Περιφερειακή Ενότητα Φλώρινας

Regional Unit of Florina

Ακροστόλιο της Δυτικής Μακεδονίας όπου συνυπάρχουν οι Δήμοι Φλωρίνης, Αμυνταίου και Πρεσπών, η Φλώρινα αποτελεί έναν απύθμενο θησαυρό οικοσυστήματος. Τα βουνά του νομού κρύβουν σπάνια είδη ορνιθοπανίδας και χλωρίδας, ενώ λίγο έξω από το Νυμφαίο βρίσκεται το μοναδικό καταφύγιο

Florina, the gem of Western Macedonia, where the Municipalities of Florina, Amyntaio and Prespes coexist, is an endless ecosystem treasure. Rare birdlife and flora species hide in the mountains of the prefecture, while just outside Nymfaio is located the only shelter for brown bears in Greece. Of course, the visitor cannot miss the chance to visit the dreamlike Prespa National Park.

Aμύνταιο - Η Ελληνιστική πόλη των Πετρών. / Amyntaio - The Hellenistic city of Petres.

Η πολλαπλότητα του φυσικού πλούτου σφυρηλάτησε από νωρίς την ιστορική ταυτότητα της περιοχής, ενώ οι διάσπαρτες προϊστορικές θέσεις, όπως ο οικισμός του Αρμενοχωρίου Φλώρινας και o παραλίμνιος οικισμός του Αγίου Παντελεήμονα Αμυνταίου, μαρτυρούν την προνομιούχα γη που εκμεταλλεύτηκαν οι πρώιμοι κάτοικοι. Τα απομονωμέ- να ασκηταριά στη Μεγάλη Πρέσπα, η Μονή Αγίου Μάρκου Πρώτης στη Φλώρινα, όπου βρήκε καταφύγιο ο Παύλος Μελάς, μαρτυρούν ενδεικτικά την ιστορική συνέχεια.

Σε αυτό το μεταιχμιακό σταυροδρόμι Ιστορίας και Τεχνών συμπυκνώνεται και ένα έντονο καλλιτεχνικό δυναμικό που χάνεται στα βάθη του χρόνου. Στα Aρβανιτοχώρια της Φλώρινας έδρασαν οι ξακουστοί μάστορες των Βαλκανίων επί Τουρκοκρατίας, ενώ οι αργυροχρυσοχόοι του Νυμφαίου μεγαλούργησαν μεταξύ του 17ου-19ου αιώνα. Παραδοσιακά αγροτόσπιτα και πέτρινα αρχοντικά επιβραβεύουν την εκλεπτυσμένη αισθητική που διαχέει κάθε τοπίο που θα περιδιαβείτε. Δεν είναι τυχαίο που το Νυμφαίο συγκαταλέγεται στα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης σύμφωνα με την UNESCO, ενώ τα χωριά των Πρεσπών Άγιος Γερμανός και Ψαράδες έχουν χαρακτηριστεί παραδοσιακοί οικισμοί. Στη μυστηριακή πόλη της Φλώρινας, προπύργιο των Καλών Τεχνών, τα μαγευτικά αρχοντικά στις όχθες του Σακουλέβα ποταμού θα σας συνεπάρουν.

Ξακουστοί είναι οι κηροπλάστες της Φλώρινας που δημιουργούν πολύχρωμα πλεκτά κεριά, ενώ οι καλαθοπλέχτες του Βαρικού Αμυνταίου θα σας γυρίσουν πίσω στον χρόνο με τη μαεστρία τους.

Στη Φλώρινα η παράδοση αναβιώνει το χθες. Το αποκριάτικο, διονυσιακό ξεφάντωμα στο Ξινό Νερό Αμυνταίου, η γιορτή αρβανίτικης πίτας στο Λέχοβο, οι εξαγνιστικές φωτιές του Δεκέμβρη σε όλη την επικράτεια του νομού είναι μερικά μόνο από τα έθιμα που θα κεντρίσουν το ενδιαφέρον του επισκέπτη.

The region’s historical identity was shaped early on by the multiplicity of its natural resources, while the scattered prehistoric sites, such as the settlement of Armenochori of Florina and the lakeside settlement of Agios Panteleimon at Amyntaio verify that its first inhabitants exploited a privileged land. The hermitages in the Megali Prespa Lake, the Monastery of Agios Markos at Proti in Florina, where Pavlos Melas sought refuge, indicate the historical continuity of the land.

At this crossroads of history and arts, a dynamic artistic potential takes shape and is lost in the mists of time. In the Arvanite villages (Arvanitohoria) of Florina, the most famous craftsmen of the Balkans operated, during the Turkish occupation, while the silversmiths of Nymfaio flourished between the 17th and 19th centuries.

