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SIGLO

Ceuta[ XXI REVISTA DE ACTUALIDAD Y CULTURA DE CEUTA

n30oct09

Ceuta enciende la luz de la investigación

DAR RIFFIEN, Del esplendor al olvido del hogar legionario

CEUTÍES EN EL MUNDO: Bruselas

JOSÉ ÁNGEL FRUTOS, 10 preguntas a la voz de ‘SECOND’


CSXXI

[n30] 04 EDITORIAL

06

10

18

36

05 ACTUALIDAD

06 ENTREVISTA: JUAN CARLOS QUEROL 10 REPORTAJE: LUZ

VERDE A LA

INVESTIGACIÓN

14 LA ENTREVISTA POLÍTICA: JUAN MANUEL DONCEL

26 CEUTÍES EN BRUSELAS

EL MUNDO:

18 EDIFICIOS MILITARES PARA HISTORIA: DAR RIFFIEN

29 RELATO: EL

TREN

LA

18 DIEZ PREGUNTAS A... JOSÉ ÁNGEL FRUTOS 25 TECNOLOGÍA: SÁCALE RED

JUGO A LA

31 CEUTA ESTRECHA LOS DE LA UNESCO

LAZOS

32 AGENDA CULTURAL 35 OPINIÓN 36 VIAJES: ISLAS MALDIVAS

Foto de Portada: Bacteria / Ezilir.

CEUTA SIGLO XXI n30 Octubre09

39 GASTRONOMÍA: EN

SU

PUNTO

Presidente del Consejo de Administración: José Antonio Muñoz Gerente: Ángel Muñoz Tinoco Director: J.M. Ávila Rivera Redacción: Cristina Rojo Fernández Fotografía: Reduan Dris, Fidel Raso. Colaboran: Antonio Rosa, Manuel de la Torre Distribución: Gratuita Depósito legal: CE-23-07 Publicidad: 639437086 Edita: Contratas Euroceuta S.L

Ceuta Siglo XXI no se responsabiliza de las opiniones personales de nuestros colaboradores Estamos abiertos a las opiniones y sugerencias de los lectores, escríbenos a: : ceutasigloxxi@telefonica.net CeutaSXXIn293


[editorial [ editorial ]]

editorial

C

CEUTA CONTINÚA PASITO A PASO SU TRAYECTORIA DE PROYECCIÓN HACIA EL RESTO DEL MUNDO. Y lo hace despacito, pero con buena letra, mostrando sus encantos y su potencial a todo aquel que se acerca a contemplarla. Con las Murallas reales como baluarte de sus tesoros patrimoniales y su multiculturalidad como ejemplo de diversidad social.

El mes de septiembre ha sido muy positivo para toda esta actividad promocional, enfocada sobre todo al sector turístico y en especial al turismo náutico como nuevo motor de la economía ceutí. Durante los últimos 30 días la ciudad ha recibido la visita de no pocos representantes de entidades nacionales e internacionales; empezando por la celebración del Día de Ceuta junto a la Comunidad de Murcia, seguido por el Encuentro de Centros y Clubes UNESCO del Mediterráneo, la celebración de las I Jornadas de Violencia Familiar del Consejo General del Poder Judicial y terminando por las XII Jornadas de Historia del Instituto de Estudios Ceutíes y la visita de la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, han pasado por la ciudad más de 700 congresistas de distintos sectores, a los que Ceuta ha brindado su hospitalidad y su mejor saber hacer. Toda una maratón promocional en la que destaca, como guinda del pastel, la celebración del Día Mundial del Turismo, que convirtió a Ceuta en “la capital mundial del turismo”, al menos por unas horas, según explicaba al respecto el consejero de economía, Guillermo Martínez.

Si todo este trajín de maletas da resultado, deberíamos estar en posición de observar los cambios en el futuro próximo y dar continuidad a los estudios que, mientras en otras comunidades se duelen de la caída de la ocupación hotelera, en Ceuta se mantienen estables, contando incluso con subidas de precio que en otras localidades serían impensables. Como en muchas otras ocasiones, la coletilla de “Ceuta is different” sigue estando vigente. Lo importante es ahora que la ciudad sepa aprovechar sus oportunidades y no tire por la borda el esfuerzo que tantas personas han puesto en conseguir que cada uno de estos encuentros haya sido un éxito.

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[ actualidad ] El Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, junto a Cándido Méndez, secretario general de UGT, y el presidente de la ciudad, Juan Vivas.

El turismo, motor económico para una sociedad más justa CEUTA PROTAGONIZA EL DÍA MUNDIAL DEL TURISMO, un evento que pretende reorientar el modelo productivo en la autónoma y conseguir un reparto más equitativo de generada con la explotación turística. LA INTERVENCIÓN DE RON OSWALD EN LA SEGUNDA Y ÚLTIMA JORNADA ORGANIZADA EN CEUTA CON MOTIVO DEL DÍA MUNDIAL DEL TURISMO (el 24 y 25 de Septiembre), resumió algunas de las ideas generales que se debatieron en los encuentros entre expertos celebrados en la ciudad autónoma el mes pasado. El Secretario General de la Unión Internacional de Trabajadores de Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines (UITA-UIF) no se mordió la lengua para denunciar algunas de las actuales situaciones de “marginación y explotación” unidas a la diversidad del sector y propuso determinación para hacer frente a los desafíos del turismo en la actualidad. Tanto él como el resto de sus compañeros en las jornadas, a las que asistieron personalidades como el Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, el Jefe de la Unidad de Turismo, Dirección General de Empresa e Industria de la Unión Europea, Francesco Ianiello, o la representante del Grupo de Actividades diversas del Comité Económico y Social Europeo, Reine Claude Mader, coincidieron en unas conclusiones que apuntan al turismo como un motor económico que debe contribuir al desarrollo social de los pueblos y cuyas ganancias deberían ser beneficio para todos sin excepción. Tras dos días de reflexión sobre el tema, tanto los representantes locales, como los nacionales e internacionales, coincidían en su deseo de formular un futuro para el sector en el que se contribuya a reconocer, aceptar y consagrar las diferencias entre personas, en forma de respuesta al lema sobre el que se organizaron las jornadas: “El turismo, gestionando la diversidad”. El responsable organizador de las jor-

nadas y secretario federal sectorial de Hostelería y Relaciones Internacionales de la ciudad Federación de Comercio, Hostelería, Turismo la riqueza y Juego de la Unión General de Trabajadores (CHTJ-UGT), Emilio Ferrero, reconoció que los trabajadores y sindicatos deben ser los primeros que “garanticen la calidad de vida de todos los implicados en las actividades turísticas”, incluyendo los países de destino. Por ello, reclamó como necesaria la implicación activa “de todos los agentes de la sociedad” para crear la cultura “que haga funcionar la diferencia”. Además de esta propuesta de turismo sostenible, el congreso demandó por parte de los participantes que representaban a la Unión Europea más atención a la regulación del sector turístico, a la vez que se protegía el medio ambiente. Adaptarse, no reinventar La situación actual el sector turístico para quienes trabajan en él es una realidad de salarios bajos y excesiva carga laboral, un panorama que el vicepresidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emiliano García Domene no ignora, pero al que aduce la naturaleza del mismo: “Desgraciadamente, los pequeños empresarios no saben apreciar la formación de su personal, aunque es algo que está cambiando poco a poco”, afirmó. Para García Domene hay mucho que cambiar en el sector, empezando por un mayor esfuerzo en los sistemas de homologación de la Q de calidad, aunque no hay que empezar desde cero. Según afirmó durante las jornadas, el sector turístico es quizá “el único que no debe reinventarse, aunque sí adaptarse al siglo XXI”. La ciudad de Ceuta, como marco del encuentro, aprovechó la oportunidad para mostrar sus encantos turísticos a los ponentes y sellar un convenio con el Estado para financiar nuevas estadísticas sobre turismo. CeutaSXXIn295


entrevista [ entrevista | juan carlos querol ]

Juan Carlos Querol DIRECTOR DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO DE CEUTA

“El nuevo Hospital supone un salto de mentalidad y tecnología para los profesionales en Ceuta” 6CeutaSXXIn30


[ entrevista]

NO PUEDE OCULTAR LA SATISFACCIÓN EN SU ROSTRO CUANDO SALE A RECIBIRNOS A LA ENTRADA DEL NUEVO HOSPITAL UNIVERSITARIO DE CEUTA, un proyecto que ha tardado prácticamente diez años en materializarse pero por el que asegura, ha valido la pena esperar. Juan Carlos Querol (Ceuta, 1960), el director del hospital del Instituto de Gestión Sanitaria de Ceuta (INGESA) desde marzo de 2005, pasea por las nuevas instalaciones como quien se acaba de mudar a una nueva vivienda, observando los detalles a su paso y comprobando que cada cosa está en su sitio. Después de trabajar doce años como coordinador de trasplantes y pasar también por la Unidad de Cuidados Intensivos, Querol sabe que se encuentra al frente de un proyecto multidisciplinar que realmente no ha hecho más que empezar. Con el traslado al nuevo centro tiene sólo una idea en la cabeza, la de un servicio de “calidad total” para el ciudadano. El Hospital Universitario de Ceuta por fin está en marcha. ¿Qué siente después de una espera tan prolongada? Es una ilusión tremenda, más que un anhelo era una necesidad, y ver cumplido el sueño de todos los ciudadanos y profesionales es un motivo de congratulación extrema. Ahora mismo sólo funcionan las consultas externas, para cuándo se prevé el funcionamiento al 100% de las instalaciones? Queremos que a finales de este año esté finalizado el traslado, y siguiendo un plan pormenorizado que hemos elaborado podamos tomarnos las uvas aquí. Se habla de una capacidad de pacientes que no se verá sobrepasada hasta 2069. Son cifras aproximadas, pero el Hospital está diseñado para una población de 250.000 habitantes. Si ahora mismo tenemos 78.000 y seguimos en función de la línea estimada de crecimiento demográfico y socioeconómico, el hospital debería estar preparado para asumir al menos el crecimiento poblacional de aquí a 50 años. Y en cuanto a personal, ¿cuántos nuevos puestos de trabajo ha creado el Universitario? Llevamos ya varios años preparándonos para esto. Aunque lo que se ve es sólo la

“Se habla mucho de la presión asistencial a extranjeros, pero anualmente las urgencias no superan un 8% del total. Nuestra plantilla está preparada para esto y más” estructura, en nuestro plan de gestión hemos estado dotando al hospital de medios técnicos y preparándonos para el salto. Este año van a entrar 45 trabajadores más, veremos el año que viene cuántos más son, dependiendo de las necesidades del centro.

