I
PRODOTTI innovativi della Piemontese La linea oro rosso
L’Oro Rosso è anche una linea di prodotti a base di car-
infine la Carne Affumicata, ricavata dalla fesa di coscia,
ne bovina di Razza Piemontese al top di gamma della
una novità che si aggiunge alla linea dei salumi.
qualità.
La linea della pasta ripiena comprende: Ravioli di carne,
La linea dei salumi comprende: la Gran Bresaola, dall’aspet-
Ravioli di carne e verdura, Ravioli del plin, Tortellini e
to e dal gusto inconfondibili, ottenuta dalla fesa di coscia; la
Raviolini da brodo.
Bresaola, ricavata dalle sottofese di coscia; la Mocetta otte-
La linea dei vasetti è composta dal Ragù con il 51% di carne,
nuta da tagli diversi del bovino; la Scaramella, un prodotto
dalle Pepite all’olio e in gelatina e dalla Crema di carne.
molto particolare ottenuto dalla lavorazione della punta di petto, con una lenta cottura in forno di quattordici ore; CONSORZIO DI TUTELA DELLA RAZZA PIEMONTESE
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