WIR IN 6+
Handgemachte K ö s t l i c h k e i t e n au s K al ü b b e Unser regionaler Partner Fritze aus Kalübbe am Plöner See stellt in seiner Fleischerei hausgemachte Spezialitäten für unser Genuss-Sortiment her. Aus bestem Fleisch und ausgewählten Zutaten entstehen nach traditioneller Handwerkskunst edle Patés, deftige Schmalz-Sorten und kernige Sülzen.
Die CITTI Genuss Bock und Wiener Würstchen fertigen Jürgen Fritze und sein Team nach einer speziellen RezepWXU I¾U XQV 'HU KRKH 0DJHUŴ HLVFK $QWHLO ausgesuchte Gewürze und das Aroma von feinem Buchenrauch runden den tollen Geschmack ab.
HANDWERK MIT HERZ LERNEN SIE UNSEREN REGIONALEN PARTNER FRITZE KENNEN
cittimarkt.de/cgwurst
Wiener Würstchen 6 Stück à 50 g Füllgewicht: 540 g ATG: 300 g Glas, 1 kg = 18,30 5,49
Bockwürstchen 4 Stück à 75 g Füllgewicht: 670 g ATG: 300 g Glas, 1 kg = 18,30
5,49 Gerd Hansen & Jürgen Fritze
3Ŵ DXPHQVFKPDO] 200-g-Glas 1 kg = 24,95
2
4,99
$SIHO *ULHEHQ 6FKPDO] 200-g-Glas 1 kg = 24,95
4,99
+DXVPDFKHUV¾O]H 200-g-Glas 1 kg = 29,95
5,99
*HŴ ¾JHOOHEHUSDVWHWH mit Portwein verfeinert 200-g-Glas 1 kg = 29,95
5,99
:LOGVFKZHLQŴ HLVFK /HEHUSDVWHWH mit Rotwein und Preiselbeeren verfeinert, 200-g-Glas 1 kg = 29,95
5,99
WIR IN 6+
R au c h f r i s c h e
K o h lw u r s t Erfahrung, Handarbeit XQG DXVJHZ¦KOWH 5RKVWRIIHbVRUJHQ EHL unserer CITTI Genuss Kohlwurst für einen tollen Geschmack: Die rauchfrische und gebrühte Wurst bekommen wir von unserem regionalen Partner Hoppe Fleischwaren aus Eggebek geliefert. Das Traditionsunternehmen stellt sie nach einer besonderen Rezeptur für uns her. Aromatischer Kümmel gibt unserer CITTI *HQXVV .RKOZXUVWbHLQH KHUUOLFK GHIWLJH 1RWH b
FILM AB!
6% 6%
FÜR GOURMETS
Rauchfrische Kohlwurst 5 Stück à 100 g 500-g-Packung 1 kg = 17,98
ZEPTUR IN NACH CITTI RE OLSTEIN SCHLESWIG-H HERGESTELLT
IN EGGEBEK WERDEN GLEICH DREIERLEI CITTI GENUSS WÜRSTCHEN HERGESTELLT.
8,99
cittimarkt.de/cgwurst
WIR IN 6+
feine
Currybratwurst FILM AB!
SCHAUEN SIE GERSTAND BEI DER WURST-HERSTELLUNG ÜBER DIE SCHULTER.
cittimarkt.de/cgwurst
6% Currybratwurst mit Kräutern und Ingwer verfeinert, gebrüht, nach eigener Rezeptur hergestellt, 5 Stück à 140 g, 700-g-Packung 1 kg = 14,27
9,99
Die gebrühte Wurst in Eigenhaut bekommen wir von unserem regionalen Partner Gerstand Bühnsdorfer Fleischwaren aus dem Kreis Segeberg geliefert. Jörg Gerstand und sein Team verarbeiten sie aus magerem Fleisch nach einer ganz besonderen Rezeptur für uns. Aromatische Kräuter und Ingwer verleihen der CITTI Genuss &XUU\EUDWZXUVWbHLQH VFK¸QH Z¾U]LJH 1RWH b$OV SHUIHNWH (UJ¦Q]XQJ dient unsere hausgemachte Currysauce.
