Proximité/quartiers
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Tranches de vi(ll)e
autre de la cuisine italienne puisque Salvatore Mirabella son propriétaire, tout aussi Italien, le précise : « Nous faisons une cuisine que l’on pourrait qualifier en Français de bistronomique, de la brasserie haut de gamme. » Dans un élégant décor noir et blanc et sur une terrasse dans la tranquillité d’une rue piétonne, le restaurant propose une carte évolutive et à base uniquement de produits frais : risottos, tagliatelles, poissons, escalopes, etc. « La cuisine est évidemment primordiale mais j’ai tenu également à privilégier la chaleur de l’accueil et la qualité du décor et du service. » Une chaleur toute transalpine que Salvatore apprécie également dans le climat de notre ville : « Auparavant, j’avais un établissement équivalent à Megève mais un jour, j’ai dit assez de la neige et vive le soleil ! (rires) Un soleil que l’on retrouve dans son accent et ses plats. 6
Rue Macé : courir et partir à point Lululemon Athletica, société
12 - Cannes Soleil n° 162 > avril 2016
spécialisée dans les vêtements de sport et plus particulièrement le yoga, le Pilates et la course, a été créée en 1998 au Canada par Denis Wilson, un sportif pratiquant qui constate dans les vêtements d’alors de nombreux problèmes : inconfort, sudation excessive, etc. Dès lors, il développe la marque dont l’expansion est depuis continuelle dans le monde entier à travers deux formules : le show-room et le « store », magasin à grande échelle. C’est un show-room qui vient d’ouvrir au 17 rue Macé : « Nous vendons toute la gamme de la marque, particulièrement les vêtements, dits en textiles techniques, souligne Loïc, le responsable. Ce sont des vêtements sur lesquels notre service recherche travaille en permanence, toujours en tenant compte des retombées du terrain et des remarques des sportifs. » Car chez Lululemon, le client est plus que cela : un membre d’une communauté. « Nous ne
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passons pas par la communication traditionnelle, ce qui nous intéresse c’est le lien direct avec le client. C’est ainsi que nous organisons des cours de yoga entièrement gratuits et tous les samedis un Run Club où se regroupent les amateurs de course. » Florian Brunelet, chargé notamment de ces sessions travaille actuellement à un événement qui se déroulera à Cannes le 9 avril, le Time to trail, deux circuits de course de 20 km et 10 km à travers la ville et les environs, en collaboration avec Jérôme Sordello, auteur de La Bible du running. Une façon vraiment nouvelle de créer le lien entre la boutique et le client : cours, camarade, le vieux monde est derrière toi. www.facebook.com/lululemoncannes/
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Boulevard Alexandre III : un air de New-York Le Themys, le restaurant qui vient d’ouvrir ses portes au 22 boulevard
Alexandre-III, n’a de grec que le nom mais en revanche un air new-yorkais absolument divin. C’était la volonté de Johan Saggio, co-créateur de l’établissement avec son ami d’enfance, Morad Touami : « Un restaurant se soit d’avoir une identité, on ne peut pas se contenter d’une salle anonyme, surtout à Cannes où la concurrence est importante. Nous avons donc choisi, avec notre architecte d’intérieur, Christelle Masse, de recréer l’atmosphère d’un loft new-yorkais. Nous avons saisi l’opportunité en rachetant deux restaurants fermés côte à côté et de disposer ainsi d’un bel espace. » Pari réussi : entre briques sur les murs, boiseries chaleureuses, tables design, photos noir et blanc des grandes vedettes hollywoodiennes, mur littéraire, canapés, on s’y croirait ! Côté restauration, Johan et Morad proposent matin et soir une cuisine brasserie traditionnelle : viandes, pâtes, salades et bien entendu hamburgers en rapport avec le décor, le tout à base de produits frais. Les deux jeunes entrepreneurs ont quitté leurs emplois précédents, sans rapport avec la restauration, pour vivre cette nouvelle aventure. Entre New-York et amitié, le retour de Friends.