Auberge Harlekin Karl J. Graf und Margit Weber Gailinger Straße 6 D-78244 Randegg Tel.: +49 (0) 7734 6347 restaurant-harlekin@t-online.de www.restaurant-harlekin.de Öffnungszeiten: Mo u. Di Ruhetag, Di–So 17.30–24 Uhr, So auch 11–14 Uhr
n LOCHAU
n GOTTMADINGEN-RANDEGG
Restaurant Mangold
Auberge Harlekin
Das familiär geführte Restaurant ist seit Jahren ein Klassiker unter den gehobenen Restaurants im Ländle. Mit seinen verschiedenen Stuben und dem lichtdurchfluteten Wintergarten öffnet sich hier für jeden Bedarf das richtige Ambiente. Im Sommer bevorzugen die Gäste den romantischen Innenhofgarten mit einem riesigen Baldachin aus Weinreben. Die leichte Küche bietet regionale Gerichte mit mediterranen und internationalen Einflüssen – die Grundlage bilden dabei immer frische Produkte bester Qualität aus der Region. Mike Schwarzenbacher zelebriert eine klassische Küchenlinie, die handwerklich perfekte und gleichzeitig raffiniert-kreative Gerichte hervorbringt. Die große Weinauswahl mit Hauptaugenmerk auf Österreich, das aufmerksame und charmante Service-Team, das die Gäste mit Herzlichkeit und Fachkenntnis betreut, runden den hochstehenden Gesamteindruck des Restaurants ab. Schließlich ist das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis Garant für ungetrübten Genuss in entspannter Atmosphäre.
Auf dem Weg zu Randeggs weithin bekannter Ottilienquelle lohnt ein grün bewachsenes Häuschen, die Auberge Harlekin, einen Besuch. Karl J. Graf, kurz „Charly“ genannt und seine Lebensgefährtin Margit Weber haben hier in einem alten Bauernhaus eine urgemütliche Mischung aus Weinstube, Galerie, feinem Speiserestaurant und vier gemütlichen Gästezimmern verwirklicht. Das rustikale Ambiente mit viel Holz und sichtbarem Fachwerk und der offene Kamin schaffen eine warme und entspannte Atmosphäre. Regelmäßig finden KunstAusstellungen und Konzerte statt und stellen so die – nach Charly Grafs persönlichem Credo – ideale Verbindung von Kunst und kulinarischem Genuss her. Am Herd zaubert der Autodidakt eine gelungene Mischung aus regionalen und Elsässer Spezialitäten und hat sich damit ein treues Stammpublikum erworben. Qualität, frische und regionale Produkte sind dabei für ihn oberstes Gebot. So entstehen aus frischem Meeresfisch, Wild aus heimischer Jagd und regional erzeugtem Gemüse exzellente klassische Gerichte. Auch die inzwischen 150 Positionen starke Weinkarte mit vielen regionalen Besonderheiten kann sich sehen lassen. Kulinarische Themenwochen wie die Wild- und Spargelwochen runden das vielfältige Angebot ab.
Restaurant Mangold KG Andrea & Michael Schwarzenbacher Pfänderstraße 3, A-6911 Lochau Tel.: +43 (0) 5574 42 431 office@restaurant-mangold.at, www.restaurant-mangold.at Öffnungszeiten: Mi–So 12–14 Uhr u. 18–24 Uhr, Mo u. Di Ruhetag
WEINEMPFEHLUNG Weiß & Rot „Aufrichtig“ ist der Name für zwei besondere Weine für besondere Gelegenheiten. Das facettenreiche Geschmacksspiel macht beide Weine zu ausgezeichneten Begleitern für außergewöhnliche Momente. 100 % Weingenuss: Genuss mit Dimension, hier schmeckt man Raum und Zeit, denkt an Vergangenes und Zukünftiges – Klar und Brillant – vom Weingut Aufricht. Weingut Aufricht Höhenweg 8 D-88719 Meersburg Tel.: +49 (0) 07532 2427 www.aufricht.de Öffnungszeiten: Mo–Sa 10–12 Uhr und 14–18 Uhr, Sonn- und Feiertag geschlossen.
n LINDAU
VILLINO – Relais & Châteaux Oberhalb der historischen Inselstadt Lindau liegt inmitten romantischer Obstgärten und umgeben von einem einzigartigen Alpenpanorama das VILLINO. Das im exklusiven italienischen Landhausstil eingerichtete Hotel ist mit seinem märchenhaften Garten und dem großzügigen Wellness- und Beauty-Bereich der Inbegriff für individuelle und stilvolle Gastlichkeit. Jedes der mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Zimmer und Suiten begeistert durch seine Einzigartigkeit, hier verschmilzt südländische Lebenskunst mit Komfort und Luxus. Das VILLINO gehört derzeit als einziges Mitgliedshaus am Bodensee der Hotelgruppe Relais & Châteaux an. Die Kooperation pflegt eine Philosophie exklusiven Lebensstils und vereint weltweit herausragende Häuser unter dieser Marke. Die sogenannte „Cucina dei Sensi“ ist bekannt für ihre leichte und kreative Zubereitung sowie Kochkunst auf höchstem Niveau. Inspiriert von den Küchen Italiens und Asiens werden hier wahre Wunderwerke für Gaumen und
82 SeeGenuss | Winzer & Gastronomen
alle Sinne gezaubert. Der grandiose Weinkeller hält Überraschendes und Exquisites bereit und lässt keine Wünsche des anspruchvollen Weinfreundes offen. Mit viel Aufmerksamkeit und Charme werden bei einer menübegleitenden Weinreise auch glasweise, korrespondierende Spitzengewächse aus allen prominenten Weinbauregionen kredenzt. Ob bei einer kulinarischen Reise durch die Küche der Sinne, durch ein unvergessliches Verwöhnwochenende mit speziellen Arrangements oder bei einem der zahlreichen Kochkurse und Weinrunden – es gibt viele Wege das außergewöhnliche Flair des VILLINO kennenzulernen.
VILLINO – Relais & Châteaux Hotel – Restaurant – Wellness Hoyerberg 34 D-88131 Lindau am Bodensee Tel.: +49 (0) 8382 9345-0 info@villino.de, www.villino.de Öffnungszeiten: täglich ab 18 Uhr
Bodensee Magazin 2013