Como ejemplo, una de las primeras cosas que hicimos cuando entramos en la dirección del centro, al cambiar el gobierno en 2004, fue dotar de facultativos el hospital de Cruz Roja para poder traerlos aquí más tarde. Por aquel entonces había muy pocas especialidades en presencia física y lo primero que hicimos junto a los servicios centrales fue dotar estas unidades de especialistas de un número suficiente de trabajadores, por ejemplo anestesiología, pediatría, ginecología o medicina interna... Hay especialidades que los ciudadanos reclamaban con especial interés, ¿se prevé incorporar algunas nuevas a partir de ahora? A muy corto plazo queremos ampliar nuestra cartera de servicios a especialidades como neurofisiología, por ejemplo. Esto va a suponer que no tengamos que evacuar a todos estos pacientes a la península para hacerse este tipo de pruebas. ¿Se prevé que en un plazo medio o largo de tiempo deje de haber traslados a la península? Es muy complicado, porque aunque la tecnología ha avanzado mucho, asumir todas las patologías entiendo que no se debe plantear. Hay enfermedades para las que no hay un número suficiente de pacientes, ni actividad que lo mantenga porque perdería calidad. Sí se hacen donaciones de órganos, porque están funcionando perfectamente y de hecho están ahí, pero de ahí a hacer trasplantes de corazón es complicado. Entendemos que tener a algunos especialistas aquí no es rentable, no desde el punto de vista económico, sino desde el punto de vista de la eficiencia. En el caso de Ceuta, poner por ejemplo a un cirujano cardíaco, significaría hacer un trasplante cada cuatro años. En cuanto a la denominación Universitaria del hospital, ¿qué cambios va a suponer este nombre para el centro? Es un compromiso firme y con mucha ilusión porque el hospital sea docente. Aunque ya se ha hecho algo de docencia, este hospital nos va a permitir, por sus infraestructuras y personal, ampliar este espíritu. Actualmente tenemos la docencia de residentes de medicina familiar comunitaria, así como de matronas. Por tanto ya estamos formando personal, y queremos seguir trabajando en ese sentido y ampliar la oferta en áreas como ginecología, un área en la que tenemos suficiente volumen de pacientes. Además, la formación permite al resto de personal seguir actualizado. CeutaSXXIn307


entrevista Fotos: Reduan Dris

[ entrevista | juan carlos querol ]

¿Hay vocación de especialización en algún área? No, nuestra función formativa dependerá del número de especialistas que haya que formar en cada momento, y de que haya un volumen suficiente de pacientes y patologías para que la especialidad se sustente. ¿Y a nivel de investigación? Si bien es cierto que ya se hacen bastantes cosas, queremos profundizar más. Ceuta es un lugar con un campo interesantísimo para la investigación porque tenemos un tipo de población donde conviven cuatro etnias con sus culturas y esto perfila determinadas patologías prevalentes. Es un campo que nos brinda muchas posibilidades y así lo han asumido muchos profesionales que tienen una inquietud investigadora más que loable. Por ejemplo, la Unidad de Cuidados Intensivos participa en una investigación a nivel nacional promovida por la Sociedad Española de Medicina Intensiva de Enfermedades Coronarias, y hay otros estudios que se están llevando a cabo. La Comisión de Docencia e Investigación que tenemos en el hospital, entiende que con las nuevas tecnologías, instrumental, y el personal que tenemos podremos avanzar muchísimo en labores investigadoras. En un periodo no muy largo de tiempo nos planteamos poder hacer en Ceuta ensayos clínicos, aunque todo esto todavía está en fase embrionaria. ¿Cómo se plantea la atención a transfronterizos ahora que su situación es mucho más cercana a la frontera? Entendemos que no tiene por qué haber grandes cambios, nosotros nos acogemos a la ley 4/2000 que dice que todo extranjero tiene derecho, cuando está en tránsito, a una asistencia sanitaria con ciertas limitaciones. Por aspectos legales y éticos nos acogemos a esta ley, y sobre todo en el caso 8CeutaSXXIn30

“Poner a un cirujano cardíaco en Ceuta significaría hacer un transplante cada cuatro años, no podemos tener todas las especialidades” de urgencias, embarazadas y niños no hay extranjero que valga. Se habla mucho de la presión asistencial que soportamos, pero habría que definir cuál es esa presión: en el sector de obstetricia sí hay en torno a un 30% de partos que se asisten a extranjeras, lo cual supone un volumen importante. En cuanto a la asistencia urgente a extranjeros, estamos alrededor del 8%, unos 6.000 pacientes dentro de un total de 54.000 urgencias al año. Pero nuestras plantillas están dimensionadas para esto y para más. Si analizáramos los datos de otras comunidades quizá nos sorprenderíamos de ver regiones como Murcia o Almería, donde posiblemente la asistencia a extranjeros sea más elevada. Nunca se habla de la asistencia a privados por ejemplo, que también soportamos. En cuanto a la apuesta por las nuevas tecnologías, ¿el personal ha tenido que atender algún tipo de cursillo de adaptación al

nuevo equipamiento técnico? Sí, de hecho como ejemplo, a parte del TAC, a partir de octubre vamos a tener funcionando la resonancia magnética. En los últimos años nuestro personal se ha ido actualizando y los especialistas siguen formándose. Esto a nivel asistencial, a nivel informático vamos a dar un salto cualitativo importantísimo, de una actividad basada en papeles, pasamos a un hospital sin papeles. La historia clínica, la radiografía y todos los datos del paciente, podrán ser consultados por ordenador a través de una herramienta potentísima que estará al alcance de todos los médicos, incluso los de atención primaria. ¿Con qué está más satisfecho del nuevo centro? Con todo, estamos muy contentos no sólo por el edificio, sino también por toda la gente que está trabajando y con la ilusión con la que lo están haciendo. Sabemos el cambio que esto va a suponer para los ciudadanos y para nosotros mismos, por tanto no sabría qué destacar, por encima de nuestros profesionales y las instalaciones. Se ha puesto en todo mucho corazón y cariño. Personalmente me llama la atención la Unidad de Cuidados Intensivos, ya que soy médico intensivista y más tarde o más temprano espero acabar en ella. Ahora que los aspectos técnicos está solventados, ¿Cuáles son los mayores retos personales y profesionales? Continuar en la docencia, la investigación y ampliar nuestra cartera de servicios, pero como gestor y no sólo como clínico quisiera destacar que nuestro reto más importante es la calidad asistencial. No dejamos de ser funcionarios, pero todos tenemos un claro espíritu de servicio, por eso estamos donde estamos. Nuestro objetivo último es el paciente y nuestro trabajo día a día no es otro que darle un servicio de calidad total.


[ entrevista]

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nuevo hosp [ reportaje ]

por CRISTINA ROJO

Luz verde a la investigación

Algunos de los doctores que se preparan para formar parte del Comité Autonómico de Ensayos clínicos: Gloria Ortega, Noelia Vázquez y David García Muñiz. / Cristina Rojo.

El nuevo Hospital Universitario de Ceuta ha puesto sobre la mesa una clara apuesta por la investigación, pero el espíritu que esta propuesta necesita no es el futuro, es el presente. A día de hoy, existen al menos doce proyectos de investigación aprobados por la Comisión de Información, Docencia e investigación del centro, cinco de los cuales están en marcha, funcionando tanto de manera autónoma, como en colaboración con otros hospitales peninsulares. Los protagonistas de este camino multidisciplinar nos cuentan su experiencia.

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pital ¿Cuál es el mejor antiséptico? Sergio José Toribio Martínez es enfermero del servicio de quirófano del Hospital de Ceuta desde hace casi diez años. En la actualidad es el coordinador de un proyecto que pretende determinar la eficacia de dos tipos de antiséptico que se utilizan habitualmente en el Hospital antes de efectuar una operación; es un trabajo que se realiza íntegramente a nivel local y que, una vez culminado, espera poder publicar en revistas especializadas tanto nacionales como internacionales. “La idea para comenzar mi investigación surgió a raíz de la vertiente formativa de mi trabajo. Tras varias conferencias en otras ciudades y la lectura sobre diversos proyectos, vi que nunca se había hecho un estudio concreto sobre los antisépticos que utilizamos en el hospital de Ceuta; pensando ya en el traslado al nuevo centro creí que era un buen

Los avances tecnológicos del nuevo hospital permitirán la incorporación de técnicas moleculares en tiempo real momento para realizarlo y aunque nunca antes había hecho un proyecto de este tipo, me lancé”. El proyecto del DUE Toribio Martínez, aprobado por la Dirección y la Comisión de Información, Docencia e investigación del centro, se puso en marcha hace ahora prácticamente un año y está desde junio de 2009 en la fase de trabajo de campo, en la cual tanto el enfermero como otros compañeros que colaboran en la investigación recogen muestras en pacientes de la utilización de povidona yodada y clorexidina, los principios activos bajo estudio. El trabajo consiste en tomar dos cultivos, uno antes de aplicar el antiséptico y otro después; tras lo cual ambos se envían al departamento de microbiología. “Tanto la gerencia de enfermería, como la dirección del hospital, mis compañeros de quirófano y microbiología como los propios pacientes están siendo muy receptivos con la investigación y la mayoría se inscriben en el proyecto sin

problemas, están mostrando verdadero interés por colaborar”, dice el enfermero, que demuestra estar muy ilusionado con su primera investigación. “Trabajos de este tipo sí hay en otros hospitales, pero no había demasiado escrito. Me documenté a nivel nacional e internacional y encontré algunas publicaciones, pero mi idea era comprobar de primera mano si en nuestro hospital, con nuestros recursos y nuestro personal los resultados eran los mismos y demostrarlo científicamente”. El enfermero afirma que lo más importante no es sólo que se realice el proyecto, sino conseguir que sus resultados salgan a la luz y que los ciudadanos sean finalmente los mayores beneficiarios de este trabajo. “Estoy muy satisfecho con la forma en que se está desarrollando el proyecto, además me permite un contacto más directo con los pacientes, ya que soy yo mismo el que se acerca para explicarles en qué consiste la investigación y pedirles consentimiento para tomarles la muestra”, dice. Una vez culminado el trabajo, el objetivo es presentar las conclusiones en el próximo Congreso Nacional de Asociación de Enfermería quirúrgica en Valencia, en 2010. De momento, el propio trabajo de investigación ha ido sembrando otros interrogantes en la inquieta mente del enfermero, que pretende continuar investigando en otros proyectos en el futuro próximo.

