GASTRONOMIA MAYA

PARA SER UN ESTADO CON MUCHAS PLAYAS Y SELVA LOS PLATILLOS TIPICOS SUELEN SER PREPARADOS CON PRODUCTOS DEL MAR Y DE LA SELVA, PERO TAMBIEN ESTAN LAS DELICIAS VEGETERIANAS LOS EXQUISITOS SABORES DE LA COMIDA MAYA LA COCINA DEL SUER MESTIZADA CON BELICE Y LA COMIDA CRIBEÑA TIPICA DE LAS ISLAS.

ENCONTERARAS PLATILLOS COMO EL CHIMOLE (PASTA HECHA A BASE DE CHILE Y ESPECIAS ES MEJOR CONOCIDO COMO RELLENO NEGRO) EL PIPIAN (MOLE VERDE ELABORADO CON HIERBAS Y HOJAS VERDES) MEJOR CONOCIDO COMO ONI SLJILL Y EL PAPASZUL (CONSISTE EN ROTILLAS DE MAIZ REMOJADAS EN SALSA DE PEPITAS Y RELLENAS DE HUEVO COCIDO BAÑADAS CON SALSA DE TOMATE Y CHILE HABANERO Y CEBOLLA.

HAY TAMBIEN PLATILLOS COMO EL COCIDO (GUSIO DONDE SE CUECEN CARNES, EMBUTIDOS, VERDURAS Y LEGUMBRES), EL RELLENO BLANCO, EL RELLENO NEGRO, EL CHOCOLOMO (PLATILLO DE LOMO CON CALDO GUISADO CON CEBOLLAS AJOS Y CHILES ASADOS) Y LA COCHINITA PIBIL.

LA TRADICION GASTRONOMICA DE QUINTANA ROO SE NUTRE DE PANUCHOS, SALBUTES, TAMALES, EMOLADAS, Y GARNACHAS LA BEBIDA TIPICA DEL ESTADO ES EL XTABETUN

LICOR ELABORADO CON MIEL FERMENTADA Y DE ABEJAS QUE SE ALIMENTAN DE FLOR DE XTABENTUN Y ANIS.