Prijs € 2,00 (1 exemplaar gratis voor Spar klanten)
Eet goed, koop slim NR 8 AUGUSTUS 2022
Met
speeltips en
HOOG-
spelletjes
ZOMER
in het hoge noorden
BBQ x 4 h c s i Be lg exotisc h vs.
Een dag lang
’en
W U IN E
feel-good pizza
Ontdek snel onze nieuwe feel-good pizza’s: unieke, knapperige pizzabodems met gezondere ingrediënten en veggies on top. Pure GOODness! Bovendien zijn de pizza’s niet enkel GOOD voor jou, maar ook voor de planeet. Zo bevat het gamma enkel vegetarische en vegan pizza’s, en is de verpakking gemaakt van gerecycleerd materiaal.
www.oetker.be
Meer weten?
V.U. / E.R.: S.A. Dr. Oetker N.V. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1 - 1831 Diegem
Benieuwd? Probeer deze nieuwe pizza’s dan snel met bijgevoegde kortingsbon!
op het menu
Me t we lk e se izoe nstoppe rs ga jij aan de slag?
Ontbijt 40 Geroosterde steenvruchten met in de pan gebakken granola Hapje & drankje 24 Gin lemon 25 Biersangria COVERBEELD 26 Toast tomaat-garnaal deluxe 34 Frozen skyr 34 Gravad lax met dille, avocado en zure room 35 Gravad lax met rode biet 43 ‘Smoked’ gin-tonic 46 Simpele pizzabroodjes 54 Gyoza 54 Empanada’s met kip 55 Samosa’s met mangochutney
7 23
E e n dag lang BBQ’e n!
Soep 27 Mexicaanse sopa de lima (Mexicaanse limoensoep) 56 Frisse komkommersoep met munt, gember en amandelen Lunch 9 Met gin gepekelde piel de sapo met pompoenpitjes en burrata 37 Rolmops met zoetzure radijsjes en mosterdplattekaas op pumpernickelbrood 41 Hotdog met chorizo en escalavida 57 Vietnamese rijstpapierrolletjes Hoofdgerecht 11 Boontjessalade met rundvlees en anchoïade 28 Gevuld gehaktbrood met kaas en ei 29 Koreaanse yukhoe ‘steak tartaar’ 43 Satay van gamba’s met ananas en kokos
33
40
Z o zome r t heent. hoge noord mijnspar.be
Dessert 12 Aardbeien met gemarineerde venkel, yoghurtsorbet en venkelchips 15 Basilicumwafel met bessen en zure vanilleroom 30 Kaasschotel met aardbeienchutney en honingzoete geitenkaasdip 31 Limoncellosabayon met rood fruit en lange vingers 43 Vijgen met gorgonzola en bramen 47 Thumbprint cookies Bevat geen vlees of vis Filmpje op www.mijnspar.be
zoek op SPAR Colruyt Group
De kleine lettertjes: in de periode tussen de redactie van deze
en het verschijnen ervan, kunnen de prijzen van bepaalde producten aangepast zijn. Bovendien kan het voorkomen dat je een artikel dat in wordt voorgesteld, niet terugvindt in alle winkels. De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Deze is geldig van 1 tot en met 31 augustus 2022 bij alle Spar winkels (aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv). Ons vakmanschap drink je met verstand. Met dank aan Brabantia. Alle prijzen waar een * bij staat, zijn ter indicatie en onderhevig aan wijzigingen. * Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de opmaak van : Retail Partners Colruyt Group nv, De Regenboog 8 te 2800 Mechelen * Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de verspreiding van : de zelfstandige winkelier voor de Spar winkels aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv.
3
¡Pinchos
! r o v a por f
1
2
3 4 6
Wist je dat ze in het Baskisch ‘pintxos’ zeggen?
4
7 9
apero Typisch zijn de prikkers die door de pinchos gaan. Eet je de hapjes in een bar in Spanje dan bewaar je de prikkers en reken je af door het aantal stokjes te tonen.
¡Vamos ... a tomar un ape ritivo!
1 Salamistaafjes
bio
2 Salamibolletjes
bio
3 Spar grignotons met Parmezaanse kaas
4 Ansjovis met look
5 Spar stokbrood + Ibericoham + kwartje gekookt ei + Spar cocktailgarnaal + Spar aioli
6
5
Toma Tasty-tomaatje + Spar coppa + Spar rucola + Spar zwarte olijf
7 Sneetje salamiworst met Beaufortkaas + artisjokhart + sneetje salamiworst met Beaufortkaas + Spar minipaprika met roomkaas
8
8 Spar stokbrood + Spar tomatentapenade + Ibericoham + Spar rucola + Spar pijnboompitten + appelkapper + schilfers Parmezaanse kaas
Restjes? Laat je creativiteit de vrije loop en bedenk er een pincho mee.
9 Spar stokbrood + Spar guacamole + Spar makreelhapje + fijngesnipperde rode ui
5
ook voor u ...
www.purnatur.eu
seizoentjes
IN SEIZOEN
o p a s e d Piel
De Spaanse piel de sapomeloen kan je van juni tot september in je Spar winkel kopen. In de zomer zijn ze op hun zoetst.
Smaak: x sappig en intens zoet Bewaren: x geurt de meloen heerlijk x
en kan je het uiteinde lichtjes indrukken? Dan is ‘ie rijp en kan je hem in de koelkast bewaren. onrijp? Laat de meloen enkele dagen narijpen op kamertemperatuur.
Wist je dat ... de piel de sapomeloen in Spanje de meest gegeten meloensoort is? De grote meloen met groene, knobbelige schil heeft zijn naam niet van een vreemde: piel betekent huid en sapo, pad. Zie jij de gelijkenis?
7
Galbani. De smaak van la Dolce Vita.
Be la Do leef zelf o lce V ok en do ita in Itali e e aan d m e wed ee strijd .
V.U.: S. Buytaert – Lactalis België N.V. - Veeartsenstraat 42F - 1070 Brussel.
seizoentjes Met gin gepekelde piel de sapo met pompoenpitjes en burrata 4 personen . 30 min + rusten: 1 à 2 u ½ piel de sapomeloen 20 g suiker 10 g zout 30 ml ciderazijn 10 druppels tabasco 10 ml gin 2 el Spar pompoenpitten 2 sneetjes oud brood (voor croutons) 4 bollen burrata ¼ zakje rucola met rode bietsnippers 2 el honingmosterddressing Spar boter Boni arachideolie 1. Schil ½ van de meloen en verwijder de pitjes. Bewaar de rest in de koelkast. 2. Meng de suiker, het zout, de gin, de ciderazijn en de tabasco. 3. Snij de halve meloen in 2 en snij daarna in fijne schijven (= halve maantjes). Marineer de schijfjes meloen ± 1 à 2 u in de marinade. 4. Hak de pompoenpitten wat fijn en rooster in een pan met een klein beetje olie. Let op, ze kunnen poffen. 5. Snij het oud brood in croutons en bak krokant in een klont gesmolten boter. Haal uit de pan en laat uitdruppen op keukenpapier. 6. Haal de meloenplakjes uit de marinade en laat uitlekken. Schik de meloenplakjes dakpansgewijs op het bord. Leg de bol burrata in het midden erop. Werk af met croutons, blaadjes rucola met rode bietsnippers en pompoenpitten. Serveer met de honingmosterddressing.
Lafazanis Geometria Assystiko Griekenland • aroma’s van citrusvruchten en witte bloemen • mooie structuur, wat mineraliteit en een crispy afdronk
Ons vakmanschap drink je met verstand
9
r o o v e j t n o o b Een
s e j t n o o b
1
IN SEIZOEN
2
1 Prinsessenbonen
Prinsessen- of sperziebonen zijn fijn van smaak. Spoel ze onder koud water, verwijder de uiteinden en kook, stoof of stoom ze.
2 Boterbonen
Ze hebben hun naam niet gestolen. Boterbonen hebben niet alleen een mooie gele kleur, ze zijn ook zachter en romiger van smaak dan hun groene broertjes.
3 Snijbonen
Deze bonen zijn de originele variant van prinsessenbonen. Vroeger waren ze taai en moest je ze snijden, vandaar hun naam. Nu zijn ze lekker mals.
10
3
Boontjes vind je het hele jaar door in je Spar winkel. Maar van juli tot september zijn ze van eigen bodem.
seizoentjes Boontjessalade met rundvlees en anchoïade 4 personen . 45 min 400 g rundvlees 8 Spar krieltjes 300 g prinsessenbonen 300 g boterbonen Spar boter Boni olijfolie anchoïade: 50 g ansjovisfilet 1 teen look ½ bussel kervel ½ bosje dragon ½ bosje bieslook 1 dl Boni Griekse olijfolie 1 dl water 80 g Parmezaanse kaas 1 el Boni graantjesmosterd 1. Anchoïade: haal de ansjovisfilets uit het blik en de olie. 2. Pel de look. Pluk de verse kruiden. Mix alle kruiden samen met de ansjovis, de olie, het water, de look, de mosterd en de Parmezaanse kaas glad zoals een pesto. Doe in een bokaaltje en bewaar in de koelkast. 3. Kook de krieltjes beetgaar, laat ze afkoelen en pel ze. Snij in kleinere stukken en bak bruin in boter. 4. Bak het rundvlees krokant aan beide zijden in wat boter. Kruid met peper en zout. Draai het rundvlees in aluminiumfolie en laat afkoelen. 5. Reinig de boontjes en blancheer beetgaar in kokend water. Giet af en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken. Meng de lauwe boontjes met wat olijfolie. 6. Schik de boontjes over de borden. Snij het rundvlees in fijne sneetjes en leg op en tussen de boontjes. Verdeel de gebakken aardappelen over de boontjes en werk af met de anchoïade.
