Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο fish restaurant «Μεγάλη Άμμος» Αμμουλιανή, 10 Ιουνίου 2017 Η Κουζίνα των Αλησμόνητων Πατρίδων «Η Γιορτή της Αγιορείτικης θάλασσας»
Το Mount Athos Area KOUZINA Το Mount Athos Area KOUZINA αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! o fish restaurant Μεγάλη Άμμος Το «fish restaurant Μεγάλη Άμμος» είναι χτισμένο στην πιο όμορφη φυσική τοποθεσία της Αμμουλιανής : πάνω στην ομώνυμη λευκή αμμώδη παραλία, καταμεσής του αγιορείτικου κόλπου, απέναντι ακριβώς από τον επιβλητικό Άθωνα και πολύ κοντά στις ξανθές παραλίες των νησιών «Δρένια» με τα «ψεύτικα» μεσογειακά νερά! Μία τέτοια φυσική χωροθέτηση δε θα μπορούσε να μην επηρεάσει τους ιδιοκτήτες του, Συνόδη και Γιώτα, ώστε να δημιουργήσουν menu και πιάτα, βασισμένα στην αγνή παραγωγή του αγιορείτικου κόλπου, η πανοραμική θέα του οποίου από το μπαλκόνι του fish restaurant γαληνεύει τις αισθήσεις και τη διάθεση…. Σήμερα σας υποδέχονται μαζί με το chef του «Σέμπρικο», Βασίλη Μπερμπεράκη, προσφέροντάς σας ένα εξαιρετικό menu ― ωδή στα ξακουστά «Ψάρια Αμμουλιανής» και στη θάλασσα που τα προσφέρει!
Καλή σας Όρεξη!
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ
Σαρδέλες* γεμιστές με μικρασιάτικο μάραθο και τσουκνίδα (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Αμμουλιανής και του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Πράσινη σαλάτα με κρίταμο, ψαρολουκάνικο Αγίου όρους και δροσερό dressing γιαουρτιού** Αρναίας και φρέσκα μυρωδικά (**Το γιαούρτι αποτελεί κύριο προϊόν πρωτογενούς παραγωγής στην Αρναία. Στο παραδοσιακό εργαστήρι του, ο Αντώνης Καραγιάννης παρασκευάζει γιαούρτι σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας του Αγγελικής, η οποία ήταν ξακουστή αρχοντοτσομπάνισα και καλονοικοκυρά. Το γιαούρτι του Αντώνη φτιάχνεται από ντόπιο κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα γι αυτό και είναι τόσο νόστιμο και γευστικό)
Φιλέτο ψαριού μαριναρισμένο με κέδρο, σάλτσα λεμονιού, πουρέ αγκινάρας και ζεστή πατατοσαλάτα με μελομένη μαραθόριζα Επιδόρπιο Μους γιαουρτιού με μοσχολέμονα, ζελέ αρώνιας και μπισκότο αμυγδάλου Οίνος Αγιορείτικος Λευκός Μυλοπόταμος Οινομέλι Μυλοπόταμος Τιμή ανά άτομο: 25€
Η Αμμουλιανή φημίζεται για τον όγκο και την ποσότητα της ψαροπαραγωγής της! Ποσοστιαία διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που τρώτε στο νησί είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Fish Restaurant Μεγάλη Άμμος 63075 Αμμουλιανή Κρατήσεις: +30 6947272029 & info@giota-studios.gr Κείμενα - Επιμέλεια: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising
www.visitgreece.gr