F und ada e n A b r i l d e 2 0 0 4 Editor Grupo Dos Puntos Comunicación e imagen editorial
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Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección periodística Pablo Catalani Jefe de redacción Mariana Di Leo Dirección de diagramación y diseño José Luis Alonso Diseño Dos Puntos Fotografía Cristian Lozano Comercialización Dos Puntos Colaboran en este número Jardines Santiago Oliva Moda Mauro Lagiglia Iluminación Aldo Miguel Recetas María Urrutigoity Deco interiorismo Laura Lacroix Deco objetos Claudia Peretti Agradecimientos Palmares Open Mall, Mendoza Plaza Shopping Revista Club House es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen Editorial. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores. Las notas firmadas no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores. Marca registrada. Registro de Propiedad Intelectual en trámite. Edición Nº 82 Impresa el 18 de Octubre de 2011
Cmte. Fossa 8 Bº Bombal. Mendoza 0261- 4249040 info@agenciadospuntos.com.ar www.agenciadospuntos.com.ar Publicidad Solicite un ejecutivo al 4249040 comercial@revistaclubhouse.com.ar www.mundoclubhouse.com 6 | CLUB HOUSE
Elegir Seguramente, cuando recibas esta edición las elecciones habrán concluido y los ciudadanos habremos manifestado en las urnas las preferencias hacia quienes nos conducirán los próximos cuatro años. Muchos, estarán conformes porque su elegido resultó victorioso, otros enojados porque no coincide con su voto y a algunos quizás les dé lo mismo cualquier resultado. El sentido republicano y democrático debe primar, acompañar lo apropiado y criticar sin temores lo que parezca errado. No dejemos de valorar, que no pase desapercibida la oportunidad que tenemos de elegir, ciertamente en un sistema defectuoso como las listas sábanas, pero perfectible y al que los ganadores de esta nueva contienda política no podrán dejar de atender para continuar optimizando este sistema de gobierno, generando mayor participación de todos los ciudadanos. Desde Club House, acompaños el proceso con una nota muy original que mostró el perfil más íntimo de los dos candidatos con mayores chances de acceder a la gobernación de Mendoza. Nos sentimos orgullosos de ser parte activa de esta nueva fiesta democrática.
sumario 82 48 Deco y Arquitectura 8 Objetos deco. Exteriores 16 Espacio deco. Resto bar 38 Arquitectura. Casa en El Mirador de Chacras 42 Iluminación. Crear y recrear sensaciones 48 Jardines. Propuestas innovadoras
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Salud y belleza 22 Nota de tapa. Moda Primavera Verano 34-36 Moda Cómo somos 22 Nota de tapa. Candidatos fuera de agenda 66 Análisis. Comunicación y campañas Buen vivir 58 CH Vinos. Anécdotas del vino 62 Buen vivir. Receta de primavera
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Empresariales 14 Novedades 46 Nota empresarial. Easy Jump 54 Nota empresarial. Hotel Intecontinental 56 Nota empresarial. Winland Casino 64 Especial Chacras de Coria
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70 Guía útil Club House
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Deco / Objetos
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Budas.
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Cancheros y primaverales Llega el calorcito y con él, la época de revivir las mejores costumbres de la vida al aire libre. En Club House te sugerimos algunos objetos deco que puedan ayudarte a darle a los exteriores de tu casa toda la energía de las tonalidades más cálidas. Por Arq. Claudia Peretti
El contacto con el verde nos transmite un contento casi inexplicable como esencial, podemos convertir nuestras terrazas, patios y jardines en un refugio soñado. Con gusto y sobriedad, escojamos distintos objetos que además de aportar belleza y funcionalidad a los ambientes de nuestro hogar, alegren nuestros días.
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Deco / Objetos
Objetos de aluminio. Porta macetas y revisteros.
compras. Carritos does con un toque Muy prĂĄctic chero. glam y can
Canastas de mimbre.
Nos ayudan a organizar mejor nuestras cosas, son neutras y acompaĂąan muy bien cualquier ambiente.
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Agradecimento: Reina Batata
NOVEDADES Para llegar en forma al verano
Neptune Pool & Fitness Center, el lugar ideal para llegar en forma al verano y distenderse luego de las actividades diarias te brinda todo lo que necesitás para llegar en forma al verano. Área de fitness: con máquinas de última generación para hacer rutinas con el asesoramiento personalizado de profesionales. Piscina climatizada: única en Mendoza, se puede hacer nado común y contracorriente. Solárium: luego de haber pasado un tiempo en la piscina, se pueden utilizar las áreas del solárium, con sus cómodas reposeras y duchas escocesas. Jacuzzi: para un momento de relax. Masajes descontracturantes y relajantes: masajes enérgicos que ayudan a eliminar dolores, proporcionando relajación y bienestar para la recuperación y mantenimiento de la salud. Masaje con piedras calientes y reflexología: estimulan el sistema circulatorio, creando respuestas sedativas y energizantes en el cuerpo. Snack bar: para degustar jugos, tragos, alimentos lights y todo tipo de infusiones. Neptune Pool & Fitness Center Para mayor información: 4415500 Primitivo de la Reta 989 Mendoza
Financiación para acceder a tu vivienda La falta de alternativas de créditos por parte de los bancos, representa un estímulo para que las empresas desarrolladoras del rubro inmobiliario hayan tomado el riesgo y el desafío de la financiación propia. Estas oportunidades se han instalado como una posibilidad factible para acceder a la vivienda, ya sea en su modalidad de primera (con destino habitacional), como también para segunda vivienda o destinos de inversión. Resulta habitual ver la leyenda “financiación propia”. Y realmente vale la pena consultar sobre dicha posibilidad porque que se aplica a todo tipo de propiedades y es adaptable a todos los bolsillos de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada cliente. Fanny Cruz recomienda contar con un buen asesoramiento inmobiliario para no caer en manos inescrupulosas. Tomando todos los recaudos, la financiación propia es válida y atractiva. FANNY CRUZ www.fanny-cruz.com, 4293010. Pasaje Pedro Vargas 511,1º Piso Of. 8 Ciudad.
Piscinas con garantía
Telas que decoran Cuando pensamos en re decorar nuestros hogares, una eficaz herramienta son las telas. Gavel, en el corazón de la Quinta Sección, nos presenta una línea de telas españolas de última generación. Desde jackards para tapicería hasta géneros más livianos para cortinas. Telas de una particular originalidad: estampado digital. A diferencia del sistema de teñido tradicional, que tiene una paleta más acotada de colores que permite trabajar con una amplia gama de tonalidades y la superposición de diseños, generando resultados llenos de color y que responden a la última tendencia en decoración. También, es importante destacar que Gavel posee excelente asesoramiento profesional para orientar en la mejor elección. Las temperaturas más cálidas que ya se acercan, invitan a abrir las puertas de nuestra casa. Una magnífica propuesta de géneros de teflón y dralon -telas que respiran pero son repelentes al agua-, más la fibra dralon, de alta resistencia, muy buen comportamiento y fijación de colores al sol, resultan una excelente opción para el hogar.
La empresa inauguró un nuevo showroom en el Mercado de Fresco de Palmares donde ofrece 8 modelos diferentes de piletas. La apertura del local responde a una decisión estratégica de la empresa. Desea brindar una mejor respuesta a sus clientes, de cara a la próxima temporada estival. Además, llega a esta provincia con la experiencia de haber colocado más de 1.800 piletas plásticas en San Juan, Córdoba, Santa Fe y La Rioja. El gerente comercial de la empresa, Héctor Pedrosa, resaltó que “las piletas que instalamos tienen 15 años de garantía y las producimos en nuestra propia fábrica, que es la más moderna del país”. Al hablar del servicio que prestan, asegura que “los clientes reciben la piscina instalada y lista para usar. Nosotros nos encargamos de cavar el foso, de encofrar los muros laterales y de hacer el contrapiso para los bordes atérmicos. También realizamos la colocación de las cañerías y de los filtros de agua”. Pedrosa adelantó que, en el nuevo local ubicado cerca de Palmares, los clientes tendrán toda la información necesaria sobre qué tipo de pileta “es la que más les conviene y podrán elegir hasta 6 colores diferentes”. También, tenemos a disposición de nuestros clientes toda la gama de productos químicos y accesorios, de las mejores marcas, y a los mejores precios del mercado.
Gavel Paso de los Andes 58, Ciudad. 4286476. gaveldeco@hotmail.com
PISCINAS SAN JUAN Ruta Panamericana 2800 Godoy Cruz. The Market, local 19. 4398859 - www.piscinassanjuan.com
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Deco / Espacios
Sin duda el sector más luminoso es el que se resolvió con espejos en formato cuadrado de 50 x 50 formando parte del revestimiento de muro y cielorraso. Para recargar aún más el sector la barra también se espejó en forma completa.
