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anderpokal für die Chuchi Paul Ricard Ensdorf
Die Überreichung des Wanderpo Die Teilnehmer am Großrat 2011 kals an den Leiter der Chuchi Ensin Saarbrücken erinnern sich: als dorf MdC Peter Schwarz nahm beim Begrüßungsabend der Order Landeskanzler im Rahmen des densprovinz Mosel-Saar-Wasgau Sommerfestes dieser Chuchi am im Festsaal des Saarbrücker Rat09. Juli dieses Jahres in Hülzweiler hauses das Dessert aufgetragen vor. Im traumhaft schönen Garwurde, ging ein Raunen durch die ten ihres Kochbruders MdC KarlReihen der Kochbrüder: „dieses Heinz Feld trafen sich die Ensdorwahnsinnig gute Mokka-Mousse ist fer Kochbrüder, um zusammen mit der Höhepunkt des Dinners“. Das ihren Partnerinnen eine zünftige Mousse, zubereitet von der ChuGarten-Party zu feiern. Dank der chi Paul Ricard Ensdorf nach selbst dort vorhandenen professionellen entwickeltem Rezept ihres Kochtechnischen Einrichtungen konnbruders Klaus Engeldinger, hatte ten die Brüder ihre Damen und ihre dieses Lob wirklich verdient! Gäste mit einem Menü verwöhnen, Landeskanzler Gerhard BlumenSommerfest in Ensdorf das jedem Profi-Koch Konkurrenz röther entschloss sich daher nach gemacht hätte: Frisch gebackekurzer Absprache mit dem Großnem Flammkuchen aus dem stundenlang vorgeheizten Steinbackkanzler, die ihm als Dank für die Ausrichtung des Großrates überofen (in dem am Vormittag schon Weiß- und Sauerteigbrote gebareichte kristallene Hummerschale als „Wanderpokal“ für die Orcken wurden), folgte ein Lachsfilet im Kräutermantel mit Aubergidensprovinz zu stiften und sie als erstem der Chuchi Paul Ricard nen-Kartoffeln, dann gegrillte Rindersteaks mit Bratkartoffeln und Ensdorf zu überreichen. Zukünftig möchte jedoch nicht mehr der Langrünen Bohnen im Speckmantel und schließlich süßes Baklava, wie deskanzler als Stifter dieses Pokals eine einsame Entscheidung über es kein türkischer Konditor hätte besser machen können! Die Ensdessen Weiterreichung treffen; vielmehr sollten die Chuchileiter der dorfer Kochbrüder verstehen gut zu leben, sind halt Saarländer (und Ordensprovinz dafür Regeln aufstellen und selbst über dessen Verleiein eingebürgerter Luxemburger)! GB hung bestimmen oder dies einem zu wählenden Gremium übertragen.
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huchi Saabrücken hat neuen CdC
Nach langer Pause gab es endlich wieder eine Rangerhebung in der Chuchi Saarbrücken: Alexander Petry, einer der „jungen Wilden“, die erst kürzlich in die Chuchi aufgenommen wurden und mit neuen Ideen auch neuen Schwung in die Chuchi Saarbrücken bringen, hat am 08. Juli 2011 seinen Anspruch auf den „Chef de Chuchi“ mit folgendem Menü erklärt: *** blätterteigstangenvariation parmesan / thymian / parmaschinken *** artischockensalat / gegrillte und gekochte artischocken / parmesan *** lasagne mit jakobsmuscheln / grüner spargel / spinat / schalentiersauce *** sautierte kalbsleber / mangold / pinienkerne / sultaninen / balsamicojus *** himbeeren mit altem aceto / zitronenthymianeis / gebrannte vanillecreme ***
Alexander Petry bei der Küchenarbeit
Alexander hat’s geschaftt!
Es war nicht nur ein kreatives sondern auch ein leichtes und schmackhaftes Sommer-Menü, mit dem Alexander seine Kochbrüder verwöhnte und mit dem er die Jury von seiner Kochkunst überzeugte. Bei der Weinauswahl überraschte er mit einem Viognier außergewöhnlicher Geschmacksfülle, der zu aller Überraschung nicht von der Rhône sondern aus einem Versuchsanbau in der Pfalz kam! In der Wertung waren die perfekt gegarte Leber mit einer Mangold-Zubereitung besonderer Art, die einfach als sensationell bezeichnet werden musste, sowie die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugende Dessert-Variation, bei der das Eis vom Zitronenthymian Begeisterung auslöste. In die Jury hatte LK Gerhard Blumenröther den MdC Uwe Werno, Saarbrücken sowie den MdC Siegfried Pillong von der Chuchi Gourmet 72 Homburg berufen. Die Jury dankte Alexander Petry mit dem hoch verdienten Löffeltrunk. GB
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