Bewaar de rest van de anchoïade tot drie dagen in de koelkast.
Lafazanis Geometria Agiorgitiko Griekenland • aroma’s van rood fruit en peper • toegankelijk, met een zachte aanzet • licht kruidige afdronk
Ons vakmanschap drink je met verstand
11
Aardbeien met gemarineerde venkel, yoghurtsorbet en venkelchips 6 personen . 40 min + drogen chips: 2 u 1 bakje aardbeien Ricard 1 el bloemsuiker yoghurtsorbet: 2 dl suikersiroop* 150 g Griekse yoghurt sap van 1 citroen enkele druppels rozenwater venkelchips en gemarineerde venkel: 2 venkels zeste van 1 citroen 1 kl venkelzaad 1 dl suikersiroop 1. Venkelchips: snij de venkels met een mandoline of snijmachine zo fijn mogelijk. 2. Meng het venkelzaad en de zeste van de citroen onder de suikersiroop. Smeer met behulp van een borsteltje enkele plakjes venkel aan beide kanten in met de suikersiroop. Schik de venkelplakjes op wat bakpapier en droog krokant in een oven van 120°C. De droogtijd hangt af van de dikte van de venkel, maar reken toch snel op ± 20 min. Haal uit de oven, laat afkoelen en bewaar in een afsluitbare doos. 3. Yoghurtsorbet: meng de yoghurt met de suikersiroop en voeg enkele druppels rozenwater toe. Verfris met citroensap naar smaak. Draai de sorbet af in een ijsmachine. 4. Gemarineerde venkel: meng de rest van de versneden venkel met de suikersiroop, het venkelzaad en de citroenzeste en laat ± 30 min marineren in de koelkast. Let op: serveer de marinade niet mee.
12
5. Snij het kroontje van de aardbeien en snij in 4 of 6. 6. Meng wat bloemsuiker en een scheutje Ricard en meng onder de aardbeien. 7. Zet de aardbeien in de koelkast. Ze zullen vocht beginnen afgeven. 8. Haal de venkel uit de marinade en verdeel over kommetjes.
Schik de aardbeistukjes erboven. Maak mooie quenelles van de yoghurtsorbet en leg op de aardbeien. Werk af met venkelchips.
* Suikersiroop: kook 300 g suiker op met 300 ml water, laat ± 3 min opkoken en laat afkoelen.
Nog suikersiroop over? Bewaar in een flesje en gebruik in een cocktail.
seizoentjes Kies je voor venkel dan krijg je een pittig karakter en uitgesproken anijssmaak. Perfect bij vis en mediterrane groenten, en dat rauw, gekookt, gegrild of gestoomd.
Bij Spar geniet je van mei tot oktober van verse, Belgische venkel uit volle grond.
Wist je dat ... je ook het loof van venkel kan gebruiken? Het is bijvoorbeeld lekker als extraatje in salades en soepen. Of leg wat gedroogd venkelloof tussen de BBQ-kolen. Het geeft je vlees, vis en gegrilde groenten een unieke smaak.
Bewaren: x verpakt in een plastic zak
is de groente tot een week houdbaar in de koelkast.
x geblancheerde venkel
blijft een half jaar goed in de diepvriezer.
Venkel
IN SEIZOEN 13
e n i m a t Vi
s e j t e m bom
IN SEIZOEN
1 2
De bessen zijn rijk aan antioxidanten, mineralen en vitaminen A, B en C.
Bewaren: x bewaar bessen op een droge plek in de koelkast. x spot je een beschimmelde bes? Haal ze weg van de rest. x zit je met overrijpe bessen? Vries ze in! Laat ze bevriezen op een bord en steek ze daarna in een zakje of doosje. Anders gaan ze aan elkaar kleven.
1 Blauwe bessen
Koop ze in je Spar van juni tot oktober.
2 Braambessen
Te vinden van juni tot september. Spar koopt de BelOrta ‘sweet royalla’ elke dag vers aan.
3 Rode bessen
Je vindt ze van juni tot oktober bij je Spar.
14
3
Bessen zijn echt zomerfruit. Je vindt ze in alle kleuren, maten en vormen. Eet jij ze het liefst als tussendoortje, in een salade of als topping van een zoete bereiding? Mogelijkheden genoeg!
seizoentjes
Basilicumwafel met bessen en zure vanilleroom 8 wafels . 45 min + rijzen: 30 min 2 eidooiers 1 eiwit 150 ml Boni melk 1 bosje basilicum 1. Pluk de basilicum. Hou enkele mooie basilicumblaadjes opzij voor de afwerking. Blancheer de rest van de basilicumblaadjes in een kleine hoeveelheid water en mix glad. 2. Deeg: klop de dooiers los met de melk. Meng de gist bij het lauwe water. Meng het groene water met de melk en voeg de opgeloste gist toe. Zeef de zelfrijzende bloem en voeg samen met het zout toe aan het vocht. Smelt de boter en giet bij het beslag. Klop het eiwit los en meng als laatste onder het beslag. 3. Laat ± 30 min afgedekt rijzen. 4. Verwarm het wafelijzer en vet in met wat olie. 5. Bak het beslag af in een niet te heet wafelijzer. 6. Meng de zure room en de bloemsuiker en voeg het merg van ½ vanillestok toe. 7. Lepel een dot zure vanilleroom op de wafel en verdeel de verschillende bessen erover. Werk af met wat basilicumblaadjes en strooi er wat bloemsuiker over.
15 g verse gist 150 ml lauw water 200 g zelfrijzende bloem 60 g Spar boter
snuif zout 1 schaaltje blauwe bessen 1 schaaltje braambessen 1 schaaltje rode bessen
200 g Boni zure room ½ vanillestok 2 el bloemsuiker zonnebloemolie
extra: wafelijzer
Bekijk de video!
Bessen zure room!
15
teler in de kijker
Uitgelicht
Merksplas
Tomatenteler
Den Berk Délice
In de regio rond Merksplas besloten vier bevriende tomatentelers in 2014 de handen in elkaar te slaan. Zo ontstond Den Berk Délice met als focuspunt: de consument het hele jaar door laten genieten van lekkere en duurzame tomaten. Bestomaatjes
Zo klein als een besje zijn ze, de Petite Délice-bestomaatjes. Dankzij hun formaat zijn ze de ideale snack of kleurrijke topping voor veel gerechten. Hun felrode kleur verraadt hun heerlijke en intens fruitige smaak. En ze zijn lekker knapperig. Waardoor ze openbarsten en je verrassen wanneer je ze opeet.
Veeleisende tomaten
Tomaten telen is geen sinecure. Ze vereisen speciale zorg en aandacht. En laat dat nu net de specialiteit zijn van Den Berk Délice. Naast bestomaatjes telen ze nog andere innovatieve smaaktomaten van hoge kwaliteit. Ze testen jaarlijks maar liefst 100 tot zelfs 200 verschillende tomatenrassen uit. Zo zijn ze zeker dat ze het neusje van de zalm hebben.
17
Sabayon met Vanilla Cherry Kasteel Rouge VERRAS JE VRIENDEN MET DIT HEERLIJKE, ZOMERSE DESSERT
4 PERSONEN
Eerst…shoppen!
1 pot Vanilla Cherry Kasteel Rouge 475 ml 4 eierdooiers 4 dopjes suiker
Ready? Set, go! 1.
Tip: wil je volledig voor een Kasteel Rouge versie gaan? Vervang de witte wijn en de likeur dan door 3 dopjes Kasteelbier Rouge. 2.
1 dl frambozencoulis 100 gr aardbeien of frambozen 2 dopjes witte wijn en 1 dopje likeur (vb. Poire Williams) of 3 dopjes Kasteelbier Rouge
Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve ei eierschaal als maatbeker. Voeg de dopjes kristalsuiker, de witte wijn en de likeur toe aan de eigelen.
Klop het koude mengsel met een garde en zet het pannetje vervolgens op een zacht vuur. Klop het mengsel ononderbroken met de garde tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols (gebruik eventueel een handmixer). Neem de pan van het vuur als de sabayon voldoende dik is, maar blijf kloppen tot hij wat is afgekoeld.
Time to fill! 3.
Vul de 4 glazen met enkele aardbeien of frambozen en doe er de frambozencoulis over. Schep in elk glas 1 of 2 bolletjes Vanilla Cherry Kasteel Rouge ijs en giet er de warme Sabayon over. Nog een aardbei of framboosje als finishing touch en het verrassen van je gasten en smullen kan beginnen.
18+
ONTDEK OOK:
www.liq.cool
passioneel product
Kristof Kim
BelOmelon
n a v n e o l Me m e d o b n eige
Telers Kim en Kristof, uit Hoeselt in Limburg, zijn aardbeientelers in hart en nieren. Tot ze drie jaar geleden besloten om ook charentaismeloenen te telen, een Belgische primeur. Proef vooral zelf dat de BelOmelon even smaakvol en sappig is dan zijn buitenlandse broertjes. Je vindt hem nog tot half september in je Spar winkel.