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Deco / Espacios
Interiorismo para mirar y dejarse ver Partiendo de un desafío total, este local decidió satisfacer el capricho de exhibición tan mendocino en un lugar nocturno super cool. Para lograrlo la reconocida interiorista Laura Lacroix realizó una impactante ambientación que trasciende el clásico bar de nuestra ciudad. La fachada original fue intervenida con grandes paños de vidrio a imagen de una gran vidriera desde donde se puede mirar y dejarse ver. Un gran pórtico en plano inclinado a gran escala que enmarca la entrada, le da forma de una caja de acceso donde juegan claroscuros logrados a través de un acabado especial. Según la especialista, “el color debía ser una verdadera propuesta, parte de la identidad del local, por esto opté por el verde lima flúo, porque creo que brinda muchas sensaciones; es fresco, dinámico, joven y vibrante”.
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o que para algunos resulta frívolo para otros es una manera de expresión personal. Este espacio, diseñado y pensado por la interiorista Laura Lacroix, es una apuesta estética y vanguardista para complacer a quienes les gusta exhibirse. Una buena vidriera para conectarse con otros con la misma apetencia.
Un espejo circular de gran diámetro, retroiluminado, recibe al cliente en el medio de la circulación generando una falsa columna que señala el ingreso a “La Salita“, sector especial ambientado de forma provocativa, estimulante e intimista.
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Deco / Espacios
Una barra de siete metros de frente forma la vista principal de “La Salita” junto al fondo de barra que cuenta con nichos para exhibir botellas y pantallas de led que proyectan imágenes interactivas. Un pequeño escenario contenido por un verdadero telón fue concebido para que toquen diferentes dj´s y actúen elencos de teatro independiente.
Una serie de maniquíes, a escala real, forman parte de la ambientación con la idea de que se confundan entre el público, y la ilusión de que interactúen con la gente. “Los voy presentando con diferentes vestuarios de acuerdo a la estación del año, a un tema determinado o a la inspiración del momento”, comenta Laura Lacroix.
Dos arañas con caireles en color negro cuelgan desde el techo en combinación con un candelabro que apoya sobre la barra. En conjunto estos accesorios constituyen la bijouterie del lugar.
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Deco / Espacios
Las columnas, elementos fijos importantes de la recepción, fueron vestidas con panas drapeadas e iluminadas con tiras de leds.
La iluminación del local proviene de grupos de arañas de colores ubicados a diferentes alturas.
Las tapicerías y entelados son muy variados, Laura combinó caprichosamente el típico estampado francés y las rayas clásicas junto a exóticos paisajes de animales de la india. 22 | CLUB HOUSE
MODA PRIMAVERA VERANO
Moda,
una experiencia rica en
sensaciones Mendoza es cada vez más una pasarela que reúne a marcas masivas con diseñadores emergentes y consagrados, en escenarios diversos. Te presentamos las tendencias y el diseño desde la óptica de diferentes actores de la moda local en importantes eventos de la temporada. Por Mariana Di Leo
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MODA PRIMAVERA VERANO
Según María Spina, distinguida por Clarín como diseñadora destacada del interior, “El diseño de pasarela, luego de ser presentado, tiene un proceso de bajada a la calle, de llegada al consumo masivo. Si bien la información de lo que pasa en el mundo es inmediata y nos permite conocer la tendencia de pasarela, esta no será idéntica al consumo del publico en general”. Imágenes de sus diseños presentados en Bolivia Moda y Caribeean Fashion Week.
La última mitad del año arranca con todo en materia de moda, la primavera- verano es un momento muy fuerte para comunicar que concluye una forma de vestir ajustada a las bajas temperaturas y a la descolorida paleta invernal y que florece una nueva actitud en la vestimenta asociada a los días más cálidos. Es como si el año recomenzara y, en el terreno del vestir, esto se percibe de forma contundente y muy expresiva. En septiembre, se realizó por primera vez en nuestra ciudad el Mendoza Fashion Week donde las más importantes marcas del Mendoza Plaza Shopping presentaron las prendas que no pueden faltar en esta época en nuestro vestuario. Muchísimo color, encajes, gasas, mix de texturas y colores hasta una explosión de estampados alegres se florearon por distintas pasarelas durante la semana fashion. Sin embargo lo más innovador de esta primera edición fue la inclusión de una pasada de diseñadores mendocinos emergentes, convocados por la Secretaría de Cultura de la Provincia, previamente seleccionados mediante una curaduría. “Presentar diseño y tendencias de moda juntos tuvo muy buena aceptación por parte del público, fue una experiencia enriquecedora que ha marcado el camino para las próximas ediciones del MFW”. Comentó Silvia Farré Coordinadora de Marketing del Mendoza Plaza Shopping. Sin dudas la incorporación del diseño independiente a la pasarela de las marcas industrializadas genera un gran cambio en la manera de concebir la moda en Mendoza. Por un lado, muestra el crecimiento y gran potencial del diseño de autor local y una actitud recíproca
en los mendocinos, más receptivos y proclives a consumirlo. Para la diseñadora mendocina María Spina quien ofició de curadora y tiene en su haber una amplia experiencia en la que destaca haber sido reconocida con el premio provincial “tijera de oro”, seleccionada por el Observatorio de Tendencias como uno de los exponentes del diseño argentino y ser invitada frecuentemente a eventos de moda en el exterior como el Caribbean Fashion Week, “la experiencia fue muy positiva porque generó credibilidad en la participación. Es una forma de estimular a los diseñadores jóvenes a mostrar sus mejores productos y a preparase para eventos futuros. La curaduría hoy es una forma seria de selección para cualquier pasarela. Fue un placer para mí encontrar productos con una mirada fuerte de diseño”.
Ir más allá del dictado de temporada En esta temporada, jóvenes diseñadores independientes avanzan con la impronta del cambio y nos proponen ir más allá de los mandatos de la época, animarnos a prendas con una impronta artística. Uno de los más talentosos y emergentes del diseño local es Leo Peralta, quien fue convocado como otros colegas suyos a presentar sus creaciones en el marco del “Mes del Diseño en la Ciudad”. Peralta presentó un desfile exclusivo de su colección en el Museo Municipal de Arte Moderno con un lenguaje singular que se nutre del campo de las artes, de donde él proviene y de su fuerte búsqueda estética y sensorial. Según cuenta Leo, su propuesta en pasarela muestra lo más novedoso y osado, pero para la vida real, las prendas deben adaptarse a las necesidades de
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El Mendoza Fashion Week 2011 reunió por primera vez en pasarela a las más reconocidas marcas del Mendoza Plaza Shopping, junto a la colección del consagrado diseñador local Ariel Quintana y una pasada de creaciones de jóvenes y emergentes diseñadores independientes. Pasadas de izq. a der.y de arriba abajo: Tucci; Petit Maison;Vitamina; Ariel Quintana; DVestir Diseño Independiente; Rapsodia
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Cheval des Andes, fue escenario de una de las más atractivas propuestas de la primavera, la presentación exclusiva de Jazmín Chebar dentro del marco del MFW 2011, donde las clientas pudieron disfrutar de un agradable desfile junto a un cocktail acompañado por los espumantes de la bodega. Una experiencia que va más allá de la moda.
las personas sin perder la esencia ni de la persona ni de la prenda. “cuando veo la sonrisa en el rostro de alguien que por primera vez se mira al espejo con una prenda mía me siento muy bien”.
Cada vez más la moda es mucho más que ropa Una vez más la puesta en escena y despliegue de los desfiles de temporada en Mendoza nos remite a pensar que la moda es mucho más que ropa, que debe transmitir una experiencia como el arte. Hoy más que antes la forma de presentar una colección debe trascender lo visualmente estético e impregnarse de sensaciones y del imaginario colectivo, entonces, se va en busca de elementos diferenciales y escenarios no convencionales para los desfiles. El Mendoza Fashion Week, por ejemplo, optó por realizar una de sus etapas en Cheval des Andes, asociándose a la glamorosa imagen de la bodega en medio de la belleza de sus viñedos. El Hotel Diplomatic sostuvo durante todo el año las “Tardes de té y moda” con muy buena repercusión por parte del público mendocino, apelando a quitar el elemento pasarela para fomentar la interacción y participación de las clientas con las modelos y sus prendas. Mientras que la idea de arte y moda reunidos en un museo, como en el caso del desfile de Leo Peralta en el MMAMM, potencia y entremezcla el sentido y mensaje artístico y estético de ambos. 28 | CLUB HOUSE
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En estas novedosas y sugestivas experiencias las prendas se lucen como un elemento más de la escena impactando en la mente del espectador, luego requieren de una bajada a la calle para adaptarse a la escala real y cotidiana del consumidor.