Traditional farmhouses and stone mansions reflect the refined aesthetics of every landscape you will encounter. It is no coincidence that Nymfaio is listed among the ten most beautiful villages in Europe according to UNESCO, while the villages of Lake Prespa Agios Germanos and Psarades have been classified as traditional settlements. In the mystifying city of Florina, the stronghold of Fine Arts, the enchanting mansions on the banks of the Sakouleva River will captivate you.

The candlemakers of Florina are famous for creating colorful woven candles, while the basket weavers of Variko at Amyntaio will take you back in time with their mastery.

In Florina, tradition revives its past; the carnival, Dionysian-like partying at Xino Nero in Amyntaio, the Arvanite pie celebration at Lehovo, the purifying bonfires of December throughout the territory of the prefecture are just a few of the customs that will intrigue visitors.

Florina is formed into a dream-like destination for all seasons of the year, inviting you to create unique memories.

Ο Δήμος Αμυνταίου είναι ο μοναδικός δήμος στην Ελλάδα που διαθέτει τέσσερις λίμνες εξαιρετικής ομορφιάς και ένας προορισμός που παντρεύει μαγικά όλες τις αντιθέσεις: το παρελθόν με το παρόν, την περιπέτεια με την ηρεμία, το πράο λιμναίο στοιχείο με την ατίθαση ορεινή γη. Μια ολιστική σύνδεση με έναν οικότοπο τόσο πολυμορφικό και αντιφατικό, που όμως βρίσκει την ιδανική ισορροπία. Αλπικά τοπία, υγρολίβαδα, σπάνια χλωρίδα και προστατευόμενη αγριοπανίδα, ατελείωτα ολόφυτα δάση οξυάς, βελανιδιάς και μαυρόπευκου, στιβαροί ορεινοί όγκοι, όλα μπλεγμένα σε έναν καμβά αντιθετικού κάλλους.

Η ταξιδιωτική εμπειρία στον Δήμο Αμυνταίου ξεκινάει με ένα αναπάντεχο αρχαιολογικό προσκύνημα. Στο επίκεντρο του δήμου στέκει ο πολιτιστικός ομφαλός της περιοχής, ο παραλίμνιος οικισμός του Αγίου Παντελεήμονα, όπου τοποθετείται η πρωϊμότερη ως τώρα νεολιθική εγκατάσταση στον νομό Φλωρίνης και καλύπτει 5,5 χιλιετίες συνεχούς κατοίκησης. Αλλά και η Ελληνιστική πόλη

The Municipality of Amyntaio is the only municipality in Greece that has four lakes of exceptional beauty and is a destination that can magically blend all of its contrasts: past and present, adventure and tranquility, the gentle nature of the lake with the untamed mountain land. A holistic connection with a habitat so versatile and contradictory, yet always finding the perfect balance. Alpine landscapes, wet meadows, rare flora and protected wildlife, endless beech, oak and black pine forests, and firm mountain volumes, all bind together in a canvas of contrasting beauties.

Your travel experience in the Municipality of Amyntaio begins with an unexpected archaeological pilgrimage. At the center of the Municipality lies the cultural navel of the region, the lakeside settlement of Agios Panteleimon. It is the site of the earliest Neolithic settlement in the prefecture of Florina and covers 5.5 millennia of continuous habitation. Also the Hellenistic city of Petres cannot help but radiate its splendid energy, since it was probably founded by Philip II, father of Alexander the Great.

At the same time, landscapes of contemporary memory suddenly erect on every step you take. Traditional tower houses, mansions of macedonian architecture, protected stone-built settlements but also scattered provincial villages, each of them whispering to you a unique story of its voyage through time.

Παράλληλα, τοπία νεότερης μνήμης ορθώνονται σε κάθε εξερευνητικό βήμα. Παραδοσιακά πυργόσπιτα, μακεδονικά αρχοντικά, διατηρητέοι πετρόχτιστοι οικισμοί αλλά και διάσπαρτα περιφερειακά χωριά με καθένα από αυτά να σου ψιθυρίζει μια ξεχωριστή ιστορία πορείας μέσα στον χρόνο.

Δεν είναι όμως μόνο η όραση που εμπλέκεται σε αυτό το ταξίδι. Ακολουθούν η ακοή και η γεύση που εκπαιδεύονται σε καινούρια ερεθίσματα. Νέοι ήχοι παιχνιδίζουν στα αυτιά, εκρηκτικοί και μελωδικοί συνάμα από τις χάλκινες κομπανίες της περιοχής που συνθέτουν μια ιδιότυπη μουσική πανδαισία με βαλκανικό υπόστρωμα και συνοδεύει όλα τα λαϊκά ανταμώματα. Κάθε εποχή, άλλωστε, είναι αφορμή για ξεφάντωμα στο Αμύνταιο. Από τα μυσταγωγικά «Ρακοκάζανα» του Νοέμβρη, παρέα με τσίπουρο και νόστιμα εδέσματα, στις εξαγνιστικές «Φωτιές» του Δεκέμβρη, κατά τις οποίες θα διώξετε τελετουργικά τα κακά πνεύματα, ως την αυγουστιάτικη «Γιορτή Πιπεριάς», όπου θα γευτείτε τη βασίλισσα πιπεριά «Φλωρίνης» σε όλες τις παραλλαγές της.

