CITTI Markt DE vin 21.10.-03.11.2020 by CITTI

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Fisch

Schwein

Krustentiere/ Meeresfrüchte

Rind

Veggie/Vegan

Wild

Desserts

Geﬂügel

Lamm

Käse

WINE & FOOD

PAIRING Roter Wein zu rotem Fleisch und weißer Wein zu weißem Fleisch. Jeder kennt diese Faustregel, nur so platt ist das dann doch manchmal nicht. Die Zubereitungsart, die Beilagen, das Produkt an sich, Süße, Säure oder gar Fett können die Weinauswahl beeinflussen. Wein und Speisen zu kombinieren, auch etwas abseits vom Pfad, bringt viel Spaß und kann den anschließenden Genuss auf eine höhere Ebene heben. Der Wein sollte das Aroma der Speise ergänzen und unterstützen, keinesfalls übertünchen. Mit diesem Einleger möchten wir Ihnen kurz und knapp erklären, worauf es ankommt, und präsentieren Ihnen einige, vielleicht untypische Pairings. Grundsätzlich gilt, erlaubt ist, was schmeckt, denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Probieren Sie es aus. KW 43–44 GÜLTIG VOM 21.10.–3.11.2020

Italien-Sardinien Santa Maria La Palma

Neuseeland-Marlborough Silver Moki

Australien-Riverland Byrne Estate Vineyards

2019er Aragosta Vermentino di Sardegna DOP, trocken

2018er Sauvignon Blanc Blush halbtrocken

2017er Sidney Wilcox Grenache Shiraz, trocken

Der Hummer auf dem Etikett ist nicht zufällig gewählt. Der rebsortenreine Vermentino ist ausgewogen und markant frisch. Trocken im Geschmack und dabei sehr harmonisch. Die gut eingebundene Säure unterstützt den köstlichen Eigengeschmack der Krustentiere.

Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc, Merlot und Pinot Noir duftet nach tropischen Früchten mit Noten von Stachelbeere, Grapefruit und Limettenschale. Am Gaumen erfrischend und lebendig mit einer leichten Säure. Passt daher sehr gut zu gegrilltem Fisch mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse.

Diese Grenache-Shiraz-Cuvée, welche in Eiche reifte, passt mit ihren vollmundigen Fruchtaromen von Himbeeren und Cassis, die von warmen Leder umspielt werden, perfekt zu kross gebratenem Schweinesteak. Mit viel Kraft geht dieser Wein in den Abgang.

0,75-l-Flasche

1 l = 7,99

1 l = 6,65

1 l = 10,65

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K N Ä R T E G S G N ERÖFFNU

f i t i er Ap WAS IST EIN APERITIF?

Ein Aperitif ist meist alkoholisch und wird vor dem Essen gereicht, um den Appetit anzuregen. Zudem hat der Aperitif auch eine soziale Funktion und dient dazu den Gästen die Wartezeit zu verkürzen. Als Aperitif eignen sich (Schaum-)Weine und leicht bittere Spirituosen, die zu sogenannten Before-Dinner-Cocktails gemixt werden.

Spanien-Jerez Bodegas Emilio Lustau Vermut Red halbtrocken

Portugal-Douro Dow‘s Port Fine White Port lieblich

0,75-l-Flasche

1599

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1 l = 21,32

REZEPT

Negroni

Der bitter-süße Negroni ist ein klassischer italienischer Cocktail mit Vermut, Gin und Campari. Von der Mischung her ganz einfach, sollte der Negroni trotzdem mit Aufmerksamkeit gerührt werden – denn er ist trotz seiner Schlichtheit etwas ganz Besonderes. Zubereitung: Zutaten für 1 Portion: - Gin, Campari und roten Vermut in 3 cl Beefeater Gin ein Rührglas geben 3 cl Campari - Eis hinzugeben und etwa 30 Sek. 3 cl roter Lustau Vermut rühren, bis das Glas beschlagen ist Eiswürfel - in einen Tumbler abseihen Orangenzeste nach Wunsch - mit einer Orangenzeste garnieren

APERITIF

1 l = 13,32

REZEPT

Port Tonic

Prickelnd herb, erfrischend leicht: der Kult-Drink aus Portugal ist ein toller Menüauftakt. Etwas Besonderes unter den Klassikern ist der weiße Portwein, der durch Frische und Eleganz besticht. Zutaten für 1 Portion: 5 cl Dow‘s White Port 15 cl Thomas Henry Tonic Water 1 Limettenscheibe 1 Zweig Minze Eiswürfel

Zubereitung: - Portwein mit 4-5 Eiswürfeln in ein Weinglas geben - mit Tonic auffüllen - mit einer Limettescheibe und einem Zweig Minze garnieren

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER! cittimarkt.de/mehrwertsteuer

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise am Regal, im Prospekt und in der Gastronomie enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt.

SCHAUMWEIN

Schaumweine, fast alle Weine die Kohlensäure enthalten, werden in vielen bekannten Weinregionen weltweit hergestellt. Wie der Sekt in Deutschland, der Champagner oder der Crémant in Frankreich, der Cava in Spanien und der Prosecco oder Asti Spumante in Italien. Auf der ganzen Welt beliebt, werden Schaumweine besonders gerne zu festlichen Anlässen getrunken. Bereits am Namen kann man die Herkunft, die Stilistik und den Geschmack ableiten. Schaumweine sind auch der perfekte Begleiter zu Austern, Kaviar oder Krustentiere.

Deutschland-Nahe Weingut Korrell Riesling Sekt Brut

Frankreich-Elsass Dopff & Irion Crémant Rosé Brut AOP

Frankreich-Champagne Brocard Pierre Contrée Noire Brut

0,75-l-Flasche

1599

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1 l = 21,32

WINZERSEKT

Hochwertiger Schaumwein von deutschen Winzern wird Winzersekt genannt. Nur ca. 1% der Weinmosternte wird zu Winzersekt weiterverarbeitet. Für die Herstellung eines Winzersektes müssen hohe Qualitätsstandards eingehalten werden. Der Grundwein muss aus Trauben von eigenen Weinbergen sein, was den Sekten die persönliche Handschrift des Winzers verleiht. Der Winzer bestimmt die Eigenschaften seines Sektes in allen Details, von der Zusammensetzung der Grundweine bis hin zur Geschmacksrichtung. Außerdem müssen alle Winzersekte nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt werden.