Los perfiles de la moda primavera verano Dentro de las tendencias, formas, colores y texturas son los principales elementos a tener en cuenta en la indumentaria. Según la época o temporada, una de estas va ganando terreno sobre la otra. Las tendencias tienen un ciclo de vida determinado, pasan por etapas, van de la vanguardia hasta la masividad y luego llegan a su posterior agotamiento. En oportunidad del MFW fue invitada Verónica Alfie, reconocida diseñadora y asesora de moda de Buenos Aires, de quien rescatamos algunos conceptos que nos orientan para entender el perfil fashion de esta segunda mitad del año. Según Alfie hay cuatro líneas que prevalecen en esta temporada. ¡A tomar nota!… La tendencia Reloaded Nostalgy inspirada en los años 70, basada en el concepto del lujo y la edición limitada de la prenda. Los materiales son el encaje, la puntilla, mucha seda, el pallette y las gasas. Los colores predominantes son los fuertes mezclados con el negro y el crudo y mucho brillante.
Hotel Diplomatic junto a Palmares Open Mall realizaron una tarde de té y moda en donde algunas de las reconocidas marcas del centro comercial presentaron sus “highlights” de temporada. Lo mejor, la espontaneidad de modelos y clientas dispuestas a intercambiar comentarios en pleno desfile.
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“Vivimos rodeados de diseño y las tendencias son como olas energéticas, gustos estéticos que toman fuerza he influencian a la masa y al mismo tiempo la van transformando. Cuando algo se puso de moda, en el mismo instante, pasó de moda para el diseñador que siempre está en busca de la vanguardia”. Leo Peralta, diseñador independiente local. Su última colección fue exhibida en un exclusivo desfile en el MMAM en
La tendencia Updated Minimal motivada por el concepto de calidad de la prenda. La paleta posee colores neutros y los materiales son el lino, la seda lavada, el broderie, los rústicos y el jean en todas sus modalidades. La tendencia que, según la diseñadora, más se identifica con el prototipo de la mujer argentina, que se denomina Glocal Generation. Tiene como consigna “la propia confección de la ropa”. Es un estilo genuino y una estética relacionada con lo autóctono de cada lugar que recupera lo nativo, el reciclaje y materiales como los cuadros, flecos, seda estampada y lino. Y la tendencia Bold Times que rige bajo el concepto de la alegría y el mensaje feliz. Da gran libertad para combinar materiales y colores fuertes entre los cuales se destaca el amarillo y el azul con predominancia de las rayas y los estampados florales. Finalmente y para incorporarnos a la onda de la moda presente, más allá de lo que indique la tendencia, es necesario observar el propio comportamiento. Como dice Alfie, “abrir nuestro placard y fijarnos ¿cuántos colores de pantalones tengo? ¿Y de remeras? eso es básico para determinar lo que es conveniente seguir desde el sentido común”. 30 | CLUB HOUSE
MODA PRIMAVERA VERANO
Sentir en la manera de
vestir
En una exclusiva producción del estilista y fotógrafo mendocino Mauro Lagiglia desde Buenos Aires para Club House, te mostramos algo más del perfil de esta Primavera Verano. La alegría expresada en los colores, los géneros livianos de las sedas y gasas, el aire romántico y retro en algunos diseños.
“El nuevo leopardo” Top de algodón estampado, pantalón y campera de gabardina estampada con apliques de tachas (Ay Not Dead), stilettos de cuero estampado (Justa Osadía), collar de peltre (Isadora)
“Las nuevas rayas” Chaqueta de algodón con tul estampado (La Cofradía), top de algodón estampado (La Femme Garçon García), falda de algodón estampado (Ay Not Dead), aros y anillo de peltre con piedras (Isadora) 32 | CLUB HOUSE
MODA PRIMAVERA VERANO
El estilo sexy de los opuestos (look masculino para nosotras) y las variantes del “animal print”, otras dos propuestas para elegir. En definitivas cambiar de vestuario debe alegrarnos y divertirnos; es algo muy femenino! “Masculino” Chaqueta tipo smoking (Aridza), camisa de algodón y corbata de seda (La Femme Garçon García), pantalón pinzado de seda (Chocolate), zapatos con plataforma (Huija), anillos de plata (Nueveveinticinco)
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“Color Block” Blazer de crepe (Lupe), mono straples de seda (Sathya by Monica Socolovski), pantalón de algodón (Sweet), sandalias de terciopelo (Justa Osadía), cinto de cuero (Felix), collar (Isadora), pulsera y anillos (Nueveveinticinco)
Realización: Estilismo y fotografía: Mauro Lagiglia / Maquillaje y peinado: Bárbara Velinsone Modelo: Maru Schmoll para Rebel Management / Asistente de producción: Inés Gabriel
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Arquitectura
La plástica de formas geométricas puras se ve enriquecida por el juego de los dos ejes girados, resultando en una volumetría más compleja, por lo que se optó por tratar la envolvente además del vidrio con un único material y color para que sea la luz la encargada de tamizar sombras, espacios, detalles, colores; reconfigurando la vivienda en cada mirada.
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Arquitectura
Casa en Chacras de Coria / Arquitectos Laura Reyes y César Morales
Ejes desarticulados Un lote en esquina de forma irregular y vistas privilegiadas sobre Chacras de Coria fue el sitio elegido para emplazar esta vivienda de uso familiar. Plantas alta y baja se desarticulan siguiendo los ejes de las calles logrando una agradable asimetría espacial. El proyecto partió teniendo en cuenta el aprovechamiento de las visuales y la conformación del terreno, sumado a las inquietudes de los propietarios. La vivienda se organiza en función de dos sistemas de coordenadas, el primero perpendicular a la calle norte que bordea al lote y el segundo levemente girado en busca de las mejores orientaciones al este. La vivienda se apoya casi en su totalidad sobre el límite oeste, sólo dejando dos pequeños patios, uno de servicio y otro de luz en el hall de acceso para concentrar el jardín rodeándola al norte y este y así aprovechar las vistas y un óptimo asoleamiento. En su distribución se diferencian tres áreas: la zona de espacios comunes y zona para los hijos en planta baja: y la zona para el matrimonio en planta alta.
Las fachadas se suceden siguiendo las curvas de las calles. No hay fachadas principales y otras secundarias, sino un tratamiento integral de forma y espacio.
La planta baja responde al primer eje desde donde se accede a un hall con un patio de luz, un toilette, un paso a la zona de hijos y la escalera que actúa como articulador espacial de los dos ejes, por lo que mereció un tratamiento distintivo. Se trata de un tabique de hormigón armado exento del que emerge cada peldaño logrando un conjunto de gran ligereza y plasticidad, dotándola de un carácter casi escultórico, rodeada por una situación espacial de doble altura y balconeo desde el estudio.
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Arquitectura
La planta alta responde al segundo eje que se gira con respecto al de planta baja para enfocar las visuales mas atractivas desde la zona de cama y balcón del dormitorio principal.
Ficha Técnica Obra: Vivienda unifamiliar Ubicación: Barrio El Mirador. Chacras de Coria Superficie cubierta: 242 m2. Proyecto y dirección técnica: Arquitectos Laura Reyes y César Morales Cálculo y dirección de estructura: Ing. Alberto Romero. Año de construcción: 2007-2010 42 | CLUB HOUSE
Esta planta se completa con vestidor y baño sectorizado para el dormitorio y otro espacio de uso flexible (cuarto de bebé, estudio o playroom) según sean las necesidades de la familia en el tiempo. Desde éste último se puede mirar la escalera, el hall y el estar. En una sucesión espacial de gran riqueza reforzadas por las distintas alturas de los techos.
Deco / Tendencias
Iluminación que crea y recrea sensaciones La tecnología nos acerca numerosos gadgets para nuestro entretenimiento. En al actualidad podemos diseñar la iluminación de nuestra vivienda para lograr atmósferas lúdicas y recreativas. Por: Lic. Aldo Miguel info@aldoiluminacion.com.ar Pasamos en promedio más de diez horas por día fuera del hogar y cuando al fin llegamos después de cumplir con las labores cotidianas buscamos relajarnos y distraernos. Esto puede lograrse con ayuda de la luz, para lo que conviene conocer un poco de qué se trata la fotobiología. La luz y la oscuridad inciden directamente sobre los estados de ánimos. Gracias a la neurociencia hoy se puede afirmar que la luz es biodinámica, es decir que, afecta a nuestros sistemas biológicos. La luz cálida o tenue estimula en las personas la producción de melatonina, hormona que se produce en el cerebro y que regula el sueño. La secreción de esta hormona es inhibida por la luz. Por eso los ambientes con poca luz o con luz cálida son ideales para relajarse. Efecto contrario provocan la luz fría y la abundancia de luz, favoreciendo la producción de serotonina y dopamina, hormonas que activan
la atención y estimulan la actividad. Por eso las lámparas con luz fría y altos niveles de iluminación son ideales para oficinas y estudios. La utilización de luces con colores y efectos también genera sensaciones psicológicas que pueden ser agradables como, la luz caústica generada cuando los rayos de luz atraviesan el agua o, caso contrario, }perturbadora como los reflejos deslumbrantes de luz sobre una ventana o sobre el monitor de la computadora. Por estas razones es conveniente saber manipular la luz y contar en nuestro hogar con ambientes diseñados para relajarnos o distraernos. Prever escenarios lúdicos y relajantes es sumamente n la etapa de construcción de una vivienda es sumamente útil ya que en el diseño se podrá planificar la inclusión de artefactos y dispositivos lumínicos que luego procuren los efectos deseados.
