26 大學文學遨遊
去吃牛肉細麵加很多酸菜辣油。開始吃辣，整整一湯匙的辣椒醬好似要 毒死那個婢女。今天暖沙拉與炸蓮藕的不羈模樣頗能代表。任何一個媽 媽要是知道女兒這麼吃，一定用拖鞋打她。奇怪，我居然沒營養不良而 死，只是發育受了不止一點的「重大」影響。還好智能沒受損，不，也 可能嚴重受損才成了今天這副樣子。
第三段航程：豬腳，我的成年禮。 上 大 學 真 好， 我 有 獎 學 金、 稿 費 及 家 教 收 入， 暑 假 打 工， 學 費 自 籌，幾乎接近經濟獨立。大學的重要成就之一是認識好朋友，趙老師與 惠綿就是在女五宿舍認識的。我住女一，但常去串門子，久而久之變成 榮譽室友。我記得趙老師會做一些小菜給惠綿，我也分到一些，用玻璃 瓶裝的酸豇豆閃著琥珀光，滋味難忘，即使夾土司、灑入泡麵碗也能為 案頭筆耕帶來幸福感；想想看，一個住宿大學女生，通過生命中最險惡 的階段，如願進入稿紙國度，現在正忘掉傷痕專神地被一個故事驅使， 六百字稿紙上奔跑著一行行的字，有的被塗掉，換上更漂亮的一行。室 友或聽收音機或嘻嘻 哈哈聊天或對鏡剪分叉的頭髮，我不受影響繼續馳 騁，忽然感到肚餓，這時，還有什麼比得上一碗灑了酸豇豆的泡麵更能 救援，呼呼吞麵、筷子倚在碗內、拿筆寫幾個字、再呼呼吞麵……。食 物跟人一樣，無貴賤之分，端看它們是否參與人生的重要時刻、留下豐 美回憶。我非常眷戀那種在清苦之中全神貫注航向夢土的感覺。 女五宿舍附設的自助餐廳菜色豐富，我很喜歡滷雞腿，豐盛的節慶 之感，呼應潛意識裡雞肉在閩南年節習俗的祭拜地位。有陣子，我看到 白斬雞會想哭（只限白斬雞，鹽酥雞絕對不會），想起過年時阿嬤阿母用 大灶大鍋煮全雞牲禮的情形，多完整的家啊！滷雞腿，大約承載了我的 懷鄉情緒吧。 據說馬奎斯未成名前在巴黎過苦日子，買一副雞骨架煮湯，煮完撈 起放窗台曬，下餐再煮，如是七八次。這段經驗幫他寫活了《沒人寫信 給上校》裡的饑餓情節。我覺得他胡扯，雞骨架怎煮七八遍？也許他煮