Η γεύση θα ικανοποιηθεί με νέες γαστρονομικές προκλήσεις μέσα από το

But it is not just your sight that gets involved in this journey. Other senses, like hearing and taste, follow suit, as they become acquainted with new stimuli. Explosive yet melodic new sounds come from the copper instruments (halkina) played by the local bands at traditional gatherings, composing a feast of extraordinary music of Balkan origin. After all, every season is an occasion for entertainment in Amyntaio. From the mystical “Rakokazana” in November, accompanied by tsipouro and delicious dishes, to the purifying Bonfires of December, that will ceremoniously drive away the evil spirits, and into the August “Pepper Festival”, where you will taste all variations of the famous Florina peppers. Your sense of taste will be satisfied with new culinary challenges through the lavish local dishes with the unique textures: tart with potatoes from Sklithro, risotto with mushrooms from Mount Vitsi, plaki γριβάδι πλακί από τη λίμνη Ζάζαρη, μπάτζιος τηγανητός, άγρια πέστροφα ψητή από τα ρέματα του Καϊμακτσαλάν και βέβαια, το εμβληματικό πιάτο με την ξεχωριστή ονομασία Σουτ Μακάλο (κεφτεδάκια μέσα σε λαχταριστή, παχύρρευστη αλευρόσαλτσα). Φυσικά, δεν μπορεί να λείπει από το πλούσιο τραπέζι το Ξινόμαυρο, η Π.Ο.Π. γηγενής ποικιλία από τα νοτισμένα με το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής αμπελοτόπια, τα στεριωμένα σε υπόστρωμα λιμναίων αποθέσεων. Πρόκειται για ένα ευλογημένο κρασί με βαθύ τριανταφυλλί χρώμα. grivadi (carp) from Lake Zazari, fried batzos cheese, grilled wild trout from the streams of Mountain Kaimaktsalan and, of course, the emblematic dish with the special name "Sout Makalo" (meatballs in a delicious, thick flour sauce). Naturally, the table would not be the same without the wine variety of Xinomavro. It is a P.D.O. indigenous variety from the vineyards which are moistened by the unique microclimate of the region and grow on a substrate of lake deposits. This is a blessed wine with a deep rose color.

Κι αν αναρωτιέται κανείς πώς θα χωνέψει ύστερα από αυτό το επιβεβλημένο φαγοπότι, εκτός από το φυσικό χωνευτικό «Ξινό Νερό», που κάποτε λέγεται πως ξεδίψασε και τον Μέγα Αλέξανδρο, μπορεί να απολαύσει μια ήρεμη ποδηλατάδα γύρω από τη λίμνη Πετρών, μια βόλτα με το κανό στα ήπια νερά της λίμνης Ζάζαρης ή ένα χαλαρωτικό περπάτημα στα λιθόστρωτα καλντερίμια της ορεινής όασης του Νυμφαίου ανάμεσα στα βλάχικα αρχοντικά.

Ο Δήμος Αμυνταίου αποτελεί τον απόλυτο εκδρομικό και φυσιολατρικό παράδεισο που περιμένει με λαχτάρα να χαρτογραφηθεί από τον επισκέπτη, ο οποίος θα γευτεί όλα τα είδη τουρισμού που ενσαρκώνει η περιοχή: οινοτουρισμό, εναλλακτικό τουρισμό, τουρισμό περιπέτειας, αρχαιολογικό τουρισμό, γαστρονομικό τουρισμό. Το βέβαιο είναι ότι θα πάρει στις αποσκευές του ένα ανεπανάληπτο μωσαϊκό εμπειριών.

Are you wondering how you will be able to digest these abundant delicacies? There is the natural digestive sparkling “Sour Water” (Xino Nero) which was once said to have relieved Alexander the Great’s thirst.

You can also enjoy a peaceful bike ride around the lake of Petres, do some canoeing in the gentle waters of Lake Zazari or take a relaxing walk on the stone-paved cobblestones among the Vlachian mansions of the mountainous oasis, Nymfaio.

The Municipality of Amyntaio is the ultimate excursion destination and a nature-loving paradise that is eagerly waiting to be mapped by the visitor, who will experience all types of tourism embodied by this land: wine tourism, alternative tourism, adventure tourism, archaeological tourism, and culinary tourism. One thing is certain: he will carry to his luggage an unforgettable mosaic of experiences.

H γοητευτική κωμόπολη του Αμυνταίου. /

The charming small city of Amyntaio.