Iluminación Cáustica Existen varias formas de lograr este tipo de iluminación, una de las maneras más frecuentes es colocar un spot dentro del agua de piscinas o fuentes. Por lo general siempre nos imaginamos que las fuentes son artefactos que debemos ver en plazas u hoteles que no tienen que ver con la vivienda, sin embargo en otras culturas como la japonesa, las fuentes son un elemento muy allegado a lo cotidiano, aparecen en ambientes como dormitorios, baños y livings, ya que los sonidos del agua que cae y los efectos de luz cáusticos generan bienestar emocional y mental. Otra forma de lograr iluminación cáustica es con cristales o materiales translucidos que filtran la luz para poder lograr obtener el mismo efecto con luz natural o artificial. Sea cual fuere la forma en que logremos proyectar luces cáusticas siempre obtendremos los mismos efectos visuales que procuran sensaciones agradables gracias a esta especial manera de percibir la luz.
Con luz natural 44 | CLUB HOUSE
Bajo el agua
Deco / Tendencias Luces y Sombras
Proyección de luz
Administrar la ausencia de luz es tan importante como la luz misma. Al definir la iluminación de un ambiente por lo general no tenemos en cuenta las sombras que pueden aparecer y la importancia de las mismas en la composición decorativa. Las sombras cumplen un roll fundamental para definir formas, profundidad y emociones. La utilización de sombras nos permitirá crear atmósferas románticas, misteriosas y sugestivas. Un recurso muy interesante es la proyección de imágenes sobre superficies y texturas logrado mediante la utilización de artefactos de iluminación adaptados para este fin, y la interposición creativa de elementos ante la luz, en busca de generar una composición.
La luz proyectada es tan antigua como el cine mismo ya que utiliza el mismo método que los proyectores de película para dibujar con luz sobre una superficie. Actualmente está de moda decorar con proyectores de luz, si bien esta técnica está muy relacionada a los eventos, se la puede aprovechar a menor escala, tal vez en el dormitorio de los niños para logar una experiencia estimulante y divertida. Existen en el mercado pequeños proyectores que generan la ilusión de tener en el interior de la vivienda un portal con vista al universo. Estos elementos son accesibles y, en el diseño del ambiente puede preverse un muro particular, el techo o una doble altura para utilizarla como pantalla.
Proyector de Océano
Iluminación Endógena Esta técnica consiste en incorporar a los ambientes muebles y elementos con luz propia. Son objetos de los que normalmente no se espera que emitan luz como por ejemplo un sillón, una maceta, un florero o un vaso. Estos elementos no son meramente decorativos pueden ser funcionales; bien combinados serán un excelente complemento que aportará luz a la atmósfera.
Composición con luz difusa
Artefacto a luz de vela
Jarrón con luz a led
Iluminación de Paisajismo
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Muebles de exterior
La aparición de la tecnología led nos da hoy la posibilidad de hacer de la iluminación de jardines toda una experiencia para los sentidos. ¿Por qué conformarnos con luz blanca o amarilla y efectos estáticos? Hasta ahora la iluminación del paisaje estaba limitada a los colores de las lámparas convencionales y para logar efectos luminosos dinámicos había que recurrir a tecnologías costosas y complicadas. Actualmente podemos hacer composiciones con artefactos lumínicos que cambian a una amplia gama de colores y a nuestro gusto tan solo presionando botoncitos en un control remoto. De esta manera se pueden planear reuniones o fiestas con amigos para disfrutar del jardín iluminado de manera especial o, quizás, encontrarnos con nuestra pareja en un bello momento inspirado por las sensaciones que nos brinde ese lugar del hogar. Si estás planificando el diseño de tu futuro hogar o si te parece que es un buen momento para realizar una remodelación en tu casa no dejes de tener en cuenta que la luz tanto artificial como natural será gran responsable de tu calidad de vida y la de los tuyos. La iluminación recreativa es un recurso accesible que se basa más en técnicas creativas de diseño que en la compra de tecnologías costosas.
Empresas
Equipos elevadores para el hogar Easy Up, empresa familiar dedicada desde hace varios años al diseño, instalación y automatización de equipos elevadores. Su gran experiencia en la automatización y mantenimiento industrial, se plasma en el desarrollo de un nuevo e innovador producto de elevadores y montacargas. Easy Up tiene como objetivo la fabricación de equipos stándares modulares, que se adapten a los gustos y comodidades del cliente, con la robustez y seguridad de desempeñarse bajo rigurosas normas industriales. El elevador familiar es un nuevo concepto que está a la altura de las posibilidades y al nivel de las respectivas exigencias. Elevador que se adapta a cualquier espacio libre de 1,5 m x 1,5 m interior o exterior ofreciendo como medida estándar pudiendo variar en mayor o menor medida Posee calidad; excelente precio y versatilidad; un control universal simple y seguro con el debido control eléctrico; requiere de un mínimo mantenimiento; propicia una rápida instalación;
El elevador familiar es una cabina, con distintas opciones de terminación. No precisa de una sala de máquina, pasadizo o hueco. Tampoco requiere algún tipo especial de mampostería para aferrarse a ella, ya que su estructura es autoportante. reúne seguridad, diseño, confort y practicidad; El elevador familiar es una cabina, con distintas opciones de terminación según el gusto del cliente. No precisa de una sala de máquina, pasadizo o hueco. Tampoco requiere algún tipo especial de mampostería para aferrarse a ella, ya que su estructura es autoportante. Easy Up también se destaca en elevadores con cabina cerrada, formada con paredes modulares, perfiles de aluminio y paneles de melamina de diferentes tipos, a elección del cliente. A ello, también se le suma el elevador con cabina abierta, formada con estructura de forma modular, metálica y muy estética.
Dr. Moreno 2692, Las Heras, Mendoza. 154857014, ventas@easy-up.com.ar www.easy-up.com.ar
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Jardines
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Jardines
Jardines innovadores Un jardín obtiene su equilibrio existencial como resultado armonioso y solidario de nuestra expresión personal para interactuar con el otro en un lugar en el mundo. Por: Santiago Oliva El ingreso por escalones de madera da la bienvenida siempre cálida a un espacio para compartir. Las ramas colgantes de las plantas generan una sensación de cortina separándose del resto del jardín, mientras la suavidad y frescura de sus hojas al rozarnos nos brindan tranquilidad y aceptación.
Actualmente existe una fuerte tendencia a diseñar nuestro paisajismo acorde a la propia identidad, creando espacios armoniosos pero no menos bellos, donde poder plasmar nuestros valores estéticos en función de las necesidades del medioambiente, ahorro de agua, conservación de energía y aprovechamiento del espacio.
Jardin de Rincones Este Jardín ha sido muy innovador en cuanto el aprovechamiento del espacio, al estar ubicado sobre la loma de un cerro. A medida que ascendemos nos sorprendemos con rincones variados que nos ofrecen diferentes sensaciones. Es el escenario más completo para improvisar una obra de contemplación de una vista o del sonido del silencio, como la de compartir sensiblemente un diálogo íntimo.
Espacio que sirve como ingreso o salida con una opción de descanso sutil en su presencia pero profunda en su trascendencia al estar en un rincón íntimo protegido por palmeras que representan las columnas y el sostén de ese lugar.
Del rincón de sensaciones pasamos a otro espacio, donde el destino es distante pero existe mayor cercanía con lo que nos rodea una vez alcanzada la cima. Inclusive podemos descansar sobre la piedra como lo haríamos al subir un cerro. Es el respaldo natural de un recorrido.
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Jardines
Una vista panorámica de una misma línea visual donde el verde del jardín alcanza el borde del horizonte. Este espacio permite disfrutar de la naturaleza sin sentirse prisionero del perímetro de los cercos.
