Memorias CNP Período | 2016 - 2019 by Colegio de Nutricionistas del Perú

MEMORIA DE GESTIÃ&#x201C;N 2016-2019

Memoria de Gestión 2016-2019

CONSEJO NACIONAL 2016-2019 Mg. Saby Mauricio Alza Decana Nacional

Lic. Rosario Urcia Segura Vice Decana Nacional

Mg. Ana Elizabeth Maguiña Concha Secretaria General

Lic. Luisa Lita Torres Tantavilca Secretaria Administrativa

Lic. Edgardo Palma Gutiérrez Secretario Científico

Lic. Evelyn Paan Quispe

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Secretaria de Imagen Institucional

GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

Rosario Urcia Segura VICEDECANA

Luisa Torres Tantavilca SECRETARIA ADMINISTRATIVA Edgardo Palma Gutiérrez SECRETARIO CIENTÍFICO

Ana Elizabeth Maguiña Concha SECRETARIA GENERAL

Evelyn Paan Quispe. SECRETARIA DE IMAGEN INSTITUCIONAL

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CONTENIDO Mensaje de la Past-Decana Nacional Mg. Saby Mauricio Alza. 2016-2019. Plan Estratégico. Gestión 2016-2019 El Colegio de Nutricionistas del Perú y su participación en la reglamentación de La Ley 30021. Ley de Alimentación Saludable Aliados Estratégicos en la lucha de La Ley de Cambio de Grupo Ocupacional Dirección de Nutrición y Alimentación. Propuesta del CNP. Inscripción En Registros Públicos: Una Agónica Espera Colegio de Nutricionistas del Perú: Representación Nacional Efectiva Graduados como anfitriones internacionales Local Institucional: No Destruimos, Construimos Nuestro rol en el Consejo Nacional de los Colegios Profesionales del Perú Asambleas Representativas Nacionales Ordinarias Anemia NO VA: Nuestro aporte al Perú. DivertiEscuela Nutritiva Día del Nutricionista: Fiesta Nacional Descentralizada Renovación como Entidad Certificadora de Competencias Profesionales del Nutricionista Acreditación del material educativo LLANLLÁRIY Cocina con Causa, un espacio comunicacional apoyado por el Colegio de Nutricionistas del Perú. Formación de gestores Convenio PUCP-CNP Representación del Colegio de Nutricionistas del Perú. Oportunidad Para Todos Capacitación Gratuita A Todos Los Miembros De La Orden Certificación del Profesional Nutricionista Descentralizada, una realidad Convenio con la prestigiosa GANEP: Capacitación Virtual de calidad.

Reconocimiento a nuestra labor: Orgullosos de ser nutricionistas GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Auspicios a eventos científicos: Formalizando las capacitaciones

Secretaria Científica: Un gran trabajo.

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Comunicación nutricional: generando contenidos con información adecuada basado en evidencia. Actividades del Colegio de Nutricionistas del Perú: Boletín Informativo Proyecto de Ley del Nutricionista, tarea pendiente.

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Balance económico: Transparencia en nuestras cuentas.

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MENSAJE DE LA PAST-DECANA MG. SABY MAURICIO ALZA. 20162019 A tres años de nuestra gestión como Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), solo tengo palabras de agradecimiento por la satisfacción del trabajo realizado, hemos cumplido todo el Plan de Trabajo que prometimos cuando postulamos, además de la solución de problemas que se presentaron durante nuestro periodo. El amor por la nutrición se hizo evidente en la lucha

por

implementación de la Ley de Alimentación Saludable,

con

permiso de nuestros colegas, dirigimos toda nuestra

estrategia

postergando la revisión de

nuestra

Ley

decidimos exigir el Reglamento de la Ley 30021. Ley de la promoción de Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, una vez reglamentada enfrentamos la amenaza de modificar la Ley poniendo en riesgo el etiquetado nutricional; el Presidente Vizcarra observó el proyecto de Ley modificado, lo que trajo como consecuencia que, en los siguientes días se publicó el Manual de Advertencias Publicitarias, la misma que significaba que, el 17 de junio de 2019 en nuestro país todos los productos procesados o ultraprocesados utilizarán los octógonos como etiquetado nutricional con los mensajes “Alto en sodio”, “Alto en azúcar”, “Alto en grasa saturada” y “Contiene grasas trans”, esta información facilitará la decisión del consumidor. Gracias a los más de 7mil nutricionistas que apoyaron en la lucha, a los más de 1 millón de profesionales que me permitieron ser la Vice Presidenta de todos los Colegios Profesionales, a los Consejos Regionales del CNP que permitieron descentralizar la representación y actividades de nuestra institución y a la sociedad civil que hoy identifica a los nutricionistas como “Héroes Saludables” Queremos compartir los logros de nuestra gestión 2016-2019, inicia una nueva gestión

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resultados que beneficien a nuestros colegas, porque si crece la nutrición, crece el Perú.

y para la institución es necesario que sigamos creciendo y así celebrar juntos, los

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PLAN ESTRATÉGICO 2016-2019

RESEÑA HISTORICA DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ

La ciencia de la nutrición es muy reciente; de hecho, en 1927 se inicia el estudio de la Dietética y la Nutrición en América y Europa, implementándose la Carrera de Dietista a nivel universitario. Las primeras escuelas latinoamericanas de Nutrición y Dietética formaban profesionales capacitados en dietética hospitalaria, con un enfoque principalmente terapéutico, apoyando en la preparación y suministro de dietas para el tratamiento de diferentes enfermedades. La Dietética era considerada una rama complementaria a la Medicina. En 1933 se crea el primer programa académico de Nutrición y Dietética de Latinoamérica en Argentina; a finales de la década le siguen Brasil y Chile.

Es el en año 1947 cuando nuestro país se suma a esta corriente formativa y se funda la Escuela de Dietistas en la antigua Caja del Seguro Social, gracias al interés e iniciativa del doctor Alejandro Ruiz Murgueytio. La primera promoción egresa un día 6 de agosto, razón por la cual, esta fecha queda institucionalizada como el Día del Nutricionista Peruano. Merced de los avances tecnológicos y enfoques educativos, en el año 1967 se reestructuró el plan curricular y se cambió la denominación de la Escuela de Dietistas por Escuela de Nutricionistas- Dietistas. Esta nueva propuesta formó parte de las recomendaciones brindadas en la I Conferencia sobre Formación de Nutricionistas en Salud Pública, auspiciada por el Gobierno de Venezuela y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Aquel año, la carrera fue incluida en la oferta académica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). Cinco años después ingresó a la Universidad Faustino Sánchez Carrión, donde se creó el Programa de Bromatología y Nutrición. En 1976, la UNMSM, autorizó el funcionamiento del Programa de Nutrición Humana y de forma progresiva, la profesión se ha ido difundiendo por todo el país. Hoy son más de 20

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universidades que dictan la carrera en diversas partes del país.

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Mediante la Ley 24641, emitida el 18 de diciembre de 1986 por el Congreso de la República, se creó el Colegio de Nutricionistas del Perú. El 30 del mismo mes fue rubricada por el Ejecutivo y el 8 de enero de 1987 se publicó en el Diario Oficial El Peruano.

Con la Resolución Ministerial N° 195-87 se designó a la comisión encargada de elaborar el primer Estatuto del Colegio de Nutricionistas del Perú, el cual se aprobó el 21 de abril de 1988 por Decreto Supremo N° 013-88-SA. Mediante el Decreto Ley 413-88-SA también se dispuso la colegiación obligatoria, así como los fines y las atribuciones de la

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institución.

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MISIÓN “Somos una institución que representa a los profesionales de la Nutrición en todo el Perú. Defiende y protege los derechos de los colegiados. Organiza y vigila el ejercicio profesional dentro del marco de una cultura ética, con base en el fomento y la práctica de los valores de honestidad, rectitud, lealtad y vocación de servicios. Fomenta en forma concertada el desarrollo integral y sostenible de la profesión y promueve una actitud de aprendizaje permanente centrado en el esfuerzo y el espíritu de superación. Busca elevar la calidad académica para contribuir al análisis y a la propuesta de soluciones a los problemas de alimentación, nutrición y salud del país, mediante la estimulación, el mantenimiento y la solidaridad intrainstitucional e internacional de la profesión”.

VISIÓN Ser una institución líder que opine y participe en todos los campos de la nutrición, especialmente en las políticas alimentarias del Estado y preste servicios nutricionales a la población, contando para ello con nuestros asociados permanentemente capacitados

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y realizando actividades que generen recursos autosostenibles para la institución.

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OBJETIVOS ESTRATÉGICOS (OE) OE 1. FORTALECER CAPACIDADES Y COMPETENCIAS DE LOS PROFESIONALES DE NUTRICIÓN 1.1. Generar espacios de difusión y trabajo articulado en el ámbito de nuestras competencias. 1.2. Programar cursos, talleres, conferencias y conversatorios de alta calidad para todos los colegiados del país. OE.2. APORTAR A LA MEJORA DE SALUD Y CALIDAD DE VIDA DEL CIUDADANO 2.1. Elaborar proyectos de ley y normas relacionadas con alimentación y nutrición saludable e impulsar su aprobación ante las autoridades legislativas 2.2. Diseñar contenidos educativos en un Plan Comunicacional dirigido a la comunidad. OE.3 FORTALECER LA INSTITUCIONALIDAD DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ Y EL POSICIONAMIENTO DEL PROFESIONAL NUTRICIONISTA 3.1. Defender el ejercicio profesional de acuerdo a la normatividad vigente 3.2. Diseñar un Plan Comunicacional y sensibilización a los colegiados y realizar actividades de proyección social dirigidas a la población en general 3.3. Destacar el rol del CNP como el ente que reúne a los profesionales expertos en nutrición. OE4. MEJORAR LA INFRAESTRUCTURA DE LAS INSTALACIONES DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ 4.1. Construir el local institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú OE 5 PROMOVER EL BIENESTAR DEL COLEGIADO 5.1. Creación e implementación del Fondo Asistencial Social y reglamentar su uso. 5.2. Propiciar y mantener convenios interinstitucionales a nivel nacional e

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internacional. Subscribir convenios en beneficio del colegiado.

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ARTICULACIÓN DE OBJETIVOS Y ACCIONES ESTRATÉGICAS

OBJETIVO ESTRATÉGICO

OE1. Fortalecer capacidades y competencias de los profesionales de Nutrición 1.1. Generar espacios de difusión y trabajo articulado en el ámbito de nuestras competencias.

OBJETIVO ESPECÍFICOS

ACCIÓN ESTRATÉGICA

RESPONSABLE DE LA IMPLEMENTACIÓN

Secretaría/Comité Responsable

1.2. Programar cursos, talleres, conferencias y conversatorios de alta calidad para todos los colegiados del país. Implementación y uso de Aula Virtual para el diseño de eventos académicos para los miembros de la orden Decana Nacional Secretario Científico Comité Científico Consejo Nacional Diseño del Aula Virtual

RESULTADO/PRODUCTO Cursos dictados a través del Aula Virtual Acción estratégica

Entregables

Responsables

Implementación Aula Virtual

Web

Secretario Científico

Diseño de los eventos

Plan evento

académicos

académico

OBJETIVO ESTRATÉGICO

Secretario Científico

OE2 Aportar a la mejora de la salud y calidad de vida del ciudadano peruano.

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Propuestas

académicos

Página

Implementación de los eventos

Secretario Científico

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OBJETIVO ESPECÍFICOS

2.1. Elaborar y opinar sobre proyectos de normas relacionadas con alimentación y nutrición saludable e impulsar su aprobación ante las autoridades legislativas. 2.2. Diseñar contenidos educativos en un Plan Comunicacional dirigido a la comunidad. Inserción de un nutricionista experto en Salud Pública que canalice y opine de las propuestas de ley en beneficio de todos los peruanos.

ACCIÓN ESTRATÉGICA Implementación de plataforma digital con contenidos en alimentación, nutrición y salud dirigidos al público en general RESPONSABLE DE LA IMPLEMENTACIÓN

Decana/Imagen Institucional

Asesora Salud Pública CNP

Secretaría/Comité Responsable

Consejo Nacional

RESULTADO/PRODUCTO

Contenidos que destaquen al profesional nutricionista como experto en alimentación y nutrición, en sus diversas competencias. CNP ente de referencia en temas de alimentación y nutrición

Responsables

Pronunciamiento y

Propuestas de ley y

Asesora Salud Pública

propuestas de ley

opinión CNP

CNP

Fan page

Imagen Institucional

3 post diarios

Imagen Institucional

Informe publicaciones

Imagen Institucional

Creación de Fan Page institucional

Elaboración de contenidos

Presencia en medios de comunicación GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Entregables

Página

Acción estratégica

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Fortalecimiento de Página

Página web

Web

actualizada

Fortalecimiento canal

Videos en canal

Youtube

OBJETIVO ESTRATÉGICO

Imagen Institucional

OE3: Fortalecer el posicionamiento del CNP y del profesional nutricionista. 3.1. Defender el ejercicio profesional de acuerdo a la normatividad vigente.

OBJETIVO ESPECÍFICOS

3.2. Diseñar un plan comunicacional y sensibilización a los colegiados y realizar actividades de proyección social dirigidas a la población en general. 3.3. Destacar el rol del CNP como el ente que reúne a los profesionales en nutrición Diseño e implementación del sistema SANU

ACCIÓN ESTRATÉGICA

RESPONSABLE DE LA IMPLEMENTACIÓN

Decana/Secretaria General/Secretaria de Economía

Asesora SANU

Secretaría/Comité Responsable

Consejo Nacional Actualización de datos en el SANU y pago de las cuotas de colegiados en el sistema de recaudación del Colegio de Nutricionistas del Perú.

Entregables

Diseño e implementación del sistema SANU

Responsables

Acción estratégica

Sofware SANU

Decana

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RESULTADO/PRODUCTO

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Secretaría General Secretaria de Economía Plan comunicacional a través de correos institucionales

Plan

Decana/ Secretaria de Imagen Institucional

Conoce a tu nutricionista

Plan Defensa del colega

Decana/Vice decano

OBJETIVO ESTRATÉGICO

OE4. Mejorar la infraestructura de las instalaciones del Colegio de Nutricionistas del Perú

OBJETIVO ESPECÍFICOS

4.1. Construir el local institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú.

ACCIÓN ESTRATÉGICA

Convocar a Licitación en un proceso con transparencia

RESPONSABLE DE LA IMPLEMENTACIÓN

Decana/Secretaria General/Secretaria Administrativa Comité de Construcción

Secretaría/Comité Responsable

Consejo Nacional . Local construido

Acción estratégica

Entregables

Responsables

Auditoría

Consejo Nacional

Conformación del Comité de Construcción

Comité

Consejo Nacional

Convocar a licitación para la construcción del local institucional

Términos de referencia- Licitación

Consejo Nacional

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Diagnóstico de la situación del local derrumbado

RESULTADO/PRODUCTO

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Objetivo Estratégico 5: OBJETIVO ESTRATÉGICO Promover el bienestar del colegiado 5.1 Creación e implementación del fondo asistencial FAS y reglamentar su uso. OBJETIVO ESPECÍFICOS 5.2. Propiciar y mantener convenios inter institucionales a nivel nacional e internacional. FAS implementado ACCIÓN ESTRATÉGICA Suscribir convenios en beneficio del colegiado RESPONSABLE DE LA IMPLEMENTACIÓN

Decana/Secretaria de Economía

Secretaría/Comité Responsable

Comité de Avales

RESULTADO/PRODUCTO

Auspicio y avales revisados y aprobados

Acción estratégica

Entregables

Responsables

Activar el Comité de Avales

Reglamento de Avales

Decana/Secretaria de Economía

Alianzas estratégicas

Convenios suscritos

Decana/Secretaria de Economía

INDICADORES Y METAS

OBJETIVOS

LÍNEAS

ESTRATÉGICO

ESTRATÉGICOS

BASE

Generar espacios de difusión y trabajo articulado en el ámbito de nuestras competencias.

