ROZHOVOR: PERNÍKÁČA

Perníkářka

KATEŘINA WOLÁKOVÁ (42) je od svých pěti let lehce nedoslýchavá. Základní a střední školu vychodila mezi slyšícími a komunitu Neslyšících a český znakový jazyk poprvé poznala až při studiu na FF UK v Praze, kde vystudovala bakaláře v oboru Čeština v komunikaci neslyšících. Následovalo magisterské studium Dramatické výchovy na DAMU. Osud však Katku zavál do jiné branže, která však k umění nemá velmi daleko. V současné době je totiž známá jako „PerníKáča“ – tento název totiž nese její perníkářství ve Velvarech, které nyní provozuje a splnila si tak před šesti lety svůj sen.

TEXT: Ivana Hay Tetauerová / FOTO: archiv Kateřiny Wolákové

Katko, pověz nám, jak ses vlastně rozhodla pro perníkaření, když máš zcela jinou aprobaci?

Postupně se nám narodily tři dcery a já, už když byly úplně malinké, začala péct perníčky na trhy a různé další příležitosti. Perníkových zakázek postupně přibývalo, proto jsem začala přemýšlet nad tím, jestli by se původní koníček nemohl stát mojí profesí. Nechtěla jsem dojíždět za prací moc daleko, abych byla našim holčičkám pořád po ruce. Perníkářství se mi rozrůstalo pod rukama a začalo být jasné, že má potenciál mě i uživit. Na začátku mě to především hodně bavilo, hleděla jsem hlavně na estetickou stránku, ale neuměla jsem si nechat zaplatit čas, který jsem prací strávila. Musela jsem se naučit přemýšlet trochu víc ekonomicky, abych se mohla perníkařině věnovat i do budoucna. Bylo to zpočátku hodně těžké, protože moji první zákazníci byli kamarádi, u kterých je člověku trochu hloupé nechat si plnohodnotně za práci zaplatit.

Proč právě Velvary?

Prostě jsme se sem přestěhovali z nedalekých Kralup nad Vltavou, které jsou mým rodným městem. Velvary jsou krásné a mají bohatou historii. Navíc jsme se sem přestěhovali spolu s dalšími kamarády z Kralup a už od začátku jsme tu tak měli silnou komunitu lidí, kteří se zajímali o okolní dění a chtěli věci kolem sebe zlepšovat.

Je podnikání na vlastní pěst těžké? Kdo Ti v jeho začátcích pomáhal?

Těžké bych neřekla, spíš je tam pro mě zodpovědnost za každý krok, který člověk udělá. Na začátku mi dodávalo energii to nadšení pro

MEDAILONEK KATEŘINA WOLÁKOVÁ

Narozena ve Slaném 31. srpna 1979. Absolvovala ZŠ generála Klapálka v Kralupech nad Vltavou a Gymnázium Jana Palacha v Mělníce. S manželem Radimem Wolákem, starostou Velvar, mají tři dcerky. Zájmy a koníčky: čtení, historie, cestování do hor, malování, perníky