“Green Roof” o Jardín de Techo Verde
Un jardín en el comienzo de su vida como techo verde. Sólo queda esperar el crecimiento natural de las especies implantadas adaptándose al medio.
Plantar en techos y paredes es una de las mas innovadoras prácticas y de más rápido desarrollo en el ámbito de la ecología, la horticultura y la arquitectura. Alrededor del mundo, ejemplos de techos verdes son cada vez más frecuentes, usualmente en nuevos e innovadores edificios. No hay dudas sobre las ventajas que tiene construir techos verdes sobre las de un techo común. Están relacionados con elementos claves del cambio climático. Sus beneficios operan en rango de escala. Algunos solo se hacen evidentes si se potencian en conjunto y se implementan en un área particular. Los beneficios privados (ahorro de energía, extensión de la vida del techo, mejoramiento estético) tienen que ver con ventajas personales que proveen a los dueños o desarrolladores de una vivienda. Los beneficios públicos (manejo del agua de tormenta, mitigación del clima urbano, promoción de la biodiversidad y hábitat) pueden llevar a adoptar medidas para promover la construcción de techos verdes para mejorar la calidad de vida.
Las especies han sido elegidas y distribuidas de acuerdo a su resistencia al sol, a su consumo de agua, a su adaptabilidad y a su mantenimiento. Se usaron plantas de bajo consumo de agua. La presentación de este jardín es la puerta de ingreso a la vivienda, generando un fuerte sentimiento de pertenencia y de convivencia de lo natural con la mano del hombre. 52 | CLUB HOUSE
Jardines
Jardín Xerófilo Este jardín permite la máxima expresión de la naturaleza con una mínima intervención humana, una opción mas que inteligente. Es ideal para nuestro clima y aprovechamiento de nuestras especies nativas únicas en el mundo. Quienes hayan tenido la posibilidad de disfrutar de los perfumes y combinación de colores de estos jardines, borran automáticamente el prejuicio de creer que se trata de cactus y piedras solamente. Debemos comprender que la naturaleza es más sabia que nosotros y disfrutar de la posibilidad que tenemos de participar creativamente de la misma. Platas xerófilas que no pasan desapercibidas al costado de una ruta, ni son usadas como leña en un asado, sino valoradas por su belleza natural y fieles en su resistencia ante los climas rigurosos, la falta de riego y la innecesaria utilización de fertilizantes. Solo demandan ser apreciadas por su propia naturaleza.
La combinación de colores que ofrecen las distintas especies permiten percibir la belleza en su totalidad donde prudentemente todas son parte de un todo, algunas con sus tallos, otras por sus flores inclusive las más tímidas y rastreras emanan perfumes cumpliendo cada una su rol particular. Las gramíneas nos ofrecen movimiento, sonidos. Nosotros somos solo espectadores que debemos dejarnos llevar por su sensibilidad. No hace falta grandes espacios verdes que implican un excesivo consumo de agua, basta un diseño adecuado para disfrutar estéticamente el jardín desde todos los ángulos.
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Winland Casino
Empresas / Turismo
InterContinental Mendoza y Winland Casino, tierra de ganadores y buenos paladares Menú cuidado, delicioso y elaborado con materia prima de excelente calidad. A esa tentadora propuesta se le suma una carta de vinos seleccionados, y exquisitos tragos preparados por bartenders de vasta experiencia; todo inserto en un ambiente pensado para que el visitante pueda disfrutar con todos sus sentidos. Esa es la propuesta que ofrece Winland Casino en su ya conocido Coin Bar, e InterContinental Mendoza en el recientemente inaugurado restó bar El Paso. A tan sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Mendoza, y a 10 del centro de la Ciudad, Winland Casino, junto al hotel InterContinental y el Mendoza Plaza Shopping, conforman un polo turístico y de entretenimiento jamás visto en Mendoza, que permite a los visitantes disfrutar de diversas combinaciones, en un mismo lugar: gastronomía, negocios, locales comerciales, spa, gimnasio, cines, juego, shows y diversión asegurada. Ubicado en el Boulevard Pérez Cuesta, frente al mayor shopping de la Provincia y dentro del flamante hotel cinco estrellas InterContinental Mendoza, Winland Casino ofrece una amplia variedad de mesas de juegos y máquinas tragamonedas de última generación, salón VIP de mesas, una enorme playa de estacionamiento sin cargo, beneficios exclusivos para socios, y una atención personalizada y de excelencia que incluye, entre otros, servicio de tragos, desayunos y buffet gratuitos. El objetivo es que los clientes sean las verdaderas estrellas del lugar.
vaso de gaseosa o cerveza; todo a $45. ¿Cómo son el resto de los precios? Un sándwich frío puede costar entre 22 y 35 pesos; mientras que un plato caliente no supera los $45. Claro que si sos miembro de WinClub, el programa de beneficios exclusivos para socios, con tu tarjeta Plata tenés el 20% de descuento, con la Oro el 40%, la Platino el 60% y con la Diamante vas a pagar el 80% menos de lo que consumas.
Coin Bar
Además, y para empezar el día ganando, Winland tiene más beneficios para sus socios. Acumulando puntos con tu tarjeta, la sala de juegos te invita a desayunar y almorzar gratis (dependiendo de la cantidad de puntos acumulados). Los desayunos se sirven todos los días de 10 a 12 horas, y consisten en té o café, 2 facturas o tortas y un jugo. Los almuerzos, por su parte, son de lunes a viernes de 13 a 14.30 e incluyen entrada, plato principal, postre y vaso de gaseosa.
Ubicado en el corazón de Winland Casino, Coin Bar es un sitio ideal para poder disfrutar de una carta simple, pero deliciosa. Sándwiches fríos (donde la estrella es, sin dudas, la ciabatta de jamón crudo y queso), deliciosos platos calientes (en el que se destacan el lomo al champiñón con papas, y el roll de pollo con verduras al wok) y postres que enloquecen cualquier paladar, son sólo algunas de las opciones de un nutrido menú. Además, allí también podés disfrutar de una muy buena cafetería, bebidas sin alcohol (¡No podés dejar de probar los jugos y licuados de frutas!), cervezas, vinos, champagne, bebidas alcohólicas nacionales e importadas, como así también cócteles preparados por expertos bartenders, con la mejor materia prima. ¿Los recomendados? Sin dudas, los clásicos como el Manhattan, Mojito y Pisco Sour son una buena opción. Aunque, no dejes de pedirte un Mai Tai, preparado con ron blanco, ron dorado, curaçao, jugo de naranja y licor amaretto. ¡Delicioso! Si querés aprovechar algunas promociones del Coin Bar, podés degustar, de lunes a viernes, el exquisito menú ejecutivo y de gran calidad que el chef ofrece. Incluye entrada, plato principal, postre y un
El Paso
Desde hace un par de meses InterContinental Mendoza abrió El Paso, un nuevo restó bar que con su estética refinada, su cuidada carta y privilegiada ubicación (se encuentra en el gran pasillo de conexión entre Winland y Hotel InterContinental) y una selección de shows en vivo de gran calidad, se convierte en un agradable sitio de encuentro. A nivel gastronómico, en las entradas sorprenden el carpacho de ternera; los chipirones sobre palta, cebolla y cherris (deliciosos); las gambas al ajillo; las tablas de quesos y fiambres; y la original ensalada César en la que al pollo –ingrediente tradicional- se le suman salmón y camarones. En los platos principales son más que recomendables la suprema rellena de jamón y ricotta, el salmón grillé, la bondiola de cerdo y los sorrentinos de muzzarella y jamón que vas a poder acompañar con distintos tipos de salsa. ¿Los precios? Son accesibles y, además, si sos miembro del WinClub, con tu tarjeta Plata tenés el 20% de descuento, con la Oro el 30%, la Platino el 40% y con la Diamante el 50%.