1 l = 15,99

CRÉMANT

Crémant steht für französischen Sekt. Alles, was sprudelt und nicht aus der Champagne kommt, aber nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt wird, heißt Crémant. Es gibt ihn in fast jeder der dreizehn französischen Weinbauregionen. Die verwendeten Rebsorten sind von Region zu Region unterschiedlich. Die Herstellung eines Crémants ist genau vorgeschrieben, damit wird die hohe Qualität gesichert.

ALLE ANGEBOTE IN DIESER WERBUNG SIND GÜLTIG VOM 21.10. BIS 3.11.2020 Für ausverkaufte Weine behalten wir uns vor, Ihnen einen Folgejahrgang zur Verfügung zu stellen.

1 l = 45,32

CHAMPAGNER

Nur der Schaumwein, dessen Trauben in der Weinregion Champagne gelesen wurden, darf sich Champagner nennen. Er unterliegt strengen Herstellungsvorschriften, deren Einhaltung kontrolliert wird. Nahezu ausschließlich drei Rebsorten werden verwendet: Die roten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier, sowie die weiße Rebsorte Chardonnay. Die Mischung der Sorten, oder auch nicht, bestimmt den Charakter des jeweiligen Champagners. Als Blanc de Blancs wird ein rebsortenreiner Chardonnay bezeichnet.

SCHAUMWEIN

m u z e n Wei

H C S I F FISCH

Zu Fisch sind leichte, spritzige Weißweine der Klassiker. Dies ist zwar nicht verkehrt, doch passen unter Umständen auch Rotoder Roséweine. Die frische Säure des Weißweins lässt selbst fettreiche Fischgerichte leicht wirken. Wenn der Fisch gegrillt oder gebraten wird, dann passt sogar ein leichter, junger, fruchtbetonter und tanninarmer Rotwein – gerne gekühlt. Selbst ein fruchtiger Rosé kann das Aroma des Fischgerichts gut unterstreichen.

SUPPE

Zur Bouillabaisse, unbestritten die Königin der Fischsuppen, passen trockene und fruchtbetonte Weißweine ohne Holz einfluss mit lebendiger Säurestruktur und einer gewissen Mineralität, die den vielfältigen Geschmackskomponenten dieses kräftigen Fischeintopfes etwas entgegensetzen können.

EXOTISCH

GEDÜNSTET

Deutschland-Mosel Weingut van Volxem 2016er Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb

Spanien-Rioja El Coto 2018er 875M Chardonnay trocken

Für Sushi oder Sashimi sind bei der Weinauswahl die typischen Beigaben wie Wasabi (scharfer Rettich-Senf), Sojasauce sowie eingelegter Ingwer entscheidend. Ideal hierzu ein frucht-süßer, mineralischer Riesling aus Deutschland. Da die Restsüße, sowohl die Schärfe als auch das Salzige harmonisch abrundet. Ebenso eignet sich dieser Wein zu exotisch scharf zubereitetem Fisch.

Gedünsteter Seefisch besitzt einen stärkeren Geschmack und verträgt daher auch kräftigere Weißweine. Dieser spanische fassgereifte Chardonnay, welcher sogar auf der Feinhefe lagerte, besitzt eine Finesse und aromatische Komplexität, die das Geschmacksbild abrundet.

CITTI

HIT

Deutschland-Nahe Weingut Schäfer-Fröhlich

2016er Riesling Qualitätswein trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

0,75-l-Flasche 1 l = 17,32

FISCH

0,75-l-Flasche

1 l = 11,99

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GERÄUCHERT

Starke Räucheraromen vertragen sich gut mit frischen Rosés. Der rebsortenreine Spätburgunder Rosé mit seinen Fruchtaromen von Kirschen und Himbeere umschmeichelt zart das Rauchige und lässt dadurch den Fisch eleganter wirken.

GEBRATEN

Für die Zubereitung von Fisch in der Pfanne gehört meist die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch zu den bekanntesten Rezepten. Eine gute Gelegenheit, Rotwein zum Fisch zu servieren. Dieser sollte jedoch frisch, leicht und tanninarm sein, wie beispielsweise der rebsortenreine Merlot von San Simone aus Italien.

GEGRILLT

Ein gegrillter Fisch brilliert ideal mit einem leicht gekühlten Blaufränkisch, in Deutschland auch als Lemberger bekannt. Die Fruchtaromen von dunklen Beeren und seine präsente Tanninstruktur passen hervorragend zu den kräftigen Röstaromen.

NEU

„Ganz NEU im Sortiment begrüßen wir das österreichische Weingut Strehn! Aus dem sonnenverwöhnten Burgenland hat sich eine Winzerfamilie der heimischen Rebsorte Blaufränkisch gewidmet. Mit viel Liebe und Handarbeit wird hier Jahr für Jahr das Beste aus dieser Allrounder-Sorte geholt. Im Glas funkelt einem ein sattes Karminrot entgegen. Das Bouquet präsentiert sich fruchtbetont. Brombeere, Sau er kirsche und ein Hauch von Nelke und Zimt lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Am Gaumen ebenfalls Frucht von dunklen Beerenfrüchten. Stoffiges Tannin, frische Säure und ein kraftvoller Körper versprechen einen langen Nachhall. Genießen Sie diesen typischen Blaufränkisch leicht gekühlt zu gegrilltem Fisch oder auch zu kräftigen Fleischgerichten.“ Daniel Kurz, Weinfachberater Kiel

BIO Deutschland-Baden Bio Demeter 2018er Edition Zähringer Spätburgunder Rosé Qualitätswein, trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

UNSER TIPP

Italien-Friaul San Simone 2018er Merlot Prestige DOP trocken

0,75-l-Flasche 1 l = 10,65

Österreich-Burgenland Weingut Strehn 2017er Blaufränkisch Qualitätswein, trocken

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0,75-l-Flasche 1 l = 10,65

FISCH

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u e n i WRUeSTENTIEREN &

K N E T H C Ü R F S MEERE

KRUSTENTIERE

GEGRILLTE KRUSTENTIERE

Bei Scampi & Co ist die Entscheidung einfach, denn Krustentiere harmonieren wunderbar mit trockenen Weißweinen aller Art und auch mit leichten, tanninarmen Rotweinen. Wobei je edler die Speise, desto eleganter und vielleicht auch kräftiger sollte der passende Wein dazu sein.