3
CITTI GENUSS
KÜCHEN Kerstin Rösler, Anika Maletzki und Katrin Freitag bilden
Kerstin Rösler
Anika Maletzki
Katrin Freitag
das Herzstück der Genuss-Küchen. In geübten Fein-
CITTI Genuss-Küche Flensburg
CITTI Genuss-Küche Kiel
CITTI Genuss-Küche Lübeck
kost-Teams bereiten sie täglich aus frischen Zutaten hausgemachte Köstlichkeiten zu. Die Salate und Frischkäse-Variationen bringen die Mitarbeiter sofort nach der Zubereitung in den Markt. An der Frische-Theke und in den Kühltruhen wartet eine erlesene Auswahl auf Sie.
NEU THEKE
6%
)HLQVWHU *HŴ ¾JHOVFKLFKWVDODW PLW 6DODWPD\RQQDLVH 3XWHQEUXVWƓ OHW heißgeräuchert und Zwiebeln, aus eigener Herstellung 100 g 1,79
THEKE
6%
Feinster Fleischsalat oder Feinster Fleischsalat mit Kräutern mit Zutaten aus der Region und fein gewürzter Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung, je 100 g 1,59 4
THEKE
6%
Feinster Eiersalat in Senfsauce mit Kräutern oder Feinster Eiersalat in Currysauce aus eigener Herstellung je 100 g 1,59
THEKE
THEKE
Feinster Eier-Sellerie-Salat aus eigener Herstellung 100 g
)HLQVWHU 5LQGŴ HLVFKVDODW mit Meerrettich, aus eigener Herstellung
1,29
100 g
2,89
WIR IN 6+
Kokländer
Hähnchen Das Fleisch für den Kokländer Butterhähnchensalat stammt aus Angeln in Schleswig-Holstein $XI GHP *HŴ ¾JHOKRI 0DUNHUXSHU ZHUGHQ GLH .RNO¦QGHU in hellen, geräumigen Stallungen aufgezogen. Das Kokländer Hähnchen wird
EIGEELlNUENG
Nele und Ingo Bielfeldt
HERST
mit speziellen hochwertigen Futtermitteln aus eigener Rezeptur gefüttert. Das Zusammenspiel von Ernährung und Haltung ergibt die besondere Fleischqualität: Äußerst zart und hoch aromatisch im Geschmack.
REZEPTE
BUTTERHÄHNCHEN & BUTTERHÄHNCHENKEULEN
cittimarkt.de/kokländer
THEKE
THEKE
6%
Feinster Kokländer Butterhähnchensalat mit Obst, aus eigener Herstellung 100 g
1,89
6%
1 kg = 21,84
Feinster Kokländer Butterhähnchensalat mit Obst und Mayonnaise, aus eigener Herstellung 100 g
1,89
6%
*HJULOOWHV 6FKZHLQHƓ OHW mit Kräutersauce, aus eigener Herstellung 320-g-Schale
6%
6,99
6%
Kalbsbraten Vitello Tonnato Kalbsbraten aus Schleswig-Holstein PLW HLQHU 7KXQƓ VFKVDXFH XQG Karpern, aus eigener Herstellung 200-g-Schale 1 kg = 34,95
6,99
Kokländer Butterhähnchen-SauerŴ HLVFK mit Remoulade, aus eigener Herstellung 270-g-Schale 1 kg = 27,74
7,49 5
Genuss-
Mahlzeiten Appetit auf richtig gute Hausmannskost? In jeder dieser Genuss Mahlzeiten stecken beste Zutaten, liebevoll von Hand verarbeitet. Für einen echten Geschmack wie zu Omas Zeiten. Gefertigt nach norddeuthla g
schen Rezepturen von unserem regionalen Partner, der Klüvers Delika-
Se rvi
erv ors c
tessen Manufaktur.
