Panorama del Henares_78. Edición: Enero 2021 by Grupo Editorial del Henares

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Panorama del Henares Edita Grupo Editorial del Henares c/Teniente Ruiz,10-2º 28805 Alcalá de Henares (Madrid) Dirección Angeles Morueco Dirección Adjunta Mercedes Gómez Redacción José Ignacio I. Marroquín Javier Muñoz Ángel González Mercedes G. Susmozas Control de calidad Sofía Gallo Publicación del Grupo: José I. Ibarra

SUMARIO

Leopardo de las nieves: el fantasma de las montañas

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SUMARIO 04 SALUD Cómo influye el metabolismo en las colorías que quemamos

Cuando la gente habla de un metabolismo rápido o lento, lo que realmente están tratando de decir es cuántas calorías quema su cuerpo a lo largo de su día. La idea es que alguien con un metabolismo lento simplemente no utilizará la misma cantidad de energía para hacer la misma tarea que alguien con un metabolismo rápido

16 HISTORIA. PERSONAJES Leif Erikson: el primer europeo en pisar América del Norte

Se cree que Leif Erikson, a veces escrito Eriksson, fue el primer europeo en descubrir y explorar el continente norteamericano.

Patógenos en alimentos que trasmiten un tipo de cancer cerebral raro

Un nuevo estudio sugiere un vínculo entre la infección por toxoplasma gondii ( T. gondii ) y el riesgo de glioma, un tipo de cáncer cerebral, en adultos. El informe, que aparece en el International Journal of Cancer , encuentra que las personas que tienen glioma tienen más probabilidades de tener anticuerpos contra T. gondii (lo que indica que han tenido una infección previa) que un grupo similar que no tenía cáncer.

Mas vino y queso en la dieta pueden ayudar a reducir el deterioro cognitivo Los alimentos que comemos pueden tener un impacto directo en nuestra agudeza cognitiva en nuestros últimos años. Este es el hallazgo clave de un estudio de investigación de la Universidad Estatal de Iowa que se destaca en un artículo publicado en la edición de noviembre de 2020 de la revista Journal of Alzheimer's Disease

10 VIDA SALUDABLE Comer aguacate a diario beneficia a nuestra salud intestinanar Los aguacates son un alimento saludable con alto contenido de bra dietética y grasas monoinsaturadas. Sin embargo, no estaba claro cómo los aguacates impactan a los microbios en el sistema gastrointestinal o "intestino

Los beneficios de las zanahorias dependen de una enzina de nuestro cuerpo Las zanahorias son una buena fuente de betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A. Pero para obtener todos los bene cios para la salud de este superalimento, necesita una enzima activa para producir esta vitamina.

18 MUNDO NATURAL Directorio de Plantas: La Albahaca

La albahaca es una hierba muy utilizada en la cocina. Originaria de la India, se cultiva en la Europa mediterránea desde hace tiempo

El Leopardo de las Nieves

A menudo conocido como el "Fantasma de las montañas", el leopardo de las nieves (Panthera uncia) es un gran felino esquivo que reina entre los picos del Himalaya

22 CIENCIA Venus fue una vez más similar a la Tierra

24 MOTOR 14 TURISMO San Matín de Trevejo (Cáceres)

San Martín de Trevejo es visita obligada para cualquier viajero que visite la comarca. En él se aúnan una serie de circunstancias que le dan una personalidad y belleza especial: arquitectura interior cuidadísima, agua corriendo por sus calles, paisajes de castaños espectaculares y una lengua propia que sólo se habla en el último de los valles de Sierra de Gata.

La batería de estado sólido para automóviles Un tipo de batería de litio de nuevo diseño que podría poner fin a la carrera actual para impulsar una generación futura de vehículos eléctricos.

26 CULTURA

Novedades Editoriales. Los más leídos.

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SALUD

Calorías

Cómo influye el metabolismo en las calorías que quemamos a diario

uando la gente habla de un metabolismo rápido o lento, lo que realmente están tratando de decir es cuántas calorías quema su cuerpo a lo largo de su día. La idea es que alguien con un metabolismo lento simplemente no utilizará la misma cantidad de energía para hacer la misma tarea que alguien con un metabolismo rápido. Pero, ¿la velocidad del metabolismo varía tanto de una persona a otra?. Esta pregunta es más complicada de lo que parece a primera vista, y cualquiera que sea la velocidad actual de su metabolismo, hay cosas que lo empujarán a velocidades más bajas o más altas.

Las necesidades energéticas de tu cuerpo El metabolismo es un término biológico que se reﬁere a todas las reacciones químicas necesarias para mantener la vida en un organismo. Su metabolismo realiza tres trabajos principales: convertir los alimentos en energía ; descomponer los alimentos en sus componentes básicos de proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y algunos carbohidratos; y eliminar los desechos de nitrógeno. Si está angustiado por la velocidad de su metabolismo, probablemente esté concentrado en la cantidad de energía que obtiene de los alimentos que consume y en la cantidad que usa su cuerpo. El valor energético de un alimento se mide en calorías. Sus necesidades calóricas se pueden dividir en dos categorías. La tasa metabólica basal es la cantidad mínima de calorías necesarias para las funciones básicas en reposo . El gasto de energía en reposo es la cantidad de calorías que usa el cuerpo mientras descansa o duerme, alrededor del 60% 65% de su gasto total de energía . No tiene en cuenta las calorías que necesitaría para alimentar todo lo demás que hace: moverse o el gasto energético de la actividad (25% -30%), pensar, incluso digerir los alimentos (5% -10%). De modo que su gasto energético total combina los dos: su gasto energético en reposo más su gasto energético para otras actividades. Se necesita más energía para mantener los músculos que la grasa en su cuerpo.

Explicando con datos Las necesidades de ingesta calórica diaria estimada para una mujer adulta de 57 kilogramos varían entre 1.600 y 2.400 calorías por día. Para un hombre de 70 kilogramos, las necesidades calóricas diarias pueden oscilar entre 2000 y 3000 calorías por día. Eso es alrededor de 25-30 calorías por kilogramo de peso corporal. En contraste, los bebés queman alrededor de 120 calorías por kilogramo de peso por día. Este requisito disminuye continuamente a medida que el niño se va haciendo mayor. Así, pues, los bebés tienen el metabolismo más alto de todos. Este requerimiento extra de calorías es necesario para el crecimiento . Entonces, si dos mujeres del mismo peso pueden tener necesidades calóricas que varían hasta en un 30%, ¿significa eso que la mujer cuyo cuerpo consume más calorías tiene un metabolismo más rápido que la mujer cuyo cuerpo usa menos calorías? No necesariamente. Una mujer podría pasar la mayor parte de su día físicamente activa y, por lo tanto, necesitaría más energía para impulsar su paseo a pie y su clase de kickboxing después del trabajo, por ejemplo. Más allá de los rangos aproximados de las pautas, hay muchas formas de estimar el gasto energético total y en reposo si desea conocer las necesidades calóricas específicas de su cuerpo. Un método común y fácil es utilizar fórmulas predictivas como Mifflin-St. , ecuaciones de Jeor o Harris-Benedict que se basan en su edad, altura, peso y sexo para calcular cuánta energía necesita su cuerpo para estar vivo. Para calcular el gasto energético total, también debe agregar el factor de actividad. La calorimetría indirecta es otra forma de estimar la tasa metabólica. El gasto de energía se calcula midiendo la cantidad de oxígeno utilizado y el dióxido de carbono liberado por el cuerpo. Su cuerpo depende del oxígeno para realizar todas sus funciones de metabolismo. Por cada litro de oxígeno que consume, usa aproximadamente 4.82 calorías de energía de glucógeno o grasa. La calorimetría respiratoria indirecta se realiza normalmente en el consultorio del médico, aunque cada vez se comercializan más dispositivos pequeños, portátiles y más asequibles.