No tenemos información del Aula Virtual

META

Cursos virtuales para todos los nutricionistas del país cualquiera sea su Consejo Regional

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Fortalecer capacidades y competencias de los colegiados

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OBJETIVO

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Aportar a la mejora de la salud y calidad de vida del ciudadano peruano.

Programar cursos, talleres, conferencias y conversatorios de alta calidad para todos los colegiados del país.

CINAD anual No tenemos información del número de participantes ni del presupuesto invertido

Elaborar y opinar sobre proyectos de normas relacionadas con alimentación y nutrición saludable e impulsar su aprobación ante las autoridades legislativas

Ley del Nutricionista (6 artículos, limitaciones para negociar recurso humano)

Congreso Iberoamericano de Nutrición Cusco. Congreso CONFELANYD

Reglamento de Alimentación Saludable

Proyecto de Ley del Nutricionista nueva versión

Proyecto de Ley del Residentado en Nutrición Diseñar contenidos educativos en un Plan Comunicacional dirigido a la comunidad.

No tenemos registros, de Plan Comunicacional Existe un perfil de Facebook

Plan comunicacional. Plan de Trabajo

No registran manejo de redes

No hay registros Sistema oficial de datos del Colegio de Nutricionistas del Perú que permita identificar al nutricionista

Defender el ejercicio profesional de acuerdo a la normatividad vigente.

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Fortalecer el posicionamiento institucional del CNP y del profesional nutricionista

Pronunciamiento en los temas concernientes en alimentación y nutrición

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Diseñar un plan comunicacional y sensibilización a los colegiados y realizar actividades de proyección social dirigidas a la población en general.

No hay registros

Fanpage con 50,000 seguidores 1 publicación por día Canal You Tube Twitter Instagram

Destacar el rol del CNP como el ente que reúne a los profesionales en nutrición

No hay registros

Promover al nutricionista como líder de opinión

Local derrumbado en el proceso electoral con un proyecto de construcción incompleto No hay informe del Plan de Trabajo

Mejorar la infraestructura de las instalaciones del Colegio de Nutricionistas del Perú

Construir el local institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú.

No hay Plan de Contingencia ante el derrumbe del local institucional. Alquiler de oficinas inadecuadas para la gestión

Alquiler de un solo local que genere ahorro y mejora de infraestructura actual Construcción del local bajo proceso de Concurso Público transparente

Alquiler de un local para SICENUT cuyo propietario era el contador del Colegio de Nutricionistas del Perú Reglamento del FAS Ordenamiento de los ingresos de los aportes de los colegiados por Consejo Regional.

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No existe un Fondo de Asistencia Social

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Promover el bienestar del colegiado

Creación e implementación del fondo asistencial y reglamentar su uso.

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Desorden contable no permite verificar ingresos por regiones

Adaptación al DL 1246 del año 2016 (simplificación administrativa)

No se cumple el Estatuto (proceso económico) Propiciar y mantener convenios inter institucionales a nivel nacional e internacional Suscribir convenios en beneficio del colegiado.

Los convenios (avales) se suscribían sin tener reglamentados los criterios de selección

Reglamento Auspicio y Avales

Auspicios en la web

publicados

Convenios en la web

publicados

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Los convenios que benefician a los colegiados no son difundidos en la web

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EL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ Y SU PARTICIPACIÓN EN LA REGLAMENTACIÓN DE LA LEY 30021. LEY DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES. El 17 de mayo de 2013 se promulgó la Ley 30021. Ley de promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, una ley que incluía promoción de la educación nutricional, la creación del Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso y Obesidad, Quioscos escolares, la promoción del deporte y actividad física, publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, principio de veracidad publicitaria, advertencias publicitarias, fiscalización y sanción. En su segunda disposición consideraba que para la implementación de esta Ley se debería reglamentar en un plazo de 60 días calendario; sin embargo habían pasado casi tres años al 2016 cuando asumimos la gestión y decidimos defender la salud y nutrición de todos los peruanos, por ello el 17 de mayo de 2016 nos movilizamos junto a la sociedad civil hacia al Ministerio de Salud, para exigir la publicación del Reglamento de la Ley 30021, obtuvimos el primer resultado la Pre Publicación del Reglamento que habíamos solicitado, esto implicaba la recepción de las opiniones de grupos de interés y sociedad civil, nuevamente pasaron los días y se

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volvieron a cumplir los plazos y no había indicio del reglamento.

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Nuestra gestión continuó insistiendo y de pronto en medio del escándalo de la leche un 17 de junio de 2017 se publica el DS No 0172017-SA Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Ley No 30021, pero aún quedaba pendiente la Elaboración del Manual de Advertencias Publicitarias, el mismo que definiría el tipo de etiquetado que utilizarían los productos procesados que se venden en nuestro país y finalizaría la implementación la Ley 30021. Este lapso de tiempo fue utilizado por el Congreso de la República para plantear la modificatoria de la Ley 30021 en cuatro (4) de sus 9 artículos y se iniciaba la guerra entre los octógonos propuesto por el Ministerio de Salud, referencia del país de Chile y defendido no solo por el Colegio de Nutricionistas del Perú sino por la Organización Panamericana de Salud (OPS), connotados científicos y ex Ministros de Salud de nuestro país

La propuesta del Congreso consistía en una mezcla de los semáforos utilizados en

requiere 1047 calorías, hasta los 9 años solo requieren 1698 calorías por día.

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requerimientos de 2,000 calorías cuando un niño menor de 3 años por ejemplo solo

Ecuador con el patrón de referencia del GDA (Guía Diaria de Alimentación) basado en

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A esto le agregamos que este semáforo tenía más de 200 combinaciones que el consumidor debería librar antes de tomar una decisión. Decidir con octógonos le significa menos tiempo para identificar el alto contenido de nutriente crítico (azúcar, sodio y grasas saturadas)

Los parámetros utilizados para cada color del semáforo sobrepasaban hasta en 250 % los parámetros de la Organización Mundial de Salud estudiado durante muchos años en poblaciones grandes con primer nivel de evidencia que demostraban que el exceso del consumo de estos nutrientes críticos, responsables del incremento de enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión arterial, cáncer y enfermedades coronarias. Todas estas enfermedades tienen un factor en común: el sobrepeso y la obesidad. En el Perú tenemos casi el 10% de nuestros niños menores de 5 años ya lo presentan al igual que, más de la mitad de los adultos entre 30 a 59 años de edad. Iniciamos junto a la sociedad civil una campaña para exigir que se cumpla la Ley tal

como

había

sido

diseñada,

sin

modificatorias y acudimos al Congreso de la República; sin embargo el Congreso

aprueba esta propuesta modificada y la

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envía al Presidente de la República para su rúbrica.

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El Colegio de Nutricionistas del Perú se movilizó en todas las sedes de sus Consejos Regionales. Los nutricionistas fortalecíamos nuestro compromiso con nuestro país para lo cual habíamos sido formados; solicitamos al Presidente Martín Vizcarra que observe la Ley y nos sumamos a la recolección de firmas para lograr ser escuchados y lo logramos, la Ley fue observada y devuelta al Congreso de la República, quienes se preparaban para aprobarla por insistencia.

No desmayamos, pero no estábamos solos, la sociedad civil era nuestro aliado, incluso la prensa nos tituló a los nutricionistas como “Héroes Saludables” Finalmente, un 16 de junio de 2018 el Gobierno Peruano publicó el Manual de

Implementación

las

Advertencias Publicitarias, con ello, la propuesta del Ministerio de Salud, los octógonos serían el etiquetado que los productos procesados que se expenden en el Perú a partir de junio de 2019. Desde nuestra gestión no tenemos

sociedad

civil

nuestro

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reconocimiento a los Consejos Regionales y los más de 7 mil nutricionistas que al unísono decían #Perúyodefiendotunutrición

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más que palabras de agradecimiento

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ALIADOS ESTRATÉGICOS EN LA LUCHA DE LA LEY DE CAMBIO DE GRUPO OCUPACIONAL Durante más de 14 años, más de 3,000 profesionales de salud, entre ellos 41 técnicos y auxiliares de nutrición del Ministerio de Salud y Gobiernos Regionales efectuaban labores de profesionales con el sueldo de técnico. Este grupo humano se organizó en un Colectivo denominado Cambio de Grupo Ocupacional. Nuestra decana nacional, Mg. Saby Mauricio Alza toma contacto con ellos, quienes solicitan su apoyo, considerando que se encuentran nutricionistas en esta lucha, a partir de entonces caminaron juntos hacia el logro del objetivo.

El 13 de setiembre de 2017, se publica en el Diario oficial del Perú la Ley No 30657 Ley que autoriza el cambio de grupo ocupacional y cambio de línea de carrera del personal de la salud del Ministerio de Salud, de sus organismos públicos y de las unidades ejecutoras de salud de los gobiernos regionales Esta ley permitirá reorganizar y reubicar a los especialistas en salud de todo el país que han logrado un mayor nivel de

capacitación, para así aprovechar sus

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nuevas aptitudes en la atención de los servicios de salud. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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En su artículo segundo, la norma indica una autorización excepcional para realizar durante el año fiscal 2017, el cambio de grupo ocupacional y el cambio de línea de carrera del personal de la salud, que cumplan con el requisito de acreditar, a la fecha de vigencia de la ley, con el título respectivo y que haya realizado el Servicio Rural y Urbano Marginal de Salud (SERUMS).

Asimismo, la norma explica que el financiamiento de estos cambios se realizará

con

asignado

cargo la

plaza

presupuesto que

ocupa

actualmente el personal de la salud sujeto al cambio de grupo ocupacional y cambio de línea de carrera, dicha plaza será suprimida a fin de crear una nueva.

de sus organismos públicos, y de las unidades ejecutoras de salud de los gobiernos regionales, sin demandar recursos adicionales al tesoro público. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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entre la plaza actual y la nueva se hará con cargo al presupuesto del Ministerio de Salud,

Mientras que la diferencia económica

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Con la oficialización de esta ley se incentiva a la capacitación del personal de salud, lo

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que finalmente redundará en beneficio de los pacientes.

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DIRECCIÓN DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Propuesta del CNP

El Consejo Nacional designó una comisión para encargarle redactar la propuesta que, el Colegio de Nutricionistas del Perú presentaría al Ministerio de Salud. Dicha Comisión estuvo integrada por nuestros colegas: Saraí Valdivia Zapana, Sara Cerna Saldarriaga y Nilton Becerra Espinoza.

La propuesta del CNP fue presentada a la Comisión de Salud y Población del Congreso de la República obteniendo el primer logro OPINIÓN FAVORABLE, la misma que fue remitida directamente al Ministerio de Salud, en ese entonces era ministra la Dra. Patricia García. En el Ministerio de Salud nos asignaron una Comisión con quienes nuestros representantes desarrollaron un gran trabajo tuvieron trece (13) reuniones de coordinación.

Habiendo asumido la cartera de Salud la

implementación de la Ley de la Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, postergaron la discusión del proyecto; sin embargo, el 26 de abril de 2018 a través de la Resolución Ministerial No GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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coordinaciones; pero la prioridad de la

Dra. Silvia Pessah se retomaron las

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367-2018/MINSA se conforma la Unidad Funcional de Alimentación y Nutrición adscrita al Despacho Viceministerial de Salud Pública y asignan funciones. Un año después con la ministra Zulema Tomás, el 25 de abril de 2019 se publica en el Diario El Peruano la RESOLUCIÓN No 370-2019/MINSA, que modifica el artículo 1 de la Resolución Ministerial Nº 367-2018/MINSA, con ello la Unidad Funcional de Alimentación y Nutrición adscrita a la Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Ministerio de Salud.

El Consejo Nacional ha realizado coordinaciones con la Federación de Nutricionistas del Ministerio de Salud, logramos el reconocimiento de la federación ante el Ministerio de Salud y entregamos la propuesta de la Dirección de Nutrición para que continúen las

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gestiones

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Esta es la propuesta que fue presentada al Ministerio de Salud a los cinco ministros de Salud, Dra. Patricia García, Fernando D'Alessio Ipinza, Dra. Silvia Pessah, Dr. Abel Salinas y Dra. Zulema Tomás, con quien esta gestión coordinó.

Propuesta del Colegio de Nutricionistas del Perú con respecto a la Dirección de Nutrición del Ministerio de Salud.

Antecedentes:

Al analizar la situación nutricional del Perú, evidenciamos una transición epidemiológica nutricional con los problemas de malnutrición por déficit: Prevalencia de la anemia en el niño (a) menor de tres años de edad (el 42.2% tienen anemia - ENDES 2017), en la prevalencia de anemia en la gestante (el 30.1% padece algún grado de anemia – ENDES 2016), anemia en las mujeres en edad fértil (el 20% de mujeres de 15 a 49 años presentan anemia – ENDES 2016). El 12.9% de niñas y niños menores de 5 años tienen desnutrición crónica. (ENDES 2017). En los problemas de salud pública de exceso de peso o exceso de grasa corporal se

un salto cuantitativo de 7.4% en los menores de 5 años hasta 17.5% en el grupo de 5-9 años (136% de incremento).

La situación es aún más alarmante en cuanto a la

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años en comparación al grupo de niñas y niños menores de 5 años, es así que se produce

observa un marcado incremento del sobrepeso y obesidad en las niñas y niños de 5 a 9

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prevalencia de obesidad, donde se pasa de 1.9% en los menores de cinco años a 14.8% en el grupo de 5-9 años (casi 7.8 veces mayor). Según el Informe Técnico: Estado nutricional por Etapas de Vida en la Población Peruana 2013-2014, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad a nivel nacional, es de 26.0%, es decir “casi tres de cada diez adolescentes de 10 a 19 años tienen una acumulación excesiva de grasa corporal perjudicial para la salud”. El 67.8% de familias peruanas tienen algún adulto con exceso de peso (ENDES 2016), las primeras causas de muerte prematura en nuestra población (sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión arterial, cáncer, tuberculosis relacionados a la nutrición y alimentación de las personas, etc.). En relación a las familias con adultos mayores, uno de cada dos adultos mayores presenta adelgazamiento y uno de cada tres, exceso de peso. En síntesis, según cifras oficiales, casi todas las familias peruanas, tienen algún miembro del hogar con daño nutricional por exceso o por déficit.

II.