Horarios y reservas
El sector de tragamonedas abre sus puertas a las 10hs y el sector de mesas a las 14hs, permaneciendo ambas salas abiertas hasta las 6hs. Tanto en Coin Bar como en El Paso, el almuerzo se sirve de 12 a 16hs y la cena de 20 a 2hs. Para reservar, en Coin Bar tenés que llamar al 5218695; en El Paso al 5218614. 56 | CLUB HOUSE
Hotel Intercontinental
Empresas / Turismo
Comidas típicas en InterContinental Mendoza Influenciada por grandes culturas como la italiana y la española, que se ha ido forjando a través del tiempo con una exquisita mezcla de costumbres de origen criollo, los sabores de la gastronomía de Mendoza son el resultado de una envidiable fusión de tradiciones. Restaurante Olivas le da la bienvenida con la propuesta gastronómica que ofrece nuestro Chef, se caracteriza por una cocina fresca, donde se utilizan las mejores materias primas de Argentina y la región. Entre los platos típicos a destacar se encuentran las tradicionales empanadas, el chivito asado al horno de barro, la paleta de cerdo cocida a baja temperatura y los quesos regionales servidos con arrope de higo, entre otras delicias. Además, podrán degustar dulces regionales como Alcayota, también conocida como calabaza blanca, y miel, las cuales se pueden preparar con frutas como uvas, manzanas, duraznos, peras, cerezas, sandías y melones complementadas con nueces y almendras con las que también se preparan conservas; y los dulces en pan de membrillo. El arrope preparado con algarrobo (fruto del árbol del mismo nombre que se da en vainas y es de sabor dulce), higo o tuna que se puede acompañar con un buen queso de cabra artesanal. La combinación perfecta en disfrutar de un buen vino con cualquiera de estos exquisitos platos, y es que Mendoza se caracteriza por el excelente maridaje que logra entre la comida y sus excelentes varietales. Acompañe estas opciones con un vino destacado a sugerencia de nuestro Sommelier. Restaurante Olivas es ideal para relajarse en un ambiente agradable y disfrutar en familia, pareja o con amigos.
“Restaurante Olivas es ideal para relajarse en un ambiente agradable y disfrutar en familia, pareja o con amigos”.
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Anécdotas de mendocinos junto al vino Hace unas semanas propusimos a nuestros lectores que contaran una anécdota o dieran una razón por la cual debían ganarse un curso sobre aprendizaje y degustación de vinos. Numerosos fueron los que se candidatearon para merecer el premio aludiendo a entretenidas y originales historias, como aquella que conquistó a su actual esposo marplatense con un vino mendocino, una fanática que invirtió sus ahorros en una vinoteca, el recuerdo de un padre, poesías, una amistad que se forjó en torno a una picardía con vino y una mendocina que nos lee y quiere contarnos de los vinos de España, donde reside. A modo de agradecimiento, llenamos esta copa con algunas de las anécdotas cotidianas más significativas y brindamos por tan grata participación. Por Mariana Di Leo
Cava por cochera Cuando terminamos de construir nuestra casa, nos faltaba la cochera y mi esposa, sabiendo de mi sueño, me dijo, “en vez de la cochera, hacete la cava que tanto querés”. Así fue como me construí mi pequeña guarda de vinos de 2 x 2 metros, que intento mantener con muy buenos vinos siempre. ¡Ah, todavía no terminamos la cochera! Fabricio Bravi Serrat Soy un porteño radicado en Mendoza y fanático promotor de los buenos vinos de Mendoza. En oportunidad de compartir una cena con Joan Manuel Serrat le obsequié dos botellas de Malbec Luigi Bosca 2007, dos meses después recibí un mail de Taller 83, su productora, reconociendo la excelencia de nuestros vinos mendocinos. Carlos Garré Niña catadora Nací en una casa en la que siempre se hablaba de vino, entonces desde muy chica fui curiosa del tema. Resulta que en una fiesta en la que los grandes estaban distraídos decidimos hacer un concurso con mi hermana y unas primas, sacamos un vaso con un poquito de vino tinto y otro con vino blanco. El caso es que tomamos un sorbito de cada uno y quedamos todas dormidas. Catadora a los seis años, ahora hay un problema me había olvidado cual me habría gustado más. Repetimos en otra oportunidad el concurso con el mismo resultado. Hoy
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me dedico a la vitivinicultura, la amo, tengo un viñedo en Perdriel y nos sobran oportunidades para juntarnos a catar vinos a nuestra manera, además, soy Presidenta de la Asociación de productores de Malbec. Beatriz Lourdes Saiz López Patero En mis años de niño y adolescente, junto a mi familia trabajamos mucho en la viña y, con las uvas que quedaban en las parras, llamado cayascho, hacíamos en la noche un rico vino patero que disfrutábamos en la mesa familiar el resto del año. Roberto Páez Anfitrión Qué bueno que en Mendoza sigamos desarrollando ámbitos relacionados al vino. Generalmente cuando vienen extranjeros a la Provincia y uno tiene la oportunidad de agasajarlos con alguna comida lo primero que se dice es: que el anfitrión elija el vino y nos encontramos que muchas veces no conocemos variedades, marcas, bodegas, características de los vinos, para poder ser buenos anfitriones. En mi caso soy amante del tema, me gusta conocer tanto de vinos como de aceites de oliva, otro tema para tener en cuenta ya que también es un producto que se está desarrollando mucho y que es muy tradicional a nuestra Mendoza. Más que convencerlos pretendo felicitarlos por este nuevo ámbito del vino y espero recibir información al respecto. Muchas gracias. Carlos Herrera
UTT Tenia unos dos años de edad cuando mis padres, tío y abuela jugaban al bridge en Valle Hermoso y yo miraba desde mi cochecito, mientras ellos se tomaban un vinito. Me cuentan que me puse inquieto y mi tío para calmarme me dio un sorbo de un tinto. Lo tomé, puse cara de asco pero pedí “More”. Desde entonces pertenezco a la U.T.T. (Unión Tomadores de Tinto). Roberto Haroldo Bruce Experto inexperto Cierta vez salía a cenar con mi pareja y con una pareja amiga por primera vez. Resulta que el otro hombre de la reunión era muy ducho con los vinos y me dijo que me iba a invitar a tomar un “buen” vino tinto. Nombró la marca, raza, color, aromas, y hasta la finca donde se cosechó la uva, y yo me hacía el que sabía de qué se trataba. Nos pasamos, fácil, unos 30 minutos hablando del tema y en un momento dijo: “ahh, pero vos la tenés re clara”, la verdad que no se de donde lo saco, pero bueno, era una especie de cumplido, y me seguí haciendo el copado con la frente en alto y reclinado hacia atrás. Llegó el tan alagado vino, me sirvió, y lo primero que hice fue ponerle dos hielos… Literalmente, me quería matar, me explico que eso no se hace, como si fuese un niño, y fue un momento típico de “tragame tierra”. Hoy somos buenos amigos y nos seguimos acordando de esta anécdota para reírnos. Leandro Laurito Romance No solo me encanta el mundo del vino, si no que me apasiona todo lo que tenga que ver con el tema. A mi marido lo conocí en Mar del Planta, él es de allá, y no tomaba vino, incluso no estaba en su mente la idea de comprarlo en ninguna ocasión. En la primera cita, le conté de lo hermosas que son las bodegas en Mendoza y que el vino, más que una palabra es un sentimiento, creo que le transmití tanta pasión que no sólo vino a Mendoza a visitarme y conocer Bodegas sino que se vino a vivir y nos casamos. Hoy tenemos una hermosa hija de dos años y siempre encontramos una linda excusa para disfrutar de una buena cena con un rico vino. Jésica Tarcuini Desde España Soy Sumiller, bueno... Sommelier, en Mendoza. Actualmente vivo en España, donde trabajo como tal. Quisiera expresarles mi deseo de co-
laborar con Club House, ya que soy una ávida lectora de MDZol y de vuestra revista vía internet. Naturalmente, para esta promo no califico, pero al menos, quiero jugar mi carta para establecer un contacto y ojalá que podamos hacer algo juntos. Pienso volver a Mendoza algún día, es mi paraíso personal, pero mientras tanto me entretengo leyéndolos y, si lo desean, colaborando con algún material. Saludos. Federica Salvador Desde Cuba Nací en la bella isla de Cuba, hace cuatro años que vivo en Mendoza, me casé con una Argentina. Debo decirles que soy dueño de una buena cultura alcohólica, claro que en mi país tomaba Ron, es nuestra bebida, porque los vinos allá son muy caros. En Mendoza aprendí a conocer y paladear los mejores vinos. Me enamoré de ellos. Mi gusto particular tiene que ver con el Malbec, nunca falta uno muy bueno en nuestra casa, los añejos en roble son los que más me gustan. Algunas combinaciones de varietales también me agradan, pero que no tengan dejos frutales. Mendoza es exquisita como sus vinos. Jorge Reyes Mendinueta Poeta A mi querido amigo… el vino como no querer entender tus notas, si te disfruto al beberte gota a gota. Cómo no escuchar tus silencios, si de todo te hablo y jamás me haces desprecios. Cómo no disfrutar tu aroma, si cada vez que no lo hago mi alma se desploma. Solo quiero dedicarte una poesía, quisiera describirte tal como lo mereces ganando el concurso aprendería tus delicadeses. Amigos jueces.... les pido que consideren el amor que estoy sintiendo en este momento... clarito escúchese salud! Karen Ibañez Disfrutar Amigos creo que debo ganar la beca para poder conocer más de ésta, nuestra bebida. Ya que desde que descubrí sus cualidades las salidas a “ir a tomar algo” ya no fueron las mismas. Antes con cerveza o fernet uno gasta-