Microbiología, la investigación como forma de vida El laboratorio de microbiología del Hospital de Cruz Roja de Ceuta es de dimensiones más bien reducidas. En su interior trabaja diariamente el doctor José López Barba, acompañado por un equipo de cuatro técnicos que se mueven con agilidad entre muestras, ordenadores y aparatos de última tecnología. Los días que les quedan en este laboratorio en el que han trabajado tantas horas están contados, en breve pasarán a las instalaciones del nuevo hospital de Loma Colmenar, pero hace ya años que su trabajo de investigación sustenta importantes avances médicos en el sistema sanitario de la ciudad autónoma. “La sección de microbiología es un departamento que trabaja en investigación de forma continua, es algo que va ligado a nuestra propia naturaleza y que desarrollamos día a día dependiendo de las necesidades del momento”, explica López Barba. “En este momento no tenemos proyectos propios, pero colaboramos con otros departamentos, tanto a nivel local como con otros hospitales como el de Cádiz dentro de proyectos multicéntricos”. Uno de los campos donde este departamento ha trabajado con más detenimiento durante los últimos años es la tuberculosis, una de las principales ramas de investigación de Barba y sus compañeros, donde han conseguido un importante avance, a raíz de la base de datos que se empezó a construir en 2002. “La situación en paños menores en la que se encontraba la enfermedad cuando llegué, ha atravesado un gran cambio, se han introducido medios de cultivo sólido y después líquido, con lo que se ha elevado la sensibilidad a la hora de detectar la enfermedad. Los datos obtenidos se envían al Hospital de Zaragoza, donde continúa su análisis y esto permite una comunicación en tiempo real entre el microbiólogo y el neumólogo, de manera que se ve cómo va evolucionando el paciente dependiendo del tratamiento”. Según López Barba, aunque ha habido altibajos desde entonces, se puede observar la evolución de la enfermedad en Ceuta, especialmente a partir de la introducción de los medios líquidos hasta la actualidad, momento en el que la enfermedad se ha CeutaSXXIn3011


nuevo hosp [ reportaje ]

estabilizado. “Este año, de momento tenemos menos casos, pero no sabemos si esto se debe a un mejor control, o porque las temperaturas más altas han favorecido menor incidencia”, explica. Investigación durante el embarazo Otra línea importante de investigación es la de la presencia de microorganismos en embarazadas, tanto patológicos como normales, donde el laboratorio ha ido introduciendo todas las nuevas técnicas de investigación que han ido surgiendo. Además, entre otras cosas, López Barba forma parte del Grupo de Investigación de la Universidad de Cádiz ‘Diagnóstico Molecular en Microbiología Clínica CNS 220’, con varias líneas de investigación abiertas, como una que pretende determinar si la evaluación de la carga viral de VIH en pacientes que siguen un determinado tratamiento puede servir para monitorizar la evolución del mismo. “La materia prima es el día a día, pero el trabajo investigador precisa un tiempo extra que sacamos de nuestros ratos libres, es un sacrificio que hacemos en pro de los avances en medicina”, ratifica. López Barba y sus compañeros están ilusionados por el traslado al nuevo Hospital Universitario ya que como mínimo, traerá consigo la incorporación de técnicas moleculares que permitirán desarrollar nuevas líneas de investigación. Una de ellas podría ser la aplicabilidad de la Reacción en cadena de la polimerasa (conocida como PCR, en sus siglas en inglés) en tiempo real a microorganismos específicos, una técnica de biología molecular que permite obtener múltiples copias de un fragmento de ADN con las que se puede identificar fácilmente los virus o bacterias causantes de una enfermedad.

El futuro, ligado a los genes El director del Hospital Universitario de Ceuta, Juan Carlos Querol, se muestra entusiasmado con todos los proyectos de investigación que se están llevando a cabo hoy en día, sin dejar atrás los que ya han culminado en el marco de Ceuta. Pero si hay un proyecto que según él sobresale entre los demás es uno que todavía no tiene forma alguna; es el embrión de un departamento completamente nuevo dentro de la organización del Hospital y cuyo establecimiento pondría a Ceuta al nivel de grandes centros como los hospitales de 12CeutaSXXIn30

El laboratorio es una parte indispensable en cualquier investigación, el doctor José López Barba es quien dirige el departamento de microbiología. / Fidel Raso.

capitales de provincia. El futuro se llama ensayo clínico y es un departamento que espera nacer en las nuevas instalaciones bajo la coordinación del farmacólogo clínico David García Muñiz. Este nuevo espacio se encargaría de la experimentación para comprobar la eficiencia de medicamentos, técnicas diagnósticas o terapéuticas, para valorar su eficacia y seguridad. Después de estudiar en Sevilla y Liverpool, y tras de rechazar una propuesta para crear un departamento de este tipo en Badajoz, el doctor Muñiz se instaló en Ceuta hace ahora menos de dos años con la esperanza de que surgiese otra oportunidad de este tipo. Ahora, con el traslado al nuevo complejo hospitalario de Loma Colmenar, la realización de este sueño está cada vez más cerca. Si todo marcha a buen ritmo, el doctor Muñiz cree que en un plazo aproximado de dos años, Ceuta podría contar con su propio Comité Autonómico de Ensayos Clínicos, un equipo formado por al menos nueve profesionales entre los que se incluirían una persona licenciada en derecho, un farmacólogo clínico, personal competente en estadística, un diplomado universitario en enfermería, un farmacéutico hospitalario, algún médico generalista y alguien que sea “ajeno a la pro-

Muñiz: “Los ensayos clínicos merecen la pena aunque la mejora en un tratamiento sea tan sólo de un 5%”


pital

[ entrevista]

Sergio José Toribio busca el mejor antiséptico del hospital en su primer proyecto de investigación. / Fidel Raso.

fesión médica”. Con este equipo formado, además de otro comité interno en el hospital, la ciudad autónoma estaría preparada para comenzar a albergar sus propios estudios. De momento, el doctor Muñiz cuenta ya con el apoyo y el compromiso de la reumatóloga Noelia Vázquez Fuentes y la médico de urgencias Gloria Ortega Martín, que se muestran muy interesadas con la nueva oportunidad que les brinda el Hospital Universitario: “Para nosotros es un gran estímulo profesional. Después de trabajar en un centro donde has participado en este tipo de estudios, saber que podrás continuar investigando es un gran aliciente”, comenta la doctora Vázquez Fuentes. “Hay casos clínicos que en muchas ocasiones derivan en estudios que posteriormente pueden publicarse, pero es necesario un equipo que te pueda asesorar en el protocolo a seguir para hacerlo de manera adecuada, además de contar con alguien que se encargue de la parte estadística del trabajo”, apostilla Gloria Ortega Martín, médico de Urgencias con más de 25 años de experiencia en sanidad.

El estudio de la tuberculosis en Ceuta ha avanzado mucho en los últimos años y parece que su incidencia se ha estabilizado

Según explica el farmacólogo clínico, en principio Ceuta se constituiría como un centro donde se pondría en funcionamiento la segunda o tercera fase de un ensayo clínico, que supone que el medicamento ya ha pasado una primera toma de contacto con administración a humanos, generalmente adultos jóvenes sanos, y pasa entonces a probarse en individuos que presentan la enfermedad para la que se ha concebido el mismo. Aún así, tal y como explican los doctores, después incluso de la cuarta y última fase, los medicamentos están “siempre” en proceso de observación. Incluso cuando están en la farmacia, hay tratamientos que se retiran del mercado por presentarse reacciones adversas que al probar en grupos pequeños no se habían cuantificado. “El objetivo de los ensayos clínicos es mejorar la eficacia de los tratamientos para las enfermedades, por eso una mejora de sólo un 5% vale la pena para la comunidad médica”, apunta Muñiz. El campo de los ensayos clínicos es un mundo “apasionante” para el personal sanitario del hospital, sobre todo de unos años a esta parte, ya que se están produciendo cambios técnicos que posibilitan cada vez más que se consigan medicamentos “a la carta”, de acuerdo a las necesidades de cada paciente y las reacciones que un tratamiento produce en cada individuo. “El nuevo hospital nos va a permitir importantes avances a nivel tecnológico que hasta ahora eran impensables para nosotros. La incorporación de técnicas moleculares como la aplicabilidad de la PCR en tiempo real serán de vital importancia”, dice el doctor Muñiz. Según explica el farmacólogo, la herencia genética del paciente determina en gran medida el efecto que un fármaco causará en cada paciente, por eso la farmacogenética (o medicina personalizada) es un campo tan innovador. “Ceuta es un lugar interesantísimo para hacer estudios de este tipo, porque tenemos ejemplos de cuatro etnias distintas para experimentar”, comentan. ¿Llegará el día en el que cada paciente pueda recibir un medicamento diseñado exclusivamente para él teniendo en cuenta su código genético? Aún es pronto para saberlo, pero el camino está abierto y profesionales como los del Hospital Universitario de Ceuta no piensan dejar de pisarlo. CeutaSXXIn3013


[ la enrevista política ] por MANUEL

DE LA

TORRE

Juan Manuel Doncel CONSEJERO DE FOMENTO Y SECRETARIO GENERAL DEL PP DE CEUTA

“Mi conducta como político es transparente” TIENE 39 AÑOS. ES PADRE DE UN HIJO Y SU MUJER ESTÁ EMBARAZADA. DE LO QUE HABLA CON ENORME SATISFACCIÓN. Sus aficiones son varias: fútbol, tenis, y trata por todos los medios de conseguir buenas fotografías. Cuando se enfada aparenta tener más años. Reconoce que tiene mal pronto. Y admite que ante cualquier sandez sale a relucir su parte más incisiva. Cuando se le mienta el nombre de Elena Sánchez, aunque haya pasado ya cierto tiempo de lo suyo, se viene abajo. De verdad. Sin afectaciones sensibleras que valgan. 14CeutaSXXIn28