Factores que influyen en la tasa metabólica La tasa metabólica y los requisitos calóricos varían de persona a persona dependiendo de factores como la genética, el sexo, la edad, la composición corporal y la cantidad de ejercicio que hace. El estado de salud y ciertas condiciones médicas también pueden influir en el metabolismo. Por ejemplo, un regulador del metabolismo es la glándula tiroides, ubicada en la parte frontal del cuello, justo debajo de la nuez de Adán. Mientras más tiroxina produzca la glándula tiroides de una persona , mayor será la tasa metabólica basal de esa persona. Otras condiciones médicas que influyen en la tasa metabólica basal pueden incluir desgaste muscular (atrofia), inanición prolongada, niveles bajos de oxígeno en el cuerpo (hipoxia), trastornos musculares, depresión y diabetes. Tener fiebre también puede afectar la tasa metabólica basal de una persona. Por cada aumento de 0,5 ºC en la temperatura corporal interna de una persona, su tasa metabólica basal aumenta en aproximadamente un 7%. Otro factor importante es la composición corporal. Por ejemplo, una mujer con sobrepeso con una composición corporal del 40% de grasa corporal y 30 kilos de masa muscular, quemará menos calorías mientras descansa que una mujer con un 30% de grasa corporal y 50 kilos de masa muscular. El tejido muscular es más activo metabólicamente que el tejido graso en el cuerpo. Esta es también la razón por la que la tasa metabólica basal disminuye con la edad. A medida que las personas envejecen, generalmente pierden masa muscular y ganan tejido graso, lo que equivale a una disminución en la tasa metabólica basal de aproximadamente 1% a 2% por década . Si realmente desea dar un impulso a su metabolismo, la forma más fácil es aumentar su masa muscular y su nivel de actividad. Al aumentar la masa muscular, también aumentará la cantidad básica de calorías necesarias para mantener esos músculos. En lugar de quejarse de un metabolismo lento, puede intentar aumentarlo para que sea al menos un poco más rápido.

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SALUD

Noticias

Más vino y queso en la dieta, pueden ayudar a reducir el deterioro cognitivo alimentos específicos con la agudeza cognitiva en el futuro.

os alimentos que comemos pueden tener un impacto directo en nuestra agudeza cognitiva en nuestros últimos años. Este es el hallazgo clave de un estudio de investigación de la Universidad Estatal de Iowa que se destaca en un artículo publicado en la edición de noviembre de 2020 de la revista Journal of Alzheimer's Disease . El estudio fue encabezado por el investigador principal, Auriel Willette, profesor asistente de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, y Brandon Klinedinst, un Ph.D. en Neurociencia. candidato que trabaja en el departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana del Estado de Iowa. El estudio es el primero de su tipo en un análisis a gran escala que conecta

A los científicos sorprendió gratamente que los resultados sugirieran que comer queso y beber vino tinto de una manera responsable a diario no es solo bueno para ayudarnos a enfrentar nuestra pandemia actual de COVID-19, sino quizás también para enfrentar un mundo cada vez más complejo que nunca parece detenerse. Los participantes en el estudio tuvieron que responder a preguntas acerca de su consumo de alimentos y alcohol al inicio del estudio y a través de dos evaluaciones de seguimiento. El cuestionario de frecuencia alimentaria preguntó a los participantes sobre su ingesta de frutas frescas, frutas secas, verduras crudas y ensaladas, verduras cocidas, pescado azul, pescado magro, carne procesada, aves, ternera, cordero, cerdo, queso, pan, cereales, té y café , cerveza y sidra, vino tinto, vino blanco y champagne y licor.

Estos son cuatro de los hallazgos más importantes del estudio: - El queso, con mucho, demostró ser el alimento más protector contra los problemas cognitivos relacionados con la edad, incluso en etapas avanzadas de la vida; - El consumo diario de alcohol, particularmente vino tinto, se relacionó con mejoras en la función cognitiva; - Se demostró que el consumo semanal de cordero, pero no otras carnes rojas, mejora la destreza cognitiva a largo plazo; y - El consumo excesivo de sal es malo, pero solo las personas que ya están en riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer pueden necesitar vigilar su consumo para evitar problemas cognitivos con el tiempo. Fuente: “Genetic Factors of Alzheimer’s Disease Modulate How Diet is Associated with Long-Term Cognitive Trajectories: A UK Biobank Study ” by Klinedinst, Brandon S.; Le, Scott T.; Larsen, Brittany; Pappas, Colleen; Hoth, Nathan J.; Pollpeter, Amy; Wang, Qian; Wang, Yueying; Yu, Shan; Wang, Li; Allenspach, Karin; Mochel, Jonathan P.; Bennett, David A. and Willette, Auriel A., 24 November 2020, Journal of Alzheimer’s Disease. DOI: 10.3233/JAD-201058

Los suplementos de vitamina D reducen el riesgo de desarrollar cáncer avanzado Durante muchos años, los investigadores han intentado precisar la tentadora conexión entre la vitamina D y el cáncer. Los estudios epidemiológicos han encontrado que las personas que viven cerca del ecuador, donde la exposición a la luz solar produce más vitamina D, tienen menor incidencia y tasas de muerte por ciertos cánceres. En las células cancerosas en el laboratorio y en modelos de ratón, también se ha encontrado que la vitamina D ralentiza la progresión del cáncer. Pero los resultados de los ensayos clínicos aleatorios en humanos no han arrojado una respuesta clara. El ensayo de vitamina D y omega-3 (VITAL), que concluyó en 2018, encontró que la vitamina D no redujo la incidencia general de cáncer, pero insinuó un menor riesgo de muerte por cáncer. Ahora, en un análisis secundario de VITAL, un equipo dirigido por investigadores del Brigham and Women's Hospital se ha centrado en la conexión entre tomar suplementos de vitamina D y el riesgo de cáncer metastásico o terminal. En un artículo publicado en JAMA Network Open, el equipo informa que la vitamina D se asoció con una reducción general del 17 por ciento del riesgo de cáncer avanzado. Cuando el equipo observó solo a los participantes con un índice de masa corporal (IMC) normal, encontraron una reducción del riesgo del 38 por ciento, lo que sugiere que la masa corporal puede influir en la relación entre la vitamina D y la disminución del riesgo de cáncer avanzado. Entre los más de 25.000 participantes en el estudio VITAL, 1.617 fueron diagnosticados con cáncer invasivo durante los próximos cinco años. Esto incluyó una amplia combinación de cánceres (mama, próstata, colorrectal, pulmón y más). De los casi 13.000 participantes que recibieron vitamina D, 226 fueron diagnosticados con cáncer avanzado en comparación con 274 que recibieron el placebo. De los 7.843 participantes con un índice de masa corporal normal (IMC menor de 25) que tomaban vitamina D, solo 58 fueron diagnosticados con cáncer avanzado en comparación con 96 que tomaron el placebo.

Si bien los hallazgos del equipo sobre el IMC podrían deberse al azar, existe evidencia previa de que la masa corporal puede afectar la acción de la vitamina D. La obesidad y la inflamación asociada pueden disminuir la eficacia de la vitamina D, posiblemente al reducir la sensibilidad del receptor de vitamina D o alterar la señalización de la vitamina D. Además, los ensayos aleatorios de vitamina D y diabetes tipo 2 han encontrado mayores beneficios de la vitamina D en personas con peso normal y ningún beneficio entre aquellos con obesidad. La deficiencia de vitamina D es común entre los pacientes con cáncer, y un estudio informó tasas de deficiencia de vitamina D de hasta el 72 por ciento entre los pacientes con cáncer. También hay evidencia de que una mayor cantidad de grasa corporal se asocia con un mayor riesgo de varios cánceres. Más información: https://www.panoramahenares.com/2020/12/salud-los-suplementos-devitamina-d.html

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SALUD

Noticias

Patógenos comunes en alimentos, transmiten un tipo de cáncer cerebral raro

n nuevo estudio sugiere un vínculo entre la infección por toxoplasma gondii ( T. gondii ) y el riesgo de glioma, un tipo de cáncer cerebral, en adultos. El informe, que aparece en el International Journal of Cancer , encuentra que las personas que tienen glioma tienen más probabilidades de tener anticuerpos contra T. gondii (lo que indica que han tenido una infección previa) que un grupo similar que no tenía cáncer. T. gondii es un parásito común que se adquiere con mayor frecuencia de la carne poco cocida y puede conducir a la formación de quistes en el cerebro. Estos resultados sugieren que reducir la exposición a este patógeno muy común transmitido por los alimentos podría proporcionar un factor de riesgo modificable para los tumores cerebrales muy agresivos en individuos adultos.

