JARDIM / GOURMET
ITGREEN sabor de saúde Especializada em sucos, a Itgreen serve opções detox que substituem as refeições, misturando frutas a vegetais orgânicos frescos, sem aditivo ou conservante, e com mais nutrientes que as mesmas bebidas feitas em casa. Isso porque as versões da marca não são batidas no liquidificador ou na centrífuga, mas passam por uma prensa hidráulica, processo que não extrai água em excesso dos ingredientes nem libera calor, o que garante até cinco vezes mais vitaminas, minerais e enzimas, por até seis meses – basta congelar o suco. Nesta temporada, a marca promete novos sabores refrescantes e fora do conceito detox (virão em frascos menores, de 300 ml, como boas pedidas para acompanhar alimentos), com opções feitas a partir de água de coco, melancia e limão-siciliano. 4º PISO (FOOD HALL)
PITA KEBAB
#CIDADE JARDIM
A nossa gastronomia pelas lentes de uma turma de instagramers
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Braz Trattoria
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Due Cuochi Cucina
o poder da zebra
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por seus frequentadores. Batizada Torta Zebra, a sobremesa alemã de chocolate com biscoito é uma receita antiga de família. “Ela faz parte da minha vida desde que eu era criança. Uma tia-avó, de Porto Alegre,
4º PISO (FOOD HALL)
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Sottovento
Adega Santiago
FOTOS DIVULGAÇÃO; REPRODUÇÃO INSTAGRAM
Famoso pelos kebabs no prato acompanhados por homus, salada e coalhada seca, e pelas versões do espetinho de carne enroladas no pão folha, o Pita Kebab tem em seu cardápio um item nada árabe que é adorado
era quem preparava”, conta Piero Mazzamati, que está à frente da casa. De origem meio italiana e meio alemã, Piero, 35 anos, teve a ideia de abrir o Pita depois de uma temporada na Itália, entre 2003 e 2005. A inspiração veio dos pontos de venda de kebab europeus. “Eu cursava ciências políticas na USP e estava desanimado com o trabalho. De volta ao Brasil, quis abrir meu negócio.” E acertou ao dar o tempero familiar: “Como não sou árabe, incrementei o cardápio com pratos variados, e não poderia faltar a Torta Zebra, que virou sucesso absoluto”, diz.