Hoeselt
19
Naast aardbeien, ook meloenen
Drie jaar geleden gingen telers Kristof en Kim de uitdaging aan om Belgische meloenen te telen. “We telen al 18 jaar aardbeien in volle grond”, vertelt Kristof. “We zijn klein begonnen met onze aardbeien, maar elk jaar zijn we wat uitgebreid. Nu telen we op 14 ha aardbeien. Drie jaar geleden besloten we om ook meloenen te telen. Qua infrastructuur heb je zowat hetzelfde nodig dan voor aardbeien. Dus dat maakte de overstap iets makkelijker.” “Ondertussen houden we zo’n 4 ha vrij voor onze meloenteelt. We zijn in Vlaanderen de enige professionele teler van charentaismeloenen. In april starten we met het planten van de eerste zaadjes. Dat is vrij arbeidsintensief, aangezien de zaadjes op 60 cm van elkaar rechtstreeks in plastiek ruggen in volle grond worden geplant. Na 3 à 4 dagen vormen zich de eerste kiemdraden. We telen de meloenen in tunnels met thermische en anticondensfolie, waar er een soort van microklimaat wordt gecreëerd. Zo’n tunnel houdt de warmte binnen en de vorst buiten, terwijl de meloenen toch voldoende licht krijgen.”
20
Wist je dat ... “Dit jaar zaaiden we driemaal. Na ongeveer 80 dagen kunnen we oogsten. We starten dus half juli en gaan door met oogsten tot half september. Rijpe vruchten worden eerst om de 2 dagen geknipt, of elke dag wanneer het seizoen op volle toeren draait. We doen aan wisselteelt, want een perceel kan maar één keer om de vier jaar bezaaid worden met meloenzaadjes.”
een meloenplant zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen krijgt? Enkel de vrouwelijke bloemen die bevrucht worden, leveren meloenen op. Bijtjes en hommels nemen de bevruchting op zich.
passioneel product
Bijen en hommels zorgen voor de bevruchting van de planten.
De ready to eatBelOmelon die je bij Spar koopt weegt tussen de 550 en 800 g.
“Een vrucht is rijp wanneer de lijnen duidelijk te zien zijn aan de buitenkant, er aan de bovenkant een soort van 'krakske' komt en hij heerlijk begint te geuren. Na de oogst wegen we elke meloen, sorteren de meloenen volgens gewicht en krijgen ze een BelOmelon-sticker. Bij Spar vind je de kleine tot middelgrote kalibers die per 7 in een karton liggen. We brengen de ready to eat-meloenen naar de veiling van BelOrta vanwaar ze naar het Spar magazijn in Mechelen en vervolgens naar de Spar winkels vertrekken. Zo komen de geoogste meloenen zeer snel in de klant zijn boodschappenmandje."
SCAN & ONTDEK
Charentaismeloen
De charentaismeloenen zijn heel veelzijdig: ze kunnen gebruikt worden in elke gang en bij elk eetmoment, of het nu apero, voorgerecht, hoofgerecht of dessert is of zelfs in een smoothie of simpelweg uit het vuistje.
Koken met charentais? Bekijk de recepten op www.mijnspar.be!
21
100% SMAAK 100% VEGAN
PROEF HET ZELF
special
L e kke r
exotisc h Week 1 Verrassende drankjes
Week 2 Onvoorspelbare voorgerechten
Week 3
4
Buitengewone hoofdgerechten
E c ht
Week 4
r e i z e l p k o ko
we k e n
Be lgisc h
Originele desserts
Het belooft een maand te worden vol kookplezier. Elke week hebben we een nieuwe uitdaging voor je in petto, met een Belgische en een exotische variant.
Ge nriveatn! e
23
Week 1
e d n e s s a r r Ve s
drankje
E c ht
Be lgisc h Gin lemon 1 glas . 5 min 50 ml Gutss botanical dry 150 ml Ritchie lemon 1 schijf pompelmoes 1 Napoleonsnoepje ijsblokjes 1. Vul een ginglas met ijsblokjes. 2. Giet de Gutss botanical dry en Ritchie lemon in het glas. 3. Werk af met een schijf pompelmoes en een Napoleonsnoepje.
24
Ge nie t van e e n op e n top Be lgisc he mocktail.
SCAN & ONTDEK
Benieuwd wat je nog kan maken met de drankjes van Ritchie? Surf naar www.mijnspar.be!
special
L e kke r
exotisc h Biersangria 1 glas . 12 min 20 ml frambozensiroop 100 ml bruiswater 100 ml rood fruitbier (bv.: Kwak Rouge) garnituur: blauwe en witte druiven appel sinaasappel frambozen 1. Verwijder het klokhuis van de appel en snij het vruchtvlees met schil in stukken. 2. Snij de sinaasappel eerst in schijven en dan in partjes. 3. Giet een bodem frambozensiroop in een cocktailglas. 4. Vul aan met fruit. 5. Werk af met het bruiswater en het fruitbier.
Fruit bie r fruit, zoals druive n e n framboze n
Ons vakmanschap drink je met verstand
25
Week 2 re a b l e p s r o o n e Onv t h c e r e g voor Toast tomaat-garnaal deluxe 4 personen . 1 u tapenade: 80 g Spar halfzongedroogde tomaten 25 g Spar ongezouten cashewnoten 10 g Boni ansjovisfilets 10 g Boni ketchup 20 ml Boni olijfolie chilimayonaise: 60 g Boni mayonaise 10 g Boni tomatenpuree chilipoeder tomatenblokjes: 2 Gourmato-tomaten 2 kl witte balsamicoazijn 2 kl Boni Griekse olijfolie afwerking: 4 sneden Spar briochebrood 4 kwarteleitjes 120 g gekleurde kerstomaten 75 g kruidenkaas 125 g Spar grijze garnalen 1 bosje basilicum fleur de sel 1. Tapenade: laat de halfzongedroogde tomaten goed uitlekken. 2. Rooster de cashewnoten al roerend goudbruin zonder vetstof op een matig vuur. 3. Mix de halfzongedroogde tomaten met de cashewnoten, ansjovisfilets, olijfolie en ketchup tot een tapenade. 4. Chilimayonaise: meng de mayonaise met de tomatenpuree en kruid naar smaak met chilipoeder en zout. 5. Tomatenblokjes: verwijder de kroon van de Gourmato-tomaten. Snij in 4 en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel met witte balsamicoazijn en Griekse olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.
26
Ons vakmanschap drink je met verstand
Bekijk de video!
E c ht
6. Afwerking: steek met een uitsteekvorm een zo groot mogelijke cirkel uit elke snede briochebrood en toast krokant in een broodrooster. 7. Kook de kwarteleieren 3 min. Pel en snij in de lengte doormidden. 8. Halveer de kerstomaten en snij de grote exemplaren in kwartjes. 9. Beleg een snede briochetoast met een quenelle tomatentapenade, enkele blokjes Gourmato-tomaat, kerstomaatjes en 2 halve kwarteleitjes. Spuit wat kruidenkaas erop. Lepel wat chilimayonaise erbij. Werk af met grijze garnalen. Versier met basilicum. Besprenkel met olijfolie. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.
Be lgisc h
Cellier du Pont d'Arc Ardèche, Frankrijk • aroma's van bloemen en vruchten • levendige en fruitige mond • minerale nuances en een lichte toets van citrus
special
Deze friszure soep doet het goed op een zomerse dag!
Mexicaanse sopa de lima Mexicaanse limoensoep
4 à 6 personen . 40 min + koken: 55 min kippenbouillon: 2 Spar kippenfilets 1 ui 4 tenen look 1 kaneelstok 1.
2 laurierblaadjes 2 kruidnagels 1 el oregano 3 kippenbouillonblokjes 1 kl tijm
Kippenbouillon: pel de ui en halveer. Rooster de ongepelde looktenen op een matig vuur zonder vetstof in een antikleefpan tot deze donkerbruin zien. 2. Breng 2 l water aan de kook met de ui, ongepelde tenen look, kaneelstok, laurierblaadjes, kruidnagels, oregano en tijm. Voeg de kip en het bouillonblokjes toe en laat op een zacht vuur 45 min sudderen. 3. Haal de kip uit de bouillon en trek in draden. Zeef de bouillon en bewaar voor de soep. 4. Sopa de lima: pel de rode ui en snipper fijn. Pel de look en pers fijn. 5. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de groene paprika en snij het vruchtvlees in fijne stukjes. Verwijder de kroon uit de tomaten en snij in 4. Verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. 6. Verhit wat arachideolie in een kookpot. Bak de ui en look glazig. Roer de paprika, tomatenblokjes en oregano erdoor. Roerbak 4 min en voeg de kip toe. Blus met de kippenbouillon en laat 10 min sudderen. 7. Snij 2 limoenen in schijfjes. 8. Halveer de wraps en snij in reepjes van 2 cm. Verhit rijkelijk arachideolie in een braadpan of wok en frituur de wrapreepjes goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met zout. 9. Kruid de soep met zout en zwarte peper en breng op smaak met limoensap. 10. Verdeel de soep over de borden. Werk af met de gefrituurde wrapreepjes, limoenschijfjes en blaadjes peterselie.
sopa de lima: 1 rode ui 2 tenen look 1 groene paprika 4 trostomaten
1 kl oregano 3 à 4 limoenen 4 Spar wraps 1 bosje platte peterselie arachideolie
L e kke r
exotisc h
27
3 k e e o ne W Buit e nge wdge re c ht e n hoof Gevuld gehaktbrood met kaas en ei
Fan van vogelnestjes? Dan lust je beslist ook dit gehaktbrood met kaas en ei!