Distribución de organismos, funciones y estrategias en materia de

alimentación y nutrición a nivel nacional: El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN); institución encargada de programar, ejecutar y evaluar las investigaciones y el desarrollo d tecnologías apropiadas en el ámbito de la alimentación y nutrición humana. Conducir el sistema de vigilancia nutricional y es responsable de realizar el control de calidad de alimentos. Teniendo como uno de sus objetivos funcionales prestar asesoramiento técnico científico a los sectores públicos y privados y como ente técnico en la formulación del Plan Nacional de Nutrición (que no tenemos a la fecha). Plan Estratégico Sectorial Multianual (PESEM) 2016 -2021 del sector Salud, que considera como dos variables estratégicas el acceso a una alimentación saludable y el estado nutricional priorizando como indicadores el consumo de frutas y verduras y la disminución de la tasa de desnutrición crónica infantil. Considera igualmente entre otras variables la prevalencia de diabetes mellitus y la incidencia de cáncer. Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2013-2021, en adelante la ENSAN, (creada con fecha 28 de diciembre del 2013, a través del Decreto Supremo Nº 021-2013-MINAGRI) la misma que, en su artículo 2, referido a su implementación, dispone que cada una de las entidades conformantes de la Comisión Multisectorial de

Alimentaria y Nutricional 2013- 2021. Liderada por el Ministerio de Agricultura y en donde no participa el CENAN. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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las medidas necesarias para la implementación de la Estrategia Nacional de Seguridad

Seguridad Alimentaria y Nutricional, dentro del ámbito de sus competencias, adoptarán

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Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2015-2021, aprobado mediante Decreto Supremo N° 008-2015-MINAGRI, se sostiene en la visión y los objetivos planteados en la ENSAN. Asimismo, contiene las estrategias y líneas de acción que guiarán la intervención del Estado con el propósito de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población peruana hacia el año 2021 a través de la implementación de un conjunto de acciones en el marco de las cinco dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional: disponibilidad, acceso, utilización, estabilidad e institucionalidad.

III.

Exposición de motivos

Reglamento de Organizaciones y Funciones del Ministerio de Salud aprobado mediante el Decreto Supremo N° 008-2017-SA. En el citado Reglamento se dispuso que 11 de 13 Estrategias Sanitarias se conviertan en Direcciones, con excepción de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable; la cual ha sido ubicada dentro de la Dirección de Promoción de la Salud; limitándola como un tópico dentro de la función "a) Identificar, promover y coordinar las intervenciones estratégicas de prevención, control y reducción de riesgos y daños vinculados a la salud familiar, salud escolar; alimentación y nutrición saludable; seguridad vial y cultura de tránsito; considerando las acciones de promoción de la salud, los determinantes sociales de la salud y los enfoques de derechos humanos, género e interculturalidad en salud en todas las etapas de vida, así como monitorear su desempeño en los diferentes niveles de gobierno”. En este sentido, es una necesidad para nuestro país que el Ministerio de Salud como ente rector conduzca Políticas Nacionales Sectoriales y Multisectoriales orientadas a reducir estos problemas de malnutrición y contribuir con mejorar la salud de la población peruana. La no inclusión de la Dirección de Nutrición limita la rectoría del sector en temas de alimentación y nutrición al enfoque preventivo. Durante muchos años y sin resultados estadísticos en la situación nutricional, la población de menores recursos económicos ha recibido educación nutricional no especializada vulnerando sus derechos.

IV.

Base Legal

Constitución Política del Perú.

Ley Nº 26842 - Ley General de Salud. Acorde a lo tipificado en el Art 10: Toda

Ley Nº 27657 - Ley del Ministerio de Salud.

Decreto Supremo Nº 003-2002-SA, Prestaciones ofrecidas por el SIS.

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necesidades biológicas.

persona tiene derecho a recibir una alimentación sana y suficiente para cubrir sus

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Decreto Supremo 008-2017-SA Aprobación del Reglamento de Organización y Funciones del MINSA

RM N° 208-2011/MINSA Lineamientos de Gestión de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable.

RM N° 099-2014/MINSA Aprueba la Cartera de Servicios de Salud del Ministerio de Salud.

RJ N° 048-2009-J- OPE/INS Representantes del CENAN en el Comité Técnico Permanente de la Estrategia Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable.

Dirección de Nutrición

OBJETIVO Ejercer la rectoría técnico-normativa de las intervenciones en alimentación y nutrición en el ámbito nacional.

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ESTRUCTURA ORGÁNICA

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FUNCIONES PROPUESTAS a) Implementar la Política Nacional Multisectorial de Nutrición. b) Formular las políticas, normas, lineamientos, proyectos, planes, programas en materia de alimentación y nutrición. c) Diseñar y establecer la metodología para el monitoreo, seguimiento y evaluación de las políticas de nutrición para su aplicación a nivel nacional, regional y local. d) Articular y coordinar la implementación de políticas, normas, lineamientos, planes, programas en materia de nutrición en el ámbito nacional, regional y con las Direcciones de las Redes Integradas de Salud, Institutos Nacionales Especializados, Hospitales. e) Promover la cobertura a nivel nacional de las intervenciones estratégicas en

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nutrición.

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INSCRIPCIÓN EN REGISTROS PÚBLICOS: UNA AGÓNICA ESPERA

El Colegio de Nutricionistas del Perú fue creado por Ley No 24641 el 18 de diciembre de 1986. Su primer Estatuto se reguló mediante Decreto Supremo No 013-88-SA el 07 de junio de 1988, el cual fue derogado por expedición de un nuevo estatuto regulado mediante Decreto Supremo No 005-2011-SA, publicada en las normas legales del Diario Oficial El Peruano el 15 de abril de 2011.

Sin embargo, en el seno del Colegio de Nutricionistas del Perú en Asamblea Representativa Extraordinaria Pública el 11 de octubre de 2009 que se suscribe en el Acta No 039 CN-CNP-2009, se modifica el Estatuto durante la gestión del Lic. Iván Gómez Sánchez Prieto El Decreto Supremo No 021-2008-SA del 11 de octubre de 2008 deja sin efecto este Estatuto. En este momento se debió realizar la inscripción de un nuevo Estatuto, pero no se realizó,

Extraordinaria Pública en donde se modifica el artículo 53 inciso a), artículo 56 inciso e), artículo 59, artículo 94 inciso i), Disposición complementaria Tercera, Cuarta, Quinta y Última, Disposiciones finales GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Al siguiente año el 11 de octubre de 2009 se realiza la Asamblea Representativa Nacional

y a partir de allí se inician los problemas de inscripción con Registros Públicos.

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El 26 de junio de 2010 en Asamblea Representativa Nacional Pública se realiza la modificación del Código de Ética.

En la siguiente gestión 2012-2015 correspondiente al decano Oscar Roy Miranda Cipriano en Asamblea Representativa Nacional Extraordinaria Pública se realiza nuevamente otra modificatoria del Estatuto en los artículos 26, 92, 96 y 105; así también se modificó el Reglamento del Estatuto del Colegio de Nutricionistas del Perú en el artículo 40 y modificatoria del artículo 16 del Reglamento de Elecciones del Colegio de Nutricionistas del Perú.

Ninguna de estas modificaciones realizadas en las dos últimas gestiones fue publicada en el Diario El Peruano.

En nuestra gestión 2016-2019, la Mg. Saby Mauricio Alza, decana nacional, organiza la reunión de decanos regionales el día 2 de febrero de 2018, entre otros acuerdos se formaron comisiones entre ellas para la modificatoria del Estatuto las cuales lo integraron los decanos del Consejo Regional III Lambayeque-Amazonas, XI Junín-Huancavelica, VIArequipa y VII-Puno, nunca recibimos informe de sus reuniones o propuestas.

Ante esta situación, el Consejo Nacional aprueba la propuesta de Estatuto en Sesión de Consejo Nacional No 587-2018 del 26 de setiembre de 2018 y a continuación realizó la convocatoria a la Asamblea Representativa Nacional Extraordinaria Pública para el día 14 de octubre de 2018 como manda el Estatuto.

Será de competencia exclusiva de la Asamblea Representativa Nacional Extraordinaria Pública la Modificación de Estatuto, del Reglamento y del Código de Ética y Deontología. Para tratar los asuntos indicados en la Asamblea Representativa Nacional Extraordinaria Pública, deberá convocarse por correo electrónico, vía página Web y otros medios que el Consejo Nacional determine, a todos los miembros de la orden, con 15 días calendario de anticipación, señalando la agenda, fecha, lugar, hora y firmada por el Decano(a).

Se publicó en la web y se enviaron a todos los miembros de la orden a través de los correos electrónicos disponibles desde el sistema oficial de datos del Colegio de

de 2018 en el Diario Oficial El Peruano. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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El Estatuto del Colegio de Nutricionistas del Perú aprobado fue publicado el 20 de octubre

Nutricionistas del Perú.

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Paralelamente, nuestra decana nacional era la Vice Presidenta del Consejo de Decanos de los Colegios Profesionales (CDCP) y junto a ellos sostuvieron coordinaciones con Registros Públicos pues varios Colegios Profesionales tienen el mismo inconveniente. El objetivo era desarrollar un dispositivo legal que permita accesibilidad a la inscripción en registros públicos.

Se logró coordinar directamente con Despacho del Ministro de Justicia y Derechos Humanos Vicente Zeballos y el Premier César Villanueva y se logra concretar el objetivo, la publicación del DECRETO SUPREMO No 012-2018-JUS Lineamientos para la inscripción de los Colegios Profesionales, de las Juntas de Decanos Directivas o Consejos Directivos en el Registro de Personas Jurídicas de la SUNARP.

Esta norma es aplicada a los Colegios Profesionales y a las juntas de decanos de los Colegios Profesionales creados por ley o por norma de igual jerarquía que reconozca expresamente su personería jurídica. Asimismo, se establece que la inscripción es facultativa y tiene carácter declarativo.

Para tal efecto, es suficiente la indicación del número y de la fecha de publicación de la norma de creación en el Diario Oficial El Peruano, así como la presentación de la copia

de decanos de los colegios profesionales esté inscrito

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junta directiva o consejo directivo, se requiere que el respectivo colegio profesional o junta

certificada del estatuto o del reglamento, según corresponda. Para la inscripción de la

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En relación a la normativa aplicable, los mecanismos, formalidades y requisitos de las convocatorias,

procesos

elección,

quórum,

proclamación,

acreditación,

reconocimiento y demás aspectos relacionados con los actos y documentos necesarios para la referida inscripción, son los establecidos en la ley de creación, en el Estatuto o en el Reglamento de los Colegios Profesionales o Junta de Decanos de los Colegios Profesionales, según corresponda.

Por otro lado, la norma dispone que el colegio profesional o la junta de decanos de los colegios profesionales que solicite la inscripción de su junta directiva o consejo directivo, también debe solicitar la inscripción de sus juntas directivas o consejos directivos anteriores

con

mandato

fenecido

que

estén

inscritos.

Para

tal

efecto,

excepcionalmente y por única vez, se presenta copia certificada del acta que contenga dicho acuerdo.

A la fecha Registros Públicos no tiene implementado el proceso o mecanismo por el cual se hará efectivo la norma; sin embargo, el Colegio de Nutricionistas del Perú ha iniciado la gestión que concluirá en el siguiente periodo de gestión, 2019-2021, a partir de

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entonces estaremos inscritos el Colegio de Nutricionistas del Perú.

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COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ: REPRESENTACIÓN NACIONAL EFECTIVA Al inicio de nuestra gestión, solo existían cinco (5) Consejos Regionales a pesar que los nutricionistas laboran en diferentes regiones y en todo el territorio nacional. En algunas regiones existían grupos y asociaciones de nutricionistas que se reunían buscando objetivo común: representación nacional efectiva. El nutricionista es un profesional que se forma en la universidad durante cinco años o diez ciclos académicos y el último año desarrollo sus prácticas pre profesionales tanto en el ámbito clínico como comunitario. A menudo se presentaban diferentes situaciones adversas a los nutricionistas y cuando solicitaban a su región no tenían respuesta inmediata, incluso algunos sin esperanza de respuesta. Los casos de intrusismo, la oportunidad de ser incluidos en Mesas de Trabajo en donde podríamos mostrar nuestro aporte a la sociedad con nuestros conocimientos y competencias o el solo hecho de evitar viajes a otras regiones en busca de una constancia de habilidad. Nuestra normatividad el Estatuto lo contempla cuando refiere las Sedes y Circunscripciones de los Consejos Regionales y describe a cada de ellos, en total 24. Para que entren en funcionamiento un Consejo Regional se requiere que en la circunscripción respectiva ejerzan la profesión por lo menos 30 miembros titulares. Este número era fácilmente alcanzable en las regiones, así que los nutricionistas se organizaron y enviaron al Consejo Nacional sus solicitudes firmadas por más de treinta miembros de la orden hábiles, eligiendo de manera democrática a los miembros de la Junta Directiva del Consejo Regional. El Estatuto también refiere que, toda situación no prevista se llevará en consulta obligatoria al Consejo Nacional, el mismo que acuerda emitir la resolución para la entrada

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X Ica, XI Junín-Huancavelica, XII Moquegua, XIII Tacna y XIV Callao.

en funcionamiento de los Consejos Regionales V Lima-provincias, VIII Cusco, IX Loreto,

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Esto ha significado que nuestros colegiados en las diferentes regiones del país canalicen sus quejas e inquietudes, buscando soluciones en primera instancia desde su región,

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caso contrario junto al Consejo Nacional lo resolvían en última instancia.

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Los Consejos Regionales mencionados desarrollaban al igual de los ya existentes, su Plan de Trabajo y presupuesto para ser aprobados en la Asamblea Representativa Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú, lo que les permitía implementarla logrando el beneficio de los colegiados de su jurisdicción.

Ahora festividades como el Día de la Madre, Día del Padre, Día del Nutricionista, Fiestas navideñas y de Fin de Año eran celebradas en cada región, pasaron de ser espectadores a protagonistas Más aún, se integraron a las CONREDES en algunos casos miembros directivos de las

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mismas, como es el caso del Consejo Regional de Loreto e Ica.

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Somos más de 7mil nutricionistas en el país y los beneficios que, desde el Consejo Nacional gestionaban llegaban a todas las regiones: las agendas cada año, presente a nuestras colegas madres y padres en sus días, becas de capacitación de los Congresos Internacionales que se distribuían equitativamente a todas las regiones, medias becas para el proceso de certificación del profesional, entre otros. Por otro lado, se multiplicaron los eventos de capacitación para nuestros colegiados, más de un Consejo Regional organizó Congresos

Internacionales,

esto

contribuía no solo a la actualización académica de los colegiados, sino que nuestro país se beneficiaba con la mejora en la calidad de atención del nutricionista Finalmente, el Colegio de Nutricionistas del Perú había logrado una representación nacional efectiva, por ello el Consejo Nacional decidió oficializarlo con la aprobación y publicación del Reglamento para la entrada en funcionamiento de un nuevo Consejo Regional del Colegio de Nutricionistas del Perú, esto permitirá que, en lo sucesivo, se

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gesten los Consejos Regionales que define nuestra normatividad.

