András Sándor Balázs Imre József Böszörményi Gyula Cserna-Szabó András Darvasi László Demény Péter Fehér Béla Finy Petra Garaczi László Grecsó Krisztián GyÔrei Zsolt Havasi Attila Jász Attila Jász Julcsi Jeney Zoltán Kántor Péter Keresztesi József Kiss Ottó Kukorelly Endre
írtÁK
Lackfi János Lugosi Viktória Markó Béla May Szilvia Mészöly Ágnes Németh Zoltán Nyulász Péter Parti Nagy Lajos PetÔcz András Podmaniczky Szilárd Scheer Katalin Szécsi Noémi TÓTH KRISZTINA Turi Tímea Zalán Tibor Varró Dániel Vörös István Zágoni Balázs
RECEPTEK
maUtNER ZSÓFIa / CHILI&VANiLiA
illusztrálta kismarty-lechner zita
Őskori malac ANDRÁS SÁNDOR
Két dinoszaurusz sétálni ment, nem voltak éhesek, hát annyi szent. Mégis mikor láttak egy kis malacot, tudták, jó ebéd lesz a kismalac ott. Jött egy tudós, sajna, éltette a dac: „A ti korotokban nem élt még malac.” A két dinoszaurusz lógatta fejét, ha a tudós igazat mond, nem lesz ma ebéd.
A kalifa és a tűz PARTI NAGY LAJOS
Hol volt, hol nem volt, volt egyszer az Egyiptusok földjén egy kalifa, akinek volt egy ivócimborája. Volt száz is, mivel egy kalifának temérdek cimborája van, ivó is meg nem is, de egy volt közülük, akit Abu Navvásznak híttak, és jeles tréfamester volt. Egy téli estén ültek a tévé elôtt, akkorjában még a régifajta, faszenes tévé járta, nem a plazma, ültek, fûttôzködtek, mártogatták a nyelvüket a nádrumos teába. Egyszer csak azt mondta a kalifa: idefigyelj, cimborám, kutya hideg van odaki. Az már igaz, bólogatott Abu Navvász. 48
A főszakács és a kilenc kukta balladája HAVASI ATTILA
62
Egyszer volt egy fôszakácsnak kilenc szorgos segédje, úgy gondolták, kakukkfüves nyulat sütnek ebédre. Kettô nyúlra ment vadászni, másik kettô kakukkra, öten meg a fôszakáccsal ott maradtak magukra. Volt tehát a fôszakácsnak öt serény kis kuktája, úgy gondolták, bánatukat belesütik buktába. Kettô elment lekvárért (mert megette a lekvárját), három meg a fôszakáccsal ott maradt, hogy megvárják. Várt tehát a fôszakács a három fürge legénnyel, úgy gondolták, fájdalmukat csillapítják lepénnyel. Kettô elment megkérdezni, mi legyen a lepényben, egy meg várt a fôszakáccsal egyre tompább reményben. Így tehát a fôszakácsnak egy segédje maradt csak, úgy gondolta, örül bármi egyszerû kis falatnak. Elment tehát valamilyen egyszerû kis falatér, fôszakácsunk azóta is várja, hogy majd hazatér. Fôszakácsunk magányában mit tehetett egyebet, úgy gondolta, szel magának egy nagy karéj kenyeret. Leült vele konyhabéli sámlijára, ott eszi; ha nem gondol kilenc volt kis kuktájára, jól teszi.
63
KONKRÉT TEPERTŐMŰVÉSZETI KENCE HOZZÁVALÓK: (1 kisebb csattos üveghez) 2 kemény tojás 2 salottahagyma (vagy 1 vöröshagyma), finomra aprítva 25 dkg libatepertô 1 evôkanál dijoni mustár só, bors
A tojásokat keményre fôzzük, majd egészen apróra vágjuk. Robotgépbe tesszük a libatepertôvel, a finomra aprított salottahagymával és a mustárral. Sózzuk, borsozzuk. Az egészet pépesítjük. Üvegbe töltjük, és legalább 3 órára a hûtôbe tesszük pihentetni, hogy visszadermedjen (a tepertôbôl kiolvadó zzsiradéktól ugyanis lágy lesz), és hogy az ízek összeérjenek. Pirítóssal vagy friss parasztkenyérrel tálaljuk.