4 personen . 45 min + oven: 50 min 800 g Spar gemengd gehakt 1 ui 1 eidooier 50 g paneermeel 3 el worcestersaus
200 g Spar jonge kaas in sneetjes 4 Spar eieren 1 teen look 2 el bruine suiker 2 el Boni mosterd
Leg de eieren in kokend water en kook 8 min. Laat afkoelen en pel. 2. Pel de ui en snipper fijn. Meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, 1 eidooier, paneermeel, worcestersaus, zwarte peper en zout. 3. Duw het gehakt plat op bakpapier tot een rechthoek van 30 x 20 cm. Beleg met de sneden jonge, ontkorste kaas, maar blijf 3 cm van de randen. Schik de gekookte eieren in het midden naast elkaar op de kaas. Gebruik het bakpapier om het gehakt volledig naar elkaar toe te vouwen en kneed wat bij tot een ‘brood’. Leg in de koelkast tot gebruik. 4. Verwarm de oven voor op 180°C. 5. Pel de look en pers fijn. Meng met de bruine suiker, mosterd en barbecuesaus. 6. Gaar het gehaktbrood 50 min op een ovenplaat met bakpapier in de voorverwarmde oven. Smeer na 40 min in met wat barbecuesaus. 7. Snij de tomaatjes in 2 of 4. 8. Snij de slaharten in de lengte doormidden. Besmeer met zonnebloemolie. 9. Gril de slaharten in een grillpan of op de BBQ. Kruid met zwarte peper en zout. 10. Smeer het gegaarde gehaktbrood in met nog een laagje barbecuesaus en verdeel in schijfjes. Serveer met de kerstomaten, gegrilde slaharten en frietjes.
70 ml barbecuesaus 8 Romeinse slaharten 250 g gekleurde kerstomaten 1 kg verse Spar frietjes zonnebloemolie
1.
28
Ons vakmanschap drink je met verstand
E c ht h e lgisc
B
Hapkin (8,5%) • ongetemde pittigheid van monroe-hop • florale toetsen van saaz-hop • rijk smakenpalet
special Koreaanse yukhoe ‘steak tartaar’ 4 personen . 40 min 500 g Spar filet pur 3 stevige peren 50 g suiker 500 ml water 2 el Spar sesamzaadjes 4 tenen look 1 lente-ui 40 ml Boni sojasaus 40 ml ahornsiroop 20 ml Boni sesamolie 4 eidooiers 50 g Spar pijnboompitten 250 g Boni Thaise rijst 150 g Spar gemengde salade ½ komkommer
L e kk
exoti e r sc h
1. Gaar de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Laat afkoelen. 2. Marinade: los de suiker op in het water door stevig te roeren met een klopper. Schil de peren en snij in reepjes. Bewaar ze in het suikerwater tot gebruik. 3. Rooster de pijnboompitten op een matig vuur goudbruin zonder vetstof. Rooster de sesamzaadjes op een matig vuur goudbruin zonder vetstof. 4. Pel de look en pers fijn. Snij de lente-ui fijn. Meng de sesamzaadjes met de look, lente-ui, sojasaus, ahornsiroop en sesamolie. 5. Snij de filet pur in zo dun mogelijke plakjes. Meng de filet pur door de sesammarinade. 6. Laat de peer uitlekken. Snij de komkommer in schijfjes. 7. Verdeel de rijst over 4 borden en leg de steak tartaar in het midden erop. Dresseer de peer, gemengde salade en komkommerschijfjes er rond. Besprenkel de salade met wat sesamolie en kruid met zwarte peper en zout. Werk af met pijnboompitten. 8. Serveer er 1 eidooier per persoon bij. Druppel er wat sesamolie over.
Op oosterse wijze
Yukhoe is de oosterse variant van steak tartaar. Het malse vlees wordt in reepjes gesneden en krijgt een ‘marinade’ van o.a. sojasaus, sesamolie, look, lente-ui en peer.
Eléphant Rosé Luberon, Côtes du Rhône, Frankrijk • neus van citrus en noten • frisse en fruitige wijn
Ons vakmanschap drink je met verstand
29
Week 4
Origine le se r ts
de s
2
Kaasschotel met aardbeienchutney en honingzoete geitenkaasdip
1
4 à 6 personen . 1 u 30 min 1 bol burrata 3 vijgen 150 g blauwe druiven 100 g Spar studentenhaver ½ Spar notenbrood zomerse kazen: 100 g La Dent du Chat Meule de Savoie 1 100 g Rouzaire Bruschetta 2 100 g Arrigoni Taleggio AOP 3 100 g Reblochon 4 100 g Vernieres roquefort 5 200 g Roudoux 6
aardbeienchutney: 500 g aardbeien 1 rode ui 1 rode chilipeper 30 g gember 100 g rietsuiker 50 ml donkere balsamicoazijn zonnebloemolie geitenkaasdip: 150 g Spar zachte geitenkaas 90 g Griekse yoghurt 2 el Boni vloeibare honing 1 el hennepzaad enkele takjes tijm
1. Aardbeienchutney: pel de ui en snipper fijn. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn. Schil de gember en rasp fijn. Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze. 2. Verhit wat zonnebloemolie in een kookpot. Bak de ui met de chilipeper glazig. Roer de gember erdoor. Bestrooi met de suiker en laat wat inkoken. Blus met de balsamicoazijn en voeg de aardbeien toe. Laat 1 u zonder deksel sudderen. Laat afkoelen. 3. Burratadip: breek de burrata open met 2 vorken. Verdeel er wat aardbeienchutney over. 4. Geitenkaasdip: rooster het hennepzaad goudbruin in een pan zonder vetstof. Klop de yoghurt met de honing door de geitenkaas. Werk af met het geroosterd hennepzaad en serveer met een takje tijm. 5. Afwerking: serveer de zomerse kazen met de noten, vijgen, druiven, geitenkaasdip en burrata met aardbeienchutney. Leg er wat getoast notenbrood bij. Fourmi Rouge Ventoux, Frankrijk • toetsen van rood en zwart fruit • smaak van noten en zoete specerijen
30
6
5
E c ht
Be lgisc h
special
3
4
Limoncellosabayon met rood fruit en lange vingers
L e kke r
exotisc h
4 personen . 30 min 8 Spar eigelen 8 dopjes suiker 8 dopjes limoncello 2 grote citroenen 150 g frambozen 150 g aardbeien 8 lange vingers ½ bosje munt
1. Snij de citroenen in de lengte doormidden. 2. Hol het vruchtvlees uit de citroenen met een aardappelmesje en kleine lepel. Het vruchtvlees kan je in de diepvries bewaren voor een andere toepassing. 3. Snij een klein stukje van de bolle kant van elke citroenhelft om ze stabiel op een bord te kunnen plaatsen. 4. Halveer de aardbeien of snij in kwartjes. Serveer met de frambozen in de citroenhelften.
5. Doe de eigelen in een conische steelpan. 6. Gebruik een halve eierschaal als ‘maatje’ (= 1 dopje). Voeg 8 dopjes suiker en 8 dopjes limoncello bij de eigelen. 7. Klop het mengsel met een klopper op een zacht vuur tot de massa gaat binden en schuimig wordt. Haal van het vuur en klop nog even door zodat de massa niet gaat schiften. 8. Giet de sabayon bij de citroenhelften in het bord. Serveer met lange vingers. Werk af met wat takjes munt.
31
Kip it simple TARGET KIP 155G IN DE VLEESCONSERVEN RAYON
De smaak van Target kip is heerlijk eerlijk. Heerlijk? Eerlijk? Inderdaad, Target kip komt namelijk uit eigen boerderijen in Spanje. We kennen dus de oorsprong van elke kip. Hierdoor kunnen we de kwaliteit van onze producten 100% traceren en garanderen.
Target Kip is een heerlijk stukje kippenborst. Met Target Kip heb je oneindig veel mogelijkheden in je keuken en op je bord. In een salade of bij een pasta? Waarom niet? Een salade met kip als alternatief voor tonijn in blik. Lekker en gezond! Kies zelf en ontdek alle recepten met Target Kip op www.target-brand.be
Met TARGET KIP weet je wat je eet.
Weinig verzadigde vetten Geen bewaarmiddelen en smaakstoffen
hoge noorden
! e g hyg Een zomer vol
Al gehoord van ‘hygge’? Dat is Deens voor gezelligheid of knusheid. En daar hoort uiteraard lekker eten bij. Ontdek de Scandinavische keuken en geniet van haar verrassende smaken.
Dit spre e k je uit als ‘hue -ge’.
33
Z alm dille, avocado zure room!
Gravad lax met dille, avocado en zure room 4 personen . 25 min + rusten: 12 u 600 g Spar verse zalm 150 g zout 60 g suiker 40 g bruine suiker 1 bosje dille 1 citroen 1 avocado 100 g Boni zure room
Het is de ideale zomerse snack voor op een warme dag!
Skyr?
Frozen skyr 6 personen
. 10 min + diepvries: 1 nacht
400 g skyr* 1 à 2 el bloemsuiker 2 el notenmengeling 3 el M&M’s handvol rozijnen blauwe bessen extra: rechthoekige bakplaat (20 x 30 cm)
34
Het doet denken aan yoghurt of platte kaas, heeft een kenmerkende zurige smaak, zit bomvol proteïnen en bevat nagenoeg geen vet of suikers.
1. Meng de bloemsuiker met de skyr. 2. Leg bakpapier op de rechthoekige bakplaat. Giet de skyr erop en strijk open. 3. Strooi alle garnituren over de skyr. 4. Zet 1 nacht in de diepvries om hard te worden. 5. Haal de bevroren skyr uit de diepvries en breek in stukken. Serveer direct. * Je kan dit ook met volle Griekse yoghurt maken.
