les feuilles de romarin et mélangez-les fermement avec le reste des ingrédients dans un bol. Assaisonnez de poivre et sel.
8. Faites chauffer une poêlegril ou le BBQ.
9. Assaisonnez la viande abondamment de toutes parts de poivre et sel. Faites-la cuire 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce qu’elle se détache d’elle-même du gril.
4 f ilets d’anchois en conserve
2 c à s de vinaigre balsamique blanc
4 c à s d’huile d’olive grecque Boni
jus d’½ citron vert beurre aux herbes :
2 c à c d’ail émincé Spar
2 c à c de persil haché Spar
140 g de beurre salé Spar (à température ambiante)
1 brin de romarin
1 c à c de sauce Worcester
extra : thermomètre à viande
tomahawk belge maître d'hôtel
€ 29,99/kg
Tomahawk savoureux et goûteux de notre vache blanc-bleu belge.
€
Au top pour le BBQ !
CORNET oaked blonde 8,5% 33 cl
1,19 (€ 4,42/L)
15 Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
Passez-les au four et partagez-les !
Tout pour
marguerite moelleuse aux fines herbes 450 g € 4,90 (€ 10,89/kg) PINSA Classica 230 g € 3,49 (€ 15,17/kg) MEDITERRANEO sharing bread pizza 230 g € 2,79 (€ 12,13/kg) tabouleh oriental 400 g € 2,99 (€ 7,48/kg) couscous perlé à la menthe 400 g € 4,99 (€ 12,48/kg)
16
BBQ !
mélange de crudités avec jeune laitue
175 g
salade gourmande avec roquette 250 g
bastoncino aux olives vertes
100 g
€ 0,95 (€ 9,50/kg)
Croûte légèrement croquante et mie tendre, le petit extra idéal à table.
mélange de crudités à la betterave rouge
250 g
tabouleh au curry
400 g
€ 2,99 (€ 7,48/kg)
Serbal
Uco Valley Argentine malbec rouge
75 cl
€ 8,19
Vin rouge bien charpenté, fruité et soyeux en bouche. Que ce soit par sa couleur, ses arômes ou ses tanins, le malbec soutient parfaitement la viande grillée.
BOON
vieille gueuze
37,5 cl + vid.
€ 2,03 (€ 5,41/L)
Ce mariage de 90 % de lambic tendre, 5 % de bière de caractère et 5 % de lambic jeune possède un goût très frais, plutôt fruité, aux notes de chêne et pamplemousse.
16-18°
Toujours frais, lavé et prêt à l’emploi.
17 Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
le
Viandes et sauces
jalapeño cheddar burger € 15,49/kg
Burger relevé au Jalapeño et fromage cheddar onctueux.
kefta de porc à la provençale € 15,99/kg
DIDDEN dressing ou sauce au choix à partir de 240 ml
à partir de € 1,85 (à partir de € 7,40/L)
kefta de poulet à l'orientale
€ 17,99/kg
tomahawk irlandais boeuf
€ 29,99/kg
La star de votre BBQ ! La forme de ce steak de bœuf irlandais rappelle celle d’une hache tomahawk, d’où son nom.
kefta d'agneau à la méditerranéenne
€ 22,99/kg
DEVOS LEMMENS
set de sauces squeeze
4 x 300 ml
€ 11,50 (€ 9,58/L)
DEVOS LEMMENS
set de sauces
4 x 125 ml
€ 6,16 (€ 12,32/L)
brochette de chipolatas de poulet € 13,99/kg
Sur le BBQ, cette chipolata de poulet bicolore en brochette fera craquer les petits et les grands.
brochettes campagnardes porc € 19,59/kg
DEVOS LEMMENS
BBQ-sauce squeeze
au choix
à partir de 290 ml
à partir de € 3,86 (à partir de € 12,87/L)
18
Kefta méditerranéennes avec notre viande belge.
salade de pommes de terre 600 g
€ 4,99 (€ 8,32/kg)
BBQ Poisson au
filet de saumon aux fines herbes
± 250 g
€ 34,50/kg
brochettes de saumon mariné
± 300 g
€ 37,50/kg
brochettes de scampis marinés
± 250 g
€ 32,50/kg
frais
19
poisson frais poisson
poisson frais
GRATUIT
1 paquet de
tomates
Spar 6 pièces à l’achat de 2 paquets de mozzarella de bufflonne Galbani 125 g
Action valable du jeudi 30 mars au mercredi 19 avril inclus
Salade Caprese au pesto
4 personnes . 30 min
4 tomates
2 boules de mozzarella di buffala
1 bouquet de basilic
100 g de roquette Boni Bio
4 c à s de pignons de pin Spar
pesto vert frais Boni
ciabatta Spar
huile d’olive grecque Boni
1. Faites griller et dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
2. Dressez la roquette dans 4 assiettes.
3. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur la roquette. Assaisonnez de poivre et sel. Ciselez quelques feuilles de basilic et saupoudrez-en les tomates.
4. Coupez la mozzarella en tranches, ajoutez-les dans le plat et badigeonnez-les d’un peu de pesto. Assaisonnez de poivre du moulin et décorez à nouveau de basilic ciselé.
5. Parsemez de pignons grillés et arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive. Décorez avec le reste du basilic.
6. Servez avec la ciabatta sortant du four.
Éditeur responsable : Wim Bauwens. Sous réserve d’erreurs d’impression ou d’épuisement des stocks. L’offre peut différer en fonction de l’assortiment suivi.
Prix TVA incluse. Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Les prix indiqués dans ce dépliant sont indicatifs et sous réserve, et peuvent fluctuer en fonction des prix du marché pendant la saison.
Avec