Toxoplasma gondii es un parásito que se encuentra en la carne cruda y poco cocida; frutas y verduras sin lavar; agua contaminada; polvo; suelo; cajas de arena para gatos sucias; y lugares al aire libre donde se pueden encontrar heces de gato. Aunque el glioma es una enfermedad relativamente rara, es un cáncer muy mortal. A nivel mundial, en 2018, hubo un estimado de 300.000 casos incidentes y 241.000 muertes debido a cánceres del cerebro y del sistema nervioso. La mayoría (80%) de los tumores cerebrales malignos son gliomas, para los cuales la tasa de supervivencia relativa estimada a cinco años es de un marcado 5%. Esto no significa que T. gondii definitivamente cause glioma en todas las situaciones. Algunas personas con glioma no tienen anticuerpos contra T. gondii y viceversa

Los hallazgos sugieren que las personas con mayor exposición al parásito T. gondii tienen más probabilidades de desarrollar glioma. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el riesgo absoluto de ser diagnosticado con un glioma sigue siendo bajo, y estos hallazgos deben replicarse en un grupo de personas más grande y diverso. El estudio señala que una asociación entre los anticuerpos contra T. gondii y el glioma fue similar en los dos grupos demográficamente diferentes de personas que participaron en el estudio, 40 y 70 años de edad. Los autores del estudio señalan que, "si los estudios futuros replican estos hallazgos, los esfuerzos en curso para reducir la exposición a este patógeno común ofrecerían la primera oportunidad tangible para la prevención de este tumor cerebral altamente agresivo". Fuente: “Toxoplasma Gondii Infection and the Risk of Adult Glioma in Two Prospective Studies” by Hodge JM, Coghill AE, Kim Y, Bender N, Smith-Warner S, Gapstur S, Teras LR, Grimsrud TK, Waterboer T, Egan KM, 11 January 2021, International Journal of Cancer. DOI: 10.1002/ijc.33443

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VIDA SALUDABLE

Nutrición

Comer aguacate a diario beneficia a nuestra salud intestinal

omer aguacate como parte de su dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, muestra un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (UI). Los aguacates son un alimento saludable con alto contenido de bra dietética y grasas monoinsaturadas. Sin embargo, no estaba claro cómo los aguacates impactan a los microbios en el sistema gastrointestinal o "intestino". "Sabemos que comer aguacates te ayuda a sentirte lleno y reduce la concentración de colesterol en la sangre, pero no sabíamos cómo in uye en los microbios intestinales y los metabolitos que producen los microbios", dice Sharon Thompson, estudiante graduada de la División de Ciencias Nutricionales de la UI, y el autor principal del artículo, publicado en el Journal of Nutrition . Los investigadores encontraron que las personas que comían aguacate todos los días como parte de una comida tenían una mayor abundancia de microbios intestinales que descomponen la bra y producen metabolitos que apoyan la salud intestinal. También tenían una mayor diversidad microbiana en comparación con las personas que no recibieron las comidas de aguacate en el estudio. Los metabolitos microbianos son compuestos que producen los microbios que in uyen en la salud. El consumo de aguacate redujo los ácidos biliares y aumentó los ácidos grasos de cadena corta. Estos cambios se correlacionan con resultados bene ciosos para la salud. El estudio incluyó a 163 adultos entre 25 y 45 años de edad con sobrepeso u obesidad, de nido como un IMC de al menos 25 kg / m 2, pero por lo demás sanos. Recibieron una comida por día para consumir como reemplazo del desayuno, el almuerzo o la cena. Un grupo consumió un aguacate con cada comida, mientras que el grupo de control consumió una comida similar pero sin el aguacate. Los participantes proporcionaron muestras de sangre, orina y heces durante el estudio de 12 semanas. También informaron qué cantidad de las comidas proporcionadas consumieron y cada cuatro semanas registraron todo lo que comieron. Si bien otras investigaciones sobre el consumo de aguacate se han centrado en la pérdida de peso, a los participantes de este estudio no se les recomendó restringir o cambiar lo que comían. En cambio, consumieron sus dietas normales con la excepción de reemplazar una comida al día con la comida que proporcionaron los investigadores. Los aguacates son ricos en grasas; sin embargo, los investigadores encontraron que mientras el grupo de aguacate consumía un poco más de calorías que el grupo de control , se excretaba un poco más de grasa en las heces. Una mayor excreción de grasa signi ca que los participantes de la investigación estaban absorbiendo menos energía de los alimentos que estaban comiendo.

Los diferentes tipos de grasas tienen efectos diferenciales sobre el microbioma. Las grasas de los aguacates son monoinsaturadas, que son grasas saludables para el corazón. El contenido de bra soluble también es muy importante. Un aguacate mediano proporciona alrededor de 12 gramos de bra, lo que contribuye en gran medida a alcanzar la cantidad recomendada de 28 a 34 gramos de bra por día. Comer bra no solo es bueno para nosotros; también es importante para el microbioma. No podemos descomponer las bras dietéticas, pero ciertos microbios intestinales pueden hacerlo. Cuando consumimos bra dietética , todos ganan para los microbios intestinales y para nuestra salud. El aguacate es un alimento denso en energía, pero también es rico en nutrientes y contiene importantes micronutrientes que los estadounidenses no comen lo su ciente, como el potasio y la bra. Es una fruta muy bien empaquetada que contiene nutrientes que son importantes para la salud. Fuente: Sharon V Thompson et al, Avocado Consumption Alters Gastrointestinal Bacteria Abundance and Microbial Metabolite Concentrations among Adults with Overweight or Obesity: A Randomized Controlled Trial, The Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1093/jn/nxaa219

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL

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VIDA SALUDABLE

Nutrición

Los beneficios de las zanahorias dependen de una enzima de nuestro cuerpo

as zanahorias son una buena fuente de betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A. Pero para obtener todos los bene cios para la salud de este superalimento, necesita una enzima activa para producir esta vitamina. El betacaroteno es el compuesto bioactivo que le da a las zanahorias su color naranja. Los estudios con humanos y ratones muestran que la conversión de betacaroteno en vitamina A reduce el colesterol "malo" en la sangre. Por lo tanto, el betacaroteno puede ayudar a proteger contra el desarrollo de la aterosclerosis, que conduce a la acumulación de grasas y colesterol en nuestras arterias. La aterosclerosis cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el mundo, dice Jaume Amengual, profesor asistente de nutrición personalizada en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois. Los investigadores realizaron dos estudios para comprender mejor los efectos del betacaroteno en la salud cardiovascular. Con rmaron su importancia, pero identi caron un paso crítico en el proceso.

El betacaroteno se convierte en vitamina A con la ayuda de una enzima llamada betacaroteno oxigenasa 1 (BCO1). Una variación genética determina si tenemos una versión más o menos activa de BCO1. Las personas con una enzima menos activa podrían necesitar otras fuentes de vitamina A en su dieta.

ESTUDIOS REALIZADOS El primer estudio, publicado en el Journal of Nutrition , analizó muestras de sangre y ADN de 767 adultos jóvenes sanos de entre 18 y 25 años. Como era de esperar, los investigadores encontraron una correlación entre la actividad de BCO1 y el nivel de colesterol malo. Las personas que tenían una variante genética asociada con hacer más activa la enzima BCO1 tenían un colesterol más bajo en la sangre. Esa fue nuestra primera observación. Para dar seguimiento a estos hallazgos, Amengual y sus colegas realizaron un segundo estudio, publicado en el Journal of Lipid Research , utilizando ratones. En el estudio en humanos se observó que el colesterol era más alto en las personas que no producen mucha vitamina A. Para saber si esa observación tiene un efecto a largo plazo, tendríamos que esperar 70 años para ver si desarrollan enfermedades cardiovasculares en la vida real, pero eso no es factible. Por eso los investigadores usan animales para ciertos estudios, y de esta manera acelerar el proceso.

Los principales hallazgos del estudio con ratones reproducen lo ya observado en humanos. Cuando se administró betacaroteno a ratones, estos tenían niveles más bajos de colesterol. Estos ratones desarrollan lesiones de aterosclerosis más pequeñas, o placas, en sus arterias. Los ratones alimentados con betacaroteno están más protegidos contra la aterosclerosis que los alimentados con una dieta sin este compuesto bioactivo. En el segundo estudio, los investigadores también investigaron las vías bioquímicas de estos procesos, determinando en qué parte del cuerpo ocurre el efecto. El análisis se redujo al hígado como el órgano encargado de producir y secretar lipoproteínas al torrente sanguíneo, incluidas las lipoproteínas conocidas como colesterol malo. Observaron que en ratones con altos niveles de vitamina A, la secreción de lípidos en el torrente sanguíneo disminuye. Comprender cómo se relaciona la enzima BCO1 con el colesterol tiene implicaciones importantes. Por lo general, los niveles altos de betacaroteno en la sangre se asocian con bene cios para la salud. Pero también podría ser un signo de una enzima BCO1 menos activa que no convierte el betacaroteno que ingerimos en vitamina A. Hasta el 50% de la población tiene la variante menos activa de la enzima, señalan los investigadores. Eso signi ca que su cuerpo es más lento para producir vitamina A de una fuente vegetal, y podrían necesitar obtener este nutriente directamente de una fuente animal como la leche o el queso, por ejemplo. Además, la enzima que digiere la vitamina A también puede regular los niveles de testosterona y el crecimiento de la próstata.

Fuentes: - Jaume Amengual et al. -Carotene Oxygenase 1 Activity Modulates Circulating Cholesterol Concentrations in Mice and Humans, The Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1093/jn/nxaa143 - Felix Zhou et al. -Carotene conversion to vitamin A delays atherosclerosis progression by decreasing hepatic lipid secretion in mice, Journal of Lipid Research (2020). DOI: 10.1194/jlr.RA120001066 - Joshua W. Smith et al, Mice lacking-carotene-15,15'-dioxygenase exhibit reduced serum testosterone, prostatic androgen receptor signaling, and prostatic cellular proliferation, American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology (2016). DOI: 10.1152/ajpregu.00261.2016 (De izquierda a derecha): los estudiantes de doctorado Ivan Pinos y Johana Coronel, y el profesor asistente Jaume Amengual, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois, con el último número del Journal of Lipid Research, con su investigación en la portada. Fuente: Colegio de ACES.

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TURISMO

Pueblos de España

San Martín de Trevejo (Cáceres)

an Martín de Trevejo es visita obligada para cualquier viajero que visite la comarca. En él se aúnan una serie de circunstancias que le dan una personalidad y belleza especial: arquitectura interior cuidadísima, agua corriendo por sus calles, paisajes de castaños espectaculares y una lengua propia que sólo se habla en el último de los valles de Sierra de Gata. El pueblo está situado en la Sierra de Gata entre la Sierra de los Ángeles y el Pico de la Almenara, a orillas del Río Árrago. Se encuentra en una zona de flora mediterránea compuesta por olivos, pinares, robles, jaras, brezos. Tradicionalmente la población ha subsistido mediante el ejercicio de la agricultura de montaña y la ganadería, en especial el ganado caprino. Las gentes de San Martín de Trevejo comparten con sus vecinos de Valverde del Fresno y Eljas un idioma local denominado A Fala, mezcla de leonés y galaico-portugués, y declarado bien de interés cultural como peculiaridad lingüística. San Martín de Trevejo es "Bien de Interés cultural con la categoría de Conjunto Histórico", galardón recibido por la buena conservación de su arquitectura, por sus calles fluye todo el año un arroyo, que es aprovechado a la salida del municipio para el regadío. Cabe destacar el recorrido de este regato por las calles Ciudad, Corredera, Fuente, Guardia Civil y Hospital por su interés arquitectónico.

UN POCO DE HISTORIA Sobre la fundación de San Martín de Trevejo se dispone de poca información, aunque la hipótesis más acreditada señala una fecha a partir del siglo IV d.C., por el nombre de San Martín, santo que vivió en este siglo. El primitivo nombre del enclave era San Martín de los Vinos y después de la promulgación de un fuero en 1230 se le llama Trevejo. Fue San Martín antigua capital de Corregimiento de Jálama, sede del Comendador de la Orden de San Juan de Jerusalén y cabeza de juzgado hasta el 1826. En la zona se libraron muchas guerras sangrientas, tal es el caso de Alfonso VII, que tomó la Ciudad de Coria en el 1142. Fernando, su hijo, empujó el repoblamiento de la comarca, desde Ciudad Rodrigo hasta esta Sierra, a cuya diócesis perteneció San Martín hasta mediados de este siglo. La población que repobló las tierras provenía mayoritariamente del antiguo reino de León y de Galicia. Con esta repoblación se cree que nació la curiosa lengua del valle denominada

“a fala“ o «mañegu» hablada también en los municipios adyacentes (Eljas y Valverde del Fresno).

se encontraba la cárcel y, todavía a día de hoy, se puede observar en su fachada el escudo de Carlos V data del año 1555.

QUÉ VER

El retablo mayor de la parroquia es de estilo barroco y fue terminado en el año 1753. Esta presidida por las imágenes de San Pedro y San Pablo, y que son de origen salmantinas. Además el resto del interior del templo está decorado con otros dos retablos con imágenes de la Virgen, como son la de Belén y la de la Estrella.

La Plaza Mayor, donde con una mirada veremos el edificio del Ayuntamiento, así como una Torre Campanario del Siglo XVI, con el escudo de Carlos V; igualmente están las casas porticadas, la Casa de la Encomienda, y en el centro una sencilla “fuente” del año 1888. Sus tradicionales casas de entramado de madera de tres alturas trasladan al visitante a otra época, viviendas mañegas donde se engordaba al cerdo destinado a la matanza en la planta baja y ahora también conservan los ricos caldos que se realizan en el pueblo. Recorriendo las calles de este lugar, donde las techumbres de algunos hogares suelen prolongarse hasta prácticamente unirse con los tejados de las casas situadas al otro lado de la calle. El visitante podrá divisar las edificaciones de entramado de madera, compuestas por tres niveles de altura principalmente. Las plantas bajas, as boigas, son sin duda la parte más significativa de estas viviendas mañegas. En un tiempo no muy lejano, se utilizaban para dar cobijo al cerdo destinado para la matanza, y para guardar paja y heno, así como a las enormes tinajas que custodiaban el vino y el aceite. La Iglesia de San Martín de Tours se encuentra situada en San Martín de Trevejo, en el centro de la localidad, y en ella se alberga al patrón del pueblo, San Martín. Esta Iglesia se empezó a edificar, sobre una precedente, en el siglo XVII y consta de tres naves con muros de piedra, siendo el único templo religioso de la comarca de Sierra de Gata que tiene esa disposición. Terminó de construirse en 1653-1654, muestra de ello es la inscripción que hay en el exterior sobre la capilla del Rosario. La reparación del monumento tuvo lugar en el año 1719 de la mano de José Gallego. Además en el año 1753 se introdujo la hermosa ventana transparente barroca sobre el ábside. Una especialidad de esta Iglesia es la TorreCampanario que da a la Plaza Mayor y que pertenece al templo original y está hecho de sillería. E la zona baja de la torre antiguamente

Pero lo que realmente otorga mas valor a esta edificación es que en su interior podemos encontrar tres grandes obras de arte de Luis de Morales que proceden del Convento de San Benito La fortaleza original del Castillo de Trevejo fue erigida de forma más primitiva en el siglo XII por los musulmanes, para más tarde, en el siglo XV, ser configurada como castillo. Fernando II arrebató el control de la zona a los musulmanes en 1166 y más tarde la fortaleza fue conquistada por Alfonso VII de León. El monarca cedió el control del castillo de Trevejo a la Orden del Temple y en 1184, tras intensas luchas de poder, pasa a manos de la Orden de San Juan de Jerusalén por orden de Fernando II de León. Los turbulentos avatares de la historia hicieron que el castillo pasase por distintas manos, incluidas las de las órdenes de Santiago y de Alcántara, para finalmente pasar a formar parte del patrimonio de la familia Zúñiga. Más adelante, el edificio tuvo una enorme importancia en los enfrentamientos con Portugal y Francia, siendo precisamente en el siglo XVIII durante la invasión francesa cuando el castillo fue destruido por su valor estratégico.

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HISTORIA

Personajes

Leif Erikson: el primer europeo en pisar América del Norte

e cree que Leif Erikson, a veces escrito Eriksson, fue el primer europeo en descubrir y explorar el continente norteamericano. Erikson, un aventurero nórdico, se dirigió a Vinland ("tierra de viñedos"), en la costa de lo que ahora es Terranova, y es posible que se haya adentrado aún más en el interior de América del Norte. Leif Erikson nació alrededor de 970 d.C., muy probablemente en Islandia, hijo del famoso explorador Erik el Rojo, de ahí el patronímico Erikson. Su madre se llamaba Thjodhild; se cree que era hija de un Jorund Atlason, cuya familia puede haber tenido orígenes irlandeses. Leif tenía una hermana, Freydis, y dos hermanos, Thorsteinn y Thorvaldr. El joven Leif creció en una familia que abrazó la exploración y el estilo de vida vikingo. Su abuelo paterno, Thorvald Asvaldsson , había sido exiliado de Noruega por matar a un hombre y posteriormente huyó a Islandia. El padre de Erikson se metió en problemas en Islandia por asesinato, cuando Leif tenía unos doce años. Como en ese punto estaban tan al oeste como podían, Erik el Rojo decidió que era hora de lanzarse al agua y zarpar. Se rumoreaba que se había avistado tierra en el lejano oeste; Erik tomó sus barcos y descubrió el lugar al que llamaría Groenlandia. Al parecer, le dio ese nombre porque sonaba atractivo y atraería a los agricultores y otros colonos a trasladarse allí. Erik el Rojo, como la mayoría de los aventureros, se llevó a su familia con él, por lo que Erikson, su madre y sus hermanos terminaron siendo pioneros en Groenlandia , junto con varios cientos de agricultores ricos que querían colonizar la tierra.