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GRADUADOS COMO ANFITRIONES INTERNACIONALES CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN IBEROAMERICANA DE NUTRICIONISTAS (AIBAN). El Colegio de Nutricionistas del Perú se había comprometido a realizar dos Congresos Internacionales el Congreso Iberoamericano de Nutrición 2017 y el Congreso de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietetistas 2018. La primera fiesta académica se realizó en nuestro tesoro nacional, la ciudad del Cusco del 28 al 30 de setiembre de 2017 se trataba del VII Congreso Iberoamericano de Nutrición de la Asociación Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN)

Más de mil personas representantes de los hermanos países miembros de AIBAN (Costa Rica, Colombia, Guatemala, Brasil, El Salvador, Nicaragua, Paraguay, Panamá, Portugal, Uruguay, Chile, Bolivia, Perú, Argentina, España y México) y del mundo entero compartieron e intercambiaron conocimientos, experiencias y estrategias en los

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diferentes campos de acción de la nutrición.

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Diseñamos un programa científico que concentraba a conferencistas nacionales e internacionales de reconocida trayectoria que dieron brillo a este encuentro a través de conferencias, simposios, mesas redondas.

Las sociedades científicas peruanas y del mundo participaron a través de cursos talleres desarrollados en simultáneo efectivizando la estadía de nuestros participantes durante los tres días de actualización científica y amistad. Los auspiciadores comerciales que apoyaron a la organización de este evento presentaron sus novedades y lanzamientos disponibles para nuestros invitados. El objetivo era uno solo: contribuir a fortalecer sus conocimientos y que ello se replique

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en la construcción de un mundo mejor que la sociedad demanda.

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CONGRESO DE LA CONFEDERACIÓN LATINOAMERICANA Y DEL CARIBE DE NUTRICIONISTAS Y DIETISTAS

La segunda fiesta académica, se realizó del 23 al 25 de agosto de 2018, en la ciudad de Lima y el Centro de Convenciones Lima CCL, bajo el lema “Nutriéndonos para un mundo mejor” compartimos los conocimientos y experiencias académicas, así como la actualización de los avances en la nutrición en todos sus campos de acción, el cual se plasmó en un ambicioso programa científico.

CONFELANYD está integrada por diversas organizaciones nacionales de colegios, federaciones, asociaciones y sociedades profesionales que agrupan nutricionistas y dietistas de los países Latinoamericanos y del Caribe. Sus objetivos son: 

Promover el desarrollo y el fortalecimiento de las organizaciones de nutricionistas y dietistas.



Vincular estrechamente, a través de medios escritos y/o electrónicos u otros, a todas las organizaciones miembros de nutricionistas y dietistas.



Promover y facilitar la difusión de conocimientos de todas las ciencias y técnicas relacionadas con el quehacer del nutricionista, así como la comunicación entre



Fomentar la investigación entre sus miembros y organizaciones afines.



Realizar un Congreso Latinoamericano cada tres años y promover la realización

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de reuniones nacionales, regionales e internacionales de nutricionistas y dietistas en el período intercongreso.

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los profesionales de este campo.

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

Cooperar y establecer vínculos con organizaciones nacionales e internacionales relacionadas con la nutrición y la alimentación.



Representar a sus organizaciones miembros en todos los ámbitos.

Considerando el papel fundamental de los nutricionistas en el cuidado de la alimentación y salud, el Colegio de Nutricionistas del Perú organizaba la segunda fiesta académica el XVII Congreso CONFELANYD, a pesar de los grandes inconvenientes que se presentaron de manera interna, ajenas a la voluntad de los organizadores, cumplimos el compromiso de desarrollarlo. Dicho evento contaría con la participación de cientos de nutricionistas y dietistas de diversos países de la región, quienes abordaron diferentes temáticas, como: “la anemia durante el embarazo”, “el costo de no amamantar”, “Alimentación del paciente diabético durante el embarazo”, “Impacto social de la obesidad infantil”, entre otras problemáticas del país y la región. La inauguración del evento se realizó en el auditorio Pachacamac del Parque del Centro de Convenciones de Lima, contando con la presencia de la Ministra de Salud, Dra. Silvia Pessah y representantes de nutricionistas de Latinoamérica y del Caribe.

Niñas, Niños y Adolescentes, y por la incorporación del etiquetado octogonal en los alimentos y bebidas procesadas. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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por la aprobación del Reglamento de la Ley de Promoción y Alimentación Saludable para

Los nutricionistas de diferentes países de la región expresaron su reconocimiento al Perú

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Fue a través de una carta entregada a la ministra

Salud,

firmada

por

las

Silvia

Pessah,

asociaciones,

federaciones de nutricionistas de 15 países,

representados

Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas, (CONFELANYD). En la misma se señala que la implementación de esta medida brinda información clara, que no induce al error del consumidor, y destaca la decisión del gobierno peruano “por su defensa de la salud y nutrición de los niños y adolescentes, al haber reglamentado el etiquetado de alimentos ultra procesados, con alertas nutricionales (octógonos)”. La carta fue leída durante la ceremonia de inauguración del XVII Congreso CONFELANYD 2018, el 23 de agosto de 2018. Al respecto, la ministra Pessah expresó su agradecimiento a nombre del jefe de Estado Peruano, Martin Vizcarra; del presidente del Consejo de Ministros, César Villanueva; y del gabinete en pleno que firmó el Decreto del reglamento. “La aprobación de esta ley no fue fácil, fue ardua, pero lo logramos como se logran las grandes batallas. Mi gratitud por este reconocimiento, fue muy emocionante que los demás países nos tomaran de ejemplo. Seguiremos trabajando por un mejor país”, manifestó la titular de Salud. Más adelante, expresó su satisfacción de que nuestro país sea la segunda nación a nivel de Latinoamérica (después de Chile), en haber logrado la incorporación del sistema octogonal en el etiquetado de los alimentos y bebidas procesadas. La ministra, atribuyó este importante acontecimiento al trabajo articulado que

realizó

sector

con

instituciones como el Colegio de Nutricionistas

del

Perú,

que

brindaron su apoyo incondicional en

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la difusión de las bondades de este sistema de advertencias, y que

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coadyuvaron a la aprobación del Reglamento de la citada norma. El XVII Congreso CONFELANYD 2018, fue un éxito que ha quedado en la historia no solo del Perú sino de Latinoamérica y del mundo entero.

Fue una gran oportunidad para difundir los resultados de las investigaciones a través de la modalidad de presentación de trabajos libres. En resumen: el fortalecimiento de la alianza estratégica con los países hermanos integrantes de la Confederación ha permitido crear espacios de debate y discusión orientados a buscar la solución de los problemas alimentario-nutricionales a nivel regional y continental. Más de 120 conferencias, más

ponentes

internacionales y 6 talleres especializados Se constituyó un Congreso ecológico, promoviendo el cuidado

del

medio

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ambiente

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LOCAL INSTITUCIONAL: NO DESTRUIMOS, CONSTRUIMOS CONSEJO REGIONAL VII PUNO El Consejo Regional VII Puno del Colegio de Nutricionistas del Perú tomo la decisión de implementar y hacerlo habitable el local institucional ubicado en Urb. Salcedo. Puno. La construcción del local se inició hace dos gestiones atrás, pero no la culminaron; esto implicaba que realicen alquileres esporádicos de espacios para atención al colegiado de esa región. El sistema recaudador del Consejo Regional VII permitió la transparencia de los ingresos y con ello establecer un plan de trabajo destinando la mayor cantidad de recursos en este ambicioso proyecto. A partir de las conciliaciones entre el Consejo Regional VII Puno y el Consejo Nacional mejoraron las coordinaciones y juntos emprendieron la misión de entregar un local institucional habitable para que nuestros colegiados identifiquen su casa, la casa del nutricionista en la región Puno. El primer paso era realizar el techado de la construcción, ésta se concretó el 06 de abril de 2019, compramos puertas y ventanas en las semanas siguientes, pero no era

Local CR VII sin techo GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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suficiente.

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Local CRVII preparando el techado El Consejo Regional VII y el Consejo Nacional trabajaron juntos para que al finalizar la gestión 2016-2019, los colegiados de la región Puno tengan un espacio donde realicen sus trámites, capacitaciones y disfruten de los beneficios que las siguientes gestiones organicen para ustedes. Se han realizado coordinaciones para reinstalar la luz y agua, al ser un terreno parcialmente construido, aparentemente abandonado no contaba con estos servicios. La habilitación de los servicios higiénicos es primordial considerando el aforo que se atenderá en las siguientes gestiones. Tuvimos muchos inconvenientes al inicio de la gestión, porque no fue fácil la comunicación, la desinformación hacía su trabajo en contra de la gestión; sin embargo el Consejo Nacional insistió en el diálogo y por fin lo logramos, esto demuestra que,

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cuando los nutricionistas estamos unidos grandes logros obtenemos.

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Nuestra decana nacional, Saby Mauricio y Secretaria Administrativa, Luisa Torres participaron del techado del Local Institucional del CR VII

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CONSEJO REGIONAL II ANCASH-LA LIBERTAD-CAJAMARCA El local institucional perteneciente al Colegio de Nutricionistas del Perú-Consejo Regional II Ancash-La Libertad-Ancash se ubicará en la Mz- J Sub lote 02. Urb. Ingeniería. Distrito y Provincia de Trujillo. Departamento La Libertad.

Se inicia la construcción del COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERU CONSEJO REGIONAL II – ANCASH, LA LIBERTAD, CAJAMARCA el día lunes 15 de abril del 2019. La construcción se realiza teniendo en cuenta una secuencia de partidas, se inicia con la partida de OBRAS PRELIMINARES, la cual comprende todas aquellas obras que ocurren antes de la construcción y no forman parte de la estructura del edificio, en este caso consta de lo siguiente: 1. Excavación de zanjas para cimentación corrida y zapatas, realizado a cielo abierto

rasante del plano de arranque de edificación, con ayuda de volquete.

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2. Eliminación de material manual, movimiento de tierras ubicadas por encima de la

y con medios manuales utilizando pico y palas.

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3. Cimentación (Vaciado) son los elementos estructurales que transmiten las cargas de la edificación o elementos apoyados a éste hacia el suelo distribuyéndolas de formas homogénea. El proyecto cuenta con cimentación directa como son las zapatas aisladas con solado unidas con cimentación corrida por la proximidad de las columnas y existencia de fuertes cargas concentradas. Asimismo, cimentación para ascensor tipo platea con malla de acero de ½”. Se tienen 04 tipos de zapatas, las medidas y profundidades de las cimentaciones varían de acuerdo a la carga concentrada que éstas reciben.

4. Sobre-cimientos (Encofrado, vaciado y desencofrado), éste se ha encofrado y vaciado en la parte superior del cimiento teniendo el mismo ancho que el muro que soporta. Cuenta con una altura de 0.50m desde la cimentación corrida y 0.30m desde

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el nivel 0.00m (vereda). Una vez desencofrado, encima de éste se asienta el ladrillo.

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5. La partida CONCRETO ARMADO consiste en la utilización de concreto (cemento, agregado fino, agregado grueso y agua) reforzado con varillas de acero de tal manera que ambos materiales actúan juntos en fuerza de resistencia. En la obra se ha realizado el armado de todas las columnas. -

Columnas (Armado, Encofrado, vaciado y desencofrado), son soportes verticales ancladas a las zapatas que sostienen el peso de la estructura. En este caso se utilizan 19 columnas de sección 0.30 x 0.30 m distribuidas en todo el terreno. Estas necesitaron encofrado de madera para realizar su vaciado y posteriromente el desencofrado.

Placas de ascensor (Armado, Encofrado, vaciado y desencofrado), armado

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con malla doble de varillas de acero de 3/8.

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6. La partida ARQUITECTURA, incluye el cerramiento físico para definir los ambientes con muros, así como los acabados y detalles de los mismos. El avance de obra indica lo siguiente: -

Albañilería confinada es el sistema de construcción formado por muros de ladrillo asentado encima del sobre-cimiento, reforzado en los extremos por columnas de amarre y en la parte superior por las vigas de concreto. En este caso se utiliza para el primer piso el ladrillo de 18 huecos asentado tipo soga unidos con la mezcla adecuada de mortero (cemento, arena gruesa y agua).

Para el cerramiento en la parte colindante construida en este caso (izquierda y posterior), se tuvo en cuenta la junta de dilatación, ubicando planchas de tecnopor entre el colindante y el muro de ladrillo a levantar para evitar

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adherencias de materiales entre ambos.

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7. La partida INSTALACIONES SANITARIAS, tiene por objeto retirar de forma rápida y segura de las construcciones las aguas negras y pluviales, además establece obturaciones para evitar que gases o malos olores salgan por los aparatos sanitarios.

Se ha instalado el sistema de desagüe general exterior.

Se ha instalado el abastecimiento de agua general exterior.

Se ha instalado el sistema de desagüe general interior

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Según avance de obra se tiene lo siguiente:

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El sábado 25 de mayo de 2019 se realizó la “techada” del local institucional del CR II Ancash-La Libertad-Cajamarca, muy pronto se mudarán y atenderán a nuestros colegiados y a la sociedad. Felicitaciones a la Junta Directiva del Consejo Regional II y

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a los miembros de la orden que lo conforman. ¡Lo hemos logrado, juntos!.

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CONSEJO NACIONAL: LA CASA DEL NUTRICIONISTA

En octubre de 2015, en pleno proceso electoral se realiza la demolición de nuestro local institucional ubicado en Huáscar 1317. Jesús María, heredamos una demolición con una multa por la fachada de triplay que esta gestión no solo tuvo que pagarla sino adaptar la fachada para evitar futuras multas, esto por falta de plan de trabajo. Nos refirieron que había una Comisión de Construcción, nunca encontramos los registros de su trabajo. Hasta el inicio de la construcción solicitamos información al respecto y la respuesta fue que toda la información se encuentra en nuestras instalaciones. En la entrega de cargo de la gestión anterior, tal como se registra en el Libro de Sesión de Consejo no figura dicha comisión.

Local antiguo demolido en Octubre 2015

Nuestra gestión 2016-2019 inicia sus actividades en dos oficinas alquiladas en el sexto piso de avenida Arenales 773 – Lince; también el Consejo Nacional asumía el alquiler del local en donde funcionaba el Sistema de Certificación Profesional del Nutricionista (SICENUT), todo ese costo ascendía a aproximadamente $2400 por mes. Por ello

tendríamos un lugar decente para recibir a nuestros colegiados. Obtuvimos la licencia de funcionamiento para el local alquilado sito en Jr. Diego de Almagro 466. Jesús María. Al GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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el Consejo Regional IV Lima Metropolitana. El ahorro sería de S/. 1080 mensuales y

decidimos alquilar un solo local en donde funcionaría el Consejo Nacional, SICENUT y

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año siguiente el Consejo Regional IV Lima decide mudarse a una casa alquilada, quedo pendiente el pago de los gastos compartidos con el Consejo Nacional.

En la Asamblea Representativa Nacional Ordinaria 2016 se acordó que en el 2017 se abordaría el tema de la Construcción del local institucional. Al año siguiente el Consejo

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Nacional presentó el plan de trabajo para la construcción, la misma que fue aprobada.

