KW 48 gültig vom 29.11. bis 5.12.2023
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Frische deutsche Kalbsleber küchenfertig in Scheiben geschnitten 100 g
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von frischen Gräsern, nahrhaften Kräutern und Heu. So wachsen die Tiere in einer natürlichen Umgebung heran, wodurch ihr Fleisch zart und äußerst schmackhaft wird.
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SPEZIALITÄTEN Rehkeule
IN WACHOLDERRAHMSAUCE (für 4 Personen)
1 Rehkeule (etwa 2 - 2,2 kg, Knochen ausgelöst, sauber geputzt) 2 cl Gin 2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas) 4 Wacholderbeeren 3 Thymianzweige 2 Zwiebeln (in Würfeln) 1 Bund Suppengemüse (in kleinen Würfeln) 1 EL Tomatenmark 150 g Sahne 200 g Wildfond Speiseöl Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frisches Rehedelgulasch handgeschnitten, ca. 500-g-Packung, 100 g
Die Rehkeule gut waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten anbraten, aus dem Bräter nehmen. In dem Bräter das Suppengemüse und Zwiebeln Farbe nehmen lassen, die Wacholderbeeren zerdrücken und dazu geben. Mit dem Tomatenmark glasieren und mit dem Wildfond sowie Gin ablöschen. Die Preiselbeeren dazu geben und die Rehkeule in den Ansatz legen. Bei 160 °C etwa 2,5 Stunden mit geschlossenem Deckel schmoren lassen. Die Keule entnehmen und bei 80 °C im Ofen heiß stellen, bis die Sauce zubereitet ist. Den Saucenansatz passieren, evtl. noch etwas Wildfond dazu geben, je nach Menge. Die Sahne dazu geben, leicht abbinden und mit Salz und Pfeffer würzen. TIPP: 0LW GXQNOHU .RQƓ W¾UH NDQQ MHGH Wildsauce nachgeschmeckt werden.
Frische Rehkeule mit Knochen 100 g
Frisches Hirschrückensteak aus Neuseeland, in Scheiben, besonders schmackhaft, 100 g
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Lomo Iberico JHU¦XFKHUWHV 6FKZHLQHƓ OHW YRP ,EHULFR 6FKZHLQ LQ 6FKHLEHQ 100 g 4,99
Domschinken PLW 6SHFN XQG 6FKZDUWH NU¦IWLJ GXQNHO JHU¦XFKHUW XQG JHJDUW 100 g
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Feinster Fleischsalat RGHU Feinster Fleischsalat mit Kräutern PLW =XWDWHQ DXV GHU 5HJLRQ DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ MH J 1,19 6
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Feinster Schichtsalat PLW 6DODWPD\RQQDLVH +LQWHUNRFKVFKLQNHQ XQG =ZLHEHOQ DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ 100 g 1,19
THEKE )HLQVWHU *HŴ ¾JHOVDODW PLW )U¾FKWHQ LQ &XUU\VDXFH RGHU 0D\RQQDLVH DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ MH J
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TK
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Frosta Gemüse Beilagen in Kräuterbutter, Rahmsauce oder in Butter und Kräutern geschwenkt, verschiedene Sorten, tiefgefroren je 300-g-Packung, 1 kg = 7,40 2,22
Prinzenpizza jede Pizza ist mit Liebe in Handarbeit entstanden, selbstgekochte Sauce und frische, regionale Zutaten runden das Produkt ab und machen sie einzigartig, mit Dinkelmehl, verschiedene Sorten, tiefgefroren je 450-g-Packung
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SB Abrahams Platinum 5¦XFKHUDDOƓ OHW heißgeräuchert über Buchenholz im Altonaer 2IHQ Ɠ OHWLHUW XQG HQW häutet, vakuumverpackt J 3DFNXQJ
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Escal Regenbogenforellen URK DXVJHQRPPHQ N¾FKHQIHUWLJ HLQ]HOQ HQWQHKP EDU 6W¾FN DXV QDFKKDOWLJHU $TXDNXOWXU WLHIJHIURUHQ J %HXWHO 14,49
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Iglo Filegro YHUVFKLHGHQH 6RUWHQ WLHIJHIURUHQ MH J 3DFNXQJ
Royal Greenland Garnelen in knuspriger Panade (LVPHHUJDUQHOHQ DXV QDFKKDOWLJHUP )DQJ LP 1RUG :HVW $WODQWLN SDQLHUW LGHDO DOV 6QDFN backofengeeignet, tiefgefroren NJ %HXWHO 17,49
