Postres Helados COPA FRANCESA Ingredientes (para 6 porciones): - 300 cc de café bien fuerte - 500 cc de nata bien fría - 25 gr de azúcar impalpable - 1 cucharadita de esencia de vainila - 500 gr de helado de café - Chantilly para decorar - Ch ps de chocolate para decorar Preparación en 3 pasos: 1) Hacer el café bien fuerte, dejarlo enfr ar por unos minutos y luego llevarlo a la heladera por lo menos durante 1 hora. Poner 6 vasos de trago largo en el freezer por 30 mnutos para que estén bien fríos. 2) Agregar la nata al café al bol frío. Bat r con bat dora hasta que empiece hacer picos duros. Agregar la esencia de vainila y el azúcar. Batir hasta lograr una buena consistenca. 3) Distr buir en partes iguales la crema de café en los vasos. Agregar el helado de café y decorar con copete de crema chantily y chips de chocolate.
POSTRE HELADO DE YOGUR CON BANANAS AL CARAMELO Ingredientes (para 1 litro): - 900 gr de yogur gr ego natural - 4 bananas muy maduras - 330 gr de azúcar negra - 1 cucharadita de esencia de vainila Preparación en 2 pasos: 1) Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Forrar una placa para horno de 20 cm con papel aluminio. Pelar las bananas y cortarlas a lo largo. Colocar las bananas en la placa y cubr r con el azúcar. Hornear hasta que el azúcar se derrita y las bananas estén tiernas y acarameladas. 2) Reservar una banana y transfer r las demás, junto con el azúcar acaramelada a un bol grande. Agregar el yogur y la va nilla. Verter el yogur en la máquina para hacer helados y poner a funcionar de acuerdo a las nstrucciones del fabricante. Agregar la banana reservada justo antes de apagar la máqu na para hacer helados, este paso asegura trozos de banana en el yogur helado.
EMPAREDADO HELADO DE CHOCOLATE Ingredientes (para 8 porciones): PARA LAS TAPAS DEL EMPAREDADO: - 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) - 200 gr de harina - 1 pizca de sal - 2 yemas - 80 gr de azúcar impalpable - 1 cucharadita de esencia de vainila PARA EL RELLENO: