Producción del c
ayeque ultivo loche de Lamb
En promedio, la producción local obtiene entre 6,000 a 8,000 unidades por hectárea, con fluctuaciones en las cantidades por categorías, de acuerdo al siguiente cuadro: Categoría
%
Primera
10
Segunda
17
Tercera
24
Cuarta Quinta
24
Sexta
7
Séptima
1
Total
17
100
Clasificación por categorías El loche cortado se amontona dentro o fuera de la chacra; posteriormente, se clasifica de acuerdo al peso y tamaño en siete categorías para su comercialización, las cuales mencionamos a continuación:
Primera o extra: corresponde a los loches más grandes, cuyo peso es superior a los 2.20 kg.
Séptima: en esta categoría están los loches con un peso inferior a 0.60 kg. Se consideran, además, los loches pequeños, picados, deformes. Finalmente, este producto es ensacado y llevado al mercado.
Segunda: loches con peso entre 1.80 y 2.10 kg. Tercera: cuando tienen un peso de 1.50 a 1.70 kg. Cuarta: loches con un peso promedio de 1.20 a 1.45kg. Quinta: tienen un peso entre 1.00 y 1.15 kg. Sexta: cuando pesan de 0.65 a 0.95 kg.
36 Proyecto desarrollo de capacidades de comunidades en el marco de la agroindustria, investigación arqueológica y del turismo sostenido
Proyecto desarrollo de capacidades de comunidades en el marco de la agroindustria, investigación arqueológica y del turismo sostenido
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