WIR IN 6+ Hühnerfrikassee 690-g-Weckglas 1 kg =16,36 Pfand = 0,86
Jus kräftige Basissauce für Kurzgebratenes, verschiedene Sorten je 350-ml-Glas, 1 l = 8,54 6
2,99
Rahmgeschnetzeltes 690-g-Weckglas
11,29
1 kg =14,48 Pfand = 0,86
9,99
Rinderrouladen 2 Rinderrouladen aus der Keule 690-g-Weckglas 1 kg = 21,72 Pfand = 0,86
14,99
Fond die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen, Suppen handwerklich klassisch hergestellt in Restaurantquaverschiedene Sorten liltät , Tomatencremesuppe, Kürbiscremesuppe oder Französije 350-ml-Glas, 1 l = 8,54 2,99 sche Zwiebelsuppe, je 390-ml-Dose, 1 l = 7,67 2,99
exklusive
gewürze Die CITTI Genuss Gewürze lassen wir in der Familienmanufaktur „1001 Gewürze“ von Hand für Sie fertigen. Sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe dienen als Basis für den guten Geschmack. Die exklusive
CITTI
Rezeptur
sorgt
für
das
L 7¾SIHOFKHQ DQ 5DIƓ QHVVH Für eine unvergleichliche Aromaintensität sorgt die hauseigene Manufaktur-Mühle. Sie kitzelt die vielfältigen Geschmacksnoten aus Kräutern und Zutaten hervor.
20 (;./86,9( GEWÜRZE
Gewürzzubereitung für Flammlachs Ein ausgewogener Rub, der durch Rosmarin eine spannende mediterrane Note erhält. Perfekt zum Einreiben von Lachs, der über offenem Feuer gegart wird. 55-g-Glas 1 kg = 127,09 6,99
FISCH BEIZEN
MIT WENIGEN HANDGRIFFEN ZUM GENUSS
cittimarkt.de/cgbeizen
Abdelkrim Zerouala CITTI Markt Lübeck
Katharina Wilck Frank Zampich Geschäftsführerin „1001 Gewürze“
g
hla
orsc
ierv
v Ser
CITTI Markt Flensburg
7
klassiker
Brathering Auch dieser Klassiker überzeugt mit vollendeter Handwerkskunst. Er zieht 48 Stunden in einem selbst gekochten sauren Fond. So entwickelt sich der einzigartige „Hering in Sauer“-Geschmack. Aromatisch köstlich wie zu Großmutters Zeiten.
ENRICO GLOMM
HANS BRÜMMER
THOMAS ANDERSCH
CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Kiel Fisch-Sommelier
CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Lübeck
CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Flensburg Fisch-Sommelier
EIGEELlNUENG
THEKE Brathering gebratener Hering in saurer Marinade, aus eigener Herstellung, 100 g 1,69
HERST
Lachs-
g r av e d -
frikadelle
lachs
MIT KARTOFFELSALAT & REMOULADE
Serviervorschlag
Serviervorschlag
SB Lachsfrikadelle mit Kartoffelsalat und Remoulade Eine Lachsfrikadelle (160 g), mit Gewürzgurken und Eiern verfeinertem Kartoffelsalat (250 g), aus eigener Herstellung. Dazu separat abgefüllte Remouladensauce (50 g), 460-g-Schale, 1 kg = 9,76 4,49 8
MARINIERT MIT ROTER BETE
Serviervorschlag
THEKE
Graved-Lachs mit Roter Bete QRUZHJLVFKHV ő3UHPLXPŏ /DFKVƓ OHW mariniert mit geriebener Roter Bete, Zitrone, zerstoßenen Wacholderbeeren und frischem Dill, leicht erdige Note, verfeinert mit frisch geriebenem Meerrettich, aus eigener Herstellung, aufgetaut 100 g 4,29
hausgemachte
Aus dem Gosch Restaurant
Tapenade Die beliebte Oliven Sardellen Tapenade aus dem GOSCH Restaurant gibt es jetzt als CITTI Genuss Produkt an unserer Fischtheke. Die Olivenpaste mit Sardellen und Kapern wird bei uns täglich frisch von Hand für Sie zubereitet. Mit ihrem würzigen Aroma passt unsere CITTI Genuss Tapenade zu Fisch-Speisen aller Art oder pur aufs Brot.
