Una apuesta por la INNOVACIÓN
HIGH PRESSURE PROCESSING Hiperbaric ©2019
¿Dónde estamos y qué hacemos? Hiperbaric diseña, produce y comercializa equipos de procesado de alimentos por alta presión (HPP, High Pressure Processing) para la industria alimentaria desde 1999.
Oficinas en Burgos Delegaciones comerciales en Miami y México
Oficina de representación en Singapur Hiperbaric ©2019
+270
Equipos Hiperbaric instalados en más de 40 países del mundo. Exportamos el 90%
Nuestras oficinas
¡Líder mundial desde 2005! Hiperbaric ©2019
Nuestro equipo Equipo joven de 120 personas con: -Iniciativa -Ilusión -Creatividad -Proactividad 60 % Titulados Universitarios: 8 doctores y 5 doctorandos en plantilla Hiperbaric Š2019
Nuestra MISION, VISIÓN y VALORES Misión
Satisfacer con fiabilidad las necesidades de los clientes para comercializar alimentos saludables e innovadores tratados por alta presión y potenciando el desarrollo del equipo humano. Ayudar a nuestros clientes a diferenciarse.
Visión Ser el proveedor de referencia mundial en altas presiones.
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Valores
Los alimentos pueden contener: HPP, High Pressure Processing
El procesado por alta presión (HPP) es un proceso físico, respetuoso con el medioambiente, que permite preservar al máximo los ingredientes y características del producto fresco. Es una alternativa a los tratamientos tradicionales térmicos y/o químicos
Alterantes o patógenos
Hiperbaric 135
Natural, Fresco -Sin calor y Seguro -Sin aditivos
-Preservación de Nutrientes -Mayor vida útil
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Procesado típico: 6000 bar – 180 s
Aplicaciones de la tecnología HPP en la industria alimentaria
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PRODUCTOS VEGETALES
CÁRNICOS
ZUMOS & BEBIDAS
TOLLERS
CENTROS TECN.
PESCADOS & MARISCOS
LÁCTEOS
PLATOS PREPARADOS
COMIDA PARA MASCOTAS
ALIMENTACIÓN INFANTIL
Innovación: la esencia de nuestra existencia
1999
Proyecto San Mateo
2018
Participación en más de 20 proyectos de I+D Inversión de más de 18 M€
Concepto equipo HPP horizontal
2002: Primera máquina en Campofrío (Burgos)
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Proyecto BEVSTREAM Concepto equipo HPP Bulk
En curso nuevas líneas de investigación enfocadas al desarrollo de nuevas tecnologías de alta presión
2018: Lanzamiento de una innovación mundial
NUEVA Hiperbaric 525 BULK
Hasta 5.000 L/h Hasta ahora, HPP es un proceso “In Pack” en que solo puede procesarse el alimento previamente envasado
El proceso “In Bulk” permite procesar grandes volúmenes de productos líquidos y realizar el embotellado después de la HPP en cualquier formato Presurización
Tanque de carga
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Tanque de recogida
Línea de Producción de Equipos HPP
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Servicios ofrecidos a nuestros clientes Postventa y Repuestos
Aplicaciones alimentarias
• Instalación y puesta en marcha de los equipos • Diagnóstico y monitorización • Cursos de formación • Sistema de notificaciones predictivas y ticketing • Envío de repuestos menos de 24h Hiperbaric ©2019
en
• Asesoramiento acerca del proceso HPP, envasado y normativa vigente
• Soporte técnico en el desarrollo y validación de nuevos productos HPP
Línea de Mecanizado Realizamos un mecanizado de precisión bajo estándares rigurosos, como el ASME VIII div.3, lo que nos ha llevado a producir piezas de alto valor añadido que son las que, posteriormente se incorporan en nuestros equipos. Actualmente, hemos diversificado este servicio ofreciéndoselo a sectores tecnológicamente exigentes que demandan un mecanizado de alta precisión 100% asegurado.
Especialidad
Piezas de gran envergadura
Arranque de viruta Hiperbaric ©2019
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