HUMMER

Der Hummer, der König der Krustentiere, hat einen kräftigen, hochwertigen Weißwein verdient. Das Fleisch hat einen sehr feinen, leicht süßlichen Geschmack, der von diesem nussig, buttrigen Chablis perfekt unterstützt, aber nicht übertüncht wird.

Gegrillte Krustentiere können mit leichten, fruchtbetonten Rotweinen kombiniert werden. Diese Cuvée aus Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo Nero und Mammolo mit fruchtigen und würzigen Aromen, weichen Tanninen und einer feinen Säure bringt die Röstaromen zur Geltung.

GEDÜNSTETE/GEKOCHTE KRUSTENTIERE

Gedünstete oder gekochte, dezent gewürzte Krustentiere mit zartem Aroma sollten mit einem feinaromatischen Wein kombiniert werden. Dieser Riesling mit Fruchtaromen von süßem Apfel und Birne, mit seiner geballten Eleganz, Stärke und frechen Mineralität unterstreicht den Eigengeschmack.

UNSER TIPP „Es war Liebe auf den ersten Blick, als Rudi Bindella vor gut 35 Jahren dieses schöne Stückchen Erde bei Montepulciano entdeckte. Diese atemberaubende Schönheit der anmutenden Landschaft spielgelt sich in dem Vino Nobile di Montepulciano – das Gold dieser Region – wieder. Mit viel Herzblut, Engagement und Handarbeit gelang es ihm und seinem Team einen Vorzeigebetrieb zu schaffen. Diese Cuvée aus 85% Sangiovese und 15% Colorino del Valdarno, Canaiolo und Mammolo reift ca. 22 Monate in Eichenbarriques, dann 6 Monate auf der Flasche. Im Glas leuchtend purpurrot mit einem Bouquet von Iris, Hagebutten, schwarzen Beeren und einer balsamischen Note. Am Gaumen kräftig, vollmundig und mit samtig weichen Tanninen. Ein eleganter Wein, der gut zu Filet mit Trüffeln oder auch leicht gekühlt zu kross gebratenen Garnelen passt.“ Maike Schmidt, Wein-Sommelière, Vertrieb CITTI Märkte

BIO Deutschland-Rheingau Weingut Peter Jakob Kühn Bio Demeter 2018er Quarzit Riesling Qualitätswein, trocken

Frankreich-Burgund Doamine Chatelain 2016er Chablis AOP, trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 19,99

KRUSTENTIERE

0,75-l-Flasche 1 l = 18,65

Italien-Toskana Tenuta Vallocaia 2013er Bindella Vino Nobile di Montepulciano DOP, trocken

0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

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Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise am Regal, im Prospekt und in der Gastronomie enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt.

MEERESFRÜCHTE

Ob Auster oder Kaviar, ob Miesmuschel oder Jakobsmuschel, ob Calamari oder Pulpo es gibt viele Sorten und Zubereitungsmöglichkeiten für Meeresfrüchte und somit lassen sich auch unzählige Weine dazu kombinieren.

MIESMUSCHELN, AUSTERN UND KAVIAR

JAKOBSMUSCHELN

CALAMARI, TINTENFISCH UND OKTOPUS

Frankreich-Loire Château du Cléray 2018er Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP trocken

Deutschland-Mosel Weingut Hüls 2018er Weißburgunder Qualitätswein, trocken

Spanien-Rioja Montecillo 2011er Tempranillo Crianza DOP, trocken

Miesmuscheln, Austern und Kaviar schmecken ein wenig salzig nach Meer und Seetang. Der rebsortenreine Muskateller mit seiner feinen Fruchtsüße, Aromen von Zitrus und Thymian und der leichten Säure glättet harmonisch den salzigen Geschmack der Meeresfrüchte.

0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

Zu Jakobsmuscheln servieren Sie am besten stets einen nicht zu kräftigen Weißwein. So wird das milde, nussige Aroma besonders gut hervorgehoben. Der Weißburgunder von Hüls mit Noten von Birnen, Mirabellen und Kamille, zart schmelzend, ausgewogenem Süße-Säure-Spiel und leichter Mineralität ist ein perfektes Gegenspiel.

0,75-l-Flasche 1 l = 10,65

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Calamari, Tintenfisch und Oktopus werden oft mit einer Marinade aus Meersalz, Zitrone und Knoblauch kross angebraten. Hierzu passt ein eventuell leicht gekühlter Rotwein besser. Dieser junge Tempranillo mit seinen feinen Beerenaromen und der leichten Tanninstruktur stabilisiert die Röstaromatik der Kopffüßer.

0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

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MEERESFRÜCHTE

m u z e n Wei

L E G Ü L GEF GEFLÜGEL

Bei der Weinwahl zu Geflügel spielt primär die Art des Geflügels eine bedeutende Rolle. Helles Geflügelfleisch verträgt sich gut mit Weißund Roséweinen, die aromatisch sind und fruchtige Anteile haben. Zu etwas mächtigerem und meist fettreicherem Fleisch von Gänsen und Enten passen, je nach Beilagen, kräftigere Weißweine mit Säure oder vollmundig-gehaltvolle, durchaus tanninreiche rote Weine.

SUPPE

Hühnersuppe ist geprägt vom dezenten Fleischgeschmack, Salz und Suppengemüse. Leichte, aromatische Weine ohne Barriqueausbau wie dieser trockene Silvaner passen ideal. Der Geschmack birgt eine feine Säure, die durch die facettenreichen Aromen von Kräutern, grünen Äpfeln und Zitrus eine herrliche Spritzigkeit bietet.

GEBRATEN

Dem scharf angebratenem Geflügel kann ein feinwürziger, spritziger Weißwein entgegengesetzt werden. Dieser Sauvignon Blanc mit angenehmer Säure, zarter Fruchtigkeit und harmonsicher Leichtigkeit im Körper unterstützt das Aromenspiel des Gerichts.