1. Meng het zout met de 2 soorten suiker. 2. Haal de zalm uit de verpakking, spoel de zalm en dep droog. Schik het stuk zalm in een schotel. Verdeel het zoutsuikermengsel over de bovenkant van de zalm. 3. Pluk de dille en hak fijn. Verdeel de gehakte dille over de zalm. Leg bovenop de dille enkele fijne schijfjes citroen. Dek af met plasticfolie, leg er iets van gewicht op en zet minstens 12 u in de koelkast. 4. ’s Anderendaags: verwijder de schijfjes citroen en snij de zalm in fijne plakjes. 5. Snij de avocado in 2, verwijder de pit en schil. Snij in plakjes. 6. Serveer de zalm met de avocado en zure room.
hoge noorden
Gravad lax met rode biet 4 personen . 25 min + rusten: 1 nacht 600 g Spar verse zalm zonder vel 100 g zout 80 g suiker 1 kl roze peperbollen ± 3 dl rode bietensap 6 schijfjes citroen 2 gegaarde rode bieten 1 Kanzi-appel 1 rode ui 2 Spar vastkokende aardappelen ¼ bosje bieslook Boni Griekse olijfolie azijn naar keuze
Gravad lax? Dat wil zoveel zeggen als ‘begraven zalm’. In de middeleeuwen bewaarden de Scandinaviërs hun zalm immers onder de grond.
1. Hak de roze peperbollen wat fijner. Meng het zout met de suiker en de roze peperbollen. 2. Haal de zalm uit de verpakking, spoel de zalm en dep droog. Schik het stuk zalm in een schotel. Verdeel het zout-suikermengsel over de bovenkant van de zalm. Leg hierop enkele schijfjes citroen. Overgiet de zalm met het rode bietensap en zorg dat de zalm onder staat. Dek af en zet gedurende 24 uur in de koelkast. 3. ’s Anderendaags: haal de zalm uit het sap, dep voorzichtig droog en snij in fijne plakjes. 4. Rode bietsalade: kook de vastkokende aardappelen beetgaar in de pel, laat afkoelen en snij in kleine dobbelsteentjes. Haal de voorgegaarde rode biet uit de verpakking en snij in kleine dobbelsteentjes. Pel ½ rode ui en snipper fijn. Schil de appel en snij ook in kleine blokjes. 5. Meng alles vlak voor het opdienen, breng op smaak met wat azijn en olijfolie en kruid met peper en zout. Snipper wat bieslook fijn en werk de salade hiermee af.
35
hoge noorden
Zoet, zuur en pit zitten allemaal vervat in dit smørrebrød.
Rolmops met zoetzure radijsjes en mosterdplattekaas op pumpernickelbrood 4 personen . 15 min + marineren: 1 nacht 4 sneetjes pumpernickelbrood 4 el Boni plattekaas ¼ bosje dille 2 kl Boni mosterd 1 kl Boni vloeibare honing 1 bussel radijsjes 25 g suiker 50 ml frambozenazijn 100 ml water tuinkers 1 kl roze peperbollen 2 Spar rolmopsen 1 citroen 1. De dag voordien: snij het groen van de radijsjes, spoel ze en hou enkele radijsjes apart. Snij de rest van de radijsjes in 4. Kook de suiker, de frambozenazijn, het water en een snuifje zout op en giet dit heet over de radijsjes. Zet in de koelkast en laat ze gedurende minstens 1 nacht trekken. De radijsjes zijn egaal roze en zoetzuur geworden. 2. ’s Anderendaags: meng de mosterd en honing met de plattekaas. Kruid met peper en zout. Pluk de dille, snij fijn en meng onder de plattekaas. 3. Haal de rolmopsen uit de bokaal, snij in kleinere stukken en dep droog op keukenpapier.
4. Snij de radijsjes die je apart hebt gehouden in fijne schijfjes. 5. Smeer een dikke laag mosterdplattekaas op het pumpernickelbrood. 6. Schik de rolmops erop en werk af met de 2 soorten radijsjes en wat roze peperbollen. Snij de tuinkers af en schik naast de toast. Snij de citroen in 2 en vervolgens in fijne plakjes en serveer enkele plakjes citroen op het bord.
Pumpernickel? Pumpernickelbrood is een compact brood gemaakt van gebroken roggekorrels. Het wordt lang gebakken, waardoor het zijn kenmerkende donkerbruine kleur krijgt.
37
Meer receptinspiratie, surf naar www.mora.be/rec epten.
100% malse kipfilet met een Beter Welzijn-label in een krokant korstje, zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Mmm... van Mora
k e i t n e h t Au
Spar
s k e i r G
kaas
Feta is een basisingrediënt in de Grie kse keuk en.
Koliós feta is gemaakt van verse gepasteuriseerde schapenmelk of schapenen geitenmelk en wordt gerijpt in pekel. De melk is afkomstig van dieren die vrij rondgrazen. Op die manier geven de mediterrane grassen een specifiek aroma aan de kaas.
SCAN & ONTDEK
Ook lekker puur, met wat olijfolie en peper!
Heerlijke gerechten met feta? Bekijk de recepten op www.mijnspar.be!
39
hé le
BBQ’en!
Een
dag
Niets zo zomers als een volledige dag buiten koken, eten en ... leven! En dat je BBQ je beste vriend is om in open lucht te koken, wist je wellicht al. Laat die rooster dus maar gloeien!
Geroosterde steenvruchten met in de pan gebakken granola
Ontbijt
4 personen . 40 min 1 kg perziken, nectarines of abrikozen suikersiroop Boni Griekse yoghurt granola: 150 g Boni bio havervlokken 50 g Spar gepelde amandelen 1 kl speculaaskruiden 2 el ahornsiroop 3 el Boni olijfolie 1 el Spar kokosschilfers 1 el Spar zonnebloempitten 1 el Spar amandelschilfers 1. Granola: verwarm de pan op de BBQ en voeg olijfolie toe. Roerbak de havermoutvlokken tot ze beginnen kleuren, voeg amandelen en speculaaskruiden toe en schep door elkaar. 2. Haal van de BBQ en schep de kokos- en amandelschilfers en zonnebloempitten erdoor. Besprenkel met ahornsiroop en een snuifje zout. Bak nog 1 min mee. Laat afkoelen. 3. Snij de steenvruchten middendoor en verwijder de pitten. Bestrijk het snijvlak met suikersiroop en leg op de grill tot ze goudbruin zijn. 4. Serveer met een schep yoghurt en de gebakken granola.
40
BBQ-dag
L unch
Gegaard in as Escalavida komt van escalivar, ofwel koken in as. Het is een oorspronkelijk Catalaans gerecht waarbij groentjes in de resten van een houtvuur worden gegaard.
Ingrediënten in promo? Dat ontdek je in onze folder van 11-08 t.e.m. 24-08!
Hotdog met chorizo en escalavida 8 personen . 1 u 4 piccolo’s 8 BBQ-chorizoworsten escalavida: 3 rode paprika’s 2 aubergines 5 smaaktomaten Boni Griekse olijfolie rode wijnazijn 3 tenen look
BTBIPQ
1. Escalavida: spoel de paprika’s, aubergines en tomaten en droog ze grondig. Leg ze in de hete kolen van een gesloten BBQ. 2. Draai de groenten regelmatig om tot het vel aan alle zijden zwartgeblakerd is en de groenten zacht zijn. De aubergines hebben de meeste tijd nodig: laat ze liggen tot ze openbarsten. 3. Haal de gare groenten uit de kolen en laat wat afkoelen. Pel ze, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukjes. 4. Pel en pers de look. Schep samen met 2 el olijfolie en 1 kl azijn door de groenten. Kruid met peper en zout. 5. Gril de chorizoworsten gaar en serveer in broodjes samen met de escalavida.
r kort en hevig Houtskool is perfect geschikt voo er grillen, kies dan grillen. Wil je langer en langzam e temperaturen voor briketten. Zelfs op hele hog w 3 tot 4 uur kan je met de juiste briket al gau tten, die branden rike osb kok je BBQ’en. Best gebruik geurloos en heel gelijkmatig.
Victoria (8,5%) • sterk blond bier • combineert subtiele bitterheid met een droge afdronk
Ons vakmanschap drink je met verstand
41
Drankj
e
okje Steek een satést’s door de gamba jk eli en draai ze makk . om op de BBQ
Bekijk de video!
d f o Ho re cht ge Secret de Berticot Côtes de Duras, Frankrijk • aroma van agrum • stevige aanzet, met veel mineraliteit en levendigheid
42
Ons vakmanschap drink je met verstand
BBQ-dag ‘Smoked’ gin-tonic 1 glas . 5 min takjes rozemarijn en tijm 50 ml gin 150 ml tonic ijsblokjes limoen
extra: BBQ-houtskool gin-tonicglas
1. Leg een takje rozemarijn en tijm op een gloeiend stukje houtskool en zet het glas erover. 2. Koel het glas door er ijsblokken in rond te laten walsen. Giet het smeltwater weg. 3. Schenk de gin over het ijs en vul aan met tonic. 4. Werk af met een plakje limoen en verse takjes kruiden.
Satay van gamba’s met ananas en kokos 4 personen . 30 min + marineren: 2 u 800 g Black Tiger-gamba’s Spar geschilde ananas gemalen kokos marinade: 1 el sriracha 2 el ketjap manis saus: 2 el ketjap manis 200 ml kokosmelk
1 kl pilipili 150 g pindakaas (zonder suiker) 1 kl gemalen kurkuma 2 tenen look 1 el geraspte gember 1 limoen extra: satéstokjes
1. Marinade: meng de sriracha met de ketjap manis en schep de gamba’s erdoor. Laat 2 u rusten op kamertemperatuur. 2. Week de satéstokjes minstens 30 min in water. 3. Saus: giet de kokosmelk in een steelpannetje en verwarm op een laag vuur. Roer de ketjap manis en pilipili erdoor. Pel en pers de look en voeg samen met de pindakaas, kurkuma en gember bij de kokosmelk. Roer door en haal van het vuur. Mix in de blender en breng op smaak met een kneepje limoensap. Voeg water toe wanneer de saus te dik is en kruid met pilipili en zout. Hou de saus warm. 4. Rijg de gamba’s aan satéstokjes. Snij de ananas in plakken of stukken en haal ze door de rest van de marinade. 5. Gril de gamba’s en ananas gaar in 1 min aan elke kant, onder deksel. Bestrooi met gemalen kokos en serveer met de saus, de rest van de limoen en wat extra sriracha.
