RE PORTA JE qué hacer dietas especiales y seguir cosas al pie de la letra. Mi consejo es que hay que disfrutar todo en la vida. El hábito de comer bien es bien padre y yo creo que es algo que, cuando lo adoptas, es muy difícil que vuelvas a lo mismo. Además de que la naturaleza es muy sabia y ella siempre nos ha puesto todo enfrente, y a nosotros se nos ha ido olvidando aprovechar lo delicioso que es comer todo fresco. Aunque también es bueno darse sus antojos de vez en cuando para no desacostumbrar al cuerpo. Es impresionante cómo puedes manipular tu digestión, órganos y todo con tu mente. ¿dónde consigues los Productos que consumes?
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also love it! cada día, más celebridades cuidan sus hábitos, como gwyneth paltrow, alicia silverstone, chris pine y britney spears, quienes revelan sus secretos en libros y revistas.
En Monterrey me gusta ir mucho a lugares como el Vegetarian, Carrots, Villa de Patos, Slim Market, etc. Aunque también hago el súper normal y compro de todo. Las tienditas orgánicas me gustan más para comprar cosas que no encuentras en otros lados como agua de coco, galletitas veggies hechas con cacao, kale chips, quinoa y semillas, entre otros. ¿Por qué recomiendas cultivar tus ProPios alimentos?
La cadenita del problema en el que se está convirtiendo la agricultura en cuanto a medio ambiente, lo que consumimos y la necesidad de, en un futuro, todos tener un huerto en casa para curar enfermedades, no gastar tanto en productos “orgánicos”
“siempre ten frases felices por todos lados y compártelas con la gente, te rodeará de buena energía”.
9 4 | CH IC M AG A ZI N E . Septiembre 26, 2013
y ahorrar espacio para sembrar y hacer todo más local, más artesanal. Entonces, pienso que es algo que ahorita parece una moda, pero después será una necesidad y un hábito que todos vamos a disfrutar. ¿necesitan un cuidado esPecial?
Como cualquier planta, obviamente necesitan su atención, sus cuidados, agua y buena luz, pero no es algo que tenga mucha ciencia. Yo creo que, con la práctica, cada uno de nosotros sacaremos lo que ya llevamos dentro, esas raíces de nuestros antepasados, de sembrar y cosechar todo en casa. Las hierbas aromáticas son más sencillas, ya que ésas no necesitan tanta atención como lo son las hortalizas, además de que la mayoría te duran todo el año, y las hortalizas tienen sus ciclos. ¿es caro llevar a cabo esta Práctica?
Es caro, si te propones a comprar todo en supermercados, por eso yo creo que es importante cosechar algunas cosas en casa y así empezar a ver todo lo que te puedes ahorrar en el súper. ¿Piensas adoPtar este estilo de vida o sólo durante cierta Parte del año?
Yo creo que una vez que lo adoptas, es muy difícil dejarlo, ya que son muchos los beneficios que tiene el comer saludable, lo notas en tu piel, en tu cuerpo, en todo, hasta cambia el tipo de pensamientos que tienes, te haces más sensible y respetuoso con la naturaleza y con todo lo que hay alrededor.