Exploración y descubrimiento

En algún momento, entre los veinte y los treinta años, Erikson se convirtió en hirdman juramentado, o compañero, de Olaf Tryggvason, el rey de Noruega. Sin embargo, en su camino a Noruega desde Groenlandia, Erikson se desvió del rumbo, según las sagas nórdicas, y terminó en las islas Hébridas, frente a la costa de Escocia. Después de pasar una temporada allí, regresó a Noruega y se unió al séquito del rey Olaf.

"Leif Erikson descubre America" por Hans Dahl (1849-1937) Olaf Tryggvason jugó un papel decisivo en la conversión de los nórdicos al cristianismo. Se dice que erigió la primera iglesia cristiana en Noruega y, a menudo, convertía a personas con amenazas de violencia si no cumplían. Tryggvason alentó a Erikson a que se bautizara como cristiano y luego le encomendó la tarea de difundir la nueva religión en Groenlandia. Según The Saga of Erik the Red , que es la única fuente de material real para los viajes de Erikson, durante su viaje de Noruega a Groenlandia, Erikson puede haber vuelto a desviarse de su curso en una tormenta. Esta vez, se encontró en una tierra extraña que un comerciante, Bjarni Herjólfsson, había afirmado una vez que existía en el oeste, aunque nadie la había explorado nunca. En otros relatos de la historia, como La saga de los groenlandeses, Erikson se propuso deliberadamente encontrar esta nueva tierra, a unas 2.200 millas de distancia, después de escuchar la historia de Bjarni Herjólfsson sobre un lugar deshabitado que había visto desde la distancia mientras estaba en el mar, pero que nunca pisó. Después de descubrir uvas silvestres en abundancia, Erikson decidió llamar a este nuevo lugar Vinland, y construido a un acuerdo con sus hombres, que finalmente fue nombrado Leifsbudir. Después de pasar un invierno allí, regresó a Groenlandia con un barco lleno de recompensas y trajo una flota de varios cientos de colonos a Vinland con él en su camino de regreso. Durante los años siguientes, se construyeron asentamientos adicionales a medida que la población se expandía. Los arqueólogos creen que un asentamiento nórdico en L'Anse aux Meadows , descubierto en Terranova a principios de la década de 1960, puede ser Leifsbudir. L'Anse aux Meadows ahora es propiedad de Parks Canada, quien realizó excavaciones en el sitio a mediados de la década de 1970. El sitio fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978 Leif Erikson, según todos los informes, puso un pie en América del Norte unos cinco siglos antes que Cristóbal Colón. La colonización nórdica continuó en Vinland, pero no duró mucho. El propio Erikson regresó a Groenlandia. Cuando su padre Erik murió, se convirtió en cacique de Groenlandia. Se cree que murió allí en algún momento entre 1019 y 1025 d.C. Más información:

https://www.panoramahenares.com/2020/12/personajes-leif-erikson-el-primer.html

Estatua de Leif Erikson, Reykjavik. Stuart Cox / Getty Images

Supuesta ruta seguida por Leif Erikson hasta Terranova Mapa que muestra la ruta reconstruida Los vikingos nórdicos navegaron en las sagas de Vinland de camino a Vinland (Terranova, Canadá), donde fundaron un asentamiento en el sitio de L'Anse aux Meadows. Las sagas describen a los vikingos que primero se encontraron con una tierra de losas de piedra que llaman Helluland, luego una zona boscosa que llaman Markland y, finalmente, una tierra verde y exuberante que llaman Vinland ('Wine Land').

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MUNDO NATURAL

Albahaca

Directorio de plantas ALBAHACA La semilla es pequeña de color marron oscuro y ovoide. La albahaca suele propagarse a partir de la semilla

La albahaca es una hierba muy utilizada en la cocina. Originaria de la India, se cultiva en la Europa mediterránea desde hace tiempo. Destaca como ingrediente principal de la salsa pesto. Tiene un delicioso sabor cuando se agrega al tomate, al ajo y a las berenjenas. Combina muy bien con el marisco y las tortillas y se utiliza como aderezo de salsas y sopas, así como para dar sabor a aceites, vinagres y maceraciones. Es rica en vitaminas A y C, calcio y hierro. Su cultivo es sencillo incluso en macetas.

TONICO HERBAL

La albahaca tiene propiedades tónicas sobre el sistema nervioso. Su aceite esencial se utiliza en aromaterapia para tratar la depresión el decaimiento. Es muy popular entre los bailarines y los atletas, por sus beneficiosas propiedades para la musculatura. Posee además propiedades digestivas. Se puede tomar en infusión para calmar la dispepsia nerviosa y masticar las hojas frescas en caso de indigestión o flatulencia. Se le atribuyen también propiedades beneficas en caso de padecer náuseas.

EN EL JARDIN

Existen más de ciento sesenta variedades de albahaca. Algunas de ellas son muy atractivas e ideales para cultivar e el jardín, Se pueden plantar distintas variedades juntas para obtener efecto de contraste. Las hojas color púrpura de las variedades “opalina oscura” o “rizada púrpura”, ofrecen excelentes variedades de color. Si se quiere añadir un toque perfumado, se plantará Ocimum basilicum var citriodorum, que tiene un sabor ligeramente alimonado. En la zona de la India donde tiene su origen se la consideraba sagrada y sólo la flor de loto la precedía en importancia. En otros países se la ha considerado también singular. “Se dice que creció espontáneamente en el lugar donde estaba el sepulcro de Cristo”. Incluso algunas iglesias griegas la utilizan para preparar agua bendita.

El tallo de la albahaca, endeble y de sección cuadrada, puece utilizarse picdo igual que las hojas para usos culinarios. Toda la planta es comestible

Culinario: Como regla general, la albahaca debería cortarse con los dedos en lugar de utilizar un cuchillo. Añade un delicioso sabor a las ensaladas y es un ingrediente esencial en muchas salsas. Medicinal. Una infusión con una cucharada sopera de hojas de albahaca por taza de agua hirviendo alivia resfriados gripe, catarro y afecciones digestivas Domestico. Las plantas de albahaca en la cocina ahuyentan las moscas. Una hoja de albahaca fresca aplicada sobre la picadura de un insecto calmará la irritación Recomendación: se dice que si se cultiva junto a las verduras del huerto, la albahaca repele los ácaros, cucarachas y lombrices. Sin embargo es vulnerable a babosas, mosquita blanca y araña roja PRECAUCIONES: Durante el embarazo se evitará tomar albahaca en dosis altas.

Las hojas de la albahaca combinan muy bien con preparados a base de tomate, verduras y pasta. Las hojas secas de la albahaca pueden utilizarse en la cocina pulverizadas o en un popurrí. Se puede preparar una infusión de hojas frescas para mejorar la digestión y en caso de problemas respiratorios.

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MUNDO NATURAL

Mundo Animal

Leopardo de las nieves: el fantasma de las montañas población más grande de entre 2.000 y 2.500 leopardos de las nieves; Mongolia ocupa el segundo lugar con unos 1.000 leopardos de las nieves.

Hábitos del leopardo de las nieves Los leopardos de las nieves se comunican entre sí a través de métodos de marcado territorial, como dejar marcas de raspaduras, excrementos, rociar rocas con orina, rascar árboles y frotarse la cara en superficies rocosas. A diferencia de otros grandes felinos, los leopardos de las nieves no pueden rugir. Sin embargo, pueden gruñir, silbar, escupir y hacer sonidos de bufido. Durante la temporada de reproducción, a menudo se comunican con fuertes aullidos que atraviesan la cordillera. Fuera de la temporada de reproducción, los leopardos de las nieves son principalmente solitarios. A veces, los hermanos permanecen juntos durante algún tiempo después de que se aventuran con su madre. Este gato es más activo al anochecer y al amanecer (crepuscular) y durante la noche (nocturno), mientras que las personas son activas durante el día (diurno). En áreas donde hay poca gente, los leopardos de las nieves pueden ser más diurnos.

