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COMIDA MUY MEXICANA POR: ADRIANA FONSECA FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Restaurantes siempre habrá muchos, pero que se caractericen por un sabor único, un amplia carta y servicio de calidad, destacan los de Santa Mónica, ya que luego de cinco años han crecido y evolucionado para su público. Existen cinco sucursales ubicadas en diferentes puntos de la ciudad, las cuales se abrieron en el siguiente orden: Bombonera, Villada, Calzada del Pacifico, Tollocan y Metepec, pero todas con una característica única, una sólo persona prepara los platillos icónicos del lugar como son salsas, mixiotes y mole.
La fórmula del éxito para un restaurante es el sazón y el servicio. Cuando llegan a Santa Mónica, nos gusta apapachar a nuestros clientes, que se sientan a gusto”. - SALVADOR RETAMA
Santa Mónica es la continuación de otro restaurante muy tradicional de la ciudad, que fue La Poblana, el cual se creó hace 26 años, recordó uno de los pioneros de este gran concepto, Salvador Retama. En sus cinco sucursales encontramos comida tradicional mexicana, donde destaca su Mole del Virrey, Mole Poblano, Mixiotes, Gusanos de Maguey, Escamoles, Chinicuiles, Jumiles, Chiles en Nogada (sólo en temporada), todos preparados con auténticas recetas tradicionales. El sabor único se mantiene con el uso de productos de la más alta calidad, además de que cada platillo se prepara en el momento, lo que garantiza su delicioso sabor, pero manteniendo un precio bastante considerable, accesible a todos los bolsillos. Santa Mónica tiene su espacio de producción, comandado por el chef Noé Romero, quien se encarga de guiar a los ayudantes de cocina, así como a la señora Juana Estrada, quien se encarga de hacer el mole. Podrás disfrutar carta de desayunos y comidas, con servicio de 8 de la mañana a 7 de la noche. Así como salones para cualquier evento social en las sucursales de Metepec, Bombonera y Villada, cada uno con capacidad para 100 personas.
35#523!,%3 VILLADA # 450. FRENTE A LA IGLESIA EL RANCHITO BOMBONERA. FRAY BUENAVENTURA MERLÍN # 200 CALZADA DEL PACÍFICO # 950 TOLLOCAN. AV. BAJA VELOCIDAD # 48 METEPEC. GENERAL ANAYA # 232 SUR
Julio 8, 2016. CHIC MAGAZINE. |
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