71
6
78
Törött tégladarab NÉMETH ZOLTÁN
Törött tégladarabbal húzok egy vonalat az aszfaltra, ez lesz a házfal. A házba kell gyerekszoba, hálószoba, nappali és fôleg konyha. Kati lesz a feleség, ô jól tud sütni-fôzni. Hozok neki három szem szilvát, egy pohár vizet és két barackmagot. Ebbôl lesz a leves, a rántott hús és a desszert. Én is megpróbálom a fôzést. Szedek egy marék ribizlit, berakom a hûtôbe, amit most rajzolok, és estére pizzát csinálok. Ribizlibôl pizza, nagyon finom néha. Kati lefekszik, én is, de nem sokáig alhatunk, nekem jön a reggeli bevásárlás, neki megszoptatni a babát, mert egész éjjel ordított. Aztán munkába megyek. Délután a téglával téglát rajzolok, hogy legyen garázs is. Újra este lesz, rajzolok egy tál rakott krumplit, egy tepsi rétest, egy habtortát, és egy virágot a vázába. Lefekvés elôtt még Kati átkiabál a hálószobából: sosem hagylak el! 93
Miért szeretek otthon ebédelni JENEY ZOLTÁN
Alul a lapos, fölül a mély Villát balra Jobbra a kést, kanalat kívülre Kiskanalat a tányér fölé Szalvétát kétrét a villa alá, csücsök kifelé Poharat a kiskanál mellé jobbra Tálkát a kiskanál mellé balra Levest kanállal, jobb kézzel Egyenes hát Kés jobb kézben, villa balban Könyök test mellett A végén egymás mellé párhuzamosan Kompótot kiskanállal A végén a tálkát megdöntve Apa leeszi magát.
114
Ne hintázz! Ne mocorogj! Ne tehénkedj! Ne könyökölj! Tökhöz nem kell karó! Ne túrd az orrod, malac! Ne szürcsölj! Ne pancsolj! Ne hintázz! Ne játssz a kenyérrel! Ne morzsázz a földre! Ne piszkáld az ételt! Ne csámcsogj! Ne nyammogj! Tele szájjal ne beszélj! Ne kézzel! Használd a kést! Ne tedd a koszos villát a terítôre! Ne hintázz! Ne böfögj, malac! Azt az egy falatot ne hagyd ott! Igyál! Ne szürcsölj! Töröld meg a szád! Töröld meg a kezed! Ne a nadrágodba! Várd meg, amíg a többiek is befejezik! Ne hintázz! Moss kezet! Ne szaladj! ÉS KÖSZÖND MEG AZ EBÉDET!!!
Apa szerint a piskóta miatt. Anya szerint a kóla miatt, és egyáltalán, kár volt adni. Nagymama szerint, mert habzsolok. Nagypapa szerint elôfordul az ilyen. Apa szerint igyak egy pohár vizet kicsike kortyokban. Anya szerint tartsam fel a kezemet magasra, és ne vegyek levegôt. Nagymama szerint nyaljak citromot. Nagypapa szerint majd elmúlik, hagyjátok békén azt a gyereket.
tartalomjegyzék 7 8 10 12 13 14 15 16 17 18 22 23 24 25 26 28 33 34 35 36 40 41 42 44 45 46 48 50 52 56 57 58 60 62 64 65 66 71 72 75 79
elÔszó Kukorelly Endre, Répátne ( ) Kántor Péter, Kezdjük a kenyérrel ( ) csokoládés croissant / mautner zsófia Tóth Krisztina, Reggeli ( ) Lackfi János, Málnafolt ( ) fagyi GyÔrei Zsolt, Vers a legegészségesebb finomságról ( ) Egészséges tejbegríz / mautner zsófia Zágoni Balázs, Tortás mese ( ) gyors CSOKITORTA ANYÁNAK / mautner zsófia Kiss Ottó, A tortagyilkos éjszakája ( ) Balázs Imre József, Az álomkaja ( ) TÍZÓRAI Szécsi Noémi, Vega vagyok ( ) May Szilvia, Dínom-dánom Partiszervíz ( ) RózsaszínÛ rebarbara torta / mautner zsófia Boszorkányos bonbonok / mautner zsófia Scheer Katalin, A