CHIAPAS HOYdel 2018 //DIARIO Martes 17 de Abril
CHIAPAS HOY
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Tapachula Será Sede del Congreso Nacional de Banano Marvin Bautista Tapachula Chis; ABR 16 (interMEDIOS).- El Soconusco es el principal productor de banano a nivel nacional, fruta que por su calidad se ha posicionado como una de las mejores en mercados internacionales, gracias a que los productores le han apostado a la implementación de tecnologías amigables con el medio ambiente, que les ha permitido elevar su producción. El Presidente de la Asociación de Productores de Plátano del Soconusco, Eduardo Altuzar López, afirmó que debido a este panorama de producción, el Soconusco ha sido designado para ser la sede el Congreso Nacional del Banano 2018, evento donde se concentrarán diversos pro-
ductores del país para capacitarse en cuanto a las nuevas tecnologías aplicadas al mejoramiento del cultivo. Dijo que el evento se realizará en Tapachula en el centro de convenciones de reconocido hotel ubicado al norponiente de la ciudad del 24 al 26 de octubre, por lo que invitó a los productores de la región a inscribirse y
ser parte de este evento que busca dotar de conocimientos y herramientas para tener mayor rentabilidad en las plantaciones. Señaló que es necesario estar a la altura de las demandas de los mercados internacionales y por ello se espera que los conferencistas impartan conocimientos acorde a las nuevas
tecnologías que se aplican en otros países para elevar la producción y sobre todo mantener la calidad, que ha sido un sello distintivo de la fruta del Soconusco. Detalló que el compartir experiencias con productores de otros estados del país, también les permitirá un mejor control de algunas plagas o enfermedades, ya
que se podrán analizar estrategias que permitan tener un manejo adecuado de las mismas. El representante de los productores puntualizó que el congreso nacional del banano tendrá un costo de 2 mil 500 pesos y para estudiantes habrá un descuento del 50 por ciento, por lo que invitó a los interesados a inscribirse de manera anticipada en las oficinas de la asociación. Finalmente mencionó que hasta el momento se ha podido cumplir con la comercialización de la fruta por contrato, donde los Estados Unidos, el principal mercado para los productores del Soconusco y pero se realizan algunas pruebas para enviar el banano a otros países, principalmente del continente asiático. (iM rrc)
Empresarios Chocolateros Japoneses Recorren Cultivos de Cacao en el Soconusco Marvin Bautista Tapachula Chis; ABR 16 (interMEDIOS).- Aunque Japón es un mercado incipiente para algunos lugares de Centroamérica en relación a la exportación del chocolate a través del cacao, ya que los envíos no sobrepasan el 1%; dada la cultura de consumo que se presenta, es importante que los productores y exportadores del cacao real del Soconusco ofrezcan productos de alta calidad y con algunas certificaciones de buenas prácticas con la finalidad de ampliar la participación en nichos de mercado, que cada vez valoran más el chocolate y sus beneficios
para la salud. Los empresarios japoneses chocolateros muestran un especial interés en conocer de cerca los lugares donde se siembra, cosecha y se realiza el procedimiento artesanal del cacao al chocolate, por ello diseñaron un recorrido en Tuxtla Chico, en la comunidad del Paraíso y en Álvaro Obregón en Tapachula, donde se conservan tradiciones autóctonas en el manejo del cacao. El empresario chocolatero del país del sol naciente, Kiyotaka Sato dijo que la industria del chocolate en Japón ha avanzado tanto en el proceso como en el gusto del consumidor, por ello fue necesario participar con los
que siembran la semilla en conocer cómo viven y cómo se procesa la semilla, para luego pedirles que exporten este producto de alta calidad. Afirmó que haber arribado al Soconusco por primera vez hace 10 años, y el comparativo que tiene, es que ahora los productores están mejor organizados, además del crecimiento en proporción a las áreas cultivadas, por lo que destacó que en esta región, se le ha dado la importancia a la fruta que para muchos es uno de los más valorados del mundo. Agregó que los puntos de venta especializados en productos con chocolate de alta calidad son comunes
en los barrios céntricos de Tokio. El chocolate oscuro ocupa un lugar destacado en las tiendas de especialidad, este se encuentra en forma de mezcla con sabores como avellana, café, frutas exóti-
cas, especies, frutos secos, entre otros; así como una amplia variedad de chocolates con diferentes porcentajes de cacao. (iM rrc)