TK 'RUDGHQƓ OHW XQSDQLHUW PLW +DXW JHVFKXSSW ,4) J tiefgefroren NJ %HXWHO 15,49
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1 kg = 11,23
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SB
TK Costa Meeresfrüchte-Pfannengerichte YHUVFKLHGHQH 6RUWHQ WLHIJHIURUHQ MH J %HXWHO
Friesenkrone Marinaden 0DWMHVKDSSHQ 3UHLVHOEHHU )LVFKHLQZDDJH J RGHU 0DWMHVKDSSHQ *HP¾VH )LVFKHLQZDDJH J MH J 6FKDOH
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REGIONAL THEKE Büsumer Frühstück Kräuterhappen und Nordseekrabben in heller Petersiliencreme, leicht süßlicher Geschmack 100 g 2,49
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Etivaz ist ein köstlicher Bergkäse. Würzig, mit leichten Rauchnoten, mürbe aber cremig am Gaumen. Für die einzigartige Rohmilch sorgen die Kühe. Sie grasen auf Weiden der Waadtländer Alpen, die bis zu 2.800 m hoch liegen. Das gibt richtig gute Milch, die nach wilden Kräutern schmeckt. Diese Sommermilch wird auf der Sennhütte nach alter Tradition im Kupferkessel überm Holzfeuer gekäst. Dann werden die großen Käselaiber ins Dorf L’Etivaz gebracht, wo sie in Kellern zu exquisiten Alpkäsen heranreifen. Zum Glück haben wir einen guten Riecher für Schweizer Käse und ordern regelmäßig ein paar Laibe. Solch eine handgemachte Delikatesse lassen wir Ihnen doch nicht durch die Lappen gehen!
Mons 1924 französischer Blauschimmelkäse aus Kuh- und Schafmilch, 48% Fett i.Tr., 3-4 Monate gereift, cremig, üppig, mit feiner Würze, aus der Auvergne 100 g 3,29
Stacco capra Selezioni italienischer halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch, 52% Fett i.Tr., mindestens 60 Tage gereift, milder, leicht säuerlicher und aromatischer Geschmack mit charakteristischen Ziegenmilcharoma 100 g 2,99
LAKTOSEFREI Ortolan Trüffel französischer Weichkäse, 55% Fett i.Tr., mit einer Schicht edler, italienischer Sommertrüffel, mild, cremig mit typischer Trüffelnote 135-g-Packung 1 kg = 25,85
Membrillo Quittenbrot aus Spanien, als Begleitung zum Käse 100 g 2,79
3,49
Le Saint Germain französischer Weichkäse, 55% Fett i.Tr., während seiner 2-wöchigen Reifezeit entwickelt er seine cremige Textur und sein intensives Aroma 200-g-Packung 1 kg = 16,45
Grashoff Feigen-Senf-Sauce rot oder grün je 125-g-Glas, 1 kg = 35,92
4,49
3,29
für Genussmomente LAKTOSEFREI Étivaz Alpage AOC Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, 45% Fett i.Tr., wird nur im Sommer auf der Sennhütte gekäst, traditionell im Kupferkessel über Holzfeuer, kräftiges, würziges Aroma, 15-20 Monate gereift 100 g 4,29
Trüffelperle Schweizer Käsezubereitung, 56% Fett i.Tr., mit Trüffeln und Aroma, mindestens 2 Monate im Käsekeller gereift, würziges, nussiges Aroma mit intensiven Trüffelgeschmack 100 g 2,79
Barbichette Cremeuse französischer Weichkäse aus Ziegenmilch, 50% Fett i.Tr., nach traditionellem Verfahren hergestellt, 10 Tage gereift, frischer Geschmack, angenehmes Ziegenaroma, das auf der Zunge zergeht 150-g-Stück
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1 kg = 26,60
Gaues Oxbrot Roggenmischbrot mit Kalamata Oliven 1000-g-Laib
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3
19 Ägyptische/Marokkanische Brechbohnen Kl.I, 1 kg
Deutsche Kräuterschalen küchenfertig, diverse Sorten, z.B. Basilikum, Estragon, Kerbel, Koriander, Lorbeer, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian je 15-g-Schale, 1 kg = 65,33 0,98
Spanische Paprika rot, gelb, grün oder orange Kl.I, je 1 kg
4,49
BIO Italienischer/ Französischer Bio Demeter Fenchel Kl.II 1 kg
2,79