De sse r t Vijgen met gorgonzola en bramen 4 personen . 20 min 150 g gorgonzola cremoso 4 verse vijgen 4 bramen Spar notenbrood takjes tijm extra: aardewerken schaaltjes of aluminiumfolie
1. Snij de vijgen net niet in kwartjes en vouw open. 2. Schik ze in individuele ovenschaaltjes en verdeel de gorgonzola erover. Druk een braambes in het midden van elke vijg. 3. Leg op de BBQ onder deksel tot de kaas is gesmolten. 4. Werk af met tijmnaaldjes en serveer met notenbrood.
Cellier du Pont d'Arc Ardèche, Frankrijk • krachtige neus van vanille en zoethout • soepel, geconcentreerd en evenwichtig • aanwezige tannines, maar niet overheersend
Ons vakmanschap drink je met verstand
43
e t s g i l za kantie
De
a v r e m o z
Naar buit e n
Of de kinderen nu houden van knutselen, spelen of koken, deze zomervakantie belooft er een te worden om nooit te vergeten!
Bellenblazen nodig:
x 2 stokken x 1,5 à 2 m touw x ijzeren ringetje sop:
x 2,5 kopjes water x 1 kopje cola x 1 kopje afwasmiddel 1. Doe alle ingrediënten voor het sop in een kom, roer rustig door elkaar en laat 2 u of een nachtje staan. 2. Maak het touw vast aan 1 uiteinde van de 2 stokken. Schuif het ijzeren ringetje over het touw en bevestig het andere einde van het touw aan het uiteinde van de tweede stok. 3. Dop het touw in het sop en maak reuzebellen.
44
zomervakantie
Cinema in de tuin nodig:
x wit laken x touw x beamer x grote kussens x picknickdeken 1. Hang het laken over het touw en bevestig het touw aan 2 palen of bomen die niet te ver van elkaar staan. 2. Installeer de beamer en richt hem op het laken. 3. Creëer een gezellig plekje in het gras om te liggen.
Inspireantoiee g! g Dreamland heeft leuke speeltips voor je in petto. Waterspelletjes of tips om buiten of binnen te spelen, je vindt het allemaal op www.dreamland.be.
Of doe mee aan de wedstrijd: 1 Kies een leuke speeltip. 2 Probeer hem uit en maak er een foto van. 3 Deel de foto op Instagram met #speeltipsvoorkids en tag @dreamland_be.
4 Zo maak je elke maand kans op een speelgoedvoucher van 50 euro*. *Ontdek het wedstrijdreglement op www.dreamland.be.
45
Simpele pizzabroodjes 10 stuks
. 30 min
Kinde rnk e uk e
1 verpakking Spar bladerdeeg 125 g pizzasaus 150 g Spar gemalen mozzarella 1 kl gedroogde oregano salami, pancetta of coppa 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Rol het deeg uit en bestrijk met pizzasaus. Bestrooi met oregano en geraspte mozzarella. Dek af met plakjes vlees en rol het deeg op. 3. Snij in plakjes en schik op een bakplaat bekleed met bakpapier. 4. Bak goudbruin en gaar in 15 à 20 min.
Ide aal om de honger van die pizzamonste rs te stille n! 46
SCAN & ONTDEK
Op www.mijnspar.be vind je meer kinderrecepten.
zomervakantie
Met je duim maak je een holte waar de confituur in kan. Thumbprint cookies 16 stuks . 30 min + oven: 20 min 150 g Boni bio havermoutvlokken 100 g Boni amandelpoeder 1 kl bakpoeder mespunt zout 8 el ahornsiroop 6 el Boni olijfolie 1 buisje vanille-extract 25 g donkere chocoladecallets 50 g Spar blanke amandelen Boni frambozenconfituur extra fruit 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Mix de havermoutvlokken tot bloem in de blender. Meng de havermout met het amandelpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Voeg de ahornsiroop, de olijfolie en het vanille-extract toe. Meng met een spatel goed door elkaar. 3. Hak de amandelen grof, voeg met de chocolade toe en meng. Voeg extra haverbloem toe wanneer het deeg te kleverig is. 4. Rol ± 16 bolletjes van het deeg en druk ze met je duim op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte tussen de koekjes laat. Vul de holte die je duim achterlaat met frambozenconfituur. 5. Bak ze in 18 à 20 min goudbruin en gaar.
D e sm a ak t e pak k e n?
Op www.colruytgroupacademy.be vind je tal van leuke zomerse work shops voor kinderen en tieners.
47
zomervakantie
n e e n i n Zi
? e j t e l spe l Doolhof
L B U Z S L M L N E N K N P E L E S X O I G T U E E V B F F N S T N G S X E F O A D M A N E D F E R X Z T Z V R A L M P P T B X W B W A K E I X S E F M E B E P A S U J V A C D M G A S Q V T M K B K J C S U L O U J G G R A B N D V E L O N D R Z O M E M D Y J K E D I J Q L E B D R X N A A
Vind jij het verfrissende ijsje terug?
Woordzoeker x zwembad x aardbei x barbecue x voetballen x kamp x zee
Rebus Zo +
+ va + -i
Nieuws
+ ie
-r Oplossing: zomervakantie
x ijs x zomer x vakantie x knutselen x spelen x parasol
49
V.U.: Pieter Naessens, Vandemoortele Europe NV, Ottergemsesteenweg-Zuid 816, B-9000 Gent.
0% RESTJES, 100% SMAAK
Ontdek ze allemaal.
Op
Spar
charcuterie
e n a r r e medit ze
Ve r fijnde e n smaakvolle ham!
wij
Lekker: x x x x x x
op een apero- of charcuterieschotel met grissini als hapje op bruschetta als broodbeleg als garnituur bij pasta op een pizza
De Mediterraneoham heeft als ingrediënten ham en zout, dus geen bewaarmiddelen. De lekkere ham mag 12 maanden rijpen in de regio Parma, volgens hetzelfde proces en in hetzelfde microklimaat als de beroemde Parmaham. Dat levert een uiterst verfijnde smaak op.
51
3x
Heerlijk
inge pakt! Zijn voor jou deegpakketjes altijd een schot in de roos? Je bent niet de enige. Overal ter wereld vind je heerlijke varianten. We trekken naar Spanje, India en Japan.
Gyoza
52
de wereld rond
Empanada
Bekijk de video!
Samosa
Ontdek de recepten op p. 54-55
››
53
Keuken:
Japans Gyoza zijn dumplings met een heerlijke vulling. Typisch is hun licht krokante onderkant.
Ideaal met:
dipsaus van sojasaus en sesamolie
Gyoza 26 stuks
. 1 u 20 min
deeg: 400 g fijne tarwebloem (patisseriebloem of tipo 00) arachideolie 220 ml water vulling: 200 g Spar varkensgehakt 100 g scampi’s (gepeld en ontdarmd) 1 sjalot 2 tenen look 2 lente-uitjes 40 g gember 1 el sweet chilisaus 2 el Boni sojasaus 1 kl Boni sesamolie 1 kl suiker dipsaus: 50 ml Boni sojasaus 1 kl Boni sesamolie 40 g rietsuiker 40 ml rijstazijn afwerking: 200 ml kippenbouillon 1 bosje koriander extra: uitsteekring (Ø 9 cm)
54
Keuken:
Spaans 1.
Deeg: meng de bloem met een snuifje zout. Breng het water aan de kook en giet bij de bloem. Roer het water met een lepel door de bloem en laat wat afkoelen. Kneed verder met de handen tot een gladde bol. Bestrijk met arachideolie en pak in met plasticfolie. Laat 30 min rusten op kamertemperatuur. 2. Vulling: pel de sjalot en look en snipper fijn. Snipper de lente-uitjes fijn. Schil de gember en rasp fijn. 3. Mix de scampi‘s fijn in een hakmolen tot een pasta. Meng de scampi’s met het gehakt, de sjalot, de look, de lente-ui, de gember, de sweet chilisaus, de sojasaus, de sesamolie en de suiker. 4. Dipsaus: breng de sojasaus met de sesam olie en rietsuiker kort aan de kook. Roer de rijstazijn er van het vuur door. Laat afkoelen. 5. Afwerking: rol het deeg zo dun mogelijk uit tussen 2 vellen bakpapier. Steek cirkels uit van 9 cm. Dek de cirkels af met een vochtige handdoek tot gebruik. 6. Leg een koffielepel van de vulling in het midden van een deegrondje en bestrijk de rand van elke deegcirkel met water. Vouw dicht in het midden, plooi 1 helft tot vouwtjes en duw ze tegen de andere helft aan. 7. Verhit wat arachideolie in een antikleefpan. 8. Leg de pan vol met gyoza’s en laat even bakken. 9. Blus met wat kippenbouillon en dek snel af met een deksel. Laat 6 min sudderen tot de kippenbouillon verdampt is. Herhaal voor de overige gyoza’s. 10. Serveer met koriander en de dipsaus.
Empanada komt van het Spaanse ‘empanar’, wat inpakken of inwikkelen met brood betekent.