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El Consejo Nacional designa a una primera Comisión de Construcción integrada por la Lic. Gabriella Ugarelli Galarza, Nadier Riveros Castillo y Patricia Brito Saavedra (por motivos de salud no pudo participar), el cual se encargaría de revisar el expediente técnico presentado a la Municipalidad de Jesús María por la gestión anterior así como diseñar las bases para el Concurso Público para la selección de la empresa que tendría a cargo la construcción de nuestro local institucional. Dicha comisión solicitó la copia del expediente entregado a la Municipalidad de Jesús María y fue enviado al Colegio de Ingenieros del Perú y Colegio de Arquitectos del Perú, solo respondió el primero en donde hace observaciones al expediente, las mismas que fueron resueltas. Para convocar al Concurso Público se designó una nueva Comisión, esto garantizaría mayor transparencia de lo actuado; estando integrada por la Lic. Lourdes Turriate Cerna, Lita Palomares Estrada y Ana Montoro Asensios, dicha comisión convocó al Concurso, el mismo que quedó desierto. La Comisión decidió revisar nuevamente las bases y convocó nuevamente a Concurso Público. La empresa ganadora fue Construcciones Vanguardistas SAC, de acuerdo a Registros Públicos esta empresa constructora inicia sus funciones desde el 09 de marzo de 2007. Entre sus obras ejecutadas destacan: -

Agencia BBVA Canadá

Oficinas Administrativas UPN

Remodelación del Pabellón V de la Pontificia Universidad Católica del Perú.

Centro Comercial Lima OutLet

Agencia BCP San Juan

Agencia Bancaria Mi Banco Circunvalación

Oficinas Panecons

Edificio La Encalada

Agencia Bancaria Mi Banco Covida

Edificio Multifamiliar Los Precursores

Agencia Bancaria Mi Banco Santa Clara

Estructuras Metálicas y Cobertura para locales del piso 3 del Edificio de Servicios Estudiantiles de la Pontificia Universidad Católica del Perú.

Es preciso destacar la labor de nuestra past decana Lic. Lourdes Turriate Cerna quien estuvo pendiente de cada detalle de la obra. La obra se entregó en Mayo de 2019.

La Casa del Nutricionista fue inagurada el 23 de mayo de 2019.

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Construcción.

Todo lo actuado, se encuentra registrado en el Libro de Actas de la Comisión de

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NUESTRO ROL EN EL CONSEJO NACIONAL DE LOS COLEGIOS PROFESIONALES DEL PERÚ Con fecha 29 de mayo de 2017, el Comité Electoral del Consejo Nacional de Decanos de los Colegios Profesionales del Perú (CDCP), con el voto de 20 decanos nacionales de los Colegios Profesionales del Perú declara ganadora a la lista de los miembros del Consejo Directivo mayo 2017-noviembre 2018, en la cual nuestra decana nacional era ungida como Decana Vicepresidenta del CDCP, al lado del Sociólogo Roberto Rodríguez Rabanal como Presidente.

Desde el inicio el objetivo fue la reconstrucción con la participación institucional de los profesionales al servicio de la ciudadanía Participamos activamente en el Acuerdo Nacional y concretamos una reunión con el Presidente de la República Ing. Martín Vizcarra Cornejo en donde nuestra decana tomó

estrategias, destacando la inclusión del profesional nutricionista en el equipo básico de

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salud, así como en el sector educación.

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la palabra para tratar los temas de Alimentación Saludable y Anemia, sugiriendo

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Nuestra gestión logró posicionamiento en las decisiones de nuestro país, logrando protagonismo en REFERÉNDUM del 9 de diciembre de 2018, el cual solicitaba: a) NO relección de congresistas, propiciando una efectiva renovación de la representación

parlamentaria

y mayor

participación

ciudadana

las

organizaciones políticas democráticas, promoviendo el surgimiento de nuevos liderazgos para el desarrollo, con gente capaz y honesta. b) La bicameralidad, sobre la base de garantizar una adecuada y calificada representación de las distintas regiones, así como de hombres y mujeres; y que la restitución del Senado no signifique un incremento asignado al Congreso de la República y; c) La necesidad de rendición de cuentas permanente y la bancarización de todos los aportes privados para el financiamiento de los partidos políticos y campañas electorales, evitando que el dinero mal habido del narcotráfico siga penetrando

Colegios Profesionales, en la construcción de un Perú digno y sin corrupción, aportando al proceso de formulación, ejecución y evaluación de las políticas públicas, GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Se destacaba el rol de los profesionales y sus instituciones representativas, los

en las instituciones.

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como las referidas a la lucha contra la pobreza, la desnutrición, la anemia y reconstrucción del norte de nuestro país.

Los Consejos Regionales de Decanos de los Colegios Profesionales CONREDES fueron reconstituídas, reconociendo a aquellos que respetaron la democracia y participación de todos. Asimismo, fue ratificado el acuerdo del Consejo Nacional de Decanos en el sentido de apoyar activamente el proceso del referéndum del 9 de diciembre, contribuyendo al afianzamiento del Comité Ciudadano por el Referéndum. Nuestra decana nacional gestionó para que el Colegio de Nutricionistas del Perú, el Colegio de Profesores del Perú y el Consejo Nacional de los Decanos de los Colegios Profesionales del Perú organizaran el Foro "Alimentación Saludable y Etiquetado Nutricional: Aspectos Normativos y Análisis", a realizarse en la ciudad de Arequipa,

El objetivo era informar con claridad sobre el alto consumo de azúcar, sodio, grasas trans y grasas saturadas existentes en los alimentos ultra procesados, la misma que GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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el sábado 12 de mayo en el Auditorio Gerencia Regional de Salud Arequipa

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a través del etiquetado nutricional octogonal contribuiría a la libre decisión del consumidor, sin crear confusiones con más de 249 combinaciones que tendríamos que librar con el semáforo nutricional. Los expositores fueron la Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú, Saby Mauricio Alza; el ex congresista y coordinador de la Plataforma de Alimentación Saludable Jaime Delgado; y el Decano Presidente de los Colegios Profesionales del Perú, sociólogo Roberto Rodríguez Rabanal. El moderador fue el Decano del Consejo Regional del Colegio de Nutricionistas del Perú, Lic. Hoover Supo Mamani Incluso, nuestro Decano Presidente, Roberto Rodríguez Rabanal participó como veedor

ASAMBLEA

NACIONAL

ORDINARIA

DEL

COLEGIO

NUTRICIONISTAS EN TACNA. La Asamblea sorteó a los miembros del Comité Electoral Nacional y a los comités electorales regionales encargados de conducir el proceso de renovación de las juntas directivas para el periodo 2019-2021. A través de sorteo por cada Consejo Regional y Consejo Nacional el decano Presidente, fue testigo de la transparencia con la que se efectuó el proceso.

El Consejo Nacional de Decanos de los Colegios Profesionales se convirtió entre los años 2017 y 2018 en una plataforma con la cual la sociedad civil expresaba su sentir con respecto a los eventos acontecidos en nuestro país como era la Ley de Alimentación Saludable, La Lucha contra la Corrupción y el Referéndum. Estos fueron

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algunos de los pronunciamientos que fueron publicados en el Diario de la República.

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ASAMBLEAS REPRESENTATIVAS NACIONALES ORDINARIAS DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ Asamblea 2016. Acudieron los CR I Piura, IV Lima, VI Arequipa, no acudieron CR VII Puno, presentando las excusas del caso el CR II. Como delegados institucionales solo se presentaron los licenciados Carmen Palomino y Oscar Roy Miranda Cirpriano, éste último en ese momento expuso su balance económico como past decano, sin sustento documentario. Los acuerdos fueron que, a partir de esta gestión se cumpliría el ESTATUTO (2011) que nosotros como gestión habíamos encontrado. Se implementaría un plan de trabajo para el cumplimiento del Artículo 74 pues a la fecha los Consejos Regionales no tenían una entrega de cargo transparente, incluso en algunos casos solicitaban pagos de dinero a cambio de la entrega de la información que pertenecía al Consejo Regional, existía desorden en los pagos que nuestros colegiados realizaban al Colegio de Nutricionistas del Perú. En este periodo entraron en funcionamiento los Consejos Regionales que estipula el Estatuto los artículos 59 y 60, estos son: CR VIII Cusco, CR IX Loreto, CR X Ica, CR XI

Cuando los colegas solicitaban su cambio de sede, los Consejos Regionales de origen dilataban el tiempo e incluso llamaban para desinformarlos, orientándolos a incumplir el GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Junín Huancavelica, CR XII Moquegua y CR XIII Tacna.

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Estatuto a la obligación de un colegiado. Artículo 14, inciso i (Obligaciones del miembro titular. Los colegiados que cambien su domicilio a la jurisdicción de otro Consejo Regional, deberán comunicarlo al Consejo Regional donde se inscribieron y solicitar su transferencia), por ello el Consejo Nacional para evitar confrontaciones publicó la Resolución del Consejo Nacional No 0007-2017-CN-CNP. Asamblea 2017 El Consejo Regional IV había designado delegados institucionales sin considerar lo establecido en nuestra normativa legal; por ejemplo: 

el Estatuto del Colegio de Nutricionistas del Perú refería que cada Delegado Institucional debe representar a 40 colegas de una institución; sin embargo muchos de los colegas no podían sustentar a los 39 colegas que “supuestamente” representaban.



Existían hasta 3 colegas de una misma institución (con menos de 40 nutricionistas) y no garantizaban la representatividad que toda democracia exige.



Este grupo no fue elegido en voto electoral.

En la última Asamblea Representativa, estos delegados “designados” superaba en número a los colegas que habíamos sido elegidos legítimamente por nuestros representados. Boicotearon la Asamblea pues el objetivo era “vacar” a la decana nacional y no permitir la transparencia de cuentas que esta gestión siempre ha perseguido. El tiempo que duró la Asamblea, se presentó el avance de la Auditoría a la gestión 20112015, esta gestión 2016-2019 expresó que seguiría el “debido proceso” como lo prometimos en campaña, y así lo hemos cumplido, toda la información se encuentra en la web www.cnp.org.pe/auditoria/ Suspendida la Asamblea, se convocó a lo que se denominó Asamblea de continuación, no asistieron el CR III Lambayeque-Amazonas, CR IV Lima ni el CR VI Arequipa, para garantizar la transparencia de nuestros actos siempre demostrados, solicitamos la presencia del Decano Presidente del CDCP, sociólogo Roberto Rodríguez Rabanal (consta en Actas). Los acuerdos fueron aprobar los memoria y balance económico; plan

X Ica, CR XI Junín-Huancavelica, CR XII Moquegua y CR XIII Tacna. La publicación del Balance se realiza después de aprobación de la Asamblea Nacional. Los demás Consejos Regionales no habían presentado ni balance económico, ni memoria, ni plan de trabajo GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Libertad-Cajamarca. Plan de trabajo y presupuesto del CR VIII Cusco, CR IX Loreto, CR

de trabajo y presupuesto del Consejo Nacional, el CR I Piura y el CR II Ancash-La

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ni presupuesto, por lo tanto lo que publicaron, no cuenta con la aprobación de la Asamblea Nacional porque nunca se presentaron a la Asamblea. (Artículo 144).

En esta Asamblea también se acordó otorgar las facultades al Consejo Nacional para que resuelva las “designaciones” de los delegados institucionales.

El Consejo Nacional consultó a la ONPE y se resolvió dejar sin efecto a los delegados institucionales “designados”; los delegados institucionales elegidos en proceso electoral son reconocidos en todos sus derechos. Para dejar claro, NO SE RECONOCEN LOS DELEGADOS INSTITUCIONALES “ELEGIDOS A DEDO”, SOLO SON RECONOCIDOS LOS DELEGADOS INSTITUCIONALES ELEGIDOS EN PROCESO ELECTORAL, como debe ser. Para ello se convocó a una reunión en el local del Consejo Nacional a los miembros de la Junta Directiva del Consejo Regional IV- Lima y los delegados institucionales elegidos en proceso electoral. Solo asistieron la Señora Decana del CR IV

Feijoo Parra, Gabriella Ugarelli Galarza, Rosario Holguín Marín y Carmen Palomino Hamasaki. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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institucionales participaron Margarita Huanchaco Mota, Luis Palomino Quispe, Felix

Lima y su delegada institucional (en ese entonces) Laura Astete Robilliard y delegados

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ASAMBLEA 2018 Se realizó la convocatoria como estipula nuestro Estatuto. (Artículo 41.- La convocatoria para Asamblea Representativa Nacional Ordinaria mediante citación personal escrita a cada uno de los miembros con 15 días calendario de anticipación, adjuntando la agenda respectiva); no obstante algunos past decanos a través de un correo electrónico trataron de sorprender al Consejo Nacional auto invitándose a la Asamblea y así se presentaron dos de ellos en la Asamblea. Al inicio de la Asamblea Representativa Nacional “por mayoría” solicitó el retiro de los past decanos auto invitados: Isabel Guzmán e Iván Gomez Sanchez Prieto, éste último ejercía como asesor del Consejo Regional IV percibiendo remuneración, ellos junto al Consejo Regional IV argumentaron que en la calidad de miembro honorario deberían quedarse (por segunda vez fuimos sorprendidos, pues ambos past decanos NO FIGURAN COMO MIEMBROS HONORARIOS EN EL LIBRO que se encuentra en el local del Consejo Nacional, La Asamblea Nacional Representativa como máximo órgano de nuestra institución acordó que se retiren, amablemente se les invitó a retirarse, en ese momento el delegado institucional (elegido en proceso electoral) Oscar Roy Miranda Cipriano, los miembros del Consejo Regional IV Lima (decana Magaly Herrera y delegada regional Laura Astete) y el decano del CR VI Arequipa (Hoover Supo) se retiraron de la Asamblea. En tanto en la puerta de la sala en donde se desarrollaba la Asamblea se encontraban miembros del Consejo Regional IV, haciendo disturbios que trajo como consecuencia que nos pidieran retirarnos del lugar incluyendo la participación de la policía. La Asamblea se suspendió acordando que se debe revisar el Estatuto y Reglamento del Colegio de Nutricionistas del Perú, y actuar para que no se denigre nuestra imagen

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institucional.

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ANEMIA NO VA: NUESTRO APORTE AL PERÚ La anemia infantil en el Perú es un problema de salud pública grave, dado que afecta a más del 40% de los niños menores de tres años, especialmente aquellos de las zonas más pobres de nuestro país. La anemia en etapas tan tempranas afecta de manera irreversible el desarrollo cognitivo de nuestros niños, mermando sus capacidades futuras y productividad. De hecho, se estima que la anemia tiene un impacto económico para la sociedad peruana de 2777 millones de soles, costo que representa el 0,62% del PBI nacional. Es por ello que el Estado Peruano ha trazado como uno de los objetivos rumbo al bicentenario, la reducción de la prevalencia de anemia a través de diversas estrategias. Por formación y competencias profesionales, somos los nutricionistas los llamados a aportar a la solución de los problemas alimentario nutricionales de nuestra sociedad. Es así que en el marco del Plan Nacional de Lucha contra la anemia, el Colegio de Nutricionistas del Perú ha unido esfuerzos para emprender en forma conjunta acciones y propuestas innovadoras que sean de utilidad para que los sectores competentes las consideren al momento de diseñar sus estrategias y planes operativos en la prevención y reducción de la anemia en el país. Anemia No Va es la iniciativa liderada por el Colegio de Nutricionistas del Perú, que se implementó con el apoyo de la Empresa BHG Corp de la marca de productos Wawa Food en el marco del Convenio de Cooperación Interinstitucional, cuyo objetivo es “fortalecer las capacidades de los profesionales y técnicos de los programas sociales, de educación y salud para promover una alimentación saludable que contribuyan a mejorar la salud, calidad alimentaria, nutricional y buenas prácticas de alimentación en el territorio nacional aplicando la metodología “COCINANDO COMO EN CASA” – que aborda una de las causas de la anemia que es la relacionada a la baja ingesta y frecuencia de hierro de alta biodisponibilidad en la dieta habitual de la población. El objetivo era contribuir en la mejora de prácticas de alimentación en las familias con niños menores de 36 meses y gestantes, a través de la educación nutricional para el uso

DIRIS de Lima Metropolitana durante el I semestre 2018.