¿Cómo fue su vida en Granada sin empleo, finalizada su carrera de Derecho y obtenido sus dos títulos de postgraduado? Difícil. Muy difícil. Porque no encontraba empleo. Menos mal que un buen día pude conseguir meter la cabeza en el Departamento de Derecho Internacional Privado. Donde fui becado durante dos años y pude hacer un trabajo de investigación que me ayudó a sobrellevar mi estancia en Granada. ¿Llegó a pensar en algún momento que tendría que echar mano, a pesar de sus estudios universitarios y los másters correspondientes, a cualquier trabajo que se presentara? Sí. En realidad, me pude defender porque mi residencia estaba establecida en Alcalá la Real (Jaén). Y allí ayudaba a mis suegros faenando en el campo, en el olivar, y sacaba algún dinerillo para ir tirando. ¿Quién le aconsejó que solicitara entrar en la Delegación de Gobierno de Ceuta como practicante en el Departamento de Extranjería? Todo se debió a un convenio que se hizo entre la Universidad de Granada y la Delegación de Gobierno de Ceuta. Presenté mis títulos y gracias a mis calificaciones pude elegir destino. Así que en vez de quedarme en la subdelegación de Granada conseguí la plaza en práctica de Ceuta. ¿Fue casualidad que Elena Sánchez lo protegiera desde el primer momento o vino ya recomendado a ella? Yo conocí a Elena Sánchez cuando llegué a la Delegación del Gobierno. ¿Se atrevería a describirme a Luis Vicente Moro? No. Yo traté muy poco a Luis. Si bien nuestras escasas relaciones fueron siempre cordiales. ¿En qué medida su paso por la Delegación del Gobierno le ha servido para acrecentar su formación profesional y política? Conviene recordar que usted estuvo en el departamento de Extranjería, en Protección de Menores, en la frontera y en el CETI. Es cierto que estuve vinculado a todas las áreas de la Delegación del Gobierno. Pues bien, en todas ellas conseguí experiencias adquiridas gracias a las enseñanzas de los profesionales que en todo momento me ayudaron en mis cometidos. Fue Pedro Gordillo quien le propuso ingresar en el partido o fue usted quien decidió afiliarse al PP porque se percató de que

podría hacer carrera política? Pedro no me propuso nada. Es más: estoy afiliado al partido desde el año 89. Y estuve vinculado a Nuevas Generaciones. Y debo decir que rechacé formar parte del Comité Ejecutivo cuando Pedro me lo ofreció la primera vez. ¿Es consciente de que su carrera política ha sido vertiginosa? Claro que soy consciente de este hecho. Aunque yo sigo manteniendo los pies en el suelo. Y no dejo de aplicarme esa máxima que habla de que se deben subir los escalones de uno en uno. ¿No teme que semejante escalada le haya puesto en el punto de mira de los envidiosos del partido? El día que me nombraron secretario general del partido dije que lo iba a ser de todos los militantes. Y mis actuaciones ni han sido ni serán contrarias a mis palabras. Por lo tanto, no creo que haya dado motivos para ganarme más enemigos de los normales. ¿Conoce a sus enemigos dentro y fuera del partido? Sí. Malo sería que no los conociera. Y debo decir que mi sorpresa ha sido mayús-

“Admito que soy muy incisivo ante las sandeces” cula al conocer quienes no me quieren muy bien. No lo esperaba de ellos. ¿Es complejo ser consejero de Fomento? Sí. Tiene su complejidad por razones obvias. Si bien, conviene decir cuanto antes, que todas las consejerías tienen sus dificultades. Dígame cuando fue la última vez que le ofrecieron engordar su cuenta corriente si accedía a... lo que usted sabe. Nunca se ha atrevido nadie a proponerme algo semejante. Y es que desde el primer momento dejé muy claro que no iba a permitir la menor insinuación relacionada con ningún tipo de soborno. Bien. Pero en un puesto como el suyo será difícil eludir la corrupción. Los servidores públicos debemos estar preparados para no caer en esa tentación. Y, desde luego, prestos a denunciar a cualquiera que se atreva a proponernos actuaciones corruptas.

¿Puede presumir, pues, de una conducta transparente? Total y absolutamente. ¿Confía en todos los funcionarios que forman parte de la consejería dirigida por usted? Sí. Desde luego que sí. Estoy rodeado por un magnífico grupo de profesionales en los que confío plenamente. Sin embargo, he leído que puede haber tenido corruptos. Psh... ¿Los funcionarios siguen creyéndose dueños y señores del aparato administrativo? Son una parte importante del control del aparato administrativo. ¿Ejerce usted de secretario general del partido o es mera figura decorativa? (Risas) Quiero ejercer como secretario general del partido y necesito la ayuda de todos sus miembros para ejercer mi cargo con absoluta libertad. ¿Es verdad que cuando se enfada usted es más peligroso que un boxeador golpeado? Cierto es que en esos momentos tengo lo que se llama un pronto malo. Admito que suelo mostrarme muy incisivo ante las sandeces ¿Cree usted que la política es un cobijo de incompetentes? No. Que va... De ningún modo. ¿Niega que cada vez son mayores las disensiones entre los miembros del gobierno del PP? Lo niego. Puede haber las lógicas desavenencias entre personas que luchan por un bien común. Pero nada más. A partir de ahí las relaciones son muy buenas. ¿Se cree capacitado para cautivar a los ciudadanos a la hora de conseguir votos? Ya lo hago... ¿Por qué ejerce Juan Vivas tan poderoso influjo en la gente? Juan transmite confianza, serenidad y la gente admira su capacidad de trabajo. ¿De qué emana ese encanto que tiene el presidente de la Ciudad? Juan tiene algo especial que cala hondo en los ciudadanos. Y además de lo que vale como político, que no es poco, tiene cara de bueno. Elija entre Vivas y Gordillo para permanecer mucho tiempo por necesidad a la vera de uno de ellos. Son dos eslabones de una misma cadena y espero que no se rompa ese eslabón por el bien de todos. ¿Cómo suelen ser los viajes con el CeutaSXXIn2815


Delegado del Gobierno a los ministerios? Son viajes de trabajo y se preparan previamente con la Delegación. Si bien es cierto que ayuda muchísimo la cordialidad con que se muestra José Fernández Chacón. ¿Tienen ustedes algún candidato preparado por si acaso Juan Vivas dice que se retira de la política activa? No. Porque queremos que el presidente siga muchos años. Máxime si los votantes siguen pensando lo mismo que nosotros. ¿Cree usted que la política es el arte de impedir que la gente se meta en lo que sí le importa? Eso me parece absurdo. ¿Está de acuerdo que en los partidos la disciplina sea férrea para evitar que los afiliados se desmadren y llegue el caos? La disciplina es necesaria en todo grupo que se precie de hacer las cosas bien. ¿En política hay siempre que elegir entre dos males? El político lo que debe es acertar en las decisiones que toma cuantas más veces mejor. ¿Qué le causa alegría? Descubrir que puedo hacer bien una cosa buena. ¿Cómo son sus relaciones con los sindicatos? Me llevo mejor con la UGT. Quizá se deba a que en ella di clases de apoyo a jóvenes comprendidos en edades entre los diecisiete y dieciocho años. Por lo tanto, me es más fácil dialogar con Antonio Gil que con Juan Luis Aróstegui. Si es lo que usted quiere saber. ¿En qué medida ha ganado usted amigos y

“Mi gran ilusión es que la AD Ceuta ascienda a Segunda División A” los ha perdido, durante los años que lleva ejerciendo cargos en el PP? Desgraciadamente los amigos van desapareciendo y dando paso a otros nuevos. Aunque las amistades fieles no son posibles en política. La última vez que me habló de usted otro compañero no dudó en destacar su lealtad. No sabe usted cuanto me alegro de oírle decir eso. Lo que yo trato es de comportarme con los demás como me gustaría que se comportaran conmigo A usted le encanta el fútbol. Así que se impone la pregunta: ¿está obligada la Asociación Deportiva Ceuta a clasificarse entre los cuatro primeros equipos? Ese es el objetivo. Otra cosa es que se consiga. ¿Sabe usted que los directivos han propalado este verano que, debido a la crisis económica, la ADC era el equipo que partía con más ventaja en su grupo? A veces se habla más de lo debido sin caer en la cuenta de que el fútbol no es una ciencia exacta.

¿Le gusta la plantilla que se ha confeccionado? No me disgusta... Pero sé que no está bien rematada. Porque todo es mejorable. ¿Sueña con el ascenso de la ADC? Que el equipo ascienda a Segunda División A es mi mayor ilusión. El día que se consiga será un disfrute. Un momento inolvidable. En realidad, pudimos conseguirlo en El Ferrol, donde nos birlaron descaradamente el ascenso. Luego, en otras promociones, tuvimos la misma mala fortuna que en Tarragona. ¿Cree usted necesario, si acaso esta temporada no se dan los éxitos previstos, cambiar la forma de conducir el club? Si tal cosa sucede, lo más conveniente sería reflexionar al respecto y tomar las decisiones oportunas y más convenientes. Hábleme de los logros que han conseguido dejarle más satisfecho como consejero de Fomento. Siento una enorme alegría porque, al fin, después de varios años hayan salido adelante varios proyectos que inició Elena Sánchez.

Fotos: Fidel Raso

[ la enrevista política ]


CeutaSXXIn2717


[ edificios militares para la historia ] por CRISTINA ROJO

Dar Riffien

Fachada principal de Dar Riffien, (Marruecos).

del esplendor, al olvido del principal hogar legionario

Bartolomé Ros.

Abandonado a su suerte sobre un alto, pasada la ciudad de Castillejos y a unos once quilómetros de Ceuta, se alzan los restos de Dar Riffien, el que fuera el principal acuartelamiento de La Legión entre 1920 y finales de los años cincuenta; una de las construcciones más importantes de la ingeniería militar norteafricana de la época, y de la cual los mandos de La Legión se sentían más orgullosos.