GESCHMORT

Helles Geflügelfleisch, das als Ragout oder zum Coq au vin zubereitet wird, verlangt nach einem leichten, unkomplizierten Weißwein aus den Burgundersorten. Dieser Grauburgunder mit seiner feinen Cremigkeit, zarten Frucht, dezenten Säure lässt die sämige Sauce leichter wirken.

BIO Deutschland-Franken Horst Sauer 2018er Ursprung Silvaner Qualitätswein, trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

GEFLÜGEL

Österreich-Burgenland Leo Hillinger Bio 2017er Sauvignon Blanc Qualitätswein, trocken

0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

Deutschland-Rheinhessen Weingut Bettenheimer 2019er Grauburgunder Qualitätswein, trocken

0,75-l-Flasche 1 l = 10,65

799

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GEGRILLT

Zu kross gegrilltem Geflügel passt ein fruchtig-frischer Rosé ebenso hervorragend. Diese Cuvée aus Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah und Carignan harmonisiert mit seinen Aromen von Himbeeren und Kräutern mit den Röstaromen des Grillguts.

ENTE

GANS

Italien-Apulien Cantine San Marzano 2017er Sud Primitivo di Manduria DOP trocken

Australien-Barossa Valley Penfolds 2017er Bin 2 Shiraz Mourvèdre, trocken

Eine knusprige, leicht rosa gebratene Barbarie-Entenbrust gehört zu den feinsten Geflügelgerichten überhaupt. Dazu trinkt man am besten einen gleichermaßen kraftvollen wie eleganten Rotwein mit gut eingebundenen Gerbstoffen. Dieser Primitivo mit Noten von dunklen Kirschen, Vanille und Kakao begeistert mit seiner körperreichen Struktur.

Vorzügliche Partner zum traditionell zubereiteten Gänsebraten sind kräftige Weine. Diese Cuvée aus Shiraz und Mataro hält mit seinem einzigartigen Charakter und fruchtig-würzigem Geschmack die Waage. Die Tannine brillieren mit den Röstaromen der schön kross gebratenen Haut.

NEU

Frankreich-Provence 2019er Cuvée Mistral Rosé AOP trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

ALLE ANGEBOTE IN DIESER WERBUNG SIND GÜLTIG VOM 21.10. BIS 3.11.2020 Für ausverkaufte Weine behalten wir uns vor, Ihnen einen Folgejahrgang zur Verfügung zu stellen.

0,75-l-Flasche 1 l = 39,99

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GEFLÜGEL

m u z e n Wei

N I E W SCH SCHWEIN

Wie bei allen Speisen kommt es auch beim Schweinefleisch auf die Zubereitung an. Das Fleisch ist deutlich heller als Rindfleisch und wenn es saftig ist, auch mit Fett durchmasert. Fett ist genau wie Alkohol ein Geschmacksträger. Die Grundregel für Wein zu Schwein: Reichen Sie zu würzigen und deftigen Schweinefleischgerichten einen möglichst säurereichen, kräftigen und nicht zu komplexen Wein.

SOUS-VIDE

Schweinefilet Sous-vide gegart, bringt eher mildere Aromen mit sich bringt. Allzu kantige, herbe Aromen im Wein würden da eher stören. Dieser lebendige, aber doch ausgewogene Lugana, ein rebsortenreiner Trebbiano, mit seinen exotischen Aromen von Ananas und Zitrus passt sehr gut.

GESCHNETZELTES

GEGRILLT

Neuseeland-Marlborough Cloudy Bay 2019er Sauvignon Blanc trocken

Frankreich-Provence Jolie-Pitt & Perrin 2019er Studio by Miraval IGP trocken

Schweinegeschnetzeltes wird meistens mit Frühlingszwiebeln, Pilzen und einer hellen, sämigen Sauce zubereitet. Ein frischer, leichter Weißwein ist dafür ein angemessener Begleiter. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine vollmundigen Aromen von Quitte und Passionsfrucht und seiner präsenten, aber angenehmen Säure aus.

Lecker marinierte Schweinesteaks vom Holzkohlegrill im Freien sind eine absolute Delikatesse. Es muss nicht immer Rotwein sein. Der Grillgeschmack, die Röstaromen vereinen sich mit den Fruchtaromen, der moderaten Säure und der mineralischen Note dieses provenzalischen Rosés, eine Cuvée aus Cinsault, Grenache, Rolle und Tibouren.

NEU

BIO Italien-Venetien Masi Bio 2019er Lunatio Lugana DOC trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 10,65

SCHWEIN

0,75-l-Flasche 1 l = 33,32

0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

999

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BIO Spanien-Mallorca 4 Kilos Vinicola Bio 2018er 12 Volts Vino de la Tierra, trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 22,65

LUFTGETROCKNETER SCHINKEN

Durch den komplizierten, mehrstufigen Reifeprozess entstehen die typischen salzigen, kräutrigen und nussigen Aromen. Ein vollmundiger Rotweine wie dieser Chianti, aus 90% Sangiovese und 10% Merlot, ist da ein idealtypischer Partner für Serrano-Schinken.

GESCHMORT

Sanft mit Rotwein und Schalotten geschmort, wird Schweinefleisch zur butterzarten Delikatesse. Dieser rebsortenreine Spätburgunder erfreut sich an Aromen von Kirschen, Pflaumen und Muskat. Er ist mineralisch, fein strukturiert, komplex und stellt dem Gericht in nichts nach.

1699

BRATEN

Ein klassischer Krustenbraten wird rustikal gewürzt, mit Honig bestrichen und mit Dunkelbiersauce serviert. Diese kraftvolle, mallorquinische Cuvée aus Callet, Fogoneu, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot besitzt ein spannendes Bouquet aus Kirsche, Kräutern, Balsamico und sanfter Vanille. Durch den Kontrast ein idealer Begleiter.

UNSER TIPP „Der zu 100% aus biologischer Produktion stammende 12 Volts erblickte erstmals im Jahr 2007 in einem umgebauten Schafstall das Licht der Welt. Uns erwartet eine herrliche Cuvée aus den beiden autochtonen Rebsorten Callet und Fogoneu (zusammen 60%), Syrah (20%), sowie Cabernet Sauvignon und Merlot (jeweils 10%). Im Glas funkelt der Wein rubinrot, in der Nase erleben wir vollreife Früchte wie Kirsche, Pflaume und Heidelbeere, hinzu gesellen sich Anklänge von etwas Karamell und Schokolade. Am Gaumen kommt die Waldbeerenfrucht immer deutlicher zum Tragen und das verbunden mit einem sehr langen Nachhall. Der 12 Volts passt natürlich perfekt zu einem schönen Schweinebraten, aber auch genauso gut zu Grillfleisch, Steak oder Pasta. Zum Wohle oder Salud, wie der Spanier sagen würde …“ Jürgen Babiel, Weinfachberater Flensburg

Italien-Toskana Fattoria Vignavecchia 2015er Rocking Chefs Chianti Classico DOP, trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 18,65

Südafrika-Stellenbosch Meerlust Wine Estate 2016er Pinot Noir trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 33,32

2499

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SCHWEIN

RIND

m u z e n Wei

So vielfältig wie die Rinder, so vielseitig können die Zubereitungsarten sein – ob gegrillt, gebraten, geschmort, gekocht oder mariniert. Je dunkler und kräftiger das Fleisch, desto dunkler und körperreicher der Wein. Aber keine Regel ohne Ausnahme: auch Weißweine mit entsprechender Fülle können da mitstreiten.

D N I R

KALB

Rotweine haben bei Gerichten mit Meer rettichsauce nichts verloren. Selbst dezente Gerbstoffnoten würden durch deren Aroma unangenehm bitter und hart wirken. Zum Kalbfleisch mit Meerrettich passt ein trockener, ausgewogener Weißwein mit moderatem Alkoholgehalt und dezenter Säure perfekt.

TARTAR/CARPACCIO

Mild bis mittelkräftig gewürztes rohes Rindfleisch ist eine Delikatesse, die einen angemessenen Wein verdient. Eine zweifellos interessante Variante sind milde Rosés. Die Fruchtsüße dieses spanischen Rosés, eine Cuvée aus 65% Garnacha und 35% Carinena, umschmeichelt gekonnt das Würzig-Salzige von Tartar oder Carpaccio.

SOUS-VIDE

Sous-vide gegartes Rindfleisch ist milder von der Aromatik, je nach Gewürzen und Beilagen gewinnt das Gericht an Kraft. Diese maischevergorene Cuvée – der gepresste Saft gärt mit den Schalen und Kernen – aus Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay und Sauvignon Blanc nennt sich Orange Wine. Komplex wie Rotwein, aber erfrischend und anregend wie ein Weißwein.

MIT IHRER CITTI CARD 1,05 € SPAREN

Spanien-Katalonien Miguel Torres 2018er De Casta Rosado DOP trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 5,92

Ohne CITTI CARD: 5,49 1 l = 7,32

Deutschland-Pfalz Weingut Bauer 2017er Scheu aber geil Scheurebe Qualitätswein, trocken 1 l = 10,65

0,75-l-Flasche

RIND

SPAREN SIE MIT IHRER CITTI CARD

Rumänien Cramele Recas Solara Orange Wine trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

699

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GEGRILLT

GESCHMORT

BRATEN

Argentinien-Mendoza Bodegas Caro 2014er Amancaya Cabernet Sauvignon Malbec trocken

Neuseeland-Marlborough Matua 2018er Pinot Noir trocken

USA-Kalifornien Michael David Winery 2017er The Seven Deadly Zins Zinfandel trocken

Gegrilltes oder Kurzgebratenes hat Röstaromen und kann damit gerbstoffreiche Rotweine gut parieren. Die bitteren und kräftigen Töne spielen in einer Liga und heben sich gegenseitig etwas auf. Dadurch können sich die fruchtig beerigen Aromen dieser Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon weicher in den Vordergrund spielen.

0,75-l-Flasche 1 l = 19,99

Rindfleisch schmort selten allein im Topf. Wurzelgemüse, Gewürze, Fett und sämige Saucen geben ihren Geschmack ab und sorgen für eine füllige Konsistenz. Deshalb passen Weine mit Säure und Frucht gut. Das Gericht wirkt leichter und der Wein „verliert“ an Säure. Kraftvoll sollte der Wein sein, muss aber nicht mit so einer Dichte und Tanninen aufwarten wie bei gegrilltem Fleisch.

0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

ALLE ANGEBOTE IN DIESER WERBUNG SIND GÜLTIG VOM 21.10. BIS 3.11.2020 Für ausverkaufte Weine behalten wir uns vor, Ihnen einen Folgejahrgang zur Verfügung zu stellen.

Auch ein Rinderbraten ist selten alleine in der Backröhre. Wurzelgemüse, Gewürze und Rotwein ergänzen den Fleischgeschmack. Entsprechend gehaltvoll ist dann auch die Sauce. Der Partner sollte weniger Gerbstoffe enthalten. Dieser kalifornische Zinfandel hat geschmacklich genug Power, Frucht und sehr weiche Tannine

0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

RIND

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D L I W

SUPPE

VORSPEISE

WILDGEFLÜGEL

Deutschland-Rheinhessen Weingut Lisa Bunn 2018er Gewürzschlawiner Qualitätswein, trocken

Deutschland-Württemberg Weingut Hirsch 2019er Wild Rosé Qualitätswein feinherb

Frankreich-Burgund Maison Albert Bichot 2015er Meursault AOP trocken

Bei einer klaren, konzentrierten Wildessenz würde man besonders mit tanninreichen Rotweinen daneben liegen. Viel besser passt ein erdiger, nicht allzu fruchtbetonter trockener Weißwein, wie dieser rebsortenreine Gewürztraminer.

1 l = 9,32

0,75-l-Flasche

WILD

Wildpasteten gibt es von deftig rustikal bis zur Haute Cuisine. Werden sie beispielsweise mit grünem Pfeffer, Cranberries und Portwein veredelt, sollte es ein etwas gehobener Wein sein. Dieser etwas kräftigere, feinherbe Rosé aus Lemberger, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot passt ideal.

0,75-l-Flasche 1 l = 7,40

Wildgeflügel haben einen kräftigeren und deutlich aromatischeren Geschmack als ihre Artgenossen aus Zuchtbetrieben. Daher braucht der begleitende Wein Struktur, Kraft und Würze. Dieser fassgereifte Chardonnay aus dem Burgund bringt all das mit.

0,75-l-Flasche 1 l = 53,32

3999

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Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise am Regal, im Prospekt und in der Gastronomie enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt.