bonbonkirálykisasszony ( ) bon-bon méz Keresztesi József, Mit eszik a micsoda? ( ) Markó Béla, Sárkányebéd ( ) András Sándor, Ôskori malac ( ) citrom Finy Petra, A citromtündér ( ) Parti Nagy Lajos, A kalifa és a tÛz ( ) Garaczi László, Kúnó, a zöld diómanó ( ) Böszörményi Gyula, Lopotnyik és a nyaminyamm-nyavalya ( ) rozmaring Jász Julcsi, fÛszerda ( ) Vörös István, Evéke eszik ( ) AMERIKAI PUFIPALACSINTA MÁLNAKOMPÓTTAL / mautner zsófia Havasi Attila, A fÔszakács és a kilenc kukta balladája ( ) Kakukkfüves húsgolyó sárgabarackmázzal, krumplilepénnyel / mautner zsófia lekvár Darvasi László, Elvont kolbász ( ) KONKRÉT TEPERTÔKRÉM / mautner zsófia Lugosi Viktória, A nyamm ( ) LEVES Mészöly Ágnes, Ballada az egyszerÛ kis vacsorákhoz ( ) (És a fÔzni alig-kedvelÔ anyákhoz)
81 82 83 85 86 88 90 92 94 95 96 98 100 102 103 105 106 107 108 110 111 112 113 114 116 118
sajtos omlett / mautner zsófia Nyulász Péter, Mi a túró az a túrós csusza? ( ) tej házi túró / mautner zsófia Jász Attila, János bácsi, a spenót és a költészet ( ) Jász Attila, Apuka, a rossz pálinka és Vakond úr ( ) Zalán Tibor, Gyermekkori disznótoros-sorok ( ) Németh Zoltán, Törött tégladarab ( ) Ribizlis pizza / mautner zsófia Németh Zoltán, A bolgár kisfiú álma ( ) Podmaniczky Szilárd, Bivalymozarellák a salátaágy fölött ( PetÔcz András, És akkor, amikor nagyokat ettünk ( ) Demény Péter, Luna ( ) LECSÓ Cserna-Szabó András, A vaczak szottya — A lecsóról ( ) megúszós tepsis LECSÓ / mautner zsófia kecsöp Varró Dániel, LecsöppenÔ Kecsöp BenÔ ( ) Fehér Béla, Magyar pizza ( ) burgonya Grecsó Krisztián, Az elsÔ szerelmes étel ( ) Turi Tímea, A maradék ( ) Héjában sült krumpli házi ketshuppal / mautner zsófia Jeney Zoltán, Miért szeretek otthon ebédelni ( ) TARTALOMJEGYZÉK KÖSZÖNET/IMPRESSzUM
)
Gyomor kérdése, ki mennyit bír befogadni. A válogatást megkönnyítendô, gombócokkal jelöltük, melyik korosztálynak ajánljuk az egyes mûveket.
KÖSZÖNET
nagy BALÁZS (fotó) BECAKE / www.becake.hu (tortaállvány) spoon alice (kiskanalak) pais andrea (Tördelési gyorstalpalás) Váczi Pongi és Dani (türelem)
impresszum
A könyv megjelenését támogatta:
© András Sándor, Balázs Imre József, Böszörményi Gyula, Cserna-Szabó András, Darvasi László, Demény Péter, Fehér Béla, Finy Petra, Garaczi László, Grecsó Krisztián, GyÔrei Zsolt, Havasi Attila, Jász Attila, Jász Julcsi, Jeney Zoltán, Kántor Péter, Keresztesi József, Kiss Ottó, Kukorelly Endre, Lackfi János, Lugosi Viktória, Markó Béla, May Szilvia, Mészöly Ágnes, Németh Zoltán, Nyulász Péter, Parti Nagy Lajos, PetÔcz András, Podmaniczky Szilárd, Scheer Katalin, Szécsi Noémi, TÓTH KRISZTINA, Turi Tímea, Zalán Tibor, Varró Dániel, Vörös István, Zágoni Balázs. © Mautner Zsófia (Chili és Vanília) © Kismarty-Lechner Zita © Cerkabella Könyvkiadó, 2013
FelelÔs kiadó: Nyulas Ágnes Szerkesztette: Lovász Andrea Nyomdai elÔkészítés: Kismarty-Lechner Zita Nyomta és kötötte: Reálszisztéma – Dabasi Nyomda Zrt., Dabas FelelÔs vezetÔ: Vágó Magdolna vezérigazgató ISBN 978-963-9820-40-1 www.cerkabella.hu