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LA CONSTRUCCIÓN DE ESTE EDIFICIO, CONSIDERADO UNA AUTÉNTICA CIUDAD POR SUS DIMENSIONES Y LOS SERVICIOS QUE ALOJABA, se hizo en base al diseño de los ingenieros Federico Martín de la Escalera y Luis Feliú Oliver, que siguieron otro modelo nacional del norte, abanderado por Leonardo Rucabado. En principio, el cuartel se constituyó como el campamento para el Tercio de Extranjeros del


Dar Riffien contaba con una amplia Biblioteca con más de 5.000 volúmenes. FOTO: Bartolomé Ros.

ejército, que se había autorizado en 1920 y empezó a reclutar legionarios en el Cuartel del Rey (actualmente el edificio frente a la Comisaría de la Policía local, en la calle Paseo de Colón), pero que, al recibir una aceptación masiva de reclutas, hizo necesaria la construcción de este campamento fuera de la ciudad. Así, las instalaciones de Dar Riffien albergaban en sus barracones de mampostería hasta un total 3.000 hombres. Además, el edificio alojaba también ganado: más de 900 caballos y mulas, conejos, una centena de patos y otras aves y más de doscientas gallinas de distintos tipos, con variedades escogidas como la Leghon, cuyo primer ejemplar fue regalado al Tercio por el Príncipe de Asturias. Y es que el acuartelamiento norteafricano tenía un carácter que en aquella época se definió como “risueñamente campesino, con auras de agricultura y ganadería, facetas de colonia dignas de contemplar”. Así lo describía la Revista de tropas coloniales en 1927, una de las muchas que dedicó un reportaje gráfico a las instalaciones, que fueron protagonistas incluso de películas como ‘La Bandera’, dirigida por el francés Julien Duvivier en 1935. En el diario ‘Memorias de un Legionario’, del asturiano Gonzalo Llorente Aguilella, que desembarcó en Ceuta en 1926 y fue trasladado directamente a Riffien, el acuartelamiento se describe de manera casi bucólica. El cronista oficial de Ceuta, Jose Luis Gómez Barceló, lo resume: “Ocho mil hombres que lo mismo podían ser agricultores o médicos, anarquistas o sacerdotes, escultores o pastores; todos eran igualados por el título de caballeros Legionarios y el fusil que habrían de empuñar en la guerra. Curiosamente, y aunque no se refiera a él en ningún momento, incluirá en sus páginas una fotografía del Príncipe Servington de Etiopía, descubierto por aquellos entonces en las filas legionarias, y que prueba un mito bien documentado”. El Sargento Legionario y periodista Carlos Micó, enrolado en el Tercio en la época de su fundación, hablaba así de los primeros días en Riffien: “Es quizá, por el sitio en que está enclavado -al lado de una playa, en lo alto de un cerro y muy próximo a la plaza de Ceutael cam¬pamento donde la vida es más agradable de todos los de África. Nos lleva a él, bordeando las azules aguas del mar, el ferrocarril que sigue hasta Tetuán. Un pequeño ferrocarril, diminuto como un juguete, de lento y filosófico caminar, como el que sabe lo deleznable que son los afanes contra el tiempo y el espacio. Primero Miramar. Esta estación

Gabinete bacteriológico y de análisis. FOTO: Bartolomé Ros.

Los soldados practicaban distintos oficios. Aquí, en el taller de guarnicionería. FOTO: Bartolomé Ros.

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[ edificios militares ... ]

Los legionarios, labrando en la huerta del cuartel. FOTO: Bartolomé Ros.

“En Riffien se podía encontrar un tipo de soldado atípico, entre agricultor, artesano y hombre ilustrado” corresponde a un arrabal, alegre y blanco de Ceuta. Después, Castillejos, que evoca una página gloriosa de un hecho de armas: La estación está cerca del famoso “Cerro de las Mochilas”. Y se llega a Riffien, donde los legionarios han hecho un coquetón y confortable apeadero. Subiendo desde él una cuesta no muy larga ni pina, nos encontramos con el “campamento”, pequeña Babel. Si coincide vuestra llegada con la hora del descanso, veréis por allí dispersos o reunidos en pequeños y animados grupos, andando de un lado a otro o tumbados en el suelo, a unos mil quinientos hombres de todas las razas, credos y colores. Lo que antes era un cerro desierto, es hoy un pueblo en embrión; deben, seguramente casi todos, su fundación a motivos.Varias docenas de chabolas se extienden, como un puñado de trigo tirado a voleo, por aquellos terrenos; todas son blancas, de las mismas proporciones y tamaños...” El autor de ‘Un tercio nómada. De Marruecos al Sáhara’, recuerda las torres, todavía en pie, que destacaban a la llegada de Dar Riffien, en cuya portada se podía un cartel con la inscripción “Detente caminante, esta es la Legión, la que recoge la escoria de la humanidad y devuelve hombres”. Tal y como recoge la Revista de Tropas Coloniales del 27, en Riffien se apreciaba no sólo un edificio y unas instalaciones “magníficas”, sino también un tipo de soldado atípico, entre agricultor, artesano y hombre ilustrado, que tanto se podía encontrar arando la tierra como cazando conejos, trabajando entre los “mil rumores de taller y fábrica”; leyendo en la biblioteca o instruyendo al grupo de al menos cien escolares locales “de todas razas y continentes” que acudían a sus clases. “He aquí las artes, industrias y oficios de que vale la pena tomar nota y que han alcanzado en Riffien desarrollo perfecto (...) energía y alumbrado eléctrico propio, una biblioteca con más de 5.000 volúmenes, varias carreteras que comunican su interior y enlazan con el ferrocarril, un excelente matadero (...). Tales son las múltiples facetas sorprendentes de Rifien ...” 20CeutaSXXIn30

En el acuartelamiento se practicaba la avicultura y la cría de conejos. FOTO: Bartolomé Ros.

Lanceros legionarios en patio principal, con la playa al fondo. FOTO: Bartolomé Ros.


10 [ entrevista ]

por CRISTINA ROJO

10 preguntas a...

José Ángel Frutos vocalista de

SECOND

DICE QUE SU MADRE ES MUCHO MÁS CONOCIDA QUE ÉL EN SU

TIERRA, MURCIA, debido a un anuncio de cerveza de hace unos años en el que ella señalaba a su hijo, orgullosa, en una pantalla de

televisión. Para los que recuerden aquel spot publicitario, hablamos

de ‘el hijo de la Joaquina’, un músico que lleva más de diez años al

frente de ‘Second’; una banda que se mueve entre el indie y el pop y que en 2009 ha dado a la luz su cuarto álbum, ‘Fracciones de un segundo’, donde los murcianos dan rienda suelta al castellano después de dejarse llevar por ecos anglosajones durante años.

“Este trabajo implica ser muy nocturno” 1 ¿Puedes definir la esencia de vuestro nuevo disco en una fracción de segundo? En una palabra diría que es un disco sincero. Hemos dejado bastante de nosotros mismos y nuestra vida en él. 2 Vuestros primeros discos fueron en inglés. Para alguien con una influencia tan fuerte del pop británico es un desafío escribir en castellano? Cuando empiezas un grupo siempre te fijas en las influencias que tienes anteriormente y las nuestras venían sobre todo de Inglaterra. Poco a poco hemos conseguido escribir en castellano, aunque no resultó fácil. El inglés tiene más monosílabos que resultan más sencillos de adaptar al ritmo 22CeutaSXXIn29


de nuestras canciones, pero creo que al final hemos conseguido encajarlo bien y que suene natural.

3 ¿Un disco fetiche? Hay bastantes, aunque los Smiths podrían ser una buena referencia para entender quiénes somos, su tipo de melodía es muy de nuestro estilo. David Bowie y The Cure también son importantes.

4 ¿Qué cantas cuando estás en casa? Canto de todo, tanto mis canciones como las de otra gente, aunque ahora mismo tengo nuestras canciones en la cabeza porque es lo que estamos componiendo y les voy dando vueltas. 5 De qué te sientes más orgulloso profesionalmente. Creo que una de las cosas más especiales, porque nos permitió dedicarnos a esto es el premio que recibimos en Londres (en 2004 se llevaron el primer premio en la final europea de The Global Battle of the Bands). Competíamos con más de dos mil grupos de todo el mundo y no pensábamos que podríamos ganar. Nosotros lo dimos todo y nos sentimos muy orgullosos de lo que conseguimos.

6 Cuando subes al escenario, ¿en qué piensas? En la suerte que tengo de poder dedicarme a esto. Quiero aprovechar el tiempo al máximo porque sé que esto tiene un principio y un final, por eso intento que cada vez sea una experiencia única, tanto para mí como para el público que nos escucha.

7 ¿Con quién te gustaría compartir escenario? Con mucha gente, pero dentro de poco vamos a hacerlo con Alis, un grupo de Jaén que está haciendo cosas muy interesantes y tengo muchas ganas de que coincidamos. En la gira ‘Rodamos’ tenemos previstos un par de conciertos juntos y estamos muy ilusionados, somos bastante ‘fans’ el uno del otro.

9 ¿Qué piensas de Spotify? Está muy bien para descubrir música nueva. Ya era hora de que surgiera algo así, además apoyado por las grandes discográficas. La música hay que difundirla y esta me parece una buena plataforma.

10 ¿Qué tiene ‘Fracciones de un segundo’ que no tengan vuestros disFoto: Jaume Laiguana

“Cada vez que me subo al escenario intento que sea una experiencia única”

8 Cuando viajas a una ciudad nueva te gusta... Quizá tener un poco más de tiempo para conocerla. Ahora vamos siempre con prisa y terminamos viendo las ciudades de noche, a través de sus bares. De todas formas somos muy nocturnos, es algo que implica este trabajo.

cos anteriores? Tiene canciones rápidas y bailables en castellano, algo que no habíamos hecho nunca antes. Además, en este disco nos desnudamos mucho más. Antes había una especie de barrera que no dejaba ver lo que había dentro. En mi caso concreto he pasado por una etapa de ruptura emocional y eso se refleja en el contraste de emociones que contiene el disco. ‘Second’ actúa el 17 de octubre en La Sala Café Club.