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contenido de hierro hemínico, en los establecimientos de salud seleccionadas en las

adecuado, incremento de la frecuencia y consumo de alimentos nutritivos con alto

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Las intervenciones se realizaron tres modalidades: a) Intervención Educativo-Nutricional: Niños, niñas y gestantes que acuden al establecimiento de salud y fueron diagnosticados con anemia. b) Intervención Educativo-Nutricional- Alimentario: Niños y niñas con o sin anemia que acuden a los servicios del Centro de Desarrollo Integral Familiar (CEDIF)INABIF. c) Intervención Educativo- Nutricional con grupos de Apoyo: Niños y niñas con o sin anemia que acuden a los servicios de Cuidado Diurno de CUNA MAS. La metodología utilizada fue ““Cocinando como en casa” (CCC) cuenta con cuatro componentes: educativo, comunicacional, tecnológico e informativo. a) Componente educativo. - Las intervenciones fueron dirigidas a grupos de 15 gestantes o 15 madres con niños y niñas de 6 a 36 meses de edad. Las sesiones educativas de “Cocinando como en casa” se realizaron dos veces por semana por un lapso de tiempo de dos meses y medio a tres meses, garantizando que los participantes fortalezcan sus conocimientos, adquieran prácticas de uso, preparación y servido en base a alimentos ricos en hierro hemínico (conserva de sangrecita de cerdo, sangre de pollo, bazo, bofe, hígado, etc.). Cada gestante, niño y niña consumía raciones dosificadas de tal manera que se cubría el aporte total de sus necesidades de hierro/ día con la alimentación1. Para tal fin, se estableció la dosis y aporte de hierro por ración según se muestra un ejemplo detallado a continuación considerando la recomendación de hierro establecida científicamente para niños, niñas y para gestantes. TABLAS DE DOSIFICACIÓN Y APORTE DE HIERRO POR RACION PARA NIÑOS

CONSERVA DE SANGRECITA (g) 45.36mg hierro x 100gr

CONSERVA DE SANGRECITA (medidas caseras)

HIERRO HEMINICO (mg)

MAZAMORRA

1 cucharada

4.5

COMIDA

1 cucharada colmada

6.8

PREPARACIONES

11.3

% DE ADECUACIÓN PARA NIÑOS DE 6 A 36 MESES (11mg x día)

102.7

Human Vitamin and Mineral Requirements. Food and Nutrition Division - FAO/OMS (2001). Roma, Italia

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APORTE TOTAL (mg)

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TABLAS DE DOSIFICACIÓN Y APORTE DE HIERRO POR RACION PARA GESTANTES CONSERVA DE HIERRO SANGRECITA (g)

CONSERVA DE SANGRECITA

45.36mg hierro x

(medidas caseras)

PREPARACIONES

HEMINICO (mg) 100gr

MAZAMORRA

1 cucharada

4.5

COMIDA

3 cucharadas colmadas

22.68

APORTE TOTAL (mg)

27.18

% DE ADECUACIÓN PARA GESTANTES (24mg x día)

113.3

b) El componente comunicacional: para ello se contó con material impreso y audiovisual Se elaboró recetario de preparaciones:

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Se elaboró una guía metodológica para los profesionales

Se elaboraron videos recetas

Se elaboraron videos educativos

c) Componente tecnológico e informativo. - se hace uso de las redes sociales y se forman grupos de WhatsApp y Facebook entre las madres participantes quienes día a día compartían la preparación en casa a base de alimentos ricos

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frecuencia, preparación y consumo con alimentos ricos en hierro hemínico.

en hierro y de esta forma el nutricionista hacía el seguimiento de la mejora de la

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Resultados de la primera etapa: Lima Metropolitana La intervención “Anemia No Va” se implementó con la participación inicial de 207 madres con niños y niñas menores de 36 meses de edad y con 26 gestantes. Se implementó entre los meses de febrero a julio 2018 iniciándose y terminándose en diferentes meses por cada establecimiento de salud durante este lapso de tiempo. Fue ejecutado por nutricionistas en 14 establecimientos de salud distribuidos entre tres (3) Direcciones de Redes Integradas de Salud- MINSA y ubicados en los distritos de Lima Cercado, Lince, Surquillo, La Victoria, Carabayllo, Independencia, Puente Piedra, Chorrillos, San Juan de Miraflores y Pachacamac. Estas intervenciones incluyen una intervención llevada a cabo en el CEDIF Tahuantinsuyo – INABIF en el distrito de Independencia y otra intervención en el Comité de gestión Angelitos de Fátima del Programa Cuna Mas en el distrito de Puente Piedra. Las intervenciones implementadas en los establecimientos de salud del primer nivel de atención – DIRIS- MINSA, se desarrollaron con niños y niñas o gestantes

llevaron a cabo con niños diagnosticados con o sin anemia, debido a que la alimentación era única y la recibían diariamente por parte de estos programas. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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desarrolladas en el CEDIF- INABIF y en el Comité de Gestión- CUNA MAS, se

diagnosticadas con anemia de grado leve o grado moderado. Las intervenciones

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De los 207 niños y niñas que iniciaron la intervención, 180 niños y niñas se quedaron en la misma durante los tres meses de duración, con un rango de 12 a 18 sesiones educativas (1 a 2 sesiones semanales) y con un tiempo de duración de cada sesión de 3 horas aproximadamente. De los 180 niños y niñas diagnosticados por personal del establecimiento de salud con anemia e grado leve o moderado 131 niños y niñas, es decir el 72.77% fueron recuperados, con un valor de hemoglobina mayor a 11 gr/dl, situación que quedó evidenciada en la Historia Clínica de cada niño, niña o gestante incluida en la intervención. En esta primera etapa, el Colegio de Nutricionistas del Perú certificó a 21 nutricionistas como EDUCADORAS EN ANEMIA, la ceremonia se realizó en el Salón de los Espejos de la Municipalidad de Lima.

Resultados de la segunda etapa: 8 regiones Con el éxito en Lima, el Consejo Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú decide extender la iniciativa a todo el Perú, por ello se realiza en 8 regiones

Callao y Moquegua), repitiendo el éxito en los resultados obtenidos en la primera

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etapa desarrollada en Lima.

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(Amazonas, Apurimac, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Ica, Huancavelica, Lima,

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II Etapa ANEMIA NO VA en regiones 1

AMAZONAS

Santa María de Nieva

APURIMAC

Hospital Regional de Abancay

AREQUIPA

Islay Santiago

CUSCO

San Jerónimo Municipalidad de Cusco

Hospital de Apoyo Sicuani 5

HUANCAVELICA

Ascención

ICA

INPE

LIMA

Departamento Materno Infantil Municipalidad. de Lima DIRIS Lima Norte EsSalud

CUNA GUARDERIA

C.S Laderas de Chillón C.S Villa Esperanza

CALLAO DIRIS Lima Centro 8

MOQUEGUA

C.S.M.I. Laura Rodriguez Dulanto Centro de Atención PrimariaC.S. CONDE DE LA VEGA

Chen Chen

Siendo los resultados los siguientes: La población beneficiaria es de 356 niños y niñas, en donde se recuperó a más del 80% de ésta. La distribución de la anemia se comporta diferente, en los menores de 12 meses la prevalencia fue de 38.3%,

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de 12 a 23 meses, 20% de 24 a más meses, 16.5%

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En la segunda etapa completaron los 60 nutricionistas certificados como EDUCADORES EN ANEMIA, la ceremonia se realizó en el Congreso de la República en la sala Andrade Carmona, el 21 de marzo de 2019 organizado con el despacho del Congresista APP Eloy Narvaez, nos acompañaron el Vice Ministro de Salud Pública, Dr. Neptalí Santillana y la congresista Marisol Espinoza, quienes destacaron la participación del nutricionista en la lucha contra

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la anemia.

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El Consejo Regional II Ancash-La Libertad-Cajamarca coordinó con la Asesora del CNP y Coordinadora de la iniciativa ANEMIA NO VA, Mg. Rosa Elena Cruz Maldonado; esto permitió que nuevas colegas certificaran como EDUCADORES EN ANEMIA, lo mismo se realizó en la región de Puno como un proyecto autosostenible. El Consejo Nacional publicó en la web oficial www.cnp.org.pe la lista de los miembros de la orden certificados como EDUCADORES EN ANEMIA para que

Nombres y Apellidos

CNP

001

Silvia Maldonado Medívil

1725

002

Rossmery Mirella Vera Padilla

5202

003

Tatiana Elena Ponce Suárez

1749

004

Aurelia Ticona Sanka

3156

005

Sandra Lizbeth Campos Barrientos

4741

006

Cecilia Viviana Yale Trujillo

3121

007

Paulieri Soledad Cucho Bendezú

2806

008

Claudia Lissette Valentín Armas

3222

009

Jeannie Angie Yupanqui Ureta

2899

010

María Nancy Vega Camacho

5022

011

Gloria María Fernández Alvines

1764

012

Laura Virginia Apaza Alfaro

3474

013

Hyda Estela Cáceres Rojas

4053

014

Caterina Stefany Rodríguez Torres

2482

015

Elida Sarai Rojas Jara

4067

016

María Victoria Quintanilla

2743

017

Mirtha Soledad Huapaya

2072

018

Rosa Elena Cruz Maldonado

1491

019

Ernesto Enrique Maldonado

5747

020

Mildred Osorio Córdova

2977

021

Jesús Alberto Guerra Cerrón

2284

022

Ana María Suyo Castro

3227

023

Magali Basilia Aguilar Huaylla

3390

024

Evelyn Yuri Mamani Villafuerte

6714

025

Hernán Quispe Bustinza

1738

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la población los reconozca. En número fueron 143.

Delia Elsa Sagástegui Plasencia

0544

027

Rosa Isabel Uribe Pardo

0562

028

Karin Aydee Vargas Castillo

6317

029

Dallma Yhomayra Luna Arias

4467

030

Lisset Mabel Segovia Torres

4694

031

Karol Yoriko Kuwae Salinas

6128

032

Luz Cardenas Achata

2568

033

Victoria Natividad Cayo Ayala

2499

034

Zoraida Palacios Minaya

2527

035

José Miguel Velásquez Alzamora

7252

036

Yisela Yanet Espinoza Paredes

3833

037

Jacqueline Lamadrid Rojas

4559

038

Raúl Antony Romaní Ramírez

6010

039

Farly Sifuentes Barrientos

6739

040

Carlos Daniel Caro Collado

3021

041

Stevens Isaias Maquera Canaza

4029

042

Silvia Karina Sernaque Gutiérrez

1856

043

Nancy Meza Quispe

2528

044

Bethzaida Zapana Supo

4404

045

Sonia Isabel Fernández Nolazco

1056

046

Dyana Carole Ramírez Huarcaya

4902

047

Gladys Esther Mamani Tobala

2650

048

Elena Quillahuaman Sucasaca

1567

049

Norma Vilma Pérez Mamani

4092

050

Faustina Antonieta Risco Esquen

0553

051

Ivan Esteban Carbajal Gómez

2753

052

Edith Cabana Mamani

3685

053

Nancy Patricia Brito Saavedra

3034

054

Alex Daniel Cabredo Carrillo

3853

055

Manuel César Arellano Llanos

4955

056

Margarita Ysabel Aguilar Enciso

5126

057

Gladis Liliana Gonzales Rodríguez

0388

058

Verónica Soledad Cabrera Medina

2339

059

Doris Valdez Gamarra

2489

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026

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Sonia Marleny Jilaja Carita

3203

061

Margarita Soledad Arce Mamanchura

3840

062

Justina Mauricia Serruto Cahuana

1601

063

Noemi Panca Apucusi

5219

064

Ana Mamani Condori

1087

065

Beatriz Balcona Flores

4402

066

Karen Cartagena Percca

4743

067

María Luz Cueva Rossell

0991

068

Dina Orializ Gamarra Condori

5669

069

Rosa Carmen Chuquimia Rivera

4927

070

Gregoria Chino Álvarez

4600

071

Pamela Sanizo Canahua

4784

072

Ana Georgina Pineda Espinoza

2575

073

Nadia Naldy Argandoña Mamani

3624

074

Olga Raquel Bilbao Roque

6022

075

María Joaquina Coarita Yapuchura

5630

076

Lisset Evelyn Peralta Tintaya

5987

077

Yeni Llano Carrillo

5846

076

Yovana Calcina Aroquipa

5860

077

Lisset Evelyn Peralta Tintaya

5987

078

Sheyla Yohana Ramos Cabrera

4912

079

Genma Jackelini Titi Calcina

4132

080

Ruth Noemi Machaca Calcina

6348

081

María Teresa Ilasaca Cahuata

5649

082

Maryleidy Nuñez Aropaza

2754

083

Madeleine Yaneth Silva Escarcena

4872

084

Milagros Chanini Cutiri

6978

085

Astrid Kemely Aguilar Medina

5450

086

Nedy Cruz Mendoza

5218

087

Washington Julian Zela Yana

4868

088

Fany Yesenia Farfán Japura

4599

089

Blanca Quiñonez Larico

2876

090

Amanda Flores Medina

5796

091

Eva Ruth Huanca Maquera

2007

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060

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Bertha Doris Vásquez Palomino

0724

093

Diana Minelli Florian Rodríguez

4359

094

Karina Álvarez Morales

4791

095

Rosa Elena Ugaz Nomberto

4192

096

Elvira Pilar Vidal Cabrera

4300

097

Victoria Martina Noriega Hurtado

0081

098

Jorge Luis Vásquez Gálvez

5276

099

María Elena Mendoza Chayguaque

0687

100

Renee Huarniz de Salirrosas

0663

101

Melisa Janet Espejo Jesús

5978

102

Rocío Haydee Vásquez Ruiz

4293

103

Gloria Flor Alza Peña

0689

104

Andy Leidy Avila Lázaro

4423

105

Diana Briceida Espinola Herrera

4762

106

Edgar Hilmer Zavaleta Hilario

5684

107

Andrea Elizabeth López Mata

6683

108

Carlos Antonio Pérez Vásquez

6213

109

Diana Lizet Flores Rodríguez

5823

110

Cinthia Carolina Rodríguez Sánchez

5240

111

Omar Diomenes Quispe Vásquez

6008

112

Leidi Vanessa Ortiz Jímenez

5114

113

Milagros Odalis Olano Méndez

5692

114

Felipa Pinedo Valverde

5786

115

Laura Andrea Vega Flores

5835

116

Betty Paquita Hernández Hernández

1436

117

Lidia Carolina Infantes Urtecho

7071

118

Dilton Jenson Alcántara Castillo

7177

119

Luz Angélica Castro Caracholi

4107

120

Cecilia Paulina Arroyo Medina

0442

121

Liliana María Gamarra Gallardo

0722

122

Teresa de Jesús Asmad Asmat

1412

123

Desposoria Elvira Guarniz de Fernández

0686

124

Ruby Margoth Ganoza Chozo

0128

125

Kelly Milagros Angeles Albañil

5708

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Página

092

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Emilia Azucena Orbegoso Sánchez

