Piel de sapo au rapport Chouchou espagnol
Mûr ?
Nous pouvons savourer le piel de sapo de juillet à septembre, alors ne nous privons pas de ce melon d’Espagne, où il est extrêmement populaire.
Combinez ce melon dans une préparation avec de la pastèque et du melon cavaillon, pour un festival de couleurs et de saveurs.
Melon feta
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Savourez cette association divine avec la recette de la p. 18.
Un melon piel de sapo est mûr quand il est délicieusement parfumé, et quand la base (pas le côté où se trouve la tige) s’enfonce légèrement quand on appuie dessus. Conservez le melon mûr au frigo. Pas assez mûr ? Laissez-le reposer quelques jours à température ambiante.
Longueur moyenne : 25 cm Saviez-vous que …
‘piel de sapo’ signifie ‘peau de crapaud’ en espagnol ? Le nom fait référence à la peau verte et noueuse.
Cousin du …
concombre. Le melon piel de sapo est aussi apparenté au melon de miel, qui a plus ou moins la même taille et la même forme, mais avec la peau jaune.
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Procurez-vous une cuillère parisienne, pour fabriquer facilement les jolies billes de melon qui agrémenteront vos boissons, potages, salades, salades de fruits et brochettes.
Riche en … vitamine C !