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internet

[ nuevas tecnologías ]

Tu guía mensual para sacarle todo el partido a la web

Sácale jugo a la red www.talk-and-learn.com Aprende inglés hablando La mejor forma de aprender un idioma es utilizarlo. Pero para ello no es indispensable viajar al extranjero; con Talk-andlearn (habla y aprende) puedes charlar desde tu propia casa con personas de todo el mundo y desarrollar tus habilidades conversacionales. Sólo necesitas unirte a su comunidad virtual, crear un perfil y empezar a contactar con otras personas angloparlantes para mejorar tu nivel de inglés de forma gratuita.

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www.chino-china.com/metodo China no está tan lejos Si quieres aprender chino desde casa, aquí tienes una web en la que puedes empezar desde cero. En Chino-China.com, no sólo encontrarás un método para aprender chino mandarín, sino también curiosidades sobre el país, artículos relacionados, caricaturas de personajes chinos y la posibilidad de unirte al Club China, donde puedes interactuar con casi 25.000 miembros de 210 países interesados en China y su cultura. El sistema de aprendizaje de chino mandarín, que comprende el idioma oral y escrito, está pensado para dedicarle un mínimo de 10 minutos al día y se estructura en sencillas lecciones progresivas con audios incorporados en mp3.

Si conoces alguna página web interesante por su diseño, sus contenidos o su utilidad y quieres compartirla con los demás, envíanos tus recomendaciones a ceutasigloxxi@telefonica.net


bélgica [ ceutíes por el mundo ]

Una vida tranquila en...

Bruselas LA PRINCIPAL SEDE ADMINISTRATIVA DE LA UNIÓN EUROPEA es, desde agosto de 2008, la residencia habitual de la familia Nieto-Baselga, compuesta por un ceutí y una sevillana que han asentado allí su hogar junto a sus tres hijos para que Fernando pueda desempeñar su labor profesional en la Dirección General de Pesca y Asuntos Marítimos de la Unión Europea. Son muchos los cambios que se observan entre el corazón de Bélgica y el puerto Mediterráneo de Ceuta, pero los miembros de la familia Nieto han aprendido a valorar las virtudes de este país centroeuropeo, sobre todo los espacios verdes, que sus ciudadanos cuidan “como si fuera su jardín privado”. Esto no significa que no echen de menos Ceuta, a donde vuelven al menos dos veces al año, en especial por el sol que “brilla por su ausencia” en Bruselas.

¿Quién? Fernando Nieto, Ana Baselga y sus tres niños: Raúl, Paula y Beatriz ¿Dónde? Bruselas ¿Por qué? Contrato de trabajo El mejor rincón de Bruselas Place du Chatelain Lo peor El clima Su plato favorito Los mejillones y el chocolate belga

26CeutaSXXIn30

UN DÍA CUALQUIERA PARA LA FAMILIA COMIENZA POCO ANTES DE LAS OCHO DE LA MAÑANA LLEVANDO A LOS NIÑOS AL COLEGIO EUROPEO. Mientras Fernando se dirige al trabajo, Ana, que disfruta de una excedencia como enfermera militar, lleva a la pequeña de tres años al colegio belga y se marcha a clases de francés. En ocasiones, hay tiempo para dar una vuelta, hacer compras o encontrarse con alguna amiga española, antes de recoger a los niños a las tres de la tarde. Después de almorzar, llega el momento de las actividades extraescolares, los deberes, el estudio... y al llegar las ocho, hora de cenar: “solemos hacerlo a esta hora para ver el telediario de las nueve por el canal internacional”, dice Ana. Cuestión de costumbres, y es que la gran diferencia que esta pareja encuentra con la vida mediterránea es que se hace mucha vida en casa, “a las siete de la tarde ya no hay nadie por la calle, no como en Ceuta, donde incluso en invierno hay vida hasta más tarde”, comenta. Según explican Ana y Fernando los belgas hacen mucha vida en familia, algo que les ha llamado la atención puesto que “siempre se ve a las familias con

Bruselas Superficie 32,6 km2 Población 145,917 (censo de 2007) Extranjeros 28,85% de la población Lenguas Francés y neerlandés


[ entrevista]

los mayores y los críos juntos”. Aunque si hay algo que realmente les ha sorprendido, y que les resultó un tanto complicado al principio es su conciencia ecológica: “la recogida de basura y el reciclaje es algo curioso, sólo se hace dos veces por semana y tiene que ser en la bolsa de color adecuada. ¡Al principio es un lío!”. Los fines de semana, la familia aprovecha “las cercanías del país” para visitar “cualquier parte”, aunque también disfrutan de buenos momentos de ocio durante la semana, especialmente los miércoles, cuando suelen acudir al mercadillo de Place du Chatelain, una excusa perfecta “para reunirse con amigos y tomar unas tapas con vino blanco”. En cuanto al conocimiento de los belgas sobre la ciudad de Ceuta, de momento es más bien escaso; para explicar a quién no lo sabe dónde está situada la ciudad, Fernando y Ana tienen que

Lo español “está de moda” en Bruselas, aunque no muchos belgas saben donde está Ceuta

partir siempre de Gibraltar “con las inevitables comparaciones fuera de lugar”. De todas formas, y según afirman los dos, “lo español está de moda” y ellos abogan por proponer a Ceuta y su entorno como Reserva de la Biosfera para darle renombre internacional. ¿Planes de volver a España? La familia piensa quedarse a experimentar la más pura vida centroeuropea al menos durante cuatro años más, mientras dure el contrato de Fernando, que podría extenderse otros dos años después. Según explican, ésta es una buena experiencia y en Bruselas viven con mucha tranquilidad: “la gente es discreta y respetuosa, parece que no haya prisa para nada”.

¿Conoces a otros ceutíes que se hayan ido a vivir al extranjero? Si quieres que aparezcan en esta sección escríbenos a ceutasigloxxi@telefonica.net

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[ relato ]

El tren por Rafael Úbeda Márquez ilustraciones de Jesús Pérez Rivera Habíamos cogido el tren en la estación de Extrarradio. Tuvimos que apresurarnos porque solo se detenía un minuto y bajaron varios pasajeros. Por fin conseguimos acomodarnos en un compartimento vacío. Era nuestro viaje de bodas y, la verdad, preferíamos estar solos. Era un luminoso día de otoño. Cogidos de la mano veíamos la fuga del paisaje por la ventanilla. Soñamos. No sabría decir cuánto tiempo pasó. Nuestro ensimismamiento se vio interrumpido por la entrada de una pareja de ancianos que se acomodaron enfrente de nosotros. Sonrieron e inclinaron levemente la cabeza como saludo. Nosotros respondimos “buenas tardes” y seguimos los cuatro en silencio.

Llevábamos acomodados en él unos minutos cuando entró de nuevo la pareja. Él se había levantado el sombrero dejando ver su cara 28CeutaSXXIn30


Disimuladamente los fui observando. La mujer, pequeñita y arrugada, vestía un traje negro que contrastaba con su pelo níveo. Sus ojos eran de un color difícil de definir, pero había algo torvo en su mirada. El marido tenía un aspecto elegante, esbelto para su edad que no calculé en menos de ochenta años. Vestía un traje gris, camisa negra de cuello desabrochado, un sombrero también gris de ancha ala, desplazado hacia delante que cubría casi toda su cara, dejando ver una bien cuidada perilla blanco amarillenta. Parecía dormitar recostado en el respaldo de su asiento. Cuando la mirada de mi mujer coincidió con la de la anciana un estremecimiento corrió por todo su cuerpo. Apretó su mano contra la mía hasta hacerme daño. Aunque no dijo nada estaba muy asustada. La anciana sonrió y asintió con la cabeza con el mismo movimiento del saludo al entrar. Ya no sé decir qué significaba aquel balanceo de cabeza. No sé por qué me vino a la cabeza un gesto de Nerón en el circo con el pulgar dirigido hacia abajo. Yo también sentí un escalofrío. Sin hablarnos, cogimos nuestra pequeña maleta y nos dirigimos a otro compartimento. Me extrañó encontrar uno vacío con tanta facilidad, pero no le di entonces mayor importancia. Llevábamos acomodados en él unos minutos cuando entró de nuevo la pareja. Él se había levantado el sombrero dejando ver su cara. Y su mirada. Sus pupilas negras se tornaban rojas por momentos. Su mirada… no sé cómo describirla. Lo más parecido que se me ocurre es que era la maldad. Era sucia y te ensuciaba al mirarte. Nos volvimos a cambiar de compartimento. Ahora sí me sorprendió comprobar que el tren estaba vacío. Se apoderó de nosotros el miedo, ya que no había hecho ninguna parada. Nos metimos en el más alejado al que dejamos los ancianos, pero fue todo inútil, ya que aparecieron al momento. Sus cabezas oscilaban con un ritmo más rápido y sus sonrisas eran más amplias. Yo temblaba visiblemente mientras me bañaba un sudor frío. Al mismo tiempo, una extraña sensación de calor se apoderaba de mí. El corazón me golpeaba en el pecho. La vista se me nublaba. Apenas distinguía a los ancianos. Pero sí percibía sus miradas. El calor interior iba subiendo, ya era fuego. Sentí una fuerte náusea y un vómito precedió a mi pérdida de conocimiento. Desperté tendido en el campo al lado de un arroyo. No había restos de tren, ni vías a la vista, ni mucho menos, ancianos. Hubiera creído que todo fue un mal sueño. Pero el agua del arroyo estaba roja. Mi mujer, degollada, reposaba al lado del arroyo.

La mujer, pequeñita y arrugada, vestía un traje negro que contrastaba con su pelo níveo. Sus ojos eran de un color difícil de definir, pero había algo torvo en su mirada. El marido tenía un aspecto elegante, esbelto para su edad que no calculé en menos de ochenta años

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[ I encuentro unesco en ceuta] Los participantes en el Encuentro disfrutaron de dos días de intensa convivencia en Ceuta.