GOSCH und GAUES Sylter Brot und Oliven-Ciabatta mit Olivencreme
2,90 €
NEU THEKE Oliven Sardellen Tapenade Olivenpaste mit Sardellen und KaSHUQ DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ 100 g
0,99
THEKE
SB
Lachssalat 6DODW DXV 5¦XFKHUODFKV 6DODWPD\RQQDLVH -RJKXUW 6HQI (LHUQ 7RPDWHQ XQG *HZ¾U]HQ DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ 100 g 2,29
THEKE
SB
Roter Matjessalat
)HLQNRVWVDODW PLW 0DWMHV XQG 5RWHU %HWH *HZ¾U] JXUNHQ SIHOQ XQG 6DODWPD\RQQDLVH DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ J 1,39
THEKE
SB
Flusskrebse in Dillsauce )OXVVNUHEVŴ HLVFK PLW 6DODWPD\RQQDLVH XQG 'LOO DXV eigener Herstellung 100 g 2,65 9
EXKLUSIV
EXKLUSIV IN
FLENSBURG r
Se
REGIONAL
ag
hl rsc
o
rv vie
EXKLUSIV
IN KIEL
r
Se
REGIONAL
SB
o
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ag
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SB
REGIONAL
Meierei Möllgaard – %LLNHVDLV )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – %LLNHVDLV )HWW L 7U
ag
chl
ors
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r
Se
Regionale Käsebox Kiel Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten:
Regionale Käsebox Flensburg Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten
IN LÜBECK
SB
Regionale Käsebox Lübeck Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten: .REHU 0DLVRQ 6\OWHU 0HHUVDO]N¦VH )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
0HLHUHL 1RUGZHLGH Ŋ 1RUGZHLGH 5RVPDULQL )HWW L 7U
.¦VHKRI %LVV Ŋ 'HUVDXHU %DXHUQNDDV )HWW L 7U
.¦VHKRI %LVV Ŋ 'HUVDXHU %DXHUQNDDV )HWW L 7U
Kober Maison RRVHQN¦VH )HWW L 7U. J %R[ NJ
19,99
.REHU 0DLVRQ 5RVHQN¦VH )HWW L 7U J %R[ NJ
SB
THEKE
.REHU 0DLVRQ 5RVHQN¦VH )HWW L 7U J %R[ NJ
19,99
Frischkäse
variationen
EIGEELlNUENG
HERST
Unsere Frischkäsevariationen rühren unsere Feinkost-Spezialisten nach eigenen Rezepturen an. Neue Ideen probieren VLH PLW %HJHLVWHUXQJ DXV (UVW ZHQQ GLH 'HOLNDWHV VH SHUIHNW LVW GDUI VLH GDV *HQXVV 6RUWLPHQW HUJ¦Q]HQ 6R sorgen neue Leckerbissen wie Hummus oder der Auberginen-Aufstrich für geschmackliche Abwechslung.
