Avocat crémeux
et pâtes
Pâtes à la crème d’avocat 4 personnes
. 30 min
250 g de linguine 2 avocats mûrs 2 gousses d’ail jus d’½ citron 2 bouquets de basilic 50 g de jeunes épinards en branches Spar 250 g de tomates cerise colorées 40 g de copeaux de parmesan huile d’olive grecque Boni Selection
1. Coupez les tomates cerise en quartiers. 2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau à l’aide d’un couteau pointu et évidez la chair. 3. Epluchez les gousses d’ail. 4. Mixez l’avocat dans un petit hachoir, avec les feuilles d’1 bouquet de basilic, l’ail, les épinards et la moitié du jus de citron. 5. Assaisonnez de poivre et sel et incorporez
Varier dans la cuis in ce n’est pas toujou e végétarienne, rs évident. Le mercred
i soir, je vais au yoga . J’aime alors mange mais qui soit nourris r quelque chose de sant. Et comme mon sain, compagnon et moi végétariens, ce n’est sommes pas toujours facile de varier suffisamm produits alternatifs ent. J’achète des à la viande, mais je n’ai pas envie d’en soirs. Je suis preneu manger tous les se de recettes végé tariennes vite prête compris ! Surtout si s, vous l’aurez vous y ajoutez mon ingrédient préféré, l’avocat (rires).
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un filet d’huile en mixant encore. Ajoutez éventuellement du jus de citron, selon votre goût. 6. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée. 7. Egouttez les pâtes. 8. Mélangez-les avec la sauce. 9. Décorez de tomates cerise, copeaux de parmesan et le reste des feuilles de basilic.