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ba fortunas en esas charlas interminables con amigos y al otro día el costo era aún mayor. Ahora puedo disfrutar una botella de Malbec e interactuar con sabores, color y aromas que se intensifican aún más al acompañarlo con algún perfume de mujer.¡Qué maravilla! vivir en esta hermosa provincia y disponer de estos lujos. Guillermo Andreucetti
creciendo jugaba y soñaba con ser la reina de la vendimia, también mi abuelo me ensañaba cómo podar el parral, cómo cuidarlo y todas las tareas que debía hacerle en el año. De grande cuando salí de la secundaria decidí estudiar enología. Actualmente estoy cumpliendo con mi objetivo, recibirme como licenciada, que es la pasión que llevo en mi corazón. Roxana Gabriela Ríos
Pasteur y el vino Fui un gran fanántico de fernet, cerveza y tragos en general. Ocasionalmente algún Whisky de buena calidad... pero en este desafío por seducir a los sentidos siempre estoy volviendo, como diría Pasteur, a la más sana e higiénica de las bebidas. Nada lo iguala, sólo en ella se puede recorrer un sin número de sensaciones y deleitarse en todas las comparaciones posibles para terminar en una sencilla pero especial elección: elijo este vino porque es el que más me gusta. Por eso elijo compartirlo y despertar en mi entorno todo lo que encierra el mundo del Vino, y, así, conocer cada día más de esta apasionante elección. Danilo Ingrassia
Lomos vs. vino Me considero una fan del vino desde hace mucho, en casa siempre se toman ricos y buenos vinos. Una noche, hace varios años, salimos tres amigas a una estación de servicio acá en Eugenio Bustos, pues no habían pubs o lugares dónde ir y nos alcanzaba el dinero para tres lomos con una gaseosa o un buen vino....¡obvio elegimos el vino! un Gran Estilo Malbec roble excelente. El malbec siempre es bienvenido, luego merlot, tempranillo y cabernet cuando hay paladares masculinos. Un beso y salud. Adriana Vélez
Amigos que degustan Éramos un grupo de cinco o seis amigos que nos gustaba juntarnos a degustar vinos cada tanto. Uno de nosotros viajó a Francia y trajo vinos para comparar con los nuestros. Cada noche era una ocasión especial hasta que decidimos hacer nuestros propios caldos artesanales: desde la cosecha, la elaboración y cuidados, el trasvase, la colocación de chips de madera, el envasado final y el poder degustarlos con otros amigos fue un experiencia única en mi vida. Me convertí en un enamorado de nuestros celajes, así se llamó nuestro vino. Jorge Armando Fonteñez Enologa de vocación De chica soñaba con el mundo del vino. Tenía 5 ó 6 años, cuando salía de la escuela llegaba a mi casa y mi abuelo me hacía mojar mi dedo en su copa de vino para probarlo, esto ocurría algunos días antes de almorzar. Luego al ir
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Cerveza vs. vino Mi familia tiene tradición vitivinícola, mi abuelo era agricultor, mi papá trabajó en una bodega. En mi grupo de amigos son todos cerveceros menos yo. Me gano las gastadas de todos porque para “el señor” hay que comprar una botellita de vino. Un fin de semana nos fuimos al campo y cuando estábamos allá, se dieron cuenta de que no habían comprado vino para mí. El puestero tenía una damajuana pero estaba intomable. Mis amigos le aceptaron unos litros de ese vino (lo único que había 100 km a la redonda) y le echaron gaseosa y algo de azúcar. Pasamos tres días en el campo fantásticos y yo con el vino abocado. Cuando nos estábamos por volver me dijeron la verdad con miedo a que me enojara, en ese momento muy bien no me cayó, pero ahora valoro la preocupación de mis amigos por que yo tuviese mi “vino”. Mauro Esteban Debernardi Trabajo impensado Nunca pensé en trabajar en algo referido al vino, cuando
me recibí como Ingeniero, tuve la oportunidad de trabajar en una de las Bodegas más importantes en la cual sigo trabajando hasta el día de hoy. Antes al vino no lo podía ni ver, con el tiempo me fui enamorando de esta bebida, aunque no soy un experto en el tema. Sin querer y, en el momento en el que no sabía que hacer luego de terminar la facultad, la Industria del vino me abrió las puertas. Hoy me encanta. Francisco Ricardo Cheff desconocedor Cierto día al atardecer y, finalizando una jornada de congreso, me encontraba tomando un café con un famoso chef y un amigo en común , este chef nos hablaba muy amenamente y comentaba que había recibido como regalo un vino. Sin saber mucho detalle comenzó a beberlo dándole un fin en breve tiempo. Lo cómico de la anécdota es que al entrarse después que se había tomado un vino caro, una joya de nuestras viñas mendocinas se sintió muy mal por no a haberle dado el respeto correspondiente o haberle dedicado una comida. Siempre me acuerdo del chef y de su anécdota. Alberto Zamora Sótano para guarda Soy fanático de los buenos vinos, tengo una enoteca personal de unas 200 botellas, estoy permanentemente buscando vinos nuevos de pequeñas bodegas y actualmente estoy construyendo un sótano (sótano no cava porque no vivo en Francia) para poner las botellas de vinos, las conservas caseras que hacemos en casa, colgar unos jamoncitos, todo un Centro de Placeres. Saludos. Andrés Cazabán Reina de la Vendimia Cuando fui Reina de la Vendimia en 1986, sinceramente no era muy amante del vino, ahora me doy cuenta de lo que me perdí, realmente beber un buen vino es un placer, por eso me gustaría conocer aquellos secretos que esconde una cata, degustación, etc. Gracias. Sonia Miguez AMANTE DE LOS ROSADOS El vino rosado es mi preferido. En realidad, realza el sabor de cualquier comida. Cuando era niña me encantaba, después de las reuniones, si quedaba un poquito, tomármelo a escondidas. Una ensalada fresca, con quesos y mariscos, en verano, con un buen rosado es insuperable. Cecilia Elena González
Buen Vivir / Recetas
Ensalada tibia de espárragos y jamón crudo Son antioxidantes, tienen un 90% de agua y mucha fibra. Para aprovechar esta nutritiva verdura te ofrecemos una receta que combina ingredientes tibios -los espárragos-, frescos -la rúcula-, untuosos -el jamón y las láminas de parmesano- y crocantes -los croutons-. Podrás servirla como acompañamiento o convertirla, con un pequeño secreto, en plato principal. Por María Paz Urrutigoity
Procedimiento:
Para preparar nuestra ensalada, en primer lugar vamos a cocinar los espárragos. El primer paso es limpiarlos. Para esto, tenemos que cortarlos para descartar los tallos que son duros y fibrosos. Se toma cada esparrago con las manos y se quiebra con las mismas (nada de cuchillos). Donde el esparrago se quiebre es la división exacta entre parte tierna y tallo para tirar. Se repite este procedimiento con cada uno de los espárragos y se desechan todos los tallos. Para cocinar nuestros espárragos, se coloca agua en una olla y se lleva al fuego. Una vez que hierve a borbotones, se incorpora sal y se sumergen los espárragos. ¡Ojo! Nada de tapar la olla! Se cocinan destapados para que conserven el color verde. Al cabo de doce minutos se retiran del agua, se pasan por agua fría para cortar la cocción y se cortan en secciones de 3 cm (aproximadamente, obvio). Se coloca una cucharada de aceite de oliva en una sartén y, cuando está bien caliente, se saltean allí hasta que estén dorados (un poquito nomás). Se añade el azúcar y se saltea unos minutitos más hasta que los espárragos se vean brillantes y acaramelados. ¡Mmmm! Se reservan tibios hasta el momento de servir la ensalada. Si se te enfrían los podés calentar un toque en el microondas. Para realizar las escamas de queso parmesano se toma el queso y con la ayuda de un pelapapas se va “pelando”, de modo tal de obtener escamas finitas de queso. Una vez listas, se reservan en la heladera, dentro de un recipiente cubierto con papel film para que no se rese64 | CLUB HOUSE
quen. Pasemos a la elaboración de los croutons, que son los cubitos crocantes de pan tostado en manteca y aceite de oliva. Son riquísimos e ideales para acompañar ensaladas o sopas. Para prepararlos, se retira la corteza de las rodajas de pan y se corta la miga en cubitos. Por otro lado, se coloca la manteca junto con un chorrito de aceite de oliva en una sartén y se lleva al fuego. Cuando la manteca se haya derretido y esté todo bien calentito, se tiran allí los cubitos de pan y se cocinan por todos lados hasta que se vean doraditos y crujientes. Se retiran de la sartén y se reservan sobre un plato con papel de cocina para que escurra el excedente de aceite. No los coloques en la heladera ni los tapes porque se pueden ablandar y no queremos nada de eso. Se lava la rúcula y se coloca en 4 platos, sobre esta se ubican las fetas de jamón crudo un poco enruladas (como para darle volumen al plato), los espárragos caramelizados y las láminas de parmesano. Para condimentar la ensalada vamos a preparar una vinagreta de aceto. Se colocan en un frasquito o tupper pequeño 3 cucharadas de aceto, sal, pimienta y 9 cucharadas de aceite de oliva. Se coloca la tapa y se bate enérgicamente para formar una emulsión. Se sirve la ensalada condimentada con la vinagreta de aceto. A último momento se añaden los croutons.
