การปลูกผักบุ้งเพื่อขายนัน้ สามารสร้ างรายได้ ให้ กับเกษตรกร ได้ ดี และบางรายถึงกับทาเป็ นอาชีพเลยทีเดียวเพราะผักบุ้ง นัน้ สามารนาไปเป็ นอาหารได้ หลายอย่ าง อีกทัง้ คนไทยนัน้ นิยมบริโภคผักบุ้งอยู่แล้ ว ดังนัน้ หากเลือกปลูกผักบุ้งขายส่ ง ตลาดถือว่ าไม่ ขาดทุนแน่ นอน เพราะผักบุ้งนัน้ ใช้ เวลาปลูก เพียง 20-30วันเท่ านัน้ ก็สามารเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ แล้ ว
เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีน สามารหาซือ้ ได้ ง่ายตามร้ านขายเมล็ดพันธุ์พชื และราคาไม่ แพง เมื่อหาซือ้ เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนมาแล้ วให้ นาไปแช่ นา้ นาน 6-12ชั่วโมงเพื่อเมล็ดได้ ซมึ ซับเอานา้ เข้ าไปในเมล็ด จะได้ เจริญโตได้ รวดเร็ว ซึ่งใช้ เวลาเพียง 48ชั่วโมง เมล็ดผักบุ้งก็จะ งอกขึน้ มาแล้ ว เมล็ดที่ลอยนา้ เป็ นเมล็ดที่ไม่ สมบูรณ์ ดังนัน้ ไม่ ควรนามาปลูก
พืน้ ที่ท่ เี หมาะและการทาแปลงปลูกผักบุ้งจีน สาหรับการปลูกผักบุ้งควรเป็ นพืน้ ที่ล่ ุม มีนา้ อย่ างเพียงพอ เพราะ ผักบุ้งเป็ นพืชที่ชอบนา้ ต้ องรดนา้ เช้ าเย็น ดินควรเป็ นดินร่ วนบน ทรายที่มีแร่ ธาตุสารอาหารอย่ างไนโตรเจน และฟอสฟอรัสมาก เพื่อบารุ งลาต้ นและใบ ดังนัน้ แปลงปลูกควรยกร่ องสูง 20-30 เซนติเมตร กว้ าง1.5-2เมตร ยาว 10-15เมตรกาลังดี ไถดะและตาก ดินทิง้ ไว้ ก่อนปลูก 15วัน ก่ อนหว่ านเมล็ดปลูก 1วันให้ ทาการ คราดแปลงปลูก นาปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักมาใส่ และคลุกเคล้ าหน้ า ดิน อาจเพิ่มแร่ ธาตุให้ กับดินด้ วยการใส่ ป๋ ุยเคมีสูตร 21-0-0 จานวน 15กิโลกรัมต่ อไร่ หลังจากนัน้ นาเมล็ดผักบุ้งที่คัดแล้ วมา หว่ านลงแปลงปลูกที่เตรียมไว้ แล้ วประมาณ 15กิโลกรัม ต่ อไร่
การดูแลผักบุ้งจีนหลังจากการลงปลูกแล้ ว ผักบุ้งต้ องการนา้ มากดังนั้นต้ องขยันรดนา้ เช้ า-เย็นให้ ช่ ุม หากขาด นา้ ผักบุ้งจะไม่ โต หลังจาก 2วันผักบุ้งจะงอกขึน้ มา จากพืน้ ดิน หลังจากหว่ านได้ 7วันให้ ทา การให้ ปยเพื ุ๋ อ่ บารุงอีกครั้งโดยการใช้ ปยเคมี ุ๋ สู ตร 21-0-0 15กิโลกรัมต่ อไร ละลายนา้ และรดแปลงผักบุ้งนั้นเลย ในอัตรา ปุ๋ ย 1กิโลกรัมต่ อนา้ 2ลิตร เพือ่ เร่ งการเจริญเติบโต การดูแลและกาจัดวัชพืชนั้นไม่ ค่อยจาเป็ น เท่ าไหร่ นัก เพราะแค่ 25วันเก็บสามารถถอนผักบุ้งไปขายได้ แล้ ว แต่ ต้องขยัน รดนา้ เท่ านั้นเอง
หลังจากผักบุ้งอายุได้ 25วันหรือมีความสูงของโคนต้ น ถึงยอดประมาณ 30-35เซนติเมตร ก็สามารถถอนผักบุ้งแปลง นัน้ ไปเพื่อขายได้ แล้ ว และก่ อนถอนผักบุ้งควรรดนา้ ก่ อน เพื่อให้ ดนิ นัน้ อ่ อน สามารถถอนได้ ง่ายและรากไม่ ขาด จากนัน้ ตัดแต่ งใบแขนงที่โคนต้ นออก ทาความสะอาดให้ เรียบร้ อย มัดรวมกันหรือบรรจุถุงเพื่อนาไปจาหน่ ายได้ แล้ ว ในปั จจุบัน เกษตรกรสามารถจาหน่ ายผักบุ้งจีนได้ ในราคากิโลกรัม 14 บาท(อ้ างอิงข้ อมูลจากราคาขายส่ ง ตลาดสี่มุมเมือง 18/07/2556) 250-300กิโลกรัมต่ อไร่ ขายได้ 3,500บาท ถึง 4,200บาท ถือว่ าได้ ราคาดี
เอกสารอ้ างอิง http://www.thow.com/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8 %81%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0%B9%89% E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B 8%99%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9 %E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%88%E0% B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0% B8%84/