Los conservacionistas estiman que solo quedan 6.000 leopardos de las nieves en estado salvaje (2017). Los seres humanos matan hasta 450 de los gatos anualmente Más de la mitad de esos casos son asesinatos a cambio de dinero. A menudo conocido como el "Fantasma de las montañas", el leopardo de las nieves (Panthera uncia) es un gran felino esquivo que reina entre los picos del Himalaya. Los leopardos de las nieves actúan como embajadores de los lugares más altos del planeta y son considerados sagrados por las personas que viven allí. Como depredador ápice, la presencia de este gran felino indica un ecosistema saludable. Los leopardos de las nieves son conocidos por su sorprendente belleza, con pelajes de color ahumado teñidos con tonos crema y amarillo y estampados con manchas negras. Las manchas se llaman rosetas y cada gato tiene un patrón único, como una huella digital.

Los leopardos de las nieves pertenecen al género Panthera , junto con tigres, leones , leopardos comunes y jaguares. Aunque su nombre común sugiere que podrían estar estrechamente relacionados con los leopardos comunes, en realidad están más relacionados genéticamente con los tigres. Actualmente, quedan entre 4.000 y 7.000 leopardos de las nieves en libertad. Su naturaleza elusiva y su hábitat a gran altitud los hacen muy difíciles de encontrar y estudiar o de obtener una estimación de población más precisa. China tiene la

Cordillera Snow Leopard Los doce países que abarcan el rango del leopardo de las nieves incluyen: China, India, Mongolia, Rusia, Bután, Afganistán, Nepal, Kirguistán, Kazajstán, Tayikistán, Pakistán y Uzbekistán. Por lo general, se encuentran en elevaciones entre 3.000 y 5.400 m sobre el nivel del mar. En Rusia y Mongolia, se pueden encontrar tan bajo como 600 m. Al patrullar las crestas y los afloramientos rocosos, el área de distribución de un leopardo de las nieves depende de la disponibilidad de presas. Se ha registrado que los rangos de hogar son tan pequeños como 60 km2 o tan grandes como 1.000 km2.

Este gato es de tamaño más mediano en comparación con otros grandes felinos. Miden unos 60 cm en el hombro y tienen una longitud corporal de entre 1,8 y 2,3 m. ¡Su cola puede medir 1 metro de largo! Las hembras pueden pesar alrededor de 35-40 kg, mientras que los machos pueden pesar 99-45-55 kg. Únicos entre otras especies de gatos son sus ojos de color gris pálido a verdoso.

Familiares más cercanos del leopardo de las nieves

En muchos lugares donde los conservacionistas están estudiando a los leopardos de las nieves, los gatos enfrentan amenazas crecientes: caza furtiva, minería que destruye su hábitat, represalias de los pastores, la desaparición de sus presas.grados por las personas que viven allí. Como depredador ápice, la presencia de este gran felino indica un ecosistema saludable.

Los cachorros de leopardo de las nieves tienen manchas negras que se convierten en rosetas cuando los gatos se acercan a la madurez. Los leopardos de las nieves se destetan a las 10 semanas de edad y permanecen con su madre hasta los 18-22 meses. En ese momento, los gatos jóvenes viajan grandes distancias para buscar su nuevo hogar. Los científicos creen que este rasgo reduce naturalmente la posibilidad de endogamia. En la naturaleza, la mayoría de los gatos viven entre 15 y 18 años, pero los leopardos de las nieves viven unos 25 años en cautiverio. Imagen de Tambako the Jaguar /Getty Images

Mundo Animal

MUNDO NATURAL

alternativa a los de los tigres para la medicina tradicional, los leopardos de las nieves se cazan ilegalmente. ¡Un leopardo de las nieves cazado furtivamente puede proporcionar hasta el 75% de un salario anual promedio en las regiones donde son cazados!. También hay una falta de conciencia sobre estos gatos en general y sobre cómo las actividades humanas y el uso de la tierra los están afectando. La conservación de cualquier especie comienza con la educación pública. Aunque los gatos son venerados, el apoyo de muchos lugareños para protegerlos es conflictivo ya que la prioridad de los pastores es proteger su sustento. Si las organizaciones de conservación trabajan con los pastores para evitar pérdidas de ganado por los leopardos de las nieves, estarán más dispuestas a participar en la cría de ganado amigable con los depredadores. Organizaciones como Snow Leopard Conservancy , Snow Leopard Trust y Panthera participan regularmente en la investigación y la mitigación de conflictos entre los leopardos de las nieves y las personas. Se están implementando y probando nuevas tecnologías, así como el establecimiento de fuentes de ingresos alternativas para ayudar a las familias a ganar dinero extra mientras participan en programas de convivencia para proteger a la especie.

El leopardo de las nieves: amenazado por el cambio climático y los cazadores furtivos Los leopardos de las nieves figuran como en peligro de extinción en la Lista Roja de la UICN. El cambio climático es una de las preocupaciones ambientales de este gran felino. La vida silvestre que está adaptada a climas más fríos en los hábitats de montaña asciende a medida que aumentan las temperaturas. Sin embargo, hay menos vegetación a mayor altitud para las presas salvajes, lo que

significa que hay menos para comer para los leopardos de las nieves. Debido a la degradación del hábitat por demasiados animales en libertad que compiten con las presas salvajes, es más probable que los gatos entren en contacto con asentamientos humanos. Se ven obligados a cazar ganado en muchas regiones, ya que son presas fáciles y abundantes. Esto conduce a la matanza de gatos en represalia cuando los pastores enojados quieren defender su propiedad, que es su único ingreso. Otra gran amenaza es la caza furtiva. Buscado por sus lujosas pieles, así como por sus huesos y órganos como

Para saber más: Lista roja de especies amenazadas. https://www.iucnredlist.org/species/22732/50664030 - Snow Leopard Conservancy. https://snowleopardconservancy.org/ - Snow Leopard Trust. https://www.snowleopard.org/ - Panthera. https://www.panthera.org/ - https://untamedscience.com/ - Ghoshal, A. (2017). Determinants of occurrence of Snow leopard and its prey species in the Indian greater and trans Himalaya (Doctoral dissertation, Saurashtra University Rajkot). - Maheshwari, A., Sharma, D., & Sathyakumar, S. (2013). Snow leopard (Panthera uncia) surveys in the Western Himalayas, India. Journal of Ecology and The Natural Environment, 5(10), 303-309 - Snow Leopard and Himalayan Wolf: Food Habits and Prey Selection in the CentraHimalayas,Nepal. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0170549.

entrena con confianza y tranquilidad = ACTIVIDADES DIRIGIDAS = ENTRENAMIENTO PERSONAL

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CIENCIA

Astronomía

Venus fue una vez más similar a la Tierra en la Tierra, lo que lleva a sugerir que estos valles de teselas se formaron por la erosión de los ríos durante un tiempo con condiciones climáticas similares a las de la Tierra . Grupos de investigación de Venus en las universidades estatales de Carleton y Tomsk están estudiando los flujos de lava post-teselas en busca de evidencia geológica de la transición a condiciones extremadamente calientes.

Analogías terrestres Para comprender cómo el vulcanismo en Venus podría producir tal cambio en el clima, podemos buscar análogos en la historia de la Tierra. Podemos encontrar analogías en super-erupciones como la última erupción en Yellowstone que ocurrió hace 630.000 años .

Representación artística de la superficie de Venus. (Jurik Peter) Podemos aprender mucho sobre el cambio climático de Venus, nuestro planeta hermano. Venus tiene actualmente una temperatura superficial de 450 ℃ (la temperatura del ciclo de autolimpieza de un horno) y una atmósfera dominada por dióxido de carbono (96 por ciento) con una densidad 90 veces mayor que la de la Tierra.

Venus es un lugar muy extraño, totalmente inhabitable, excepto quizás en las nubes a unos 60 kilómetros de altura, donde el reciente descubrimiento de fosfina puede sugerir vida microbiana flotante . Pero la superficie es totalmente inhóspita. Sin embargo, Venus probablemente tuvo una vez un clima similar al de la Tierra. Según modelos climáticos recientes, durante gran parte de su historia, Venus tuvo temperaturas superficiales similares a las de la Tierra actual . Probablemente también tuvo océanos, lluvia, tal vez nieve, tal vez continentes y tectónica de placas, y aún más especulativamente, tal vez incluso vida en la superficie.

