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Tranches de vi(ll)e
Prado-République 2
Boulevard de la République : un nouveau look pour un nouveau départ (Réouverture) Salon de coiffure sinistré après les inondations, le Kan’s Coiffure a rouvert ses portes après 7 mois de travaux, au 56 boulevard de la République. Violemment touchée par les intempéries, Nadia Kanouni a dû tout recommencer à zéro : « Cela faisait seulement 1 an et demi que j’avais repris la direction du salon quand c’est arrivé. Tout a été détruit, mais tout a été refait depuis. J’en ai profité pour le moderniser afin d’attirer une clientèle plus jeune. C’est une boutique qui est vieille de 35 ans, je voulais lui donner une seconde vie. » Proche du centreville, et dans un quartier redynamisé et rénové, la coiffeuse a pour objectif de s’adresser à un maximum de monde : « Le Kan’s Coiffure est mixte, et avec des prix à la portée de tout le monde. Nous sommes ouverts du mardi au samedi et continuons les stages, comme les
formations, pour nous perfectionner afin de proposer le meilleur. »
Riou/ Avenue de Grasse/ Petit-Juas 3
Avenue de Grasse : bonheur et bon appétit chez Rascal Au menu : sandwichs, paninis, salades et bruschettas sont préparés par les soins de Pascal Mallet, au 7 avenue de Grasse, dans son snack La Factory, connu par les habitués sous le nom de chez Rascal. « Je propose beaucoup de salades et de bruschettas en ardoise, cela ramène de la fraîcheur et mes clients sont ravis. Mes assiettes sont dressées à partir des produits frais que j’ai pris le temps de choisir le matinmême au marché. J’aime travailler les plats que je propose : en fonction de mes trouvailles matinales et de mon humeur, j’en crée de nouveaux. » Si la qualité est au rendez-vous, la bonne humeur aussi ! Le sympathique Pascal propose tous les jeudis soir l’Apéro des potos de 19h
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à 23h 30 : « Mes clients, les habitants du quartier et mes amis viennent ici pour passer une bonne soirée. Je leur sers des assiettes de charcuterie et d’autres gourmandises accompagnées d’une sangria blanche que je prépare moi-même. Cet endroit est convivial et chaleureux, mes clients y sont comme à la maison ! » Et l’expression le verre de l’amitié y prend toute sa signification.
Carnot 4
Boulevard Carnot : Gusti s’étend encore Épicerie reconnue pour ses produits gouteux et véritables, Gusti Italiani, un bijou de la gastronomie italienne depuis 23 ans et présent sur Cannes depuis 16 ans, poursuit son évolution. En collaboration avec des producteurs traditionnels italiens de toutes les régions d’Italie, Antoine Ballone met un point d’honneur à servir les meilleurs produits et à continuer de renouveler son commerce : « Nous avons installé un espace restaurant
où nous servons des piadines, inspirées de la piadine romagnola que nous avons revisitée et rendue plus noble. Elles sont toutes cuisinées sur place, et ne contiennent aucun gras de cochon comparé à la recette originale. Nous l’accompagnons de tous les ingrédients du magasin, en prenant soin de rajouter la charcuterie seulement à la fin pour garder toute sa saveur. » Face au succès de la démarche, Antoine a décidé de faire évoluer le concept : « En mars dernier nous avons réalisé des travaux importants pour agrandir l’espace restaurant, ce qui nous a permis d’élargir notre carte : nous y avons rajouté des raviolis artisanaux, avec sept sauces au choix, des lasagnes maisons et des déclinaisons d’assiettes froides. » Un voyage savoureux au cœur de l’Italie.
Centre-ville 5
Rue Hoche : le salon de coiffure change de coupe Ouvert sur Cannes depuis maintenant 12 ans au 28 rue Hoche, Partners s’est refait une beauté en avril pour le plus grand bonheur de ses clients. Le gérant, Roger Clarasso, a décidé, avec l’aide de la décoratrice Florence Planchon, Cannes Soleil n° 166 > septembre 2016 -
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