Agrémentez votre salade de … Cœurs de palmier
Saviez-vous que les cœurs de palmier sont en réalité de jeunes pousses ? Elles proviennent d’arbres de la famille des palmiers, et on les trouve tout en haut du tronc, là où est située la couronne de feuilles. Délicieux dans les préparations asiatiques, et aussi dans la salade que nous vous proposons ici.
Cœurs d’artichaut
Le cœur de l’artichaut est une véritable délicatesse, particulièrement appréciée dans la cuisine méditerranéenne. C’est une source de minéraux, donc en plus de la finesse du goût, c’est un atout-santé dans votre assiette !
Baby maïs
JOUR 11
Composez une salade originale
Les baby maïs sont en réalité de jeunes épis de maïs doux, pas encore arrivés à maturité. Ils sont tendres et croquants, et doux au goût. Utilisez-les dans vos woks et salades.
Salade aux légumes inattendus 4 personnes
. 35 min
1 sachet de salade gourmande Spar 1 boîte de cœurs de palmier 1 boîte de cœurs d’artichaut 6 baby maïs huile d’olive grecque Boni Selection jus d’½ citron vert 2 c à s de graines de potiron 2 c à s de graines de tournesol 225 g de brocoli en bouquets Spar 240 g de crudités de courgette Spar
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1. Jetez le liquide des cœurs d’artichaut et des cœurs de palmier. Coupez-les en petits morceaux. 2. Faites brièvement blanchir les bouquets de brocolis et rafraichissez-les immédiatement sous l’eau froide pour qu’ils gardent leur belle couleur. 3. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron vert et 4 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel. 4. Mélangez la salade avec les crudités de courgette, le brocoli, les épis de maïs, les cœurs d’artichaut et les cœurs de palmier. 5. Terminez par les graines et nappez de vinaigrette.
Spar salade gourmande
Spar crudités de courgette
Spar brocoli en bouquets