ΚΥΡΙΑΚΗ
03 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ + Εʹ Λουκά, Ακεψιμά, Αειθαλά, Ανακ. Λειψ. Αγ. Γεωργίου
Γαμοπίλαφο Υλικά 1 ½ αρνί ή ζυγούρι ½ κιλό κοτόπουλο 3 φ.τ. ρύζι Καρολίνα 4 κ.σ. στακοβούτυρο χυμός λεμονιού αλάτι πιπέρι, χοντροτριμμένο
Εκτέλεση Πλένουμε πολύ προσεκτικά το κρέας και το βράζουμε πολύ καλά. Στην αρχή θα χρειαστεί να το ξαφρίσουμε. Σουρώνουμε το ζουμί και κρατάμε χωριστά το κρέας σε μια πιατέλα. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το ζωμό από το κρέας και προσθέτουμε το ρύζι. Ρίχνουμε αλάτι και το αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το πιπέρι και το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να βράσει. Στο τέλος, πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε το στακοβούτυρο, αφού όμως πρώτα το έχουμε κάψει.
Συμβουλήζο: υμε μια
ζι, βά Αφού βράσει το ρύ . Το ι κα το σκεπάζουμε πετσέτα πάνω του ου ίπ κώσει για 10΄περ αφήνουμε να φουσ
318
Συνδυάζεται με: Nostos Grenache (οίνος ερυθρός ξηρός) ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΝΟΥΣΑΚΗ – NOSTOS WINES Βατόλακκος, Δήμος Πλατανιά Τηλ. (+30) 2821 0 78787, Φαξ (+ 30) 2821 0 78788 e-mail: info@nostoswines.com | www.nostoswines.com