BIO Deutsche Bio Möhren Kl.II, 1-kg-Packung
1,39
REGIONAL Schleswig-Holsteinischer Feldsalat Kl.I 100-g-Packung, 1 kg = 24,90
2,49
Französische Maronen (Esskastanien), vorgegart 400-g-Packung 1 kg = 14,98
5,99
BIO
REGIONAL Deutscher Rotkohl Kl.I, 1 kg 12
0,49
Polnische/Holländische Champignons weiß oder rosé Kl.I je 250-g-Packung, 1 kg = 4,76
1,19
Schleswig-Holsteinische Bio Speisezwiebeln gelb oder rot Kl.II je 1-kg-Netz
1,99
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FESTMENÜ CITTI
HIT
TK McCain Golden Longs oder Kroketten vorgebacken, tiefgefroren je 1000-g-Beutel
2
99
TK
TK
TK
Bonduelle Grüne Bohnen extra, Romanesco oder Eskorial-Mix tiefgefroren je 1-kg-Beutel 4,49
Ardo Apfel-Rotkohl portioniert ca. 5 g, tiefgefroren 750-g-Beutel, 1 kg = 1,99
Grocholl Bratkartoffeln mit Zwiebeln oder bratfertige Rösti je 400-g-Packung
Henglein Kloßteig Thüringer Art schmeckt wie selbstgemacht 750-g-Beutel, 1 kg = 1,99
1 kg = 2,48
0,99
1,49
Ardo Rosenkohl tiefgefroren 450-g-Packung, 1 kg = 2,18
1,49
Pfanni Knödel Kartoffel Knödel, Klöße oder Semmel Knödel, im Kochbeutel, 6 Stück je 200-g-Packung, 1 kg = 7,45 1,49
0,98
BIO CITTI Genuss Jus kräftige Basissauce für Kurzgebratenes, verschiedene Sorten je 350-ml-Glas, 1 l = 8,54 2,99
Kinski Bio Brühe verschiedene Sorten, ausgenommen Krabben Essenz je 525-ml-Flasche 1 l = 11,41
5,99
Ebbrecht Grünkohl ATG: 650 g 850-ml-Dose, 1 kg = 3,83
2,49
Hengstenberg Genießer Rotkohl verschiedene Sorten je 400-g-Beutel
1,29
1 kg = 3,23
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/( '5(66,1*6 CITTI
HIT
5
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BIO 3 ' 5 Bio Leinöl kaltgepresst, naturbelassen 100-ml-Flasche 1 l = 49,90
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BIO 3 ' 5 %LR $SIHO %DOVDPLFR holzfassgereift 100-ml-Flasche 1 l = 59,90
Groix et Nature Hummeröl kulinarische Zubereitung aus Traubenkernöl aromatisiert mit Hummer 100-ml-Flasche 1 l = 99,90
Alziari Olivenöl nativ extra weicher nussiger Geschmack, begleitet von einer dezenten Süße, mit einem leicht pfeffrigen Ende 500-ml-Dose
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1 l = 39,98
BIO OEL Bio Olivenöl nativ extra 1-l-Dose
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FISCH-HÄPPCHEN José Gourmet Sardinen in Olivenöl mit Zitrone 125-g-Dose 1 kg = 43,92
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FLWWLPDUNW GH EHVWRI und FLWWLPDUNW GH PDUNHQZHOW 14
5,49 Olasagasti 7KXQƓ VFK Mediterran 200-g-Dose, 1 kg = 34,95
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La Brújula 6DUGLQHQƓ OHWV LQ 2OLYHQ¸O Sardinen enthäutet und entgrätet, ATG:110 g 130-g-Dose 1 kg = 99,91
10,99
TITO +HU]PXVFKHOQ PLW =LWURQH XQG =ZLHEHOQ ATG: 62,4 g 110-g-Dose
5,99
1 kg = 95,99
Ati Manel +RUQKHFKW LQ 2OLYHQ O ATG: 85 g 120-g-Dose 1 kg = 35,18
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Kühne Senf mittelscharf 200-ml-Tube 1 l = 6,45
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Fallot Dijon Senf aus der letzten Granitstein-Senfmühle in der Bourgogne im nostalgischen Steinguttopf, fein oder grobkörnig je 250-g-Topf, 1 kg = 39,96 9,99
REGIONAL Sal de Ibiza Meersalz 150-g-Dose 1 kg = 79,93
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Ostseesalz Pyramiden natur natur mit Zitrone oder natur geräuchert je 40-45-g-Glas 1 kg = 200,00-249,75
Henssler Schnelle Nummer Teriyaki Sauce verschiedene Sorten je 240-ml-Flasche
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für Genussmomente
Rezept: Roastbeef mit Cranberry-Zwiebeln:
cittimarkt.de/monatsgewürz Für Kaninchen-, Rinder-, Schweine- und Hackbraten: Unser Allrounder für die Sonntagstafel. Gewürztechnisch haben wir da jetzt etwas, das Sie ruhig als Braten-Alleskönner verwenden dürfen. Zu den Basics aus Meersalz, Zwiebel, Knoblauch und schwarzem Pfeffer gesellen sich die Klassiker für einen gelungenen Sonntagsbraten, nämlich Thymian, Paprika und Lorbeerblatt. Und das Quäntchen Extravaganz kommt durch geräucherte Paprika und Jalapeno sowie einer Prise Zimt – Ihre Geschmacksnerven werden positiv überrascht sein, egal ob der Braten aus dem Rohr oder vom Rost auf den Tisch kommt.
Ankerkraut Bratengewürz 90-g-Glas, 1 kg = 53,22
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Nara Saudi-Arabische Bio Datteln Wanan 400-g-Packung
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Nara Israelische Bio Datteln Segai 400-g-Packung 1 kg = 19,98
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Nara Israel/USA/Jordanien Bio Datteln Medjool large 400-g-Packung 1 kg = 19,98
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CITTI
HIT
HIT BIO
0
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Türkische/Spanische Grapefruit rosé Kl.I, Schale behandelt Stück 16
3
49
CITTI
Israelische Bio Feigen Kl.I, getrocknet 250-g-Packung, 1 kg = 13,96
Italienische/Französische Tafeläpfel Pink Lady Kl.I, 1 kg
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Mittelamerikanische Chiquita Bananen 1 kg
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Südafrikanische Litschis 1 kg
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Darboven Alberto Caffè Crema oder Espresso jeweils ganze Bohnen je 1000-g-Beutel
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Bio Spekulatiusgewürz 15-g-Beutel 1 kg = 52,67
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0,79
1 kg = 299,00
1 kg = 4,95
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BIO
BIO Lebensbaum Bio Bourbon Vanille Schote 10-g-Glas
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BIO borchers Bio Kokosblütenzucker oder Bio Kokosblütensirup je 250-g-Beutel/275-g-Flasche 1 kg = 14,51-15,96
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CITTI
REGIONAL Niederegger Marzipan-Christstollen 500-g-Packung 1 kg = 21,80
Kemm Echt Kemm’sche Kuchen 200-g-Packung 1 kg = 7,45
De Beukelaer Prinzenrolle Cremys verschiedene Sorten je 172-g-Packung 1 kg = 8,66
Anthon Berg Marzipan-Pasteten verschiedene Sorten je 220-g-Packung 1 kg = 18,14
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Bahlsen Kipferl, Blätter-Brezeln, Chokini, Butterblätter oder Deloba je 100-150-g-Packung
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HIT
1 kg = 11,93-17,90
Milka Sag es mit Milka verschiedene Sorten je 110-g-Packung 1 kg = 16,27
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Caotina Kakaogetränk mit echter Schweizer Schokolade, für die Zubereitung mit warmer oder kalter Milch, verschiedene Sorten je 500-g-Dose 1 kg = 11,98
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Ferrero Mon Chéri Familienpackung 315-g-Packung 1 kg = 15,84
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Café Royal Aromakapseln kompatibel mit dem NESPRESSO®System, verschiedene Sorten je 36-Stück-Packung je 187-198-g-Packung 1 kg = 35,30–37,38
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REGIONAL Niederegger Marzipan & Trüffel-Variationen je 100 g oder Lindt Chocoladen-Spezialitäten je 100 g
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CITTI
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Ritter Sport Schokowürfel verschiedene Sorten je 176-g-Packung 1 kg = 14,15
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