WILD

Die Lebensweise der Wildtiere, allem voran die Ernährung, sorgt für den delikaten Eigengeschmack. Der passende Wein sollte daher stets mit dem kräftigen Aroma mithalten können. Andernfalls geht der Geschmack in der Kombination mit der Speise unter. Welcher Wein zu Wild passt, ist von der Art des Fleisches und dessen Zubereitung abhängig. In der Regel passen körperreiche, kräftige, tanninreiche Rotweine fast immer. Das heißt jedoch nicht, dass nicht unter Umständen auch aromatische Weiß- oder Roséweine infrage kommen können.

KANINCHEN

Kaninchen sind sehr zart und haben wenig ausgeprägten Eigengeschmack. Werden die Teile geschmort, ist durchaus Rotwein – wie in diesem Falle ein badischer Spätburgunder mit leichtem Körper, wenig Gerbstoffen und dezenter Frucht – der perfekte Speisenbegleiter.

HIRSCH

WILDSCHWEIN

Südafrika-Stellenbosch Silverboom 2017er Black Label Cabernet Sauvignon, trocken

Australien-Barossa Valley Penfolds 2018er „Koonunga Hill“ Shiraz Cabernet trocken

Wird der Hirsch im Ofen geschmort oder gegrillt, so dass kräftige Aromen entstehen und Röststoffe Akzente setzen, sind tanninreiche Rotweine von kräftigerer Struktur die erste Wahl, wie dieser rebsortenreine Cabernet Sauvignon aus Südafrika.

Wildschwein wird oft als Schmorgericht zubereitet. Der Wein prägt den Geschmack des Essens mit. Diese Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon passt perfekt zu dem intensiven Geschmack, weil er mit seinen eigenen Aromen und den feinen Tanninen gegenhalten kann.

CITTI

HIT

Deutschland-Baden Weinhaus Joachim Heger

2018er Spätburgunder Sonett Qualitätswein trocken, 0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

0,75-l-Flasche 1 l = 11,32

ALLE ANGEBOTE IN DIESER WERBUNG SIND GÜLTIG VOM 21.10. BIS 3.11.2020 Für ausverkaufte Weine behalten wir uns vor, Ihnen einen Folgejahrgang zur Verfügung zu stellen.

0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

WILD

899 15

m u z e n i e W

M M A L LAMM

Das besondere, eigene Aroma des Lamms verlangt nach einem entsprechenden Gegenpart im Wein, damit beides als harmonisch und passend wahrgenommen wird. Auch die Zubereitungsart ist entscheidend: gebraten, gegrillt oder geschmort, kurz oder lang, mit oder ohne Sauce.

SOUS-VIDE

GEGRILLT

GESCHMORT

Frankreich-Limoux Taudou Obarra IGP, trocken

Frankreich-Cahors Rigal 2018er Original Malbec Rosé IGP, trocken

Portugal-Douro Quinta Nova 2018er Pomares Tinto DOP, trocken

Ist das Lamm ohne starke Röstaromen zubereitet und mild gewürzt, kann auch dieser französische, rebsortenreine Chardonnay serviert werden. Der Wein zeigt Fruchtaromen von Apfel, Zitrus und Melone, besitzt einen cremigen Schmelz und eine feine Balance.

1 l = 8,88

0,75-l-Flasche

LAMM

Wird das Lamm gegrillt, entwickeln sich feine Röstaromen und geben dem Lamm eine würzigere Note. Dieses Zusammenspiel will man nicht mit dicken Tanninen übermalen, das will man schmecken. Roséweine, wie dieser französische Malbec Rosé, bekommen jetzt ihre Chance, die sich mit weniger Alkohol und etwas mehr Frucht in das Geschmackserlebnis Lamm einreihen.

0,75-l-Flasche 1 l = 6,65

Bei Schmorgerichten hebt sich das Lammaroma mehr hervor. Wird aus dem Sud noch eine Sauce gezaubert, sind rote Schwergewichte gefragt: Pomares, aus Touriga Franca, Tinta Roriz und Touriga Nacional, mit Struktur und ausreichend Tanninen.

0,75-l-Flasche 1 l = 11,99

899

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SUNDOWNER

Das Essen neigt sich dem Ende, die Sonne versinkt langsam am Horizont und Sie beobachten von Ihrem Lieblingsplatz das Farbspiel am Himmel, dann ist es Zeit den Tag mit oder ohne Freunde, aber mit einem Gläschen Wein ausklingen zu lassen. Einfach mal die Seele baumeln lassen und das Leben genießen.

CITTI

UNSER TIPP

NEU

Italien-Venetien Pasqua

HIT

2019er Desire Lush & Zin IGP

„Das seit 1815 bestehende Weingut Karl May wird in siebter Generation von den Brüdern Peter & Fritz May ökologisch bewirtschaftet. Sie legen immer großen Wert auf einen achtsamen Umgang mit der Natur, denn die Winzerbrüder wissen: Je mehr Vitalität und Fülle im Weinberg ist, desto mehr steckt später davon im Wein. Außerdem herrscht in der Familie Einigkeit darüber, dass richtig gute Weine ihre Zeit zum Ruhen und Reifen brauchen. So auch der graue Burgunder von Karl May. Er hat ein langes Hefelager hinter sich und konnte sich in Ruhe entwickeln. Das Ergebnis sorgt für Begeisterung und köstliche Momente. Der graue Burgunder ist goldgelb in der Farbe, hat herrlich kräftige Aromen im Glas von tropischen Früchten wie Papaya, Maracuja, herber Pink Grapefruit sowie der Frische von Limettenschale, leicht Spritzig und trocken. Passt zu Flammlachs, Spaghetti mit Calamaretti, pochiertem Fischfilet in Safransauce oder pur.“

trocken, 0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

Abdelkrim Zerouala, Abteilungsleiter Wein Lübeck

Deutschland-Rheinhessen Weingut Karl May

Deutschland-Baden WG Vogtsburg-Oberbergen

Italien-Venetien Pasqua

Bio 2019er Grauburgunder Qualitätswein trocken

2018er Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken

2019er Desire Lush & Zin IGP trocken

Das trockene, verführerische Bouquet erinnert an reife tropische Südfrüchte, Papaya, Mandeln, Honig und mineralische Aromen. Leicht nussig mit einem Hauch Marzipan. Am Gaumen präsentiert sich der rebsortenreine Grauburgunder elegant, knackig mit einer erfrischenden Mineralität und kräftigen Aromen.