Ingredientes: 1 planta de rúcula 1 atado de espárragos 4 fetas finas de jamón crudo 1 trozo de 50 gr de queso para rallar 2 cucharadas de azúcar 4 rodajas de pan lactal 30 gr de manteca Cantidad necesaria de aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta
co? uperpráctiquerés s dato Un ¿ y la la ensalada
Si te encantó al, agregale plato princip o m o c ir rv se lteado y... s de pollo sa to bi u c s o n u servida! ¡la mesa está
Tutti pizza
Especial / CHACRAS DE CORIA
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Un lugar para disfrutar con familia y amigos A Tutti Pizza llegan diariamente familias y grupos de amigos chacrenses a disfrutar de la amplia terraza y cómodo salón, donde pueden relajarse y disfrutar de una buena comida. Ofrecemos todo tipo de pizzas, sándwiches, empanadas, picadas, ensaladas, calzone, y una variada carta de cervezas y vinos, además de bebidas tamaño familiar tanto para envío como para consumo en el salón. Si estás cuidando tu silueta, no tenés por qué quedarte fuera de la reunión, ya que ofrecemos menús light de aproximadamente 150 calorías que te van a permitir disfrutar de la salida igual que los demás. Los niños pueden divertirse en nuestros juegos infantiles o pedir un menú infantil y recibir unos dibujos con crayones de regalo para entretenerse mientras los padres conversan y se distienden entre amigos. Estamos abiertos para delivery y para comer
en el salón de martes a domingos al mediodía y a la noche (12.30 a 15.00 y 20.30 a 24.00). Si querés conocer nuestra zona de envío
o descargar el folleto para tener siempre a mano la lista de productos y precios, podés ingresar a www.tuttipizza.com.ar o hacerte fan en www.Facebook.com/TuttiPizza.
Especial / CHACRAS DE CORIA
Aromas de la niñez, aromas inconfundibles, aromas que abuelas y madres nos preparaban para nuestro deleite. Siguiendo con su estilo y calidad, “Las Alsina” han incorporado una linea de productos para celiacos. Estamos hablando de budines, alfajores fraccionados de coco y dulce de leche, cheesecake con frutos rojos, brownies y otros productos a pedido. Un nuevo servicio que se suma a sus habituales tortas premium, de estación, fraccionadas, tapaditos, infantiles y clásicas. "Las Alsina" nos traen, inevitablemente, reminiscencias de nuestra infancia. Perfumes, aromas, reuniones familiares, que llevamos en nuestra alma para siempre. En su nuevo local de ciudad, Mariano Moreno 295, “Las Alsina” también los sorprenderán con sus tortas especiales y de diseño.
Las AlSINA
Tradición renovada
Visitanos: www.lasalsina.com Facebook: lasalsina
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ORIGEN VIVERO
Especial / CHACRAS DE CORIA
Arte, innovación y variedad para el diseño de jardines Calidad, buen gusto y diseño, son aspectos que integran la identidad de tu casa o de tu empresa. Nuestro objetivo y desafío, es superarnos diariamente para poner a tu disposición las últimas tendencias en materia de jardines, plantas y espacios verdes, brindándote diferentes opciones que te ayuden a concretar tus ideas o proyectos. Sabemos que para lograrlo es fundamental un asesoramiento especializado e integral, por esto contamos con personal capacitado, encargado de guiar a cada cliente para decidir la mejor opción de acuerdo a sus necesidades. Plantines, arbustos, plantas de interior, macetas, accesorios, tierra y fertilizantes; son parte de la extensa gama de productos que Vivero Origen ofrece. Podrás encontrar variedad, descubrir tu estilo, inspirarte, combinar colores, diseñar espacios y empezar a vivir la primavera a pleno. Por su amplio stock, Vivero Origen permite una excelente relación costo beneficio, con diferentes posibilidades para fechas especiales como el día de la madre, inauguraciones, aniversarios, cumpleaños, etc. Te invitamos a recorrer, descubrir, elegir y disfrutar de esta temporada en cualquiera de nuestras sucursales.
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Especial / CHACRAS DE CORIA
Jebbs, en Mitre esquina Jorge Newbery, corazón de Chacras de Coria, ofrece sus servicios de panadería, confitería, copetín y café. En su Cafetería, se puede disfrutar de los más variados desayunos, medias tardes, con una gran variedad de promociones, en un cálido ambiente. La Panadería cuenta con elaboración artesanal de más de 140 productos, piernas de cerdo y ternera envueltas en masa. En su Confitería, destacan la Selva Negra y la Torta de Naranjas. Además, la amplia variedad de facturas, danesas, medialunas, vigilantes, jamón y queso. Se elaboran, también, una extensa línea de panes y galletas saludables, con agregado de fibra, semillas y harinas de distintas variedades para lograr un equilibrio entre la salud y el gusto de sus clientes. Jebbs elabora sus productos con los más altos estándares de calidad, sin conservantes y desde hace 2 décadas se ha transformado en la tradicional Panadería de Chacras, el clásico lugar donde se reúnen los vecinos y amigos.
PANADERíA JEBBS
En Chacras, algo más que una panadería
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BURKE AND WILLS
Especial / CHACRAS DE CORIA
Desde el bosque y el mar, a los viñedos y la montaña Luego de varios años de crecimiento interno, la prestigiosa y exclusiva etiqueta de Cariló, “Burke and Wills”, ha puesto en marcha un plan de desarrollo comercial con destino al interior del país. Acotados y estratégicamente elegidos, son los lugares geográficos donde se abrirán los nuevos locales exclusivos de la marca. La firma nacida en 1997 y siendo la primer marca de indumentaria en Cariló, ha mantenido en el correr de los años un fuerte compromiso con el diseño y calidad de sus productos. Chacras de Coria, en Luján de Cuyo, ha sido el primer lugar elegido para el plan de expansión. Con un confortable y moderno local, con más de 80m2 de superficie, se podrán apreciar los cerca de 200 artículos, en la variedad de colores y talles, que brindan los productos con espíritu de bosque, mar y montaña. Destacándose las líneas Cotton line utilizando fibras de puro algodón que han identificado a la marca desde su origen, como así también la colección Altagama Explorers, confeccionados con texturas de alta calidad para el uso outdoors (impermeables, respirables, térmicos y livianos). Valorando estas características el Club de Esquí Las Leñas eligió a Burke & Wills como proveedor oficial de los integrantes de su equipo de competición e instructores. Mas del 75% de las pymes nacionales son de origen familiar, B&W es una más que continúa apostando al crecimiento del país y su consumo interno.
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Especial / CHACRAS DE CORIA
Así comienza Waiting en el año 1992. Es una empresa familiar que apuesta día a día al trabajo en equipo, al esfuerzo, a la actitud y a la buena voluntad. Posee en la Argentina una amplia cantidad de sucursales/ franquicias, contando también con su franquicia exclusiva en Asunción, Paraguay y realiza exportaciones a Europa. Apoya incondicionalmente a clubes de rugby y a medio de prensa relacionados al mundo del rugby y el polo. Hoy tiene como imagen exclusiva al señor Patricio Noriega. Waiting, además se caracteriza por la excelente calidad de sus productos y su amplia variedad en colores, texturas, combinaciones, elegancia y su buen gusto en cada lanzamiento de temporada. Es maravilloso poder apreciar de cerca el crecimiento extraordinario de la marca en este último tiempo. Es por eso que inauguró su nueva planta en la localidad de Vicente López en Buenos Aires. El objetivo de la empresa es perfeccionarse segundo a segundo y satisfacer las necesidades de su público. En Mendoza se puede acceder a toda la línea Waiting en los locales de Arístides Villanueva 172 de Ciudad o en Chacras de Coria en Italia 5879 local 14.
Waiting
La garra es una virtud. Es empuje una actitud. La pasión el motor.
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GUIA UTIL CLUB GUIA ÚTIL CLUB HOUSEHOUSE
ARQUITECTURA Y CONSTRUCCION
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DECORACION
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