THEKE
SB
Frischkäse mit Granatapfel )ULVFKN¦VH]XEHUHLWXQJ 'RSSHOUDKP VWXIH PLW *UDQDWDSIHONHUQHQ DXV eigener Herstellung 100 g 1,99 10
THEKE
19,99
SB
Frischkäse mit Lauchzwiebeln )ULVFKN¦VH]XEHUHLWXQJ 'RSSHOUDKP VWXIH PLW /DXFK]ZLHEHOQ DXV HLJHQHU Herstellung 100 g 1,89
THEKE
Sanddorn-Chili-Aufstrich $XIVWULFK DXV )ULVFKN¦VH 'RSSHOUDKP VWXIH PLW )UXFKWDXIVWULFK 6DQGGRUQ XQG &KLOL DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ 100 g 1,99
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SB
Dattelfrischkäse )ULVFKN¦VH]XEHUHLWXQJ 'RSSHO UDKPVWXIH PLW 'DWWHOQ DXV HLJHQHU Herstellung 100 g 2,69
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Frischkäse Antipasti )ULVFKN¦VH]XEHUHLWXQJ 'RSSHOUDKP VWXIH PLW HLQJHOHJWHU .LUVFKSDSULND XQG 3HSHURQL DXV HLJHQHU +HUVWHO OXQJ J 2,69
THEKE
SB
Spekulatius Aufstrich Aufstrich mit Frischkäse und *HZ¾U]VSHNXODWLXV 'RSSHOUDKP VWXIH DXV HLJHQHU +HUVWHOOXQJ 100 g 1,99
WIR IN SH
KÄSE PROFI(+B80O,'X25
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käse-boxen Wählen Sie aus verschiedenen regionalen
Manufakturen
Käse-Kombinationen.
Handwerklich
ausgewählt. So erhalten wir auf kurzen
hergestellt von der Käsestraße Schleswig-
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FRISCHKÄSE 58+( ,1 '(5 . +/7 EN UND AM TRES
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Ziegenfrischkäse Tomate-Rosmarin Ziegen-Frischkäsezubereitung mit Frischkäse aus pasteurisierter ZiegenPLOFK 7RPDWH XQG 5RVPDULQ DXV eigener Herstellung 100 g 2,99
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SB
Ziegenfrischkäse Honig-Zitrone Ziegen-Frischkäsezubereitung mit Frischkäse aus pasteurisierter ZiegenPLOFK +RQLJ XQG =LWURQH DXV HLJHQHU Herstellung 100 g 2,99
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THEKE
SB
Ziegenfrischkäse Schoko-Kirsch Ziegen-Frischkäsezubereitung mit Frischkäse aus pasteurisierter =LHJHQPLOFK .DNDR XQG 6DXHUNLUVFK DXIVWULFK DXV HLJQHU +HUVWHOOXQJ 100 g 2,99 11
Handgemachte
Delikatess-Backwaren Für unsere CITTI Genuss Backwaren werden die Teige
Kreationen bei unserem CITTI Bäcker ein. Knusprig
sorgsam von Hand bearbeitet. Viel Erfahrung,
aufgebacken wählen Sie aus über 15 duftenden
traditionelles Handwerk und erlesene Zutaten wie
Spezialitäten.
natürliches Meersalz und hochwertige Mehl-Sorten aus Deutschland sorgen für einen unvergleichlich aromatischen, vollmundigen Geschmack und eine außergewöhnliche Porung. Die Teige ruhen bis zu 28 Stunden (inkl. Vorteig), bevor sie auf Steinplatten im Ofen vorgebacken werden. Einmalig frisch treffen die edlen Brot-
SB Bouchette Cerealia Handgemachtes Weizenmischbrot mit Körnern und Saaten. Für Kenner herzhafter Brotkultur ein wahrer Hochgenuss, 500-g-Laib 1 kg = 8,98 4,49
SB Boulot Campagne handgefertigtes rustikales Weizenbrot mit Apfelmus und Haselnüssen, 500-g-Laib 1 kg = 10,98 5,49
12
SB Tiger Ciabatta handgefertigte Weizenbrötchen, bestrichen mit Salzund Pfefferpaste, 120-g-Stück 1 kg = 13,25 1,59
EXKLUSIV IN KIEL HAUSGEMACHTER
KUCHEN 9RU GHP &,77, 0DUNW LQ .LHO Ɠ QGHQ 6LH KDXVJHEDFNHQH &,77, *HQXVV Torten und Kuchen, Baisers, gefüllte Windbeutel, Joghurttörtchen und vieles mehr zum Mitnehmen.