Der Spätburgunder verleiht diesem Rosé seinen spezifischen Charakter. Im Bouquet feine Aromen von Aprikose und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit ausgewogener Struktur und kerniger Säure, die sich gut in das Ensemble aus Aprikose und Mandel einfügt. Der Abgang gestaltet sich als langanhaltend, mit tollem Finale.

Dieser rebsortenreine Primitivo besticht durch Noten reifer Kirschen, Pflaumen und Cassis, begleitet von dezenten Anklängen an Vanille und Kaffee. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein weich und harmonisch, mit samtweichem Tannin und vollem Körper.

0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

BIO

0,75-l-Flasche 1 l = 6,65

499

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SUNDOWNER

u z e n i We E I G G E V ICHTEN

VEGGIE

Vegetarisches Essen ist vielseitig und kreativ. Es kommt darauf an, dominierende Komponenten im Essen mit einem Wein von ähnlichem Charakter zu ergänzen. Ein dezentes Gericht ergänzt sich mit einem zurückhaltenden, leichten Wein mit wenig Säure. Sehr würzige Speisen benötigen einen eher kräftigen Wein. Auch hier gilt: Ein passender Wein betont und bereichert die Aromen des Essens und übertönt sie nicht.

GER

CITTI

HIT

Italien-Venetien Tommasi

2019er Valpolicella DOP trocken, 0,75-l-Flasche

1 l = 11,99

99 weiß leic ht

lkräftig

weiß leic

rot mit te

BIO Italien-Venetien Tommasi

Österreich-Wachau Nikolaihof

Deutschland-Pfalz Weingut Hensel

2019er Valpolicella DOP trocken

Bio Demeter 2016er Gelber Muskateller Qualitätswein, trocken

2019er Aufwind Sauvignon Blanc Qualitätswein, trocken

Der Ripasso aus Corvina Veronese, Rondinella und Corvione wird aus angetrockneten Trauben vinifiziert und reift 15 Monate in Eiche. Dadurch gewinnt der Wein an Intensität. Am Gaumen marmeladige Fruchtaromen mit würzigen Noten und weichen Tanninen. Passt wunderbar zu herzhaften Gerichten.

Dieser rebsortenreine Muskateller zeigt einen frisch-fruchtig eleganten Charakter. Aromen von Grapefruit, Orange und Aprikose entfalten sich. Die sechsmonatige Feinhefelagerung verleiht dem Wein einen cremigen Schmelz, eine feine Würze und eine geschliffene Säure. Ein idealer Partner zu exotischen, leicht scharfen Gerichten.

Mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kraftvoll und dicht, beinahe schon cremig und stets komplex. Eine präsente, aber feine Säure breitet sich aus. Ein raffinierter Begleiter zu schonend gegartem Gemüse oder asiatischer Küche.

0,75-l-Flasche 1 l = 22,65

VEGETARISCH

0,75-l-Flasche 1 l = 13,32

999

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VEGAN

Veganer Wein unterscheidet sich von konventionellem Wein nicht durch die Trauben, sondern durch die späteren Arbeitsschritte im Keller. Konventioneller Wein wird mit unterschiedlichen tierischen Hilfsprodukten, wie Kasein, Eiklar oder Gelatine gefiltert und geklärt. Bei der Herstellung von veganem Wein werden die tierischen Stoffe durch pflanzliches Protein ersetzt, das aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffelstärke gewonnen wurde. Also ganz ohne tierische Produkte hergestellt.

rot mit te

lkräftig

weiß leic

rosé

BIO

VEGAN

Frankreich-Rhône Perrin & Fils

Spanien-Yecla Bodegas Senorio de Barahonda

Italien-Toskana Cecchi

2019er La Vieille Ferme Rosé Vin de Franc trocken

2018er Blanco DO trocken

Bio 2017er Chianti Natio DOP trocken

Diese Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah verfügt über ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen überaus frisch und fein ausbalanciert. Perfekt zu deftig aromatischen Eintöpfen oder überbackenem Auflauf.

Diese Weißweincuvée aus Verdejo und Sauvignon Blanc zeigt ausgeprägte exotische Fruchtaromen. Im Mund sehr geschmacksintensiv und trotzdem elegant, mit gut eingebundener Säure und schöner Länge.

Der lebhafte rubinrote Chiantio Natio aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino Toscano hat intensive Fruchtaromen von Kirsche, Blaubeere und Pflaumen gepaart mit würzigen Anklängen. Am Gaumen gut strukturiert, glatt mit einem zarten Tanningerüst.

0,75-l-Flasche 1 l = 6,65

0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

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0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

VEGAN

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m u z e n Wei T R E S S DE

DESSERT

Für das Dessert wählt man einen Wein, der den dominanten Geschmack unterstreicht und ihn auf keinen Fall überdeckt oder neutralisiert. Ist das Dessert mild und leicht, sollte auch der Wein diesen Charakter haben. Handelt es sich dagegen um ein eher schweres Dessert mit kräftigem Geschmack, hat der passende Wein ähnliche Eigenschaften.

FRUCHTIG

Spanien-Teneriffa Bodegas Platé

Deutschland-Rheingau Schloss Vollrads

Deutschland-Mosel Weingut Loersch

Platé Blanco Afrutado de Platano Bananenwein, halbtrocken

2011er Riesling Auslese edelsüß

2018er Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett, edelsüß

Eine bunte Mischung aus Kernobst, Steinobst und Beeren, vielleicht noch mit Walnüssen verfeinert, lässt sich gut mit Wein kombinieren. Probieren Sie statt Bananenscheiben mal diesen interessanten Bananenwein, aus echten Bananen vergoren, zum Obstsalat.

Fruchtsorbets werden als erfrischender Zwischengang oder als leichte, sommerliche Kleinigkeit angeboten und sollen auf keinen Fall satt machen. Das gilt dann auch für den Wein. Hierzu passt eine fruchtsüße Riesling Auslese von der Mosel.