0088

127

Jani Baket Barros Gamboa

5931

128

Geidi Lorena Anhuaman León

1610

129

Isabel Janett Fernández Rebaza

1611

130

Raúl Junior Alva Florian

7227

131

Elva Catalina Velásquez Carrasco

2092

132

Matilde Angela Sandoval Llanos

1355

133

Haydee Silvia Zavala Infantes

1067

134

Alicia Delgado Carruitero

1146

135

María Elizabeth Saldaña Arteaga

0434

136

Marlena Jesús Avila Fernández

0105

137

Macbeth Achahuanco Apaza

6024

138

Elena Yudi Condori Quispe

5615

139

Milagros Chanini Cutiri

6878

140

Ana Elizabeth Maguiña Concha

3727

141

Evelyn Paan Quispe

1622

142

Luisa Lita Torres Tantavilca

1774

143

María del Rosario Urcia Segura

0418

Página

126

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DIVERTIESCUELA NUTRITIVA En nuestro país, se ha implementado la Ley 30021. Ley de Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes y uno de los espacios en donde debe efectivizarse son los colegios nacionales y privados, sobre todo en lo que implica Quioscos escolares. Con el Manual de Advertencias Publicitarias se ha logrado que todos los productos procesados contengan la información del alto contenido de nutrientes críticos como son: sodio, azúcar y grasas saturadas, entonces será fácil identificarlos. El reto es incrementar el consumo de frutas y verduras, así como el agua; no obstante, sin una adecuada educación alimentario-nutricional y la respectiva supervisión no solo en inocuidad de los alimentos, sino la cobertura de la cantidad nutricional de los requerimientos de un escolar así como la calidad nutricional no será posible sin la participación de los nutricionistas. Los colegios privados cuentan con nutricionistas; en los países desarrollados han diseñado cursos de nutrición que promueven estilos de vida saludable los mismos que han contribuido con el descenso de los indicadores de sobrepeso y obesidad. En el Perú uno de cada 10 niños tiene problemas de desnutrición crónica, y uno de cada 4 tiene anemia. El sobrepeso y obesidad ya se instaló en el 31.4% de la población escolar y se precisan estrategias para disminuir estos indicadores. El Colegio de Nutricionistas del Perú presenta la iniciativa DivertiEscuela Nutritiva como

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parte de la Responsabilidad Social de nuestra institución

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El proyecto “Divertiescuela nutritiva” está enfocado en difundir la educación alimentaria en colegios de todo el Perú, con el fin de transmitirle al educando los conocimientos relacionados a la cadena productiva de los alimentos y como estos contribuyen a la alimentación saludable de los mismos. Los beneficiarios serían los escolares, docentes y padres de familia de las escuelas en donde intervendremos. Se invita a nuestros colegas nutricionistas a formar parte de este proyecto, a través de una escuela de formación en educación alimentaria gestada por el Colegio de Nutricionistas del Perú. Las nutricionistas miembros de la Comisión de Responsabilidad Social, Lic. Jessica Huamán, Lic Génesis Torres y la Lic Judith Soto son las autoras del proyecto, y quienes lo implementarán Los nutricionistas de la Universidad Peruana Unión-Filial Juliaca se interesaron por el proyecto y nuestra colega Ana Mamaní fue capacitada para que efectivice el proyecto en el espacio universitario que incluye dicha filial; por ello en abril de 2019 se firma el Convenio entre el Colegio de Nutricionistas del Perú y la Universidad Peruana Unión-Filial

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Juliaca.

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DIA DEL NUTRICIONISTA: FIESTA NACIONAL DESCENTRALIZADA El 06 de agosto de 1947 egresó la primera promoción de la Escuela de Dietistas del hospital Guillermo Almenara, pionera en la formación de Dietistas y Nutricionistas en el Perú, por esta razón en esta fecha, se rinde homenaje a nosotros los nutricionistas, profesionales con las competencias profesionales para resolver los problemas alimentario-nutricionales y defienden la salud y nutrición de todos los peruanos. Durante este día en todas las instituciones públicas y privadas desarrollan actividades para reconocer la labor de los nutricionistas en la construcción de la sociedad saludable. La Ceremonia Central por el Día del Nutricionista Peruano se realizó en el auditorio Cayetano Heredia en el 2016; en esta oportunidad el Congreso de la República otorgó reconocimiento a nuestra decana nacional Saby Mauricio Alza. El Consejo Nacional del Colegio de Nutricionistas realizó el reconocimiento a los nutricionistas destacados que a través de diversas actividades empoderan nuestra profesión, a saber: Lic. Gladys Panduro Vásquez del Hospital Hipólito Unánue, al equipo de nutricionistas de la Clínica Delgado por el premio de calidad obtenido y a la Lic. Sara

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Cerna, por su rol como Asesora de gestión.

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En el 2017 la Ceremonia por el Día del Nutricionista Peruano se desarrolla en el Congreso de la República y se inicia el reconocimiento a los nutricionistas del interior del país.

En el año 2018, la ceremonia se realizó en el Congreso de la República; tuvimos la presencia de la Señora Ministra de Salud Dra. Silvia Pessah, en la cual destacó el rol del

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nutricionista en la Ley de Alimentación Saludable.

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Cada Consejo Regional del Colegio de Nutricionistas del Perú desarrolla la actividad

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social para los miembros de su jurisdicción

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Antes de nuestra gestión se realizaba la Fiesta Central por el Día del Nutricionista en la ciudad de Lima, el Consejo Regional Lima continuo realizando su fiesta, pero la Fiesta Nacional se trasladó el 2016 en Trujillo coordinado con el Consejo Regional II Ancash-La Libertad-Cajamarca en ese momento con la aún decana, nuestra apreciada Lidia Moreno Ganoza, el 2017 nos trasladamos a la ciudad de Puno coordinado con el Consejo Regional VII Puno y el 2018 no se logró coordinar con el Consejo Regional III Lambayeque-Amazonas por ello la Fiesta Nacional se realizó en la ciudad de Ica, el

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Consejo Regional X Ica fue el anfitrión.

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RENOVACIÓN

COMO

ENTIDAD

CERTIFICADORA

COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL NUTRICIONISTA La gestión 2016-2019 se planteó como objetivo de gestión diseñar una re-ingeniería en el Sistema de Certificación del profesional nutricionista, orientado a la descentralización de la misma y por ende el incremento del número de nutricionistas certificados.

Habiendo identificado las amenazas y debilidades priorizando el reducido número de evaluadores, el cual se reducía si incluíamos su disponibilidad. Hemos trabajado durante el año 2017 con 06 evaluadoras residentes en Lima, 01 evaluadora desde febrero de 2017 reside en Ica, en donde funciona el Consejo Regional

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X-Ica-CNP.

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El Consejo Nacional presentó a 8 candidatos para certificar como Evaluadores, así mismo SINEACE en convenio con el Gobierno de Lima provincias se presentó 1 candidata más; entre los días 8 al 11 de diciembre de 2017 completaron íntegramente el programa de certificación, quedando 8 nutricionistas certificadas como evaluadoras, quedando pendiente 1 candidata por certificar como EVALUADORA.

El Centro de Certificación Profesional SICENUT se ubica en el local sede del Consejo Nacional, sito en Diego de Almagro 466. Jesús María, cuya disponibilidad es de Lunes a

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Sábado (Horario 7am a 7pm).

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El 2018 nos proyectamos a implementar la descentralización con el apoyo de los nuevos evaluadores, se establecerían: o

REGIÓN NORTE: Se ubicará en el Consejo Regional II Ancash-La Libertad-Cajamarca cuyo ámbito de acción serán los nutricionistas residentes y/o laboren en Tumbes, Piura, Ancash, La Libertad, Cajamarca, Lambayeque, Amazonas y San Martín; tenemos 4 nutricionistas evaluadores.

REGIÓN SUR: Se coordinará con los Consejos Regionales VI Arequipa, Consejo Regional VII Puno y Consejo Regional VIII Cusco para definir sede; cuyo ámbito de acción será Arequipa, Moquegua, Tacna, Cusco, Puno, Apurímac, Madre de Dios; tenemos 2 nutricionistas evaluadores, una de Puno y otra de Arequipa.

CONSEJO NACIONAL:

Coordinará con los demás Consejos

Regionales, contando con 6 evaluadores residentes en Lima, 2 evaluadores residentes en Huacho y 1 residente en Ica.

●

Se reportaron al Facebook los perfiles (hasta en número de 3) con el nombre de

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SICENUT, todos los contenidos de SICENUT se encuentran en la web y en el fan page de CNP oficial. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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ESTRATEGIAS:

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●

Se diseña un programa de capacitación continua en la ciudad de Huacho entre los meses de junio a diciembre 2017 que culminaban con la elaboración del expediente para presentar al SICENUT (expedito para la certificación, en total 70)

●

Se diseña un plan de sensibilización a través de las redes y en coordinación con las instituciones públicas, privadas en donde laboren los nutricionistas.

●

La información se remita a todos los miembros de la orden a través de correos electrónicos utilizando el sistema de actualización de datos SANU.

●

Visitar centros hospitalarios y clínicas.

●

Material educativo en redes, deberá enfocarse en BENEFICIOS para colegas

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certificados.

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ACREDITACIÓN DEL MATERIAL EDUCATIVO LLANLLÁRIY Con el trabajo conjunto de Chirapaq (Centro de Culturas Indígenas del Perú), IEP Instituto de Estudios Peruanos y Colegio de Nutricionistas del Perú, el miércoles 28 de noviembre de 2018 se llevó acabo la presentación del material didáctico educativo "LLANLLÁRIY Aprendamos juntos sobre Nutrición - Para una educación alimentaria intercultural" la finalidad de este trabajo fue difundir las innumerables investigaciones que se han realizado en las vastas regiones del Perú. Un manual que estará en nuestras manos y ser parte de una cultura de aprendizaje nutricional. El módulo LLANLLATIY está dirigido para promotores que trabajan con las madres de niñas y niños pequeños y mujeres con edad para tener hijos. Contiene un plan de acción que compromete con los representantes de las instituciones para ayudar a enfrentar a la Anemia y evitarla en los primeros años de vida; por consiguiente mejorar la nutrición infantil. Se capacita sobre la buena alimentación en los primeros años de vida, sobre la importancia de la alimentación, sobre todo cuando nuestros niños y niñas son pequeños, que es cuando el desarrollo es más rápido e importante para su futuro.

Incluye la nutrición de la mujer conocer las necesidades especiales que tienen las mujeres para alimentarse, sobre todo durante el embarazo y la lactancia.

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anemia? y ¿de qué maneras podemos prevenirla y curarla?

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Para evitar la anemia en los primeros años de vida, es importante conocer ¿qué es la

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Un reconocimiento especial a nuestras colegas Lic. Anice Rimari Barzola y Dra. María

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Luisa Dextre Jauregui.

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COCINA CON CAUSA, UN ESPACIO COMUNICACIONAL APOYADO POR EL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ. En un esfuerzo colaborativo entre el Ministerio de Salud, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, el Ministerio de Educación, socios del sector privado, la Cooperación Internacional, la Academia, la Sociedad civil y el Colegio de Nutricionistas del Perú se concreta “Cocina con Causa” como una iniciativa de comunicación impulsada por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas que entretiene, orienta y mejora la alimentación familiar.

En la primera temporada nuestra decana nacional Saby Mauricio Alza, realizó uno de los programas, lo que permitió generar espacio para que, en la segunda temporada se multiplique la participación de nuestros colegas que siguen comprometidos con ofrecer sus conocimientos al servicio de la sociedad. La segunda temporada del programa “Cocina con Causa” continuó buscando soluciones saludables para enfrentar, junto con las familias, problemas alimenticios del día a día. A diferencia de la primera temporada que ocupaba un espacio de una vez a la semana se convirtió en un programa transmitido de lunes a viernes a las 10:30 am, siempre a través

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de TV Perú.

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Nuestro reconocimiento y agradecimiento especial a nuestra Asesora del CNP Rosa Elena Cruz por sus coordinaciones y participación en las Mesas Técnicas de Trabajo con

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el PMA.

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FORMACIÓN DE GESTORES PUCP-CNP La falta de solución de los problemas alimentario-nutricionales de nuestro país demanda nutricionistas con pensamiento estratégico que permitan el adecuado manejo de la información para el diseño de proyectos cuyos resultados impliquen éxito en la gestión pública. Con esa visión el Consejo Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú suscribió un convenio con la Escuela de Gestión Pública de la Pontificia Universidad Católica del Perú para realizar el primer curso de especialización en Gestión Pública. Es así, como se realiza la graduación de la primera promoción de Nutricionistas

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especialistas en Gestión Pública.

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REPRESENTACIÓN DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ

Crear espacios para que el Colegio de

Nutricionistas

del

Perú

constituya como un ente técnico y referente en los temas de salud, alimentación y nutrición; significó intensificar nuestra participación con aliados estratégicos.

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Comunidad Andina

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EN EL EXTERIOR

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OPORTUNIDAD PARA TODOS. CAPACITACIÓN GRATUITA A TODOS LOS MIEMBROS DE LA ORDEN Luego de dos exitosos eventos internacionales de primer nivel como son el Congreso de la Asociación Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN) y el Congreso de la Confederación Latinoamericana de Nutricionistas y Dietistas (CONFELANYD), la Secretaria Científica organizó los jueves científicos. La Secretaria Científica del Consejo Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú coordinó con nutricionistas expertos en diferentes áreas para realizar capacitaciones durante todos los jueves en el horario de 6:00 a 8:00 pm, los mismos que se realizaron en transmisión en vivo, de esta manera se beneficiaban todos nuestros colegas, no solo en Lima sino también en provincias. Desde el 6 de diciembre de 2018 se iniciaron los jueves científicos, los mismos que culminaron el 25 de abril de 2019. La Secretaría Científica, liderada por nuestro colega Edgardo Palma Gutiérrez, diseñó un cronograma quedando estructurado de la siguiente manera:

6 de diciembre de 2018 Nutrición, diabetes y navidad: Plan dietético basado en intercambios.

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Lic. Edgardo Palma Gutiérrez.

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13 de diciembre de 2018 Prescripción nutricional y del ejercicio físico en el paciente con obesidad. Lic. Jairo Narrea Vargas.

20 de diciembre de 2018 Determinación de la composición corporal a través de la antropometría.

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Lic. Deborah Vigo Castañeda.