Ideaal met:
aioli, een knoflooksausje
Empanada’s met kip 24 à 26 stuks
. 1 u + koken: 1 u
deeg: 400 g Boni bloem 1 Spar ei 170 g Spar boter (koud, in blokjes) 50 ml water 1 kl kurkuma vulling: 400 g Spar vastkokende aardappelen 1 ui 2 tenen look ½ wit van prei 1 rode puntpaprika 3 tomaten 2 Spar kippenbouten 1 kippenbouillonblokje ½ bosje bieslook 200 ml water zonnebloemolie afwerking: Spar aioli
de wereld rond Keuken:
Indiaas Samosa’s komen niet enkel in de Indiase keuken voor, ook in Pakistan en Somalië zijn ze populair.
Empanada aioli
Ideaal met: mangochutney
1. Deeg: meng de bloem met een snuifje zout en kurkuma. Kneed het ei, de koude blokjes boter en het water erdoor. Halveer het deeg, vorm van elke helft een bal en druk wat plat. Pak in met plasticfolie en laat 30 min opstijven in de koelkast. 2. Vulling: pel de ui en look en snipper fijn. Snij het wit van de prei in fijne halve ringen. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de rode paprika. Snij het vruchtvlees in fijne blokjes. 3. Rasp de tomaten met een grove zeef tot pulp. Verwijder de rest van de pel. 4. Verhit wat zonnebloemolie in een braadpan. Bak de ui, look en prei glazig. Roer de rode puntpaprika erdoor. Voeg de tomatenpulp, het water en het bouillonblokje toe. 5. Breng aan de kook en leg de kippen bouten in de saus. Dek af met een deksel en laat 25 min sudderen. 6. Schil de aardappelen en snij in fijne blokjes. Voeg bij de kip en laat afgedekt nog 35 min sudderen. 7. Snipper de bieslook fijn. 8. Haal de kippenbouten uit de saus. Verwijder het vel en trek het vlees in draden van het bot. Voeg weer toe aan de saus en laat zonder deksel verder sudderen tot een droge massa. Kruid met zwarte peper en zout, roer de bieslook erdoor en laat wat afkoelen. 9. Verwarm de friteuse voor op 180°C. 10. Rol het deeg uit tot een dikte van ½ cm. Steek cirkels van 9 cm uit het deeg en duw de cirkels nog wat platter met de vingers. Leg wat vulling in het midden van elke cirkel. Vouw dicht en druk de deegranden op elkaar met een vork. 11. Frituur 5 à 7 min. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met zout. 12. Serveer met aioli.
Samosa’s met mangochutney 18 stuks
. 40 min + oven: 12 min
samosa’s: 300 g Spar vastkokende aardappelen 250 g Spar rundgehakt 2 el Spar cashewnoten (geroosterd en gezouten) 1 ui 2 tenen look 2 cm gember 1 kl komijnpoeder ½ citroen 1.
2.
3.
4.
5. 6.
Bekijk de video!
1 kl chilipoeder 1 kl kurkuma 50 ml water 150 g Boni diepvrieserwten ½ bosje koriander 6 vellen brickdeeg 1 eiwit Boni olijfolie
Samosa’s: schil de aardappelen, kook ze gaar in licht gezouten water en giet af. Snij in dobbelstenen. Pel de ui en look. Snipper de ui fijn. Schil de gember en rasp de gember en look fijn. Verhit wat olijfolie met komijnpoeder, chilipoeder en kurkuma in een bakpan. Laat 2 min sudderen. Voeg het gehakt, de ui, de look en de gember toe en bak rul. Roer de ontdooide erwten erdoor. Blus met het sap van de citroen en het water. Gaar 1 min onder deksel. Hak de cashewnoten fijn en snipper de koriander fijn. Roer samen met de aardappelen door het gehakt en haal van het vuur. Kruid met zout en laat wat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij elk vel brickdeeg in 3 repen. Lepel wat vulling in de hoek van elke reep. Smeer de rest van de reep in met
mangochutney: 1 mango 1 sjalot 1 rode chilipeper 50 g rietsuiker 1 kaneelstok 1 perssinaasappel (= 50 ml sap) 1 kl witte balsamicoazijn
losgeklopt eiwit. Vouw volledig dicht tot een driehoek. 7. Schik op een bakplaat met bakpapier en bak 10 à 12 min in de voor verwarmde oven. 8. Mangochutney: pers de sinaasappel. Schil de mango en snij in fijne blokjes. Pel de sjalot en snipper fijn. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper het vruchtvlees fijn. 9. Verhit wat olijfolie in een kookpot. Bak de sjalot en chilipeper glazig. Roer de mangoblokjes erdoor. Bestrooi met de rietsuiker en laat wat sudderen. Blus met het sinaasappelsap. 10. Laat 20 min sudderen met de kaneelstok zonder deksel. Roer de balsamicoazijn erdoor en kruid met wat zout. 11. Serveer de samosa’s met de mangochutney.
55
p a t s r o o v p a t S
De perfecte picknick
Bekijk de video!
Wat heb je allemaal nodig voor een geslaagde picknick? Stel in 1 2 3 de perfecte picknickmand samen!
Stap 1 tjes Homemade gerech Frisse komkommersoep met munt, gember en amandelen 4 personen
. 40 min
3 komkommers 1 teen look 50 g gember 500 g Boni Griekse yoghurt 2 el citroensap
garnituur: 350 g Spar bloemkoolroosjes 50 g gember 1 bosje verse munt 75 g Spar amandelschilfers Boni olijfolie
1. Pel en pers de look. Schil de gember en rasp grof. 2. Schil de komkommers, snij in de lengte middendoor en verwijder de zaadlijsten met behulp van een lepel. Snij het vruchtvlees in stukken. Doe met de yoghurt, het citroensap, de look, de geraspte gember, 1 kl zout en ½ kl gemalen witte peper in de blender en mix glad. Zet koel weg. 3. Garnituur: breng 1 l water aan de kook en voeg 4 takjes munt toe. Snij de gember in flinterdunne plakjes en voeg bij de munt. 4. Snij de bloemkool in hele kleine roosjes en blancheer beetgaar in het gember-muntwater. Laat schrikken onder koud water en bewaar in een afgesloten plastic doosje in de koelkast.
56
Ingrediënten in promo? Dat ontdek je in onze folder van 27-07 t.e.m. 10-08! 5. Verhit een bodem olijfolie in een steelpan en bak de amandelschilfers goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi met zout en laat afkoelen. Snij de rest van de muntblaadjes in fijne reepjes en schep door de amandelen. Bewaar het mengsel in een glazen potje. 6. Giet voor vertrek de koude soep in een thermos. 7. Verdeel de bloemkoolroosjes over kommen. Giet de koude soep erover en werk af met de gebakken amandelen.
Makkelijk meenemen? Bewaar elk rijstrolletje in vochtig keukenpapier.
picknick
Stap 2 Drankje s Kies een selectie uit ons uitgebreide assortiment:
Vietnamese rijstpapierrolletjes 8 stuks
. 30 min
65 g Boni rijst 8 rijstvellen 1 komkommer 200 g gebraden kip 1 bosje verse munt 1 bosje koriander 1 bosje basilicum
dipsaus: 2 el limoensap 2 tenen look 3 rode chilipepers 60 g bruine suiker 60 ml rijstazijn 60 ml vissaus 125 ml water
1. Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking. 2. Dipsaus: pel de tenen look en snipper fijn. Los de suiker op in het water in een steelpannetje op een hoog vuur. Voeg de vissaus, rijstazijn en looksnippers toe. Laat wat inkoken tot het licht stroperig is en laat afkoelen. Verwijder de meeste zaadjes van de pepertjes en hak het vruchtvlees fijn. Voeg met het limoensap toe aan de saus. 3. Snij de komkommer met een dunschiller in lange linten. 4. Pluk de kip los in kleine stukjes. 5. Pluk basilicum- en muntblaadjes. Snij de korianderblaadjes en -steeltjes grof. 6. Vul een platte kom met lauwwarm water. Dompel elk rijstvel 10 sec in het water tot het zacht en plakkerig aanvoelt. Trek het vel met beide handen tussen duim en wijsvinger uit het water en leg op een vochtige, schone handdoek. 7. Leg de komkommerlinten op het rijstvel. Vul met rijst, kip, blaadjes munt, basilicum en koriander. Vouw het vel strak om de onderkant heen, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op. Bewaar onder een vochtige doek tot je ze gaat serveren. 8. Serveer met de dipsaus.
x Spar smoothie met ananas en kokos x Spar 100% puur sap met sinaasappel en kiwi x Spar 100% puur sap met appel, peer en rode vruchten
x Spar 100% puur sinaasappelsap x Boni bio appelsap x Boni tonic x Water x ...
Stap 3 Kant-e nn-ijkelanre le kk e r Selecteer enkele van onze kant-en-klare toppers:
x Spar salade met asperges en ham x Spar taboulé oriental x ananas- en mangostukjes x radijsjes x Spar brioche hamburgerbuns x Spar piccolo’s x boterham met prosciutto crudo en Parmezaanse kaas x ...
Een wijntje om mee te nemen?
Nieuw!
De gekende Mateus Rosé vind je nu ook in blik. Perfect om mee te nemen bij een picknick.
Ons vakmanschap drink je met verstand
57
! k a a m s e s Een zomer 0
NIEUW
LEMON GINGER FIT Citrus - Gember - Kardemom
De nieuwste Lemon Ginger is lekker fris en een beetje pikant! Een mix van frisse citroen, gekruid met gember en een vleugje kardemom kikkert je instant op.
Tönissteiner.. lekker en gezond in balans
Meer info op : WWW.TONISSTEINER.BE
%
toege voe suikegde r!