Rocas antiguas La búsqueda de evidencia geológica del gran evento de cambio climático llevó a centrarse en el tipo de rocas más antiguas de Venus, llamadas teselas, que tienen una apariencia compleja que sugiere una historia geológica larga y complicada. Pensamos que estas rocas más antiguas tenían la mejor oportunidad de preservar la evidencia de erosión hídrica, que es un proceso tan importante en la Tierra y debería haber ocurrido en Venus antes del gran evento de cambio climático. Dados los datos de altitud de baja resolución, se utilizó una técnica indirecta para tratar de reconocer antiguos valles de ríos. Los científicos demostraron que los flujos de lava más jóvenes de las llanuras volcánicas circundantes habían llenado los valles en los márgenes de las teselas. Para su asombro, estos patrones de valles de teselas eran muy similares a los patrones de flujo de los ríos

Pero tal vulcanismo es pequeño en comparación con las grandes provincias ígneas (LIP) que ocurren aproximadamente cada 20-30 millones de años. Estos eventos de erupción pueden liberar suficiente dióxido de carbono para causar un cambio climático catastrófico en la Tierra , incluidas extinciones masivas. Para dar una idea de la escala, consideremos que los LIP más pequeños producen suficiente magma para cubrir todo Canadá a una profundidad de unos 10 metros . El LIP más grande conocido produjo suficiente magma que habría cubierto un área del tamaño de Canadá a una profundidad de casi ocho kilómetros. Los análogos de LIP en Venus incluyen volcanes individuales que tienen hasta 500 km. de ancho, extensos canales de lava que alcanzan hasta 7.000 kilómetros de largo, y también hay sistemas de grietas asociados, donde la corteza se está separando, de hasta 10.000 kilómetros de largo. Si el vulcanismo estilo LIP fue la causa del gran evento de cambio climático en Venus, ¿podría ocurrir un cambio climático similar en la Tierra? Podemos imaginar un escenario de muchos millones de años en el futuro en el que múltiples LIP que ocurren aleatoriamente al mismo tiempo podrían hacer que la Tierra tenga un cambio climático desbocado que conduzca a condiciones como la Venus actual. Fuente: Richard Ernst , científico residente, Ciencias de la Tierra, Universidad de Carleton (también profesor en la Universidad Estatal de Tomsk, Rusia), Universidad de Carleton

Hace menos de mil millones de años, el clima cambió drásticamente debido a un efecto invernadero desbocado. Se puede especular que un período intensivo de vulcanismo bombeó suficiente dióxido de carbono a la atmósfera como para provocar este gran evento de cambio climático que evaporó los océanos y provocó el final del ciclo del agua .

Evidencia de cambio Las misiones soviéticas Venera y Vega de las décadas de 1970 y 1980 aterrizaron en Venus y tomaron fotografías y evaluaron la composición de las rocas, antes de que los módulos de aterrizaje fallaran debido a la alta temperatura y presión . Sin embargo, nuestra vista más completa de la superficie de Venus fue proporcionada por la nave espacial Magallanes de la NASA a principios de la década de 1990 , que utilizó un radar para ver a través de la densa capa de nubes y producir imágenes detalladas de más del 98 por ciento de la superficie de Venus.

Una porción de Alpha Regio, una tierra alta topográfica en la superficie de Venus, fue la primera característica de Venus en ser identificada por un radar terrestre. (Laboratorio de propulsión a chorro, NASA)

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MOTOR

Baterías

La batería de estado sólido para automóviles podría transformar la industria de los vehículos eléctricos

n tipo de batería de litio de nuevo diseño que podría poner fin a la carrera actual para impulsar una generación futura de vehículos eléctricos. Las baterías de iones de litio actuales contienen un líquido que sirve como electrolito que permite que los iones de litio viajen entre un cátodo positivo y un ánodo negativo, generando energía en el proceso. Son componentes clave de ordenadores portátiles y teléfonos inteligentes, así como de vehículos. Pero las baterías de iones de litio para su utilización en automóviles tienen inconvenientes: el tiempo de carga puede ser significativo, contienen contenidos inflamables que pueden encenderse en un choque y pueden congelarse a temperaturas muy bajas. Durante años, los investigadores han probado materiales superiores como polímeros y cerámicas para solucionar estos problemas. La respuesta del fabricante QuantumScape es una batería de metal de litio. Un separador de cerámica seca ocupa el lugar del electrolito líquido y permite una transferencia de energía más eficiente a medida que los iones atraviesan las trayectorias. La batería no es 100% de estado sólido (hay un componente de gel en la batería nueva) pero parece haber eliminado los inconvenientes del electrolito líquido. Los vehículos propulsados por metal de litio pueden viajar un 80 por ciento más lejos que los equipados con baterías de iones de litio. También son más duraderas: mantienen más del 80 por ciento de la capacidad después de 800 ciclos de carga, mucho más que las baterías actuales. Y tiene un tiempo de carga rápido, hasta el 80 por ciento de la capacidad de la batería en solo 15 minutos. QuantumScape no ha revelado de qué está compuesto su electrolito, pero MIG Technology Review informa que algunos expertos creen que es un óxido conocido como LLZO, visto como un electrolito candidato prometedor para baterías de estado sólido.

La parte más difícil de hacer una batería de estado sólido que funcione es la necesidad de cumplir simultáneamente con los requisitos de alta densidad de energía, carga rápida, ciclo de vida prolongado y operación en un amplio rango de temperatura. Estos datos muestran que las células de QuantumScape cumplen con todos estos requisitos, algo que nunca antes se había informado. Si QuantumScape puede llevar esta tecnología a producción en masa, tiene el potencial de transformar la industria. La batería de QuantumScape funciona en climas fríos sin congelarse y suprime el crecimiento de dendritas de electrolitos que obstaculizan la eficiencia de la batería de iones de litio. Pero QuantumScape no está solo en la búsqueda de una mejor batería. El gigante chino de fabricación de baterías CATL, LG Chem, Samsung, Panasonic, Toyota y Tesla se han unido a la carrera. Una startup llamada Solid Power ha comenzado a fabricar una batería de tipo similar con un electrolito a base de sulfuro que es altamente conductor. Ford, BMW y Hyundai se han unido al esfuerzo. Más información:

https://www.panoramahenares.com/2020/12/motor-la-bateria-de-estado-solidopara.html

Los Supercondensadores hacen la competencia a las baterías eléctricas Los investigadores están apostando por una nueva estrategia para superar los límites de rendimiento de los materiales estándar. Utilizan materiales híbridos de grafeno hechos de estructuras orgánicas metálicas (MOF) y ácido grafénico, que constituyen un excelente electrodo positivo para supercondensadores.

n equipo investigador de la Universidad Técnica de Múnich (TUM) ha desarrollado un supercondensador de alta eficiencia. La base del dispositivo de almacenamiento de energía es un novedoso material híbrido de grafeno , potente y también sostenible que tiene datos de rendimiento comparables a los de las baterías eléctricas utilizadas actualmente. A diferencia de las baterías, los supercondensadores pueden almacenar rápidamente grandes cantidades de energía y liberarla con la misma rapidez. Por ejemplo, cuando un tren frena al entrar en una estación o al reducir su velocidad, los supercondensadores almacenan la energía de frenado y la vuelven a proporcionar cuando el tren necesita energía muy rápidamente durante el arranque. Sin embargo, un problema con los supercondensadores hasta la fecha era su falta de densidad de energía. Mientras que los acumuladores de litio alcanzan una densidad de energía de hasta 265 kilovatios hora (KW / h), los supercondensadores hasta ahora solo han entregado una décima parte. Pero ahora, los investigadores alemanes de TUM, han desarrollado un material híbrido de grafeno novedoso, potente y sostenible para supercondensadores. El nuevo dispositivo de almacenamiento de energía no solo alcanza una densidad de energía de hasta 73 Wh / kg, que es aproximadamente equivalente a la densidad de energía de una batería de hidruro metálico de níquel, sino que también funciona mucho mejor que la mayoría de los otros supercondensadores con una densidad de potencia de 16 kW / kg.