Zucker, Vanille und Sahne prägen das Aroma der Panna Cotta. Dazu kommen dann Früchte wie Süßkirschen, Himbeeren oder auch Rhabarber. Ein Riesling Kabinett kann in dieser Kombination viel Freude bereiten.

0,75-l-Flasche

0,375-l-Flasche

0,75-l-Flasche

1 l = 11,99

CREMIG

DESSERT

1 l = 53,31

1 l = 13,32

999

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SCHOKOLADIG

Spanien-Jerez Bodega Valdespino

Dänemark-Lolland Frederiksdal Kirsebaervin

Portugal-Douro Niepoort

„El Candado“ Pedro Ximenez Sherry, süß

2016er Kirschwein lieblich

Ruby Port lieblich

Bei einer klassischen Créme Brulée sollte der Wein vor allem mit dem Vanillearoma und dem karamellisierten Zucker harmonieren können. Daher passt ein süßer Sherry aus der Pedro Ximenez Traube hervorragend.

Zu einem klassischen, lauwarmen Brownie passt dieser besondere Wein, aus echten Kirschen vergoren, perfekt. Die Süße, die weiche Säure und natürlich die saftige Kirsche umschmeicheln die Aromen von Schokolade und Walnuss.

Mousse au Chocolat ist eine schwere Angelegenheit, bei der man im Weinglas auch schweres Geschütz auffahren sollte. Zu den Dessertweinen mit intensiven Schokoaromen gehört der Ruby Port.

0,75-l-Flasche

0,5-l-Flasche

0,75-l-Flasche

1 l = 22,65

1 l = 29,98

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1 l = 17,32

DESSERT

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m u z e n Wei

E S A K

KÄSE

Käse und Wein sind eine kulinarische Paarung, die eine gerissene Harmonie erfordert. Die alte Regel, dass Käse nur von Rotwein begleitet werden sollte, ist inzwischen veraltet. Nicht jede Käsesorte passt zu jedem Wein. Zur groben Orientierung eignen sich zwei Grundregeln: Käse und Wein aus der gleichen Region harmonieren in der Regel gut miteinander. Zudem sollte der Geschmack des Käses das Aroma des Weins nicht erschlagen.

SCHAFS-/ZIEGENKÄSE

WEICHKÄSE

SCHNITTKÄSE

Österreich-Burgenland Weingut Kracher 2017er Cuvée Beerenauslese edelsüß

Spanien-Rioja Bodegas Cune 2016er Cune Crianza DOP trocken

Frankreich-Beaujolais Vins Perrachon & Fils 2016er Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse AOP, trocken

Mildwürzige Schafsmilch- oder Ziegenkäse sind ideal zu leichten, edelsüßen Weißweinen. Diese Beerenauslese aus Chardonnay und Welschriesling überzeugt mit herrlich, frischen Aromen gepaart mit Noten von Honig, Steinobst und Kräutern. Am Gaumen abwechslungsreich, trotzdem elegant und gut ausbalanciert.

1 l = 42,64

0,375-l-Flasche

KÄSE

Die beliebten Weichkäse-Spezialitäten, wie beispielsweise junger Brie, brauchen einen Begleiter, der ihren mildwürzigen Geschmack unterstreicht. Am besten weiche Rotweine ohne viel Holz. Ideal ist dieser junge, rebsortenreine Tempranillo aus dem Rioja. Schöne Frucht, dezentes Holz und eine lebendige Frische.

0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

Bei Sorten, wie beispielsweise Morbier oder Gruyère, kann man es mit einem einfachen Beaujolais Villages versuchen. Dieser rebsortenreine Gamay überzeugt mit Aromen von dunklen Früchten, warmen Leder und feinen blumigen Noten. Harmonisches Tannin-Säure-Spiel.

0,75-l-Flasche 1 l = 9,32

699

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BLAUSCHIMMEL

HARTKÄSE

ROTSCHMIER

Frankreich-Bordeaux Château Roumieu 2015er Haut-Placey Sauternes AOP edelsüß

Italien-Toskana Sensi 2009er Vin Santo del Chianti DOP lieblich

Frankreich-Burgund Maison Louis Latour 2018er Pouilly Fuissé AOP trocken

Der pikante und intensive Geschmack eines Blauschimmelkäses braucht einen Wein, der ein Gegengewicht setzen kann. In der Regel sind dazu nur süße Weine in der Lage, die zudem eine feine Säure aufweisen. Perfekt dazu passt dieser Sauternes.

0,375-l-Flasche 1 l = 26,64

Gereifte intensiv-würzige Hartkäsesorten finden im Vin Santo den perfekten Gegenpart. Nach traditioneller Methode aus luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben der weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia vinifiziert, paaren sich Aromen von getrockneten Früchten und Honig mit einem süßen-samtigen Abgang.

0,5-l-Flasche 1 l = 25,98

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Der Münster verdankt seinen charakteristischen nussigen und von vielen als „streng“ empfundenen Geschmack speziellen Pilzkulturen und der Rotschmier-Rinde. Dazu wird seit jeher Wein aus Frankreich getrunken. Dieser rebsortenreine Chardonnay mit seinem dezenten Mandelaroma und leicht muskatiger Note ist der ideale Gegenspieler.

0,75-l-Flasche 1 l = 31,99

KÄSE

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Deutschland-Pfalz Weingut Diehl verschiedene Sorten, je 0,75-l-Flasche 1 l = 6,65

Ohne CITTI CARD: 6,99 1 l = 9,32 KIEL

im CITTI-PARK Mühlendamm 1 24113 Kiel Tel.: 0431 - 6893 - 0

FLENSBURG

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ontag – Samstag von 8.00 bis 20.00 Uhr M in Kiel und Lübeck: Donnerstag bis 22.00 Uhr GV-Eingang von 7.30 bis 17.00 Uhr

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Kostenlose Infohotline: 08 00 - 660 60 60Diehl Mo. – Sa. 7.00 - 20.00 Uhr

ohne Sauvignon Blanc und ohne Blanc de Noir

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ohne bitte folgende Weine aus der Abbildung nehmen denn diese sind auf dem Weingut schon BIO/Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-034 ausgetrunken und nicht mehr lieferbar. Der neue Jahrgang wird frühestens erst Mitte Dezember

CITTI Märkte GmbH & Co. KG, Mühlendamm 1, 24113 Kiel

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