Oost west
s i u th
Oostende Middelkerke Oostduinkerke Koksijde Bad Sint-Idesbald
Spar ondernemer
! t s e b Spa
Comblain-au-Pont
Rochefort
Op reis in eigen land? Aan de zee en in de Ardennen is het altijd een beetje vakantie. Elf Spar ondernemers, zes aan de kust en vijf in Wallonië, vertrouwen ons enkele culinaire en toeristische tips toe.
Manhay
Léglise
59
SCAN & ONTDEK
Ontdek deze en meer recepten op www.mijnspar.be!
KOKSIJDE BA D S é bastie n
Provenç a dunne le alse met rata nde t en aarda ouille pp schijfjes el-
Franç ois
ROCHEFORT
panna cotta van citroen met rabarber-en frambozen soepje
Rochefort is vooral bekend voor zijn kastelen en trappistenbier, maar volgens Spar ondernemer François moet je zeker een bezoekje brengen aan het Domein van de Grotten van Han. François: “Sinds deze zomer kan je daar genieten van een echt glampingavontuur in Cocoon Village en slapen te midden van het prachtige, groene domein. Een ongewone activiteit die zeker het ontdekken waard is!”
60
Picknicken op het strand? Op een steenworp van de zee wandel je binnen in de Spar van ondernemers Sébastien en Baptiste. Sébastien: “Ik ben zelf Oostende naar, maar als ik een vakantietip uit de buurt moet geven? Dan ga ik voor een stevige wandeling in de uitgestrekte duinen. Als je geluk hebt, spot je de authentieke garnaalvissers in gele jas op hun boerenpaarden.”
Spar ondernemer Dany
e zomers slaatje van aubergin en kip
LÉGLISE Omgeven door groen bevindt zich de winkel van Spar ondernemer Dany. Hij deelt zijn tips voor een geslaagde activiteit met een snelle en lekkere lunchtip. Dany: “Ontdek Léglise op een heel andere manier dankzij ons geocachingnetwerk. Met 38 caches of dozen kan je het een moderne schattenjacht noemen! Ideaal om een wandeling nog dat tikkeltje leuker te maken.”
Sylvia
warme s a met quinlade rode biet oa, radijs en , wortel, tah dressing ini-
LD
SINT-IDESBA
Sint-Idesbald is een dorpje in Koksijde met een rijk kunstenaars verleden én … een Spar winkel. Sylvia: “Mijn tip voor deze regio is Cabin Art, een openluchttentoonstelling met 56 kunstwerken op de strandcabines in Sint-Idesbald. Dit jaar is de surrealistische schilder Paul Delvaux de inspiratiebron voor de artiesten. Verdwaal daarna nog even door de gezellige straatjes en in de duinen. Dan heb je pas écht de charme van ons dorp ervaren.”
61
Franç oise
entrecote op de BBQ me zoete aardapp t en avocadodipel
MANHAY Aan vakantiehuisjes geen gebrek in het charmante Manhay. Met goede reden, vertelt Spar ondernemer Françoise. Françoise: “Een bezoekje aan Parc Chlorophylle kan ik zeker aanraden. Dat is een recreatief, educatief en artistiek bospark in het hart van de Ardense bossen. En uiteraard kan je hier ook heel goed wandelen door het platteland.”
Carl
el aardapp gepofte grijze met en garnalent tomaa
OOSTDUINKERKE In Oostduinkerke gaat de liefde voor garnalen dieper dan de diepste zee. Zo is dat toch bij Spar ondernemers Bianca en Carl. Carl: “De garnaalkruiers zou je deze zomer echt eens aan het werk moeten zien. Zij vangen garnalen op ambachtelijke wijze, te paard of te voet met sleepnetten. Daarna worden de verse garnaaltjes gekookt op het strand.”
62
Spar ondernemer
SCAN & ONTDEK
Lieven
côte à l’os met BBQ-saus
Ontdek deze en meer recepten op www.mijnspar.be!
MIDDELKERKE Spar Middelkerke wordt uitgebaat door Sophie en Lieven. Voor een actieve vakantietip ben je hier aan het juiste adres. Lieven: “Een fietstocht door het Middelkerkse hinterland met het gezin loont zeker de moeite. Je fietst langs de zee, in de natuur en voorbij enkele culturele hoogtepunten. En wist je dat je ook met de kano of kajak door de polders kan varen?”
Hughes
wrap met kruidenkaas en gerookte zalm
“Bij zomerse temperaturen hoort een fris gerechtje.”
COMBLAIN-AU-PONT In Comblain-au-Pont vind je de Spar van Hughes en gerant Pierre. Een geslaagde zomerdag ziet er voor Hughes als volgt uit … Hughes: “Weet je niet wat doen bij warme temperaturen? Dan kan je afkoelen in de Grot van Comblain, 600 trappen onder de begane grond! Mag het nog iets avontuurlijker? Dan kan je op 20 en 21 augustus de Belgische ronde van het wereldkampioenschap Trial komen beleven. Echt spectaculair!”
63
Katja
huisgemaakte garnaalkroketten
OOSTENDE In Oostende zal je je niet snel vervelen. Toch niet als we Spar ondernemers Jurgen en Katja moeten geloven. Katja: “Mijn aanrader is een bezoekje aan de Oosteroever met de gratis overzetboot. Daar mag je gewoon met de fiets op. Je kan er goed shoppen en uitwaaien, maar ook een bezoekje aan Fort Napoleon en de vuurtoren Lange Nelle mogen niet ontbreken.”
C hristophe polpette met tomatensaus
SPA
Wie Spa zegt, denkt misschien automatisch aan Francorchamps. Race dan meteen door naar de Spar winkel van Christophe! Christophe: “Het circuit van Spa-Francorchamps trekt elk jaar veel volk. Ook in augustus kan je er enkele bijzondere activiteiten meepikken. Wat dacht je van de 6 Heures Motos of de Grand Prix van de Formule 1?”
64
Spar ondernemer
“Deze Ooste ndse klassiek er is ee n van onze favoriete n!”
Katty
Olivier
Eddy
Sophie
OOSTENDE E d dy
Oostends vispannetje
Met de trein naar Oostende! Vergeet geen halt te houden bij Spar ondernemers Katty, Sophie, Olivier en Eddy.
SCAN & ONTDEK
Ontdek deze en meer recepten op www.mijnspar.be!
Eddy: “Stad Oostende organiseert in de zomer verschillende festivals, zoals Theater Aan Zee. Bovendien kan je sinds dit voorjaar het vernieuwde Ensorhuis bezoeken. Op culinair vlak zal je hier ook zeker je ding vinden: Oostendse garnaalkroketten of oesters en heerlijke streekbieren en -kazen.”
65
Rijst op mediterrane wijze met kip teriyaki 35 minuten
2 personen
Ingrediënten • 1 builtje Ben’s Original™ Rijst op mediterrane wijze van 250 g • 3 wortels • 3 paprika’s • 1 theelepel olijfolie • 5 cl bouillon
• 25 cl sojasaus • 10 cl ciderazijn • 1 eetlepel suiker • 1 snufje gemberpoeder • 1 kipfilet • 100 g broccoli • 1 snufje sesamzaad
Bereiding 1 Snijd de broccoli in kleine stukjes. Snijd vervolgens de wortelen en paprika’s in staafjes. Bak ze in een koekenpan met de olijfolie. 2 Doe de sojasaus, de ciderazijn, de suiker en het gemberpoeder in een koekenpan en laat karamelliseren. 3 Kook de kipfilet en voeg de gekaramelliseerde saus toe. Snijd de kip in plakjes. 4 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5 Serveer met wat kervel.
k e e t s n e k a z p o € 10
schijf p o o k n a a r e p g ij Kr l e p m e t s n e e 0 3 van € * . t r a a k r a a op je sp *Sparen kan van 11/8 t.e.m. 7/9/2022 op vertoon van . Vraag je spaarkaart aan de kassa. 12 stempels = 1 volle spaarkaart. Ruil je volle spaarkaart in t.e.m. 21/9/2022. Uitgezonderd rookwaren, cadeaukaarten, herlaadkaarten, leeggoed, kranten, tijdschriften, gemeentelijke vuilniszakken en producten van de Nationale Loterij. Voorwaarden in de winkel en vermeld op de spaarkaart.
mijnspar.be
Geldig van 01/08/2022 tot 31/08/2022
0
-
50 €
bij aankoop van 1
LA MARGHERITA CLASSICA Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 V.U.: Dr. Oetker n.v. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1, B-1831 Diegem
Geldig van 01/08/2022 tot 31/08/2022
(255)5410231005753(3901)005
0
-
€
THE GOOD BAKER BROCCOLI & MUSHROOM
V.U.: Dr. Oetker n.v. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1, B-1831 Diegem
(255)5410231005777(3902)075
0
-
€
bij aankoop van 1
RISTORANTE PICCOLISSIMA PEPPERONI Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 V.U.: Dr. Oetker n.v. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1, B-1831 Diegem
75
bij aankoop van 1
Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730
Geldig van 01/08/2022 tot 31/08/2022
50
Geldig van 01/08/2022 tot 31/08/2022
(255)5410231005760(3902)075
0
-
75 €
bij aankoop van 1
THE GOOD BAKER SPINACH & PUMPKIN SEEDS Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 V.U.: Dr. Oetker n.v. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1, B-1831 Diegem
(255)5410231005784(3902)075
Smaakt altijd zoals
V.U. / E.R.: S.A. Dr. Oetker N.V. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1 - 1831 Diegem
BIJ DE ITALIAAN!
o r e p a ls a l a a e id
Laat je verleiden door Pizza Ristorante! Een krokante, dunne bodem, rijkelijk belegd met de lekkerste ingrediënten. Heerlijk om samen van te genieten! Ook beschikbaar in mini formaat, perfect voor een zomerse apero!