Para el rendimiento de los híbridos de grafeno son decisivos, por un lado, una gran superficie específica y tamaños de poro controlables y, por otro lado, una alta conductividad eléctrica. Una superficie grande es importante para buenos supercondensadores. Permite la recolección de una gran cantidad de portadores de carga dentro del material, este es el principio básico para el almacenamiento de energía eléctrica. A través de un hábil diseño de materiales, los investigadores lograron la hazaña de vincular el ácido de grafeno con los MOF. Los MOF híbridos resultantes tienen una superficie interna muy grande de hasta 900 metros cuadrados por gramo y tienen un elevado rendimiento como electrodos positivos en un supercondensador. Sin embargo, esa no es la única ventaja del nuevo material. Para lograr un híbrido químicamente estable, se necesitan fuertes enlaces químicos entre los componentes. Los enlaces son aparentemente los mismos que los que existen entre los aminoácidos en las proteínas. De hecho, los científicos conectaron el ácido grafénico con un aminoácido MOF, que genera un tipo de enlace peptídico. Cuanto más estables son los enlaces, más ciclos de carga y descarga son posibles sin un deterioro significativo del rendimiento. A modo de comparación: un acumulador de litio clásico tiene una vida útil de alrededor de 5.000 ciclos. La nueva celda desarrollada por los investigadores conserva cerca del 90 por ciento de su capacidad incluso después de 10.000 ciclos. Más información:

https://www.panoramahenares.com/2021/01/tecnologia-los-supercondensadoreshacen.html

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CULTURA

DELATORA. JOYCE CAROL OATES. ¿Qué debería prevalecer: la lealtad familiar o la lealtad a la verdad? ¿Alguna vez es un error decir la verdad, hay algún momento en que mentir a la familia esté justificado? ¿Se puede hacer lo correcto y que toda la vida nos lamentemos por ello? Delatora está protagonizada por Violet Rue Kerrigan, una joven que recuerda su vida después de que, con doce años, ofreciera su testimonio sobre el asesinato racista de un niño afroamericano por parte de sus hermanos mayores y la apartasen de su familia. En una sucesión de episodios recordados de un modo casi palpable, Violet analiza las circunstancias de su vida como la menor de siete hermanos, una niña en su momento querida, que inadvertidamente «delata» a sus hermanos, dando pie a su arresto, su condena y a su propio distanciamiento. Esta conmovedora novela dibuja una vida de destierro respecto a los padres, a los hermanos, a la Iglesia que obliga a Violet a reconstruir su propia identidad, romper el poderoso embrujo de la familia. Un largo exilio como «delatora» para llegar a una vida transformada. La prosa de Oates contiene una profunda crueldad que se cierne entre la esperanza, la desesperación y el amor. Una historia vigorosa sobre la familia, sus expectativas y la ineludible necesidad de romper con ella.

LUNA ROJA. MARTA MARTÍN GIRÓN. A los pocos días de cerrar su último caso, los inspectores Yago Reyes y Aines Collado son requeridos en el escenario de un nuevo crimen. Un vecino de la localidad valenciana de Alcira, Miguel Ángel Rodríguez Palacios, es hallado muerto en la reserva natural de caza de Muela de Cortes. El análisis forense certifica que lo asesinaron propinándole dos tiros por la espalda y lo retuvieron contra su voluntad durante horas. Se abre así una investigación donde, para infortunio de las víctimas, la muerte de Miguel Ángel no será un hecho aislado. Los inspectores Reyes y Collado se enfrentan a un asesino meticuloso, discreto y paciente. Su modus operandi varía en cada escenario. La cuenta atrás para detenerlo antes de que vuelva a actuar se ha iniciado. La colaboración con otras comisarías y la recuperación de varios casos sin resolver, serán cruciales para encaminar las investigaciones. la novela nos adéntrate en los «cómo», los «cuándo» y los «porqués» del asesino. Nunca el amor por los demás llevó a nadie tan lejos.

EL MANUSCRITO DE BARRO. LUIS GARCÍA JAMBRINA. 29 de mayo de 1525. Un peregrino es asesinado poco antes de llegar a la ciudad de Burgos; se trata de una más de una serie de extrañas muertes que se vienen produciendo en las diferentes etapas del Camino Francés. El arzobispo de Santiago le pide a Fernando de Rojas que se haga cargo de la investigación del caso. El célebre pesquisidor tendrá que hacer el Camino de Santiago en pos de las huellas de los criminales y para ello contará con la ayuda de Elías do Cebreiro, clérigo y archivero de la catedral compostelana. En su recorrido se encontrarán con toda clase de retos y peligros, se adentrarán en lugares recónditos y misteriosos y conocerán a numerosos viajeros, cada uno con su secreto a cuestas. Gracias a su cuidada ambientación histórica, esta novela muestra una cara inédita de la ruta jacobea en una época de gran turbulencia en la que la peregrinación está en entredicho a causa de los airados ataques de Lutero, los falsos peregrinos que se aprovechan de ella y las rivalidades entre aquellos que tratan de controlarla y sacar beneficio. El manuscrito de barro no es solo una novela de intriga histórica llena de peripecia, conflictos y sorpresas. Es también un viaje en busca de la verdad y la transformación personal y una historia de amistad forjada en la dureza y las dificultades del Camino. Con ella el autor da un paso más allá en la senda iniciada con El manuscrito de piedra, con la que ha obtenido un extraordinario éxito de público y crítica.

Libros LA CIUDAD ENFURECIDA. SERGIO MARTÍNEZ. Pamplona 1274. A la muerte de Enrique I de Navarra la tensión entre partidarios de una alianza con Castilla y quienes proponen una boda entre la heredera del trono y el hijo del Infante Pedro de Aragón provoca un grave enfrentamiento que se agrava cuando la reina regente huye con su hija a Francia, en busca de la protección del rey Felipe III. El conflicto crispa aún más la convivencia entre los habitantes de San Cernin, San Nicolás y Navarrería, los tres burgos tradicionalmente enfrentados que forman la ciudad. Iñigo, carpintero de la Navarrería, vive ajeno a todo eso. Él solo piensa en Anaïs, una joven francesa de San Cernin que vio un día en el mercado. Pero los ánimos están muy exaltados y los vecinos de la Navarrería sacan a la calle sus armas. El aire de la ciudad huele a guerra. La guerra de la Navarrería: un episodio desconocido de nuestra historia medieval. Amor y guerra en una ciudad desgarrada por las luchas de poder y la intolerancia.

TODOS LOS ROSTROS DEL PASADO. FRANCISCO BRINES. Francisco Brines (Oliva, 1932) es un nombre central de nuestra poesía. Miembro de la Generación del 50 y galardonado con el Premio Cervantes 2020, su obra oscila entre el canto al paraíso perdido y la sabia aceptación de los dones terrestres, la melancolía ante el paso del tiempo y el gozo de la hora presente. Esta antología, preparada por el poeta y crítico Dionisio Cañas, recoge una amplia selección de una obra serena y coherente que parte de una intensa conciencia elegíaca -expresada en Las brasas (1960), su primer libro, en elegantes endecasílabos blancos- para culminar, en El otoño de las rosas (1986) y La última costa (1995), en una escritura grave y sentenciosa, capaz de apresar la belleza del declive y el asentimiento ante la llegada de la muerte. Nacida de la mezcla de intuición y pensamiento, la poesía de Brines se alimenta de contrarios que, justamente por serlo, hacen girar sin descanso los polos de la muerte y la vida, el deseo y el desencanto, la memoria y el olvido, la infancia y la senectud, el esplendor del cuerpo joven y el acabamiento de esa juventud. También aparece la naturaleza -ese Mediterráneo que se extiende desde la Grecia del amor hasta su Valencia natal-, que es el telón de fondo, siempre renovado, del lento ingreso del poeta en la nada. Carlos Barral declaró al publicarse El otoño de las rosas que su autor era ya 'un clásico'. El tiempo no ha hecho sino confirmar su juicio, abriendo esta poesía a nuevas generaciones de lectores que han encontrado en ella consuelo y conocimiento.

UN AMOR. SARA MESA. En Un amor, Sara Mesa nos traslada a La Escapa un pueblo rural que sirve de escondite a Nat, la protagonista de esta historia. Nat es una traductora en crisis que tuvo que huir de su trabajo por robar (no sabremos nunca qué robó). En el pueblo, Nat tendrá que aprender a lidiar con unos códigos sociales diferentes, a menudo machistas y retrógrados, siempre indescifrables y perturbadores para ella. Los habitantes del pueblo la desquician con sus formas, la acosan y se burlan de ella continuamente. Pero en este ambiente febril y asfixiante la autora nos propone un giro interpretativo inesperado. Sara Mesa se muestra empática con ellos, con los maltratadores, con los acosadores, con los obtusos del pueblo, y les considera seres humanos más vulnerables que Nat y la propia Nat acepta esa humillación porque se considera más fuerte. En los textos de Mesa se vislumbran ecos de Coetzee como la indefinición de los marcos y los contextos o las disyuntivas morales a las que enfrenta a los personajes (y a los lectores). Son estos tres rasgos los que deben animarte a leer este libro. La trama es lo de menos, es solo una excusa para plantear debates y dilemas morales tanto a los personajes como a los lectores. Y esta es una habilidad poco frecuente que Mesa controla con virtuosismo. Sus libros son fáciles de leer, pero difíciles de abandonar.