Ceuta estrecha los lazos internos de la

UNESCO

SOLIDARIDAD, EDUCACIÓN, CULTURA DE PAZ, RESPETO... Son las definiciones con las que los representantes de más de 27 centros y asociaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), definieron el espíritu de la organización internacional que lleva cerca de 65 años promulgando el ideal de la paz, a través de la cultura y la educación. Lo hicieron en la celebración, durante el pasado mes de septiembre en Ceuta, del I Encuentro de Centros y Clubes UNESCO del Mediterráneo, que hizo que el concepto de Alianza de Civilizaciones se tornase material a través del diálogo entre representantes de instituciones españolas y de otros países europeos como Francia, Portugal, Italia o Rumanía, además de uno de los clubes de la red civil Unesco de más reciente creación, el de Tetuán, en el vecino Marruecos. Fueron unas jornadas “eficientes”, “fructíferas” y sobre todo, necesarias para reactivar la comunicación e interrelación entre todos los voluntarios que conforman esta red, cuyo espíritu altruista necesita de vez en cuando de un marco en el que sentarse a debatir ideas, compartir inquietudes o promover el nacimiento de un nuevo proyecto de cooperación. Gracias a la cooperación, entre otras, de la Agencia Española de Cooperación Internacional, los representantes del joven centro Unesco de Ceuta lograron reunir representantes de prácticamente toda España, entre los que se encontraba el presidente de centros y clubes Unesco, Javier Zulaika y Consuelo Vázquez, directora de programas de la Comisión Española de la Unesco. Ambos, coincidían a lo largo del encuentro en la necesidad de estructurar la cooperación tanto a nivel local como internacional:“Los centros son ámbitos de excelencia, y cada uno de ellos es un instrumento para el fomento de las relaciones internacionales y la puesta e valor de conceptos innovadores a nivel internacional”, explicó Vázquez. Mercedes Cuevas, presidenta del Centro Unesco de Ceuta, decía al término de las jornadas que el trabajo no había hecho más que comenzar, de hecho según explicó, los frutos del encuentro empezarán a salir

a la luz antes de finales de año, cuando los voluntarios se reúnan de nuevo, en Madrid, para poner en común los proyectos que han surgido de la cita en Ceuta. “Queremos que los centros se vayan especializando en áreas y que haya más cooperación entre unos y otros. Nosotros, por ejemplo mantenemos una comunicación muy fluida con los centros andaluces, y también queríamos estrechar lazos con el nuevo centro de Tetuán, algo que hemos conseguido plenamente después de la visita de todo el grupo a la medina”, afirma. La situación geográfica del centro Unesco en Ceuta lo posiciona en un lugar privilegiado para la cooperación en el trabajo que la propia Comisión Española de la Unesco quiere promover de aquí a 2013: un lugar fronterizo, con población en riesgo de exclusión social y donde se puede trabajar de cara a las prioridades transversales de la organización en el presente: la pobreza, los derechos humanos, la diversidad cultural y la sostenibilidad medioambiental, entre otros. Así, los centros Unesco quieren hacer hincapié en la formación de capital humano para la gestión cultural con énfasis en proyectos de cultura y desarrollo y fomentar la difusión de valores y contenidos que puedan generar beneficios tangibles y un desarrollo propio y sostenible. En general, se trata de promover la cultura también desde la dimensión política y económica, contribuyendo a su desarrollo.

La Murallas como Patrimonio de la Humanidad Entre los objetivos que sustentaban la celebración del encuentro en Ceuta, había un importante aspecto patrimonial, y es que el Centro Unesco es una de las entidades que apoya la iniciativa de que el Conjunto Monumental de las Murallas Reales consigan reconocimiento a nivel mundial y puedan convertirse en Patrimonio de la Humanidad. Esto supondría para las Murallas un importantísimo reconocimiento y la garantía de protección de una entidad que contribuiría a preservarlas de su posible deterioro o incluso desaparición, por el empobrecimiento del patrimonio que eso supondría para todos los pueblos del mundo. CeutaSXXIn3031


cultura AGENDA Días 1 y 2 Teatro “Educamos en igualdad” Obra infantil Auditorio Siete Colinas Día 1 a las 12,00 Día 2 a las 9,30 h. y a las 12,00 h. SÁBADOS 3, 17 y 31 Concienciación “Más iguales” Día 3 en Hadú Día 17 en el Polígono Virgen de África Día 31 en el Parque de San Amaro -Concurso de Fotografía / Concurso de Relatos Cortoswww.masiguales.org Días 9, 10 y 11 (viernes a domingo) San Daniel y Compañeros Mártires Veladas, Carreras Ciclistas, Bendición de Animales, Entrega de Trofeos, Velada Infantil, Gigantes y Cabezudos y Paella Lugar: Plazoleta de San Daniel

Teatro negro de Praga

SÁBADO 10 Teatro: “DOS MENOS” de Samuel Benchetrit, con José Sacristán y Héctor Alterio Auditorio Siete Colinas. 20,30 h.

Días 15, 16 y 17 (de jueves a sábado) Teatro con LA COMPAÑÍA BENAVENTE Día 15 “Los árboles mueren de pie” de Alejandro Casona Día 16 “Melocotón en Almíbar” de Miguel Mihura Día 17 “Soy un sinvergüenza” de D. Pedro Muñoz Seca Auditorio Siete Colinas. 21,00 h. SÁBADO 17 “Homenaje a nuestro amigo Juan Carlos García Bernardo” Organiza: Peña Cultural Amigos del Flamenco Colabora: Consejería de Educación Cultura y Mujer Salón de Actos del Palacio Autonómico 20,30 h.

32CeutaSXXIn30

Del 19 al 25 (Lunes a Domingo) Exposición conmemorativa del 25 aniversario del Centro Dramático de Ceuta Día 19 Inauguración de la Exposición (Fotografías, Carteles, atrezzo...) Día 23 Acto Conmemorativo Día 24 Debate de teatreros que triunfaron en otras profesiones: con D. Francisco Romero (eminente oftalmólogo), Dª. María Tardón (Pta. Audiencia nº 27 de Madrid), D. Jesús Martín (AlcaldePresidente de Valdepeñas) Antesala y Salón de Actos del Palacio Autonómico. 20,30 h. VIERNES 30 Teatro: ‘Shakespeare in Love’ Salón de Actos del I.E.S. Camoens. 17.00 h. Parte de las actividades programadas para conmemorar el X Aniversario de la Escuela. SÁBADO 31 Teatro Negro de Praga (Teatro Metro) “La vida es la vida” Director: Michal Urban. Auditorio Siete Colinas. 20,30 h.


[ agenda | octubre09 ]

LA SALA CAFÉ CLUB Viernes 2 LA BANDA DE LA SALA + Dj residente* 01:00 h. Entrada Consultar en taquilla

Sábado 3 SESIÓN con Dj residente* 01:30 h. Entrada: Libre

Viernes 9 SESIÓN con Dj residente* 01:30 h. Entrada: Libre

Sábado 10 TOKYO SEX DESTRUCTION + Dj residente 01:00 h. Entrada: Consultar en taquilla

Domingo 11 TARDE DE HUMOR*

Second

19:30 h. Entrada: 6€

Viernes 16 SESIÓN con Dj residente* 01:30 h. Entrada: Libre

Sábado 17 SECOND + PAKO VEGA Dj

TETUÁN: INSTITUTO CERVANTES

01:00 h. Entrada Consultar en taquilla

Jueves 22 Inauguración de Exposición Fotográfica 75 ANIVERSARIO de CADENA SER

Viernes 23 SESIÓN con LOLLYPOP Dj 01:30 h. Entrada: Libre

Sábado 24 SESIÓN con Dj residente* 01:30 h. Entrada: Libre

Domingo 25 TARDE DE HUMOR

Del 2 al 6. Taller de cerámica Organizado por CERCO, el mayor y más importante evento entorno a la cerámica contemporánea española. Del 10 al 17 Festival cine de Archidona Con motivo de la celebración 6ª Edición de Archidona Cinema. Muestra de Cine Andaluz y del Mediterráneo, la organización hace una extensión de esta actividad a los II.CC. de Tetuán y Tánger. Día 20, martes. Said Messari Salón de grabado

19:30 h. Entrada: 6€

Viernes 30 JAM SESSION tema libre 01:30 h. Entrada: Libre

Jueves 22 y viernes 23. Tetuán de las siete puertas Congreso internacional sobre los moriscos en colaboración con la asociación tetuaní Tetuán-Asmir.

Sábado 31 SESIÓN con Dj residente* 01:30 h. Entrada: Libre Tokio Sex Destruction

Lunes 26 Conferencia "La dimensión humana de los planes de gestión de residuos"

*Trotsky, Edward Love, Belostenik Audio y Pepper Dj. CeutaSXXIn3033


[ opinión ] por ANTONIO ROSA GUERRERO

El Puerto

EL PUERTO DE CEUTA ESTÁ AHÍ, A LA VISTA DE TODOS, es un lugar integrado en el paisaje urbano, pero no terminamos de ser conscientes de la importancia que tiene en nuestra vida cotidiana. Toda la vida de la ciudad, las mercancías, las personas e incluso nuestro carácter abierto y multicultural guardan relación con el recinto portuario. Los medios de comunicación solemos ocuparnos del puerto de Ceuta en términos económicos, facilitando datos acerca de su actividad en diferentes facetas: el tráfico marítimo, el de contenedores, el repostaje y reparación de buques en tránsito por el Estrecho… En los últimos años, pese a la coyuntura económica global, nuestro puerto está manteniendo el tipo con unos crecimientos moderados pero sostenidos en la mayoría de los indicadores de actividad. Eso, si somos conscientes de la trascendencia del puerto y de que constituye un termómetro de la vida económica de la ciudad, nos debería servir de aliento en momentos de dudas en nuestro presente y futuro. Por desgracia, la mayoría de las veces, nuestro puerto es el escenario de los disgustos ciudadanos relacionados con el tráfico marítimo, en torno a precios, puntualidad, y toda suerte de situaciones ligadas a nuestra dependencia del ferry para conectarnos con la península. Y olvidamos que es también el punto de entrada de todas las mercancías que constituyen nuestra vida cotidiana, en todos los sentidos. Pero donde el puerto cobra su verdadera dimensión es en el aspecto sentimental, porque es el lugar de nuestras despedidas y nuestros reencuentros, y seguro que para todos los ceutíes, cada rincón de la estación marítima tiene un significado. Si ponemos la memoria a trabajar, encontraremos en cada lugar una escena de nuestra vida, cargada de emociones, que nos gustaría volver a revivir. En otra faceta, la del desarrollo económico de Ceuta, la Autoridad Portuaria tiene una trascendencia aún mayor, porque la superficie ganada al mar ha posibilitado la dotación de infraestructuras que de otro modo no habrían tenido cabida en un término municipal tan limitado. El puerto pesquero, el deportivo, el parque marítimo del Mediterráneo, y la actividad industrial y comercial de la prolongación del muelle son argumentos ligados a nuestra economía que remarcan su carácter estratégico.