AUSZUG AUS DEM
Abbildung beispielhaft
ANGEBOT
SB Zwirbel gedrehtes Weizenmischbrot mit viel Sauerteig und .DUWRIIHOŴ RFNHQ J /DLE 1 kg = 8,98 4,49
SB Tiroler Nussbrot handgefertigtes kleines Weizenbrot mit vielen Körnern, Saaten und Apfelmus, 250-g-Laib 1 kg = 17,96 4,49
Torte je Stück
4,20
Kuchen je Stück
3,00
Torte klein
15,90
Rumkugel je Stück
2,10
Mandelhörnchen je Stück
2,40
LIMITIERTES ANGEBOT gültig bis 30.11.2023
Apfel-Zimt-Tasche Stück 2,75
SB Französisches Landbrot handgefertigtes Weizenbrot mit Sauerteig und Vollkornmehl, 500-g-Laib 1 kg = 8,98 4,49
13
obst
auswahl Bio Orangensaft frisch gepresst aus naturgereiften )U¾FKWHQ PO )ODVFKH 3IDQG
2,79
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Köstlich frisches Obst in perfekter HäppchenGröße: Genießen Sie zum Nachtisch oder als 6QDFN ]ZLVFKHQGXUFK Ɠ [ XQG IHUWLJ JHVFKQLWWH QHV 2EVW 'LH IUXFKWLJH *HQXVV $XVZDKO Ɠ QGHQ Sie im Kühlregal unserer Obst- & Gemüseabteilungen.
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Ananaswürfel KRFKZHUWLJH VRIRUW YHU]HKUEDUH 9LWDPLQ bombe aus frischer super sweeter Ananas J 6FKDOH NJ 3,49
Granatapfelkerne Granatapfelkerne sind Genuss pur. Die saftigen Samen schmecken fruchtig-süß mit einer leicht herben Note. J 6FKDOH NJ 2,99
Obstsalat KRFKZHUWLJH VRIRUW YHU]HKUEDUH 9LWDPLQ ERPEH DXV SIHOQ +RQLJPHORQH dunklen Trauben und Ananas super VZHHW J 6FKDOH NJ 2,99
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Die beiden kaufen die Arabica-Bohnen direkt vom Kaffeebauern Paulo Teixeira Giordani in Brasilien. Er sorgt mit Rohkaffee aus biologischem Anbau I¾U GLH 4XDOLW¦W XQG GHQ *HVFKPDFN GLH XQVHUH &,77, *HQXVV .DIIHHV einzigartig machen.
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Herkunft Rohkaffee $UDELFD YRQ GHU )DFHQGD 6DQWD &ODUD %UDVLOLHQ XQG 5REXVWD YRQ GHU .RRSHUDWLYH 2UJDQLF :D\DQDG ,QGLHQ
Herkunft Rohkaffee $UDELFD YRQ GHU )D]HQGD 6DQWD &ODUD 0LQDV &HUDLV %UDVLOLHQ
Geschmack .DNDR 1RXJDW 0DFDGDPLD 9D QLOOH UHLIH .LUVFKHQ
Geschmack GXQNOH 6FKRNRODGH 7RIIHH 0DU]LSDQ Z¾U]LJ
Geschmack .DNDR .DUDPHOO 9ROOPLOFKVFKR NRODGH :DOQXVV GXQNOH %HHUHQ
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Montag – Samstag von 8.00 bis 20.00 Uhr GV-Eingang Kiel + Lübeck: 7.30 bis 17.00 Uhr GV-Eingang Flensburg: 8.00 bis 16.00 Uhr .XU]IULVWLJH QGHUXQJHQ Ɠ QGHQ 6LH RQOLQH DXI www.cittimarkt.de