D
et engelske ordet prepping er en forkortelse og slanguttrykk for preparation, og går som en rød tråd gjennom hele boka. Ordet betyr egentlig bare å forberede, men begrepet prepping inneholder betraktelig mer enn det. Prepping kan nemlig være en livsstil og påvirke både kosthold og levevis. Etter hvert vil du antakelig ha glede av selve prosessen med å tilberede grønnsaker, organisere og pakke i små porsjonsposer og fylle kjøleskapet med sunne og delikate måltider. Det interessante er likevel ikke selve forberedelsen, men alt det du oppnår ved å være vel forberedt. Matprepping, eller meal prepping som det ofte omtales som på engelsk, handler om å organisere, planlegge og holde styr på måltidene gjennom dagen, hele uken, for resten av livet. Du får sunnere livsstil og bedre økonomi, også overskudd på tidskontoen.
uke på forhånd, for tanken kan virke litt voldsom. Du er ikke alene om å være usikker på hva det innebærer å sette både kosthold og matopplegg i system, slik matprepping legger opp til. Det høres kanskje litt voldsomt ut å tilbringe tre timer i kjøkkenet hver søndag med å skrelle, pakke og fryse ned? Den følelsen gir seg så snart du oppdager hvor mye tid du – uten å tenke over det – allerede bruker til vanlig. Hvor mye tid går til spille hver uke, bare fordi du ikke har en god plan for å ordne måltidene og matlagingen din? Kanskje til og med på mat som verken gjør deg glad eller slank? La det være sagt med det samme: Du trenger ikke å gjøre prepping til en livsstil som betyr at du kaster all impulsivitet og «i dag har jeg lyst til ...»-tankegang over bord. Det er ingen grunn til å bli fanatisk, for vi har alle uker hvor alt går litt på tverke. Men det går likevel an å ha en plan som i det store og hele gir mening.
Matprepping er nærmest blitt et mantra for oss som står bak denne boka – og det kan det også bli for deg. De fleste rygger gjerne litt unna i første omgang ved tanken på å skulle planlegge måltider og innkjøp en hel
Denne boka er tenkt som en appetittvekker og introduksjon til hva det vil si å preppe. Vi håper at du lar deg inspirere av oss og de andre prep 8
Foodprepping_CONTENT.indd 8
22.02.2018 10:34