KW 42 gültig vom 18.10. bis 24.10.2023
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40 JAHRE MEISTERFRISCH 1983 entsteht die hauseigene Qualitätsmarke 0(,67(5)5,6&+ 5LQGŴ HLVFK 'DV )OHLVFK stammt von jungen, weiblichen Tieren, die noch nicht gekalbt haben und überwiegend aus Schleswig-Holstein kommen. Tiergerechte Haltung, kontrollierte Herkunft und Rückverfolgbarkeit sind Voraussetzungen für das Konzept MEISTERFRISCH, das in diesem Jahr 40-jähriges Bestehen feiert!
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Serviervorschlag
)ULVFKH %HHIVWHDNURXODGHQ aus der Oberschale geschnitten, gereift, nur große Scheiben, YRQ )¦UVHQ DXV 'HXWVFKODQG NJ
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WILDFLEISCH
Freuen Sie sich auf exquisite Fleisch-Spezialitäten vom Reh und Hirsch. Rücken, Keule, Filet Steak und Gulasch sind naturbelassene Leckerbissen, die wertvolle Nährstoffe liefern. Das feinfaserige Fleisch schmeckt gebraten oder geschmort und zergeht auf der Zunge.
Frische Hirschkeule ohne Knochen 100 g
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US-BEEF
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Frisches US-Beef Rumpsteak in Scheiben, zart, saftig und schmackhaft durch eine feine Marmorierung 100 g
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Frisches US-Bavette, Rinder-Flanksteak saftig und schmackhaft durch eine zarte Marmorierung, 100 g
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NATÜRLICH NEUSEELAND
Unsere Neuseeland-Lämmer wachsen in natürlicher Umgebung auf. Sie genießen täglich frische Luft und klares Wasser. Auf GHQ JUR¡]¾JLJHQ :HLGHŴ ¦FKHQ N¸QQHQ GLH Lämmer frei herumlaufen und sich vom frischen Gras ernähren. Das Resultat ist Fleisch von höchster Qualität! Wir teilen nur das Beste mit Ihnen. Das ist, was uns ausmacht.
Serviervorschlag
Frische Lammlachse La Provence aus Neuseeland, küchenfertig mariniert, medium gegrillt eine Delikatesse 100 g
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Frisches Lammcarrée La Provence aus dem Lammrücken, küchenfertig mariniert, aus Neuseeland 100 g
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KALBFLEISCH AUS SCHLESWIG-HOLSTEIN
In der Region Angeln wachsen die Tiere auf bäuerlichen Höfen auf. Nach der natürlichen Milchphase werden die Kälber mit Mais, eventuell Heu zugefüttert, was zu einer natürlichen Unterstützung ihrer Entwicklung beiträgt. Das feinfaserige zartrosa Fleisch der Angler Kälber wird von Gourmets in ganz Deutschland als Delikatesse geschätzt. kostenlose Parkplätze
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Der spanische Hersteller Monte Nevado stellt nach alter Tradition aus den Mangalica-Schweinen exquisiten Schinken ohne Schwarte her. Er reift über 22 Monate an der frischen Bergluft des Guadarrama Gebirges. Sorgsam wird jeder Schinken mit Meersalz eingerieben und danach regelmäßig auf seine Reifung kontrolliert. So entwickeln die Schinken eine einzigartige Marmorierung und ein unverkennbares Aroma. Das macht den Mangalica-Schinken zu einer ganz besonderen Delikatesse. Die Tiere sind mit den Ibérico-Schweinen eng verwandt. Das lockige, dichte Fell macht sie so widerstandsfähig, dass sie das gesamte Jahr über in Freilandhaltung leben können. Die aus Ungarn stammende Schweinerasse Mangalica war in den 1990er-Jahren fast vollständig ausgestorben.
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Original italienische Salami Cacciatore die kleine luftgetrocknete Salami verdankt ihren Namen (Cacciatore bedeutet „Jäger“) der althergebrachten Gewohnheit der Jäger, auf die Jagd eine kleine Salami mitzunehmen. ca. 165-g-Stück 100 g
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Iberico Schinken Pata Negra eine Spezialität aus Spanien, im Ofen gebacken und über Buchenholz geräuchert, in Scheiben, 100 g
Mangalica Schinken spanischer luftgetrockneter Rohschinken, in Scheiben 100 g
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Domschinken mit Speck und Schwarte, kräftig dunkel geräuchert und gegart 100 g
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