En torno a las instalaciones que permiten prestar un mejor servicio a todos, uno de los lemas corporativos del puerto, hay que reconocer una constante mejora y puesta a punto. La estación marítima presenta un buen mantenimiento y ornato, ofreciendo la mejor imagen de la ciudad justo al poner el pié en ella. Igual ocurre con el muelle Cañonero Dato, bien iluminado y dotado en los últimos años de establecimientos comerciales de primer nivel, que con su apuesta constituyen un importante factor de dinamización y confianza en las posibilidades de la ciudad. La ampliación del puerto, actualmente en proceso, también es una apuesta del ministerio de Fomento que deberá verse complementada con sucesivas fases, aún pendientes de financiación. No obstante, hay una zona que requeriría que la apuesta hecha por empresarios locales se viera acompañada por una mejora de su imagen, acorde con la categoría de los nuevos establecimientos allí ubicados. Se trata de la prolongación del muelle de Poniente, desde la rotonda del bar Portuarios hasta la playa de Benítez. Es justo reconocer que hace solo un par de años la mayor parte de establecimientos comerciales eran naves cuyo interior era precario, y su aspecto y servicios no eran más que los que un empresa podía prestar en un polígono industrial en la periferia de una ciudad. Locales de trazo grueso o almacenes mayoristas. Sin embargo, en los últimos meses el aspecto de los establecimientos ha dado un giro radical y buena parte de ellos han realizado cuantiosas inversiones (lo cual es más de agradecer en tiempos de zozobra) para convertirse en los mejores de la ciudad Pese a la coyuntura entre los de su sector. La decoración inteeconómica global, está rior, el aspecto de sus fachadas, los productos que se ofrecen y la atención y calimanteniendo el tipo con dad de sus servicios, no tiene nada que unos crecimientos envidiar al de otros negocios, de menores moderados pero dimensiones, ubicados en las zonas emblemáticas del comercio ceutí, las del centro. sostenidos en la mayoría Este esfuerzo de empresarios privade los indicadores de dos se debería ver complementado con la adecuación integral de la zona, dotándola actividad de acerado, zonas de estacionamiento que permitan a los clientes hacer sus compras sin estar pendientes de si han de retirar el vehículo de una doble fila y, en fin, acompañando al emprendedor desde la administración con un embellecimiento acorde a la nueva situación. En este esfuerzo el Puerto no puede estar solo. Es prioritario que, con la participación de Ciudad Autónoma y Delegación del Gobierno, se ponga en marcha un plan integral de actuaciones en la zona. En ello va nuestra imagen como ciudad y la vitalidad del comercio como sector estratégico de nuestra economía. Antonio Rosa Guerrero es Director de Radio Ceuta-Cadena SER

CeutaSXXIn3035


las maldiva [ viajes ]

textos y fotos por JOSÉ MANUEL ÁVILA RIVERA

Las Maldivas, mil islas de luz LA REPÚBLICA DE LAS MALDIVAS ES UN PAÍS SITUADO EN EL OCÉANO ÍNDICO, AL SUDOESTE DE SRI LANKA Y LA INDIA, AL SUR DE ASIA,

constituido

por un conjunto de 1.196 islas de las cuales 203 están habitadas, todas ellas alrededor de 450 kilómetros al sur de la península de Deccan. Las islas están agrupadas en 26 atolones y en todos sus nombres aparecen una o dos letras de la escritura Maldivas posee unos fondos marinos privilegiados, uno de los principales

Thaana. La república debe su nombre a la derivación en

alicientes para alimentar el turismo en las islas.

sánscrito, en la que ‘mal’ significa miles y ‘diva’, isla. 36CeutaSXXIn30


as SUS PRIMEROS POBLADORES PROCEDIERON DEL SUR DE LA INDIA Y FUERON HABLANTES INDO-EUROPEOS DE SRI LANKA, durante los siglos IV a. C. y V a. C. En el siglo XII, llegaron a las islas navegantes desde África del este y países arábigos. En la actualidad, la identidad étnica de las Maldivas es una conjunción de esas culturas, reforzada por la religión y el idioma. Originariamente budistas, los cingaleses fueron convertidos al sunismo a mediados del siglo XII. El Islam, introducido en 1153, es hoy la religión predominante aunque históricamente las islas han pasado por periodos como colonia portuguesa (1558), holandesa (1654) y británica (1887). En 1953 intentó establecerse una república pero pocos meses después se reimpuso el sultanato. Finalmente, las Maldivas obtuvieron la independencia en 1965 y en 1968 fue reinstaurada la República. Es el país menos poblado de Asia y el menos poblado entre los países musulmanes. Las Maldivas mantienen el récord de ser el país más plano en el mundo, con una altitud máxima de sólo 2 metros en la isla Vilingili, en el atolón Addu. Las islas poseen un clima tropical y húmedo, moderado por la presencia del Océano Índico, que determina una temperatura casi constante a lo largo del año. Muy

El promedio de hijos por mujer es de 4.78, una de las tasas más altas del mundo.

[ entrevista] La economía de Maldivas ha dependido exclusivamente de la pesca durante muchos siglos, hoy sigue siendo la principal ocupación de la población.

Las Maldivas constituyen el país más plano en el mundo, con una altitud máxima de tan sólo 2 metros raras veces la temperatura desciende por debajo de 25 grados. El clima de Maldivas está determinado por el sistema de monzones típico de ciertas regiones tropicales y ecuatoriales. Existen dos períodos importantes: la estación del monzón "seco" de invierno (iruvai) que sopla desde el noreste desde noviembre a marzo, y determina la época más fresca; y la estación del monzón húmedo de verano (hulhangu) que sopla del sudoeste desde mayo a noviembre. Esta última etapa se caracteriza por vientos más violentos y mayores precipitaciones. En los períodos intermedios de mediados de abril y de fines de noviembre las condiciones meteorológicas son muy benignas y las aguas poseen su máxima claridad. La humedad es claramente inferior durante el monzón de invierno La economía de las Maldivas fue por muchos siglos totalmente dependiente de la pesca y de los productos que se derivan de ella y aún hoy sigue siendo la principal ocupación de la población. Esto hace que el gobierno dé prioridad especial al desarrollo del sector pesquero. Además de la pesca, otra actividad que ha crecido durante los últimos años es el turismo. Su desarrollo ha creado empleo directa e indirectamente y ha generado oportunidades en otras áreas laborales, como la industria. En la actualidad, el turismo es responsable por el mayor ingreso de moneda extranjera al país, contribuyendo con un 20 % del PNB. La agricultura esta limitada debido a la escasez de tierras cultivables, aún así, hay pequeñas plantaciones de palmeras cocoteras, papaya y árbol del pan. El coco representa el principal recurso agrícola, elaborándose tejidos con su fibra y siendo utilizado para la alimentación local. En el año 2007 Maldivas tenía una población de 369.000 habitantes, un 97.2% de ellos están alfabetizados. La esperanza de vida es de 64 años y el promedio de hijos por mujer es de 4.78 una de las tasas más elevadas del mundo, lo cual está provocando un crecimiento poblacional nunca visto en la historia del país. El idioma oficial en las islas es el dhivehi (cuya la escritura se denomina Thaana), un idioma indo-europeo relacionado con el cingalés, el idioma oficial de Sri Lanka. El sistema de escritura thaana es de derecha a izquierda. El inglés es ampliamente utilizado para el comercio y de manera creciente, es un medio de enseñanza en las escuelas gubernamentales. CeutaSXXIn3037


[ en su punto | gastronomía ceutí ]

Pulpo a la marinera

Bund gobi aur narial Col con coco

Ingredientes > > > > > > > >

Un kg. Pulpo cocido Una cebolla Un pimiento verde Un pimiento rojo Tres dientes de ajos Tres tomates maduros Una copa vino manzanilla Perejil

Preparación Cortamos el pulpo en rodajas y reservamos. Seguidamente hacemos un refrito con todos los ingredientes bien picaditos, la cebolla se puede sustituir por un manojo de cebolletas (así me gusta más) una vez terminado el refrito añadimos el vino blanco y un poco de perejil picado, mezclamos en el perol con el pulpo, damos un hervor de unos 5 minutos y listo.

Ingredientes > > > > > > > > >

Cucharadas de aceite 2 hojas de laurel 3/4 cucharadita de semillas de comino 1 guindilla verde en trozos 700 gr. de col en tiras 3/4 cucharadita de sal 1/3 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de coco rallado 1/2 cucharadita de comino molido

Preparación Calentamos el aceite en un perol a fuego medio-fuerte y añadimos el laurel, semillas de comino y guindilla troceada. Una vez frito añadimos la col junto a la sal y el azúcar, tapamos el perol y ponemos a fuego lento durante un cuarto de hora hasta que la col esté medio hecha, seguidamente incorporamos el coco y el comino molido, y removemos durante unos 10 minutos hasta que no quede líquido.

En la próxima edición de Ceuta Siglo XXI, dos nuevas recetas.

·

Rafael Fontalba

EL AUTOR DE LAS RECETAS DE ‘EN SU PUNTO’ es un reconocido cocinero de Ceuta, número uno de su promoción en la Escuela de Hostelería de San Roque (Cádiz). Ha trabajado en el Hotel Atalaya Park, Club Med, el Hotel Guadacorte, el Restaurante San Marcos y el Restaurante la Marina, ejerciendo durante 18 años como industrial de hostelería. A día de hoy es maestro de cocina en la ULOG 23 (Parque de Artillería, Compañía de Mar y Otero), después de haber estado muy unido a la Federación Provincial de Vecinos, donde fue Vicepresidente y participó como jurado en numerosos concursos culinarios celebrados en Ceuta. Autor del Libro ‘La Cocina Ceutí’, ha colaborado con varios medios de comunicación siempre con un mismo objetivo: “recuperar la auténtica cocina de la ciudad”, donde se mezclan influencias diferenciadas de las cuatro culturas. CeutaSXXIn3039


Ceuta Siglo XXI n.30  

El hospital Universitario de Ceuta abre las puertas a la investigación científica. Ceutíes en el Mundo: Bruselas. Entrevista a Jose Angel Fr...

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