Idea katalog akcija mesa od 19.-26.11.2015.

Cene su izražene u dinarima. Ponuda važi od 19.11. do 26.11.2015. ili do prodaje zaliha. Za eventualne štamparske greške ne preuzimamo odgovornost. Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ukoliko artikal nije u asortimanu svih prodavnica, pored njega se nalazi oznaka formata gde se pomenuti artikal može naći. Prikazane tekuće tj. precrtane cene i procenat sniženja odnose se na redovnu cenu važeću u najvećem broju IDEA objekata. Spisak prodavnica možete naći i na www.idea.rs

MLADA MESA

MESARA PONUDA VAŽI: 19.11-26.11.

Sveža prasetina

kg

99 339din 349,99 din

Sveža jaretina

kg

Sveža jagnjetina

kg

super

99

649din 99 599din

699,99 din 629,99 din

Sveža ovčetina

kg

super

99 399din

419,99 din

MESO ZA SVINJSKA PLEĆKA ZA SUŠENJE kg

CEPANA POLOVINA kg

99 249din 269,99 din

SIROVA LEĐNA SLANINA SA REBRIMA I KOŽOM kg

99 279din 299,99 din

SVINJSKI BUT ZA SUŠENJE KG

SUŠENJE SVINJSKA KRMENADLA SA SLANINOM I KOŽOM kg

99 269din 289,99 din

SIROVA SLANINA SA REBRIMA kg

99 129din

99 279din 319,99 din

139,99 din

SAVETI ZA SUŠENJE MESA

99 299din 339,99 din

Specifičan ukus i aroma sušenog mesa je prepoznata od strane drevnih naroda. Stari Rimljani su bili poznati majstori sušenja mesa, a danas je skandinavska i nemačka kuhinja nezamisliva bez suhomesnatih prerađevina. Razlikujemo hladno polagano izlaganje dimu, koje se više koristi u domaćinstvu, i vruće ili naglo sušenje u mesnoj prerađivačkoj industriji. Evo nekoliko saveta za pravilno sušenje mesa.

Komadi obešenog mesa se ne smeju dodirivati, a dim ne sme biti topliji od 15 stepeni. Sastojci dima deluju na meso, isušuju ga i zaustavljaju delovanje bakterija i onemogućavaju njihovo razmnožavanje. Potrebno je dimiti polako, svaki dan po nekoliko sati, jer prevrući dim otapa masnoću i meso čini tvrdim i suvim, pa treba biti obazriv. Najbolje je koristiti grančice borovog drveta i suve cepanice bukve, jer mesu daju posebnu aromu i prijatan miris, ali ne treba preterivati jer previše dima može sprečiti prodor u unutrašnje delove mesa. Vreme dimljenja zavisi od sušnice i načina loženja vatre. Manji komadi se suše i do 2-3 nedelje, a najveći i do 5 nedelja. Kobasice treba dimiti sve dok ne porumene i sušiti na hladnom dimu.

Svinjsko rolovano meso kg

-20%

399din

99

499,99 din

TI E T I L A J I C E MESNI SP

Pljeskavice kg

Rolat od usitnjenog mesa sa slaninom kg

Ćevapčići kg

99 399din

99 349din 399,99 din

469,99 din

Teleće rolovano meso

Kobasica sveža grill

kg

kg

-23%

799din

99

1.049,99 din

99 359din 399,99 din

A N I T E L TE

Teleća plećka bez kostiju kg

Seckana teletina u sosu od limuna, vina i pavlake SASTOJCI:

99 799din

• 600g teletine • 2dl belog vina • bujon (po izboru) • 2 manja limuna • 100g putera • 1,5-2dl slatke pavlake • so, biber • malo brašna

849,99 din

PRIPREMA:

Meso iseckajte na trakice, malo pospite brašno, ispržite na malo ulja, iz 2-3 puta, ne sve odjednom. Isprženo meso posolite, pobiberite i zavite u alu foliju. U ulje na kome se pržilo meso dodajte vino, bujon, sok od 2 limuna, koru jednog limuna i sve kuvati dok pola tečnosti ne ispari. Dodajte zatim puter iseckan na listiće, ne mešati, samo kružno pomerati tiganj dok se sve ne istopi. Dodati slatku pavlaku, so, biber i kada provri dodati meso. Poslužite uz pirinač i omiljenu salatu.

Uživajte u ukusnom obroku!

Teleći vrat

Teleća rebra sa kostima kg

sa kostima kg

-15%

599din

99

649,99 din

99 549din 649,99 din

Ie!r D U N O P U sup NOVO AMA U PRODAVNIC

O KUNIĆA SVEŽE MES

Gulaš od kunića

99 499din 569,99 din

KUNIĆI NA VAŠEM MENIJU Na meniju najprobirljivijih gurmana nalaze se kunići, što nije čudo jer je ovo meso izuzetno ukusno, bogato proteinima i gvožđem i sa malim količinama masti. Poznata po izvoru fosfora i kalijuma, meso kunića je meso koje se nalazi na trpezi onih koji vode računa o zdravlju, a zbog niskokaloričnosti odlična je za održavanje vitke linije. Iako je nekada bila namirnica koja se jela svakodnevno, danas je, nažalost, ovo vrsta mesa koja se malo proizvodi. Ukoliko ste pravi gurmanski hedonista ili možda niste do sada imali priliku da jedete zečetinu a želeli biste, preporučujemo da napravite gulaš od zeca i tako nađete put do ukusnih zalogaja od ove divljači.