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27 de diciembre de 2018 Nutrición para mejorar el estado inmunológico del paciente con cáncer. Lic. Edgardo Palma Gutiérrez.

03 de enero de 2019 Sulfato ferroso, hierro polimaltosado o fumarato de hierro ¿cuál es el tratamiento ideal para la anemia?

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Lic. Manuel Arellano Llanos

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03 de enero de 2019 Nuevos hallazgos de los beneficios de la lactancia materna para el niño y la madre. Lic. Nair Carrasco

10 de enero de 2019 Nuevas terapias de abordaje nutricional en la enfermedad renal crónica avanzada.

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Lic. Brian Mariños

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17 de enero de 2019 Nutrición enteral en el recién nacido con muy bajo peso al nacer. Lic. Indira Lengua.

24 de enero de 2019 Indicaciones y formulación de nutrición parenteral.

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Lic. Mónica Zevallos

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31 de enero de 2019 Actualización sobre ácidos grasos trans: origen, legislación y efectos en la salud. Mg. Erika Espinoza Rado.

31 de enero de 2019 Perspectivas de los cultivos genéticamente modificados para la seguridad alimentaria.

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PhD. Gretty Villena.

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07 de febrero de 2019 Abordaje nutricional del paciente pediátrico con diabetes tipo 2. Lic. Antonella Corpancho

07 de febrero de 2019 Alimentación complementaria en el paciente prematuro.

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Lic. Zulema Gallardo

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14 de febrero de 2019 Nutrition Care Process. Mg. Saby Mauricio Alza

21 de febrero de 2019 Enfermedades en el embarazo que afectan el estado nutricional.

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Lic. Indira Lengua.

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21 de febrero de 2019 Microbiota intestinal y su relación con la dieta. Lic. Ruth Cristóbal

28 de febrero de 2019 Manejo de la anemia en niños con trastornos psiquiátricos y enfermedades complejas.

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Mg. Olga Ramos Huamán.

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28 de febrero de 2019 Reflexiones sobre las políticas públicas contra la anemia. Mg. Oscar Aquino Vivanco.

07 de marzo de 2019 Taller: Manejo de la lista de intercambio de alimentos.

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Dra. María Dextre Moreno.

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14 de marzo de 2019 Etiquetado nutricional y cumplimiento de la normatividad vigente. MBA (e) Nathaly Aguilar. Invitado especial Lic. Paolo Castro. Presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile

21 de marzo de 2019 Metabolismo de los carbohidratos en el ejercicio

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Lic.Jairo Narrea

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Lic. Oscar Pajuelo.

28 de marzo de 2019 Valor pronóstico del Ángulo de Fase vs Apache II para predecir mortalidad en pacientes críticos.

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Lic. Miriam Maguiña

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28 de marzo de 2019 Cómo abordar la malnutrición intrahospitalaria. Mg. Gladys Panduro

04 de abril de 2019 Tecnologías de evaluación en consulta nutricional

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Lic. Andrés Anampa M.

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11 de abril de 2019 Marketing en Nutrición. Mg. Mewsette Pozo

25 de abril de 2019 Gastronomía Hospitalaria.

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Lic. Paolo Díaz

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CERTIFICACIÓN

DEL

PROFESIONAL

NUTRICIONISTA

DESCENTRALIZADA, UNA REALIDAD Al iniciar nuestra gestión, nos propusimos implementar la re-ingeniería en el Sistema de Certificación del profesional nutricionista, orientada a la descentralización de la misma y por ende, el incremento del número de nutricionistas certificados. Uno de nuestras debilidades era el reducido número de evaluadores, 07 para todo el Perú, por ello es que las certificaciones solo se realizaban en Lima y la disponibilidad no era inmediata. El Consejo Nacional coordinó con Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (SINEACE) para formar a 8 nutricionistas como Evaluadores, así mismo en convenio con el Gobierno Regional de Lima provincias se presentó 1 candidata más; totalizando 9 nutricionistas evaluadoras más en todo el Perú.

El 2018 nos correspondía la re-certificación como Centro Evaluador de Competencias Profesionales del Nutricionista, fue el Dr. Felix Feijoo y su equipo quienes lograron ampliarnos el tiempo por cinco años más. SICENUT coordinó con SINEACE la implementación de los Centros de Evaluación de Competencias modalidad ITINERANTE y así junto a las nutricionistas evaluadoras en

Finalmente, lo hemos logrado: llevar la certificación a las regiones del país, SICENUT se ha descentralizado, es una realidad y los resultados hablan por sí solos. GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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en proyecto Arequipa y Lima provincias.

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Trujillo iniciamos la descentralización de la certificación, continuaron Puno y Tacna, está

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Proceso de Certificación Profesional del Nutricionista en Tacna

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Proceso de Certificación Profesional del Nutricionista en Puno

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No de nutricionistas certificados por el SICENUT-CNP

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019 (a mayo)

Total gestión anterior: 32

Total gestión actual: 110

El incremento con respecto gestión anterior: 343.8%

El testimonio de nuestra colega del CR XII Moquegua grafica lo que ha significado la

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descentralización de la certificación para nuestro colegiado.

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CONVENIO CON LA PRESTIGIOSA GANEP: CAPACITACIÓN VIRTUAL DE CALIDAD. El Grupo de Apoyo de Nutrición Enteral y Parenteral (GANEP) fue fundado en 1981 en Sao Paulo, Brasil. El GANEP es actualmente la mayor institución especializada en terapia médiconutricional en el Brasil, y la primera Empresa Prestadora de Bienes y Servicios en Terapia Nutricional (EPBS) registrada en la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria del Ministerio de Salubridad. El GANEP es un equipo multidisciplinario, integrado por renombrados médicos, nutricionistas, enfermeros y farmacéuticos, todos ellos especialistas titulados por la Sociedad Brasileña de Nutrición Parenteral y Enteral (SBNPE), y reconocidas autoridades nacionales e internacionales en Nutrición Clínica. La misión del GANEP comprende el desarrollo de actividades en las áreas de Asistencia, Educación e Investigación. El Colegio de Nutricionistas de Perú decide firmar convenio con esta prestigiosa institución y es así que se realizan cursos virtuales de calidad beneficiando a nuestros

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colegas.

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SECRETARÍA CIENTÍFICA: UN GRAN TRABAJO. La Secretaría Científica liderada por nuestro colega Lic. Edgardo Palma Gutiérrez diseñó más de un curso de capacitación para nuestros colegiados, a pesar de los dos grandes compromisos que el Colegio de Nutricionistas del Perú había adquirido en la anterior gestión. Estos cursos fueron los siguientes: -

Bioquímica Aplicada a la Nutrición: desarrollado por el Profesor Asociado

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de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Mg. Oscar Huamán

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Taller de Formulación de Nutrición Parenteral

a cargo del Lic. Brian

Mariños de la Unidad de Soporte Nutricional del Complejo Hospitalario Guillermo Kaelin.y la QF. Erika Medina de la Unidad de Mezclas Parenterales

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del Hospital Santa Rosa.

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Curso de Soporte Nutricional Especializado. Coordinado por el Lic. Brian Mariños Cotrina.

Curso de Terapia Nutricional Renal. Coordinado por el Lic. Brian Mariños

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Cotrina.

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AUSPICIOS A EVENTOS

CIENTÍFICOS:

FORMALIZANDO

LAS

CAPACITACIONES En los últimos tiempos, la nutrición es una ciencia atractiva para el mundo académico, tanto que hoy es frecuente desarrollar cursos de nutrición por diversas empresas. El libre mercado es un derecho que nuestro país promueve. Sin embargo a través del Colegio de Nutricionistas del Perú pretendemos formalizar las capacitaciones de manera tal, para que la comunidad académica reciba información de

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calidad.

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Nuestra gestión 2016-2019 publicó por primera vez el Reglamento de Auspicios para Eventos Académicos, el cual se revisó y actualizó en una segunda versión. Más de 38 eventos de capacitación auspiciados los mismos que debían ser auspiciados

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por Universidades del país que tengan Facultad y/o Escuela de Nutrición

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RECONOCIMIENTO A NUESTRA LABOR: ORGULLOSOS DE SER NUTRICIONISTAS Muchas personas identifican al nutricionista como el profesional que sabe cocinar, nada más lejano de la verdad. El Nutricionista es el profesional de salud que participa desde la promoción hasta la recuperación nutricional. Nuestras competencias nos permiten diseñar e implementar políticas de salud pública, liderando los programas que resuelvan los problemas de nutrición, alimentación y salud de la población. Además, nos desempeñamos en los servicios de alimentación, participando en la planificación y administración. En la industria alimentaria participamos en el proceso de desarrollo y evaluación de nuevos productos, promueve la comercialización de productos, asesora en el etiquetado nutricional así como en las áreas de producción, transformación, distribución, almacenamiento, comercialización, mercadeo y promoción de alimentos. Finalmente, nuestra participación articulada con el Ministerio de Educación cobra mayor importancia en momentos que nuestro país se incrementan los indicadores de sobrepeso y obesidad.

Nutricionistas del Gobierno Regional de Lima

Nuestra gestión 2016-2019 realizaba reconocimientos no solo durante el Día del

a día nuestros colegas hacen patria en cualquier lugar, hasta el más recóndito de nuestro

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país.

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Nutricionista como se estilaba. Reconocer la labor de nuestros colegas no tiene fecha, día

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Los nutricionistas tenemos mucho por hacer y estamos comprometidos con la sociedad, pero es necesario promover una participación más activa diseñando estrategias hacia la construcción de un país saludable.

Hospital de Emergencias de Villa El Salvador GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Nutricionistas del Hospital Lanfranco La Hoz

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Nutricionistas del Instituto Nacional del Niño. San Borja GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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Nutricionistas del Hospital Ate Vitarte

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Nutricionistas de DIRIS Lima Centro

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Nutricionistas del programa A COMER PESCADO

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COMUNICACIÓN NUTRICIONAL: GENERANDO CONTENIDOS CON INFORMACIÓN ADECUADA BASADO EN EVIDENCIA: Hemos trabajado el posicionamiento del Colegio de Nutricionistas del Perú como ente líder en temas de alimentación y nutrición. Asimismo, se destacado el perfil del nutricionista como aquel profesional con las competencias necesarias para aportar a la prevención y recuperación de enfermedades con componente nutricional.

Si bien es cierto que los medios solicitaban entrevistas con nuestra representante, la Decana Nacional para opinar sobre estos temas, esta ha sido una gestión sumamente inclusiva que ha trabajado con voceros en los diversos ámbitos de desarrollo de la nutrición.

Cada vez ha sido mayor el número de nutricionistas en los medios de comunicación, generando contenidos técnicos con información basados en evidencias de primer nivel tanto nacional como internacional.

Por otro lado, se hizo una reingeniería en nuestra web institucional y en la red social Facebook, que funcionaban como un perfil personal; se creó un fan page institucional ganando uno a uno a los seguidores; a la fecha se tienen casi 54,000 seguidores, con un crecimiento orgánico y sostenido desde abril de 2016; el alcance de las publicaciones en promedio ha superado a 75,000 personas por mes.

Acercarnos a los tomadores de decisiones y la población en general ha significado también el posicionarnos en otras plataformas como un Canal de Youtube y cuentas en Instagram, Twitter e ISSUU; esta última aloja los boletines conteniendo información sobre la labor realizada por el Consejo Nacional y los catorce consejos regionales.

La incidencia en medios ha tenido un gran impacto y muestra un crecimiento exponencial de la presencia que se ha logrado a lo largo de estos tres años como Colegio de Nutricionistas del Perú y ha generado espacios comunicacionales en prensa, radio, televisión, internet equivalente a aproximadamente $200,000; es la herencia que dejamos

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para la nueva gestión.

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En el programa Cuarto Poder de América TV

En el programa Hora Clave de ATV

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En el programa Buenos Días Perú de Panamericana Televisión

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En el programa A la Cuenta de 3 del canal del estado Canal 7

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En Radio Programas

Televisa GESTIÓN 2016-2019 Saby Mauricio Alza. DECANA

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En el Programa 100% Fitness

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100 Recetas ricas en Hierro

El Colegio de Nutricionistas del Perú brindó asistencia técnica y validó las recetas que fueron parte del material “100 recetas ricas en hierro” diseñado

distribuido

por el

Grupo

República.

De esta manera se plantearon preparaciones sencillas y económicas pero con un alto aporte de hierro, especialmente el de tipo hemínico, el cual contribuye efectivamente a incrementar la ingesta de este nutriente y prevenir la anemia en toda la familia.

Luego de su edición escrita, este recetario se aloja en nuestra web cnp.org.pe donde llega a un mayor número de personas. Asimismo, la presencia de nuestra “marca” en un medio de comunicación masiva, contribuye a posicionar la imagen del Colegio de Nutricionistas del Perú como el ente de referencia en temas de alimentación y nutrición. Finalmente, nuestras actividades eran publicadas en el boletín del Colegio de Nutricionistas del Perú,

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el cual tenía edición mensual.

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ACTIVIDADES DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ: BOLETÍN INFORMATIVO El Colegio de Nutricionistas del Perú había adquirido gran representatividad en todo

país

y era

necesario

comunicar las diferentes actividades a nuestros colegiados y a la sociedad, por ello la Secretaría de Imagen Institucional bajo el liderazgo de nuestra colega Evelyn Paan Quispe diseñaron el Boletín Informativo con ediciones mensuales desde marzo de 2018. Aquí compartimos las portadas

Mayo 2018

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Abril 2018

150

Marzo 2018

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Suplemento Especial Agosto 2018

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Agosto 2018

151

Julio 2018

Junio 2018

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Octubre 2018

Diciembre 2018

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Noviembre 2018

152

Setiembre 2018

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Marzo 2019

153

Febrero 2019

Enero 2019

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PROYECTO DE LEY DEL NUTRICIONISTA, TAREA PENDIENTE Mediante la Ley 30188, en el año 2014 se publica la Ley del ejercicio profesional del nutricionista, un gran aporte para nuestra profesión; sin embargo al inicio de nuestra gestión la Comisión del Residentado de Nutrición integrada por Gladys Panduro Vásquez, Doris Delgado Pérez y Gabriella Ugarelli Galarza desarrolló el Proyecto de Ley del Residentado en Nutrición, para ser presentado al Congreso.

A los congresistas consultados les pareció una excelente propuesta, pero en nuestra Ley no estaba contemplado el Residentado en Nutrición, así que emprendimos la tarea de revisar nuestra Ley y hacer una nueva propuesta que beneficie a nuestro país y permita a los nutricionistas a contribuir de manera más activa en la solución de los problemas alimentario-nutricionales de nuestro país. Un agradecimiento a la bancada de Alianza por el Progreso APP por presentar el Proyecto de Ley que establece regular el ejercicio del nutricionista a través del Proyecto de Ley 4090-2018 – CR, el 22 de marzo del presente año. A los 7 días, el 29 de marzo fue ingresado a la Comisión de Salud y

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Población

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BALANCE ECONÓMICO: TRANSPARENCIA EN NUESTRAS CUENTAS Los balances económicos del Consejo Nacional del año 2016, 2017 y 2018 siempre

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estuvieron compartidos en nuestra web institucional.

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