• 1 zec (1,20 kg - 1,50 kg) • 2 srednja crna luka (sitno iseckanog) • 2 dl sirćeta • 30 g pancete (iseckane na sitne kockice) • 2 šargarepe (sitno narendane) • 1 koren celera (sitno narendan) • 2 kašike paradajz pirea • 2 dl belog vina

Zeca isecite na sitne komade, zalijte sircetom, izmešajte I ostavite da odstoji 10 minuta. Na ulju podinstajte luk, dodajte pancetu, komade zeca i promešajte.

Zalijte sa vinom, a kad vino ispari dodajte šargarepu, celer, papriku, so, biber, paradajz I ruzmarin. Dolijte vodu da sve prekrije i polako dinstajte oko 1,5 h. Pred kraj dodajte beli luk i senf I promešajte. Nakon 10-ak minuta isključite šporet i dodajte sitno iseckani peršun.

VLJAČI I D O S E M SMRZNUTO Meso divlje svinje sečeno na kocke kg

Meso divlje svinje but bez kostiju kg

1.099 din

• 2 čena belog luka (sitno iseckanog) • 1 kašičica senfa • peršun (sitno iseckanog) • so po ukusu • biber po ukusu • 1 kašičica crvene paprike • 2 lovorova lista • 1 kašičica usitnjenog ruzmarina • vode- po potrebi

1.399 din

Jelensko meso but bez kostiju kg

1.399 din

Meso jelena

sečeno na kocke kg

Meso srne

but bez kostiju kg

1.099 din azad. Ono hiljadama godina un o m iva už či lja div u U mes ske sladokusce. sticu za gastronom sla po u av pr a vlj sta pred ć je danas vrlo a pripremanja, divlja čin na og ljiv nim za Osim esa sa izrazito raja u zdrave vrste m ub se sto to za na traže malo masnoce. koju posebno ovredna namirnica ok vis je či lja div o Mes eo masnoća i belančevine, nizak ud e ljiv ar sv o lak u uj odlik g tome je što se asta struktura. Razlo kn vla a fin i la ro te travom, pije holes skim biljem i sočnom čin za im fin i an hr č divlja i životom lišenim di, puno se kreće i živ iro pr u i ziv , du vo čistu olika ponuda boda kretanja i razn slo a en nič ra og Ne a. stres ukus mesa divljači. zaslužni za ugodan su o dn sre po ne e hran , mogu da nutritivne vrednosti e cn ifi eč sp oje sv Zbog i odrasli. konzumiraju i dece

Meso srne

sečeno na kocke kg

1.199 din

1.799 din

Ćureći batak vakuum kg

-28% 99 319din 449,99 din

Ćureći batak kg

UDI N O P U O V NO

-28%

A N I T E R ĆU

99 319din 449,99 din

Ćureće mleveno meso

Ćureći odrezak 500g 1kg=759,98din

Ćureći file od grudi

500g 1kg=639,99din

-24%

379din

99

vakuum kg

-20%

-25%

99 319din

99 749din

399,99 din

499,99 din

999,99 din

Lazanje sa ćuretinom i šampinjonima Sos od mesa (za 4 osobe) 300 g mlevene ćuretine 250 g svežih šampinjona 1 luk 1 čen belog luka 1 šargarepa 1 dl belog vina Konzerva pelata (400 ml) ili seckanog paradajza Začini: so i biber, kašičica crvene paprike i kašičica origana Maslinovo ulje Bešamel 50 g maslaca 2 kašike oštrog brašna 0,5 l mleka So, biber i lovorov list oko 250 g testenine za lazanje 125 g mozzarelle 40 g rendanog sira

Na maslinovom ulju propržite naseckani crni i beli luk. Kad luk postane staklast dodajte meso i propržite dok meso ne pobeli. Zatim dodajte narezane šampinjone, šargarepu, začine i vino. Dinstajte 15 minuta i na kraju dodajte seckani paradajz sa sokom iz konzerve. Promešajte i kuvajte još 5 min.

Bešamel prokuvajte mleko. U činiji otopite maslac i na njemu propržite brašno. Kad brašno dobije zlatnu boju, prelijte ga vrelim mlekom, istovremeno mešajući varjačom da se ne naprave grudice. Posolite i pobiberite i dodajte lovorov list. Kuvajte oko 5 minuta, sos će se zgusnuti, ali ne jako - mora ostati tečan.

Slaganje rernu zagrijte na 200°C. Vatrostalnu posudu namastite maslinovim uljem i na dno stavite malo bešamela. Složite prvi red testenine, ako treba lomite listove da ih bolje složite. Na testeninu stavite 3-4 kašike crvenog umaka, prelijte sa malo bešamela i posipajte lagano sa rendanim sirom. Zatim opet testenina, meso, bešamel i rendanim sirom. Ova količina je dovoljna za 3 sloja mesa, tj 4 sloja testenine. Važno je da ostavite oko 3 kašike crvenog sosa i barem 1 dl bešamela da prelijete lazanju.

Preko lazanje narendajte sir i prekrijte celu površinu narezanom mozzarellom. Prekrijte alu-folijom i pecite 30 min, zatim skinite foliju i pecite jos 5-10 min da vam sir dobije lepu boju. Izvadite iz rerne i pustite da odstoji 15 min.

Prijatno!